Post on 26-Jul-2015
ESCUELA DE DERECHO PSICOLOGÍA Y PSIQUIATRIA FORENSE
1
MARCO AURELIO ROSILLO VALLADARES
APOLO RENTERÍA, BORIS ARTURO
TEMA: “LOS MONOSACÁRIDOS”
ASIGNATURA :
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
DOCENTE :
INTEGRANTES :
“A”
TUMBES – PERU2012
“CONTRALMIRANTE VILLAR”ZORRITOS
SECCIÓN :
INSTITUCIÓN EDUCATIVA
GRADO : 4º - SECUNDARIA
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
INDICE
2
PRESENTACIÓN.........................................................................................................................3
RESUMEN...................................................................................................................................4
CAPITULO I...................................................................................................................................
MARCO CONCEPTUAL DE LOS MONOSACARIDOS..............................................................5
1.1 Cabohidratos: Monosacáridos..........................................................................................5
1.2 Formas de Representación..............................................................................................7
CAPITULO II..................................................................................................................................
CARACTERISTICAS, PROPIEDADES Y FUNCIONES..............................................................8
2.1 Características..................................................................................................................8
2.2 Propiedades Físicas.........................................................................................................8
2.3 Propiedades Químicas.....................................................................................................9
2.4 Principales Funciones.....................................................................................................10
CAPITULO III.................................................................................................................................
CLASIFICACIÓN DE LOS MONOSACÁRIDOS.......................................................................11
3.1 Clasificación...................................................................................................................11
3.2 Principales Monosacáridos.............................................................................................11
CAPITULO IV.................................................................................................................................
PRINCIPALES DERIVADOS DE LOS MONOSACÁRIDOS.....................................................13
4.1 Derivados por Oxidación................................................................................................13
4.2 Derivados por Reducción...............................................................................................14
4.3 Desoxiderivados.............................................................................................................15
4.4 Aminoderivados.......................................................................................................……15
4.5 Esteres Fosforicos..........................................................................................................15
4.5 Derivados Complejos.....................................................................................................16
CONCLUSIONES...................................................................................................................... 17
BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................... 18
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
PRESENTACIÓN
2
El presente trabajo denominado “LOS MONOSACÁRIDOS” ha sido
elaborado con la finalidad de que sirva de ayuda a los estudiantes de la
Asignatura de Ciencia, Tecnología y Ambiente interesados en el tema y así
contribuir en su formación académica.
Para tal efecto se ha ordenado el contenido de este trabajo en IV
Capítulos de la siguiente manera:
Capítulo I: “Marco conceptual de los Monosacáridos”. En este capítulo,
se ha desarrollado una breve descripción de términos relacionados con
esta clase de carbohidratos.
Capítulo II: “Características y Propiedades de los Monosacáridos”. En
este capítulo se han incluido un breve tratado sobre las características y
propiedades de esta clase de glúcidos.
Capítulo III: “Principales Monosacáridos”. En este capítulo, se
proporciona información acerca de los principales monosacáridos y su
clasificación.
Capítulo IV: “Derivados de los Monosacáridos”. En este capítulo se han
incluido detalles relevantes acerca de los derivados de los monosacáridos.
Deseando que el presente trabajo pueda ser útil para los estudiantes
interesados de nuestra escuela que buscan material de consulta.
Es mi anhelo también que el contenido logre despertar inquietudes en los
jóvenes estudiantes de las ciencias naturales.
El Autor.
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
RESUMEN
2
Los carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son moléculas
orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son solubles en
agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos o por el grupo
funcional que tienen adherido. Son la forma biológica primaria de
almacenamiento y consumo de energía.
Los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una sola
molécula; no pueden ser hidrolizados a glúcidos más pequeños. La fórmula
química general de un monosacárido no modificado es (CH2O)n, donde n
es cualquier número igual o mayor a tres. Los monosacáridos poseen
siempre un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos
hidroxilo en el resto, por lo que pueden considerarse polialcoholes.
