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Tecnologas para la
produccin en elcultvo de sorgo
Memoria
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NDICE
Gua tcnica para produccin de sorgo en Culiacn, Sinaloa ..........................7
Empleo de biofertlizantes para incrementar rendimiento en sorgo detemporal ......................................................................................................33
Gavatero-203, nueva variedad de sorgo forrajero para Sinaloa .....................41
Sinaloense-202, nueva variedad de sorgo para el estado de Sinaloa .............59
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Tecnologas para la produccin en el cultvo de sorgo
I. INTRODUCCINLa produccin mundial de sorgo es de 53.8 millones de toneladas; losprincipales pases productores son Estados Unidos, India, Nigeria, Mxicoy China, quienes partcipan con el 69% de la produccin. El sorgo de granose utliza principalmente para la elaboracin de alimentos balanceados.
Mxico partcipa con el 10.6% de la produccin mundial de sorgo; alao produce 5 millones 688 mil 924 toneladas de grano; si su consumoes de 10.7 millones de toneladas, cada ao debe importar 5.01 millonesde toneladas. El consumo nacional de sorgo se destna a la elaboracinde alimentos balanceados para aves, cerdos, ganado vacuno y otros(Gallardo, 2007).
Sinaloa ocupa el segundo lugar nacional en superficie sembrada de sorgogranfero (despus de Tamaulipas); se siembran 253 mil 288 hectreas, delas que se cosechan135 mil 556. En cuanto a produccin, nuestro estadoocupa el tercer lugar en produccin en Mxico: 460 mil 864 toneladas de
grano de sorgo al ao (SAGARPA, 2008).En 2007 el municipio de Culiacn, Sinaloa, registr una superficie de
siembra de temporal de 96 mil 819 hectreas, de las que 69 mil 389 (71%)fueron de sorgo para grano; de estas se cosecharon 63 mil 866 hectareas,con una produccin de 51 mil 155 toneladas. El promedio en rendimientoes de 801 kilogramos por hectrea (SAGARPA, 2008).
Los factores que limitan la produccin de este cultvo es la falta devariedades que resistan condiciones extremas, como temporales
errtcos (precipitaciones menores de 350 milmetros) y que seantolerantes a plagas, como a mosquita de la panoja, gusano cogollero,gusano telaraero y pjaros.
Otro factor que frena la productvidad de sorgo para grano en las zonasde temporal del municipio de Culiacn es la falta de capacitacin hacia losproductores en cuanto a mtodos y tcnicas que los lleven a aplicar susrecursos econmicos de forma correcta, siguiendo las recomendacionesque han arrojado aos de investgacin por algunas insttuciones, como
el Insttuto Nacional de Investgaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias(INIFAP).
Gua tcnica para produccinde sorgo en Culiacn, Sinaloa
Ramses Meza Ponce1
1 Fundacin Produce Sinaloa, A. C.
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Aplicacin de herbicida en
presiembra.
Bledo.
Calibracin de aspersora.
Lengua de vaca.
Meloncillo. Zacate Johnson.
Rastreo. Sembradora especial para labranza
de conservacin.
Sembradora y fertlizadora especialpara labranza de conservacin.
Semilla tratada con Thiodicarb
antes de la siembra.
Siembra al voleo, un mtodoobsoleto.
Siembra directa de sorgo entemporal.
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BLIBLIOGRAFAAgenda Agropecuaria 2008. Editorial Panorama.Alvarado M. J.J. (1998). Combate en maleza de maz y sorgo de tempo-
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Duarte A.J.O. e Ibarra V. A. (2004).Agricultura orgnica; Experienciasen la produccin y aplicacin de biofertlizantes y extractos de plantas aescala comercial en Sinaloa. Memoria del Curso de Agricultura Orgnica.Fundacin Produce Sinaloa A.C. 25-30 pp.
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nico Nacional (IPN). www.teorema.com.mx/artculos.php?id_sec=46&id_art=216&id_ejemplar=80.
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Restrepo R.J. (2007). Memoria del II Curso Internacional de AgriculturaOrgnica. Fundacin Produce Sinaloa, A.C.-Ecoagro. 11-22 pp.
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Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Aliment-acin (2007). Informe de cierre de siembras y cosecha de 2007. Pg. 25.
Sorgo en madurez de cosecha.
Grano de sorgo cosechado.
Cosecha mecnica de sorgo.
Se agradece la colaboracin a:
Jaime Glvez, por la revisin del contenido general del texto.
Salvador Medina Chvez, por aportar sugerencias y mejorar algunas
de las recomendaciones aqu descritas.
