TEMA 8: LA AGRICULTURA, LA GANADERIA Y LA PESCA

http://www.youtube.com/watch_popup?v=2HiUMlOz4UQ&vq=large LA VIDA….LAS VIDAS…¡ALUCINANTE!

ÍNDICE• 8.1 SECTOR PRIMARIO• 8.2 AGRICULTURA:

1. Factores físicos2. Paisajes agrarios3. Usos agrícolas4. Agricultura de subsistencia5. Agricultura de mercado

• 8.3 GANADERÍA• 8.4 PESCA• 8.5 SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA

8.1 SECTOR PRIMARIO• Comprende aquellas actividades que

extraen recursos de la naturaleza (agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal).

• Población activa mundial: 33’5% – Grandes diferencias por continentes

• Minoritaria en países desarrollados

• Predominante en zonas subdesarrolladas

8.1. El sector primario

8.1. El sector primario

8.2 La agricultura

• 1.1 Relieve: facilita o dificulta las tareas agrícolas– Altitud: influye modificando el clima

(temperatura y humedad) (gradiente térmico altitudinal)

– Pendientes: dificultan tareas agrícolas y mecanización (solución: bancales o terrazas)

– Por debajo de 200 m (mejores condiciones)

1. FACTORES FÍSICOS QUE INFLUYEN EN LA AGRICULTURA

• 1.2. Clima: condiciona los tipos de paisajes agrarios– Pluviosidad:

• Clima húmedo (pastos naturales asociados ganado)

• Clima seco: cultivos de secano (trilogía mediterráneo cereales, vid y olivo) y regadíos

– Temperaturas e insolación: influyen en cultivos

• 1.3. Suelos: papel determinante en agricultura– Gran variedad: pobres (necesitan

ser abonados), fértiles, volcánicos.

– Influyen: espesor, textura, grado de acidez.

Según tamaño

Minifundios (<10ha)

Latifundios (>10ha)

Según límites

Abiertas (openfield): regulares y sin cercas que

las delimiten

Cerradas (bocage): irregulares y cercadas por

setos

a) PARCELAS

2. Paisajes agrario

s

•Son los paisajes naturales modificados por el ser humano con el fin de obtener productos de la naturaleza

•Elementos de los paisajes agrarios: parcelas, sistemas de cultivo, poblamiento

Según variedad productos

MONOCULTIVO:Un producto (arroz,

olivos)

POLICULTIVO: Varias especies

Según sistemas de riego

SECANO: Clima seco

No se rieganTrilogía mediterránea

REGADÍOAporte de aguaHortofrutícolas,

legumbres

Según tipo aprovechamiento

INTENSIVA:Superficie limitada de

terrenoGran inversión capital y

trabajoAltos rendimientosMétodos modernos

EXTENSIVA:Grandes extensiones terrenoMenor inversión y mano de

obra

b) SISTEMAS DE CULTIVO

c) POBLAMIENTO

CONCENTRADO

Viviendas agrupadas

DISPERSO

Viviendas aisladas unas de

otras

3. Usos agrícolas

8.2.4. La agricultura de subsistencia INTINERANTE POR CREMACIÓN EXTENSIVA DE SECANO IRRIGADA DEL ARROZ

Agricultura de subsistencia. 8.2.1 Características principales:

Extensión: zona ecuatorial y tropicalBajo nivel desarrollo.Tecnología atrasada: azada, palos, arados, abonos orgánicos…Mucho trabajo y mano de obra. Baja productividad.Autoconsumo (policultivo + ganadería).Mercado local, escasos excedentes.Trabajo colectivo.Dependiente del medio físico.

8.4.2. AGRICULTURA ITINERANTE POR CREMACIÓNLocalización Cuenca ríos Amazonas,

Congo y partes de AsiaAnálisis del paisaje agrario

•Obtienen tierras de cultivo quemando bosque, sabana..•Parcelas irregulares próximas a los poblados.•Técnicas primitivas• Cultivo intensivo (3 años)•Desplazamientos por agotamiento tierra

Producción rendimientos

Mínima, autoconsumo.Ñame, mandioca, sorgo, mijo

Problemas Crisis alimenticias, erosión y sobreexplotación del suelo.

8.4.3. AGRICULTURA EXTENSIVADE SECANO

Localización Zonas de clima tropical seco de sabana, África y América del Sur

Análisis paisaje agrario

•División del espacio en dos partes:• Huertas cercanas a la aldea en policultivo • Parcelas de alrededor en barbecho y rotación (cacahuetes,

mijo)•El ganado sirve de fertilizante•Asentamiento permanente•Trabajo colectivo

Producción rendimientos

Mínimo, autoconsumo

8.4.4. AGRICULTURA IRRIGADA DEL ARROZLocalización En Asia monzónica (lluvias

abundantes de los monzones)

Análisis del paisaje agrario

•Parcelas pequeñas en zonas aluviales, deltas o bancales.•Muy intensiva con abundante mano de obra.•Los campos se separan por diques para mantener el campo inundado y permiten el tránsito de las personas.