Los monosacáridos se clasifican de acuerdo a tres características
diferentes: la posición del grupo carbonilo, el número de átomos de
carbono que contiene y su quiralidad. Si el grupo carbonilo es un aldehído,
el monosacárido es una aldosa; si el grupo carbonilo es una cetona, el
monosacárido es una cetosa. Los monosacáridos más pequeños son los
que poseen tres átomos de carbono, y son llamados triosas; aquéllos con
cuatro son llamados tetrosas, lo que poseen cinco son llamados pentosas,
seis son llamados hexosas y así sucesivamente.
Los Monosacáridos u Osas simples tienen como función la de representar
la principal fuente de energía para todos los seres vivos ya que fácilmente
se Oxidan o se combustionan biológicamente con participación del O2 y de
las Mitocondrias liberando energía química en forma de ATP.
Entre otras funciones los monosacáridos de tipo Pentosas (5 átomos de
Carbono) componen químicamente la estructura bioquímica de los
Nucleótidos que forman a los ácidos nucleicos, la pentosa Ribosa (ARN) y
la Desoxirribosa (ADN).
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
1.1. CARBOHIDRATOS: Monosacáridos
2
SISTEMA NACIONAL DE CONTROL
El término "carbohidratos", o "hidratos de carbono" procede de la antigua forma
de escribir la fórmula empírica de algunos de los más importantes, como
Cn(H2O)n. Uno de los carbohidratos, la celulosa, es la sustancia orgánica más
abundante en el conjunto de los seres vivos terrestres.
Según el resultado de su hidrólisis, los carbohidratos se pueden clasificar
"polisacáridos", formados por muchas unidades separables por hidrólisis,
"oligosacáridos", formados por unas cuantas unidades, y "monosacáridos", que
son las unidades elementales que no producen, por hidrólisis, unidades de
tamaño menor.
MONOSACÁRIDOS
DEFINICIÓN ETIMOLOGICA:
El nombre de monosacáridos viene del griego, “sacarós”, dulce, y “monos”,
único, uno, es decir, unidad. Estos azúcares se comportan como unidades que
se repiten en la estructura de otros, y por ello se les llama monosacáridos.
DEFINICIÓN BIOLÓGICA:
Los monosacáridos son los azúcares más sencillos, pues no pueden
descomponerse por hidrólisis para dar lugar a otros azucares más simples. En
la naturaleza se encuentran en estado libre, desempeñando importantes
funciones, pero también se encuentran formando parte de otros azucares más
complejos, los osidos, de los cuales son sus sillares estructurales.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ESTRUCTURA MOLECULAR
La estructura básica de todos los monosacáridos es una cadena de átomos de
carbono no ramificada en la que todos ellos están unidos por enlaces simples.
Uno de estos átomos de carbono esta unido a uno de oxigeno por un enlace
doble formado un grupo carbonilo; todos los demás están unidos a grupos
hidroxilo.
“MARCO CONCEPTUAL DE LOS MONOSACÁRIDOS”I
CAPITULO
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
2
Si el grupo carbonilo se encuentra en un extremo de la cadena carbonada el
monosacárido es un aldehído y recibe el nombre de aldosa; si el grupo
carbonilo se encuentra en cualquier posición el monosacárido es una cetona y
recibe el nombre de cetosa.
Los monosacáridos naturales tienes entre tres y ocho átomos de carbono,
aunque los de siete y ocho son relativamente raros. Según tengan 3, 4, 5, 6...
Carbonos de denominan triosas, tetrosas, pentosas, hexosas... Existen aldosas
y cetosas para cada una de esas longitudes de cadena. La nomenclatura de
los monosacáridos se resume en la siguiente tabla:
Nº DE CARBONOS ALDOSAS CETOSAS
3 ALDOTRIOSAS CETOTRIOSAS
4 ALDOTETROSAS CETOTETROSAS
5 ALDOPENTOSAS CETOPENTOSAS
6 ALDOHEXOSAS CETOHEXOSAS
7 ALDOHEPTOSAS CETOHEPTOSAS
8 ALDOOCTOSAS CETOOCTOSAS
Los monosacáridos son compuestos sólidos, cristalinos, de color blanco,
solubles en agua y de característico sabor dulce. Entre sus propiedades
químicas destaca su poder para reducir el licor Fehling, siendo esta reacción
de gran utilidad para identificarlos experimentalmente.