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Tecnologas para la produccin en el cultvo de sorgo
INTRODUCCINDe las 664 mil 880 hectreas de temporal que existen en Sinaloa, en
2003-2006 se sembraron en promedio 146 mil con sorgo de temporal,distribuidas en los municipios de Ahome, El Fuerte, Choix, Guasave,Angostura, Salvador Alvarado, Mocorito, Navolato, Culiacn, Badiraguato,Elota, Cosal, San Ignacio, Mazatln, Concordia, Rosario y Escuinapa; elrendimiento promedio fue de 1.70 toneladas por hectrea (SAGARPA,2010).
Actualmente, los sistemas de produccin agrcola enfrentan diversosproblemas, dentro de los cuales se encuentra la forma tradicional de
produccin, basada en la aplicacin de fert
lizantes qumicos al suelo, loque ha influido en el deterioro de su microflora; otro inconveniente sonlos bajos rendimientos que se obtenen: en primavera-verano 2005-2005,de 241 mil 151 hectreas sembradas con sorgo slo se cosecharon 42 mil115, con rendimientos de 1.06 toneladas por hectrea (SAGARPA, 2006).Esta problemtca motva a los productores a buscar nuevas tecnologasque ofrezcan mayores rendimientos.
En diferentes estados de la Repblica Mexicana, el Insttuto Nacionalde Investgaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) ha obtenidobuenos resultados al tratar la semilla con biofertlizantes1 (como bacteriasdel gneroAzospirillum y hongos micorrzicos).
Los biofertlizantes son microorganismos del suelo que se asociandirecta o indirectamente al sistema radical de las plantas para favorecer sunutricin mediante la fijacin de nitrgeno, la absorcin de fsforo (entreotros nutrimentos) y agua; estas acciones inducen un mayor desarrollo
Empleo de biofertlizantes para incrementarrendimiento en sorgo de temporal
Luis AlbertoH
ernndez Espina
*
Toms Moreno Gallegos*
Alberto Borbn Gracia*
* Insttuto Nacional de Investgaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP).
1 Para tratar la semilla con biofertlizantes, stos se deben adherir a las semillasmediante la inoculacin. La inoculacin es una tcnica para revestr las semillascon microorganismos benficos antes de la siembra.
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el nivel de rendimiento ubica a Gavatero-203 como un material de doblepropsito, totalmente compettvo con relacin a hbridos comerciales,pero con mayor productvidad por tratarse de una variedad de polinizacinlibre, cuyo costo de semilla es notablemente menor.
Variedad
Rendimiento (en toneladaspor hectrea)
Calidad del forraje
Forraje GranoPorcentaje dedigestbilidad
Porcentaje deprotena
Gavatero-203 10.610 2.850 66.4 7.3
Silomiel 10.048 2.771 66 7.5
Cuadro 3. Rendimiento y calidad de forraje de Gavatero-203, con rela-
cin al mejor hbrido comercial (Silomiel).
Caracterstca Valor medio
Altura de planta 273 cenmetros
Nmero de nudos en tallo De 10 a 12
Nmero de hojas 12
Das a flor 61
Excersin* 26 cenmetros
Tipo de panoja Semicompacta
Tamao de panoja 27 cenmetros
Das a cosecha para ensilaje De 85 a 90
Das a cosecha de grano 110
Rendimiento de forraje (materiaseca)
10.6 toneladas por hectrea
Rendimiento de grano 2.8 toneladas por hectrea
Color de grano Naranja-rojizo
Forma del grano CircularCalidad de forraje Muy bueno
Taninos en grano Imperceptbles
Fenoles en grano Muy bajo
Color de planta Rojo
Acame de tallo Tolerante
Enfermedades y plagas Tolerante
Sequa Tolerante
Cuadro 4. Partcularidades agronmicas de Gavatero-203.
*Distancia que existe entre la ltma hoja de la planta de sorgo y el inicio de la panoja.Figura 5. La variedad Gavatero-203 posee panoja semicompacta y grano
color naranja rojizo.
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Deacuerdoconresultadosobtenidosen1998enel CampoExperimental
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Nombrecomn
Nombrecienfico
Dao Control
Plagas del suelo
Gallinaciega
Phillophaga
sp.Marchitez y muerte
de plantas.
Lorsban 5G, en dosis de 15 kilogra-mos por hectrea. Se recomiendaaplicar al momento de la siembra.
Gusanotrozador
Agrots
ipsilon
Marchitez y muertede plantas.
Lorsban 48 E, en dosis de 1 litro porhectrea. Se debe aplicar por la tar-
de, dirigido a la base de las hilerasde plantas. En caso de infestacio-
nes fuertes, en la siguiente siembrase recomienda utlizar tratamientode semilla con Semevn, en dosisde 3 litros por 100 kilogramos de
semilla.
