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Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 1Prof. Dr. Juan J. López García
TEMA 7: LA ORGANIZACIÓN DEL
TRABAJO
1. La productividad. Concepto y factores que la
determinan.
2. El estudio del trabajo.
3. El factor humano en la aplicación del estudio de
trabajo.
4. El estudio de métodos de trabajo.
5. La medición del trabajo.
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OBJETIVOS DE APRENDIZAJE DEL TEMA:
• Entender la importancia de la productividad en toda decisión
empresarial, así como conocer los factores que influyen en ella y
las estrategias que permiten mejorarla.
• Ser capaz de definir el estudio del trabajo, entender los
objetivos del mismo e identificar los elementos que lo componen.
• Poder relacionar las ineficiencias en la ejecución del trabajo y
sus posibles soluciones.
• Identificar problemas con el factor humano en el estudio del
trabajo y ser capaz de plantear soluciones.
• Reconocer la importancia y los objetivos del estudio de
métodos de trabajo.
• Saber planificar adecuadamente un estudio de métodos de
trabajo, identificando las diferentes etapas que requiere.
• Conocer y saber emplear adecuadamente diferentes técnicas
de representación de los métodos de trabajo.
• Reconocer la importancia y los objetivos de la medición del
trabajo.
• Conocer y ser capaz de aplicar diferentes técnicas de medición
del trabajo.
• Poder planificar un estudio de tiempos, señalando sus
diferentes etapas.
• Conocer y poder interpretar los diferentes componentes del
tiempo total de ejecución de una tarea.
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MAPA CONCEPTUAL
ESTUDIO DE
MÉTODOS
MEDICIÓN DEL
TRABAJO
ETAPAS
REGISTRO DEL MÉTODO ACTUAL
TAREA A ESTUDIAR
DESARROLLO DEL NUEVO MÉTODO
ANÁLISIS DEL MÉTODO ACTUAL
EVALUACIÓN DE RESULTADOS
CON EL MÉTODO PROPUESTO
OBJETIVO
GRÁFICOS QUE INDICAN SUCESIÓN
TÉCNICAS
DEFINICIÓN DEL MÉTODO
PROPUESTO
GRÁFICOS QUE REFLEJAN TIEMPOS
GRÁFICOS QUE INDICAN MOVIMIENTO
CURSOGRAMA
ANALÍTICO
DIAGRAMA DE
ACTIVIDADES MÚLTIPLES
CONTROL
IMPLANTACIÓN DEL
NUEVO MÉTODO
DIAGRAMA
BIMANUAL
CURSOGRAMA
SINÓPTICO
ESTUDIO DEL
TRABAJO
TIPOS
TÉCNICA ECONÓMICA
PRODUCTIVIDAD
FACTORES
INFLUYENTES
INTERNOS EXTERNOS
MEDIDAS
A LARGO
PLAZO
A CORTO
PLAZO
OBJETIVO OBJETIVO
MEJOR EJECUCIÓN
DEL TRABAJO
NORMAS DE
RENDIMIENTO
DIAGRAMA
DE HILOS
GRÁFICO DE
TRAYECTORIA
DIAGRAMA DE
RECORRIDO
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 4Prof. Dr. Juan J. López García
MAPA CONCEPTUAL
ESTUDIO DE
MÉTODOS
MEDICIÓN DEL
TRABAJO
ETAPAS
OBTENCIÓN Y REGISTRO
DE INFORMACIÓN
TAREA A ESTUDIAR
DETERMINACIÓN DEL
NÚMERO DE OBSERVACIONES
DESCRIPCIÓN DEL
MÉTODO DE TRABAJO
MEDICIÓN Y REGISTRO
DEL TIEMPO OBSERVADO
OBJETIVO
DIRECTAS
TÉCNICAS
VALORACIÓN DEL RITMO
OBSERVADO Y COMPARACIÓN
CON RITMO TIPO
NORMAS DE TIEMPO
PREDETERMINADAS
ESTUDIO DE TIEMPOS
CON CRONOMETRO
MUESTREO
DE TRABAJO
SUPLEMENTOS
TIEMPO BÁSICO DE CADA
ELEMENTO DE LA TAREA
DATOS
NORMALIZADOS
INDIRECTAS
ESTUDIO DEL
TRABAJO
PRODUCTIVIDAD
OBJETIVO OBJETIVO
MEJOR EJECUCIÓN
DEL TRABAJO
NORMAS DE
RENDIMIENTO
TIEMPOS TIPO
DE LA TAREA
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 5Prof. Dr. Juan J. López García
7.1. LA PRODUCTIVIDAD
• Objetivo inherente a todas las decisiones en el ámbito de producción
• Capacidad de producción de un factor o conjunto de ellos
UNIDADES FÍSICAS DE PRODUCCIÓN ÚTIL
UNIDADES FÍSICAS EMPLEADAS DE FACTOR/ES
• Se debe intentar alcanzar el menor despilfarro posible
• Es díficil obtener una expresión única de magnitudes heterogéneas
• Se utiliza frecuentemente desde una perspectiva económica y no física
VALOR MONETARIO DE LA PRODUCCIÓN ÚTIL> 1
VALOR MONETARIO DE LOS FACTORES EMPLEADOS
• Permite hacer frente a un incremento de costes
• Facilita el desarrollo ecónomico y social
IMPORTANCIA DE LA PRODUCTIVIDAD
INCREMENTOS DE
PRODUCTIVIDAD
REDUCCIÓN
DE COSTES
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1. CAPACIDAD
E INVENTARIO
PLANIFICACIÓN DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN,
GESTIÓN DE COMPRAS E INVENTARIOS, ETC.