C6 H12 O6
GLUCOSAAldohexosa
FRUCTUOSACetohexosa
C
C
C
C
C
CH2
H
HO
H
H
OH
H
OH
OH
OH
H OGRUPO
ALDEHIDO
GRUPOCETONA
CH2
C
C
C
C
CH2
H
H
O
H
OH
OH
OH
OH
HO
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
1.2. Formas de Representación
2
Los monosacáridos se estudian mediante dos formas de representar su
molécula.
A. Fórmula lineal de Fisher.
La fórmula e Fisher representa a la molécula de monosacárido de forma
lineal, la cual no se ajusta a la realidad, pues no sirve para explicar
muchas reacciones químicas, sin embargo, diversos autores la emplean
para explicar algunas de sus propiedades.
B. Fórmula cíclica de Haworth.
La fórmula de Haworth es actualmente reconocida como real, o sea,
cuando el monosacárido está en disolución. Esta fórmula es cíclica, lo
que hace que las moléculas tomen forma de figuras geométricas:
pentágonos, hexágonos, etc.
GLUCOSA FRUCTUOSA
C
C
C
C
C
CH2
H
HO
H
H
OH
H
OH
OH
OH
H O CH2
C
C
C
C
CH2
H
H
O
H
OH
OH
OH
OH
HO
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
GLUCOSA FRUCTUOSA
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
2.1. Características
2.2. Propiedades Físicas
2
SISTEMA NACIONAL DE CONTROL
Los monosacáridos presentan las siguientes características particulares:
Los monosacáridos son sustancias blancas, cristalizables, solubles en
agua y sabor dulce.
Se oxidan fácilmente, transformándose en ácidos, por lo que se dice
que poseen poder reductor (cuando ellos se oxidan, reducen a otra
molécula).
Son estructurales y energéticas (tienen un papel metabólico
fundamental, como de la respiración o la nutrición). El uso energético es
inmediato.
Los monosacáridos son la principal fuente de combustible para el
metabolismo, siendo usado tanto como una fuente de energía (la
glucosa es la más importante en la naturaleza) y en biosíntesis.
Cuando los monosacáridos no son necesitados para las células son
rápidamente convertidos en otra forma, tales como los polisacáridos.
Los monosacáridos son sólidos cristalinos de color blanco y sabor dulce,
soluble en agua e insoluble en disolventes no polares. Presentan isomería
espacial o isomería óptica.
El número de isómeros espaciales (estereoisómeros) de un monosacárido
depende del número de átomos de carbono asimétricos que presente su
molécula. Un carbono asimétrico es aquél cuyos cuatro enlaces están
compartidos con cuatro grupos diferentes.
El gliceraldehído es el monosacárido más sencillo; es una aldotriosa y sólo
“MARCO CONCEPTUAL DE LOS MONOSACÁRIDOS”
CAPITULO
II “CARACTERÍSTICAS, PROPIEDADES Y FUNCIONES DE
LOS MONOSACÁRIDOS”
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
2.3. Propiedades Químicas
2
presenta un átomo de carbono asimétrico, por tanto, sólo existirán dos
estereoisómeros. Los monosacáridos presentan isomería óptica; esto es que
son ópticamente activos, ya que hacen rotar el plano de luz polarizada.
