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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE SISTEMAS
TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO EN SISTEMAS E INFORMÁTICA
TEMA:
SISTEMA INFORMÁTICO (ERP) PARA MEJORAR EL CONTROL
ADMINISTRATIVO DE INGRESOS Y EGRESOS DE BINES DE
ALMACENAMIENTO DE CAMARÓN EN EL ÁREA DE
PRODUCCIÓN EN LA EMPACADORA DEL PACIFICO “EDPACIF
S.A” UBICADA EN LA PROVINCIA DE MANABI CANTÓN
PEDERNALES.
PORTADA
AUTOR: CHÁVEZ BASURTO JOSÉ BLADIMIR
ASESOR: DR. FREDY CAÑIZARES, Mgs.
SANTO DOMINGO - ECUADOR
2015
DEDICATORIA
Primeramente a Dios, por darme existencia y brindarme sabiduría, fortaleza e
iluminarme día a día por el buen camino de la vida para así lograr los objetivos y
metas propuestas.
Con todo mi cariño y mi amor a mis padres personas que hicieron todo en la vida
para que yo pueda lograr mis sueños, por motivarme y creer en mí, por darme su
confianza y apoyo incondicional, convirtiéndose en un pilar fundamental en mi vida.
A toda mi familia y amigos quienes me brindaron su apoyo emocional, moral y
espiritual durante este proceso académico.
Bladimir Chávez
AGRADECIMIENTO
Primeramente Agradezco a Dios por darme fuerzas, sabiduría, fortaleza y valor
necesario para el desarrollar la presente tesis.
A mi mamá y papá que estuvieron siempre presentes en todo en los momentos que
más lo necesitaba.
A la universidad “UNIANDES", la cual me ha sabido brindar muchos conocimientos
por medio de sus grandes Maestros forjadores y emprendedores del conocimiento,
que mañana harán de la provincia una de las más importantes en el país, les doy
gracias por enseñarme actitudes y conocimiento.
A la empacadora EDPACIF S.A la cual permitió brindarme la oportunidad de estudiar y
trabajar en la misma en especial a mi jefe Ing. Roger Parraga - Gerente de Producción.
A mis amigos y compañeros de la universidad por el apoyo moral cuando lo necesitaba en
especial a Sr. Lenin Ordoñez el cual siempre me apoyo a través de sus consejos, a mi gran
amigo Sr. Wilmer Bonilla el cual me enseño lo valioso que es la amistad.
A mis compañeros de trabajo por toda la colaboración para la ejecución de la tesis.
Bladimir Chávez
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE CONTENIDOS
PORTADA
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
ÍNDICE GENERAL
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
ÍNDICE DE TABLAS
ÍNDICE DE ANEXOS
RESUMEN EJECUTIVO
EXECUTIVE SUMMARY
INTRODUCCIÓN................................................................................................................................. 1
ANTECEDENTES DE LAS INVESTIGACIÓN ........................................................................................................ 1
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ..................................................................................................................... 2
PROBLEMA CIENTÍFICO .................................................................................................................................. 4
Objeto de estudio: ..................................................................................................................................... 4
Campo de acción: ...................................................................................................................................... 4
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA ..................................................................................................................... 4
IDENTIFICACIÓN DE LA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN ......................................................................................... 4
OBJETIVOS ..................................................................................................................................................... 4
General ...................................................................................................................................................... 4
Específicos ................................................................................................................................................. 5
HIPÓTESIS ...................................................................................................................................................... 5
VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................................................. 5
Dependiente .............................................................................................................................................. 5
Independiente ........................................................................................................................................... 5
METODOLOGÍA A EMPLEAR: MÉTODOS, TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS EMPLEADAS EN LA INVESTIGACIÓN. 5
MÉTODO DEL NIVEL TEÓRICO DEL CONOCIMIENTO ................................................................................................... 6
Hipotético-Deductivo ................................................................................................................................ 6
Analítico-Sintético ..................................................................................................................................... 6
Inductivo-Deductivo .................................................................................................................................. 6
TIPOS .............................................................................................................................................................. 6
Aplicadas ................................................................................................................................................... 6
Campo ....................................................................................................................................................... 7
TÉCNICAS ....................................................................................................................................................... 7
Observación .............................................................................................................................................. 7
Entrevista .................................................................................................................................................. 7
Encuesta .................................................................................................................................................... 8
APORTE TEÓRICO, SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Y NOVEDAD CIENTÍFICA .......................................................... 8
Aporte Teórico ........................................................................................................................................... 8
Significación Práctica ................................................................................................................................ 8
Novedad Científica .................................................................................................................................... 8
CAPÍTULO I ......................................................................................................................................... 9
MARCO TEÓRICO .............................................................................................................................. 9
PLANEACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES (E R P) .................................................................................................. 9
DEFINICIÓN ............................................................................................................................................... 9
Evolución del ERP .................................................................................................................................... 10
Implantación de un sistema ERP ............................................................................................................. 11
SISTEMAS DE INFORMACIÓN ....................................................................................................................... 12
Concepto de sistemas de información ..................................................................................................... 12
Individuos participantes .......................................................................................................................... 12
Datos e información ................................................................................................................................ 12
INGENIERÍA DE SOFTWARE .......................................................................................................................... 14
Que es ingeniería de software ................................................................................................................. 14
La ingeniería de software ........................................................................................................................ 14
LOS GRANDES PROBLEMAS DE LA INGENIERÍA DE SOFTWARE: LA CALIDAD Y LA PRODUCTIVIDAD ................................... 14
CICLO DE VIDA DEL SOFTWARE ............................................................................................................................. 16
CICLO DE VIDA CLÁSICO ...................................................................................................................................... 16
INCONVENIENTES DEL MODELO DE SIGLO DE VIDA EN CASCADA ................................................................................... 17
UN SISTEMA DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN. ....................................................................................................... 17
SISTEMAS DE PLANEACIÓN DE RECURSOS DE MANUFACTURA .................................................................................... 18
MRP II ........................................................................................................................................................... 18
PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIÓN................................................................................................................ 19
MRP EN LOS SERVICIOS ..................................................................................................................................... 19
APLICACIÓN DE MRP COMO SISTEMA .................................................................................................................. 20
PLANEACIÓN Y CONTROL DE PRODUCCIÓN ................................................................................................. 20
PDAS ............................................................................................................................................................. 21
WINDOWS SMARTPHONE ................................................................................................................................... 22
CAPÍTULO II ...................................................................................................................................... 23
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ............................................................... 23
ANÁLISIS DE LA EMPRESA ............................................................................................................................ 23
HISTORIA ................................................................................................................................................. 23
UBICACIÓN .............................................................................................................................................. 24
PRINCIPIOS Y VALORES............................................................................................................................ 24
MISIÓN .................................................................................................................................................... 25
VISIÓN ..................................................................................................................................................... 25
CERTIFICACIONES .................................................................................................................................... 25
GERENCIA GENERAL ..................................................................................................................................... 26
Organigrama estructural y funcional. ..................................................................................................... 26
Datos De Identificación ........................................................................................................................... 26
PRODUCCIÓN ............................................................................................................................................... 28
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL. ....................................................................................... 28
DATOS DE INVESTIGACIÓN .......................................................................................................................... 29
FLUJOS DE INFORMACIÓN ULM ........................................................................................................................... 36
Diagramas de Casos de Uso .................................................................................................................... 36
Ingreso en el área de Recepción.............................................................................................................. 36
Caso de Uso en área de Almacenamiento para entrega por orden al área de Descabezado ................. 37
Caso de Uso registro de ingreso en el área de descabezado .................................................................. 37
Caso de uso en el egreso de bienes en el área de clasificación ............................................................... 38
DIAGRAMAS DE SECUENCIA ................................................................................................................................ 38
Diagrama de secuencia ingreso y egreso en las en ares de Recepción, Descabezado, ........................... 38
Diagrama de secuencia ingreso y egreso en las en áreas de Descabezado, Almacenamiento y
Clasificación. ........................................................................................................................................... 39
DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO PARA EL DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN ........ 39
MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN ..................................................................................................................... 39
Modalidad Cualitativa.- .......................................................................................................................... 39
TIPOS DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................................................ 40
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA ........................................................................................................................... 40
INVESTIGACIÓN DE CAMPO ................................................................................................................................. 40
MÉTODOS .................................................................................................................................................... 40
Analítico- Sintético .................................................................................................................................. 40
Inductivo-Deductivo ................................................................................................................................ 41
Hipotético-Deductivo .............................................................................................................................. 41
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS........................................................................................................................ 41
La Observación ........................................................................................................................................ 41
La Entrevista ........................................................................................................................................... 41
POBLACIÓN Y MUESTRA ..................................................................................................................................... 42
Población o Universo ............................................................................................................................... 42
Muestra ................................................................................................................................................... 42
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS GENERALES ............................................................................................................. 48
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO .................................................................................................. 49
CAPÍTULO III ..................................................................................................................................... 50
DESARROLLO DE LA PROPUESTA .................................................................................................................. 50
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................... 50
OBJETIVOS ................................................................................................................................................... 50
Objetivo General ..................................................................................................................................... 50
Objetivos Específicos ............................................................................................................................... 50
DISEÑO DEL SISTEMA ......................................................................................................................................... 51
Diagrama de Clases ................................................................................................................................ 51
Modelo Lógico de la Base de Datos. ....................................................................................................... 52
DICCIONARIO DE DATOS..................................................................................................................................... 52
Lista de Tablas ........................................................................................................................................ 52
INTERFAZ DE USUARIO ....................................................................................................................................... 56
Diseño Estándar del Sistema ................................................................................................................... 56
Conexión ................................................................................................................................................. 56
Arquitectura ............................................................................................................................................ 56
CONECTIVIDAD ................................................................................................................................................. 57
Seguridades ............................................................................................................................................. 57
FORMULARIOS ................................................................................................................................................. 58
MANUAL TÉCNICO ............................................................................................................................................ 65
PRESUPUESTO .................................................................................................................................................. 68
Costos del Desarrollo .............................................................................................................................. 68
Recursos Técnicos ................................................................................................................................... 68
Recursos Materiales ................................................................................................................................ 68
Recursos Varios ...................................................................................................................................... 69
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO ............................................................................. 71
CONCLUSIONES GENERALES ....................................................................................................... 72
RECOMENDACIONES ..................................................................................................................... 73
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1 Sistemas de Información ........................................................................................ 12
Ilustración 2 Datos de Información .............................................................................................. 13
Ilustración 3 Ciclo de Vida del Software ..................................................................................... 16
Ilustración 4 Organigrama de Gerencia ...................................................................................... 26
Ilustración 5 Organigrama de Producción .................................................................................. 28
Ilustración 6 Caso de uno en el Área de Recepción .......................................................................... 36
Ilustración 7 Caso de uso en el área de almacenamiento ................................................................. 37
Ilustración 8 caso de uso en el área de descabezado ....................................................................... 37
Ilustración 9 caso de uso en el área de clasificación ......................................................................... 38
Ilustración 10 Diagrama de secuencia para ingreso y egresos ......................................................... 38
Ilustración 11 Diagrama de secuencia de ingreso y egreso en las áreas de descabezado,
almacenamiento y clasificación ........................................................................................................ 39
Ilustración 12 Pregunta 1 .............................................................................................................. 43
Ilustración 13 Pregunta 2 .............................................................................................................. 44
Ilustración 14 Pregunta 3 .............................................................................................................. 44
Ilustración 15 Pregunta 4 .............................................................................................................. 44
Ilustración 16 Pregunta 5 .............................................................................................................. 45
Ilustración 17 Pregunta 6 .............................................................................................................. 45
Ilustración 18 Pregunta 7 .............................................................................................................. 45
Ilustración 19 Pregunta 8 .............................................................................................................. 46
Ilustración 20 Pregunta 9 .............................................................................................................. 46
Ilustración 21 Pregunta 10 ............................................................................................................ 46
Ilustración 22 Gráficos Estadísticos ............................................................................................ 47
Ilustración 23 Diagrama de Clases .............................................................................................. 51
Ilustración 24 Modelo lógico de la base de dato ....................................................................... 52
Ilustración 25 Conexión ..................................................................................................................... 56
Ilustración 26 Cliente Servidor .......................................................................................................... 56
Ilustración 27 Modelo de Conexión ERP .......................................................................................... 57
Ilustración 28 ingreso como administrador ...................................................................................... 58
Ilustración 29 Ingreso al sistema ....................................................................................................... 58
Ilustración 30 Ventana de información ............................................................................................. 59
Ilustración 31 Tabla Registro ............................................................................................................. 59
Ilustración 32 ventana para añadir Empleado .................................................................................. 60
Ilustración 33 Ingreso de datos ......................................................................................................... 60
Ilustración 34 Ingreso de codigo de barra para bin .......................................................................... 61
Ilustración 35 Ingreso de bin ............................................................................................................. 61
Ilustración 36 ingreso de bin ............................................................................................................. 62
Ilustración 37 listado de bin creado .................................................................................................. 62
Ilustración 38 formulario anual ......................................................................................................... 63
Ilustración 39 Producto por mes ....................................................................................................... 63
Ilustración 40 Reporte de Producto .................................................................................................. 64
Ilustración 41 Reporte de peso por año ............................................................................................ 64
Ilustración 42 phpMyAdmin .............................................................................................................. 65
Ilustración 43 Software Filezilla ........................................................................................................ 65
Ilustración 44 Conexión con el Servidor ............................................................................................ 66
Ilustración 45 Conexión ..................................................................................................................... 66
Ilustración 46 Visualiza Carpeta. ....................................................................................................... 67
Ilustración 47 Direccionado al sitio .................................................................................................. 67
Ilustración 48 Carta de Aceptación .............................................................................................. 68
Ilustración 49 Bines de Logística ....................................................................................................... 69
Ilustración 50 Bines de Planta ........................................................................................................... 70
Ilustración 51 Área de Recepción ...................................................................................................... 71
Ilustración 52 Descabezado............................................................................................................... 72
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Denominación Gerente General .......................................................................... 26
Tabla 2 Denominación Secretaria de Gerencia ................................................................ 27
Tabla 3 denominación Subgerente General ..................................................................... 27
Tabla 4 Denominación Secretaria Recepcionista ............................................................. 27
Tabla 5 Denominación Auditor General ........................................................................... 27
Tabla 6 Denominación Jefe de Proyecto.......................................................................... 27
Tabla 7 Denominación Gerente de Producción ................................................................ 29
Tabla 8 Denominación Jefe de Recepción y Clasificación ............................................... 29
Tabla 9 Denominación de Supervisor de Recepción ........................................................ 29
Tabla 10 Denominación Ayudante de Recepción ............................................................. 29
Tabla 11 Denominación Obrero de Recepción................................................................. 30
Tabla 12 Denominación Supervisor de Clasificación ....................................................... 30
Tabla 13 Denominación de Montacargas ......................................................................... 30
Tabla 14 Denominación Calibrador .................................................................................. 30
Tabla 15 Denominación Etiquetadora .............................................................................. 31
Tabla 16 Denominación Obrero Empacador Pesador ...................................................... 31
Tabla 17 Denominación Obrero de Tolvas Y Maquinas Clasificadora .............................. 31
Tabla 18 Denominación Ayudante de Empaque .............................................................. 31
Tabla 19 Denominación Jefe de Descabezado y Valor Agregado .................................... 32
Tabla 20 Denominación Supervisor de Descabezado ...................................................... 32
Tabla 21 Denominación Ayudante de Descabezado ........................................................ 32
Tabla 22 Denominación Obrero de Descabezado ............................................................ 32
Tabla 23 Denominación Supervisor de Valor Agregado ................................................... 33
Tabla 24 Denominación Ayudante de Valor Agregado ..................................................... 33
Tabla 25 Denominación Obrero Valor Agregado .............................................................. 33
Tabla 26 Denominación Jefe de Salmuera ...................................................................... 33
Tabla 27 Denominación Ayudante de Salmuera ............................................................. 33
Tabla 28 Denominación Obrero de Salmuera .................................................................. 34
Tabla 29 Denominación jefe Liquidación y Cámara ......................................................... 34
Tabla 30 Denominación Asistente de Liquidación y Embarque ........................................ 34
Tabla 31 Denominación Bodeguero de Planta ................................................................. 34
Tabla 32 Denominación Liquidador de Planta .................................................................. 34
Tabla 33 Denominación Liquidador de Lote ..................................................................... 35
Tabla 34 Denominación Digitador de Etiquetas ............................................................... 35
Tabla 35 Denominación Obrero de Camara ..................................................................... 35
Tabla 36 Población .......................................................................................................... 42
Tabla 37 Lista de Tablas .................................................................................................. 52
Tabla 38 Diccionario de datos, Tabla usuario .................................................................. 53
Tabla 39 Diccionario de datos, tabla área ........................................................................ 53
Tabla 40 Diccionario de datos, tabla bien ........................................................................ 53
Tabla 41 Diccionario de datos, tabla categoría ................................................................ 53
Tabla 42 Diccionario de datos, tabla control .................................................................... 54
Tabla 43 Diccionario de datos, tabla lote ......................................................................... 54
Tabla 44 Diccionario de datos, tabla maquina ................................................................. 54
Tabla 45 Diccionario de datos, tabla producción .............................................................. 55
Tabla 46 Diccionario de datos, tabla detalle ..................................................................... 55
Tabla 47 costo de recursos Técnicos de Desarrollo ......................................................... 68
Tabla 48Costos de Recursos Materiales de Desarrollo .................................................... 68
Tabla 49 Costos de Recursos Varios de Desarrollo ........................................................ 69
Tabla 50Costos Total de Desarrollo ................................................................................ 69
Tabla 51 Denominación Viabilidad ................................................................................... 70
ÍNDICE DE ANEXOS
ANEXO A ------------------------------------------------------CARTA DE ACEPTACIÓN UNIANDES
ANEXO B ------------------------------------------------------------------------------------FOTOGRAFIAS
ANEXO C------------------------------------------------------------------------------------------ENCUESTA
ANEXO D -----------------------------------------------------------------------------------------------PERFIL
RESUMEN EJECUTIVO
Después de realizar una investigación exhaustiva del funcionamiento de la empresa y
determinar que se puede mejorar el control de ingreso y egreso de bines para controlar
la información de la misma atreves de la investigación que se llevó a cabo en la
Empacadora del Pacifico “EDPACIF S.A” en la ciudad de Pedernales. Con el objetivo de
desarrollar una aplicación que ayude a mejorar en su totalidad por consiguiente la
obtención del título de “Ingeniero en Sistemas”.