MEDIDAS PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD
A LARGO PLAZO • Inversiones en factores fijos
A CORTO PLAZO • Mejor aprovechamiento de los recursos disponibles
NUEVAS INSTALACIONES, NUEVOS EQUIPOS, ETC.
ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS, MEJORA DE MÉTODOS
DE TRABAJO, REDISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL, ETC.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCTIVIDAD
FACTORES EXTERNOS • No son controlables por la empresa
LEYES GUBERNAMENTALES, COMPETITIVIDAD INDUSTRIAL, DEMANDA
DE LOS CLIENTES, CAMBIOS DEMOGRÁFICOS, COMUNICACIONES, ETC.
FACTORES INTERNOS • Son controlados por la empresa
2. PRODUCTODISEÑO DEL PRODUCTO, VARIEDAD DE PRODUCTOS,
ETC.
3. PROCESO
TIPO DE PROCESO DE PRODUCCIÓN, NIVEL DE AUTO-
MATIZACIÓN, DISEÑO DE FLUJOS FÍSICOS E INFORMA-
TIVOS, DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES, ETC.
5. CALIDAD MEJORAS DE CALIDAD
4. MANO
DE OBRA
DISEÑO DE PUESTOS, FORMACIÓN, MECANISMOS DE
CONTROL, SISTEMAS DE MOTIVACIÓN, ETC.
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 7Prof. Dr. Juan J. López García
CONTENIDO DE TRABAJO
ADICIONAL DEBIDO A UN
MAL DISEÑO DEL
PRODUCTO O A UN MAL
EMPLEO DE LOS
MATERIALES
CONTENIDO DE TRABAJO
ADICIONAL DEBIDO A
MÉTODOS DE TRABAJO
INEFICIENTES
TIEMPO IMPRODUCTIVO
IMPUTABLE A LOS RR.HH
CONTENIDO BÁSICO
DE TRABAJO DEL
PRODUCTO Y/O
LA OPERACIÓN
1. MAL DISEÑO Y CAMBIOS FRECUENTES DE DISEÑO
2. DESECHO DE MATERIALES
3. NORMAS DE CALIDAD ERRÓNEAS
1. MALA DISPOSICIÓN Y UTILIZACIÓN DEL ESPACIO
2. INADECUADA MANIPULACIÓN DE MATERIALES
3. INTERRUPCIONES FRECUENTES DEBIDAS AL PASO
DE LA PRODUCCIÓN DE UN PRODUCTO A OTRO
4. MÉTODOS INEFICACES DE TRABAJO
5. MALA PLANIFICACIÓN DE LAS EXISTENCIAS
6. FRECUENTES AVERÍAS DE MÁQUINAS Y EQUIPOS
1. ABSENTISMO Y RETRASOS
2. MALA EJECUCIÓN DEL TRABAJO
3. RIESGOS DE ACCIDENTES Y ENFERMEDADES
CONTENIDO
BÁSICO DE
TRABAJO
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IVO
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S7.2. EL ESTUDIO DEL TRABAJO
• Examen de la manera de realizar una actividad con el fin de mejorar la
utilización de los recursos y de fijar los tiempos normales de
ejecución de dicha actividad
DISTRIBUCIÓN DEL TIEMPO DE TRABAJO
Fuente: readaptado de Kanawaty (1996; págs. 9-16)
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 8Prof. Dr. Juan J. López García
1. MAL DISEÑO Y CAMBIOS
FRECUENTES DE DISEÑO
2. DESECHO DE MATERIALES
3. NORMAS DE CALIDAD ERRÓNEAS
1. MALA DISPOSICIÓN Y UTILIZACIÓN
DEL ESPACIO
2. INADECUADA MANIPULACIÓN DE
MATERIALES
3. INTERRUPCIONES FRECUENTES
DEBIDAS AL PASO DE LA PRODUCCIÓN
DE UN PRODUCTO A OTRO
4. MÉTODOS INEFICACES DE TRABAJO
5. MALA PLANIFICACIÓN DE LAS
EXISTENCIAS
6. FRECUENTES AVERÍAS DE MÁQUINAS
Y EQUIPOS
1. ABSENTISMO Y RETRASOS
2. MALA EJECUCIÓN DEL TRABAJO
3. RIESGOS DE ACCIDENTES Y
ENFERMEDADES
CONTENIDO
BÁSICO DE
TRABAJO
TIE
MP
O T
OTA
L I
MP
RO
DU
CT
IVO
TIEMPO TEÓRICO DE
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
SI TODO SE REALIZARA DE
MANERA ÓPTIMA
1. ADECUADO DESARROLLO DEL
PRODUCTO
2. EMPLEO ADECUADO DE LOS
MATERIALES
3. UN ADECUADO CONTROL DE CALIDAD
S
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C
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1. MEJORA DE LA DISPOSICIÓN Y
UTILIZACIÓN DEL ESPACIO
2. MOVIMIENTO DE MATERIALES
ADAPTADOS A LA ACTIVIDAD
3. PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE
LA PRODUCCIÓN
4. ESTUDIO DE LOS MÉTODOS EMPLEADOS
EN LA ACTIVIDAD
5. CONTROL DE LAS EXISTENCIAS
6. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO
PREVENTIVO
1. DIRECCIÓN ADECUADA DEL PERSONAL
2. DESARROLLO DE UN PROGRAMA DE
FORMACIÓN
3. ESTABLECIMIENTO DE MEJORES
CONDICIONES DE TRABAJO
CONTENIDO BÁSICO DEL TRABAJO Y
SOLUCIÓN A LOS TIEMPOS IMPRODUCTIVOS
Fuente: readaptado de Kanawaty (1996; págs. 9-16)
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 9Prof. Dr. Juan J. López García
• Es un medio de incrementar la productividad
• Saca a la luz ineficiencias en otras operaciones
• Método exacto para determinar normas de rendimiento
• Contribuye a mejorar la seguridad en el trabajo
• Produce mejoras inmediatas
• Puede emplearse en cualquier parte de la organización
• Es poco costoso, al no exigir inversiones importantes
PR
INC
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AB
AJ
O
NO SE ACEPTA LA IDEA DE QUE LAS COSAS SE
HACEN ASÍ PORQUE “SIEMPRE SE HICIERON ASÍ”
ESTUDIO DE MÉTODOSRegistro y examen crítico de los modos de realizar
actividades con el fin de efectuar mejoras
Para simplificar las tareas y establecer mejores formas de
hacerlas
MEDICION DEL TRABAJOAplicación de técnicas para determinar el tiempo que invierte
un trabajador cualificado en llevar a cabo una tarea según
una norma de ejecución preestablecida
Para determinar el tiempo necesario para desarrollar las
distintas tareas y reducir tiempos improductivos
MAYOR PRODUCTIVIDAD
Fuente: readaptado de Kanawaty (1996; pág. 20)
ESTUDIO
DEL
TRABAJO
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 10Prof. Dr. Juan J. López García
ETAPAS DEL ESTUDIO DE TRABAJO
1. SELECCIÓN DE LA TAREA A ESTUDIAR
2. REGISTRO DEL MÉTODO ACTUAL
3. EXAMEN CRÍTICO DEL MÉTODO ACTUAL
5. EVALUACIÓN DE RESULTADOS CON EL NUEVO MÉTODO
6. DEFINICIÓN DEL NUEVO MÉTODO Y DE TIEMPOS
4. DESARROLLO DEL NUEVO MÉTODO
7. IMPLANTACIÓN DEL NUEVO MÉTODO Y FORMACIÓN DEL
PERSONAL
8. CONTROL Y SEGUIMIENTO DEL NUEVO MÉTODO
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• El estudio del trabajo puede desarrollarse por un departamento propio
de la empresa o subcontratarse a empresas externas
• Se requiere el apoyo de la ALTA DIRECCIÓN de la empresa, y de los
DIRECTIVOS INTERMEDIOS y OPERARIOS de los
departamentos afectados
7.3. EL FACTOR HUMANO EN EL
ESTUDIO DEL TRABAJO
ESTUDIO DEL TRABAJO Y LA ALTA DIRECCIÓN
• La alta dirección es la que autoriza las partidas presupuestarias
• Debe conocer los objetivos del estudio y las mejoras que se pueden
producir
• Puede resultar necesario la realización de sesiones de formación
ESTUDIO DEL TRABAJO Y LOS DIRECTIVOS INTERMEDIOS
• Son los directivos que controlan las unidades que se ven afectadas
por el estudio del trabajo
• Deben conocer los objetivos del estudio y las mejoras propuestas
• Su apoyo puede garantizar la puesta en práctica de las mejoras
ESTUDIO DEL TRABAJO Y LOS OPERARIOS
• Son aquellos puestos que sufren con mayor intensidad la modificación
de los métodos de trabajo
• Pueden ofrecer una resistencia inicial al cambio (o a lo desconocido)
• Se requiere una intensa labor de información y/o formación
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• Registro y examen crítico de los modos de realizar actividades con el
