Frescura de Primavera ¡Ideas para menú!Frescura de Primavera ¡Ideas para menú!

¡Hamburguesas! pág. 8

¡El Chef Neil Habla de la Cocina!pág. 10

fi nes de primavera 2013

Encuéntrenos En Poll o con Lima y Ch abacano

Pizza Tortilla del Suroestepág. 4

+Video Gratuito en el Interior:

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¡Recetas, Consejos y Tendencias para el Entusiasta de Alimentos y Bebidas!¡ e y el E y¡¡RReecceettaass,, CCoonnssejjooss yy TTTeennddeenncciiaass pppaarraa el Ennttuussiiaassttaaaa ddee AAlliimmeennttoos yy BBeebbiidaasss!!¡Recetas, Consejos y Tendencias para el Entusiasta de Alimentos y Bebidas!C a de Alimentos y Bebidas!¡¡RReecceettaasss CCoonnsejjoos yy TTTeennddeenncciiaass ppaarraa ell EEnnttuussiiaasttaa¡Recetas Consejos y Tendencias para el Entusiastaa ddee AAAlliimmeennttooss yy BBeebbiiddass!!a de Alimentos y Bebidas!

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Información dentro de la r evista4 ¡Fresco, Rápido y Casual! > Receta de Pizzas Tortilla del Suroeste > Del Campo al Tenedor – ¡Calidad Asegurada!

6 Celebraciones de Primavera > Pollo a la Parrilla estilo Asiático sobre Espinacas

Marchitas > Video de Pollo con Lima y Chabacano > Productos del Campo de Valor Agregado > ¡Ave es la Palabra Clave!

8 ¡Hamburguesas! > Hamburguesas Cobb > ¡Rellénelas y Prepare Mejores Hamburguesas!

10 Presentamos al Chef Neil Doherty > ¡Panini Italiano a la Parrilla y Ensalada de Quínoa

Muy Propias del Chef Neil! > Ganadores de la Conferencia Culinaria Frotación

de Especias

13 ¡Totalmente Nuevo Sysco Trendz!

14 ¡Actualización del Chef Robert Irvine!

[foo-dee] vocablo en inglés, sustantivo, Lenguage Coloquial. persona muy interesada en la comida, especialmente en el buen comer y cocinar.

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Descargue nuestra aplicación ChefRef en chefref.sysco.com o escanee la etiqueta a continuación para tener acceso a más recetas, herramientas y tendencias.

¡Escanee los códigos en el interior para obtener información adicional y videos de productos!

Las iniciativas de alimentos locales s on más que una tendencia emergente... constituyen todo un movimiento s ocial en crecimiento.

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Obtenga gratis la aplicación móvil en2

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Actualmente, Sysco y FreshPoint hacen negocios

con más de 2,000 productores locales que

comparten nuestra dedicación de suministrar los mejores productos.

Uno de los principios de básicos en Sysco es que agregando la compra y distribución de servicios de alimentos a lo largo de múltiples mercados se generan efi ciencias en benefi cio tanto de la compañía como de nuestros clientes. Muchos piensan que esto signifi ca que sólo hacemos negocios con compañías que son capaces de abastecer a toda la cadena de proveedores de Sysco, dejando poco o ningún espacio para que puedan desarrollarse los agricultores y productores de especialidades locales.

Sin embargo, nada está más lejos de la verdad. Apoyar a los agricultores y productores locales siempre ha formado parte del modelo de negocios de Sysco. Esto ha permitido a Sysco suministrar los productos más frescos a nuestros clientes, contribuyendo, al mismo tiempo, al éxito de los agricultores locales, productores de nicho y comunidades en las cuales residimos, trabajamos, nos divertimos y comemos.

FreshPoint, por ejemplo, es una subsidiaria en propiedad absoluta de Sysco Corporation

y es el mayor distribuidor de productos frescos del campo en Norteamérica. Está posicionada estratégicamente para proporcionar a todos nuestros mercados regionales productos del campo locales, de estación, que son cosechados y distribuidos en su punto máximo de frescura.

Actualmente, Sysco y FreshPoint hacen negocios con más de 2,000 productores locales que comparten nuestra dedicación de suministrar los mejores productos. Y además, los agricultores locales, como todos nuestros proveedores, tienen que pasar una serie de verifi caciones y evaluaciones a fi n de asegurar la calidad, constancia y seguridad alimenticia.