La luz polarizada se obtiene pasando un rayo de luz ordinariamente que vibra
en los infinitos planos perpendiculares a la dirección de propagación, a través
de los llamados prismas de Nicol, que no son más que un par de prismas de
CaCO3 cortados según determinados ángulos. Los compuestos ópticamente
activos se clasifican como dextrogiros y levogiros, de acuerdo con la dirección,
que hacen rotar el plano de la luz polarizada. El poder rotatorio se mide,
experimentalmente, con ayuda de un equipo de laboratorio llamado
polarímetro.
Los isómeros ópticos se denominan enantiomorfos y para su rotación se utiliza
un signo + para los que hacen rotar el plano de la luz polarizada hacia la
derecha (dextrogiros), y un signo – para los que hacen rotar el plano de la luz
polarizada hacia la izquierda (levogiros).
Una mezcla de cantidades iguales de isómeros dextro y levo de cualquier
sustancia es ópticamente inactiva y se denomina mezcla racémica.
Los estereoisómeros varían en sus propiedades físicas y químicas, los
enantiomorfos no, no aunque si varían notablemente en sus propiedades
biológicas; por ejemplo, una capa de bacterias puede fermentar las formas
dextro de un compuesto y no tener ningún efecto sobre la forma levo.
Las propiedades químicas más importantes de los monosacáridos son:
Poder reductor.
El poder reductor se debe a las características reductoras del grupo carbonilo.
La reacción frente a los reactivos Tollens, Benedict o Fehling, da como primer
producto ácido glucónico. Esta propiedad química es utilizada en azúcares
reductoras en orina.
Formación de glicósidos.
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
2.4. Principales Funciones
2
La formación de glicósidos ocurre cuando reacciona un monosacárido con un
alcohol. Este tipo de reacción puede ocurrir también entre dos monosacáridos
dando lugar a un disacárido.
Este enlace que es capaz de unir largas cadenas de monosacáridos, se
denomina enlace glicosídico.
Un fenómeno interesante de los monosacáridos es el llamado mutarrotación, el
cual se debe a libre rotación del hidróxilo (OH) e hidrógeno del grupo carbonilo,
de forma que surgen dos compuestos isómeros α y β, los cuales se encuentran
en equilibrio en solución y solo se diferencian en la posición del OH del grupo
carbonilo.
Los monosacáridos tienen las siguientes funciones particulares:
Los Monosacáridos u Osas simples tienen como función la de
representar la principal fuente de energía para todos los seres vivos ya
que fácilmente se Oxidan o se combustionan biológicamente con
participación del O2 y de las Mitocondrias liberando energía química en
forma de ATP.
Entre otras funciones los monosacáridos de tipo Pentosas (5 átomos de
Carbono) componen químicamente la estructura bioquímica de los
Nucleótidos que forman a los ácidos nucleicos, la pentosa Ribosa
(ARN) y la Desoxirribosa (ADN).
CAPITULO
III “CLASIFICACIÓN DE LOS MONOSACÁRIDOS”
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
3.1. Clasificación
3.2. Principales Monosacáridos
2
Los monosacáridos que comúnmente se encuentra en humanos se clasifican de
acuerdo al número de carbonos que contienen sus estructuras. Los monosacáridos
más importantes contienen entre cuatro y seis carbonos.
Nº de
CARBONO
S
NOMBRE DE LA
CATEGORÍAEJEMPLOS
3 TRIOSA Gliceraldehído, dihidroxiacetona.
4 TETROSA Eritrosa.
5 PENTOSA Ribosa, ribulosa, xilulosa.
6 HEXOSA Glucosa, galactosa, manosa, fructosa.
7 HEPTOSA Seudoheptulosa.
9 NANOSA Ácido neuramínico, también llamado acido siálico.
Sustancia muy difundida tanto entre los vegetales (uvas) como entre los animales. Forma parte de muchos disacáridos y polisacáridos. Importante fuente de energía de las células. En la sangre hay un uno por mil de glucosa procedente de la digestión.
Cetohexosa. Sustancia muy difundida entre las plantas, sobre todo en sus frutos, y en la miel. En el hígado se transforma en glucosa. Junto con la glucosa forma el disacárido sacarosa.
