12 Recetas Bajas en Carbohidratos Para Adelgazar
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12 Recetas bajas en carbohidratos para adelgazar
Preparar recetas bajas en carbohidratos para adelgazar, es muy sencillo
y además son recetas nutritivas y con gran sabor, se puede preparar:
una crema de apio, una buena ensalada, pescado, y sobre todo, no se
tiene que privar de los vegetales, sino, escoger aquellos que son bajos
en su aporte de carbohidratos.
Escoger recetas bajas en carbohidratos puede parecer tarea difícil, ya
que generalmente, los menús son ricos en este macronutriente, sin
embargo, hay gran variedad de opciones, que sin duda, serán bajas en
hidratos de carbono, y que además serán muy fáciles de preparar.
Generalmente, las recetas que hay bajas en carbohidratos, son muy
apreciadas y utilizadas para poder adelgazar. Y bien, si se está siguiendo
un plan o régimen bajo en carbohidratos, o se desea comenzar con uno,
se sugiere obtener la orientación de un especialista. Dentro de la lista de
alimentos que son bajos en carbohidratos, y que puedes añadir a tus
recetas sin problema están:
Las carnes, si bien, tampoco se aconseja elevar su consumo, se puede
hacer uso de ellas sin temor a recibir un aporte alto de carbohidratos, se
puede escoger carne blanca o carne roja, de preferencia que ésta sea
magra. Si es de lata, se debe leer la etiqueta nutrimental.
Puede añadir todos los tipos de pescado
El huevo, es otro alimento que se puede añadir en recetas bajas en
carbohidratos
El queso en pocas proporciones, mantequilla, mayonesa, son alimentos
bajos en carbohidratos que o bien tienen una escaso aporte o carecen de
este nutriente, dependiendo su elaboración, revisar la etiqueta
Los vegetales, todos aquellos que sean verdes, evita aquellos ricos en
almidón como papas, zanahorias, maíz, etc.
Evita las frutas como plátano, kiwi, sandía, papaya, dátiles, etc.
Ver también:
11 Recetas de batidos bajos en carbohidratos
Alimentos que contienen carbohidratos
Guía de la dieta cetog énica
Recetas bajas en carbohidratos para adelgazar:
1.- Verduras salteadas con pollo
Ingredientes: aceite de olivo, champiñones baby portobello, pimiento
amarillo, espinacas, ejotes, semillas de girasol, ajo, sal, pimiento y chile
rojo.
Para instrucciones y más fotos haz click aquí.
2.- Hamburguesas de carne con base de hongo de portobello
Ingredientes: Hongo de portobello (como pan), aceite de oliva, carne rib
eye, mostaza, sal, pimienta, queso cheddar, sazonador ahumado de
maple
Para instrucciones y más fotos haz click aquí.
3.- Ensalada verde:
Ingredientes:
Lechuga italiana 100gr
Lechuga sangría 100gr
Palmito 80gr
Espinaca 30g
Calabaza una pieza
Pepino una pieza
Aguacate ½ pieza grande
Pepita o nueces (opcional)
Queso en trozos
Modo de preparación:
Lavar perfectamente y desinfectar las lechugas, una vez que estén
remojadas, secarlas, trocear y acomodar en un ensaladera
Colocar encima de las lechugas, los palmitos fileteados y añadir el resto
de los ingredientes, menos el aguacate
Decora con un abanico de rebanadas de aguacate y añade pepita o
nueces
Prepara una vinagreta con aceite de olivo, y algunas especias, y baña
con este aderezo la ensalada.
Acompaña esta ensalada con una porción de carne a tu gusto, puede ser
pechuga de pollo o pescado empapelado o asado, recuerda que las
carnes son bajas en carbohidratos, algunas carecen de este nutriente
4.- Crema de apio:
Ingredientes:
3 tallos de apio troceado
Dos cucharadas de cebolla troceada
½ litro de agua
Dos cdas. de mantequilla
Una taza de leche
Un litro de caldo de pollo
½ cucharadita de albahaca seca molida
3 cdas. de crema (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Cocer el apio y la cebolla. Dejar enfriar, licuar, colar y reservar.
