Post on 26-Jun-2022
Ins tuto de Inves gaciones Hor colas “Liliana Dimitrova”
Mayte PINON GOMEZ 2013
Red caribeña para el desarrollo de sistemas
hor colas agroecológicos
VARIEDADES DE TOMATE PARA EL CARIBE
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Variedades Las tres variedades descritas en este folleto están caracterizadas por un crecimiento determinado intermediario el cual no necesita ni tutores, ni retoños. Las distancias de cul vos son 1,4 m X 0,20 m.
Estas variedades son resistentes al Virus del TYLCV (hojas amarillas en cuchara), un begomovirus con fuerte incidencia en el Caribe, el cual ocasiona importantes pérdidas de rendimiento. La existencia de estas
variedades resistentes permite combinar rendimiento y reducción de insec cidas empleados generalmente para controlar la mosca blanca vector del TYLCV.
Suelos
Una selección juiciosa de parcelas desde el inicio eliminara numerosos problemas en las futuras plantaciones, lo que tendrá una favorable incidencia en la producción final. Fer lizantes La aplicación de materia orgánica se recomienda antes de plantar a una dosis de 30 m3/ha, preferiblemente bagazo o es ércol de vaca, bien descompuestos y cer ficados. El fer lizante orgánico se deposita en la parte inferior y en el centro del surco. Un fer lizante completo se aplicará por 0,5 t/ ha, 35‐40 días después del transplante.
INTRODUCCIÓN
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Vivero Se debe u lizar la calidad de semillas orgánicas. Si la siembra se realiza "a raíz desnuda", se recomienda hacerlo en áreas seleccionadas seis me‐ses con antelación, de acuerdo con las disposiciones vigentes y próximas de las zonas de plantación. Si las plantas se producen en macetas se debe hacer un análisis químico y sanitario del sustrato de uso. Se desinfecta con Trichoderma harzia‐num en 300 ml de bio preparado/10 kg de sustrato.
Manejo del cul vo Después de plantar, remo‐ver la erra alrededor del tallo se debe hacer los 7 días siguientes. Las plantaciones deberán ser limpiadas de maleza du‐rante el período vegeta vo. La capa superior del suelo debe mantenerse bastante suelta. Temperatura para el crecimiento, la floración y la fruc ficación Las temperaturas óp mas deben variar entre 23 ± 3ºC de día y 17 ± 3ºC por la noche. Las variedades disponibles pueden expresar sus potencia‐les produc vos por encima de temperaturas establecidas, dada su adap‐tación al calor. Las altas temperaturas afectan nega vamente la repro‐ducción, sobre todo cuando se produce dentro de 5‐9 días antes de la apertura de la flor (antesis).
INTRODUCCIÓN
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Temporada op male / temporada con riesgo
Por la siembra y la produccion al campo y al bajo campo
(Aire fresco/ seco = aire que venga de EEUU, T°= 20ºC)
Siembra no consejada : temporada del 21 de febrero al 20 de marzo
No producir todo el año ! Temporada desaconsejada:
Mayo‐octubre‐octobre
T° moyenne 35ºC
Contexto pédo‐clima co de producción de tomates al campo en Cuba
Recomendación principal...
TEMPORADA FAVORABLE AL CULTIVO
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Cosecha y poscosecha Para la cosecha de la fruta, el método a seguir es presionar el tallo en‐tre el pulgar y el índice, con un pequeño movimiento de ambos lados teniendo cuidado de no rar las ramas, para evitar dañar las plantas y frutas que podrían caer antes de que estén listos para la cosecha. Pue‐den ser recogidas en cestas o en recipientes y luego se colocan en ca‐jas en pequeñas can dades de modo que no se maltraten las unas con las otras. Los tomates se cosechan según el uso previsto en diferentes estados de maduración. Verde: enen un tamaño adecuado, el calor empieza a cambiar de co‐lor de verde a verde blanquecino, básicamente el ápice de la fruta. Es‐tos frutos adquieren un hermoso color en la madurez. Viraje de color: en este estado de maduración, el color comienza a vol‐verse de color rosado en la parte superior de la fruta. Colorada: la mayor parte de la fruta es de color rojo o amarillo rojizo. Maduro: el color de la fruta ya está rojo, la textura suave y la pulpa que rodea las semillas es gela nosa.
En el caso de la variedad des nada a la transformación, "Deivys", 70%
de frutas maduras deben estar maduras antes del inicio de la cosecha.
