10. Joymer Alexander Guevara Barrera

8/8/2019 10. Joymer Alexander Guevara Barrera

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Cent ro Agroforestal y Acucola ARAPAIMAUNIDAD DE EMPRENDIMIENTOSENA Regional Put umay o.

Cdigo: F3-00001-20

Fecha: 18/10/2010

Formato F3- Plan de negociosFONDOEMPRENDER

Versin: 02 Pg 1 de 20

Definicinde

Objetivos:

(Defina losobjetivosa lograr con eldesarrollode suproyecto, teniendoen cuentaaspectos

sociales,econmicos,ambientalesylosdemsqueustedconsidererelevante.)

Establecer una hectrea de cacao orgnico, (Theobroma cacao L) utilizando como sombra temporal pltano (Mussasapiemtum),ycomosombrapermanente nogalcafetero(Cordiaalliodora).

PlantarseiscientasveinticincoplntulasdecacaoorgnicoTheobromacacaoL.

PlantarseiscientasveinticincocolinosdePltano(Mussasapiemtum)

Arbolesmaderablescientodocedenogalcafetero(Cordiaalliodora).

Establecimientodeplantacionesdecacao.

ElaboracindeProductosorgnicoscomocompostderesiduosdecosechas,hojarascaydelhogar.

Elaboracindefungicidasyherbicidasorgnicosconbaseenortiga,ajyajo.

Aplicacindeabonosorgnicos.

Justificacinyantecedentesdelproyecto:(Justifiquelasrazonesparaeldesarrollodelproyectoteniendoencuentaaspectossociales,econmicos,ambientales ylasdemsqueustedconsidererelevantesparalajustificacindesuproyecto.As

mismorelacionelosantecedentesdelproyecto)

Elproyectoaejecutaresconelfindegenerarnuevos ingresosa, laagriculturade lareginyasconformarunasociedad,queenelfuturopodamoscultivarmashectreasdecacaoorgnicoyaqueenestareginsepuedeestaradaptandobien.Elproyectoesparaelprogresodelasociedad,yaspodemosofrecer mstrabajoaloscampesinosydemspersonasquenosquierancolaborar,paraqueestostambinpuedanseguirelmismoprocesoquenosotrosloestamosllevandoyastambinpuedansaliradelanteypuedanconstruirempresa.

ElcacaoorgnicoTheobromacacaoL.,Sterculiaceae,esunaplantadiploide(2n=20).De las22especiesqueconformanelgnero,eslanicaeconmicamenteimportanteyaqueposeeunasemillaricaenaceitesysufrutoesfuentedechocolateymantequilla de cacao. El cacao orgnico tiene diferentes dificultades por lo tanto hay que tener mucho cuidado en losgerminadores,semilleros,altrasplantarlasplntulasalcampo,tambinenloscuatroprimerosaosyaqueenestaetapasegenera laprimeraproduccin.Elmantenimientoesunade lasprincipalesfuncionesquehayqueestarviendo lacualse latienequeverhastalapocadeproduccin.

Elcacaoteroesunrbolquenecesitadehumedadydecalor.Esdehojaperenneysiempreseencuentraenfloracin,creceentre los6 y los10m de altura.Requiere sombra (crecen a la sombra de otros rbolesmsgrandes como cocoterosyplataneros),proteccindelvientoyunsueloricoyporoso,peronosedesarrollabienenlastierrasbajasdevaporesclidos.Sualturaideales,msomenos,a400msnm.Elterrenodebeserricoennitrgenoyenpotasio,yelclimahmedo,conunatemperaturaentrelos20Cylos30C.

Las plagas ms importantes son: fidos, caros, Cpsidos de Cacao o Monalonion (Monalonion braconoides) Salivazo(Clastopteraglobosa),Chinches,Barrenadordeltallo(Cerambycidae)Gusanosmedidoresogusanosdefoliadores,Zompopasy hormigas, Trips, Barrenadores del fruto del grupo Marmara, Crisomlidos, Escolitidos, Joboto (Phyllophaga sp). EnColombia su uso principal est en el chocolate de mesa, como bebida integrante de la alimentacin bsica de ampliossectorespoblacionalesqueloconsumencaliente.


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Tambines importante tenerpresenteelpreciodemercadoalqueseofrecern losproducto/servicioenelmercadoalque

incursionar(aquesimportantejustificarelprecio,yaseaporestrategia,poranlisisdecostos,porcompetencia, etc.)

ElcacaosecultivaprincipalmenteenAfricadelOeste,AmricaCentralySudAmricayAsia.Segnlaproduccinanuallosochopasesprincipalesproductoresenelmundoson(enordendescendente):Cted'Ivoire,Ghana,Indonesia,Nigeria,Camern,Brasil,EcuadoryMalasia.Estospasesrepresentanel90%delaproduccinmundial.

Porcentajedeproducciondecacaoporpaises

Fuente:ElaboracinporUNCTADbasadosegnestadsticadalaOrganizacinInternacionaldelCacao(ICCO),boletntrimestrialdeestadisticasdelcacao

AprincipiosdelosaossetentalaproduccinseconcentrabaenGhana,Nigeria,Cted'IvoireyBrasil.Sinembargo,enlaactualidadlaproduccinsehaextendidohaciareascomolaregindelPacfico,dondeciertospasescomoIndonesiahan

espectaculares

tasas

de

crecimiento

de

la

produccin.

Produccinmundialdecacaoengrano(enmilesdetoneladas)


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Fuente:Elaboracin

por

UNCTAD

basado

segn

estadstica

da

la

Organizacin

Internacional

del

Cacao

(ICCO

),

boletn

trimestrialdeestadisticasdelcacao

Consumo

Apesardequeelcacaoseproduceenlospasesendesarrollo,seconsumeprincipalmenteenlospasesdesarrollados.Loscompradoresenlospasesconsumidoressonlostransformadoresylosproductoresdechocolate.Unaspocascompaasmultinacionalesdominantantolatransformacincomolaproduccindechocolate.Elsiguientegrficorepresentalosprincipalesconsumidoresdecacao,basadoenelconsumodomsticoaparentedecacao,quesecalculasumandolasmoliendasalasimportacionesnetasdeproductosdecacaoydechocolateenequivalenteengrano.