En Sysco, proporcionar a nuestros clientes los productos y suministros de más alta calidad en el mercado constituye nuestra máxima prioridad. Esto nos ha permitido convertirnos en una fuerza reconocida a nivel nacional en la industria del servicio de alimentos, al

tiempo que apoyamos a los agricultores y productores de nicho a nivel local. Y éste es un punto de vista fresco que simplemente no encontrará en ningún otro lugar.

Escanee esta etiqueta y entérese de más detalles sobre una reciente iniciativa de Sysco para productores locales en Connecticut.

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Un segmento que actualmente está rebasando a los restaurantes de servicio completo es el de los restaurantes de servicio “rápido casual” o exprés que posicionan sus menús con una perspectiva de “alimentos frescos”. Los consumidores se están alejando de la comida rápida normal, pero aún así sienten una fuerte atracción por la conveniencia de una comida rápida. Así, van surgiendo opciones ricas en productos del campo, de segmento elevado, con sabores audaces y toques étnicos y el estilo cantina rápido y casual es especialmente popular entre el público del nuevo milenio.

Este concepto de restaurante continuará en evolución y se pronostica que su popularidad seguirá creciendo hasta 2020*. El principal atractivo es el servicio interactivo, con la preparación de alimentos enfrente de nosotros que podemos personalizar a nuestro gusto. Los restaurantes rápido-casuales poseen más madurez que un restaurante de comida rápida, sin la formalidad de un establecimiento formal. Ante una sociedad que está más “en movimiento” que nunca, no es de extrañarse que estos establecimientos estén avanzando hacia la vanguardia.

¡fresco, rápido y casual!

*Referencia: Technomic, Inc.

¡puedeconfi ar ennosotrospara cubrir sus necesidades deproductos frescosdel campo!

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Pizzas Tortilla del SuroestePara 24 porciones

¾ de taza de aceite de oliva4½ cuartos de granos de maíz frescos o

congelados12 tomates medianos, picados3 cebollas blancas pequeñas,

fi namente picadas1½ cucharaditas de sal1 taza de chiles jalapeños en vinagre

drenados y picados3 tazas de crema agria1½ tazas de salsa suave para enchiladas11¼ libras de frijol negro de lata,

enjuagado y drenado, 1½ tazas de líquido drenado reservado

24 tortillas de harina (de 8 pulgadas)3 libras de mezcla de queso Cheddar

Jack fi namente rallado1½ tazas de hojas de cilantro fresco

picado

1. En una sartén grande para saltear, calentar aceite a fuego medio alto. Añadir los granos de maíz, los tomates, cebollas y sal; dejar cocinar hasta que las cebollas estén traslúcidas, revolviendo ocasionalmente. Añadir, revolviendo, los jalapeños.

2. Mezclar, revolviendo la crema agria y la salsa para enchiladas. Hacer un puré grueso con los frijoles, usando el líquido reservado.

3. Para cada pizza, esparcir una ½ taza de frijoles sobre la tortilla; cubrir con unos ¾ de taza de mezcla de maíz y 2 onzas de queso.

4. Hornear la pizza a 400° hasta que el queso se funda y la tortilla esté crujiente. Cortar la pizza en 6 porciones; salpicarla con mezcla de crema agria y rociarla con cilantro.

Como el principal proveedor de productos frescos del campo en Norteamérica, Sysco está dedicado a la disciplina de frescura y seguridad en los alimentos – y esto es algo que se nota. Comenzamos con el equipo más grande de profesionales de aseguramiento de calidad y expertos en servicios técnicos, altamente califi cados, de la industria de servicios de alimentos y lo asociamos con proveedores afi nes, líderes en la industria. Juntos, aplicamos un régimen de control de calidad distintivo y preciso para asegurar las más altas normas desde el campo hasta el tenedor.

Cada producto fresco que ofrece Sysco se apega a las siguientes estrictas especifi caciones:

> Igual o más estrictos que las normas USDA

> Monitoreado diariamente tanto por los productores como por nuestro personal, tanto en el campo como en nuestras plantas procesadoras

> Empacado sobre pedido, cosechado tempranito en la mañana y embarcado con plazos exprés para asegurar máximo desempeño y vida de anaquel del producto

> Sin preservativos – 100% natural

Todo producto fresco Listo para Comer (RTE) debe apegarse a lo siguiente:

> Cada productor debe someterse a una auditoría aprobada GAP (Good Agricultural Practices) de buenas prácticas en agricultura para poder suministrar a Compañías Operativas Sysco

> Las auditorías deben cargarse en la base de datos Sysco GAP

> Debe colcoarse rastreabilidad en todos los contenedores maestros de la marca Sysco

> Se deben cumplir con las normas de control de calidad, riego y sanitización de los equipos

> Se deben aplicar protocolos verifi cables de retirada del mercado

Del Campo al Tenedor: Los Productos Frescos Sysco son de Calidad Asegurada

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eleve el nivel de su

menú con productos

frescos del campo de

Sysco¡hoymismo!