Mediante esta investigación se realizó un estudio exhaustivo para los siguientes capítulos
que se mencionaran a continuación.
Introducción, se definen las problemáticas que presenta el área de producción en la
Empacador del Pacifico “EDPACIF S.A”, entre estas tenemos: demoras de órdenes de
pedidos, mesclas de productos, perdidas de bines en el proceso, entre otros. Analizando
estos problemas se llegó al planteamiento y delimitación del mismo, y como principio de
la solución se plantearon los objetivos generales y específicos, de manera que justifique
lo planteado anteriormente.
Capítulo uno, se define los antecedentes de la investigación, la fundamentación teórica, la
misma que se la obtendrá de diferente medios como son: libros, revistas, y el internet
desde sus páginas enfocadas a la enseñanza la cual nos proporciona un enriquecimiento
más amplio de nuestro conocimientos, para luego poder así reconocer la Variable
Independiente: ERP (Planificación de Recursos Empresariales) y la Variable
Dependiente: El control administrativo de Ingresos y Egresos en el área de producción.
Capítulo dos, del presente proyecto investigativo se han empleado los siguientes tipos de
investigaciones: investigación de campo, documental y bibliográfica. Entre métodos
aplicados están los siguientes: Métodos empíricos como: la observación la medición, la
recolección de información. Métodos teóricos como: el método inductivo deductivo,
analítico sintético, hipotético- deductivo. Las Técnicas e instrumentos de investigación
aplicadas son los siguientes: la observación y la entrevista.
Capítulo tres, se enfoca al desarrollo de la propuesta, ERP para el control de ingreso y
egreso de bines de camarón en la empacadora “EDPACIF S.A”, que contiene, el análisis,
diseño de la base de datos e interfaces, implementación, estilos de programación,
nomenclatura de variables, verificación y validación, implementación del sistema,
conclusiones y recomendaciones.
EXECUTIVE SUMMARY
After conducting a thorough investigation of the operation of the company and determine
which can improve the control of entry and exit of goods to control information thereof dare
the research conducted in the Pacific Baler "EDPACIF SA" in the town of Pedernales. In
order to develop an application that helps to improve a whole thus obtaining the title of
"Systems Engineer".
Through this research an integral study for the following chapters which will be mentioned
below was performed. Order delays Orders, mix of products, loss of bins in the process
include: Introduction, problems having production area in the Pacific Packer "EDPACIF SA"
among these has defined.
Analyzing these problems came to approach and definition of the same, and as a principle
of solving the general and specific objectives, so as to justify the points made above were
raised.
Chapter one, the background research, the theoretical foundation, the same as that obtained
from the different media are defined as: books, magazines, and internet pages from their
focus on teaching which provides a broader enrichment our knowledge, and then to
recognize the Independent Variable: ERP (Enterprise Resource Planning) and Dependent
Variable: the administrative control of income and expenses in the production area.
Chapter Two of this research project we have used the following types of research: Field
research, documentary and literature. Among methods applied are as follows: Empirical
methods such as observation measurement, data collection. Theoretical methods such as
inductive deductive method, synthetic analytical, deductive hypothetical. Technical and
research tools applied are: observation and interview.
Chapter three focuses to proposal development, ERP to control entry and exit of bins shrimp
packer "EDPACIF SA" which contains, analysis, design database and interfaces,
implementation styles programming, naming variables, verification and validation, system
implementation, conclusions and recommendations.
1
INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES DE LAS INVESTIGACIÓN
Las empacadora del Pacifico EDPACIF S.A en años anteriores han realizado
manualmente los procesos de órdenes de pedidos necesarios para su buen
funcionamiento habiendo muchas veces una mala información tomada, esto causaba
que el tiempo en que se realizaban estos procesos sea mayor causando pérdidas
lucrativas a la empacadora del Pacifico EDPACIF S.A. Cuando esta información se la
requería en algunas ocasiones se desconocía de la ubicación del documento y sea por
una falla humana o por la desaparición o deterioro del mismo en otras circunstancias.
Con el pasar de los años estas empacadora del Pacifico EDPACIF S.A ha adquirido
nuevas tecnologías y herramientas para que la información recabada se realice de
manera más ágil y como objetivo común la versatilidad y eficiencia al realizar cada
proceso haciendo que el esfuerzo del vendedor o trabajador sea menor y desarrolle su
trabajo con más comodidad.
Dado el caso se procedió a realizar la investigación al Centro de Documentación e
investigación de UNIANDES Santo Domingo CDIC, el cual se ha encontrado temas que
están vinculados con el objeto de estudio que son:
“SISTEMA ENTERPRISE RESOURCE PLANNING (ERP) ORIENTADO A LA
WEB PARA MEJORAR EL CONTROL DE PROCESOS DE INFORMACION EN
EL DEPARTAMENTO DE CONSULTORIA DEL AREA DE ODONTOLOGIA DE
LA CLINICA DENTAL "EL PARAISO" SANTO DOMINGO"”. El informe final de
tesis fue realizado por el SR. PATIÑO DEL VALLE GUSTAVO JAVIER. 2012 a
cargo de la asesoría del DR. FREDY CANIZARES, Mgs.
“SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES (ERP)
ORIENTADO A LA WEB PARA MEJORAR EL CONTROL DE LOS PROCESOS
DE INGRESOS Y ESGRESOS FINANCIEROS EN EL ÁREA DE SECRETARÍA
2
DE LA COOPERATIVA TAXIS TOUR LTDA. DE SANTO DOMINGO”. El informe
final de tesis fue realizado por el SR LOAIZA PUGLLA GUSTAVO VINICIO. 2012
a cargo de la asesoría del DR. FREDY CAÑIZARES.
“SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES
ORIENTADO A ENTORNO WEB PARA MEJORAR EL CONTROL DE
PROCESOS DE LAS ÁREAS DE FACTURACIÓN, ADMINISTRACIÓN Y
COBRANZAS DEL TALLER DE SUELDA INDUSTRIAL AGROIN DE SANTO
DOMINGO-ECUADOR. El informe final de tesis fue realizado por la SRTA.
LOPEZ CHIMBO DIANA INES.2012 a cargo de la asesoría del DR. FREDY
CAÑIZARES.
Mediante la investigación realizada se puede llegar a la conclusión que los 3
temas de las tesis encontradas no cumplen con los requerimientos necesarios
motivo por el cual no tengo la información necesaria para poder comparar, lo cual
hace que mi tema sea inédito de mi propia autoría.
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
La Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A está ubicada en la provincia de Manabí en el
Cantón Pedernales, km 9 ½ vía Pedernales -Jama.
La Empacadora del Pacifico "EDPACIF S.A." fue creada con la visión de satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y al mismo tiempo colaborar con el desarrollo
socioeconómico del sector de Coaque y Pedernales. La Empacadora inició sus
operaciones en el año 2001 dando como resultado su primera exportación en marzo del
mismo año. "EDPACIF S.A." consiguió la certificación HACCP en el año 2002, lo que
asegura un control de los puntos críticos en el procesamiento del camarón e incluye la
trazabilidad del producto empacado en todas las operaciones de producción y
comercialización. En la actualidad cuenta con dos certificaciones adicionales: Buenas
Prácticas de Manufactura y BRC Versión 6.0 Una de las fortalezas de "EDPACIF S.A."
que perdura desde sus inicios hasta la actualidad es que sus productos sean una marca
3
reconocida a nivel internacional por su calidad, inocuidad y legalidad, mediante el
cumplimiento de los requisitos de sus clientes lo cual ha generado una gran relación de
confianza y el mantenimiento de clientes a largo plazo.
Una vez realizado este análisis de La Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A se han
detectado falencias como:
Demora de las órdenes de pedido por la transcripción o deterioro de la misma
por lo que se realiza manualmente, lo cual realiza pérdida económica.
No teniendo una información precisa genera una mesclas de información en el
proceso generando mesclas en el proceso
Cada una de las áreas que estén vinculadas con los bines, no se encuentran con
un registro de historial lo cual para una auditoria de proceso administrativos no
se encontraría información.
Existen errores al momento de realizar las órdenes de pedido para debido a que
las operaciones se realizan en forma manual y no cuentan con una información
segura y precisa.
Evitar perdida de bines al momento de que se ejecute solicitud de órdenes de
pedidos cuyo efecto no se encuentran en el tiempo estimado y molestia de
agilidad en los proceso.
4
PROBLEMA CIENTÍFICO
¿Cómo mejorar el control administrativo mediante un (ERP) para los ingresos y egresos
de materia prima en la Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A ubicada en Pedernales?
Objeto de estudio:
Gestión Administrativa.
Campo de acción:
Sistema Informático (ERP)
DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
La investigación se realizará en la Empacadora del Pacifico Edpacif S.A se encuentra
ubicada en la provincia de Manabí cantón pedernales km 9 1/2 vía jama.
Para llevar a cabo la presente investigación del problema planteado se tomará el periodo
de 6 meses como tiempo de estudio y análisis
En el transcurso del desarrollo del sistema de planificación de recursos empresariales
(ERP), destinado el control administrativo para llevar a cabo el Ingreso y Egreso de
bienes en el área de Producción en la Empacadora del Pacifico Edpacif S.A
IDENTIFICACIÓN DE LA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Desarrollo y Programación de Sistemas en Software Libre
OBJETIVOS
General
Implementar un Sistema informático (ERP) para mejorar el control administrativo de
ingresos y egresos de bines de almacenamiento de camarón en el área de Producción
en la empacadora del pacifico “EDPACIF S.A” ubicada en la provincia de Manabí cantón
pedernales.
5
Específicos
a) Fundamentar teóricamente los conocimientos de administración y seguridades
para establecer correctamente los procesos de desarrollo de la empresa.
b) Realizar una investigación de campo para determinar los procesos manuales
que se realizan en La Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A
c) Desarrollar un sistema de control administrativo (ERP) basado en software libre
para el área de producción, y recepción de materia prima en la Empacadora del
Pacifico EDPACIF S.A.
HIPÓTESIS
Con la implementación del sistema mejorará el control administrativo de Ingreso y
Egreso de bienes de almacenamiento de camarón en el área de Producción en la
Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A.
VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN
Dependiente
El control administrativo de Ingresos y Egresos en el área de producción.
Independiente
Sistema de Planificación de Recursos Empresariales (ERP).