Principalespaisesconsumidores

Fuente:Elaboracin

por

UNCTAD

basado

segn

estadstica

da

la

Organizacin

Internacional

del

Cacao

(ICCO

),

boletn

trimestrialdeestadisticasdelcacao

Tomandoencuentalasestadsticasdelosltimos30aos,sepuedeverqueconlaexcepcindeochoaos,laofertadecacaohasidosuperioralademanda.Elsiguientegrficopresentaelbalancedeproduccinyconsumodecacaodelosltimos30aos,considerandoalasmoliendascomodemandaprimariadecacaoengrano.

Produccinmundialdecacaoengrano,moliendasybalanceoferta/demandade1960/61a2004/09


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Fuente:ElaboracinporUNCTADbasadosegnestadsticadalaOrganizacinInternacionaldelCacao(ICCO),boletntrimestrialdeestadisticasdelcacao

Enlareginnohasurgidouncultivodecacaodondesepuedagenerarbuenosingresosalaregin,perosisehasembradoesteproductoelcual haproducidobuencacaoyconelquehancosechado,lohanpodido venderenlareginyas sevagenerandomayoringresos.Conelcacaoorgnicosisepuedegenerarbuenosingresosconloscualessepuedegenerarmayortrabajoenestareginquehasidodejadaaunladoporelgobierno.LareginmscercanaquegeneracacaoesenNarioelcualgenero1.661toneladasenelao2008

PRECIOSDECACAOENGRANOENCOLOMBIA

Entre losaos2007y2008sepresentaron importantesvariacionesen lospreciosdelcacaoanivelnacional.Enelprimersemestre,marzofueelmesconmayorvariacin,$1.618.928seguidoporabril$1.324.528pesosymanteniendo lamismatendenciahastafinalizarelsemestre.Elsegundosemestredelaopresentounarelativaestabilidadenlospreciosdelgrano.

Comercio

Losprincipalesexportadoresson,alavez,losprincipalesproductoresdecacao.Sinembargo,pasescomoBrasilyMalasia,queocupanunlugarimportanteenlaproduccinmundial,nosonnecesariamentegrandesexportadoresdebidoaltamaodesuindustriadetransformacin,queabsorbelaproduccinnacional.EnAmricaLatina,porejemplo,lasexportacionesdecacaodeRepblicaDominicanasonsuperioresalasdeBrasil.

Anlisis de la competencia: (Identificacin de principales participantes y competidores potenciales; anlisis deempresascompetidoras; Relacindeagremiacionesexistentes;Anlisisdelcostodemiproducto/serviciofrentea la

competencia;Anlisis deproductos sustitutos;Anlisis deprecios de venta demiproducto/servicio (P/S) y de la

competencia;Imagendelacompetenciaantelosclientes;Segmentoalcualestadirigidalacompetencia;Posicindemi

P/Sfrentealacompetencia.)

Sepuedeutilizarunatablacomolasiguiente:

Marcas y precios del producto/servicio en el mercado

Producto Marca Empaque PrecioChocolateenbarra Luker Plsticosuperreforsado 1500

Chocolateenbarra Corona plastico 1400

Chocolateenbarra Laespecial plastico 1450

Golpe Gol plasto 500

chocobreis Gol plastico 100

Elanlisis

de

esta

tabla

nos

ayudar

a

realizar

un

inventario

de

las

marcas

competidoras

en

el

mercado,

los

precios

ylos

empaquesqueseutilizanparaofrecerlasenelmercado.

Productos competencia del producto/servicio que mas se comercializan en la zona (supermercados,tiendas, almacenes de cadena, etc)

Producto Marca PrecioChocolateenbarra Luker 1500cHocolateenbarra Laespecial 1450

Esimportantetenerpresentelaparticipacinenelmercadodelosproductossustitutos,dadoquedeestatambindependela

participacinenelmercadode lospropiosproductos/servicios,dadoqueenalgnmomentoporcambiosen losprecios, los

consumidorespuedenllegaracambiarsushbitosdeconsumohacialosproductos/serviciossustitutos.


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Lacompetenciaqueporelmomentopara lasiembradeestahacreonohayporqueelcultivotodavanoempieza adarfrutos,cuandoesteproductoempieceagenerar buenosproductosloscultivadoresdedeotrosproductospuedenempezar

agenerar

competencia

pero

por

el

momento,

no.

ESTRATEGIASDEMERCADO

Conceptodelproductooservicio:(Descripcinbsica,especificacionesocaractersticas,aplicacin/usodelproductooservicio (porEj.SielB/Sesdeconsumodirecto,deconsumo intermedio,etc.),diseo,calidad,empaqueyembalaje,

fortalezasydebilidadesdelproductooserviciofrentealacompetencia.)

Ademsdelasanterioresespecificacionesesimportanterealizarlasiguientetabla:

Concepto del productoProducto Peso Caractersticas del empaque

Chocolateen

barra

500

gramos

Bolsa

bien

reforzada

Cacaoenpepa Kilos Se loentregaraenbolsas conunbuen

estadolasmismas

Mantecadecacao 1kilo Enbolsas

Polvodecacao 1librao1kilo bolsas

Estos cuatro productos sern los que ms se comercializaran en mi idea de negocio su diseo tendr el logo tipo de laempresaalacualestaremosasociadosyelnuestro,lacalidaddelproductoseirmejorandoalpasardeltiempo.Empaqueser reforzado con un buen papel plstico. Como todo producto tiene sus debilidades y sus fortalezas algunas de ellaspuedenser lassiguientes.Elcacaoenpolvoservirparamejorarsuscuerposyaqueelcacaosercultivadodeunaformaextraordinaria.

