Abril Mayo Junio 2019

Boletin Trimestral

#58NUEVA VERSIÓN 5.2 DE GLOBAL G.A.P.

AGROCOLOR SE FORMA PARA CERTIFICAR LA APICULTURA ECOLÓGICA

agrocolor.es

Sobresaliente para la campaña de exportación de pimiento a EEUU

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agrocolor.es

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Balance campaña de

exportación de pimiento a

EEUU

Nueva versión 5.2 de

GLOBAL G.A.P.

Agrocolor se forma para

certificar la apicultura

ecológica

Residuos plásticos:

debemos cambiar de

modelo

Cambios en documentos

normativos

Nuevos reglamentos sobre

DOP e IGP de vino

Tunel de Entrada

En septiembre de 2018 se abrió el plazo de inscripción a la presente campaña de exportación, finalizándose di-cho periodo el día 21 de septiembre de 2018, con un total de 8 empresas inscritas. El periodo de exportación se mantiene como años pasados desde el día 1 de diciem-bre de 2018 hasta el 30 de abril de 2019.Este año, se ha reducido la superficie inscrita a la cam-paña debido, principalmente, a la elevada incidencia de C.capitata que sufrió la provincia de Almería en la cam-paña 2017-2018. Este hecho hacía presagiar una cam-paña similar este año, donde las empresas mostraban cierta incertidumbre al inicio de la misma. Sin embargo, las buenas condiciones climáticas en los meses claves de exportación (diciembre/enero), han permitido que el nivel de plaga sea muy inferior al de las pasadas cam-pañas, dando lugar a un tráfico continuo de pedidos. En total y hasta marzo, se han exportado 2.079.203 kilogra-mos de pimiento con destino a EEUU.De esta manera, esta campaña ha superado todas las expectativas y actualmente, aún se siguen haciendo envíos semanales a EEUU. Esta situación en el mercado estadounidense ha llevado a que algunas empresas inscritas en el programa de exportación hayan transmi-tido su satisfacción a Agrocolor, alegando, en algunos casos, que “ha sido su mejor campaña desde que se

La campaña 2018/2019 de exportación de pimientos procedentes de Almería con destino EEUU ha sido todo un éxito

EXPORTACIÓN DE PIMIENTO A EEUU

Más de dos millones de kilosde pimiento en esta campaña

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Abril Mayo Junio 2019

Tunel de Entrada

inscribieron”. De hecho, otras grandes empresas del sector almeriense han mostrado su interés en unirse a la próxima campaña de exportación, presagiando un gran futuro para Agrocolor en los años venideros.

»Desde 2003, entidad auditora autorizada Agrocolor S.L. lleva desde el año 2003 siendo entidad auditora autorizada, en Almería y Alicante, para llevar a cabo las inspecciones establecidas, con el objetivo de cumplir las exigencias impuestas por

EEUU, para la exportación de pimientos procedentes de terceros países.Las citadas exigencias, quedan reflejadas en el “Fe-deral Register Part II 7CFR Part 305, 319 and 352 “Revision of Fruits and Vegetables Import Regu-lations; Final Rule” de APHIS-USDA con fecha 18 de julio de 2007” y tienen como objetivo principal evitar la entrada de Ceratitis capitata Wied, comúnmente conocida como “mosca de la fruta”, plaga cuarentena-ria en EEUU.

ILUSTRACIÓN 1.KILOGRAMOS DE PIMIENTO

EXPORTADOS A EEUU EN

LA CAMPAÑA 2018-2019

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agrocolor.es

Actualidad

Nueva versión 5.2 de GLOBAL G.A.P.