METODOLOGÍA A EMPLEAR: MÉTODOS, TÉCNICAS Y HERRAMIENTAS
EMPLEADAS EN LA INVESTIGACIÓN.
Se va aplicar la metodología cuali-cuantitativa ya que se va mejorar los procesos de
control de ingresos y egresos en el área de Producción para ello se hace una
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recolección de información mediante la observación, la entrevista la encuentra de las
actividades que realiza en la empacadora del pacifico “EDPACIF S.A”.
Método del Nivel Teórico del Conocimiento
Hipotético-Deductivo
Permite crear una posible solución a través de la investigación que se realizó de tal
manera de inducir la información y así bridar la solución.
Analítico-Sintético
Descompone la información para poderla hacer más sencilla hacia la compresión y así
poder tener un mejor enfoque de la información para la progreso de la investigación.
Inductivo-Deductivo
La aplicación de este método permitirá llevar la presente investigación al análisis de la
problemática desde los procesos más simples hasta llegar a la complejidad del mismo.
TIPOS
Aplicadas
La investigación aplicada es la que tiende a modificar una realidad presente con alguna
finalidad práctica. (GOMEZ C. , 2007)
Mediante este tipo de investigación se pretende implementar un sistema de planificación
de recursos empresariales para brindar un mejor servicio en el desarrollo de los
procesos.
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Campo
Es la que se realiza en lugares no determinados específicamente creados al efecto, sino
que correspondes al medio en donde se encuentran los sujetos o el objeto de
investigación. (LEIVA ZEA, 2001)
La investigación que realizara es de campo ya que al realizar la recolección de
información tendremos que estar inmersos en el área en la que ocurren las dificultades.
TÉCNICAS
Observación
Consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho o caso, tomar información y
registrarla para su posterior análisis. (LEIVA ZEA, 2001)
La observación se empleó al realizar un cuadernillo de notas para hacer la recopilación
de información, para que mediante esto se pueda desarrollar un análisis para su
posterior uso.
Entrevista
Consiste en la obtención de información, oral de parte de una persona (el entrevistado)
recabada por el investigador directamente, en una situación de cara a cara. (ARIAS,
2007)
Entonces la entrevista se utiliza para recolectar información al realizar un guion de
entrevista y aplicarlo a los encargados de la bodega y facturación, sobre los procesos
que se siguen para de tal manera poder recabar información.
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Encuesta
Una encuesta es un estudio observacional en el que el investigador busca recaudar
datos por medio de un cuestionario previamente diseñado, sin modificar el entorno ni
controlar el proceso que está en observación. Los datos se obtienen realizando un
cuestionario dirigido a una muestra representativa o al conjunto total de la población
estadística en estudio, integrada a menudo por personas, empresas o entes
institucionales, con el fin de conocer estados de opinión, características o hechos
específicos.
APORTE TEÓRICO, SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Y NOVEDAD CIENTÍFICA
Aporte Teórico
Con el apoyo teórico de este trabajo investigativo, existe la posibilidad de fundamentar
los conceptos de gestión de procesos de ingresos y egresos de bines de camarón para
extenderlos a lo que es la gestión Administrativa; además de fundamentar el uso de las
TIC para la organización interna.
Significación Práctica
Significación práctica del proyecto consiste en la implementación de un sistema
informático basado en software libre que permitirá agilitar el control de los procesos de
Ingresos y Egresos con el que se realizaría los procesos de manera ágil. El sistema
evitara el control manual de la información y que haya pérdida de la misma, para un
mejor servicio de calidad.
Novedad Científica
Anteriormente el control era realizado en hojas manuales o de Excel por lo cual existía
la pérdida de tiempo y confusión al momento de buscar información. Ahora, con la
implementación del sistema (ERP) de Ingreso y Egresos de bienes en el área de
producción se controlará y realizará un mejor control administrativo, optimizando tiempo
y recursos obteniendo ganancias en la empresa cuidando la calidad del producto.
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CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO
Planeación de Recursos Empresariales (E R P)
DEFINICIÓN
Los Sistemas ERP se crearon en base a los logros alcanzados por los Sistemas de
Planificación de Requerimientos de Materiales (MRP), que permitieron mejorar
significativamente la administración de la producción, lo que permitía a las empresas
tener una base de información para poder tomar decisiones en las áreas de ventas,
marketing, finanzas, recursos humanos, entre otras, con lo que también fue surgiendo
la necesidad de tener sistemas más completos que permitan unir todas estas áreas con
lo que surge el MRP II, que posteriormente daría origen a los Sistemas de Planificación
de Recursos Empresariales (ERP).Los Sistemas de Planificación de Recursos
Empresariales modernos ofrecen gran ayuda, capacidad y valor a las empresas que con
éxito han logrado implementarlos, sin embargo, existen otras empresas que pese a
grandes esfuerzos no han logrado implementar un sistema integrado, y siempre
debemos tomar en cuenta que antes de intentar implementar este tipo de sistemas
debemos pensar que es una decisión global de la empresa, ya que este afectará a todas
sus partes funcionales, y además se tendrá que invertir dinero. (CHAPMAN, 2006)
Un sistema de planeación de recursos empresariales (ERP, Enterprise
ResourcePlanning) es el que se emplea para describir un sistema de información
organizacional (empresarial) integrado. El ERP es software que ayuda al flujo de
información entre las áreas funcionales de la organización. Es común que el fabricante
requiera un compromiso por parte de la organización, como usuarios especializados o
capacitación de los analistas. Muchos paquetes ERP están diseñados para ejecutarse
en la Web. (KENDALL, 1997)
Los sistemas de planeación de recursos empresariales están conformados por
estrategias y técnicas que permiten gestionar todas las áreas que están involucradas en
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una empresa, ya sean áreas de producción, ventas, talento humano y demás áreas que
conforman la empresa en su totalidad. La unión de los sistemas de gestión salen a relucir
cuando las empresas ven la necesidad de crecer en el área productiva, debido a la
competitividad que existe en la actualidad a nivel empresarial, lo cual le da la obligación
a la empresa a mejorar sus procesos, ya sean de control o producción dependiendo de
las necesidades que se muestren, y así mejorar la administración y crecimiento
económico de la empresa. (LOPEZ TRUJILLO & CORREA OSPINA, 2007)
El ERP está considerada como una de las últimas innovaciones que conforman las
aplicaciones empresariales que están inmersas en la tecnología de la información, y se
puede definir al ERP como un software de gestión que se caracteriza por ser diferente
al resto de software en dos aspectos importantes:
a) Tiene en enfoque global, es decir, que trata de abarcar todas las necesidades de
información que están involucradas en la empresa que está haciendo uso del software.
b) La capacidad de solución estándar enmarcada en su propio entorno con desarrollo
propio, lo cual le permite a la empresa tomas las decisiones necesarias para mejorar los
desarrollos de las actividades.
Una de las conclusiones de estos aspectos es que la aplicación nos ayuda a suplir las
necesidades de gestión en los flujos de procesos de la empresa. Por otro lado, el ERP
nos proporciona una base común que le permite al usuario adapte de la mejor manera
las aplicaciones cubriendo las necesidades de su negocio.
Evolución del ERP
Tal y como se ha comentado, el ERP es un complemento empresarial que tiene como
característica el continuo crecimiento de necesidades de información, y por ende nacen
o evolucionan las demandas por parte de la empresa.
Sin mencionar un orden con enumeración exhaustiva se mencionan los componentes
de evolución del ERP
a) Management Information Systems (MIS) conocido como sistema Informático de
gestión
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b) Integrated Information Systems (IIS) conocidos como sistemas integrados de
información.
c) Executive Information Systems (EIS) o sistemas de información para ejecutivos.
d) Enterprise wide Systems (EWS) O sistemas empresariales abiertos.
e) Material resource planning (MRP) o planificación de recursos materiales.
f) Manufacturing Resource Planning (MRP II) o planificación de recursos para la
producción.
g) Money Resource planning (MRP III) o planificación de recursos financieros.
h) Customer Relationship management (CRM) o gestión de la relación con clientes.
A esta lista se debe adjuntar como último y principal componente el ERP, sin dejar de
puntualizar que tienen un objetivo más codicioso que los antes mencionados puesto
que la herramienta ERP trata de manera global los flujos de la información que pasan
por la empresa. (LOPEZ HERMOSO, IZQUIERDO LOYOLA, & NAJERA SANCHEZ,
2005)
Implantación de un sistema ERP
La implantación de un ERP en una organización, posibilita la implantación del comercio
electrónico. Este se produce en dos polos de la organización: la gestión comercial y
abastecimiento. La tecnología es una excelente herramienta para mejorar la eficiencia
de los procesos. (Martínez, 2003)
Hay que tomar en cuenta que la implantación no termina con la puesta en marcha del
ERP, se debe considerar cambios y adecuaciones que son necesarios para que el
sistema se adapte a nuevos procesos de trabajo, cuanto menos cambios se requieran
el sistema será más rápidamente implantado y a un menor coste, por lo que es
recomendable escoger uno que se adapte lo más rápido posible a las necesidades de
la empresa que lo requiera.
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SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Concepto de sistemas de información
Es un sistema el cual está conformado por componentes los mismos que interactúan
entre sí unos con otros para así llega a un mismo objetivo en común. En si existen una
gran variedad de sistemas los cuales pueden representarse a través de un modelo
formado por cinco bloques como son: elementos de entrada, elementos de salida,
sección de transformación, mecanismos de control y objetivos. Una vez que se ha
llevado a cabo la transformación, es resultado se obtiene del sistema a través de los
elementos de salida. (FERNÁNDEZ ALARCÓN, 2006)
Ilustración 1 Sistemas de Información
Individuos participantes
El primer componente que se utiliza y es tal vez el más importante que son las
personas, según algunos escritores todos o la mayoría de personas o de
individuos deben formar parte del desarrollo de un sistema de información se pueden
clasificar en función de una visión que se tenga como por ejemplo se dividen en cinco
grupos: propietarios, usuarios, diseñadores, constructores, analistas y jefe del proyecto.
(FERNÁNDEZ ALARCÓN, 2006)
Datos e información
En algunos libros se habla de los datos, información y conocimiento pero estos no son
los mismos en la parte de sistemas de información. En si los datos son la existencia
Autor:(FERNÁNDEZ ALAALARCÓN, 2006)
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de una información la cual tiene una existencia propia e independiente y tiene poco
significado para el usuario. Una característica esencial de los datos es que por ellos
mismos no indican si son relevantes o irrelevantes ya que uno toca definir esos
parámetros.
Con la rapidez de la evolución de las tecnologías de la información, los computadores
ahora pueden almacenar grandes cantidades de datos las cuales posteriormente se
convertirán en información. Se puede considerar la información como un conjunto de
datos procesados con una lógica o significado y relevancia. Con esta información el
que lo recibe decidirá si la información es relevante o no. La información que utiliza una
persona para otra que no la conozca solo se tratara de datos por lo que no tendrá la
misma utilidad.
Ilustración 2 Datos de Información
Autor:(FERNÁNDEZ ALAALARCÓN, 2006)
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INGENIERÍA DE SOFTWARE
Que es ingeniería de software
La ingeniería de software también llamada aplicación esta es un conjunto
integrado de programas en su forma total, también comprende en su forma
estructural la definición de estructura de datos las cuales serían las llamadas
bases de datos que utilizan estos programas. Y también la documentación que se
utilizan o que intervienen en el desarrollo de los mismos, la documentación
recopilada durante el proceso de desarrollo, la información creada durante la
construcción del sistema y la documentación que le servirá a los usuarios
Entender como está estructurado, y con ello servirá para un mantenimiento y
posteriores mejorías. (CAMPDERRICH FALGUERAS, 2003)
La ingeniería de software
Es un conjunto de métodos, técnicas y herramientas que se utilizan para la realización
que vendría a ser la elaboración de prototipos o esquemas básicos y para la
fabricación de un producto seria ya la culminación y la implementación del mismo. En
si la ingeniería de software no vendría a ser solo la parte de la codificación del sistema
sino más bien el proceso que se realiza anteriormente a la codificación los procesos
para la creación de un software y las fases que se realizan o se siguen para completar
dicho proceso. (CAMPDERRICH FALGUERAS, 2003)
Los grandes problemas de la ingeniería de software: la calidad y la
productividad
Aunque han existido cambios tecnológicos y en las técnicas de desarrollo de software,
tanto la calidad como la productividad del proceso de elaboración en el proceso de la
elaboración todavía no se han alcanzado los niveles comparables con las tecnologías
antiguas. Todo esto ha cambiado con la actual demanda del software.
En cuanto a la calidad del software, la principal dificultad que podemos encontrar es la
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calidad del software, por el motivo que existen otros productos de la misma calidad o
de una mayor calidad siendo que se quisiera realizar algunas modificaciones para que
pueda tener una mayor aceptación y de hecho tener un mejor funcionamiento con
respecto de los demás software con una ampliación o incorporación.
Esto es muy importante en la competitividad que tiene en los mercados en que todos
los años se tiene nuevos aspectos a considerar ante un nuevo posible software que
salen al mercado siendo esto una saturación y pedir a este una mayor exigencia
en la calidad, siendo que este vendría a ser una de los pilares fundamentales de la
ingeniería de software.
Por otro lado se encuentra la productividad en si para cualquier fabricación o para
realizar una creación en serie o a gran escala es muy diferente que la creación de un
producto de forma singular en si la productividad es menor y la calidad cambiaria.
Otras de las causas seria la complejidad del producto ya que este no sería de un fácil
diseño y de igual forma para su creación, y claro no serían las únicas, en si para las
creación del software sería un producto de baja productividad a diferencia de otras
tecnologías que existe por el motivo que este se lo realiza de cero o se lo crea desde
una base la cual no existe por ello es diferente a las demás tecnologías y
maneras de creación.
Por ello para un buen funcionamiento o para que dé resultado la teoría de la ingeniería
de software seria desarrollar fragmentos de software o componentes, los cuales serán
de gran ayuda por el motivo de su reutilización por lo que mejoraría la calidad del
producto y su funcionalidad. En si la reutilización se la realiza en la creación de
software orientados a objetos los cuales tiene la filosofía de la reutilización de código
ya almacenado en componentes los cuales les servida en futuras llamadas a esos
objetos, por ello este es un método el cual es un poco complicado su utilización por el
ámbito del manejo y creación de sus componentes de su software. (CAMPDERRICH
FALGUERAS, 2003)
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Ciclo de vida del software
El siglo de vida del software no se trata de la programación que se realiza sino también
de etapas las cuales se tienen que seguir para la creación o realización de un
software, con ellos se tiene que seguir métodos y técnicas de la ingeniería de software
esto sería dentro del siglo de vida que tenga en programa. Existen varios modelos de
ciclos de vida de los software los cuales por existir muchos no hay uno es cual sea el
mejor o no tenga limitaciones para su implementación.