Plagas del follaje
Gusanocogollero
Spodoptera
frugiperda
(J. E. Smith)
Ataca principal-
mente el cogollo,pero adems acta
como cortador,barrenador y se
alimenta del granomaduro.
Pounce 0.4 G, en dosis de 10 a 12kilogramos por hectrea; Pounce340 E, a razn de 300 a 400 cen-metros cbicos por hectrea; y
Lorsban 48 E, a dosis de 1 litro porhectrea.
Pulgones
Rhopalosi-
phum
maidis (Fitch)
Succionan la saviade las plantas y
retrasan sucrecimiento.
Dimetoato, a 1 litro por hectrea, yMalatn 1000, a dosis de 1 litro
por hectrea.
Barrena-dor del
tallo
Diatrea
grandiosella(Dyar)
Las larvas perforanlos tallos y produ-
cen acame.Buen manejo de rastrojos
Mosquitadel sorgo
Contarinia
sorghicola
(Coquile)
Las larvas del insec-to se alimentan deflores y granos en
formacin.
Sevn 80 PH, en dosis de 1 kilogra-mo por hectrea; Lorsban 48 E, a1 litro por hectrea; y Diazinon E.
25%, a 1 litro por hectrea.
Gusano
telaraero
Celama
sorghiella(Riley)
Atacan el granot
erno, destruyendosu contenido.
Sevn 80 PH, en dosis de
1 kilogramo por hectrea
Cuadro 8. Control de plagas del suelo y follaje que atacan al sorgo.
De acuerdo con resultados obtenidos en 1998 en el Campo ExperimentalValle de Culiacn, en el Cuadro 7 se presentan los herbicidas que hanreportado mayor eficacia en el control de especies de malas hierbas, yque han mostrado el menor dao al cultvo de sorgo.
Figura 8. La antracnosis es una de las enfermedades del sorgo con mayor
incidencia.
Figura 9. La variedad Gavatero-203 es tolerante a ergot.
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Sinaloense-202 nueva variedad de
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INTRODUCCINLa variedad de sorgo Sinaloense-202, desarrollada por el INIFAP en Sinaloa,ha sido sometda a evaluaciones por varios aos, as como a validacin,en comparacin con las principales variedades e hbridos comerciales quese emplean actualmente en el estado. Los resultados han demostrado lasuperioridad de este material en diversas caracterstcas agronmicas ycalidad bromatolgica (de bromatologa: ciencia que estudia los alimentosen cuanto a su produccin, manipulacin, conservacin, elaboracin y
distribucin, as como su relacin con la sanidad).El forraje de sorgo que se corta y luego es secado al sol pronto muestra
una reduccin en el contenido de cido cianhdrico. Las concentracionesde este compuesto son destruidas completamente por el ensilado.
NUEVA VARIEDAD DE SORGO: SINALOENSE-202Origen. El germoplasma que dio origen a esta variedad fue introducidodurante 1986 al Campo Experimental Valle de Culiacn, en Sinaloa,
Mxico, procedente del Insttuto Internacional para el Mejoramiento deCultvos de los Trpicos Semi-ridos (ICRISAT, por sus siglas en ingls).Sinaloense-202 fue desarrollado mediante un proceso de seleccin
a partr de un grupo de lneas segregantes (resultantes), conducidodurante el ciclo otoo-invierno 1995-1996 en el Campo Experimental Surde Sinaloa del INIFAP, a partr de la parcela Nmero 36, de genealogadesconocida; se le asign la numeracin S-23(2) como identficacin.
De 1995 a 2001 se desarrollaron ciclos sucesivos de seleccin
Sinaloense-202, nueva variedad desorgo para el estado de Sinaloa
* Investgador del Campo Experimental Valle de Culiacn hasta 2007.** Investgadores del Campo Experimental Valle de Culiacn.*** Investgador del Campo Experimental Valle de Culiacn hasta 2004.
Oscar Palacios Velarde*Toms Moreno Gallegos**
Juan Esteban Reyes Jimnez**
Ing. Alfredo Loaiza Meza**
Salvador Medina Chvez***
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en la solucin del principal problema de la ganadera de temporal en Cuadro 1. Proceso para la obtencin de Sinaloense-202.
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Sinaloa: la falta de forraje durante la poca seca del ao.
CALIDAD NUTRICIONALDurante el proceso de evaluacin de Sinaloense-202 fue determinada sucalidad de forraje, en comparacin con otras variedades e hbridos
CARACTERSTICAS AGRONMICASDentro de las principales partcularidades agronmicas de la variedadSinaloense-202 destaca su tpo de planta: TAN o canela, que secaracteriza por muy buena sanidad de follaje y buen sabor; es muypreferido por el ganado. Su grano es de color crema, con un nivel detaninos imperceptble, lo que le confiere una alta calidad como productopara la elaboracin de alimento en la industria pecuaria.
