ACTIVIDAD 2

CREMAS Y SALSAS

SONIA MENESES

TUTOR. DIEGO GUZMAN

ACTIVIDAD 2

2. Comprar una torta que no esté decorada y utilizar un sucedáneo de la crema de leche y decorarla con frutas frescas.

Resultado preparación

Ingredientes y materiales

Crema de leche

Azúcar pulverizada

Protocolo.

Preparación.

Buscando punto

Para de corar

Resultado final. Con crema chantilly

Mi preparación a mi parecer fue buena porque pude hacer una crema baja en dulce y con cerezas que me gustan mucho, fue un poco complicado encontrar el punto de la crema ya que la realice a mano .

Crema de Mantequilla.

Esta preparación me pareció mas sencilla y mucho mas rápida, manipulación de mantequilla (utilice mantequilla sin sal)batir con el azucar y buscar la consistencia y al final agregar saborizante.