La nueva versión 5.2 de Global G.A.P. ha sido publicada el 1 de febrero de 2019, siendo obligatorio su cumplimiento para todos los operadores certificados a partir del 1 de agosto de 2019.Los cambios más reseñables realizados en esta nueva versión son los siguientes:

Reglamento general parte I:• El módulo fuera de sitio (en caso de solicitar dividir la auditoría en módulos fuera de sitio y en sitio) deberá inspeccionarse en máximo 4 semanas antes de la inspec-ción en sitio (anteriormente 2 semanas).• Se establece que: “En caso de que se hubiera establecido un nexo claro entre un productor y un brote contra la salud pública por una autoridad regulatoria respe-table, se impondrá la suspensión de la certificación mientras se lleva a cabo una revisión de dicha certificación”.• Se añade una cláusula que dice. “Los productos procedentes de operaciones cer-tificadas no serán etiquetados, marcados o descritos de manera que sugieran que cumplen criterios específicos de seguridad alimentaria”• Los certificados indicarán si la inspección/auditoría se ha realizado de manera anunciada o no anunciada.

Reglamento general parte II:• Se crea el Anexo II.2, que presenta la regla de distribución flexible, la cual en de-terminadas condiciones, permitirá a algunos productores miembros comercializar producto certificado fuera del grupo de productores al que pertenecen.• Se crea el Anexo II.3, que presenta la posibilidad que tendrán los grupos de produc-tores de emitir declaraciones en las que hagan constar que determinado productor pertenece al grupo.

Los operadores certificados tienen hasta el 1 de agosto para implementar los requisitos de la nueva versión

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Actualidad

Reglamento general parte III:• Se cambian especificaciones sobre los comentarios a registrar en las auditorías/inspecciones internas.

»Puntos de control y criterio de cumplimiento:Módulo AF

• Nuevo requisito AF 17.1 (mayor) sobre procedimientos para la gestión de productos no conformes.• Se añade texto en el Anexo AF 2.5.

Módulo CB• Cambios en el criterio para CB 5.3.4 sobre laboratorios adecuados para análisis de contaminantes físicos y químicos en el agua pre-cosecha.• Cambios en el Anexo CB 5 B), de implementación obligatoria acerca de los requisi-tos mínimos obligatorios para un sistema de control de residuos.

Módulo FV (Frutas y Hortalizas)• Aclaraciones en el requisito FV 4.1.4 sobre laboratorios adecuados para análisis de contaminantes microbiológicos en el agua pre-cosecha.• Aclaraciones en el requisito FV 5.1.1 sobre la evaluación de riesgos de higiene re-querida que incluirá el transporte de producto cosechado dentro y fuera del sitio de producción (métodos de transporte, vehículos), así como los alérgenos. • Aclaraciones en el requisito FV 5.2.6 sobre los vehículos utilizados para el producto cosechado, extendiéndolo al producto envasado.• Aclaraciones en el requisito FV 5.7.2 sobre lavado de producto final con agua recirculada.• Nuevo requisito FV 5.9.1 (mayor) sobre si el etiquetado de producto se realiza en conformidad con los requi-sitos legales del país de destino y de acuerdo con las especificaciones de cliente.• Nuevo requisito FV 5.9.2 (mayor) sobre si el etique-tado de producto identifica los potenciales riesgos de contaminación cruzada con alérgenos si la evaluación de riesgos así lo indica.

Módulo FO (Flores y Ornamentales)• Aclaraciones en el requisito FO 1.3.1 sobre material vegetal usado, en el cual se añade que, en caso de no cumplirse los periodos de transición estipulados, este material deberá ser certificado GLOBALG.A.P. o contra un esquema o lista de verificación equivalente.

Módulo PPM (Material de Propagación Vegetal)• Aclaraciones en el requisito PPM 3.2.2 sobre trazabili-dad del material vegetal, en el cual se añaden periodos de transición para que dicho material se considere pro-ducción propia.

Puede obtener una copia de la nueva versión 5.2 de GLO-BAL G.A.P. en el centro de descarga de documentación de la web de GLOBAL G.A.P.:

http://www.globalgap.org/es/documents

Los operadores certificados tienen un plazo hasta el 1 de agosto para implementar los requisitos de la nueva ver-sión 5.2 de GLOBAL G.A.P., siendo obligatorio su cumpli-miento a partir de dicha fecha.