fin de efectuar mejoras
7.4. EL ESTUDIO DE MÉTODOS DE TRABAJO
ETAPAS DEL ESTUDIO DE MÉTODOS DEL TRABAJO
OBJETIVOS
• Mejorar los procedimientos de trabajo
• Mejorar la disposición de la fábrica, taller y lugar de
trabajo
• Economizar el esfuerzo humano reduciendo la fatiga
• Mejorar la utilización de los materiales, las máquinas y
la mano de obra
• Crear mejores condiciones materiales de trabajo
• Beneficios mayores a costesCONSIDERACIONES ECONÓMICAS
1. SELECCIÓN DE LA TAREA A ESTUDIAR
1. Operaciones generadoras de beneficios, operaciones muy
costosas o generadoras de altos índices de desechos
2. Actividades donde se producen cuellos de botella
3. Tareas repetitivas con un gran empleo de mano de obra
4. Actividades que tienen una larga duración
5. Actividades que suponen grandes desplazamientos de materiales, etc.
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 13Prof. Dr. Juan J. López García
CONSIDERACIONES TÉCNICAS • Necesidad de tecnología avanzada
• Informatización del trabajo de oficinas, del sistema de inventarios,
automatización del proceso de producción, etc.
CONSIDERACIONES HUMANAS • Satisfacción del trabajador
• Actividades que producen fatiga, monótonas, poco seguras, etc.
1. GRÁFICOS QUE INDICAN LA SUCESIÓN DE LOS HECHOS
2. REGISTRO EXACTO DEL MÉTODO ACTUAL
1.1. Cursograma sinóptico del proceso
1.2. Cursograma analítico del operario, material o equipo
1.3. Diagrama bimanual
2. GRÁFICOS CON ESCALA DE TIEMPOS
2.1. Diagrama de actividades múltiples
3. DIAGRAMAS QUE INDICAN MOVIMIENTO
3.1. Diagrama de recorrido o de circuito
3.2. Diagrama de hilos
3.3. Gráfico de trayectoria
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SÍMBOLOS EMPLEADOS EN EL ESTUDIO DE MÉTODOS
OPERACIÓN• Fase del proceso, método o procedimiento:
clavar, atornillar, agujerear, etc.
INSPECCIÓN • Control de calidad y/o cantidad
TRANSPORTE• Movimiento de trabajadores, materiales
y/o equipos
ESPERA • Demora o interrupción del proceso
ALMACENAMIENTO • Depósito en almacén
ACTIVIDADES COMBINADAS o A LA VEZ
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1.1. CURSOGRAMA SINÓPTICO DEL PROCESO
CURSOGRAMA SINÓPTICO DEL MONTAJE DE UN BOLÍGRAFO
(TIPO MATERIAL)
• Diagrama que representa las principales operaciones e inspecciones
del proceso
• Permite realizar una primera aproximación al método de trabajo
Empresa: BOALSA Tarea: Montaje de bolígrafo Estudio nº 2 Hoja nº 3
Dpto.: Montaje Operario. J. López Máquina: Analista: A. Ibáñez
Método: actual Fecha: 20/10/08 Plano: Pieza:
Hora inicio: 10,00 Hora finalización: 13,40
Fuente: Aguirre de Mena et al. (2002; pág. 280)
1
3
2
1 12”PONER LA TAPA A LA VARILLA
DEPÓSITO DE TINTA
VARILLA TRANSPARENTE
TAPA SUPERIOR
CAPUCHÓN
PONER CAPUCHÓN
14”INTRODUCIR DEPÓSITO DE TINTA EN EL CONJUNTO
9”
SIN LÍMITE DE TIEMPOCOMPROBACIÓN FINAL
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 16Prof. Dr. Juan J. López García
1.2. CURSOGRAMA ANALÍTICO DEL PROCESO
• Diagrama que representa todas las acciones (operación, transporte,
inspección, demora y almacenaje) que tienen lugar en el
desarrollo de un trabajo, incluyendo los tiempos requeridos
para cada acción y las distancias recorridas
CURSOGRAMA
DEL OPERARIO
• Diagrama que registra lo que hace la persona
que trabaja
CURSOGRAMA
DE MATERIAL
CURSOGRAMA
DE EQUIPO
• Diagrama que registra la manipulación del
material
• Diagrama que registra el uso del equipo
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 17Prof. Dr. Juan J. López García
Diagrama núm. 3 Hoja núm. 1 de 1Resumen
Objeto:
Cajón de piezas BX 487
(10 por cajón, en cajas de cartón) Actividad Actual Propuesta Economía
Actividad:
Recibir, comprobar, inspeccionar y numerar piezas; almacenarlas
con los cajones
Método: Actual
Operación
Transporte
Espera
Inspección
Almacenamiento
2
11
7
2
1
Lugar: Departamento de recepción Distancia (m) 56,2
Operario(s): Ficha núm.
Véase columna de observacionesTiempo (horas-hombre) 1,96
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por Fecha:
Coste por cajón
Mano de obra
Material
10,19
Total 10,19
DescripciónCantidad
1 caja
Distancia
(m)
Tiempo
(min.)