Producción rendimientos

Arrozales (no empobrece suelo, alimenta mucha gente) y otros (soja, té, hortalizas…).Alta productividad…hasta 3 cosechas.

8.5. LA AGRICULTURA DE MERCADO:

8.5.1. Características principales de la economía de mercado:

• Extensión: zona clima templado y litoral tropical

• Objetivo: obtener máxima producción al menor coste

• Mecanización del campo y tecnología avanzada: maquinaria, abonos, productos fitosanitarios, selección genética...:– Poca mano de obra. – Productividad alta.– Disminuir los precios de los

productos agrícolas.• Producción especializada y de rápido

mercado internacional:• Multinacionales o empresas

capitalistas.

Química en los alimentosEl Ejido, España

Fertilizantes y pesticidas hacen posible la alta productividad y la calidad celebradas en esta valla publicitaria, pero sus efectos nocivos son de gran

alcance: la escorrentía cargada de nitrógeno de los campos fertilizados, por ejemplo, causa zonas muertas en las desembocaduras de los ríos.

8.5.2. Agricultura especializada o especulativaLocalización Antiguas colonias: EEUU;

Sudamérica y Australia

Análisis paisaje agrario

•Parcelas regulares de grandes dimensiones•Alto nivel tecnológico (mecanización)•Poca mano de obra•Especialización de cultivos. Destacan los belts o cinturones de monocultivo en EEUU (trigo, maiz, tabaco, algodón)

Producción rendimientos

Gran cantidad de productosAltos rendimientos, especulación, beneficios, grandes empresas.

8.5.3.AGRICULTURA DE PLANTACIÓN

Localización Áreas de clima tropical húmedo (costa América Central y del Sur), SE de Asia y golfo de Guinea (África)

Análisis paisaje agrario

•Parcelas regulares de grandes dimensiones•Alto nivel tecnológico (mecanización)•Abundante mano de obra barata (Tercer Mundo)•Propiedad privada (grandes empresas multinacionales)•Café, azúcar, productos tropicales (banana, piña, cacao) e industriales (aceite de palma, caucho)

Producción rendimientos

Producción masiva y muy especializada.La mayor parte de la producción se dedica al mercado internacional mientras que en el propio país puede estar presente el hambre.

8.3. La ganadería en el mundoGanadería Intensiva

•Muy especializada.• Grandes inversiones en mano de obra, instalaciones y alimentos para el ganado.•Estabulada (establos, granjas, naves)•Ganadería bovina, porcina y avícola.

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Ganadería Extensiva•El ganado pasta en grandes extensiones de terreno y se alimenta de forma natural. •Necesita menos capital para inversiones, mano de obra y alimentación que ganadería intensiva, y la productividad es más baja.

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Ganadería tradicional pastores nómadas

• Zonas semiáridas de África y Asia.

• Ganadería nómada.• Agricultura de oasis.• Bajo rendimiento.• Autoconsumo

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8.4 LA ACTIVIDAD PESQUERA

1. CERCO: red rodea bancos de peces2. CEBO: cordel3. ARRASTRE:

4. ALMADRABAS: laberinto de redes fijas5. ASPIRACIÓN POR TROMPAS6. PALANGRE: múltiples sedales con anzuelo y cebo

TÉCNICAS DE PESCA

Muy dañina con los fondos oceánicos, destruye algas y otros organismos indiscriminadamente. En la mayoría de los países está regulada aunque en muy pocos prohibida. Consiste en una red lastrada que barre el fondo de la mar capturando todo lo que encuentra a su paso.  

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TIPOS DE FLOTA

1. FAMILIAR O ARTESANAL: – Faena cerca de la costa– Menor cantidad– Gran valor comercial

2. BAJURA O LITORAL:– Pequeños barcos – Técnicas tradicionales (caña, arpón o red)– En las proximidades de la costa, y diaria.

3. ALTURA: – Barcos de medio tamaño– Faenan en lugares más alejados del litoral, durando el periodo de

pesca unos 10 o 15 días. – Técnicas más modernas, la conservación en cámaras frigoríficas, la

salazón u otros.30

4. GRAN ALTURA:• Se practica en los lugares

más alejados del continente• Barcos de gran tonelaje y

técnicas modernas para la localización de los bancos de peces y su posterior captura (teledetección, GPS, etc.).

• Flotas con un barco-nodriza o factoría, en el que el resto va descargando diariamente la pesca

• Proceso de transformación, limpiado y congelado del pescado, y con los residuos se fabrican piensos y harinas.