Derrite la mantequilla. No dejar que se queme. Verter poco a poco la
leche y cocina hasta que se espese, mueve constantemente para evitar
que se pegue
Incorpora el apio licuado, el caldo de pollo, y la albahaca, salpimienta y
cocina durante 10 minutos
Sirve acompañada de medio cucharada de crema (opcional)
5.- Hamburguesa de soya:
Ingredientes:
Un bollo integral para hamburguesa
Mantequilla
Dos tazas de soya
Harina integral ½ taza
Agua
Pimentón
Ajo picado
Pimienta
Orégano
Queso manchego una rebanada
Una rodaja de cebolla morada
Dos rebanadas de aguacate
Jitomate
Lechuga
Aceite
Modo de preparación:
Calentar el agua, retirar del fuego. Y añadir la soya y dejarla remojar por
cinco minutos.
Una vez que hayan pasado os cinco minutos, colar la soya, mezclarla
con un poco de harina integral, agregar el pimento, ajo picado, orégano,
y pimienta. Amasar muy bien, hasta incorporar todos los ingredientes.
Una vez que esté amasada muy bien, se comenzarán a hacer bolitas, y
se aplastarán poco a poco, luego se sellarán en un sartén con un poco
de aceite vegetal o mantequilla, dejarlas reposar en una servilleta
En un sartén o comal grill poner los bollos para que se comiencen a
tostar o calentar, untar un poco de mantequilla. Añadir la rebanada de
queso al bollo para que se derrita.
Una vez listos, añadir la carne de soya, y la rodaja de tomate, cebolla
morada y un poco de lechuga, aguacate, se puede agregar mostaza o
mayonesa, y listo a disfrutar.
6.- Pescado empapelado:
Ingredientes:
Un filete de pescado (el de tu agrado)
Un jitomate
Una cebolla chica
Hierbas de olor frescas o secas
Perejil
Sal
Pimienta
Modo de preparación:
En un hoja de papel aluminio se coloca el filete de pescado
Enseguida se colocan encima de éstos dos rebanadas de jitomate y las
especias, añadir una rebanadas de cebolla
Se doblan los extremos del aluminio, haciendo varios dobleces por cada
lado, procurando que quede bien sellado
Se mete al horno y se sirve adornando con perejil picado previamente
lavado y desinfectado, acompañado de guarnición de brócoli al vapor.
7.- Chop suey:
Ingredientes:
½ kilo de carne de ternera en bistecs
Cebolla chica
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Una taza de germen de soya
Salsa de soya baja en sodio
Una cucharada de aceite de oliva
Modo de preparación:
Cortar los bisteces en tiras finas
Lavar los vegetales y cortar en julianas
En un sartén antiadherente o wok, echar una cucharada sopera y añadir
las tiras de carne
Dejar cocer, y añadir los vegetales
Freír a fuego medio moviendo constantemente durante unos cinco o seis
minutos, las verduras deben quedar crujientes
Añadir dos cucharadas de salsa de soya y cocer unos tres minutos mas
8.- Mousse de cilantro:
Ingredientes:
Dos sobres de grenetina
1 ½ manojos de cilantro desinfectado
Una taza de mayonesa
½ taza de queso crema
Un trozo de cebolla
Una cucharada de consomé de pollo
2 chiles serranos
Modo de preparación:
Hidrata la grenetina en ½ taza de agua, hasta que se disuelva. Reserva
Licúa las hojas de cilantro con el resto de los ingredientes.
Mezcla la grenetina tibia con la mezcla de cilantro
Vierte en un molde y refrigera hasta que cuaje. Disfruta
9.- Pescado con mostaza al horno
Ingredientes: tilapia, mostaza, salsa magui, aceite de oliva, jalapeños,
cebolla y sal.
Para instrucciones y más fotos haz click aquí.
10.- Pizza baja en carbohidratos
Ingredientes: Queso mozarella, harina de almendras, psyllium, queso
crema, huevo, sazonador italiano, sal, pimienta, salsa de tomate,
pepperoni, orégano.
Para instrucciones y más fotos haz click aquí.
Ver también:
Receta de quiche bajo en carbohidratos
11.- Fajitas de arrachera estilo paleo
Ingredientes: cebolla, pimiento verde, tomate, arrachera, ajo, comino,
chile en polvo, aceite de coco, sal, pimienta
Para instrucciones y más fotos haz click aquí.
12.- Caserola de pollo con jalapeño y salsa búfalo
Ingredientes: Pechuga de pollo, tocino, jalapeño, queso crema, queso
sheddar, mozarella, salsa franks red hot, sal y pimienta
Para instrucciones y más fotos haz click aquí.
Estas recetas son muy ricas y bajas en carbohidratos, que junto con una
alimentación balanceada, ayudarán a adelgazar.
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