Estrategiasde

distribucin:

(Especifique

alternativas

de

penetracin,

alternativas

de

comercializacin,

distribucin

fsica nacional internacional, estrategias de ventas, presupuesto de distribucin, tcticas relacionadas condistribucin,canaldedistribucinautilizar.Estrategiasdecomercializacin.)

Setomaraprimeroquetodoelproductose locomercializaraalossupermercadosde lareginparaaspodercogermejorconocimientoconeltemaydespussepodrtenermejoresproductoylacomercializacinserdelomejor.Serepartirasrespectivoestablecimientoelchocolate.Perocomotambinselovenderelcacaoparaquelosrecursosseanmejores.

Estrategiasdeprecio: (Presenteunanlisis competitivodeprecios,preciode lanzamiento,puntode equilibrio,condicionesdepago,segurosnecesarios, impuestosa lasventas,costode transporte, riesgocambiario,preferencias

arancelarias,tcticasrelacionadasconprecios,posiblevariacindepreciospararesistirguerradeprecios.Expliquela

maneramediantelacualdefinielprecio.)

Especifique alternativas de penetracin, alternativas de comercializacin, distribucin fsica nacional internacional,

estrategias de ventas, presupuesto de distribucin, tcticas relacionada con distribucin, canal de distribucin a utilizar.

Estrategiasdecomercializacin.Esimportantetenerpresentelarealizacindelasiguientetabla,dadoqueaquseespecificar

yjustificar elprecio, dado elpeso, las caractersticas de empaque, elprecio de los competidores, los costos internos de

produccin, entreotroselementosatenerencuenta.

Producto Peso Caractersticas delempaque Precio ($)

Chocolateenbarra 500gramos Bolsa bien reforzada 1400

Cacao en pepa 1 kilo Se lo entregara en bolsascon un buen estado de lasmismas

1500

Manteca de cacao 1 kilo bolsas 2000


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Polvo de cacao 1 libra o 1 kilo bolsa 1200

Sedar

precios

econmicos

para

que

los

compradores

tengan

una

mejor

facilidad

de

compra.

Ycomotambinestospreciosasignadosse losdelegoyarealizando losdiferentesdiagnsticosquepresentanlasdemsempresasasignadas.

Estrategias de promocin: (Explique describa la estrategia de Promocin dirigida a clientes y canales(descuentosporvolmenesoporprontopago),manejodeclientesespeciales;conceptosespecialesqueseusanpara

motivarlaventa,cubrimientogeogrficoinicialyexpansin;presupuestodepromocin,Costoestimadodepromocin

lanzamiento y publicidad del negocio. Precio de lanzamiento y comportamiento esperado del precio (tasa de

crecimiento)).

Presente un anlisis competitivo de precios, precio de lanzamiento, punto de equilibrio, condiciones de pago, seguros

necesarios,impuestos

a

las

ventas,

costo

de

transporte,

riesgo

cambiario,

preferencias

arancelarias,

tcticas

relacionadas

con

precios,posiblevariacindepreciospararesistirguerradeprecios.Expliquelamaneramediantelacualdefinielprecio.

Publicidad Lapublicidadimplicaraunaseriedeactividadesnecesariasparahacerllegarelmensajealmercadoociento.Elobjetivoprincipalescrearunimpactodirectosobreelclienteparaquecomprenuestroproductooservicio;conelconsecuenteincrementoenlasventas.Paralograrestameta,vamosa ponernfasisen:

1.Animaralosposiblescompradoresabuscarelproductooservicioqueselesofrece.

2.Ganarlapreferenciadelcliente.

Peridicosyrevistas.ConestaseCubrirunacirculacinunterritoriogeogrficoseleccionado(partedeunaciudad,una

ciudadcompleta,

varias

poblaciones

vecinas

oun

nmero

de

regiones

adyacentes).

Adems,

los

anuncios

en

los

peridicosyrevistaslleganapersonasdecasitodoslosestratoseconmicos.Seidentificaraelperidicoorevistamsledoporunestratodeterminadoyculseccindelmismo.

Radio.Laradioesaccesibleatodololargoyanchodelospases(lamayorpartedeloshogaresposeenradiosylamayoradelosvehculosdetransportetambin).Portanto,laradioofrecelaoportunidaddeunaexposicinmasivadelosmensajespublicitarios.Estemediopublicitariotambinpuedeestardirigidoaunmercadoparticular.

Volantes.Se distribuirnporlosdueosoempleadosdelaempresa,depuertaenpuerta,encoloniasseleccionadas,enpuntosdereunindelsegmentodemercadoseleccionado;suimpactopuedesermuyfuerte,siempreycuandosecuideelcontenidoypresentacindelosmismos.

Setrataraconbuenaamabilidadalclienteincentivandoalosmismosconpruebasdequenuestrosproductossondebuenacalidad.Ylegarantizarabuenasmejorasalpasardeltiempoytendrnmejoresofertas.

Estrategiasdecomunicacin:(Expliquelaestrategiadedifusindesuproductoservicio;expliquelasrazonesparalautilizacindemediosytcticasrelacionadasconcomunicaciones.Relacioneyjustifiqueloscostos.)

Sedaraaconocernuestroproductoporelmediodelaradioydelatelevisinparaqueestetengaunamejorllegadaalacomunidadycomoprimer lugaresteproductoservendidoen laspartesmsconocidasde lacomunidad.Peridicosyrevistas. Con esta se Cubrir una circulacin un territorio geogrfico seleccionado (parte de una ciudad, una ciudadcompleta, varias poblaciones vecinas o un nmero de regiones adyacentes). Adems, los anuncios en los peridicos yrevistas lleganapersonasdecasi todos losestratoseconmicos.Se identificaraelperidicoorevistams ledoporunestratodeterminadoyculseccindelmismo.