Símbolo
Observaciones
Sacado de camión en plano inclinado 1,2 2 peones
Deslizado por plano inclinado 6 10 2 peones
Deslizado hasta almacén y apilado 6 2 peones
Espera de desembalaje - 30
Puesto a tierra -
Tapa levantada y retiro de hoja de entrega - 5 2 peones
Cargado en carretilla 1
Transportado al banco de recepción 9 5 2 peones
Espera de descarga de carretilla - 10
Caja puesta en banco 1 2 2 peones
Cajones retirados: apertura y verificación
de contenido; vuelto a cerrar- 15
Empleado de
almacén
Cargado en carretilla 1 2 2 peones
Espera del transporte - 5
Transportado al banco de inspección 16,5 10 1 peón
Espera de inspección - 10 Caja en carretilla
Piezas retiradas de caja y de cajones:
cotejadas con diseño y colocadas de nuevo
en embalaje
1 20 Inspector
Espera del transportista - 5 Caja en carretilla
Transportado al banco de numeración 9 5 1 peón
Espera de numeración - 15 Caja en carretilla
Piezas retiradas de cajas y de cajones,
numeradas y colocadas de nuevo en
embalaje
- 15 Peón de almacén
Espera del transportista - 5 Caja en carretilla
Transportado al lugar de distribución 4,5 5 1 peón
Puesto en depósito
Total 56,2 174 2 11 7 2 1
CURSOGRAMA ANALÍTICO DE RECEPCIÓN, INSPECCIÓN Y
NUMERACIÓN DE PIEZAS (TIPO MATERIAL)
Fuente: Kanawaty (1996; pág. 106)
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 18Prof. Dr. Juan J. López García
1.3. DIAGRAMA BIMANUAL
• Cursograma en el que se indica la actividad de las manos
(o extremidades) del operario y su relación entre ellas
• Lo que en un cursograma analítico figura como una operación
aquí se descompone en actividades elementales
SÍMBOLOS EMPLEADOS EN LOS DIAGRAMAS BIMANUALES
INSPECCIÓN• No se emplea habitualmente, aunque se puede
hacer para destacar que algo se examina
OPERACIÓN• Coger, sujetar, utilizar o soltar una herramienta,
pieza o material
TRANSPORTE• Acercar o retirar la mano o extremidad de la
herramienta o del material
ESPERA• La mano o extremidad no trabaja (aunque puede que
trabajen las demás)
ALMACENAMIENTO• Sostener alguna pieza, material o
herramienta
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 19Prof. Dr. Juan J. López García
Diagrama núm. 3 Hoja núm. 1 de 1 Disposición del lugar de trabajo
Dibujo y pieza: Tubo de vidrio de 3 mm. de diámetro y 1 m. de longitud Método actual
Operación: cortar trozos de 1,5 cm.
Lugar: Talleres generales
Operario:
Compuesto por: Fecha:
Descripción mano izquierda Descripción mano derecha
Sostiene tubo Recoge lima
Hasta plantilla Sostiene lima
Mete tubo en plantilla Lleva lima hasta tubo
Empuja hasta fondo Sostiene lima
Sostiene tubo Muesca tubo con lima
Retira un poco tubo Sostiene lima
Hace girar tubo 120/180 grados Sostiene lima
Empuja hasta fondo Acerca lima a tubo
Sostiene tubo Muesca tubo
Retira tubo Pone lima en mesa
Pasa tubo a la derecha Va hasta tubo
Dobla tubo para partirlo Dobla tubo
Sostiene tubo Suelta trozo cortado
Corre a otra parte de tubo Va hasta lima
Resumen
Método Actual Propuesto
Operaciones Izquierda Derecha Izquierda Derecha
Transportes 8 5
Esperas 2 5
Sostenimientos - -
Inspecciones 4 4
Totales 14 14
DIAGRAMA BIMANUAL DEL CORTE DE TUBOS DE VIDRIO
Plantilla
Posición para marcar
Tubo de vidrio
Fuente: Kanawaty (1996; pág. 154)
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 20Prof. Dr. Juan J. López García
2.1. DIAGRAMA DE ACTIVIDADES MÚLTIPLES
• Gráfico que registra simultáneamente las actividades de varios objetos
de estudio (operario, máquina o equipo de trabajo) según una escala
de tiempos común para mostrar la correlación entre ellos
• Permite observar elementos del estudio que están inactivos
Empresa: BOALSA Tarea: Envasado de harinas Estudio nº 2
Dpto.: Producción Operario. J. López Hoja: 3
Método: actual Fecha: 20/10/08 Analista: A. Ibáñez
OPERARIO MÁQUINA
Pone envase y acciona
la máquina de llenado
En espera
Coge el envase
lleno y lo retira
Pone nuevo envase
Fuente: Aguirre de Mena et al. (2002; pág. 288)
En espera
Máquina llenando
de harina el envase
En espera
En espera