De hecho todo sistema que se vaya a crear tiene que estar dentro de un marco el cual
será su ciclo de vida el cual tiene que estar claramente definido y asi respetar los pasos
y los límites de los recursos asignados. Además para que funcione la efectividad de la
calidad, certificación y la producción tiene que tener un proceso para la creación del
software según el ciclo de vida con las etapas ya bien definidas. (CAMPDERRICH
FALGUERAS, 2003)
Ciclo de vida clásico
En esta figura podremos observar los pasos previos o etapas que se tendrían que
seguir para una versión del ciclo de vida clásico.
Ilustración 3 Ciclo de Vida del Software
En si algunos a este tipo de vida clásico también lo llaman ciclo de vida en
cascada por lo que recolecta información y documentación en cada una de sus etapas
Autor:(CAMPDERRICH FALGUERAS, 2003)
17
que son la base de partida para el siguiente proceso a seguir o llamada etapa, claro
que estas etapas no pueden comenzar si antes no pasa la etapa anterior es en cascada
pero avanza siempre y cuando avance las etapas anteriores y nunca regresa a las
etapas anteriores. (CAMPDERRICH FALGUERAS, 2003)
Inconvenientes del modelo de siglo de vida en cascada
Los inconvenientes que tiene este modelo en si es que no es realista. Por los que sus
etapas son estrictas y lineales, esto quiere decir que tiene que seguir una secuencia,
siendo que una fase no comienza mientras la anterior no haya terminado y el mayor
inconveniente que tiene es que no puede regresar para corregir algún error que no se
haya previsto. La parte que queda implícita es que en la fase cuando se acaba, se
puede saber hasta con exactitud el tiempo que puede demorar el proyecto depende
si se llega al cien por ciento se podría saber en si el tiempo de duración que tiene del
diseño e incluso de la programación.
Un sistema de control de la producción.
Un sistema de control de producción no es más que un administrador de los recursos
directos que se necesitan para producir algún bien o servicio que ofrece la empresa. Los
sistemas de control de producción son un conjunto de componentes que tienen como
finalidad primordial convertir un grupo de instrumentos o materia prima en un producto
deseado por medio de lo que se conoce como proceso de transformación. El sistema de
control de producción implica combinaciones que tienen un enfoque cualitativo y
cuantitativo para así crecer las utilidades económicas del sistema productivo. (CASO
NEIRA, 2003)
Con la implementación de este sistema tendremos un mejor control en el área productiva
ya que es unas de las áreas que no tenemos el control necesario y no permite tener un
control específico en lo que es llevar el control de ingreso y egreso de Bin almacenado
en esta área.
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Sistemas de Planeación de Recursos de Manufactura
La planeación de recursos está formada por un sinnúmero de componentes y funciones
que están vinculadas entre sí: planeación de ventas, empresarial y de operaciones,
programa maestro de producción, planeación de los requerimientos de los materiales,
programa maestros de producción, entre otros. Las respuestas de los procesos se
muestran mediante resultados de informes de manera visual o impresa, dependiendo
las necesidades de la empresa. (EVERETT, 2002)
La terminología de la planeación de recursos de manufactura quiere decir que es un
método para el control eficaz de todos los componentes que están inmersos en la
empresa de manufactura. Encara la planeación operacional de los procesos en
unidades, el área financiera la enmarca en los dólares y además tiene una funcionalidad
primordial que le permite simular respuestas a preguntas que enmarcan un posible
problema: "¿qué pasaría sí...?.
MRP II
Los sistemas MRP II, por sus siglas en inglés (Manufacturan RequirementsPlanning)
son sistemas de Planificación de recursos de Fabricación, es decir, que este tipo de
sistemas se enfoca directamente con la producción, sin olvidar su enlace con el control
de la materia prima para desarrollar los productos finales. La planificación de estos
procesos están enlazados con muchos funciones más, que se encargan del
funcionamiento correcto de los procesos de planificación y control de los recursos de
fabricación, entre éstos están: el plan maestro de Ventas, el Programa de Producción
maestro, Planificación de materiales y capacidad y los sistemas de ejecución que están
asociados con los lugares de fabricación de los productos.
Debido al enlace que existe con la Planificación de requerimiento de materiales, el MRP
II tiene la capacidad de ayudarnos a evitar compras innecesarias y también a prevenir
los faltantes que pueden ocurrir en la ejecución del producto final. (KUMAR GARG &
VENKITA KRISHNAN, 2003)
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Programa Maestro de Producción
El plan Maestro de Producción es la programación de la cantidad de elementos o
unidades que se deben desarrollar o producir en un determinado tiempo, dentro de un
horizonte de planeación. El horizonte de planeación es el tiempo a futuro en el cual se
van a desarrollar los productos, que en algunos casos puede ser 3 meses, 6 meses o
un año. Todo depende de la cantidad de productos que desarrollen en la empresa.
(ANAYA TEJERO, 2007)
El maestro de producción es el encargado de planificar y tomar decisiones en cuanto la
producción de proceso sea necesario ya que en diversas numeraciones hay que
planificar para no tener problema a futuro.
MRP en los servicios
La planificación de requerimientos de materiales en los servicios nos habla
específicamente del proceso que se debe llevar a cabo con los servicios que se van a
ofrecer y está enfocada directamente con la demanda dependiente, es decir que es la
necesidad de desarrollar otro servicio mediante este requerimiento siempre y cuando se
tenga una relación directa o derivada de la demanda del producto. Una de las
aplicaciones más claras de este servicio es en los hospitales por su requerimiento de
los materiales quirúrgicos que están relacionados directamente con la necesidad
demandada. (ACCID, 2010)
El servicio es un producto intangible o por lo menos se los considera así de manera
substancial, en el caso de que sean definitivamente intangibles existe una relación de
intercambio directo entre el productor del servicio y el usuario o cliente, y no puedes ser
movilizados o almacenados y suelen perecer de manera casi inmediata.
Según (KOTLER, 2006) los servicios son considerados una obra, realización o un acto
que es intangible esencialmente y además no resulta ser de la propiedad de algo o
alguien.
La estructuración de un servicio puede o no estar íntimamente relacionada con un
producto que sea tangible o de estado físico.
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Aplicación de MRP como Sistema
El MRP es un sistema que nos permite planear y programar los requerimientos de los
materiales en los tiempos estimados y mostrando la capacidad de producción partiendo
de una información brindada por el control de los inventarios, es decir, que se debe tener
bien coordinada la información de stock para así saber cuánto se puede producir. La
aplicación de un MRP como sistema es específicamente para llevar de manera
ordenada el control y bien determinada los datos de producción, y así, poder generar
informes que nos permitan ver los resultados de todos los procesos que se realizan
dentro de la empresa. (EVERETT, 2002)
El uso de los sistemas MRP nos facilita una forma de planificar la producción de los
diferentes productos, cuando necesitamos saber si podemos contar con suficiente stock
para el proceso, es decir, nos ayuda a saber si podemos producir una determinada
cantidad de productos y establecer que debemos hacer para el futuro y con qué
materiales se cuenta, o se van a necesitar para poder realizar todas las tareas de
producción.
PLANEACIÓN Y CONTROL DE PRODUCCIÓN
En la planeación y el control de la producción se encuentran inmersos los procesos de
organización y la planificación de los procesos que realizan las empresas que de una u
otra manera generan control sobre la materia prima que manejan.
Las funciones que se deben realizar para llevar un tipo de control bien esquematizado y
sin errores dependen del tipo de producción que realice cada empresa y es por esto que
existen varias funciones que se pueden realizar para el control y planeación de los
procesos de producción. (MOYA, 2002)
Dentro del sistema de control y producción se encuentran involucrados muchos
procesos que están entrelazados para llegar a lograr el éxito en la planeación y control
de la producción, entre los más importantes se pueden mencionar los siguientes: costos,
control de inventarios, productividad, Sistemas, Normalización. (EVERETT, 2002)
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En la planeación y el control de la producción se encuentran inmersos los procesos de
organización y la planificación de los procesos que realizan las empresas que de una u
otra manera generan control sobre la materia prima ya que es la fuente principal en los
proceso siempre y cuando teniendo en cuenta siempre la calidad de los productos.
PDAs
Los PDAs (Personal Digital Assistants) o Asistentes Personales Digitales, son
equipos que caben en una mano y que tienen algunas características en común:
Pantalla grande en proporción al tamaño del equipo.
Soporte de pantalla touch-screen (sensible al tacto) a través de un stylus
(lápiz que hace las acciones de un mouse).
En general, carecen de un teclado físico.
Permiten el ingreso de texto a través de escritura manual utilizando el
stylus.
Proveen métodos de sincronización con un equipo de escritorio.
Permiten comunicarse (vía infrarrojo, Bluetooth o un cable) con un teléfono
celular y acceder a Internet.
Poseen un sistema operativo con software utilitario y es posible instalarles
aplicaciones adicionales.
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Windows Smartphone
Microsoft no se ha quedado atrás en este aspecto y ha creado una versión de
Windows CE (actualmente también se lo conoce como Windows Mobile), llamada Smartphone Edition. Esta versión del sistema operativo es similar a la utilizada por
Pocket PC, pero teniendo en cuenta sus diferencias, ya no tendremos soporte de stylus
para navegar por la pantalla y tendremos que navegar por los menús y por las
aplicaciones con las teclas de cursor y con dos teclas de acción.
De esta manera, tendremos disponible ahora el menú Inicio del sistema operativo, al
pulsar una de las teclas de función del teléfono en uso. La desventaja de este tipo de
equipos celulares es que todavía no se encuentra muy difundido entre los usuarios de
telefonía celular en nuestra región. (Vàsquez rojas, 2008)
23
CAPÍTULO II
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA
ANÁLISIS DE LA EMPRESA
HISTORIA
Empacadora del Pacifico "EDPACIF S.A." fue creada con la visión de satisfacer las
necesidades de nuestros clientes y al mismo tiempo colaborar con el desarrollo
socioeconómico del sector de Coaque y Pedernales.
La Empacadora inició sus operaciones en el año 2001 dando como resultado su primera
exportación en marzo del mismo año. "EDPACIF S.A." consiguió la certificación HACCP
en el año 2002, lo que asegura un control de los puntos críticos en el procesamiento del
camarón e incluye la trazabilidad del producto empacado en todas las operaciones de
producción y comercialización. En la actualidad cuenta con dos certificaciones
adicionales: Buenas Prácticas de Manufactura y BRC Versión 6.0
Una de las fortalezas de "EDPACIF S.A." que perdura desde sus inicios hasta la
actualidad es que sus productos sean una marca reconocida a nivel internacional por su
calidad, inocuidad y legalidad, mediante el cumplimiento de los requisitos de sus clientes
lo cual ha generado una gran relación de confianza y el mantenimiento de clientes a
largo plazo.
El camarón que procesa EDPACIF S.A. es proveniente de camaroneras propias de la
planta y de productores de la zona Norte de Manabí, que emplean métodos naturales y
técnicas acuícolas en la producción camaronera, garantizando materia prima de óptima
calidad, sin dejar de lado la sostenibilidad de los recursos pesqueros con los que cuenta
la zona.
La relación directa con cada uno de nuestros proveedores ha permitido que la empresa
realice monitoreo continuos del camarón durante los procesos de siembra y cosecha
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hasta la recepción del mismo en la planta. Generando la preferencia y confianza entre
nuestros proveedores y clientes.
UBICACIÓN
Sitio Coaque, Pedernales, Manabí – Ecuador.
Única empacadora en la mitad del Mundo (A 1 Km. De la Línea Equinoccial).
La planta de Edpacif está ubicada en la línea ecuatorial cerca de la ciudad de
Pedernales, Ecuador. Está rodeada por aguas limpias del Océano Pacífico y de un
hermoso paisaje rural. Su cercanía a los estuarios de Cojimíes, Jama, Muisne y Bahía
de Caráquez le permite a Edpacif acceder a una zona de producción de alrededor de 20
mil hectáreas.
Por su localización estratégica, el camarón que llega a la planta es procesado en muy
poco tiempo, permitiendo entregar a nuestros clientes productos de alta calidad y
frescura.
PRINCIPIOS Y VALORES
Cumplimiento con nuestros convenios.
- Transparencia y ética en todos nuestros actos.
- Relaciones a largo plazo con nuestros proveedores y clientes.
- Desarrollo y beneficio mutuo con nuestros colaboradores.
- Intolerancia al desperdicio.
- Obsesión por la calidad.
- Mejoramiento continúo.
- Actualización tecnológica en todos nuestros procesos.
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MISIÓN
Empacadora del Pacífico "EDPACIF S.A.", procesa camarones cultivados en cautiverio,
utilizando técnicas adecuadas de control de calidad, procesos y trazabilidad, que
aseguran la inocuidad de nuestros productos, cumpliendo con los requisitos implícitos y
explícitos de nuestros clientes.
VISIÓN
Lograr el liderazgo de la exportación camaronera ecuatoriana, en base a procesos
eficientes y seguros para cumplir con las exigencias legales y de calidad de nuestros
clientes, contando con personal capacitado, e innovando constantemente los productos
y procesos.
CERTIFICACIONES
EDPACIF S.A. contempla dentro de sus políticas el mejoramiento continuo de los
procesos por medio de la gestión de la calidad y automatización de los procedimientos
y procesos de producción, inmersa a esta gestión se encuentra el absoluto compromiso
de la dirección que proporciona todos los recursos necesarios, es así que en año 2009
EDPACIF S.A. obtiene la certificación del Sistema de Gestión de Calidad bajo la
Normativa BRC British Retail Consortium misma que se mantiene hasta la actualidad
cuyo alcance es desde la recepción de materias primas hasta el despacho de los
productos terminados en todos los estilos y presentaciones que procesa la empresa.
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GERENCIA GENERAL
Organigrama estructural y funcional.
