# I E S E G 2 0 A ñ o s C o c i n a n d o H i s t o r i a s
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TERCER CUATRIMESTRE Bases Culinarias III Cocina Tradicional Regional Mexicana II Repostería II Servicio de Bebidas Costos de Alimentos y Bebidas Química de los Alimentos Nutrición Básica Inglés III Francés III LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PROGRAMA DE ESTUDIOS #IESEG20AñosCocinandoHistorias PRIMER CUATRIMESTRE Bases Culinarias I Cocina Prehispánica y Conventual Bases de Panadería Técnicas de Servicio Historia de la Gastronomía Sanidad e Higiene de los Alimentos Metodología de la Investigación Inglés I Francés I SEGUNDO CUATRIMESTRE Bases Culinarias II Cocina Tradicional Regional Mexicana I Repostería I Servicio y Atención al Comensal Literatura de la Gastronomía Microbiología de los Alimentos Contabilidad Gastronómica Inglés II Francés II CUARTO CUATRIMESTRE Cocina Internacional I Cocina Regional Mexicana III Pastelería Básica Escultura en Hielo Nutrición Aplicada Calidad de los Alimentos Administración de Empresas Gastronómicas Inglés IV Francés IV
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TERCER CUATRIMESTREBases Culinarias IIICocina Tradicional Regional Mexicana IIRepostería IIServicio de BebidasCostos de Alimentos y BebidasQuímica de los AlimentosNutrición BásicaInglés IIIFrancés III
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PROGRAMA DE ESTUDIOS
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PRIMER CUATRIMESTREBases Culinarias ICocina Prehispánica y ConventualBases de PanaderíaTécnicas de ServicioHistoria de la GastronomíaSanidad e Higiene de los AlimentosMetodología de la InvestigaciónInglés IFrancés I
SEGUNDO CUATRIMESTREBases Culinarias IICocina Tradicional Regional Mexicana IRepostería IServicio y Atención al ComensalLiteratura de la GastronomíaMicrobiología de los AlimentosContabilidad GastronómicaInglés IIFrancés II
CUARTO CUATRIMESTRECocina Internacional ICocina Regional Mexicana IIIPastelería BásicaEscultura en HieloNutrición AplicadaCalidad de los AlimentosAdministración de Empresas GastronómicasInglés IVFrancés IV
CAMPO LABORAL:
Sectores: - Hotelero - Gastronómico - Industrial - Educativo - Empresarial -
Administrativo - Financiero - Servicio de Alimentos y Bebidas - Gestión y
Administración de Servicios Alimentarios - Seguridad Alimentaria en la
Industria del Servicio de Alimentos y Bebidas - Humanidades.
SEXTO CUATRIMESTRECocina Internacional IIIPanadería MexicanaChocolatería y Azúcar ArtísticaEtnología y AlimentaciónAdministración de Recursos HumanosEstilismo en AlimentosTecnología de los AlimentosInglés VIFrancés VI
QUINTO CUATRIMESTRECocina Internacional IICocina Tradicional de San Luis PotosíAlta PasteleríaArte MukimonoAntropología de los AlimentosAdministración de Recursos MaterialesMercadotecniaInglés VFrancés V
SEPTIMO CUATRIMESTRECocina Internacional IVDulces y Bebidas MexicanosGeografía y Ecología de los AlimentosEmbutidos, Charcutería y PatésÉtica LaboralInglés VIIFrancés VII
OCTAVO CUATRIMESTRECocina de VanguardiaTécnicas de Vanguardia aplicadas a la CocinaMexicanaVitivinicultura y Servicio del Vino IDesarrollo de Nuevos Productos CulinariosPlan de NegociosInglés VIIIFrancés VIII
NOVENO CUATRIMESTRECocina CreativaServicio de CateringVitivinicultura y Servicio del Vino IIEmprendedurismoSeguridad, Instalación y MantenimientoSeminario de Investigación
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![D I S P O S I T I V O S D E P R O C E S O D E I N F O R M A C I O N[1]](https://static.fdocuments.co/doc/165x107/55b1ac6ebb61eb170a8b4705/d-i-s-p-o-s-i-t-i-v-o-s-d-e-p-r-o-c-e-s-o-d-e-i-n-f-o-r-m-a-c-i-o-n1.jpg)