La cocina asiática forma parte de los “tres grandes” de la comida étnica, ocupando un lugar al lado de la cocina mexicana e italiana. Dado que los sushi bars y la comida china para llevar no son nada nuevo, los restaurantes están respondiendo a los intereses por la comida asiática con platillos de inspiración tailandesa, japonesa, vietnamita y coreana que son repeticiones de comidas comunes y clásicas totalmente cómodas. Por ejemplo, añadiendo salsa para barbacoa cantonesa a las costillitas baby back ribs se crea un sabor más contrastante, innovador. Estos platillos son mezclas de culturas y pueden añadir un toque fascinante a su menú.

Los consumidores han comentado que una comida con una porción de fruta o verduras fortalece notablemente las percepciones de sabor*.

El treinta y ocho por ciento de los consumidores indica que es más probable que visiten restaurantes que cuentan con opciones de menú saludables, incluso si no ordenan un platillo de la lista “mejor para su salud”*.

*Technomic, Inc.

¡Video gr atuito con la receta de poll o con lima y ch abacano!

¡Cocina inspirada en Asia!

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¡Las Frutasy las VerdurasPre-Cortadas¿Reducen Costos!

Ave es la pa labr a claveEste año usted puede, con toda comodidad, contar sus pollos antes de que salgan del cascarón, gracias a esta tendencia en alimentos... ¡el pollo es omnipresente! Principalmente a causa de su precio razonable y excelente versatilidad, el pollo está provocando rumores en

sectores de alto nivel por medidas estrictas para pollos de mejor cría y mejor sabor. Los platillos de aves gourmet aparecerán en menús con variaciones distintivas de este clásico que ocupa el centro del platillo. Busque las versiones fritas del sur o los toques con especias, los sabores de inspiración étnica y los platillos de pollo rostizado con salsas de especialidades.

Agregue valor a sus productos frescos del campo comprando frutas y verduras pre-cortadas Sysco. Ofrecemos muchos cortes y variedades. Concentrarse en el costo por porción, en lugar de en el costo por caja aporta muchas ventajas.

Ventajas de los Productos del Campo de Valor Agregado

> Conveniencia – con triple lavado y listos para comerse

> Productos del campo 100% utilizables y mayores rendimientos = sin tener que adivinar

> Producto y uniformidad constante

> Abastecimiento durante todo el año

> Reduce lesiones en la cocina

> Reduce el espacio de almacenamiento necesario

> Raciones con costo de comida controlado, así como costos de menú fi jos

> Seguridad alimenticia – instalaciones HAACP

> Enfriadores más seguros y más limpios

> Calidad más fácil de inspeccionar – la bolsa es una ventana para ver el interior

> Mejor manejo de inventario

> Reduce los costos de desperdicio y desecho

> Permite reasignar la mano de obra

> ¡¡Aumenta los Ingresos!!

Pollo a la Parrilla estilo Asiático sobre Espinacas MarchitasPara 24 porciones

1½ tazas de salsa de soya con menos sodio¼ de taza más 2 cucharadas de miel¼ de taza de ajo picado24 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel¾ de taza de aceite de ajonjolí tostado¾ de taza de jengibre fresco pelado y

rallado1½ libras de hongos shiitake rebanados2 cuartos de zanahorias ralladas3¾ libras de brotes de espinaca¾ de taza de jugo de limón fresco¼ de taza más 2 cucharadas de semillas

de ajonjolí blanco, tostado

1. Combinar la salsa de soya, la miel y el ajo, desvaneciendo bien la mezcla. Marinar el pollo en la mezcla de salsa de soya en el refrigerador 4 horas o toda la noche, volteando ocasionalmente; sacar el pollo de la marinada y desecharla.