Sinaloense-202 tene resistencia a las enfermedades ergot(Claviceps africana), mancha zonada (Gloecercospora sorghi) y manchaovalada (Ramusispora sorghicola); as como tolerancia a antracnosis(Colletotrichum graminicola), fusarium (Fusarium moniliforme), de lahoja (Helminthosporium turcicum) y mildiu (Sclerospora sorghi).
En el Cuadro 4 se presentan las principales caracterstcas agronmicasde Sinaloense-202.
Figura 3. La variedad de polinizacin libre Sinaloense-202 destaca por suadaptacin a condiciones de temporal, donde produce forraje y grano
para el ensilaje, ambos de excelente calidad.
Ao operiodo
Proceso demejoramiento
Pedigree
Proceso de formacin
1986Introduccin de germoplasmadel ICRISAT al Campo Experi-
mental Valle de Culiacn.
Grupo diverso de
lneas de F3 a F6.
1986-1994Seleccin contnua en aos no
consecutvos.Grado de seleccin
variable.
1995Introduccin de lote de lineasal Campo Experimental Sur de
Sinaloa.
Se asigna la identfica-cin S-23(2).
1995 a 2001 Seleccin genealgica S23(2)-2-3-3-1-2-1-2
Proceso de evaluacin
2002 Ensayos de rendimiento
2003 Ensayos de rendimiento
2004 Ensayos de rendimiento
Proceso de validacin
2004 Validacin
2005 Validacin
2006 y 2007 Incrementos de Semilla
2008 Liberacin comercial
Figura 4. La variedad Sinaloense-202 es tolerante a ergot.
Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Tecnologas para la produccin en el cultvo de sorgo
Cuadro 2. Comportamiento agronmico de Sinaloense-202 en compa- Cuadro 4. Principales partcularidades agronmicas de
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Ciclo VariedadDas a
floracin
Altura deplanta (en
cenmetros)
Rendimiento (entoneladas por hec-
trea)
Forraje Grano
Verano 2002-2002 (tempo-
ral)
Costeo-201 61 191 8.064 1.922
Cow Viles 64 309 9.965 2.122
DK-38 53 123 6.321 3.317
Fortuna 72 215 7.480 0.000
Perla 101 56 148 6.707 3.184
Sinaloense-202 64 214 8.323 2.286
Verano 2003-2003 (tempo-
ral)
Costeo-201 59 201 7.286 3.974
Cow Viles 59 278 7.502 3.865
DK-38 54 126 5.877 3.276
Fortuna 67 240 7.931 3.276
Perla-101 53 147 6.177 3.146
Sinaloense-202 62 277 9.557 3.693
Verano 2004-2004 (tempo-
ral)
Costeo-201 62 209 10.381 3.633
Cow Viles 62 283 8.533 2.810
DK-38 52 119 6.766 3.418
Fortuna 68 252 10.803 2.598
Perla-101 58 150 7.037 3.457
Sinaloense-202 64 262 10.728 3.659
p g pracin con variedades e hbridos durante su proceso de evaluacin bajocondiciones de temporal.
Variedad
Rendimiento deforraje seco
(en toneladas porhectrea)
Porcentaje dedigestbilidad
Porcentaje deprotena
Sinaloense-202 9.6 59 8.3
Fortuna (testgo) 9.6 63 8.7
Hbrido Silomiel
(testgo) 10.1 66 7.5
Cuadro 3. Rendimiento y calidad de forraje de la variedad Sina-
loense-202, con relacin a dos materiales comerciales.
* Distancia que existe entre la ltma hoja de la planta de sorgo y el inicio de la panoja.
p p gSinaloense-202.
Caracterstca Valor medio
Altura de planta 251 cenmetros
Nmero de nudos en tallo De 10 a 12
Das a flor 63
Excersin* 22 cenmetros
Tipo de panoja Semicompacta
Tamao de panoja 28 cenmetros
Das a cosecha para ensilaje De 85 a 90
Das a cosecha de grano 105
Rendimiento de forraje (materia seca) 9.5 toneladas por hectrea
Rendimiento de grano 3.2 toneladas por hectreaColor de grano Crema
Forma del grano Circular
Calidad de forraje Muy bueno
Taninos en grano Imperceptbles
Fenoles en grano Muy bajo
Color de planta Canela
Acame de tallo ToleranteNmero de hojas 12
Enfermedades y plagas Tolerante
Sequa Tolerante
Fundacin Produce Sinaloa, A.C. Tecnologas para la produccin en el cultvo de sorgo
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Figura 5. La variedad Sinaloense-202 posee panoja semicompacta y
grano de color crema de muy buena calidad.