Ilustración 4 Organigrama de Gerencia
Datos De Identificación
Denominación del Cargo: GERENTE GENERAL
Departamento: Gerencia General Área: Gerencia General Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno
Reportes Directos: Presidencia Reemplazo Oficial: Sub Gerente General/
Gerente de Comercio Exterior Cargo Supervisor Directo de: Gerente de Comercio Exterior y Subgerente general Fecha de Elaboración: Junio de 2011 Fecha de Actualización: Abril de 2013
Tabla 1 Denominación Gerente General
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
27
Denominación del Cargo: SUBGERENTE GENERAL
Departamento: Gerencia Área: Subgerencia Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno
Reportes Directos: Gerente General Reemplazo Oficial: Gerente General y/o Gerente de Comercio Exterior Cargo Supervisor Directo: Gerencia de Control de Calidad, Finanzas, Mantenimiento,
Mejoramiento continuo, Producción, Recursos Humanos, Sistemas y Jefe de Logística. Fecha de Elaboración: Junio de 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 2 denominación Subgerente General
Denominación del Cargo: SECRETARIA - RECEPCIONISTA SUBGERENCIA
Departamento: Gerencia Área: Subgerencia
Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque. Número de Ocupantes:
Uno
Reportes Directos: Subgerente General Reemplazo Oficial: Ayudante de
Recepción Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Enero de 2013 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 3 Denominación Secretaria Recepcionista
Denominación del Cargo: AUDITOR GENERAL Departamento: Gerencia Área: Subgerencia Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Sub Gerente General Reemplazo Oficial: Designado por el
Subgerente general Cargo Supervisor Directo de: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio de 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 4 Denominación Auditor General
Denominación del Cargo: JEFE DE PROYECTOS Y MEJORAMIENTO CONTINUO
Departamento: Mejoramiento Continuo Área: Mejoramiento Continuo Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Sub Gerente General Reemplazo Oficial:
Coordinador de la USST Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio de 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 5 Denominación Jefe de Proyecto
Denominación del Cargo: SECRETARIA DE GERENCIA
Departamento: Gerencia Área: Gerencia Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque. Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Gerente General Reemplazo Oficial:
Secretaria de subgerencia Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio de 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
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PRODUCCIÓN
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL.
Ilustración 5 Organigrama de Producción
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
29
DATOS DE INVESTIGACIÓN
Denominación del Cargo: GERENTE DE PRODUCCIÓN Departamento: Producción Área: Producción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque. Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Sub Gerencia general Reemplazo Oficial:
Jefe de Cámara y Liquidaciones Cargo Supervisor Directo: Jefe Recepción y Clasificación, Jefe de Descabezado y Valor
Agregado, Jefe de IQF, Jefe de Cámara y Liquidaciones Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013
Tabla 6 Denominación Gerente de Producción
Denominación del Cargo: JEFE DE RECEPCIÓN Y CLASIFICACIÓN
Departamento: Producción Área: Producción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno
Reportes Directos: Gerente de producción Reemplazo Oficial: Supervisor de
Clasificación Cargo Supervisor Directo: Supervisores de Recepción, Clasificación. Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 7 Denominación Jefe de Recepción y Clasificación
Denominación del Cargo: SUPERVISOR DE RECEPCIÓN
Departamento: Producción Área: Recepción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Dos
Reportes Directos: Jefe de Recepción y Clasificación
Reemplazo Oficial:
Se reemplazan entre ellos y/o ayudante
Cargo Supervisor Directo: Ayudante y obreros de recepción
Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 8 Denominación de Supervisor de Recepción
Denominación del Cargo: AYUDANTE DE RECEPCIÓN
Departamento: Producción Área: Recepción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Dos
Reportes Directos: Supervisor de recepción Reemplazo Oficial: Se reemplazan
entre ellos Cargo Supervisor Directo de: Ninguno
Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013.
Tabla 9 Denominación Ayudante de Recepción
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
30
Denominación del Cargo: OBRERO DE RECEPCION Departamento: Producción Área: Recepción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes:
Siete
Reportes Directos: Supervisor de recepción Reemplazo Oficial:
A consignar a este puesto Cargo Supervisor Directo de: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización:
Abril 2013
Tabla 10 Denominación Obrero de Recepción
Denominación del Cargo: SUPERVISOR DE CLASIFICACIÓN
Departamento: Producción Área: Clasificación. Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Dos Reportes Directos Jefe de Recepción y
Clasificación. Reemplazo Oficial: Jefe de Recepción y
Clasificación Cargo Supervisor Directo: Operadores de Montacargas, Calibradores, Etiquetadores, Obrero
Empacador y pesador, Obrero de tolvas y máquina clasificadora, Ayudante de empaque. Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 11 Denominación Supervisor de Clasificación
Denominación del Cargo: OPERADOR DE MONTACARGAS Departamento: Producción Área: Clasificación Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Dos
Reportes Directos: Supervisor de Clasificación Reemplazo Oficial: Se reemplazan entre
Ellos
Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013
Tabla 12 Denominación de Montacargas
Denominación del Cargo: CALIBRADOR Departamento: Producción Área: Clasificación y empaque Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Ocho Reportes Directos: Supervisor de Clasificación Reemplazo Oficial: Se reemplazan
entre ellos
Cargo Supervisor Directo: Etiquetadoras, Obrero empacador y pesador, Obrero de tolvas y
máquina clasificadora, Ayudante de empaque Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 13 Denominación Calibrador
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
31
Denominación del Cargo: ETIQUETADORA DE CAJAS
Departamento: Producción Área: Clasificación y empaque Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes:
veinticuatro
Reportes Directos: Calibrador Reemplazo Oficial:
Se reemplazan entre ellos
Cargo Supervisor Directo de: Ninguno
Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013.
Tabla 14 Denominación Etiquetadora
Denominación del Cargo: OBRERO EMPACADOR PESADOR
Departamento: Producción Área: Clasificación Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: dieciséis Reportes Directos: Calibrador Reemplazo Oficial: Se remplazan entre
ellos Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 15 Denominación Obrero Empacador Pesador
Denominación del Cargo: OBRERO DE TOLVAS Y MAQUINAS CLASIFICADORAS
Departamento: Producción Área: Producción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Doce
Reportes Directos: Calibrador Reemplazo Oficial:
Se remplazan entre ellos Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013
Tabla 16 Denominación Obrero de Tolvas Y Maquinas Clasificadora
Denominación del Cargo: AYUDANTE DE EMPAQUE Departamento: Producción Área: Clasificación y empaque Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Veinte
Reportes Directos: Calibradores Reemplazo Oficial: Se reemplazan
entre ellos
Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013.
Tabla 17 Denominación Ayudante de Empaque
Denominación del Cargo: JEFE DESCABEZADO Y VALOR AGREGADO. Departamento: Producción Área: Descabezado Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
32
Reportes Directos:
Gerente de producción Reemplazo Oficial: Supervisor de Valor
Agregado. Cargo Supervisor Directo: Supervisor, Ayudante y Obreras (os) de descabezado y Valor
Agregado Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 18 Denominación Jefe de Descabezado y Valor Agregado
Denominación del Cargo: SUPERVISOR DE DESCABEZADO Departamento: Producción Área: Descabezado Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Jefe Descabezado Y Valor Agregado Reemplazo Oficial:
Ayudante de descabezado Cargo Supervisor Directo: Ayudante y Obreras (os) de descabezado Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013
Tabla 19 Denominación Supervisor de Descabezado
Denominación del Cargo: AYUDANTE DE DESCABEZADO Departamento: Producción Área: Descabezado Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Supervisor de descabezado Reemplazo Oficial:
Supervisor de descabezado Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013 Tabla 20 Denominación Ayudante de Descabezado
Denominación del Cargo: OBRERO DE DESCABEZADOR Departamento: Producción Área: Descabezado Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Ochenta
Reportes Directos: Supervisor de descabezado Reemplazo Oficial:
Se reemplazan entre ellos Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013 Tabla 21 Denominación Obrero de Descabezado
Denominación del Cargo: SUPERVISOR DE VALOR AGREGADO Departamento: Producción Área: Valor Agregado Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Jefe de Descabezado y Valor Agregado Reemplazo Oficial:
Ayudante de valor agregado Cargo Supervisor Directo: Ayudante, Obreros de valor agregado
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
33
Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 22 Denominación Supervisor de Valor Agregado
Denominación del Cargo: AYUDANTE VALOR AGREGADO
Departamento: Producción Área: Valor agregado Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Dos Reportes Directos:
Supervisor de Valor Agregado Cargo Supervisor Directo de:
Ninguno Reemplazo Oficial: Se reemplazan entre ellos Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013 Tabla 23 Denominación Ayudante de Valor Agregado
Denominación del Cargo: OBRERA/O DE VALOR AGREGADO
Departamento: Producción Área: Valor Agregado Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Noventa y
dos Reportes Directos:
Supervisor de Valor agregado Reemplazo Oficial:
A consignar a este puesto Cargo Supervisor Directo de: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril
2013
Tabla 24 Denominación Obrero Valor Agregado
Denominación del Cargo: JEFE DE IQFSALMUERA Departamento :Producción Área: Salmuera Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos: Gerente de Producción. Reemplazo Oficial: Ayudante de
Salmuera Cargo Supervisor Directo de: Ayudante y obreros de Salmuera Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 25 Denominación Jefe de Salmuera
Denominación del Cargo: AYUDANTE DE SALMUERA Departamento: Producción Área: Salmuera Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Dos
Reportes Directos: Jefe de Salmuera IQF Reemplazo Oficial:
Se reemplazan entre ellos Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio de 2012 Fecha de Actualización: Abril
2013.
Tabla 26 Denominación Ayudante de Salmuera
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
34
Denominación del Cargo: OBRERO DE SALMUERA
Departamento: Producción Área: Salmuera Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Catorce Reportes Directos: Jefe de Salmuera Reemplazo Oficial: A remplazarse entre
ellos Cargo Supervisor Directo de: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 27 Denominación Obrero de Salmuera
Denominación del Cargo: JEFE DE LIQUIDACIÓN Y CÁMARA Departamento: Producción Área: Producción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Gerente de Producción Reemplazo Oficial: Asistente De
Liquidación (Trazabilidad Y Embarque) Cargo Supervisor Directo: Asistente de Liquidación y embarque, Liquidador de Planta,
Liquidador de Lote, Bodeguero de planta Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 28 Denominación jefe Liquidación y Cámara
Denominación del Cargo: ASISTENTE DE LIQUIDACIÓN Y EMBARQUE Departamento: Producción Área: Liquidación Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno Reportes Directos:
Jefe de liquidación y Cámara Reemplazo Oficial:
Jefe de liquidación y Cámara Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 29 Denominación Asistente de Liquidación y Embarque
Denominación del Cargo: BODEGUERO DE PLANTA
Departamento: Producción Área: Planta Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Uno
Reportes Directos: Jefe de liquidaciones Reemplazo Oficial:
Sera designado por el jefe de liquidación Cargo Supervisor Directo de: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 30 Denominación Bodeguero de Planta
Denominación del Cargo: LIQUIDADOR DE PLANTA Departamento: Producción Área: Producción Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Tres Reportes Directos:
Jefe de liquidación y cámara Reemplazo Oficial:
Se reemplazan entre ellos Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 31 Denominación Liquidador de Planta
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
35
Denominación del Cargo: LIQUIDADOR DE LOTE Departamento: Producción Área: Liquidación Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Tres Reportes Directos:
Jefe de liquidaciones y cámara Reemplazo Oficial:
Liquidador de planta Cargo Supervisor Directo: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 32 Denominación Liquidador de Lote
Denominación del Cargo: DIGITADOR DE ETIQUETAS Departamento: Producción Área: Clasificación Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Dos Reportes Directos:
Jefe de Liquidación y Chamara Reemplazo Oficial:
Liquidador de lote/ planta Cargo Supervisor Directo: ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 33 Denominación Digitador de Etiquetas
Denominación del Cargo: OBRERO DE CAMARA Departamento: Producción Área: Cámara Ciudad/Regional: Pedernales-Coaque Número de Ocupantes: Treinta Reportes Directos: Supervisor de Cámara Reemplazo Oficial: A remplazarse entre ellos Cargo Supervisor Directo de: Ninguno Fecha de Elaboración: Junio 2011 Fecha de Actualización: Abril 2013
Tabla 34 Denominación Obrero de Cámara
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
Autor: Empacadora del Pacifico EDPACIF
36
Flujos de Información ULM
Diagramas de Casos de Uso
Ingreso en el área de Recepción.
Ilustración 6 Caso de uno en el Área de Recepción
Autor: Bladimir Chávez
37
Caso de Uso en área de Almacenamiento para entrega por orden al área
de Descabezado
Caso de Uso registro de ingreso en el área de descabezado
Ilustración 7 Caso de uso en el área de almacenamiento
Ilustración 8 caso de uso en el área de descabezado
Autor: Bladimir Chávez
Autor: Bladimir Chávez
38
Caso de uso en el egreso de bienes en el área de clasificación
Diagramas de Secuencia
Diagrama de secuencia ingreso y egreso en las en ares de Recepción,
Descabezado,
Ilustración 10 Diagrama de secuencia para ingreso y egresos
Autor: Bladimir Chávez
Ilustración 9 caso de uso en el área de clasificación
Autor: Bladimir Chávez
39
Diagrama de secuencia ingreso y egreso en las en áreas de Descabezado,
Almacenamiento y Clasificación.
DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO PARA EL
DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN
Modalidad De La Investigación
Modalidad Cualitativa.- En esta modalidad está encargada de analizar los datos
obtenidos de la empresa, empleados y los clientes, la misma que nos ayudará a
tomar decisiones y dar soluciones del problema planteado.
Modalidad Cuantitativa.- En esta modalidad está orientado a estudiar las
cantidades de los resultados de las encuestas, entrevistas y observaciones, se
utilizará es encuesta la cual mediará, validará y comprobará el problema, con la
tabulación estadística de los resultados de la investigación de campo realizada
con los clientes, personal de la empresa.
Ilustración 11 Diagrama de secuencia de ingreso y egreso en las áreas de descabezado, almacenamiento y clasificación Autor: Bladimir Chávez
40
Cuantitativa - Cualitativa.- Se utiliza esta modalidad dentro de la investigación
cuantitativa que genera datos o información numérica que pueden ser
convertidas en números estadísticos.
No se utilizara la modalidad de investigación cualitativa porque genera
información no numérica.
TIPOS DE INVESTIGACIÓN
Investigación Bibliográfica
La investigación bibliográfica es aquella etapa de la investigación científica donde se
explora x|| qué se ha escrito en la comunidad científica sobre un determinado tema
o problema. (TAMAYO, 2004)
Nos permitirá apoyar la investigación que se desea realizar mediante una amplia
búsqueda de la información a través de la documentación y la fundamentación científica.