2. Para cada orden, asar a la parrilla 1 pechuga de pollo a fuego medio alto hasta que el pollo pierda completamente su color rosado y su temperatura interna alcance los 165°, volteándolo una vez cuando esté a medio cocer. En una sartén grande para saltear, calentar 1½ cucharaditas de aceite a fuego medio alto. Añadir 1½ cucharaditas de jengibre y cocinar 1 minuto, revolviendo frecuentemente. Añadir 1 onza de hongos y 3 de taza de zanahoria y cocinar 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir 2½ onzas de espinaca; cubrir y cocinar 1 minuto o justo hasta que la espinaca esté marchita. Añadir, revolviendo 1½ cucharaditas de jugo de limón.

3. Cortar el pollo en rebanadas y servir sobre la mezcla de espinacas, rociándola con semillas de ajonjolí.

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Rellénelas y cree una Negra con Azul con queso Gorgonzola, una de Portobello Suizo, o pruebe una de Jalapeño y Queso, o bien, la siempre popular combinación de Tocino-Queso Americano.

Finalmente, añada una Hamburguesa de Pavo, rellena de pimiento y cebolletas, con 93% de pavo magro molido, para redondear su ¡Menú Mejores Hamburguesas!

RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR llllllllllllllllll ééééééé lll NNN

¡rellénelas!

redefi na “unahamburguesay papas fritas”con Sysco,

y ¡sirvasólo lasmejores!

¡Receta gr atuita de hamburguesa rell ena italiana!

¡Hamburguesas!¡Hamburguesas!Cada año, los estadunidenses consumen más de 14 mil millones de hamburguesas. Tomando en cuenta su simplicidad y versatilidad, no es de extrañarse que la hamburguesa está clasifi cada como un emparedado favorito... y es, con mucho, una de las opciones más populares, económicas y de fácil elección para cualquier menú.

Los ingresos de los conceptos “mejor hamburguesa” van creciendo en muchos restaurantes que van añadiendo hamburguesas gourmet a sus menús y ofreciendo opciones “prepare la suya a su gusto”. Las estadísticas han demostrado que la personalización es clave en este segmento, dado que los clientes quieren tener la posibilidad de elegir sus propios panes, proteínas, quesos, cubiertas y salsas.

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Hamburguesas CobbPara 24 porciones

7½ libras de carne molida de res 81/19 Fire River Farms

12 cebolletas, en rebanadas fi nas2 cucharadas cada una de mostaza

de Dijon, salsa Worcestershire, sal y pimienta negra molida

24 bollos de trigo integral para hamburguesa

Espray para recubrir sartenes2 docenas de huevos grandes24 hojas de lechuga romana y rebanadas

de tomate1 cebolla roja grande, fi namente

rebanada en anillos1½ tazas de pimiento morrón rebanado

asado3 aguacates medianos, en rebanadas

fi nas¾ de libra de queso azul desmoronado

1. Mezclar suavemente la carne de res, las cebolletas, la mostaza la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados pero sin sobremezclar; formar con la mezcla 24 hamburguesas.

2. Para cada hamburguesa, cocer a la parrilla 1 hamburguesa sobre fuego medio, cubierta, hasta que la temperatura interna de la hamburguesa alcance los 165°, volteándola una vez. Unos 2 minutos antes de que la hamburguesa esté bien cocida, poner a tostar la parte de arriba del bollo, con el lado cortado hacia abajo, en el rack de la parrilla. Recubrir la sartén para saltear con espray para sartenes. Añadir huevo a la sartén; cubrir y cocinar sobre fuego medio hasta que la clara esté bien cocida y la yema esté ligeramente suave.

3. Para armar la hamburguesa, ponga 1 hoja de lechuga y 1 rebanada de tomate en la parte de abajo del bollo. Cubrirla con la hamburguesa, el huevo frito, unos cuantos anillos de cebolla, pimiento morrón, aguacate, queso y la parte de arriba del bollo.