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES MÚLTIPLES OPERARIO-MÁQUINA
PARA LA OPERACIÓN ENVASADO DE HARINAS
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 21Prof. Dr. Juan J. López García
3.1. DIAGRAMA DE RECORRIDO O DE CIRCUITO
• Plano bidimensional o tridimensional de la planta o zona de trabajo
donde se dibujan los movimientos del operario, material o equipo
utilizando la simbología de operación, transporte, inspección,
demora y almacenaje para indicar las operaciones que se realizan
en los diferentes puntos
Fuente: Kanawaty (1996; pág. 105)
DIAGRAMA DE RECORRIDO DE RECEPCIÓN, INSPECCIÓN Y
NUMERACIÓN DE PIEZAS (MÉTODO ACTUAL)
1
1
BancoBanco
Camión
Plano inclinado
Báscula
Lugar de desembalaje
TabiqueDepósito
de desechos
Banco de recepción
Banco de inspección
Banco
de marcado
Estantes
Estantes
Estantes
Oficina
de recepción
1
1
Depósitos
Depósitos
Depósitos
4
2
3
9
425
6
2
7
1
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 22Prof. Dr. Juan J. López García
3.2. DIAGRAMA DE HILOS
• Plano o modelo a escala en el que se sigue y se mide con un hilo
la trayectoria de trabajadores, materiales o equipos durante el
desarrollo de la actividad
• Se utiliza normalmente junto a los cursogramas
D
C
B A
L K
J
F G H
E
I
Fuente: Kanawaty (1996; pág. 112)
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 23Prof. Dr. Juan J. López García
3.3. GRÁFICO DE TRAYECTORIA
• Cuadro donde se registran datos cuantitativos sobre los movimientos
de trabajadores, materiales o equipos de trabajo entre cualquier
número de lugares durante cualquier período dado de tiempo
• Sustituye al diagrama de hilos cuando los recorridos son muy
numerosos o complejos
2 1
10 2
2 3
3 4
6 5
5 6
4 7
3 8
7 9
5 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Punto
s d
e L
LE
GA
DA
Puntos de SALIDA
Puestos
Re
su
me
n d
e la
s L
LE
GA
DA
S
a lo
s p
ue
sto
s n
úm
ero
s
2 10 2 3 6 5 4 3 7 5
Resumen de las SALIDAS
de los puestos números
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Fuente: Kanawaty (1996; pág. 135)
GRÁFICO DE TRAYECTORIA DEL MOVIMIENTO DE UN
MENSAJERO DENTRO DE UNA OFICINA
1 1
1
1 1
5 2 1 1
1 1
1
1
1
1
1
1
11 1
1
1
1
1
1
1
1
11
1
11
1
1
11
6
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 24Prof. Dr. Juan J. López García
3. EXAMEN CRÍTICO DEL MÉTODO ACTUAL
• ¿Qué se hace?
• ¿Por qué se hace?
• ¿Qué otra cosa podría hacerse?
• ¿Qué debería hacerse?
PROPÓSITOELIMINAR
partes del trabajo
innecesarias
• ¿Dónde se hace?
• ¿Por qué se hace allí?
• ¿Se podría hacer en otro lugar?
• ¿Dónde debería hacerse?
LUGAR
• ¿Cuándo se hace?
• ¿Por qué se hace en ese momento?
• ¿Cuándo podría hacerse?
• ¿Cuándo debería hacerse?
SUCESIÓN
• ¿Quién lo hace?
• ¿Por qué lo hace esa persona?
• ¿Quién lo podría hacer?
• ¿Quién debería hacerlo?
PERSONA
COMBINAR
siempre que sea
posible u
ORDENAR
de nuevo
la sucesión de
las operaciones
para obtener
mejores
resultados
• ¿Cómo se hace?
• ¿Por qué se hace así?
• ¿Cómo podría hacerse?
• ¿Cómo debería hacerse?
MEDIOSSIMPLIFICAR
las operaciones
• Se utiliza la técnica del interrogatorio
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 25Prof. Dr. Juan J. López García
4. DESARROLLO DEL NUEVO MÉTODO
DIAGRAMA DE RECORRIDO DE RECEPCIÓN, INSPECCIÓN Y
NUMERACIÓN DE PIEZAS (MÉTODO PROPUESTO)
Fuente: Kanawaty (1996; pág. 108)
1
BancoBanco
Camión
Plano inclinado
Báscula
Lugar de desembalaje
TabiqueDepósito
de desechos
Banco de
recepción
Estantes
Estantes
Estantes
Oficina
de recepción
1
Depósitos
Depósitos
Depósitos
1
2
11
2Inspección
propuesta
Banco para marcar
Puerta propuesta
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 26Prof. Dr. Juan J. López García
Diagrama núm. 3 Hoja núm. 1 de 1Resumen
Objeto:
Cajón de piezas BX 487
(10 por cajón, en cajas de cartón) Actividad Actual Propuesta Economía
Actividad:
Recibir, comprobar, inspeccionar y numerar piezas; almacenarlas
con los cajones
Método: Propuesto
Operación
Transporte
Espera
Inspección
Almacenamiento
2
11
7
2
1
2
6
2
1
1
-
5
5
1
-
Lugar: Departamento de recepción Distancia (m) 56,2 32,2 24
Operario(s): Ficha núm.