Investigación de Campo
La investigación de campo es aquella en la que el mismo objeto de estudio sirve como
fuente de información para el investigador, el cual recoge directamente los datos de las
conductas observadas. (EYSSAUTLER DE LA MORA, 2006)
Es aquella que nos permite emplear en el lugar de los hechos en el que se desarrolla
el problema y conocer el funcionamiento de los procesos y controlar el ingreso y egreso
de bines de camarón en Edpacif la ciudad de Pedernales.
MÉTODOS
Analítico- Sintético
Este método estudia los hechos, partiendo de la descomposición del objeto de estudio
en cada una de sus partes para estudiarlas en forma individual (análisis), y luego se
integran dichas partes para estudiarlas de manera histórica e integral (síntesis).
(TORRES, y otros, 2006)
Método que nos permitirá realizar una descomposición de cada uno de los procesos
tales como el control y emisión de documentos de tal forma el estudio realizado sea
analizado de una manera detallada.
41
Inductivo-Deductivo
Es un método de inferencia basado en la lógica y relacionado con el estudio de hechos
particulares, aunque es deductivo en un sentido (parte de lo general a lo particular) e
inductivo en sentido contrario (va de lo particular a lo general). (TORRES, y otros, 2006).
Método que nos permitirá llevar el presente análisis de la problemática desde los
procesos más simples hasta llegar a la complejidad del mismo de tal forma se podrá
comprender de manera más clara el funcionamiento de los mismos.
Hipotético-Deductivo
El presente método se refiere a las investigaciones que se realizan y la hipótesis que se
propone, como consecuencia de sus derivaciones del conjunto de datos empíricos o de
fenómenos, principios, normas o leyes más generales. Aquí se alimenta a la hipótesis a
través de procedimientos inductivos y deductivos. (VILLALBA Avilés, 2006)
Este método permitirá llegar a una teoría comprobando que la hipótesis realizada fue
acertada o falsa dando eficiencia en la tarea de investigación realizada.
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
La Observación
Se plantea como un proceso totalmente estructurado de captación de información con
la finalidad de crear un banco de datos, posteriormente analizado estadísticamente
como en cualquier técnica cuantitativa de obtención de información primaria. (Nogales,
2004)
Esta técnica permitirá recolectar información sobre el objeto a investigar estableciendo
una relación específica y directa entre el investigador y el objeto.
La Entrevista
La entrevista es una conversación generalmente oral, entre dos seres humanos,
entre los cuales uno es el entrevistador y otro el entrevistado. El papel de ambos puede
variar según el tipo de entrevista. Pero en fin casi todas las entrevistas tienen como
finalidad obtener alguna información (Pardinas, 1969)
42
Es una técnica que nos ayudará a recopilar información necesaria para tener un
conocimiento más profundo sobre los procesos de control y emisión de documentos en
el registro de la propiedad.
Población y Muestra
Población o Universo
La población de la investigación también es conocida como una colección bien definida
de individuos u objetos que tienen características similares. Todas las personas u
objetos dentro de una determinada población por lo general tienen una característica o
rasgo en común.
La población que ha sido considerada en la investigación se determina en la siguiente
tabla:
Muestra
Es una parte del universo al que toma como referencia para estudiar
determinados comportamiento.
Para llevar a cabo con la investigación se necesita realizar un análisis a la población,
pero en vista que es pequeña, entonces se tomará como muestra al cien por ciento de
la población.
N
n=-------------------
E2(N-1) + 1
POBLACIÓN CANTIDAD
PRESIDENTE 1
GERENTES 5
PERSONAL ADMINISTRATIVO 30
RRHH 7
PERSONAL OPERATIVO 300
COMPRAS 2
CONTABILIDAD 8
SEGURIDAD 15
BODEGEROS 3
TOTAL 371 Tabla 35 Población
Autor: Bladimir Chávez
43
n= Muestra N= Población
E= Error Muestra
1= Factor de la
Formula
FÓRMULA
EN DÓNDE
CLIENTES
DESARROLLO
N n=
E2(N-1) + 1
n= Muestra N= población
E= error muestra
1= Factor de la formula
n=?
N= 371
E= 5%= 5/100 =0.05
1= Factor de la formula
371n=
5%2(371-1)+1
371n=
0,052 (370)+1
371n=
1.925
n= 192
Tabla 36 Muestra
Cabe señalar que se aplicó la muestra con población la cual se va a realiza una encuesta
a 192 personas.
¿Considera usted que la empresa ahorraría tiempo y dinero con la implementación de un sistema ERP para agilitar los servicios de ingreso y egresos de bines?
Ilustración 12 Pregunta 1
Autor: Bladimir Chávez
Autor: Bladimir Chávez
44
¿Considera usted que el proceso de pedido que tienen actualmente la empresa es eficiente?
Ilustración 13 Pregunta 2
¿Cree usted que tiene inconveniente a la hora de realizar pedidos?
Ilustración 14 Pregunta 3
¿Considera usted que la falta de un sistema ERP impide agilidad en la atención a las
personas?
Ilustración 15 Pregunta 4
45
¿Se ha visto afectado alguna vez, con el exceso o disminución en materia prima sin
tener un control para esto procesos?
Ilustración 16 Pregunta 5
¿Cree usted que existe algún tipo de pérdida o desorden de información en cada área
de proceso?
Ilustración 17 Pregunta 6
¿Ha existido alguna pérdida de calidad en el producto a la hora del proceso?
Ilustración 18 Pregunta 7
46
¿Cree usted que tiene inconveniente a la hora de realizar los ingresos y egresos de los
bines de camarón?
Ilustración 19 Pregunta 8
¿Considera usted que la falta de un sistema de ingresos y egresos en la web impide
agilidad en la atención a los proveedores?
Ilustración 20 Pregunta 9
¿Cree usted que la atención al cliente es oportuna?
Ilustración 21 Pregunta 10
47
Ilustración 22 Gráficos Estadísticos
Análisis de la pregunta 1-Se demuestra que el 100% del personal piensa con la
implementación de sistema ERP para el ingreso y egreso de bines de camarón en la
web ahorrara tiempo y dinero.
Análisis de la pregunta 2- Se demuestra que el 72% del personal se ha visto alguna
vez afectado con las ordenes de pedidos que tiene actualmente la empresa.
Análisis de la pregunta 3- Se demuestra que el 4% de del personal piensa que
tiene inconvenientes al momento de realizar pedidos ya que el proceso es en línea.
Análisis de la pregunta 4- Que el 97% piensa que la falta de un sistema ERP impide
la agilidad en la atención a los proveedores.
Análisis de la pregunta 5- Se demuestra que el 13% de los empleados cómeteme
errores ya que se maneja mucha información manual y por ende se comente errores.
Análisis de la pregunta 6.- Se demuestra que el 40% de los proveedores están seguro
que tienen perdida en el área de proceso.
Análisis de la pregunta 7.- Se demuestra que el 82% de los empleados cree haber
perdido calidad en el producto por la falta de un control de registro.
192
151
98
188
103120
164
11099
189
0
41
94
4
8972
28
8293
3100% 72% 4% 97% 13% 40% 82% 25% 6% 98%0
50
100
150
200
250
SI NO PORCENTAJE
Autor: Bladimir Chávez
48
Análisis de la pregunta 8.- Se demuestra que el 25% tiene inconveniente a la hora de
realizar los ingresos y egresos de bines de camarón
Análisis de la pregunta 9.- Se demuestra que el 6% de los empleados cree que será
útil la implementación del Sistema ERP para mejorar la agilidad de atención a los
proveedores.
Análisis de la pregunta 10.- Se demuestra que el 98% necesita una mejorar la atención
del proceso para no perder la calidad del producto ya que causan pedidas a la empresa.
Análisis de los Resultados Generales
Con el presente grafico de resultados se demuestra que es de vital importancia buscar
medios adecuados para mejor y optimizar las relación comérciales con los clientes, en
conocimiento de que el internet se ha convertido en el medio muy reconocido y con una
estrategia aliada para la Empresa se ve adecuado y conveniente el desarrollo de un
sistema web que sea propia y que identifique a la Empresa.
Un sistema ERP que nos permitirá mejorar el control de ingresos y egresos, entablando
una comunicación con los proveedores para brindar calidad de servicio.
PROPUESTA DEL INVESTIGADOR
Se plantea implementar un sistema informático ERP para mejorar el control
administrativo de ingreso y egreso de bines de almacenamiento de camarón en el área
de producción en la empacadora EDPACIF S.A ubicado Manabí-Pedernales, con un
modelo en cascada el cual consta de cinco etapas:
Los servicios, restricciones y objetivos son establecidos con los usuarios del
sistema en donde se recolecta las necesidades planteadas por los usuarios, el
cual será útil para la funcionalidad del sistema y luego progresará con el diseño.
Se establece la arquitectura total del sistema, es decir el diseño del sistema y
del software, da inicio al desarrollo del sistema, la interfaz gráfica, regla de
negocio, diseño de base de datos y las especificaciones de requerimientos para
la funcionalidad del sistema.
49
Construcción del software, se hace la implementación y prueba de unidades,
se verifica el funcionamiento de cada unidad de acuerdo al diseño del sistema
Integración de todas las unidades y prueba del sistema, con los
componentes ya programados, se comprueba que cumpla el funcionamiento
de lo requerido.
Por último se realiza la implementación del sistema en las direcciones
requeridas de la empresa, y se da el mantenimiento para el correcto
funcionamiento sistema.
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO
La empacadora del Pacifico Edpacif existen problemáticas en cuanto al control
administrativo de ingreso y egreso de bines de camarón en el área de
producción, que ha sido posible abstraer por medio de la aplicación de
entrevistas y de la observación en base a diferentes tipos de investigación,
métodos y técnicas, determinando que los controles de inventarios son
obsoletos y casi nulos, lo que produce un retrasos e inconsistencia en el control
de bienes de camarón en el proceso.
Se ha propuesto el desarrollo de un sistema informático ERP para
controlar el proceso administrativo de bienes de camarón en la
empacadora del pacifico ”Edpacif S.A” ubicado en Manabí - Pedernales
aplicando el modelo del proceso del software en cascada, empezando
por el análisis hasta culminar con la implementación y mantenimiento
50
CAPÍTULO III
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
INTRODUCCIÓN
Atreves de la línea de investigación se y de acuerdo a los análisis especificados
en los procesos, se propone desarrollar un Sistema ERP, estableciendo
modelos que permitan mejorar el control de los procesos administrativos, para
así solucionar la situación problemática. Se desarrolla mediante la utilización de
herramientas de software libre, para finalmente realizar el control Administrativo
de ingreso y egreso de bines de almacenamiento de camarón en el área de
producción en la empacadora del Pacifico EDPACIF ubicada en la provincia de
Manabí cantón pedernales
OBJETIVOS
Objetivo General
Implementar un Sistema de Planeación de Recursos Empresariales para
mejorar el control administrativos de ingresos y egresos de bines de
almacenamiento de camarón en el área de producción en la empacadora del
Pacifico EDPACIF ubicada en la provincia de Manabí cantón pedernales
Objetivos Específicos
Analizan las necesidades y requisitos de los usuarios finales del software
para determinar qué objetivos debe cubrir.
Organizar la estructura de datos, la arquitectura del software, el detalle
procedimental y la caracterización de la interface y el código fuente para
agilitar los procesos.
Realizar pruebas de los procesos para verificar el correcto funcionamiento y
rendimiento del software.
52
Modelo Lógico de la Base de Datos.
Ilustración 24 Modelo lógico de la base de dato
Diccionario de Datos.