¡Prepare Mejores Hamburguesas!Use cualquier tipo de carne para hamburguesas Marca Sysco (¡de res, pavo, salmón y más!) como base y, luego, elija de nuestra amplia variedad de productos para sus cubiertas de especialidades. He aquí un poco de inspiración:

> Mango Burger: Aguacate, Salsa de Mango, Cilantro Picado, Queso Monterey Jack

> Hamburguesa Caprese: Mozzarella Fresco, Aceite de Oliva Extra-Virgen Rociado, Tomates Reliquia, Hojas de Albahaca

> Hamburguesa Griega: Cebolla Roja, Feta Desmoronado, Espinaca Fresca, Aceite de Oliva Extra-Virgen, Salsa Tzatziki

> Hamburguesa Secada al Sol: Tomates Secados al Sol, Espinaca Fresca, Queso de Cabra

> Euro Burger: Queso Brie, Betabel, Tomates

> Hamburguesa Polaca: Papas Cocidas en Cubos, Crema Agria, un Rociado con Vinagre de Vino Blanco, Cebollines

> Hamburguesa Picante: Queso Pepper Jack, Jalapeños, Mayonesa Condimentada con Curry

“Todas las mañanas molemos carne de Res Angus Certifi cada, fresca de Sysco para nuestras ham-burguesas y, luego, las asamos a la parrilla sobre carbón de mezquite para obtener el mejor sabor de hamburguesa posible.”- Mike Knapp, Gerente General de Operaciones

Houston/Dallas, TXbecksprime.com

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¡Elegidas com o las Mejores

Hamburguesas de Hou ston !Hogar de la famosa Hamburguesa Koo kamon ga de 7.5 lbs .

variedad =

¡GRANDES ganancias!

¡Becks Pr ime Burger!

¡Hamburguesas Kooky Canuck!

“Nuestras hamburguesas son condimentadas y cocinadas de cualquier manera que elijan nuestros clientes. Ya sea que ordenen una de 4 lbs, de 6 lbs, o el gran desafío de 12 lbs, nuestros clientes siempre quedan maravillados con el excelente sabor de nuestras hamburguesas.”- Shawn Danko, Propietario

Memphis, TNkookycanuck.com

HHH

¡orgullo

del cliente!

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Como Director Senior de Desarrollo Culinario de Sysco, el Chef Neil cuenta con amplia experiencia culinaria que comenzó “del otro lado del charco” en Irlanda. A los 14 años, trabajó como ayudante de cocina en el Castillo de Belleek, en el Oeste de Irlanda. Más adelante, recibió una beca completa para el programa culinario del Galway Regional Technical College, Londres y City Guilds. Tras desempeñar varios cargos como chef ejecutivo en Nueva York, Nueva Jersey, Massachusetts y Houston, el Chef se incorporó a Sysco en 1999 como Chef Ejecutivo Corporativo y Director de Entrenamiento Culinario.

¡impulsesus ganancias con un menú

fresco y

fácilde preparar!

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Presentamos al Chef Neil Doherty...

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El enfoque del Chef Neil’s en la cocina es, según lo describe él mismo, “una combinación de creatividad simplifi cada, y organización altamente regimentada”. Él cree fervientemente que si las bases son fi rmes y bien defi nidas, el arte culinario puede fl orecer. Ama los sabores nuevos y exóticos, pero insiste en que cada platillo tiene una base sobre la cual pueden construirse los sabores. También es un gran afi cionado del concepto de equipo. Para el Chef Neil, la cocina es un teatro y la actividad dentro de ella siempre es dramática.

¡Pruebe las dos recetas repletas de verduras del Chef Neil que desarrolló utilizando productos frescos del campo de Sysco!

Panini Italiano a la Parrilla con Pimientos Empanizados Para 1 porción

3 onzas de pechuga de pollo1 hongo portabello de 3 pulgadas5 barra de pan ciabatta½ onza de espinaca fresca3 onzas de pimientos rojos Roland2 rebanadas de mozzarella, pre-cortadas3 onzas de pimientos, rebanados1 onza de pesto Arrezzio

Empanizado1 onza de harina, condimentada1 onza de leche evaporada½ cucharadita de condimento Cajun

1. Condimentar el pollo y asar a la parrilla, puede usar un condimento italiano o McCormick Pepper Supreme.

2. Condimentar y asar a la parrilla el hongo portabello, es preferible cortarlo en rebanadas de ¼ de pulgada antes de asarlo.

3. Poner en la parrilla el pan, condimentarlo con un poco de sal kosher, untarle un poco de pesto; armar, apilando, comenzar con la espinaca y luego, los hongos, el pimiento asado, el mozzarella fresco y, fi nalmente, el pollo. Cubrir con ciabatta tostado y con la brocheta, la guarnición es opcional.

4. Drenar los pimientos picantes, espolvorear en harina condimentada y, luego, en leche evaporada, y de nuevo en harina, agitar y freír a 350 grados durante aproximadamente 1 minuto hasta que quede dorado y crujiente. Rociar con condimento Cajun mientras está caliente.