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agrocolor.es

Noticias

Estos dos nuevos reglamentos de la Unión Europea modifican el procedimiento de solicitud y cancela-ción de la protección, el procedimiento de oposición, y la modificación de los pliegos de condiciones de las DOP e IGP del sector vitivinícola, agilizándolos, mo-dernizándolos y simplificándolos.También se establecen disposiciones en materia de presentación y etiquetado del vino, que con pocas modificaciones, trasladan lo recogido en el Regla-mento 607/2009 vigente hasta este momento y que queda derogado.Según establece el Reglamento 2019/33, las modifi-caciones de los pliegos de condiciones se clasifican a partir de ahora en dos categorías en función de su im-portancia: las modificaciones que requieren un pro-cedimiento de oposición a escala de la Unión (en lo sucesivo, «modificaciones de la Unión») y las modifi-caciones que se han de tramitar a escala del Estado miembro o del tercer país («modificaciones norma-les»). Esto permitirá agilizar las modificaciones de los pliegos de condiciones, ya que únicamente habrán

Dos nuevos reglamentos de la UE sobre las denominaciones de origen e indicaciones geográficas de vinoEl 11 de enero de 2019 en el Diario Oficial de la Unión Europea la Comisión ha publicado el Reglamento Delegado (UE) 2019/33 y el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/34

de ser comunicadas a la Comisión sin necesidad de esperar a su decisión.Las modificaciones que seguirán requiriendo de aprobación por parte de la Comisión serán aquellas que:a) Incluyan un cambio del nombre de la denomina-ción de origen protegida o la indicación geográfica protegida.b) Consistan en el cambio, la supresión o la adición de una categoría de producto vitivinícola.c) En las denominaciones de origen puedan invalidar el vínculo relativo a que la calidad y las característi-cas del producto se deban básica o exclusivamente a un entorno geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él.d) En las indicaciones geográficas puedan invalidar el vínculo relativo a que el producto posea una calidad, una reputación u otras características específicas atribuibles a su origen geográfico.e) Lleven aparejadas nuevas restricciones de comer-cialización del producto.

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Formación{ BOLETÍN #54 }

Por este motivo, Agrocolor ha realizado un curso interno de formación a sus auditores para formarlos en la certifi-cación de apicultura ecológica, organizado por el depar-tamento de formación de COEXPHAL. “En el último año se ha visto interés en el sector de la apicultura para certificar las colmenas en agricultura ecológica, por lo que ha sido necesario la formación interna de inspectores para las de-legaciones de Granada, Málaga, Sevilla y Almería”, explica Juan Antonio Sánchez, técnico de Agrocolor.El curso, al que asistieron 14 técnicos de Agrocolor, estu-vo dividido en una parte teórica y una parte práctica que incluyó una visita a un colmenar donde se pudo ver la es-tructura de la colmena, los cuadros de miel y si se cum-plían los requisitos exigidos en la legislación.

»Proceso de certificaciónEl apicultor tiene que estar registrado en la Administración con un número de registro de colmenar. A partir de aquí el proceso se inicia con la inscripción en Agrocolor donde se identifica el número de colmenas y el lugar donde van a estar situadas. Tras esto, Agrocolor realiza una evaluación inicial de esa solicitud y realiza una primera comprobación para saber si se cumple con los requisitos del Reglamento de Agricultura Ecológica.El siguiente paso es la inspección in situ para verificar to-dos los emplazamientos que hay inscritos y asegurarse de que en los mismos el radio de acción establecido para el pecoreo (tres kilómetros), no incluye ninguna fuente de contaminación para las colmenas; que la alimentación sea natural, al igual que los tratamientos. Si se cumple con todo, se inicia el periodo de conversión que dura un año. “Una vez pasado ese año volvemos y hacemos visi-tas de seguimiento donde comprobamos diversos aspec-tos: cómo se vende la miel, si se etiqueta correctamente, comprobamos los tratamientos que se han dado, si se ha cambiado de emplazamiento, si se ha dado alimentación artificial ésta tiene que ser conforme al Reglamento de Agricultura Ecológica. Tras constatar todo esto, ya puede vender su miel como ecológica”, confirma Sánchez.