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Radio.Laradioesaccesibleatodololargoyanchodelospases(lamayorpartedeloshogaresposeenradiosylamayorade los vehculos de transporte tambin). Por tanto, la radio ofrece la oportunidad de una exposicin masiva de los

mensajespublicitarios.

Este

medio

publicitario

tambin

puede

estar

dirigido

aun

mercado

particular.

Volantes.Se distribuirnporlosdueosoempleadosdelaempresa,depuertaenpuerta,encoloniasseleccionadas,enpuntosdereunindelsegmentodemercadoseleccionado;suimpactopuedesermuyfuerte,siempreycuandosecuideelcontenidoypresentacindelosmismos.

Estrategiasdeservicio: (Relacione losprocedimientos paraotorgarGarantasyServicioPostventa;mecanismosde atencin a clientes (servicio de instalacin, servicio a domicilio, otros),formas depago de la garanta ofrecida,

comparacindepolticasdeservicioconlosdelacompetencia.)

Sedaraconocerelproductollevandodomiciliosgrandesalosdiferentessupermercadosdelaregin.Ycadadaquepaseelproductosermejorgarantizadopardiferentesfines.Sielclientesolicitaselepodrcolaborarallevarsusproductosalas

casasdonde

lo

vallan

allevar.

Presupuestodelamezclademercados:(Cuantifiqueyjustifiqueloscostosenqueseincurreenlasestrategiasdemercadeoantesrelacionadas (Producto,Precio,Plaza,Promocin))

Comoejemplosepuedetomarlasiguientetabla,dondeserelacionaranyseledarvaloralasestrategiasdecomunicacin.

Medios de comunicacintem (medio que se utilizar para

realizar el mercadeo de laempresa)

Cantidad Valor

Televisin 1 1000000mensual

Volantes 500 500000mensual

Afiches

200

400000mensual

Peridico 1 500000mensual

Descuentosporpublicidad

Total 2400000

Cuando la empresa empiece a generar ingresos se impulsara con ms afiches, pendones para as dar a conocer a lacomunidadlosproductosqueseofrecer.Yseiradandomasconocimientoalapoblacin delosdiferentesproductosqueseiragenerandoalpasardelosdas.

Estrategiasdeaprovisionamiento: (Describa laformadeaprovisionamiento, preciosdeadquisicin,polticascrediticiasdelosproveedores,descuentosporprontopagoporvolumen,encasoafirmativoestablecer lascuantas,

volmenes y/oporcentajes etc. Definir si losproveedores otorgan crdito, Establezca losplazos que se tienepara

efectuar

los

pagos.)

Se deben definir los diferentesproveedores tanto enmateriaprima, como en los servicios de transporte,mantenimiento,

proveedoresdeservicios,maquinaria,mueblesyenseres,etc.

A los mejores clientesde laempresa se lesgarantizaramejoresdescuentoscomohastaun30%decadaproductoqueofrezcamoscomotambinalasempresasosupermercadosque,quierantenernuestroproductoporprimeravezselesdarun5%decadaproductoparaqueasellostenganunagranmotivacineirganandoclientesparalaempresa.Los transportadoresde lproductose loscontrataraparaque realiceungran recorridopor toda lapoblacinyporotrosmunicipios. El mantenimiento para toda la maquinaria, para que as no tenga, problemas ala hora de funcionar cadamaquina.

PROYECCIONESDEVENTAS


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Proyecciones de ventas: (Defina cantidades de ventas por periodo (mensualmente, trimestralmente, osemestralmente,elprimeraoylostotalesporao,paraelperiododeevaluacindelnegocio(esteperiodoesvariableacordeconlanaturalezadelnegocio),teniendoencuentalasdemandasestacionalesencasodepresentarse,ascomo

losaumentos.Determinelosingresos(en$)deacuerdoalaestrategiadeprecioyalaproyeccindeunidadesvendidas.

CadaproductodebetenerasociadolaposicinarancelariadeImportacin/Exportacin. Laproyeccindeventasdebe

serproductodeunanlisisenelquesehayautilizadounmtododeproyeccincomo losrelacionados en lacajade

seleccinqueofreceelsistema.Expliquecuales lafuentedelosdatoshistricosy lasrazonesporlasqueseutilizel

mtodoseleccionado.)

Haygrandesproyeccionespara laventade losdiferentesproductosmasquetodoestaelchocolateenbarraelcualserelmas vendido ya que este producto es el mas conocido ante los derivados del cacao. Se tendr grandes metas y buenasexpectativasanteestasofertasqueofrecemos.

PolticadeCartera:(Definasidadaslascondicionesdelmercadoserequiereotorgarcrditoalosclientes.Encasoafirmativo

establecer

los

plazos

de

la

cartera

ylos

porcentajes

respecto

del

valor

de

la

venta.)

Sedebentenerpresenteymuybiendefinidoslosproductos/serviciosquesevanaproduciry/ocomercializarenlaempresa,por

lotantosedebellenarlasiguientetabla.Veamoselejemplo

Consecutivo Producto oServicio Precio Inicial %Contado %Crdito

1 Chocolateenbarra 1.400 100 0

2 Cacaoenpepa 1.500 80% 20%

3 Mantecadecacao 2.000 95% 5%

4 Polvodecacao 1.200 100% 0

Teniendoencuentalasiguienteinformacinparacadaunodelosproductos/servicios

Nombre del Producto oServicio: Chocolate en barra

Precio de Lanzamiento: 1.400

%IVA: 10 %Retencin en la fuente: 0

Periodos Ao 1 Ao 2 Ao 3

Cantidad. Mes 1 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 2 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 3 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 4 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 5 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 6 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 7 1200 1200 1200Cantidad. Mes 8 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 9 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 10 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 11 1200 1200 1200

Cantidad. Mes 12 1200 1200 1200

Precio unitario 1.400 1.538 1.684

Nombre del Producto oServicio:

Cacao en pepa




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Cantidad. Mes 3 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 4 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 5 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 6 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 7 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 8 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 9 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 10 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 11 1250 1250 1250

Cantidad. Mes 12 1250 1250 1250


Nombre del Producto oServicio: Manteca de cacao




Cantidad. Mes 1 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 2 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 3 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 4 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 5 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 6 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 7 1500 1500 1500


Cantidad. Mes 10 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 11 1500 1500 1500

Cantidad. Mes 12 1500 1500 1500


Nombre del Producto oServicio:

Polvo de cacao



Periodo Ao 1 Ao 2 Ao 3

Cantidad. Mes 1 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 2 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 3 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 4 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 5 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 6 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 7 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 8 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 9 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 10 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 11 1000 1000 1000

Cantidad. Mes 12 1000 1000 1000


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Entindaseprecio

unitario,

como

el

precio

al

que

se

ofrecer

una

unidad

en

el

mercado.

Para

el

anterior

ejemplo

no

se

tuvo

en

cuentaelcrecimientodelaempresa,por lotantoseasumeunniveldeproduccinconstanteparalostresaosqueseestn

analizando.Peroporelcontrariosise tieneencuentaunaumentoen losprecios, loscualesseven influidospor la tasade

inflacinesperada,queparaelpresentecasofuedel6%.

Se dar agrandas precios como se los puede ver en los diferentes tablas, en los tres aos se le garantizara un pequeoaumento.


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2. OPERACIN

OPERACIN

Ficha tcnica del producto o servicio: (Describa las caractersticas tcnicas del producto o servicio adesarrollar: capacidad, cualidades,diseo, tamao, tecnologa, caractersticasfisicoqumicas, condiciones climticas,

factoresambientales,caractersticasdeempaqueyembalaje,almacenaje,etc.)

Consecutivo Producto oServicio Precio Inicial %Contado %Crdito

1 Chocolateenbarra 1.400 100 0




tem NombredelproductoCaractersticasEspecficas

engramosCantidad

1 ChocolateenbarraFruta:150gramosAzcar:200gramosAgua:125cms3

Gramos:250

2 Pepadecacao

Pertenecealafamiliadelasesterculiceas,especieTheobromacacao,originariadelosbosquestropicalesdeAmricadelSurLospasesproductoresseubicanprincipalmenteenlasregionestropicalescercanasalEcuadorElrboldecacaoesunaplantaperennequerindevariascosechasalao Elfrutoesunabayaelipsoidal,ovoide,fusiforme,oblongaoesfrica,quecontienede20a40semillasCreceentreloslmitesde26latitudnortey26latitudsur.Temperaturamediaentre25y29C,sonsensiblesatemperaturasmayoresa32CSedesarrollaensuelosnoinundables,frtiles,ricosenmateriaorgnica,profundosyconbuendrenaje.

Gramos:1000

3 Mantecadecacao

Elaboracindechocolateyconfitera,y

tambin

puede

ser

usado

en

la

industria

cosmtica(cremashumectantesyjabones),ylaindustriafarmacuticaFruta:150gramosAzcar:100gramosAgua:100cms3

Gramos:1000

4 Polvodecacao

Puedeserusadocomoingredienteencasicualquieralimento:bebidaschocolatadas,postresdechocolatecomoheladosymousse,salsas,tortasygalletas

Gramos:1000

En el recuadro Caractersticas especificas, se tratadediscriminarporunidades los componentesdelproducto/servicio,por

ejemploparaunaunidadde250gmsdemermeladaseutilizan150gmsdefruta,200gmsdeazcary125cms3deagua.Enel


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recuadro cantidad, es la cantidaddeproductofinalque seofrecer en elmercado,por ejemplo,unidadesde250gmsde

mermelada.

Estadodedesarrollo:(Describadelestadodelartedelbienoservicioelavancequesetienedelnuevobienoservicioadesarrollar.)

Estossonlosdiezmandamientosqueseledaralclienteyselotrataradedarlosmejorestratos.

1.ELCLIENTEPORENCIMADETODOEsteeselsmildelprimerodelosdiezmandamientosdeDios"AmaraDiossobretodaslascosas",enestecasoeselclienteaquiendebemostenerpresenteantesquenada.

2.NOHAYNADAIMPOSIBLECUANDOSEQUIERE

Apesar

de

que

muchas

veces

los

clientes

solicitan

cosas

casi

imposibles,

con

un

poco

de

esfuerzo

yganas

de

atenderlo

muy

bien,sepuedeconseguirloqueldesea.

3.CUMPLETODOLOQUEPROMETASEstesqueseincumple(msqueelde"Nodesearsalamujerdelprjimo",creoyo),sonmuchaslasempresasquetratan,apartir de engaos, de efectuar ventas o retener clientes, pero qu pasa cuando el cliente se da cuenta?

4.SOLOHAYUNAFORMADESATISFACERALCLIENTE,DARLEMSDELOQUEESPERAEs lgico,yocomoclientemesientosatisfechocuandorecibomsde loqueesperaba.Cmo lograrlo?conociendomuybienanuestrosclientesyenfocndonosensusnecesidadesydeseos.

5.PARAELCLIENTE,TUMARCASLADIFERENCIALaspersonasque tienen contactodirecto con los clientes tienenuna gran responsabilidad, puedenhacerqueun clienteregrese o quejams quiera volver, ellos hacen la diferencia. Puede que todo "detrs de bambalinas" funcione a las mil

maravillaspero

si

un

dependiente

falla,

probablemente

la

imagen

que

el

cliente

se

lleve

de

todo

el

negocio

ser

deficiente.

6.FALLARENUNPUNTOSIGNIFICAFALLARENTODOComoseexpresabaenelpuntoanterior,puedequetodofuncionealaperfeccin,quetengamoscontroladotodo,peroqupasasifallamoseneltiempodeentrega,silamercancallegaaveriadaosienelmomentodeempacarelpardezapatosnosequivocamosyledamosunnmerodiferente,todosevaalpiso.Lasexperienciasdelosconsumidoresdebensertotalmentesatisfactorias.

