TRANSFORMACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN

PRODUCTOS ÚTILES PARA LA AGRICULTURA:

EL COMPOSTAJE

Departamento Ciencias AgroforestalesE.U.I.T.A.

UNIVERSIDAD DE SEVILLA

Fuente: Estudio de los Mercados del Compost. 2005. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE

DEMANDA POTENCIAL DE COMPOST A MEDIO-LARGO PLAZO POR COMUNIDADES (Miles de Toneladas):

Agricultura Jardinería Obras

Espacios Verdes Públicas

Andalucía: 1.851 280 28

Castilla-La Mancha 1.089 32 3

Cataluña 380 480 48

C. Valenciana 377 320 32

Extremadura 451 20 2

C. de Madrid 52 400 40

Total España 5.219 2.011 200

PRODUCTOS COMERCIALES A BASE DE COMPOST:

-ENMIENDAS ORGÁNICAS: Acondicionadores de suelo

-ABONOS ORGÁNICOS: Compost+NPK

-SUSTRATOS: Medios para el “Cultivo Sin Suelo”

FORMAS DE PRESENTACIÓN DE LOS PRODUCTOS:

-GRANEL

-ENVASADO: Sacos de 40 kg

-PELLETS

PRINCIPALES SECTORES CONSUMIDORES DE COMPOST:

AGRICULTURA : -Agr. Convencional: Enmiendas y Abonos Orgánicos -Agr. Ecológica: Abonos y Enmiendas (sin fertilizantes de síntesis) -Viveros: Sustratos

JARDINERÍA Y ESPACIOS VERDES: Abonos Orgánicos y Sustratos -Construcción y Mantenimiento Parques y Jardines -Construcción y Mantenimiento Espacios Deportivos (Golf) -Jardinería doméstica: ”Garden Centers”

OBRAS PÚBLICAS: Enmiendas para creación suelo vegetal márgenes red viaria, estabilización taludes, regeneración vertederos

Fuente: Estudio de los Mercados del Compost. 2005. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE

OFERTA POTENCIAL DE COMPOST A MEDIO-LARGO PLAZO EN ANDALUCÍA

Miles Toneladas

Compost R.S.U.(basuras)/Restos Forestales, (3/1, p/p) : 194

“ Lodos Depuradora/Restos Forestales, (1/4, p/p): 125

“ Orujos de Uva: 10

“ Alperujos: 285

“ Purines Cerdo: 16

“ Otros Estiércoles (bovino, ovino, gallinaza): 81

“ Resid. Hortícolas, Forestales y Otros Residuos: 75

TOTAL OFERTA POTENCIAL COMPOST ANDALUCÍA: 786

BALANCE OFERTA-DEMANDA DE COMPOST A MEDIO-LARGO PLAZO POR COMUNIDADES (Miles de Toneladas):

Oferta Demanda Balance

Andalucía: 786 2.158 -1.372

Castilla-La Mancha 286 1.124 - 856

Cataluña 429 836 - 407

C. Valenciana 223 729 - 506

Extremadura 142 473 - 331

C. de Madrid 290 492 - 202

Total España 3.477 7.340 - 3.863

Fuente: Estudio de los Mercados del Compost. 2005. Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental. MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE

DESCOMPOSICIÓN BIOLÓGICA AERÓBICA DE LOS RESIDUOS

ORGÁNICOS EN CONDICIONES CONTROLADAS

COMPOSTAJE

BENEFICIOS DEL COMPOSTAJE RESPECTO ALEMPLEO DE RESIDUOS FRESCOS

-ESTABILIZACIÓN DEL MATERIAL-REDUCCIÓN INMOVILIZACIÓN DE NITRÓGENO-ELIMINACIÓN DE PATÓGENOS -REDUCCIÓN CONTENIDO EN FITOTOXINAS

OFERTAS DE SERVICIOS DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA

-CARACTERIZACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DE LOS RESIDUOS PRODUCIDOS EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA.

