10 CÓCTELES PARA FESTEJAR LA LLEGADA DEL 2014

Bola de nieve    

2 medidas de "Warninks Advocaat" Limonada. 1/4 medida de jugo de lima concentrado.

Agita el Advocaat junto con el jugo de lima en una coctelera con hielo. Vierte la mezcla en un vaso highball con más hielo. Para completar utiliza la limonada. ¡Disfrútalo!

Patada de arándano    1 medida de vodka 1 medida de licor de arándanos 1 pizca de jugo de limón Jugo de arándano Llena, hasta la mitad, un vaso alto con cubitos de hielo. Vierte el vodka y el licor de arándanos. Mézclalos y completa con el jugo de arándano. Vuelve a homogeneizar los ingredientes y añade, por último, un chorrito de jugo de limón. Adorna con una rodaja de limón.

Blue Fizz  1 medida de blue curaçao Champagne Vierte el blue curaçao en una copa flauta y completa con el champagne. ¿Un secreto personal? Puedes cambiar el champagne por cualquier otra bebida espumante típica decembrinas.

Ponche de Kiwi  

1 botella de vino blanco afrutado1 botella de cava brut10 centilitros de vodka10 centrilitros de curaçao azul6 cucharadas soperas de azúcar

6 kiwis cortados en rodajasPonchera para 10 personas Coloca en la ponchera el kiwi con el azúcar, el vodka y el curaçao azul y lo dejas reposar 30 minutos. Luego llena una tercera parte de la ponchera con hielo y completa con el vino y el cava. Se puede añadir un litro de bebida gaseosa de sabor limón para suavizar y refrescar el cóctel.

Egg nog  1 botella de brandy½ botella de ron12 huevos grandes (separados en yemas y claras)350 g de azúcar blanco1,9 litros de leche1,9 litros de crema de lecheNuez moscada recién molida En un tazón grande, bate las yemas con el azúcar.Mezcla con el brandy y el ron (reservando tres cucharadas).Añade la leche y la mitad de la crema. Mezcla bien, cubre

con papel film y enfría en el refrigerador durante dos horas.Cuando esté listo para servir, bate las claras de huevo a punto nieve y agrega a la mezcla anterior.Bate la crema restante con las otras tres cucharadas de ron.Sirve el ponche de huevo en vasos altos, cubre con la crema batida  y decora con nuez moscada fresca.

Cerveza caliente con chile   10 x botellas de cerveza oscura5 yemas de huevo5 cucharaditas de azúcar blanco2 cucharaditas de nuez moscada1 rama de canela1 chile rojo seco10 clavos de olor1 cucharadita de nuez moscada recién molida1 cucharadita de jengibre molido Calienta la cerveza y las especias en una cacerola grande

hasta que se disuelvan. Mezcla el azúcar y las yemas de huevo, añade tres cucharadas de la mezcla de cerveza con especias a los huevos y el azúcar y combina bien.Añade esta mezcla a la cerveza con especias y revuelve bien a fuego lento hasta que esté totalmente integrado (de 3-5 minutos).Sirve en jarras o vasos a través de un colador de té y decora con nuez moscada fresca antes de servir.

Mantequilla con ron caliente  1 botella de brandy½ botella de ron500 g de azúcar mascabado500 g de azúcar blanco300 g de mantequilla sin sal5 litros de agua5 ramas de canela10 clavos de olor Combina todos los ingredientes en una cacerola a

fuego lento o en una olla de cocción lenta. Revuelve bien y deja cocinar durante cinco horas. Añade una pizca de canela en polvo antes de servir.

Christmas Eggnog

 6 huevos1 taza y 1 cucharada de azúcar½ cucharada de extracto de vainilla¼ cucharada de nuez moscada¾ taza de brandy1/3 taza de ron oscuro 2 taza de crema batida2 tazas de leche Los líquidos deben estar fríos, por lo tanto hay que refrigerarlos con antelación. Bate los huevos por dos o tres minutos con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que estén firmes, ve agregando el azúcar, vainilla y nuez moscada. Luego de parar el batido agrega las bebidas frías, la crema batida y la leche. Enfría antes de servir.

Ponche de crema  1 botella de ron4 latas de leche condensada20 huevos1 cucharada de vainilla1 cucharada de amargo de Angostura3 limones verdes Ralla los limones y separa 15 yemas de huevo. En un recipiente coloca cinco huevos completos y posteriormente agrega las 15 yemas, añade el amargo de Angostura, la

vainilla, las cuatro latas de leche condensada y el ron (a su gusto). Bate hasta que la mezcla sea homogénea.

Vino de canela y manzana  

1 botella de vino blanco1/4 de kilo de caramelos con sabor a canela1 taza de sidra de manzana En un recipiente grande combina la sidra de manzana con los caramelos de canela y lleva a fuego medio hasta que se derritan los dulces, luego vierte esta mezcla al vino blanco y revuélvelo bien. Puedes servirlo caliente o frío en copas de vino.