GLUCOSA FRUCTUOSA
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
2
Aldopentosa. Forma parte de muchas sustancias orgánicas de gran interés biológico, como el ATP o el ARN.
Junto con la glucosa forma la lactosa, disacárido de la leche.
Derivada de la ribosa. Le falta el grupo alcohol en el carbono 2. Forma parte del ADN.
Derivado de la glucosa. Se encuentra en las paredes de las bacterias y es también el monómero que forma el polisacárido quitina presente en el exoesqueleto de los insectos y las paredes celulares de muchos hongos.
RIBOSA DESOXIRRIBOSA
GALACTOSA N-ACETILGLUCOSAMINA
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
4.1. Derivados por Oxidación
2
Los extremos de la cadena carbonada de los monosacáridos pueden oxidarse para
dar ácidos carboxílicos:
Si la oxidación tiene lugar en el carbono 1 se obtienen los ácidos aldónicos.
Si la oxidación tiene lugar en el carbono 6 se obtienen los ácidos urónicos.
Si la oxidación tiene lugar en los carbonos 1 y 6 se obtienen los ácidos
aldáricos.
Así, a partir de la glucosa se pueden obtener los ácidos glucónico, glucurónico y
glucárico, respectivamente. Los ácidos urónicos son parte esencial de importantes
polisacáridos. El ácido glucurónico se une por enlace acetal a numerosas
sustancias liposolubles, facilitando su solubilización en agua y su posterior
eliminación.
Con frecuencia, el carboxilo de los ácidos urónicos o aldónicos forma un enlace
éster intramolecular con el hidroxilo en d, formando estructuras cíclicas llamadas d-
aldonolactonas. Estos azúcares ácidos y sus lactonas también pueden presentarse
como ésteres fosfóricos. Ejemplos son el ácido 6-fosfoglucónico y la 6-fosfo-d-
gluconolactona, dos importantes intermediarios metabólicos. En la siguiente
imagen se muestran otros ejemplos.
CAPITULO
IV “PRINCIPALES DERIVADOS DE LOS MONOSACÁRIDOS”
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
4.2. Derivados por Reducción
2
Las aldosas y cetosas, por reducción del grupo carbonilo del carbono anomérico
da lugar a polialcoholes (alditoles). Son alditoles de interés biológico el sorbitol,
también llamado glucitol, y derivado de la glucosa, el manitol (derivado de la
manosa), y el ribitol, derivado de la ribosa.
El glicerol (derivado del gliceraldehído) es un constituyente esencial en muchos
lípidos, y su éster fosfórico es un importante intermediario metabólico. Un
polialcohol cíclico de extraordinario interés es el inositol, que forma parte de un tipo
de lípidos de membrana (los fosfoinositoles), cuya hidrólisis da lugar a señales
químicas de gran importancia en los procesos de control y regulación de la
actividad celular.
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
4.3. Desoxiderivados
4.4. Aminoderivados
4.5. Ésteres Fosfóricos
2
La sustitución de un OH
alcohólico por un H da lugar a
los desoxiderivados. Son
desoxiderivados de especial
interés la 2-D-desoxirribosa que
forma parte del ácido
desoxirribonucleico (DNA), la 6-
desoxi-L-manosa (ramnosa) y la
6-desoxi-L-galactosa (fucosa).
La sustitución de un
grupo OH de los
monosacáridos por un
grupo amino (NH2) da
lugar a los
aminoderivados. La
sustitución suele
producirse en el carbono
2, y el grupo amino
siempre está N-
sustituído (lo más frecuente es que esté N-acetilado). Son de especial interés la N-
acetil-D-glucosamina y la N-acetil-D-galactosamina, que aparecen en
oligosacáridos complejos de la superficie celular y en polisacáridos nitrogenados
de los tejidos conectivos. El ácido murámico es una hexosamina que contiene un
residuo de lactato unido al carbono 3 por un enlace éter. Forma parte del
peptidoglicano de las paredes celulares bacterianas.