• La duración de cada expedición suele ser de varios meses. 31

Sobreexplotación por el exceso de capturas y el usos de técnicas muy dañinas que amenazan con la extinción de algunas especies

Contaminación de las aguas por vertidos de combustibles de los barcos

PROBLEMAS DE LA PESCA

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Repoblar caladeros, prohibir la pesca de tallas mínimas (pezqueñines), establecer cuotas, prohibir las artes más indiscriminadas, incrementar la vigilancia y establecer paros biológicos

Acuicultura: Cría de especies vegetales y animales acuáticos, marinos o de agua dulce

SOLUCIONES:

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PRINCIPALES ZONAS PESQUERAS

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35

36

¿Industrial vs artesanal?http://www.youtube.com/watch?v=_Tc6ywqoL6o (pesca en africa: impresioanate)

http://www.youtube.com/watch?v=MgRpwESWPLM (pesca a pulmoon)

http://www.youtube.com/watch?v=0BatNeIDbdw&feature=relmfu (pescando en el limite)

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8.5 EL SECTOR PRIMARIO EN

ESPAÑA Y ANDALUCÍA

8.5. PAISAJES AGRARIOS DE ESPAÑA

OCEÁNICOINTERIOR PENINSULARMEDITERRANEOCANARIO

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8.5 OCEÁNICO:GANADERO FORESTAL

• Norte.• Parcelas pequeñas y cerradas.• Ganadería vacuna (carne, leche,

piel)• Pastos naturales por clima

oceánico• Explotación forestal maderera.• Poblamiento disperso.

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INTERIORInterior peninsular (precipitaciones

escasas)Agricultura:

Secano: extensiva con trilogía (cereales con girasol, leguminosas).

Regadío: intensivo de plantas industriales (remolacha y tabaco).

Ganadería extensiva en las dehesas (Extremadura, Salamanca y Zamora).

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MEDITERRÁNEO• Litoral mediterráneo y Baleares. • Agricultura:

• Secano (cereales, vid y olivo).

• Regadío (aire libre, plásticos): cítricos y tropicales.

• Ganadería:• Intensiva porcina y avícola

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Agricultura industrialProvincia de Almería, España

En las áridas llanuras del sur de España, la tierra da sus frutos en el mayor complejo de invernaderos del mundo. Éstos utilizan el agua y los nutrientes con eficiencia y producen durante todo el año (por ejemplo, tomates en invierno). Pero el reto en el mundo son los cereales y la carne, no los tomates. Usamos el 38 % de la tierra firme libre de hielo para alimentar a 7.000 millones de personas, y se prevé que para 2050 habrá 2.000 millones más.

CANARIO• Terreno volcánico y

accidentado. Clima subtropical muy seco

• Agricultura:– Litoral (monocultivo):

• Exportaciones de plátanos y tomates.

• Bajo plástico (pepino, pimiento y flores).

• Frutos tropicales (aguacate y papaya).

– Interior: policultivo autoconsumo (vid, patata, trigo).

• Ganadería escasa.

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LA PESCA EN ESPAÑA• ¿Cuáles son las regiones pesqueras?• ¿Cuál es la capacidad de la flota pesquera en nº de buques?• ¿En qué caladeros la pesca nacional suele desplegar su

flota?• ¿Cuáles son los principales problemas de la flota?• ¿Qué es y en que consiste la Política Pesquera Común

(PPC)?

ZONAS PESQUERAS: COLOCA EN CADA COLOR LA ZONA CORRESPONDIENTE

PAISAJES ANDALUCESVALLE GUADALQUIVIR• Secano en campiñas (trigo, olivo, vid)• Regadío en vegas (remolacha, algodón y girasol,

hortalizas y frutales).

AGRARIO EN LITORAL• Intensiva de regadío (hortalizas y frutas)• Invernaderos

SERRANOBancales (secano), ganadería y explotación forestal

Sensibilización realidad: vídeos y fotos

• http://www.youtube.com/watch?v=-Y3Dl0BGFfw&feature=relmfu (caza de zorros en mongolia)

• AzerbaijánMataderos improvisados puntean la carretera que lleva a la mezquita de Süvälän durante la fiesta del Kurban Bayram, cuando se matan corderos para conmemorar la buena disposición de Abraham de ofrecer a su propio hijo en sacrificio a Dios. La carne se comparte con los pobres.

GeorgiaEste mercado junto a las vías de Tbilisi es sólo un aperitivo de lo que los georgianos

esperan tener en breve: el impulso económico que llegará con los trenes cuando éstos crucen su país, desde un Azerbaiján rico en petróleo hasta su socio comercial turco, y

más allá.

Mover montañasKayford Mountain, Virginia Occidental

Las compañías petroleras perforan cada vez más profundamente en busca de petróleo en aguas marinas, y las mineras extraen todo el carbón de los Apalaches, que genera la mitad de la

electricidad de Estados Unidos. Esta colina desapareció en un día. Unas 470 cimas lo han hecho desde los años ochenta, y sus residuos han cegado los ríos. La minería por desmonte sólo

aprovecha el 6 % de los depósitos de carbón.

ANEXOS

• Las siguientes diapositivas son complemento de la presentación anterior del tema y es para aquellos que quieran ampliar algunos puntos del tema.

Consumo de pescado*Maldivas: 140 Kg persona/añoIslandia: 91 Kg persona/añoJapón: 70 Kg persona/añoPortugal: 59 Kg persona/añoChina: 57 Kg persona/añoMalasia: 56 Kg persona/añoNoruega: 47 Kg persona/añoEspaña: 37 Kg persona/añoChile: 28 Kg persona/año* Datos de la FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación).