19. Ejercicios - Cap 512

Captulo 5

Preguntas verdadero falsoDebido a los potenciales riesgos para la salud, la grasa diettica no tiene ningn valor real en la nutricin humana.

Resp: F

Algunos alimentos vegetales, como los frutos secos, semillas y aguacates, son muy ricos en contenido graso.

Resp: V

La grasa de la mayora de los alimentos vegetales es principamente insaturada.

Resp: V

Los productos anunciados como 95 por ciento libres de grasa contienen un 5 por ciento de sus caloras en forma de grasa.

Resp: F

El colesterol es uno de los lpidos conocidos como esteroles y es una sustancia grasa que se encuentra slo en los tejidos animales.

Resp: F

Los alimentos vegetales contienen pequeas cantidades de colesterol.

Resp: F

El organismo puede sintetizar todos los fosfolpidos que necesita.

Resp: V

Uno de los objetivos de la Dieta Saludable es reducir la ingesta media del colesterol en aproximadamente 100 miligramos de colesterol por cada 1.000 Caloras consumidas.

Resp: V

Un quilomicrn contiene grandes cantidades de fosfolpidos y pequeas cantidades de triglicridos.

Resp: F

Las apolipoprotenas permiten que las distintas lipoprotenas reaccionen con receptores especficos en las clulas de todo el organismo para liberar enzimas que ayudan a la absorcin de lpidos.

Resp: V

Los aminocidos y los hidratos de carbono pueden convertirse en grasas a travs del acetil-CoA cuando el gasto calrico es inferior a la ingesta de caloras.

Resp: V

Todos los cidos grasos necesarios pueden ser sintetizados en el organismo.

Resp: F

Los eicosanoides poseen propiedades similares a las de las hormonas que influyen en diversas funciones fisiolgicas.

Resp: V

Un enzima conocido como lipasa sensible a hormonas es necesario para transportar los cidos grasos hacia el interior de la mitocondria.

Resp: F

En las ltimas fases de una hora de ejercicio de intensidad elevada, el organismo eleva el uso de los AGL y aparece un descenso en la intensidad del ejercicio. Los AGL puede proporcionar cerca del 60 por ciento de la energa llegado este punto.

Resp: F

Parece que existe un beneficio para el rendimiento asociado con el consumo de comidas ricas en grasas unas horas antes del ejercicio.

Resp: F

Existen suficientes datos cientficos para apoyar que un plan diettico 40-30-40 mejora el rendimiento deportivo.

Resp: F

El glicerol ha demostrado un efecto ergognico porque aumenta las reservas de agua del organismo y previene la hipoglucemia.

Resp: FLos suplementos de lecitina no parecen mejorar el rendimiento del ejercicio pero se cree que algunos de sus constituyentes mejoran el rendimiento del ejercicio.

Resp: V

La ingestin de cafena previa al ejercicio induce un efecto de ahorro de glucgeno.

Resp: V

Determinadas grasas dietticas pueden provocar reacciones bioqumicas que pueden fomentar o contrarrestar los factores de riesgo asociados con las enfermedades crnicas.

Resp: V

El porcentaje total de muertes debidas a las cardiopatas coronarias ha descendido durante los ltimos aos por lo que ha dejado de ser la causa nmero uno de muertes entre los estadounidenses.

Resp: F

Las cardiopatas coronarias no deben confundirse con las afecciones coronarias ya que las primeras son principalmente genticas mientras que estas ltimas aparecen como consecuencia de una dieta inadecuada.

Resp: F

La arteriosclerosis, una forma de aterosclerosis, se caracteriza por depsitos de diversas sustancias grasas y detritos en las paredes arteriales.

Resp: F

Elevados niveles de lpidos sanguneos estn asociados con un aumento en la formacin de placa, y los triglicridos son el principal responsable.

Resp: F

Para evitar el desarrollo de la aterosclerosis o revertir el proceso, una dieta adecuada y un programa de ejercicio son los dos elementos clave recomendados por los profesionales de la salud.

Resp: V

El nivel srico de colesterol LDL se reduce significativamente en aquellos individuos que consumen sus caloras a lo largo del da en lugar de en tres comidas concentradas.

Resp: V

Muchas autoridades creen que los beneficios del ejercicio se deben a los posibles efectos asociados tales como la reduccin de la grasa corporal y la presin sangunea.

Resp: V

Preguntas de respuesta mltipleCul de los siguientes alimentos tiene el mayor contenido en colesterol?Helado.Tostada con mantequilla.Huevos.Langosta.

Resp: C

La principal fuente diettica de lpidos sonlos fosfolpidos.el colesterol.los esteroles.los triglicridos.

Resp: D

Cul de las afirmaciones siguientes es cierta para los lpidos?Los lpidos son una clase de sustancia inorgnicas insolubles en agua.El glicerol se obtiene slo de la dieta, siendo los triglicridos la fuente principal.Los cidos grasos se clasifican segn el nmero de tomos de carbono que contienen y el nmero de enlaces libres de cada molcula.Los cidos grasos omega-3 son una clase especial de cidos grasos monoinsaturados que se encuentran en la mayora de los pescados.

Resp: C

El cido linoleico:Es un cido graso esencial que debe ingerirse en la dieta.Sus necesidades diarias son de 6-8 gramos al da.Es difcil obtener las cantidades adecuadas con una dieta vegetariana.Es un cido graso saturado que debe ingerirse en la dieta.

Resp: A

Datos recientes indican que el estadounidense medie consume un _____ por ciento de sus caloras en forma de grasa12233340

Resp: C

De qu forman pueden ser perjudiciales las dietas ricas en grasas para los deportistas?Las grasas desplazan a las protenas en la dieta.Las grasas pueden provocar un exceso de peso.Las grasas pueden provocar afecciones cardiovasculares si se consumen en la comida previa a una prueba.Todas las respuestas son correctas.

Resp: B

En qu forma se absorbe la grasa diettica en el organismo?Los triglicridos de cadena media se convierten en quilomicrones y son transportados directamente hacia el hgado.Los lpidos son hidrolizados en cidos grasos, glicerol, colesterol y fosfolpidos mediante la accin emulsificadora de las sales biliares.Los cidos grasos de cadena larga son absorbidos directamente por la sangre.Se forma un quilomicrn en el hgado que se transporta hacia las clulas a travs de la sangre.

Resp: B

El mtodo ms conocido de clasificacin de las principales lipoprotenas se basa en la densidad de la parte proteica. Cul de las siguientes afirmaciones es correcta segn este mtodo?Las protenas de muy baja densidad (VLDL) estn formadas principalmente por triglicridos de fuentes exgenas.Las VLDL y las LDL estn asociadas a la apoprotena A.Las LDL o lipoprotenas de baja densidad contienen una elevada proporcin de triglicridos.Las lipoprotenas de alta densidad HDL contienen un 50-55 por ciento de protenas y estn asociadas a la apoprotena A.

Resp: D

Los lpidos del organismo realizan las siguientes funciones:Forman las estructuras del organismo, ayudan a regular el metabolismo y proporcionan una fuente de energa.El colesterol es un componente de la tiroxina y la oxitocina con diversos efectos sobre la regulacin del metabolismo humano.La mayora de los fosfolpidos en el organismo se utilizan en el hgado para producir sales biliares.Todas las respuestas son correctas.

Resp: A

Cul de las siguientes afirmaciones es cierta respecto a las funciones de los lpidos en el organismo?La mayora de los triglicridos se almacena en y entre las clulas musculares.Los AAGG son reducidos a Acetil-CoA y producen energa a travs del sistema del cido lctico.Las cetonas se producen por un exceso de acetil-CoA y son una importante fuente de energa durante el ayuno.Los AGL se utilizan en el hgado para formar otros lpidos o glucosa.