MATURIDAD Y COSECHA
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Inicia su floración a los 45 días aproximadamente a par r de la siembra. Su ciclo produc vo es de unos 100‐110 días. Es para el consumo en fresco. Como promedio, esta variedad posee frutos de 140 gramos en los primeros racimos y 25 frutos por planta ; de buen sabor, mul locula‐dos, pericarpio grueso. Los frutos son redondos achatados y carecen de hombro verde antes de la maduración, por lo que ésta es uniforme. Fruc ficación promedio del 85%. Rendimiento potencial de 40 t/ha, con una estructura de: 8% de frutos de categoría extra 45% de primera categoría 39% de segunda categoría 8% de tercera categoría Es resistente también , con prueba de laboratorio, a los hongos Fusa‐rium oxysporum y Stemphylium spp.
VARIEDAD DE TOMATE ´L 43´
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Como su proceso de selección se efectuó en condiciones de alta tempera‐tura, la misma está adaptada al calor. Puede trasplantarse desde sep em‐bre hasta febrero en las condiciones de Cuba, donde actualmente se en‐cuentra generalizado su uso. El peso de 1 000 semillas es de 5,2 gramos. La patrocina el Ins tuto de Inves gaciones Hor colas “Liliana Dimitro‐va” (IIHLD) de Cuba.
VARIEDAD DE TOMATE ´L 43´
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Su floración empienza a los 50 días aproximadamente a par r de la siem‐bra. Su ciclo produc vo es de unos 110‐120 días.
Es para el uso industrial, para la elaboración de puré o pasta, aunque puede consumirse en estado fres‐co. Como promedio, esta variedad posee frutos de 90 gramos ; de buen sabor, cuadrados, biloculados y pericarpio grueso. Posee un contenido de sólidos so‐lubles promedio de 4.5 grados. Fruc ficación de 95%. Rendimiento potencial de 50 t/ha. Excelente cobertura follaje que proteja las frutas de la incidencia directa del sol.
VARIEDAD DE TOMATE ´DEIVYS´
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Esta variedad esta recomendada por una plantación entre el 15 de Sep‐tiembre y el 15 de Enero. Esta variedad es tolerante a las altas temperaturas que prevalecen en el trópico. En estas situaciones de infestación alta en Alternaria solani (Sorauer) en te‐rritorios donde este patógeno esta endémico (ex Manacas, de Villa Clara en Cuba), Esta variedad presenta 20% de su superficie follaje afectada a 79 días después la plantación, cuando variedades testigos (ex Colorado) 100% de la superficie foliar afectada. Esta variedad esta patrocinada por el Ins tuto de Inves gaciones Hor colas “Liliana Dimitrova” (IIHLD) de Cuba.
VARIEDAD DE TOMATE ´DEIVYS´
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Ella esta recomendada para estar trasplantada del 15 de septiembre al 15 de febrero al campo abierto, y con condiciones de cultivo bajo techo du‐rante todo el ano. En Cuba, hasta el momento, solo exis an en el país las variedades nacio‐nales `Vyta` y `L‐43` para el control gené co del TYLCV. Por la necesidad que existe actualmente de contar con otras variedades nacionales resis‐tentes al TYLCV [CU], de frutos grandes y adaptadas a las condiciones tro‐picales, se propone la variedad `Daniel`, la cual presenta las ventajas si‐guientes : Ideal para el mercado en fresco, es decir, para ensalada o de mesa,
sus frutos son grandes y vistosos (color atrac vo). Muestra frutos de 200 g como promedio en época óp ma y 15 frutos
por planta y en época no óp ma de 150 g promedio. Los frutos son de buen sabor y color, mul loculados, pericarpio grueso. Los frutos carecen de hombro verde antes de la maduración, por lo que ésta es uniforme.
VARIEDAD DE TOMATE ‘DANIEL´
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Puede sembrarse en condiciones de campo abierto, pero también se recomienda para el sistema de cul vo protegido en condiciones abier‐tas.
Fruc ficación promedio del 88% en época op ma. Rendimiento po‐
tencial de 80 t/ha, con una estructura de: 80% de frutos de categoría extra 15% de primera categoría 5% de segunda categoría. Es también resistente, según se comprobó en el laboratorio, a los hon‐
gos Fusarium oxysporum y Stemphylium spp. Ella completa el sur miento de variedades nacionales y evite la importa‐ción de semillas, estas ul mas pueden estar producidas en el país.
VARIEDAD DE TOMATE ‘DANIEL´
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Ins tuto de Inves gaciones Hor colas
“Liliana Dimitrova”
Carretera Buenaventura‐Quivicán Km 33 ½ Quivicán, Mayabeque. Cuba
Mayte PINON GOMEZ
MAIL: gene ca4@liliana.co.cu 0053 47 68 26 01