Ensalada de QuínoaPara 1 porción

2 onzas de quínoa roja1 onza de pimiento dulce rojo1 onza de pepino inglés1 onza de hojas verdes de diente de león2 coles de Bruselas, respectivamente,

fi namente raspadas2 onzas de col rizada5 tomates pera o cherry,

respectivamente, en mitades1 cucharadita de almendras tostadas1 onza de vinagre de vino de arroz

condimentado1 onza de aceite de semillas de uva1 cucharadita de menta picada1 cucharadita de albahaca picada sal y pimienta al gusto

1. Cocinar la quínoa siguiendo las instrucciones en la caja, enjuagar y dejar enfriar.

2. Picar el pimiento dulce rojo, julienne el pepino, hacer chiff onade cortando fi namente las hojas verdes de diente de león, las coles de Bruselas y la col rizada. Preparar los ingredientes restantes.

3. Añadir la quínoa en un tazón de acero inoxidable, mezclar con todos los ingredientes.

4. Añadir el vinagre y aceite para hacer el aderezo, sazonarlo con sal y pimienta.

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¡añada especias a su menú!

y asociados culinarios del mundo entero asistieron a la Conferencia Culinaria Sysco 2013 en enero, demostrando que Sysco posee un poder culinario sin igual en todo el mundo.

Durante la conferencia de este año, pedimos a nuestros chefs que participaran en una pequeña competencia amistosa, presentando sus recetas de especias distintivas para untar. Obtuvimos trece excelentes propuestas, pero nuestro ganador fue... el Chef Spencer Mundy de Sysco Central Pennsylvania con “Dutchman para Untar”! Incluya en su menú las siguientes especias para untar o simplemente ¡cree su propia especia para untar galardonada, usando la línea completa de especias premium de Sysco!

Más de 80 chefs de Sysco...

Existe un valor notable en las ¡especias distintivas para untar! Por más o menos $.05 por porción, usted puede añadir cualquier cosa, desde papas a la francesa hasta proteínas y obtener un mínimo de $.50 de ganancia adicional por platillo.

Dutchman para UntarChef Spencer Mundy, Sysco Central PA

7 cucharaditas, respectivamente, de semilla de mostaza D’Allas molida, cebolla en polvo Sysco Imperial, cáscara de limón Sysco Classic

5 cucharaditas, respectivamente, de ajo granulado Sysco Imperial, semilla de cilantro D’Allas molida

4 cucharaditas de eneldo Sysco Imperial1 cucharadita de sal kosher Sysco Classic3 cucharaditas de pimienta negra

Sysco Imperial2 taza de azúcar morena

Especias para Untar Smokey Spicy BBQ Chef Mario Silvestri, Sysco South Florida

¾ de taza de sal kosher Sysco Classic12 tazas de azúcar morena1 taza de paprika ahumada

Sysco Imperial2 taza de chile en polvo Sysco Imperial2 cucharadas, respectivamente, de

romero Sysco Imperial, tomillo Sysco Imperial

2 tazas de ajo granulado Sysco Imperial2 cucharaditas de pimienta de Cayena

Sysco Imperial

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Sysco Trendz está reemplazando la Marca Serene como nuestra nueva línea completa exclusiva de desechables durables para servicio de alimentos. Su diseño distintivo y contemporáneo proporciona a los operadores una apariencia de alto nivel sin incurrir en el gasto de desechables con logotipo personalizado. El nuevo diseño Sysco Trendz fue desarrollado y seleccionado cuidadosamente, utilizando gráfi cas y esquemas de color actualizados y es apto para usarse tanto dentro de las propias instalaciones como para llevar o en aplicaciones de servicio de banquetes. Los propietarios de restaurantes, hoteles, proveedores de comida, escuelas y universidades, los operadores de instalaciones recreativas y de tiempo libre y más apreciarán la calidad constante que les ofrece la línea Trendz. Como siempre, todos los productos cuentan con el respaldo de la garantía de Aseguramiento de Calidad de Sysco. La conversión de la Marca Serene a Sysco Trendz comenzará en mayo.

Los productos Trendz incluirán:

> Tazas de papel

> Contenedores de Papel para Alimentos

> Bandejas de Papel para Alimentos

> Recipientes y Cajas de Papel

> Platos de papel... ¡y mucho más!

Los desechables de la Marca Serene ahora en nueva fachada... ¡presentamosSysco Trendz!