Resp: C

La grasa es un medio muy eficiente y compacto para almacenar energaporque la grasa contiene tres veces ms cantidad de calora por gramo que los hidratos de carbono y las protenas. porque la cantidad de agua por gramo de protena es muy pequea en comparacin con los 3-4 gramos de agua almacenados por cada gramo de grasa.Con aproximadamente 80.000-100.000 Caloras almacenadas en el tejido adiposo en el hombre medio adulto.Ninguna de las respuestas es correcta.

Resp: C

Cuando se consideran las grasas como fuente de energa durante el ejercicio, las siguientes afirmaciones son correcta excepto una:Las dos fuentes principales de cidos grasos son los AGL del plasma y los triglicridos del msculo.La carnitina, un enzima complejo, es necesaria para catabolizar los triglicridos intracelulares en cidos grasos libres y glicerol.Aproximadamente el 25 por ciento de AGL son reesterificados de nuevo para formar triglicridos, mientras que el 75 por ciento restante alcanza las clulas del organismo para generar energa.Existe una limitacin metablica en la capacidad para generar ATP de los AGL ya que los AGL no proporcionan la energa necesaria para el ejercicio de alta intensidad.

Resp: ??Cul de las afirmaciones siguientes es verdadera cuando la grasa es la fuente de energa para el ejercicio?Durante el reposo, la mayor parte de las necesidades energticas del organismo son satisfechas por los AGL del plasma.Las hormonas como la epinefrina son secretadas durante el ejercicio, activan la HSL y ello estimula la liberacin de AGL hacia la sangre. Durante el ejercicio de intensidad elevada, el 75 por ciento del coste energtico total procede de los hidratos de carbono, mientras que el 25 por ciento restante o menos procede de las grasas. Todas las respuestas son correctas.

Resp: D

Durante el ejercicio suave, aproximadamente 25 por ciento del VO2max., la grasa suministra el ______ por ciento del coste energtico total.60708090

Resp: CLos estudios han demostrado que los deportistas entrenados para la resistenciaderivan ms energa de los hidratos de carbono que antes del entrenamiento.utilizan menos las cetonas como fuente de energa.presentan un mayor contenido de triglicridos en el msculo.muestran un descenso en la sensibilidad de las clulas adiposas a la epinefrina.

Resp: C

Cul de las siguiente afirmaciones refleja la investigacin de la carga de grasas?El consumo de una comida rica en grasas varias horas antes del ejercicio mejora el rendimiento.La dieta 40-30-30 mejora el rendimiento deportivo.El ayuno durante 24 horas mejora el rendimiento deportivo de resistencia.La actual literatura cientfica no apoya el concepto de que la carga de grasa mejore el rendimiento.

Resp: D

Cul de las siguientes afirmaciones sobre el aceite de germen de trigo NO est confirmada por las evidencias de la investigacin?Un anlisis de 35 estudios confirman que este aceite es una ayuda ergognica eficaz.Se extrae el embrin del trigo y es rico en cido graso linoleico, vitamina E y octacosanol.El octacol 4, un producto comercial del aceite de germen de trigo, ha sido promocionado por uno de los mejores corredores de maratn de Estados Unidos.La Federal Trade Comisin ha prohibido anunciar que el aceite de germen de trigo puede mejorar el rendimiento, la resistencia y la fuerza.

Resp: A

Los cidos grasos omega-3:Pueden ser metabolizados para producir prostaglandina E, que estimula la secrecin de hormona humana del crecimiento.Pueden ser incorporados a la membrana de los glbulos rojos, hacindolos ms resistentes al movimiento.Se ha dicho que son ergognicos slo para los deportistas de resistencia.Existen las suficientes evidencias cientficas para clasificarlos como un agente ergognico.

Resp: A

Cul de las siguientes afirmaciones respecto a la carnitina NO est confirmada por las investigaciones actuales?La carnitina no es un nutriente esencial.La L-propiocarnitina ha sido utilizada para mejorar la capacidad de ejercicio en pacientes con enfermedades graves.La mayora de los investigadores creen que la suplementacin crnica mejora el rendimiento de resistencia aerobia en ejercicios prolongados.La suplementacin de agua no parece mejorar el rendimiento.

Resp: C

Cundo perjudica la cafena el rendimiento deportivo?Cuando se realiza ejercicio en un ambiente clido o caluroso.Cuando las pruebas dependen del tiempo de reaccin .Cuando la duracin de la prueba de resistencia es de una hora o ms. La cafena siempre perjudica el rendimiento deportivo.

Resp: A

Cul de las siguientes afirmaciones explica correctamente los trminos asociados con CC y EC?La isquemia es un dolor agudo en el pecho o la mandbula.Un infarto de miocardio es la muerte de las clulas cardiacas por no obtener el oxgeno suficiente.La angina es un descenso en el suministro de sangre al corazn.La oclusin coronaria es un bloqueo de los vasos sanguneos debido a un cogulo.

Resp: B

Los tres principales factores de riesgo asociados con la CC son:Presin sangunea elevada, altos niveles de colesterol en suero y obesidad.Consumo de cigarrillos, presin sangunea elevada y obesidad.Altos niveles de colesterol en suero, consumo de cigarrillos y presin sangunea elevada.Presin sangunea elevada, estrs y consumo de cigarrillos.

Resp: C

La forma de transporte del colesterol en la sangre puede estar relacionada con el desarrollo de la aterosclerosis. En generallos altos niveles de lipoprotenas de alta densidad, que actan en un proceso conocido como transporte inverso del colesterol, parece reducir las probabilidades de desarrollar aterosclerosis. La relacin de lipoprotenas de baja densidad con el colesterol total indica el factor de riesgo de un individuo para desarrollar una cardiopata coronariaLos altos niveles de lipoprotenas de alta densidad estn asociados con la formacin de placa porque tienden a ser oxidadas por los macrfagosNinguna de las respuestas es correcta

Resp: A

Para mejorar el perfil lipdico del suero es necesario limitar la ingesta de grasas saturadas a menos de ______ por ciento de las caloras diarias10121530

Resp: A

Para mejorar el perfil lipdico del suero, se recomienda reducir la ingesta de colesterol a ______ miligramos por da o menos.150200250300

Resp: D

Cul de las siguientes afirmaciones es correcta respecto al ejercicio y su efecto sobre los lpidos de la sangre?Un aumento en el gasto energtico de 500 Caloras adicionales a la semana es una estimacin razonable para cambiar el perfil lipdico del suero. La amenorrea puede invertir los beneficios del ejercicio porque reduce los niveles de estrgenos.Un aumento de los niveles de ejercicio est asociado con una mayor produccin de LDL y un catabolismo ms rpido de los triglicridosEl ejercicio slo est recomendado como mtodo para conseguir un nivel adecuado de lpidos sricos.

Resp: B

Cul de las siguientes generalizaciones es aceptable cuando se considera la influencia de la cafena como un riesgo significativo para la salud?No se conoce ningn problema cardiovascular relacionado con el consumo de cafena.Las dosis masivas de cafena pueden ser fatales, mientras que cantidades inferiores pueden suponer un posible beneficio para la salud.Se considera que un consumo moderado de cafena corresponde a una ingesta diaria de 300-600 miligramos.Existe una relacin demostrada entre la cafena y el cncer.

Resp: B

Cul de las afirmaciones siguientes es cierta para un nivel bajo de colesterol srico?Los niveles bajos de colesterol se han asociado con un aumento de la mortalidad en individuos clasificados como sanos.Si los niveles de colesterol srico son inferiores a 160 mg/dl es aconsejable consumir una dieta rica en grasas para elevar este nivel.Recientemente, se ha prestado atencin a los niveles de colesterol inferiores a 160 mg/dl.Todas las respuestas son correctas.

Resp: C

La investigacin apoya que _______ es/son una ayuda ergognica eficaz.los cidos grasos omega 3el aceite de germen de trigola colinalacafena

Resp: D