El ácido ortofosfórico (a la izquierda) o los ácidos
polifosfóricos pueden formar ésteres con los grupos
OH (alcohólico o hemiacetálico) de los
monosacáridos. Con ello se introduce un grupo
fuertemente electronegativo en una molécula que
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
4.6. Derivados Complejos
2
normalmente no posee carga eléctrica.
Parece ser que el aporte de cargas negativas a los
monosacáridos facilita su interacción con enzimas o con otras
estructuras celulares. Estos ésteres fosfóricos son las formas en
que el metabolismo celular maneja los monosacáridos. Así, la
forma metabólicamente activa de la glucosa es la glucosa-6-
fosfato (figura de la derecha).
Algunos aminoderivados son especialmente
complejos, porque son cetosas (contienen un
grupo ceto), son derivados por oxidación
(contienen grupos carboxilos) y desoxiderivados
(han perdido grupos OH). Es el caso del ácido
N-acetilneuramínico (ácido siálico) y sus
derivados. El ácidos siálico (molécula de la
derecha) aparece con gran frecuencia en los
oligosacáridos de la superficie celular (tanto en
glicoproteínas como en glicolípidos) donde
cumple importantes funciones (participa en
fenómenos de reconocimiento celular, confiere
carga negativa a la superficie celular y forma
parte de los receptores de virus o bacterias.
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
CONCLUSIONES
2
Los Monosacáridos son compuestos con sabor dulce, solubles en agua, sólidos
y cristalizables. Están formados por una única molécula de polihidroxialdehido
o polihidroxicetona, cuyo número de carbonos suele oscilar entre 3 y 7: triosas,
tetrosas, pentosas, hexosas y heptosas.
En base al grupo funcional los monosacáridos se clasifican en dos grupos:
Aldosas: Contienen en su estructura un grupo formilo (grupo de aldehídos) y
Cetosas: Contienen en su estructura un grupo oxo (grupo de cetonas).
Los Monosacáridos u Osas simples tienen como función la de representar la
principal fuente de energía para todos los seres vivos ya que fácilmente se
Oxidan o se combustionan biológicamente con participación del O2 y de las
Mitocondrias liberando energía química en forma de ATP.
Entre otras funciones los monosacáridos de tipo Pentosas (5 átomos de
Carbono) componen químicamente la estructura bioquímica de los Nucleótidos
que forman a los ácidos nucleicos, la pentosa Ribosa (ARN) y la Desoxirribosa
(ADN).
La glucosa es el azúcar más importante. Es conocida como “el azúcar de la
sangre”, ya que es el más abundante, además de ser transportada por el
torrente sanguíneo a todas las células de nuestro organismo.
La presencia de carbonos asimétricos en los monosacáridos les confiere la
propiedad de desviar el plano de luz polarizada. Se dice que estos compuestos
son ópticamente activos. La actividad óptica se mide mediante un instrumento
llamado polarímetro.
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE LOS MONOSACÁRIDOS
BIBLIOGRAFÍA
2
ARTEAGA, Y. “Carbohidratos”. Pinar del Río 2005
CALVO, M. “Bioquímica de loa Alimentos: Carbohidratos. Monosacáridos”,
España 2000.
VALCARCEL, L. “Biología”. Universidad Inca Garcilaso de la Vega. Lima Perú
2001
VERGARA, H. “Elementos Biogénicos”. Lima 2005.
PAGINAS WEB:
http://www.um.es/molecula/gluci02.htm
http://prehistoria.foroactivo.net/t352-monosacaridos
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos6.htm
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LosCompuestosOrganicos/1111/
Hidratosdecarbono.htm
http://morfoudec.blogspot.com/2008/07/tema-6-propiedades-y-derivados-de-los.html
http://www.prepararlaselectividad.com/2011/06/propiedades-de-los-monosacaridos.html
http://www.infonutricion.com/nutrientes-carbohidratos.html