Véase columna de observacionesTiempo (horas-hombre) 1,96 1,16 0,80
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por Fecha:
Coste por cajón
Mano de obra
Material
10,19 6,03 4,16
Total 10,19 6,03 4,16
DescripciónCantidad
1 caja
Distancia
(m)
Tiempo
(min.)
Símbolo
Observaciones
Sacado de camión; colocado en plano
inclinado1,2 2 peones
Deslizado por plano inclinado 6 5 2 peones
Colocado en carretilla 1 2 peones
Acarreado hasta lugar de desembalaje 6 5 1 peón
Destapado - 5 1 peón
Acarreado hasta banco de recepción 9 5 1 peón
Espera hasta descarga - 5
Cajas de cartón extraídas y abiertas:
colocadas sobre banco, contadas y
cotejadas con diseño
- 20 Inspector
Piezas numeradas y colocadas de nuevo
en cajónPeón de almacén
Espera del carretillero - 5
Cajón llevado al lugar de distribución 9 5 1 peón
Puesto en depósito - -
Total 32,2 55 2 6 2 1 1
CURSOGRAMA ANALÍTICO DE RECEPCIÓN, INSPECCIÓN Y
NUMERACIÓN DE PIEZAS (TIPO MATERIAL)
Fuente: Kanawaty (1996; pág. 109)
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 27Prof. Dr. Juan J. López García
6. DEFINICIÓN DEL MÉTODO PERFECCIONADO
• El nuevo método debe definirse por escrito en una hoja de
instrucciones
• La hoja de instrucciones reflejará las herramientas y equipos a
emplear (con un croquis de los mismos), las condiciones de
trabajo, el método que se aplicará explicado con detalle, un
diagrama de la disposición del lugar de trabajo, etc.
7. IMPLANTACIÓN DEL MÉTODO PERFECCIONADO
1. Exige la aprobación y colaboración de la dirección de la empresa
2. Exige la colaboración de los departamentos afectados
3. Exige también la aprobación y colaboración de los operarios
4. Debe proveerse la formación adecuada a los nuevos métodos
8. CONTROL DEL NUEVO MÉTODO
• Debe hacerse un seguimiento de la aplicación del método para
garantizar su uso y que genere los resultados esperados
• La retroalimentación puede proponer nuevos cambios en los
métodos de trabajo
• El nuevo método permitirá evaluar los resultados esperados y los
costes de su implantación
5. EVALUACIÓN DE LOS RESULTADOS ESPERADOS
CON EL MÉTODO PERFECCIONADO
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 28Prof. Dr. Juan J. López García
7.5. LA MEDICIÓN DEL TRABAJO
• Aplicación de técnicas para determinar el tiempo que invierte un
trabajador cualificado(1) en llevar a cabo una tarea según una
norma de ejecución preestablecida
UT
ILID
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DE
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RA
BA
JO
• Comparar la eficacia de varios métodos de trabajo
• Repartir el trabajo dentro de los grupos
• Determinar la carga de trabajo adecuada para una persona
• Realizar la planificación y programación de la producción
• Equilibrar las líneas de producción
• Determinar los plazos de entrega
• Establecer las necesidades de personal
• Calcular el coste de la mano de obra
• Ayudar a la fijación de precios y elaboración de presupuestos
• Controlar el desempeño de los operarios
• Fijar planes de incentivos, etc.
ESTABLECER MEDIDAS O NORMAS DE RENDIMIENTO PARA LA
EJECUCIÓN DE UNA TAREA
(1) Aquel trabajador que tiene los conocimientos, la experiencia, y
otras cualidades necesarias para desarrollar la tarea según
normas de seguridad, cantidad y calidad
OBJETIVO
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 29Prof. Dr. Juan J. López García
TÉCNICAS DE MEDICIÓN DEL TRABAJO
1. DIRECTAS1.1. Estudio de tiempos con cronómetro
1.2. Muestreo de trabajo
2.1. Datos normalizados
2.2. Sistemas de normas de tiempo predeterminadas2. INDIRECTAS
1.1. ESTUDIO DE TIEMPOS CON CRONÓMETRO
1. SELECCIÓN DE LA TAREA A ESTUDIAR
1. Tareas nuevas
2. Cambios de métodos de trabajo
3. Quejas de los trabajadores sobre el tiempo tipo de una operación
4. Actividades donde se producen cuellos de botella
5. Puestos o actividades que van a remunerarse por objetivos
6. Medio de comparación de métodos de trabajo alternativos
7. Actividades muy costosas, etc.
• Técnica de medición del trabajo empleada para registrar y analizar los
tiempos y ritmos de trabajo de cada uno de los elementos que
componen una tarea definida, efectuada según una norma de
ejecución predeterminada, y en condiciones también determinadas,
con el fin de determinar el tiempo requerido para efectuar dicha tarea
ETAPAS DEL ESTUDIO DE TIEMPOS
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 30Prof. Dr. Juan J. López García
3. DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL MÉTODO DE TRABAJO
2. OBTENCIÓN Y REGISTRO DE TODA LA INFORMACIÓN
DE LA TAREA, DEL OPERARIO QUE LA REALIZA Y DE
LAS CONDICIONES EN LAS QUE SE REALIZA LA TAREA
• Descomposición de la tarea en subtareas o elementos más sencillos
de análisis
• Un análisis de métodos suele hacerse previamente a la medición
• Medición y registro del tiempo empleado por el operario u operarios en
la realización de cada elemento de la tarea
4. DETERMINACIÓN DEL NÚMERO DE OBSERVACIONES
NECESARIAS PARA MEDIR LA TAREA
• Para ello se utilizan técnicas estadísticas
5. MEDICIÓN Y REGISTRO DEL TIEMPO OBSERVADO
6. VALORACIÓN DEL RITMO OBSERVADO Y SU
COMPARACIÓN CON EL RITMO TIPO
• Ritmo promedio de un trabajador cualificado, que hace
su jornada sin excesiva fatiga, que conoce y cumple
el método de trabajo, y bajo incentivo
RITMO TIPO
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 31Prof. Dr. Juan J. López García
EFECTO DEL TIEMPO IMPRODUCTIVO SOBRE
EL RENDIMIENTO EN EL TRABAJO
Fuente: Kanawaty (1996, pág. 312)
TRABAJADOR A
0 15 min. 30 min. 45 min. 60 min.
TRABAJADOR B
0 15 min. 30 min. 45 min. 60 min.
TIEMPO IMPRODUCTIVOTIEMPO PRODUCTIVO
Trabajo efectuado en una hora por A
Trabajo efectuado en una hora por B
7. DETERMINACIÓN DEL TIEMPO BÁSICO DE CADA
ELEMENTO DE LA TAREA
TIEMPO
BÁSICO
• Tiempo de realización de un elemento al ritmo tipo
TIPORITMOVALOR
OBSERVADORITMOVALOROBSERVADOTIEMPO
MEDIA DE TODOS LOS TIEMPOS OBSERVADOS
Y CONVERTIDOS A TIEMPOS TIPO
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 32Prof. Dr. Juan J. López García
1. SUPLEMENTOS POR DESCANSO
9. DETERMINACIÓN DE LOS TIEMPOS TIPO DE LA TAREA
8. DETERMINACIÓN DE LOS SUPLEMENTOS
• Tiempo total de ejecución de una tarea al ritmo tipo
• Es la suma de los tiempos tipo de cada elemento de la tarea más
los suplementos correspondientes
• Se suelen expresar como porcentajes del tiempo básico
2 .SUPLEMENTOS POR CONTINGENCIAS
1. Satisfacer necesidades personales
2. Reponerse de la fatiga básica del trabajo
SUPLEMENTOS
CONSTANTES
• Trabajar de pie, postura anormal, uso de la fuerza
física, intensidad de luz, calidad del aire,
tensión visual, auditiva y/o mental, monotonía
mental y/o física, etc.
SUPLEMENTOS
VARIABLES
• Averías, faltas de suministro de materiales, mantenimiento, etc.
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 33Prof. Dr. Juan J. López García
DESCOMPOSICIÓN DEL TIEMPO TIPO DE UNA TAREA
Fuente: Kanawaty (1996, pág. 344)
Tiempo observado
TIEMPO BÁSICO
(en caso de ritmo superior
al ritmo tipo)
Factor de
valoración
Suplemento
descanso
Suplemento
contingencias
Tra
ba
jo
De
mo
ras
CONTENIDO DEL TRABAJO
TIEMPO TIPO
Tema 7: La organización del trabajo. Pág. 34Prof. Dr. Juan J. López García
1.2. MUESTREO DE TRABAJO
• Consiste en realizar durante un cierto periodo de tiempo una cantidad
representativa de observaciones al azar de un grupo de máquinas,
procesos o trabajadores.
• A través de ello se puede analizar el tiempo que las máquinas están
paradas o en marcha, la distribución del tiempo que el operario
dedica a las diferentes tareas que realiza, etc.
• Permite comparar la eficiencia entre departamentos, efectuar una
distribución más equitativa del trabajo dentro de un grupo, y
evaluar el porcentaje de tiempo improductivo y sus causas
• Consiste en la creación de una base de datos tipo para los tiempos
de los elementos que son comunes a muchas tareas
• Esta base de datos permite calcular los tiempos tipo para trabajos
nuevos o hacer modificaciones en los tiempos de tareas existentes
que se han modificado
2.1. DATOS NORMALIZADOS
• Cálculo del tiempo tipo de una tarea mediante la división de ésta en
micromovimientos (alcanzar, coger, mover, girar, etc.), utilizando
los tiempos predeterminados de alguno de los sistemas aceptados,
por ejemplo MTM (Methods Time Measurement)
2.2. SISTEMAS DE NORMAS DE TIEMPO
PREDETERMINADAS (NTPD)