Lista de Tablas
Nombre Código
AREA SEAREA_AREAXX
BIN SEBINX_BINXXX
CATEGORIA SECATE_CATEGO
CONTROL SECONT_CONTRO
LOTE SELOTE_LOTEXX
MAQUINA SEMAQU_MAQUIN
SEPRO_PRODUC SESEPR_SEPROP
SEUSU_USUARI SESEUS_SEUSUU
USUARIO SEUSUA_USUARI Tabla 37 Lista de Tablas
Tabla usuario: Tabla creada para almacenar los usuarios con privilegios mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
cod_usu int(11) No
nom_usu varchar(50) No
FK_LOTE_BIN
FK_USUARIO_SEUSE
FK_AREA_BIN FK_CONTROL_BIN
FK_CATEGORIA_SEPRO
FK_CATEGORIA_MAQUINA FK_CONTROL_SEUSU
FK_USUARIO_MAQUINA
FK_LOTE_AREA
area
area_codigo
bien_codigo
area_nombre
area_estado
int(11)
int(11)
varchar(100)
varchar(100)
<pk>
<fk>
bines
bien_codigo
categoria_codigo
bien_nombre
bien_estado
int(11)
int(11)
varchar(100)
varchar(100)
<pk>
categoria
categoria_codigo
SEPRO_CODPRO
maquina_codigo
categoria_nombre
categoria_estado
int(11)
int(11)
int(11)
varchar(100)
varchar(100)
<pk>
<fk1>
<fk2>
control
control_codigo
lote_codigo
area_codigo
empleado_codigo
maquina_codigo
bien_codigo
SEUSU_CODUSU
fechai
fechaa
peso
observacion
estado
control_codigo1
producto_codigo
int(11)
int(11)
int(11)
int(11)
int(11)
int(11)
int(11)
date
date
decimal(18,2)
varchar(500)
varchar(50)
int(11)
int(11)
<pk>
<fk1>
<fk2>
lote
lote_codigo
bien_codigo
area_codigo
lote_nombre
lote_estado
int(11)
int(11)
int(11)
varchar(100)
varchar(100)
<pk>
<fk1>
<fk2>
maquina
maquina_codigo
maquina_nombre
maquina_estado
int(11)
varchar(100)
varchar(100)
<pk>
sepro_produc
SEPRO_CODPRO
SEPRO_DETPRO
SEPRO_ESTPRO
int(11)
varchar(100)
varchar(100)
<pk>
seusu_usuari
SEUSU_CODUSU
SEUSU_NOMAPE
SEUSU_CEDRUC
SEUSU_DIRECC
SEUSU_TELEFO
SEUSU_MOVIL
SEUSU_EMAIL
SEUSU_ESTADO
SEUSU_OBSERV
SEUSU_TIPO
int(11)
varchar(100)
varchar(100)
varchar(100)
varchar(100)
varchar(100)
varchar(100)
varchar(100)
varchar(100)
varchar(100)
<pk>
usuario
cod_usu
SEUSU_CODUSU
maquina_codigo
nom_usu
pas_usu
ran_usu
tipo
int(11)
int(11)
int(11)
varchar(50)
varchar(50)
varchar(50)
varchar(20)
<pk>
<fk1>
<fk2>
53
pas_usu varchar(50) No
ran_usu varchar(50) No
Tipo varchar(20) No Tabla 38 Diccionario de datos, Tabla usuario
Tabla área: Tabla creada para almacenar las áreas para la distribución de bienes mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
area_codigo int(11) No
area_nombre varchar(100) No
area_estado varchar(100) No
Tabla 39 Diccionario de datos, tabla área
Tabla bien: Tabla creada para almacenar los bienes para la distribución de materia prima por lote y área mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
bien_codigo int(11) No
categoria_codigo int(11) No
bien_nombre varchar(100) No
bien_estado varchar(100) No Tabla 40 Diccionario de datos, tabla bien
Tabla categoría: Tabla creada para almacenar las categorías del producto mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
categoria_codigo int(11) No
categoria_nombre varchar(100) No
categoria_estado varchar(100) No Tabla 41 Diccionario de datos, tabla categoría
Tabla control: Tabla creada para almacenar la producción del producto mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
control_codigo int(11) No
54
lote_codigo int(11) Sí
area_codigo int(11) Sí
empleado_codigo int(11) Sí
maquina_codigo int(11) Sí
bien_codigo int(11) Sí
Fechai Date Sí
Fecha Date Sí
Peso decimal(18,2) Sí
Observación varchar(500) Sí
Estado varchar(50) Sí
control_codigo1 int(11) Sí
producto_codigo int(11) No Tabla 42 Diccionario de datos, tabla control
Tabla lote: Tabla creada para almacenar lotes del producto mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
lote_codigo int(11) No
lote_nombre varchar(100) No
lote_estado varchar(100) No Tabla 43 Diccionario de datos, tabla lote
Tabla maquina: Tabla creada para almacenar por área los equipos donde va distribuido el producto mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
maquina_codigo int(11) No
maquina_nombre varchar(100) No
maquina_estado varchar(100) No Tabla 44 Diccionario de datos, tabla maquina
Tabla producción: Tabla creada para almacenar por categoría del producto mediante el proceso de producción:
55
Columna Tipo Nulo
SEPRO_CODPRO int(11) No
SEPRO_DETPRO varchar(100) No
SEPRO_ESTPRO varchar(100) No
Tabla 45 Diccionario de datos, tabla producción
Tabla detalle: Tabla creada para almacenar por privilegios los usuarios y funciones mediante el proceso de producción:
Columna Tipo Nulo
SEUSU_CODUSU int(11) No
SEUSU_NOMAPE varchar(100) No
SEUSU_CEDRUC varchar(100) No
SEUSU_DIRECC varchar(100) No
SEUSU_TELEFO varchar(100) No
SEUSU_MOVIL varchar(100) No
SEUSU_EMAIL varchar(100) No
SEUSU_ESTADO varchar(100) No
SEUSU_OBSERV varchar(100) No
SEUSU_TIPO varchar(100) No Tabla 46 Diccionario de datos, tabla detalle
56
Interfaz de Usuario
Diseño Estándar del Sistema
Conexión
Arquitectura
La arquitectura de conexión del Sistema ERP es de tipo cliente-servidor, en la
siguiente figura se ilustra el esquema.
En la siguiente ilustración las máquinas que están del lado el cliente ejecutan
los procesos a través del sistema de Planeción de Recursos Empresariales.
Ilustración 25 Conexión
Ilustración 26 Cliente Servidor
Fuente:www.mastermagazine.info/termino/4294.php
57
Conectividad
El sistema de Planeación de Recursos Empresariales (ERP) está compuesto
por un modelo de conexión en tres niveles o capas, en la siguiente figura se
ilustra este modelo de conexión.
El Sistema de Planeación de Recursos Empresariales ERP realiza la
Conexión con el SGBD MySQL el Back End y Front End. En la ilustración se
muestra la configuración Cliente Servidor, mediante el cual se enlaza de forma
directa con la las peticiones del user, las sentencias SQL de la Base de datos
mediante el conector JDBC y el resultado de estas sentencias se envían al
administrador, en este modelo de arquitectura de tres niveles:
Los clientes inician haciendo la petición, se envían las consultas mediante las
sentencias SQL mediante el conector JDBC a la Base de datos que para
nosotros sería el SGBD MySQL. La base de datos procesa las sentencias
SQL y finalmente, devuelve los resultados al nivel intermedio que a su vez lo
envía al administrador o usuario de la máquina cliente que inicio la instrucción.
Seguridades
El sistema de Planeación de Recursos Empresariales ERP, cuenta con
seguridades a nivel de aplicación.
Creación de usuarios y contraseñas con privilegios limitados para cada
puesto de trabajo.
Ilustración 27 Modelo de Conexión ERP
Autor: Cliente Servidor Mysql
58
Formularios
Inicio de Sesión y Autenticación de Usuario (Administrador) Autentificación de usuarios
En caso que este correcto el usuario se activara un botón llamado menú y el cual nos
permitirá ingresar a la información
Botón menú
Ilustración 29 Ingreso al sistema
Ilustración 28 ingreso como administrador
59
En la ventana administrador que estamos viendo podemos observar que aparece todo
los permisos e ingreso a la información de los formularios pudiendo acceder a cualquier
formulario reporte que requiera el administrador.
En la siguiente ventana podemos ingresar un registro a la información
Ilustración 30 Ventana de información
Ilustración 31 Tabla Registro
60
Paso dos para poder ingresar Empleado
Ingreso de información donde podemos ubicar el producto, proveedor, lotes, fechas,
números de bienes almacenados y a que área se va a enviar
Ilustración 32 ventana para añadir Empleado
Ilustración 33 Ingreso de datos
61
Pasos para crear códigos de barras para la identificación de bines de almacenamiento.
En el cual al momento que ingresamos podemos irnos a la ventana de mantenimiento
la cual nos mostrara un sin números de opción, esponjemos la bin e ingresamos
Aparece una pantalla donde podemos añadir bienes creados damos clic en nuevo,
aparecerá la pantalla a continuación donde se ingresara la información
Ilustración 34 Ingreso de codigo de barra para bin
Ilustración 35 Ingreso de bin
62
Añadimos bin de forma que cada uno tendrá un código de barra diferente.
En la siguiente imagen mostrare el listado de bin
Ilustración 36 ingreso de bin
Ilustración 37 listado de bin creado
63
Reporte Gerencial general
Formulario por Año bines
Formulario Producto por Mes
Ilustración 38 formulario anual
Ilustración 39 Producto por mes
64
Formulario por año de producto
Formulario por peso por año
Ilustración 40 Reporte de Producto
Ilustración 41 Reporte de peso por año
65
Manual Técnico
En phpMyAdmin se crea la nueva Base de Datos, hacemos clic en SQL importamos la base datos y hacemos clic en continuar:
Subir los archivos del sistema utilizamos el software filezilla, hacemos clic para ejecutar
el programa.
Ilustración 42 phpMyAdmin
Ilustración 43 Software Filezilla
66
En la siguiente ventana llenamos los campos Servidor, Nombre de usuario, Categoría y
hacemos clic Conexión rápida es para poder realizar la conexión con el servidor.
Esperamos que se genera la conexión con nuestro servidor y visualice la carpeta
public_html para poder enviar los archivos del software a dicho destino.
Ilustración 44 Conexión con el Servidor
Ilustración 45 Conexión
67
Se realiza la respectiva búsqueda de los archivos del software se procede a copiar
todos los archivos de la carpeta y pegar en la carpeta Public_html esperar un tiempo
determinado a que se carguen los archivos
Los archivos se han direccionado a la carpeta public_html satisfactoriamente.
Ilustración 47 Direccionado al sitio
Ilustración 46 Visualiza Carpeta.
68
Presupuesto
Costos del Desarrollo
Recursos Técnicos
El costo del desarrollo se basa en la tabla de remuneraciones 2014 del Ecuador,
donde el trabajo el Técnico- Informático cuesta alrededor de $2,13 la hora, este valor
fue calculado del sueldo básico unificado.
Etapa del ciclo del desarrollo del sistema
Horas Costo hora USD Total
Análisis 125 2,13 266,25
Diseño 200 2,13 426
Implementación 150 2,13 319,5
Verificación y Validación 170 2,13 362,1
Implantación 150 2,13 319,5
Documentación 120 2,13 255,6
Capacitación 47 2,13 100,11
Total 2049,46
Tabla 47 costo de recursos Técnicos de Desarrollo
Recursos Materiales
Descripción Cantidad
Costo USD Total
Equipo Informático 1 700 700
Pen drive 1 24 24
Impresora 1 90 90
Frasco de Tinta de 1 litro 7 15 105
Resmas Papel 2 5 10
Anillado 2 4 8
Copias de Documentación 410 0,05 20,5
Empastado 2 40 80
Servicio de Internet 6 29 174
DVD-R 2 0,7 1,4
Hosting y Dominio 3 79 237
Total 1449,9
Tabla 48Costos de Recursos Materiales de Desarrollo
69
Recursos Varios
Recursos utilizados para la investigación del trabajo de la tesis, en un periodo de 6
meses:
Descripción Costo
Titulación de Ingeniería 1515
Transporte 480
Alimentación 525
Total 2520
Tabla 49 Costos de Recursos Varios de Desarrollo
Total del Desarrollo
Descripción Costo
Recursos Técnicos 2049,46
Recursos Materiales 1449,90
Recursos Varios 2520,00
Total 6018,90
Tabla 50Costos Total de Desarrollo
Impacto administrativo
Comprobación de la viabilidad
Proceso
Antes de la implementación del Sistema Informático ERP para el control de bines en el área de producción en la empacadora “EDPACIF SA”
Después de la implementación el Sistema Informático ERP para el control de bines en el área de producción en la empacadora “EDPACIF SA”
Registrar el producto en inventario
La información se la registraba en hojas de apuntes, manualmente.
La información se encuentra clasificada por el tipo, marca, valor y cantidad.
70
Recepción de materia Prima
Se realiza en guía pre impreso manualmente de cada proveedor y se almacena en folder y la búsqueda para el pago en compleja para los empleados.
Los pagos son filtrados por nombre de proveedor, fecha de una manera ágil y segura.
Control de Stock de producto Terminado
La información se la registraba en hojas de apuntes, manualmente y se almacena en folder para luego ser verificada varias veces si no hay inconsistencias de cálculos erróneos en los apuntes
Se obtiene reporte del Stock mediante el sistema y en base al reporte se realiza la venta del producto.
Generar Reportes
Para realizar reportes se utiliza Excel.
Para realizar reportes de forma ligera porque son automáticos y se pueden realizar individuales y generales.
Seguridad
Pueden existir perdidas en los documentos de pagos para proveedores o cualquier empleado puede manipular documentos manuales.
Se manejan roles en los usuarios, que son permisos en ciertas opciones del sistema como en la compra de materia prima y ventas de producto terminado.
Realizar Búsquedas
La información es almacenada en hojas, clasificadas y almacenadas en folder y ordenadas por nombre del abecedario.
La información se encuentra indexada, por lo cual las búsquedas son rápidas y eficientes, que permite la búsqueda por nombres y código.
Toma de decisiones
Se resume toda la información que se encuentra almacenada en los folder para sacar estadísticas para la toma de decisiones
El sistema cuenta con más 20 reportes de todo tipo, general e individual, agrupado, para la toma de decisiones.
Tabla 51 Denominación Viabilidad
71
CONCLUSIONES PARCIALES DEL CAPÍTULO
En el impacto administrativo se ha comprobado, que al carecer de un Sistema ERP, el
trabajo de los empleados de la en la empacadora de Pacifico EDPACIF S.A se vuelve
demasiado extenso y arduo. Es por esto que el sistema sirve de apoyo a la toma de
decisiones al administrador o jefe Operativo
El Sistema aparte de contar con una muy buena documentación en lo que se refiere a
la estructura de la Base de Datos, también cuenta con una interfaz de usuario amigable
y fácil de manejar ya que el sistema de “EDPACIF S.A” tiene integrado un manual de
usuario, para conseguir una muy buena apariencia, se utilizó la tecnología CSS3 y
HTML5.
Para el desarrollo del sistema se ha utilizado herramientas no privativas como es
PHP que aparte de ser el lenguaje que demuestra mayor seguridad en las
transacciones, también es uno de los más rápidos al combinar con la tecnología AJAX.
Y como motor de Base de Datos se utilizó uno de los más robusto MYSQL. Con el uso
de estas tecnologías se ha implementado un Sistema que resuelve los procesos de
manera eficiente y segura.
72
CONCLUSIONES GENERALES
Después de haber realizado el análisis respectivo y el desarrollo de la propuesta
de solucionar la problemática planteada en esta investigación se concluye de la
siguiente manera:
Al momento de llevar acabo el análisis se hace un análisis la cual se encontraba
perdidas de bines en el proceso de producción ya que estos llevan producto y siempre
en una empresa hay que cuidar la calidad del producto al crear este sistema evitaremos
todo tipo de perdida ya que llevaremos un mejor control atreves de códigos de barra
mostrando la ubicación actual de cada bin en diferentes áreas, reduciendo el tiempo de
trabajo de los empleados de la en la empacadora del pacifico “EDPACIF S.A” y que
aparte de solucionar la problemática se puede afirmar que el Sistema sirve de apoyo a
la toma de decisiones.
Mediante el Sistema ERP se pueden realizar consultar se puede realizar consulta
cuantos bines tenemos por procesar en las diferentes áreas mostrando libras camaron
con cabeza y sin cabeza.
La construcción de un marco teórico bien fundamentado nos permite aclarar las dudas
referente al campo de acción y esto al ser aplicado con la metodología de la
investigación, es la clave para alcanzar el éxito en una investigación, siempre y cuando
se apliquen las técnicas e instrumentos necesarios para conocer a fondo la
problemática y así poder dar posibles soluciones.
73
RECOMENDACIONES
Una vez culminada la investigación es necesario dejar claro algunos aspectos
mediante las siguientes recomendaciones:
El investigador debe tener claro la problemática y el alcance, para que al
momento de desarrollar la propuesta no tenga inconveniente alguno, con los
que se encuentran involucrados en la investigación, esto puede darse
especialmente en la remoción de las autoridades máximas.
Estudiantes de UNIANDES actualizar constantemente los conocimientos en el
campo de la Informática, para que cuando se suscite algún problema, se lo
resuelva de manera rápida y eficiente.
