COMPONENTE ABASTECIMIENTO

VERDURAS Y HORTALIZAS

CLASIFICACIONGRUPOS Y SUBGRUPOS

OBJETIVO DEL COMPONENTE DE ABASTECIMIENTO

Identificar la situación de abastecimiento de alimentos de las principales ciudades del país a través de agregados por ciudades y mercados obtenidos por medio del monitoreo al ingreso y salida de alimentos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL COMPONENTE ABASTECIMIENTO

Capturar información acerca del suministro de los diferentes grupos de alimentos que se comercializan en las principales ciudades del país.

Analizar la dinámica y flujos de alimentos desde los centros de producción, almacenamiento y/o transformación de alimentos, hacia los diferentes mercados incluidos en la cobertura.

ALCANCE DEL COMPONENTE ABASTECIMIENTO

El alcance de este componente incluye los procesos de recolección, digitación, revisión, consolidación, almacenamiento y análisis de la información primaria recopilada y la elaboración de informes quincenales y mensuales de abastecimiento, los cuales se publican mediante boletines impresos con las mismas frecuencia.

ACELGASAHUYAMAAJOARVEJA VERDE VAINAAPIOBROCOLI

PRODUCTOCLASIFICACION

ACELGAAHUYAMAAJO NAL –

IMPORTADOARVEJA VERDE VAINA

APIOBROCOLI

CALABAZA CEBOLLA CABEZONA

CEBOLLA JUNCA

CHOCOLO DE MAZORCA

CALABAZACEBOLLA BLANCA

CEB. BLANCA IMPORTADA

CEBOLLA CABEZONA ROJA

CEBOLLA JUNCA

CHOCOLO DE MAZORCA

COLIFLORESPINACAS

FRIJOL VERDE

COLIFLORESPINACAS

FRIJOL VERDE BOLO

FRIJOL VERDE CARGAMANTO

FRIJOL VERDE EN VAINA

HABICHUELA HORTALIZAS DE

HOJA

COLES

• HABICHUELA• LECHUGA CRESPA

VERDE

• LECHUGA CRESPA MORADA

• COLES

LECHUGA BATAVIAAJI DULCEAJI TOPITO DULCEALCACHOFABERENJENACALABACINCEBOLLA PUERROCEBOLLIN CHINOCIDRA (YOTA)HABA VERDEPEPINO DE RELLENARRABANO ROJORAICES CHINASVARIAS AROMATICAS Y MEDICINALESVARIOS HONGOS COMESTIBLES

LECHUGA BATAVIA

VERDURAS Y HIRTALIZAS OTRASAJI TOPITO Y CEBOLLA PUERRO

OTROS TOMATES

PEPINO COHOMBRO

TOMATE RIÑON

PEPINO COHOMBRO

PEREJILPIMENTONREMOLACHA

REPOLLO

PEREJIL PIMENTON REMOLACHA REPOLLO BLANCO

REPOLLO MORADO

REPOLLO VERDE REGIONAL

TOMATE CHONTO

TOMATE LARGA VIDA

TOMATE RIOGRANDE

ZANAHORIA

TOMATE CHONTO

TOMATE LARGA VIDA

TOMATE RIOGRANDE

ZANAHORIA

PESCADOS Y MARISCOS

CLASIFICACION BAGRE

BASA

BOCACHICO

CACHAMA

CAMARON

MOJARRA:

NICURO

MARISCOS OTROS: CALAMAR

LANGOSTINOS

PESCADOS DE MAR

CORVINA

MERLUZA

PARGO ROJO

ROBALO

SALMON

TOYO BLANCO

SIERRA

PESCADOS DE RIO

BLANQUILLO

CAPAZ

TILAPIA

TRUCHA: TRUCHA AZUL

TRUCHA PLATEADA