7.UNEMPLEADOINSATISFECHO GENERACLIENTESINSATISFECHOSLosempleadospropiosson"elprimercliente"deunaempresa,sinoselessatisfaceaellos,cmopretendersatisfaceralosclientes externos, por ello las polticas de recursos humanos deben ir de la mano de las estrategias de marketing.

8.ELJUICIOSOBRELACALIDADDESERVICIOLOHACEELCLIENTEAunqueexistanindicadoresdegestinelaboradosdentrodelasempresasparamedirlacalidaddelservicio,lanicaverdad

esque

son

los

clientes

quienes,

en

su

mente

ysu

sentir,

quienes

lo

califican,

si

es

bueno

vuelven

yno

regresan

si

no

lo

es.

9.PORMUYBUENOQUESEAUNSERVICIO,SIEMPRESEPUEDEMEJORARAunquesehayanalcanzado lasmetaspropuestasdeservicioysatisfaccindelconsumidor,esnecesarioplantearnuevosobjetivos,"lacompetencianodatregua"

10.CUANDOSETRATADESATISFACERALCLIENTE,TODOSSOMOSUNEQUIPOLosequiposdetrabajonoslodebenfuncionarparadetectarfallasoparaplantearsolucionesyestrategias,cuandoasserequiera,todaslaspersonasdelaorganizacindebenestardispuestasatrabajarenprodelasatisfaccindelcliente,trtesedeunaqueja,deunapeticinodecualquierotroasunto.


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Descripcindelproceso:(RelacioneyDescribaenformasecuencialcadaunadelasactividadesyprocedimientosqueformanpartedelflujodelprocesodeproduccindesuproductoservicioEncasodesubcontratacindescribirel

procesoqueesresponsabilidaddelaempresa(hacerdiagramadeflujodeprocesoyentregarlocomoarchivoadjunto.)

Necesidades y requerimientos: (Relacione las materias primas e insumos requeridos en el proceso deproduccindesuproductoporcadaunidaddeproductoyporperododeproduccin; Tecnologarequerida:descripcin

deequiposymquinas;capacidadinstaladarequerida;mantenimientonecesario;Situacintecnolgicadelaempresa:

PRODUCCION

Y

COMERCIALIZACIO DE

CACAO

pulpa

cascarillas

Limpiezay

Molienday

descascarilla

Fabricacinde

chocolateFabricacinde

Moliendaytamizado

torta

Licorde

chocolate

prensado Adicinde

azcar,cacao

Atemperatura

moldeada

amasado

Mantecade


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necesidadestcnicasytecnolgicas;Manodeobraoperativaespecializadarequerida.Cuantificacin delPRESUPUESTO

requeridoparaelcubrimientodelasnecesidadesyrequerimientos.)

Esimportantediscriminarcadaunodelosequipos,maquinas,muebles,herramientas, enseresymanodeobraquesenecesitan

paraoperarenelprocesoproductivo.

MANODEOBRAJORMALES Unidad cantidad v.unitario v.total

preparacindelterreno jornales 14 18.000 252.000

trazadoyestacado jornales 4 18.000 72.000

ahoyadopltano jornales 18 18.000 72.000

ahoyadoparamaderables jornales 4 18.000 324.000

desinfeccindecolinosdepltano jornales 2 18.000 72.000

siembrade

colinos

de

pltanos

jornales

16

18.000

36.000

siembraderbolesmaderables jornales 2 18.000 288.000

ahoyadoparacacao jornales 18 18.000 36.000

siembradecacao jornales 16 18.000 324.000

transportedematerialvegetal jornales 8 18.000 144.000

controldemaleza(3alao) jornales 24 18.000 432.000

controlfitosanitariopltano jornales 30 18.000 540.000

controlfitosanitariocacao jornales 4 18.000 72.000

controlfitosanitariomaderable jornales 2 18.000 36.000

Fertilizacin jornales 8 18.000 144.000

resiembracacao jornales 2 18.000 36.000

arreglosombrodepltano jornales 15 18.000 270.000

arreglosombrodemaderable jornales 2 18.000 36.000

Podas jornales 4 18.000 72.000

subtotalmanodeobra 197 $3.546.000

INSUMOS Unidad cantidad v.unitario v.total

plntuladecacoinjertada arbolito 1.200 1.000 12.000.000

resiembradecacao(plantas) arbolito 120 1.000 120.000

colinosde

pltano

colinos

1.200

700

840.000

arbolesmaderables arbolito 150 1.300 195.000

fertilizantes kilos 400 850 340.000

fungicidas,herbicidaseinsecticidas varios 1 60.000 60.000

desinfectanteparacolinosdepltano varios 1 34.000 34.000

formcidas varios 1 100.000 100.000

anlisisdesuelo numero 1 80.000 85.000

subtotalinsumos $3.064.000

EQUIPOSYHERRAMIENTAS Unidad cantidad v.unitario v.total

bombadeespalda numero 1 186.000 186.000


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tijerasmanuales numero 2 43.000 86.000

navaja

numero

1

40.000

40.000

machetes numero 2 12.000 24.000

subtotalequiposyherramientas $336000

v.total

INSUMOS $3.064.000

EQUIPOSYHERRAMIENTAS $336.000

MANODEOBRAJORMALES $3.546.000

TOTALDELCULTIVO 6.946.000

Todosestoselementossernutilizadospara laproduccinde cacaoy como tambinseutilizaranotros loscualesse losutilizaranenlapartedelafabricacindetodoslosproductosqueofreceremos.