»Diferencia entre apicultura ecológica y con-vencionalLas principales diferencias entre una apicultura ecológica y una tradicional es que, en el primer caso los tratamien-tos tienen que ser naturales, no se permiten los tratamien-tos químicos. Además, la zona de pecoreo, que es el área

donde la abeja va a recolectar el polen, no puede tener en tres kilómetros a la redonda cultivos convencionales ni contaminaciones como grandes fábricas o una autovía con una alta densidad de tráfico. La zona donde recolecta la abeja el polen tiene que ser natural.Desde el punto de vista productivo, la apicultura ecoló-gica ofrece unos rendimientos más bajos porque no se le puede aportar tanta alimentación artificial como en una convencional.

»Censo de apicultores en EspañaEl número de apicultores en España es de 31.527 de los que más del 18% son profesionales (definidos como aquellos cuyas explotaciones reúnen más de 150 colmenas, según datos del Registro General de Explotaciones Agrarias, REGA, marzo de 2018. En cuanto al ceso de colmenas, en España hay 2.869.444 colmenas, de éstas el 80% per-tenecen a agricultores profesionales. Por comunidades, Extremadura (622.894), Andalucía (562.680) y Castilla y León (448.233) son las comunidades autónomas con un mayor número de colmenas.

Agrocolor se forma para certificar la apicultura ecológicaLa tendencia del ‘eco’ está llegando a todos los sectores agroalimentarios y la apicultura no podía quedarse atrás. En la actualidad, existe en el sector un especial interés en la certificación de miel ecológica. Esta tendencia responde también a la necesidad que tienen los apicultores andaluces y españoles de diferenciarse de las producciones de China, ya que el registro de producción ecológica obliga a poner en la etiqueta el origen de la miel.

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agrocolor.es

8 Opinión

Resíduos plásticos: debemos cambiar de modelo

LA INDUSTRIA DE LOS PRODUCTOS DE CONSUMO RÁPIDO (ENVASES DE USAR Y TIRAR) DEBE RESPON-SABILIZARSE DE ESTE PROBLEMA Y REEXAMINAR SU DEPENDENCIA DEL PLÁSTICO

Los plásticos han tomado la Tierra. Su cre-ciente producción y uso amenazan con contaminar cada rincón del planeta, especialmente los mares, destino final de muchos de ellos, donde perjudican seria-mente la salud de los ecosistemas acuáti-cos y la supervivencia de las especies que los pueblan. Los podemos encontrar en la playa, en las rocas, flotando en el agua e in-cluso en las zonas más profundas. Desde el Ártico hasta la Antártida, en zonas pobla-das y en islas deshabitadas. Cada año, los mares y océanos son receptores de hasta 12 millones de toneladas de basura.La situación mundial es dramática, más aún teniendo en cuenta que la producción de plásticos se acercará en 2020 a los 500 millones de toneladas (un 900% más que en 1980). Estas cantidades, su fácil disper-sión y su lento proceso de degradación con-vierte al plástico en el enemigo número uno de mares y océanos. Su uso es un problema asociado a los modos de consumo, ya que la mayoría se emplean para envases de un solo uso. España es el quinto mayor pro-ductor de la UE.El uso y abuso del plástico ha generado un problema de contaminación global. Esto es especialmente significativo por la prolifera-ción de los microplásticos. Su presencia es ya generalizada y pueden encontrarse en casi cualquier parte de cada ecosistema, incluida la alimentación humana. Los efec-tos de los microplásticos en la salud animal y humana y en nuestros ecosistemas son todavía desconocidos en gran medida, y deben realizarse estudios al respecto.Sin embargo, para poder dimensionar co-rrectamente el problema y plantear solu-ciones sostenibles es necesario conocer con exactitud la cantidad de residuos, es-pecialmente plásticos y envases de plás-ticos que generamos. La investigación de Greenpeace viene a demostrar que el re-ciclaje de envases plásticos se situaría en-