-VALORACIÓN DEL USO POTENCIAL DE LOS MISMOS, SOLOS O EN MEZCLAS, COMO: ENMIENDA, ABONO ORGÁNICO, SUSTRATO.

-ASESORAMIENTO SOBRE MATERIALES MÁS IDÓNEOS PARA MEZCLAR CON EL RESIDUO Y PROPORCIONES ADECUADAS.

-ASESORAMIENTO SOBRE MANEJO Y CONTROL DEL COMPOSTAJE:

OFERTAS DE SERVICIOS DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA

ASESORAMIENTO SOBRE POTENCIACIÓN DEL PODER SUPRESOR DEL COMPOST SOBRE ENFERMEDADES DEL SUELO: Enriquecimiento del compost con microorganismos antagonistas (Trichoderma)

OFERTAS DE SERVICIOS DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA

OFERTAS DE SERVICIOS DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA

CARACTERIZACIÓN COMPLETA DEL COMPOST OBTENIDO:

- ANÁLISIS DE PROPIEDADES FÍSICAS E HIDROLÓGICAS

-ANÁLISIS QUÍMICO: Contenido en Nutrientes Totales y Asimilables

-CARACT. BIOLÓGICA: Madurez, C/N, Fitotoxicidad, Inmovilización N

-ENSAYOS DE CAMPO PARA LA EVALUACIÓN DEL USO AGRONÓMICO

OFERTAS DE SERVICIOS DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA

TRANSFORMACIÓN DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA EN

PRODUCTOS ÚTILES PARA LA AGRICULTURA:

EL COMPOSTAJE

Departamento Ciencias AgroforestalesE.U.I.T.A.

UNIVERSIDAD DE SEVILLA

PRECIOS MEDIOS: según encuesta a empresas del M.Medio Ambiente-Compost de RSU y Mezclas Lodos (Plantas de RSU y EDAR):Granel y en Planta: 13,2 €/Tm (2,2 pts/kg)-20 €/Tm (3,3 pts/kg)

-Empresas Especializadas: mezclas de estiércoles y diversos residuos orgánicos (RSU, Lodos, Poda, Orujos, Ind.Lacteas y Conservas) -Compost Granel en volumen: 35 €/m3 (6 pts/L) -Compost Granel en peso: 49 €/Tm (8 pts/kg)

-Compost Envasado (Sacos de 40 kg; Densidad en fresco=0,71):en volumen: 60 €/m3 (10 pts/L)en peso: 84 €/Tm (14 pts/kg)

-Abonos Orgánicos+NPK (5-4-7):Granel: 101 €/Tm (17 pts/kg)Envasado: 131 €/Tm (22 pts/kg)Pellets: 146 €/Tm (24 pts/kg)

-Sustratos: Turbas, Fibra Coco, Sustrato Comercial; Densidad=0,1Turbas rubias: 0,08 €/L(13,3 pts/L); 133 pts/kgSustratos: 0,096 €/L (16 pts/L); 160 pts/kg

Costes Planta de Compostaje Pequeña dimensión (10.000 Tm)Residuos Basura, Lodos, Poda, Estiércoles y Purines, Orujos.

Instalaciones y Equipos: 100.000-120.000 €Tractor y Pala VolteadoraEquipo de CribaTrituradora (restos forestales y poda)

No se contempla la ocupación de suelo ni balsa de lixiviados

Rendimiento final del 25%, Producción de Compost: 2500 Tm

Coste Compostaje: 54.000 €/año personal (2 obreros), mantenimiento equipos, acopio y transporte a planta, amortización de instalaciones

Valor Producción en mercado: 36 €/Tm (granel calidad) 90.000 €/año

Control en Sistemas con Aireación Forzada

-Pilas Abiertas Estáticas con Aspiración o Inyección de Aire

Bomba Aspiración

Tubería PVC perforada

Compost maduro

Aire

Expulsión de gases

AireAire aspirado

0,6-1,8 m3 aire/kg-día