Plan de produccin: (Tomando como referencia el plan de ventas, establezca las cantidades a producirporperodo, teniendo en cuenta las polticas de inventario de acuerdo con la naturaleza del negocio. Programa de

produccin (cuantifique laproduccindeunidadesdeproductoporperiodode tiempo;porEj.Cajasde tomatepor

/mes,numerodealmuerzoproducidosyvendidospormes,Etc.),presenteelincrementodelaproduccineneltiempo

porEj.primermes=0cajasde50unidades,.......quinto mes=300cajasde50unidades,....sextomes=400cajasde50

unidades,...mesn=1000cajasde50unidades.)

Consecutivo Producto oServicio

Precio Inicial %Contado %Crdito

1

Chocolateen

barra

1.400

100

0




Producto Unidades Mensuales Valor Promedio por Unidad Ventas EsperadasMensuales ($)Chocolate en barra 100 1.400 140000Cacao en pepa 1000 1.500 1500000

Manteca de cacao 200 2.000 400000

Polvo de cacao 200 1.200 240000

Ventas totales esperadas mensuales 2280000

Escriba

aqu

PLANDECOMPRAS

Consumosporunidaddeproducto: (Basado en el Plan de Produccin, identifique, describa yjustifique lacantidaddecadainsumoqueserequiereparaproducirunaunidaddeproducto,registrando la informacinrequerida

porelsistema.)

Chocolate en barraMateria Prima,Insumo oRequerimiento

Unidad Cantidad Presentacin Margen deDesperdicio (%)


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InsumosEtiqueta Unidad 1 Und 0

Flex-pack de 200gms

Unidad 1

Und

0

Materia PrimaAgua cms3 125 Mt3 0

Azcar Gramos 200 Bolsa de 1000g 0

Gramos 150 Bolsa de 1000g 0

Este producto es cual ser dado a conocer por primer lugar ya que en esta regin se produce bien el cacao y suscompradores son de gran fortaleza para que el producto sea bien llegado ala comunidad. Como tambin se ofrecermantecadecacao,polvodecacaoycacaoenPepaestoscuatroproductosseofrecern,sern losgrandesproductosdonmantendrnunapartedeproduccindelaempresa.

COSTOSDE

PRODUCCIN

Costosdeproduccin: (Relacione el Costo de lasmateriasprimas (definiendopreciopor unidad demedida),preciosactuales,ycomportamientoesperadoy/o tendencias,Costode los insumos (definiendoprecioporunidadde

medida).Costodetransportedeproductosterminados.$/porunidaddemedida.Costosdelosmaterialesdeempaque.

Costodemantenimientode lamaquinariayequipo(porao).Costodemantenimientode instalaciones.En loscasos

queseanecesarioestablecercostoderepuestos.Enloscasosqueserequiera,establecerelcostodelarrendamientode

instalacionesdemaquinariayequipo,de lotesoterrenos.Requerimientodemanodeobradirectaporperiodo(Ej.:

porsemana,pormes,etc.).Costodemanodeobradirectaporperiodoenhorarionormal.Enloscasosqueserequiera,

establecer si existe estacionalidad en el requerimiento de mano de obra para la operacin del negocio. Costos

adicionales demano de obra directapor concepto de labores que se deben desarrollar en horas extras. Costopor

periododemanodeobraindirecta.Costoestimadodelosserviciospblicosparaelcomponentedeproduccin.Costos

estimadosdemantenimientoyrepuestosparaelcomponenteproductivodelnegocio.)

MANODEOBRAJORMALES Unidad cantidad v.unitario v.total

preparacindelterreno jornales 14 18.000 252.000

trazadoyestacado jornales 4 18.000 72.000

ahoyadopltano jornales 18 18.000 72.000

ahoyadoparamaderables jornales 4 18.000 324.000

desinfeccindecolinosdepltano jornales 2 18.000 72.000

siembradecolinosdepltanos jornales 16 18.000 36.000

siembraderbolesmaderables jornales 2 18.000 288.000

ahoyadoparacacao jornales 18 18.000 36.000

siembrade

cacao

jornales

16

18.000

324.000

transportedematerialvegetal jornales 8 18.000 144.000

controldemaleza(3alao) jornales 24 18.000 432.000

controlfitosanitariopltano jornales 30 18.000 540.000

controlfitosanitariocacao jornales 4 18.000 72.000

controlfitosanitariomaderable jornales 2 18.000 36.000

fertilizacin jornales 8 18.000 144.000

resiembracacao jornales 2 18.000 36.000

arreglosombrodepltano jornales 15 18.000 270.000

arreglosombrodemaderable jornales 2 18.000 36.000


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Podas jornales 4 18.000 72.000

subtotal

mano

de

obra

197

$

3.546.000

INSUMOS Unidad cantidad v.unitario v.total

plntuladecacoinjertada arbolito 1.200 1.000 12.000.000

resiembradecacao(plantas) arbolito 120 1.000 120.000

colinosdepltano colinos 1.200 700 840.000

arbolesmaderables arbolito 150 1.300 195.000

fertilizantes kilos 400 850 340.000

fungicidas,herbicidaseinsecticidas varios 1 60.000 60.000

desinfectanteparacolinosdepltano varios 1 34.000 34.000

formcidas varios 1 100.000 100.000

anlisisdesuelo numero 1 80.000 85.000

subtotalinsumos $3.064.000

EQUIPOSYHERRAMIENTAS Unidad cantidad v.unitario v.total

bombadeespalda numero 1 186.000 186.000

tijerasmanuales numero 2 43.000 86.000

Navaja numero 1 40.000 40.000

Machetes numero 2 12.000 24.000

subtotalequiposyherramientas $336000

v.total

INSUMOS $3.064.000

EQUIPOSYHERRAMIENTAS $336.000

MANODEOBRAJORMALES $3.546.000

TOTALDELCULTIVO 6.946.000

Proyeccin de Compras (Pesos)

Tipo de Insumo Ao 1 Ao 2 Ao 3

InsumosEmpaque flex-pack de 200 gms

Etiqueta

Materia PrimaAgua

Azcar

Xxxx

Vvvv

Total

IVA

Total mas IVA


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INFRAESTRUCTURA

Infraestructura:(Relacione lasmquinasaadquirir indicando lafuncindecadaunadeellasen laproduccinservicio, relacioneelmobiliarioy lasherramientas autilizarensuprocesoproductivo, indicandoelcostounitariode

adquisicindecadamaquina,herramientaymobiliario.Costodeconstrucciny/o remodelacinde las instalaciones

requeridas.Requerimientode equipos,muebles e instalacionespara laparteadministrativaydegestin comercial.