torno al 25%, muy lejos del porcentaje de reciclaje global de envases ligeros (inclui-dos los de plástico) del 77,1% publicitado oficialmente.Dado el grado de contaminación a nivel mundial es evidente que el reciclaje, por sí solo, es insuficiente para abordar la magni-tud del problema. Es hora de enfrentarse a la realidad. Aunque los esfuerzos colectivos e individuales para recoger y reciclar enva-ses de plástico son importantes y encomia-bles, no son la solución.Es crucial y urgente poner freno a la pro-ducción de plásticos de un solo uso. Para empezar, la industria de los productos de consumo rápido (envases de usar y tirar) debe responsabilizarse de este problema y reexaminar su dependencia del plástico. Las empresas deben comprometerse para mejorar el reciclaje pero también deben reducir drásticamente y eliminar de forma rápida el uso de envases de plástico de un solo uso.Esto significa el fin de un modelo de nego-cio basado en envases y objetos de usar y tirar. Es el inicio de un nuevo modelo que permita la creación de sistemas de distri-bución alternativos, sistemas que se basen en la reutilización y el rellenado.

Conclusiones obtenidas del estudio “Reciclar no es suficiente: la gestión de residuos de envases plásticos en España” publicado por Greenpeace.Estudio disponible en: https://es.greenpeace.org/es/sala-de-prensa/informes/maldito-plastico/

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Ferias

Agrocolor, fiel a su cita con Fruit LogisticaUna representación de la certificadora encabezada por su presidente y consejero delegado asistieron a la feria para cerrar abundantes contactos

Un año más Agrocolor ha estado presente en Fruit Logistica, cele-brada en Berlín entre los días 6 y 8 de febrero de 2019. Asistieron a la misma Francisco Góngora (presidente de Agrocolor), Luis Miguel Fernández (CEO), Gerardo Romero (director de Certificación) y Rafael Morales (delegado de Agrocolor Sevilla) los cuales realizaron abun-dantes contactos con las empresas del sector asistentes a la feria.

»Más de 3.000 expositores y 78.000 visitantesFruit Logistica incluye todas las áreas de negocio y participantes del mercado de los productos frescos proporcionando una visión com-pleta de todas las novedades, productos y servicios en todo el pro-ceso. La feria alemana ofrece así excelentes oportunidades de esta-blecer contactos con los principales grupos objetivos a nivel de toma de decisiones. En la edición 2019 han participado un total de 3.276 expositores procedentes de 90 países, asistiendo a la misma 78.000 visitantes.

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agrocolor.es

10 Sabías qué?

agrocolor.es

Desde el departamento de inspección de

Agrocolor informan que a partir del 1 de abril

de 2019 y hasta el 1 de octubre de 2019 se

llevará a cabo en las inspecciones GRASP

realizadas en la provincia de Almería un nuevo

protocolo de actuación que implicará la

realización de entrevistas a los productores,

representantes de trabajadores, responsables

de implementación de GRASP, y a los propios

trabajadores de las explotaciones y del

almacén de manipulado. La realización de

dichas entrevistas supondrá un incremento

en el tiempo de auditoría.

Este nuevo procedimiento está incluido

en el marco de un proyecto piloto que

GLOBALG.A.P. va a poner en marcha en la

provincia de Almería y cuyos resultados se

utilizarán para redefinir el módulo GRASP

de forma global. En caso de duda pueden

ponerse en contacto con el departamento

técnico de Agrocolor y les responderemos a la

mayor brevedad posible.

La Ley de Modernización de la Inocuidad

de los Alimentos de EE. UU. exige que se

implementen y sigan prácticas específicas

para la producción, manipulación e

importación de productos alimenticios. A fin

de apoyar a los productores en esta tarea,

GLOBAL G.A.P. ha creado un módulo adicional

que recibe el nombre de FSMA PSR (siglas en

inglés de Reglas para la Inocuidad Alimentaria

en la Ley de Modernización de la Inocuidad

de los Alimentos) y que trata los puntos de

control que se encuentran en las reglas para

la inocuidad alimentaria de la FSMA que no

están directamente cubiertos por la norma

GLOBALG.A.P. IFA FV. Está disponible para

certificación en todo el mundo desde junio de

2018.

Agrocolor, ante el interés despertado entre

sus empresas titulares de certificados

IFA FV, ha conseguido la autorización de

GLOBALG.A.P. para certificar el módulo

adicional FSMA. Está previsto que se inicien

los trabajos en abril.