Solicite a su representante Sysco información adicional sobre cómo ordenar la nueva línea Trendz.

DISTRIBUTED BY/DISTRIBUIDO POR SYSCO CORPORATIONHOUSTON, TEXAS 77077-2099

¡un nuevo y fresco look!

¡además! ¡Próximamente: Los Nuevos Empaques de la Marca Sysco!

> Imágenes frescas, coloridas para todos los niveles de marca, con las cuales usted encontrará más rápido sus Marcas favoritas Sysco.

> Con número de pedido más fácil de encontrar para que pueda volver a ordenar productos con mayor facilidad.

> Etiquetas bilingües para superar cualquier barrera de idioma.

¡... y más!

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¡lo que hay de nuevo

con RobertIr vine!

Sysco Central Texas apoyó al Chef Robert Irvine y a la Fundación Gary Sinise el 6 de marzo, durante el evento del Día de Aprecio al Guerrero Herido. Teniendo como anfi trión al Centro Médico Brook del Ejército en San Antonio, Texas, más de 4,000 veteranos y sus familias disfrutaron de una comida clásica de BBQ ofrecida por Sysco y de la música de la banda Lt. Dan Band. ¡Sysco se enorgullece en hacer una aportación a nuestras comunidades locales, ¡honrando a nuestros valerosos miembros de las fuerzas armadas!

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¡obtenga una perspectiva fresca del éxito del restaurante con Robert Irvine y Sysco!

Para ideas frescas y nuevas de menú, premios y rifas, ¡visítenos en syscopossible.com hoy!

Además, venga a ver a Robert el 21 de mayo en la Exhibición de la Asociación Nacional de Restaurantes, McCormick Place, Chicago, en el stand #655 de 11 a.m. – 12:30 p.m.

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Nuestra aplicación ChefRef es el paso siguiente en

conveniencia en la cocina. A diferencia de otras aplicaciones

culinarias, ChefRef ayuda tanto a los chefs de restaurantes

como a los chefs caseros a racionalizar el proceso de cocinar.

Esta aplicación le permite mantenerse actualizado con noticias

y tendencias de la industria, tener acceso a miles de recetas

de todo el país y ver videos instructivos. Todas las recetas se

preparan con ingredientes de calidad Sysco. Para ayudarle

a mantenerse bien organizado, sus recetas e ingredientes

preferidos pueden ser añadidos a su lista de compra. Visite

chefref.sysco.com hoy o acuda a su tienda de aplicaciones

favorita para descargar la aplicación.

Descargar la aplicación ChefRef en chefref.sysco.com.

El Paso Siguiente en Conveniencia en la Cocina

Paso 1: Consulte la aplicación ChefRef.

Paso 2: Prepare una comida deliciosa.

Paso 3: Disfrute los halagos.

Comer Saludable y Positivo Sisco SHAPE (Sysco Healthy And Positive Eating)

La misión de SHAPE es convertirse en la plataforma de Sysco para proporcionar educación, herramientas y recursos a nuestros clientes y a los clientes de éstos, apoyando un enfoque balanceado al disfrute de la comida. Queremos facultarlos para que puedan tomar decisiones de comida bien informadas para sí mismos y sus familias.

Las herramientas y los recursos SHAPE ayudan a los clientes a satisfacer la demanda creciente de productos alimenticios nutritivos y “buenos para su salud”, y les permite enterarse de lo que pueden incorporar en sus recetas para crear ofertas de menú saludables.

Próximamente: de Sysco SHAPE... ¡un Libro

de Cocina Saludable para los Niños!*

*Estará disponible en Syscoezine.com a finales de mayo.15

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En Sysco, crear, comercializar y abastecer excelentes productos a excelentes clientes es nuestra

tarea cotidiana. Proveer un servicio excelente es nuestra práctica estándar, – nada “adicional“. Nos

comprometemos a ser su más valorado y confiable socio de negocios – y a proveer increíbles

servicios y productos de primera como práctica cotidiana en la vida de su negocio.

Distribuida por Sysco Corporation, Houston, Texas 77077-2099Copyright © 2013 Sysco Corporation y ViMax Media.

Hemos desplegado un sinnúmero de esfuerzos en la producción de esta revista para asegurar que la información aquí incluida sea verídica y exacta.

Cualquier error editorial u omisión podrá ser corregido en ediciones futuras.

Encuéntrenos En

@Leer esta revista en línea en syscoezine.com

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