Establezcasiestasformanpartedelasinversionesfijasoseadquierenporelsistemadearrendamiento.)

Parmetrostcnicosespeciales:(Paralosnegociosdelsectoragropecuario,entreotros,definalosparmetrostcnicoscomo:Nivelesdeconversinalimenticia,tasasdemortalidad,tasasdenatalidad,tasasdemorbilidad,carga

animal,Toneladaspor/ha,densidaddeplantaspor/ha,etc.)

Bombadeespalda:BombadeEspaldaconbolsadeneoprenereforzadoconnylon.Aumenta lacapacidaddecombatesin

derrocharespacio.

La

mochila

plegable

se

guarda

en

13x13x51

cms.

Es

liviana

yest

construida

de

neoprene

reforzado

con

nylon,conjunturasvulcanizadasreforzadasencadaparte. IncluyebombamanualWildfireHPCA,utilizableporpersonasdiestrasozurdas.Bocadellenadodegrandimetro.Capacidad19Litros(5Galones).

Peso:2,2Kgs(vaco)Dimensiones(cm):61largox40,6anchox51altoDimensionesdealmacenamiento(cm):13largox13anchox51alto

Guadaa: Laguadaa,dalleodalla esunaherramientaagrcola compuesta deuna cuchillacurvaensartadaenunpalo,usadaparasegarhierba,forrajeparaelganadoocereales.Lallegadadelosmediosmecnicoslahallevadoaldesusoenlospases desarrollados, aunque sobrevive en muchas zonas rurales y se realizan campeonatos de siega en zonas comoCantabria,AsturiasyelPasVasco.

Diseo

Esteinstrumentorequiereundiseoelaboradoparaquesuempleoproduzcabuenosresultados.Laguadaasecomponedeunacuchillayunmango.Lacuchillatieneformadearcodegranradio,queseprolongaenpuntaporlaextremidadlibre.Sueleserdeacero,msporsuresistenciaqueporsumaleabilidad.Seconsideranenestalminatrespartes:

Elcorte

Ellomoocanto

Eltalnqueestalgoencorvadoyterminaenunaanillaparaencajarelmangooenunganchoqueseenlazaaunaanilladelpropiomango.

Elmangoesdemaderayhacialamitaddesulongitudllevaunagarraderoqueeloperariosujetaconlamanoderechallamadoastil.Enlaanillaquesirveparasujetarlasecolocancuasdemaderaocorreasparaaumentarodisminuirla

apertura

del

ngulo

formado

por

la

cuchilla.

Lasguadaastienentodaslamismaformageneral.Lasdiferenciasentreellasdependendelacurvaturadelacuchillaydeladisposicindelastil.EnEspaa,esmshabituallaguadaademangorecto,sibiennodejandeemplearseenmuchascomarcaslasdemangocurvo.

Susdimensionesvarande120a180centmetrosdelargoy8092centmetrosdelmina,siendounos10centmetroslaanchuradelacuchillaenellugardeengarce.

Manejo

Dibujodeuncampesinomedievalusandolaguadaa.


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Elguadaadordebemovereltiltrazandoarcosdederechaaizquierdaproduciendoacadagolpeelcortedeunafajadehierbaodemiesquequedadepositadaenelladoizquierdoformandounaespeciedeandn.Losresultadosdeltrabajodependendelafaenaylahabilidaddelsegador,siendoposiblellegarasegaraldade30a35reasdepraderayhasta50detrigoyotroscereales,siemprequelascondicionesdelterrenofacilitenlatarea.

Afilado

Unatareaimportanteparasucorrectofuncionamientoeselafiladoopicado.Paraqueelfilocortesuavementelahierbadeformaqueelsegadordebarealizarmenosesfuerzohayqueafilarlocadaciertotiempo,yaquelosgolpesconramitasopiedraslodesgastanbastante.Estoserealizanormalmentedandopequeosgolpesalfiloconunmartilloespecialdedicadoatalefecto,amododeyunquesobreunaespeciedeclavohincadoenelsueloytambindiseadoparaestalabor.

Unaformamsrpida,aunquemenoseficienteconfilosmuydesgastados,eselusodeunapiedradeafilar.Estaoperacinsepuederealizarmsamenudo,inclusoenunmomentosintenerqueabandonarlasiega.

Camin:

Uncaminesunvehculomotorizadoparaeltransportedebienes.Adiferenciadeloscoches,quesuelentenerunaconstruccinmonocasco,muchoscamionesseconstruyenalrededordeunaestructuraresistentellamadachasis.Lamayoraestnformadosporunchasisportante,generalmenteunmarcoestructural,unacabinayunaestructuraparatransportarlacarga.

Haycamionesdemuchostamaosydetodotipo,desdecamionespequeoshastalostrenesdecarretera,pasandoporloscamionestodoterrenode200toneladasusadosenminera.

Loscamiones

se

han

ido

especializando

ytomando

una

serie

de

caractersticas

propias

del

trabajo

arealizar.

En

una

evolucindeunasimplecajaalaformamsadecuadaalamateriaatransportar;peligrosas,lquidas,refrigeradas,encontinuomovimientoqueimpidaelfraguado,abiertos,cerrados,congraetc.

10. Joymer Alexander Guevara Barrera

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Transcript of 10. Joymer Alexander Guevara Barrera