Descripción del módulo FSMA PSR

» Puede ser utilizado por productores que

cultivan frutas y hortalizas fuera de los EE.UU.

que prevén exportar sus productos a este

país. Está diseñado para complementar la

norma GLOBALG.A.P. de Aseguramiento

Integrado de Fincas para Frutas y Hortalizas

(IFA F&V).

» Mediante este módulo un auditor revisará

los puntos de control del Add-on FSMA PSR

durante la auditoría anual de certificación.

» Como prueba del trabajo realizado por

el productor para la implantación de este

módulo, se extienden certificados de

FSMA PSR y de IFA, los cuales se pueden

poner a disposición de los minoristas y los

participantes de la cadena comercial.

» Los «Observadores FSMA» tienen acceso

a informes de auditorías, resúmenes de

no-conformidades e informes de acciones

correctivas en la base de datos de

GLOBALG.A.P.

» El certificado del Add-on FSMA PSR no

asegura o garantiza que se cumpla con la

FSMA, ya que solamente una autoridad

regulatoria, como la FDA, puede determinar el

cumplimiento legal.

»AGROCOLOR CONSIGUE LA AUTORIZACIÓN DE GLOBALG.A.P. PARA EL NUEVO MÓDULO ADICIONAL FSMA PSR PARA LA EXPORTACIÓN A EE.UU.

»NUEVO PROTOCOLO DE ACTUACIÓN EN LAS INSPECCIONES GRASP

11{ BOLETÍN #58 }

Abril Mayo Junio 2019

Cambios Normativos

En este apartado le informaremos de las

últimas modificaciones de los requisitos de

certificación existentes, y de los principales

cambios producidos en los documentos

normativos certificados por Agrocolor.

Para conocer en profundidad los diferentes

cambios producidos, deberá visitar el apartado

de noticias de la web de Agrocolor:

www.agrocolor.es/noticias

Enero 2019

» Autorización provisional T34 BIOCONTROL en Pro-ducción Integrada de cultivos hortícolas protegidos (berenjena, calabacín, melón, pepino, pimiento, sandía y tomate) en Andalucía

» Autorización provisional desinfectantes de suelo en Producción Integrada de cultivos hortícolas protegidos, fresa, frambuesa y mora en Andalucía

» Autorización provisional 1,3 dicloropropeno en Pro-ducción Integrada de diversos cultivos en Andalucía

Febrero 2019

» Autorización provisional TUSAL en Producción In-tegrada de cultivos hortícolas protegidos (berenjena, calabacín, melón, pepino, pimiento, sandía y tomate) y lechuga al aire libre en Andalucía

» Autorización provisional MET52 OD en Producción Integrada de cultivos hortícolas protegidos (berenjena, calabacín, melón, pepino, pimiento, sandía y tomate), tomate para transformación industrial, ajo y vid en Andalucía

Marzo 2018

» Autorización provisional ELECTIS COBRE WG en Producción Integrada de tomate (aire libre y protegido) y patata en Andalucía

» Autorización provisional TAVAS en Producción Inte-grada de vid en Andalucía

» Autorización provisional TRAXOS ONE en Producción Integrada de trigo duro y trigo blando en Andalucía

» Autorización provisional lambda-cihalotrin + ciper-metrín en Producción Integrada de vid en Andalucía

» Autorización provisional REFLECT en Producción Integrada de cultivos hortícolas protegidos (berenjena, calabacín, melón, pepino, pimiento, sandía y tomate) y tomate para transformación industrial en Andalucía

» GlobalG.A.P. v5.2. Se han incluido cambios en los siguientes documentos: Reglamento general, Módulo Base para Todo Tipo de Finca (AF), Módulo Base para Cultivos (CB), Módulo Frutas y Hortalizas (FV), Módu-lo Flores y Ornamentales (FO) y Módulo Material de Propagación Vegetal (PPM). GlobalG.A.P. v 5.2 ha sido publicado el 1 de febrero de 2019, siendo obligatorio su cumplimiento a partir del 1 de agosto de 2019.

www.agrocolor.es