El personal del departamento administrativo, antes de ejecutar algún
proceso en el sistema, primeramente deben leer el manual de usuario, donde
se especifica el funcionamiento de cada formulario, botón, caja de texto, etc.
para que no ocurran inconvenientes al momento de ingresar al sistema.
XV
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FOTO DE ÁREA DE RECEPCIÓN
Peso camarón con cabeza
Se ingresa libras pero no es identificado el bin porque no tiene código de barra
para su identificación
Ilustración 51 Área de Recepción
ÁREA DEL DESCABEZADO
Aquí es donde se descabeza el cual el producto sale como camarón si cabeza
se envía almacenamiento para que sea entregado a clasificación.
Aquí anotan manualmente en una hoja de Excel identificando el bin lote y libras
manualmente con un cartón.
Ilustración 52 Descabezado
ANEXO C
ENCUESTA
ENCUENTA
1- ¿Considera usted que la empresa ahorraría tiempo y dinero con la implementación de un sistema ERP para agilitar los servicios de ingreso y egresos de bines? SI NO
2- ¿Considera usted que el proceso de órdenes de pedido que tienen actualmente
la empresa es eficiente?
SI NO
3- ¿Cree usted que tiene inconveniente a la hora de realizar pedidos?
SI NO
4- ¿Cree usted que tiene inconveniente a la hora de realizar pedidos?
SI NO
5- ¿Considera usted que la falta de un sistema ERP impide agilidad en la atención a los proveedores?
SI NO
6- ¿Se ha visto afectado alguna vez, con el exceso o disminución en materia prima sin tener un control para esto procesos?
SI NO
7- ¿Cree usted que existe algún tipo de pérdida o desorden de información en cada área de proceso?
SI NO
8- ¿Ha existido alguna pérdida de calidad en el producto a la hora del proceso?
SI NO
9- ¿Cree usted que tiene inconveniente a la hora de realizar los ingresos y egresos de los bines de camarón?
SI NO
10- ¿Considera usted que la falta de un sistema de ingresos y egresos en la web impide agilidad en la atención a los proveedores?
SI NO
ANEXO D
PERFIL
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE SISTEMAS
PERFIL DE TÉSIS DE GRADO PREVIO LA OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE INGENIERÍA EN SISTEMAS E INFORMATICA
TEMA:
SISTEMA INFORMÁTICO (ERP) PARA MEJORAR EL CONTROL
ADMINISTRATIVO DE INGRESOS Y EGRESOS DE BINES DE
ALMACENAMIENTO DE CAMARÓN EN EL AREA DE
PRODUCCION EN LA EMPACADORA DEL PACIFICO “EDPACIF
S.A” UBICADA EN LA PROVINCIA DE MANABI CANTÓN
PEDERNALES.
AUTOR: CHAVEZ BASURTO JOSE BLADIMIR
ASESOR: DR. FREDY CAÑIZARES, Mgs.
2014
ANTECEDENTES DE LAS INVESTIGACIÓN.
La Tecnología y Globalización son una realidad en todo el planeta, de tal manera
que día a día se va desarrollando herramientas tecnológicas para la
transformación del mundo en cada época, las empresas han visto la necesidad de
unirse a este mundo los avances en el área informática han conducido a que
diferentes organizaciones den un giro en sus actividades, es por ello que pequeñas
y medianas empresas se han visto en la necesidad de adquirir un sistema
informático que les permita desarrollar sus actividades con eficiencia y seguridad.
Las empacadora del Pacifico EDPACIF S.A en años anteriores han realizado
manualmente los procesos de órdenes de pedidos necesarios para su buen
funcionamiento habiendo muchas veces una mala información tomada, esto causa
que el tiempo en que se realiza estos procesos sea mayor causando pérdidas
lucrativas a la empacadora del Pacifico EDPACIF S.A. Cuando esta información se
la requiere en algunas ocasiones se desconoce de la ubicación del documento y
sea por una falla humana o por la desaparición o deterioro del mismo en otras
circunstancias.
Con el pasar de los años estas empacadora del Pacifico EDPACIF S.A ha adquirido
nuevas tecnologías y herramientas para que la información recabada se realice de
manera más ágil y como objetivo común la versatilidad y eficiencia al realizar cada
proceso haciendo que el esfuerzo del vendedor o trabajador sea menor y desarrolle
su trabajo con más comodidad.
Dado el caso se procedió a realizar la investigación al Centro de Documentación e
investigación de UNIANDES Santo Domingo CDIC, el cual se ha encontrado temas
que están vinculados con el objeto de estudio que son:
“SISTEMA ENTERPRISE RESOURCE PLANNING (ERP) ORIENTADO A
LA WEB PARA MEJORAR EL CONTROL DE PROCESOS DE
INFORMACION EN EL DEPARTAMENTO DE CONSULTORIA DEL AREA
DE ODONTOLOGIA DE LA CLINICA DENTAL "EL PARAISO" SANTO
DOMINGO"”. El informe final de tesis fue realizado por el SR. PATIÑO DEL
VALLE GUSTAVO JAVIER. 2012 a cargo de la asesoría del DR. FREDY
CANIZARES, Mgs.
“SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES (ERP)
ORIENTADO A LA WEB PARA MEJORAR EL CONTROL DE LOS
PROCESOS DE INGRESOS Y ESGRESOS FINANCIEROS EN EL ÁREA
DE SECRETARÍA DE LA COOPERATIVA TAXIS TOUR LTDA. DE SANTO
DOMINGO”. El informe final de tesis fue realizado por el SR LOAIZA PUGLLA
GUSTAVO VINICIO. 2012 a cargo de la asesoría del DR. FREDY
CAÑIZARES.
“SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES
ORIENTADO A ENTORNO WEB PARA MEJORAR EL CONTROL DE
PROCESOS DE LAS ÁREAS DE FACTURACIÓN, ADMINISTRACIÓN Y
COBRANZAS DEL TALLER DE SUELDA INDUSTRIAL AGROIN DE SANTO
DOMINGO-ECUADOR. El informe final de tesis fue realizado por la SRTA.
LOPEZ CHIMBO DIANA INES.2012 a cargo de la asesoría del DR. FREDY
CAÑIZARES.
Mediante la investigación realizada se puede llegar a la conclusión que los 3
temas de las tesis encontradas no cumplen con los requerimientos
necesarios motivo por el cual no tengo la información necesaria para poder
comparar, lo cual hace que mi tema sea inédito de mi propia autoría.
SITUACIÓN PROBLÉMICA
La Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A está ubicada en la provincia de Manabí
en el Cantón Pedernales, km 9 ½ vía Pedernales -Jama.
La Empacadora del Pacifico "EDPACIF S.A." fue creada con la visión de satisfacer
las necesidades de nuestros clientes y al mismo tiempo colaborar con el desarrollo
socioeconómico del sector de Coaque y Pedernales. La Empacadora inició sus
operaciones en el año 2001 dando como resultado su primera exportación en marzo
del mismo año. "EDPACIF S.A." consiguió la certificación HACCP en el año 2002,
lo que asegura un control de los puntos críticos en el procesamiento del camarón e
incluye la trazabilidad del producto empacado en todas las operaciones de
producción y comercialización. En la actualidad cuenta con dos certificaciones
adicionales: Buenas Prácticas de Manufactura y BRC Versión 6.0 Una de las
fortalezas de "EDPACIF S.A." que perdura desde sus inicios hasta la actualidad es
que sus productos sean una marca reconocida a nivel internacional por su calidad,
inocuidad y legalidad, mediante el cumplimiento de los requisitos de sus clientes lo
cual ha generado una gran relación de confianza y el mantenimiento de clientes a
largo plazo.
Una vez realizado este análisis de La Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A se
han detectado falencias como:
Demora de las órdenes de pedido por la transcripción o deterioro de la misma
por lo que se realiza manualmente, lo cual realiza pérdida económica.
No teniendo una información precisa genera una mezcla de información en
el proceso generando mesclas en el proceso
Cada una de las áreas que estén vinculadas con los bines, no se encuentran
con un registro de historial lo cual para una auditoria de proceso
administrativos no se encontraría información.
Existen errores al momento de realizar las órdenes de pedido, ya que las
operaciones se realizan en forma manual y no cuentan con una información
segura y precisa.
Evitar perdida de bines al momento de que se ejecute solicitud de órdenes
de pedidos cuyo efecto no se encuentran en el tiempo estimado y molestia
de agilidad en los proceso.
PROBLEMA CIENTÍFICO
¿Cómo mejorar el control administrativo para los ingresos y egresos de bienes de
camarón en el área de producción en la Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A
ubicada en Pedernales?
OBJETO DE INVESTIGACIÓN Y CAMPO DE ACCIÓN
Objeto de Investigación:
Control Administrativo.
Campo de acción:
El control administrativo de Ingresos y Egresos en el área de producción.
IDENTIFICACIÓN DE LA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Desarrollo y Programación de Sistema de Software libre
OBJETIVOS
General
Mejorar el control administrativo atreves de un Sistema informático (ERP) para el
control de ingresos y egresos de bines de camarón en el área de producción en la
empacadora del pacifico “EDPACIF S.A” ubicada la provincia de Manabí cantón
Pedernales.
Específicos
d) Fundamentar teóricamente los conocimientos de Ingresos y Egresos de
bines para establecer correctamente los procesos de desarrollo de la
empresa.
e) Realizar una investigación de campo para determinar los procesos manuales
que se realizan en La Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A
f) Diseñar un sistema de control administrativo (ERP) basado en software libre
para el área de producción, y recepción de materia prima en la Empacadora
del Pacifico EDPACIF S.A.
HIPÓTESIS
Con la implementación del sistema (ERP) se mejorará el control administrativo de
Ingreso y Egreso de bienes de almacenamiento de camarón en el área de
producción en la Empacadora del Pacifico EDPACIF S.A.
VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN
Dependiente
El control administrativo de Ingresos y Egresos en el área de producción.
Independiente
Sistema de Planificación de Recursos Empresariales (ERP).
METODOLOGÍA A EMPLEAR: MÉTODOS, TÉCNICAS Y
HERRAMIENTASEMPLEADAS EN LA INVESTIGACIÓN.
Se aplicará la metodología cuali-cuantitativa ya que se va mejorar los procesos de
control de ingresos y egresos en el área de Producción para ello se hace una
recolección de información mediante la observación, la entrevista de las actividades
que realiza en la empacadora del pacifico “EDPACIF S.A”.
MÉTODO DEL NIVEL TEÓRICO DEL CONOCIMIENTO
Hipotético-Deductivo
Permite crear una posible solución a través de la investigación que se realizó de
tal manera de inducir la información y así bridar la solución.
Analítico-Sintético
Descompone la información para poderla hacer más sencilla hacia la compresión y
así poder tener un mejor enfoque de la información para el progreso de la
investigación.
Inductivo-Deductivo
La aplicación de este método permitirá llevar la presente investigación al análisis de
la problemática desde los procesos más simples hasta llegar a la complejidad del
mismo.
TIPOS
Aplicadas
La investigación aplicada es la que tiende a modificar una realidad presente con
alguna finalidad práctica. (GOMEZ C. , 2007)
Mediante este tipo de investigación se pretende implementar un sistema de
planificación de recursos empresariales para brindar un mejor servicio en el
desarrollo de los procesos.
Campo
Es la que se realiza en lugares no determinados específicamente creados al efecto,
sino que corresponde al medio en donde se encuentran los sujetos o el objeto de
investigación. (LEIVA ZEA, 2001)
La investigación que realizara es de campo ya que al realizar la recolección de
información tendremos que estar inmersos en el área en la que ocurren las
dificultades.
TÉCNICAS
Observación
Consiste en observar atentamente el fenómeno, hecho o caso, tomar información y
registrarla para su posterior análisis. (LEIVA ZEA, 2001)
La observación se empleó al realizar un cuadernillo de notas para hacer la
recopilación de información, para que mediante esto se pueda desarrollar un
análisis para su posterior uso.
Entrevista
Consiste en la obtención de información, oral de parte de una persona (el
entrevistado) recabada por el investigador directamente, en una situación de cara
a cara. (ARIAS, 2007)
La entrevista se utiliza para recolectar información al realizar un guion de entrevista
y aplicarlo a los encargados de Producción y almacenamiento de la materia prima,
sobre los procesos que se siguen para de tal manera poder recabar información.
Encuesta
Una encuesta es un estudio observacional en el que el investigador busca recaudar
datos por medio de un cuestionario previamente diseñado, sin modificar el entorno
ni controlar el proceso que está en observación. Los datos se obtienen realizando
un cuestionario dirigido a una muestra representativa o al conjunto total de la
población estadística en estudio, integrada a menudo por personas, empresas o
entes institucionales, con el fin de conocer estados de opinión, características o
hechos específicos.
ESQUEMA DE CONTENIDOS
Sistemas de Planificación de Recursos Empresariales (ERP)
La necesidad de un software de gestión empresarial (ERP)
Características de un sistema integrado de gestión (ERP)
Metodología y criterios para la selección de un sistema (ERP)
Implantación de un sistema (ERP)
Administración
Origen y evolución de la administración
La administración y su importancia
Competitividad y administración
Principios de administración
Administración Estratégica de la capacidad
Análisis de procesos
Procesos de servicios
Sistemas de planeación de recursos
Administración de servicios
Diseño y planeación de la experiencia del servicio
Planificación
Servicio al cada área implicada
Producto
Calidad
APORTE TEÓRICO, SIGNIFICACIÓN PRÁCTICA Y NOVEDAD CIENTÍFICA
Aporte Teórico
Con el apoyo teórico de este trabajo investigativo, existe la posibilidad de
fundamentar los conceptos de gestión de procesos para extenderlos a lo que es la
gestión Administrativa además de fundamentar el uso de las TIC para la
organización interna.
Significación Práctica
Significación práctica del proyecto consiste en la implementación de un sistema
informático basado en software libre que permitirá agilitar el control de los procesos
de inventario y ventas con el que se realizaría los procesos de manera ágil. El
sistema evitara el control manual de la información y que haya pérdida de la misma,
para un mejor servicio de calidad.
Novedad Científica
Anteriormente el control era realizado en hojas por lo cual existía la pérdida de
tiempo y confusión al momento de buscar información y tratar de llevar el
seguimiento de cada persona que estaba involucrada dentro de los accidentes de
tránsito. Ahora, con la implementación del sistema informático se controlará y
realizará un mejor control administrativo, optimizando tiempo y recursos.
BIBLIOGRAFÍA
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