1.1. grupo de alimentos
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RECETA DE SALMÓN AL HORNOVÍDEO DIRECCIÓN URL: https://www.youtube.com/watch?v=BszLthmU2yc
INGREDIENTES GRUPO DE ALIMENTOS PRINCIPALES NUTRIENTES Salmón fresco Pescados y mariscos Proteínas
Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (omega 3 y omega 6)Fósforo Selenio Vitaminas B12 y D
Cebolla Verduras y hortalizas Fibra PotasioHierroCalcioSodioVitamina C
Tomate Verduras y hortalizas Hidratos de carbonoVitamina AVitamina CPotasio
Pimiento Verduras y hortalizas Hidratos de carbono (fibra)Vitamina CVitamina APotasio
Ajo Verduras y hortalizas YodoPotasioTiaminaVitamina B6Vitamina CCompuestos sulforados
Perejil Condimentos y especias Vitamina CSal Condimentos y especias SodioPimienta negra molida Condimentos y especias Piperina (estimula secreción de
jugos digestivos)Vino blanco Bebidas Alcohol
Azúcares no fermentablesSales minerales ( potasio, fósforo, calcio)
Aceite de oliva virgen extra
Aceites y grasas Lípidos (ácidos grasos moniinsaturados)Vitamina E
FUENTS DE INFORMACIÓN:
Mercado Saludable de los Alimentos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
Base de Datos Española de Composición de Alimentos http://www.bedca.net/bdpub/index.php