2.5 Costos de Produccion Info Gral Final.pdf
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA FACULTAD DE AGRONOMÍA PROGRAMA DE DESARROLLO PARTICIPATIVO INTEGRAL RURAL (DEPARTIR) AUTORES: Br. Jenny Mayely Castro Vallejos Br. Marcella Alejandra Roa Hernandez Br. Sindya Sarai Rodriguez Cornejo COORDINACIÓN: Msc. William Montano MANAGUA, NICARAGUA Agosto, 2012 INFORME DE COSTOS DE PRODUCCION EN LAS COMUNIDADES DE EL CALLAO, LAS PILAS 1 Y 2, EL CRUCERO, MANAGUA
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA FACULTAD DE AGRONOMÍA
PROGRAMA DE DESARROLLO PARTICIPATIVO INTEGRAL RURAL (DEPARTIR)
AUTORES:
Br. Jenny Mayely Castro Vallejos
Br. Marcella Alejandra Roa Hernandez
Br. Sindya Sarai Rodriguez Cornejo
COORDINACIÓN:
Msc. William Montano
MANAGUA, NICARAGUA Agosto, 2012
INFORME DE COSTOS DE PRODUCCION EN
LAS COMUNIDADES DE EL CALLAO, LAS
PILAS 1 Y 2, EL CRUCERO, MANAGUA
Contenido
Introducción .................................................................................................................................................. 4
Objetivo General ........................................................................................................................................... 4
Objetivos Específicos .................................................................................................................................... 4
Costos de producción El Callao ..................................................................................................................... 5
Rubro: Maíz ............................................................................................................................................... 6
Rubro: Café. .............................................................................................................................................. 7
Rubro: Leña ............................................................................................................................................. 10
Rubro: Guineo ......................................................................................................................................... 11
Costos de producción Las Pilas 1 ................................................................................................................ 12
Rubro: Maíz ............................................................................................................................................. 12
Rubro: Ganado Bovino ............................................................................................................................ 13
Rubro: Sorgo ........................................................................................................................................... 14
Rubro: Miel ............................................................................................................................................. 15
Costos de producción las Pilas 2 ................................................................................................................. 16
Rubro: Maíz. ............................................................................................................................................ 17
Rubro: Frijol............................................................................................................................................. 18
Rubro: Pitahaya ....................................................................................................................................... 19
Rubro: Carbón ......................................................................................................................................... 20
Rubro: Sorgo ........................................................................................................................................... 21
Rubro: Aves Ponedoras ........................................................................................................................... 22
Indice de Tablas
Tabla 1. Costos de producción por rubro de la Comunidad el Callao. Julio 2012. ....................................... 5
Tabla 2. Costo de Producción del Maíz. Julio 2012 ....................................................................................... 6
Tabla 3. Costo de producción de Café. Julio 2012 ........................................................................................ 8
Tabla 4. Costo de producción de Café. Julio 2012 ........................................................................................ 9
Tabla 5. Costo de producción de leña. Julio 2012....................................................................................... 10
Tabla 6. Costo de producción Guineo. Julio 2012 ....................................................................................... 11
Tabla 7. Costos de producción de Maíz. Julio, 2012. .................................................................................. 12
Tabla 8. Costo de producción de Ganado Bovino. Julio, 2012. ................................................................... 13
Tabla 9. Costo de producción de Sorgo. Julio, 2012. .................................................................................. 14
Tabla 10. Costo de producción de Miel (mensual). Julio, 2012. ................................................................. 15
Tabla 11. Costos de producción por rubro de la comunidad Las Pilas 2. Julio, 2012. ................................ 16
Tabla 12. Costo de producción de Maíz de primera. Julio 2012. ................................................................ 17
Tabla 13. Costo de producción de Frijol de Primera. Julio, 2012 ................................................................ 18
Tabla 14. Costo de producción de Pitahaya. Julio, 2012. ........................................................................... 19
Tabla 15. Costo de producción de Carbón. Julio, 2012. .............................................................................. 20
Tabla 16. Costo de producción de Sorgo. Julio, 2012. ................................................................................ 21
Tabla 17. Costo de producción de Aves ponedoras. Julio, 2012................................................................. 23
Introducción
El Municipio de El Crucero se encuentra ubicado al sur de la Ciudad de Managua, el cual tiene una extensión territorial de 192 km2, convirtiéndolo en el Municipio más grande de Managua. Su población es de 22,107 habitantes, según población estimada por INEC. Este trabajo se realizó de forma específica con tres comunidades; El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2, pertenecientes al municipio de El Crucero, Managua.
En el presente documento se encontraran la estructuración de los costos de producción llevados a cabo en diferentes fincas de las comunidades de El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2. Esta herramienta nos permitirá determinar el nivel de ingreso que tiene la población con respecto a su labor agrícola
Cabe recalcar que la producción agrícola en esta comunidad es uno de los rubros de mayor importancia para la alimentación y sobrevivencia de la población comunitaria, siendo a su vez, los rubros generadores de ingreso económico de los medianos productores
Objetivo General
Realizar estructuras de costos de producción de los rubros de importancia económicas para las Unidades Familiares Productivas de las comunidades El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2.
Objetivos Específicos
Describir las actividades desarrolladas para la producción de los principales rubros de las comunidades El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2.
Determinar los costos de las actividades e insumos involucrados en los diferentes procesos de producción por rubro, en las comunidades El Callao, Las Pilas 1 y Las Pilas 2.
Costos de producción El Callao
En la comunidad de El Callao se desarrolla la actividad agrícola teniendo como cultivos principales el café, el plátano o guineo, maíz y de extracción de la leña. El principal rubro de la comunidad se encuentra enmarcado en el cultivo del café, siendo la principal fuente de ingresos de los agricultores del sector Las Mercedes.
En su mayoría poseen áreas de hasta 40 manzanas para el cultivo de café. Paralelo al café, en pequeñas parcelas mantienen cultivos de maíz y musáceas como guineo filipino y banano patriota, resultando provechoso para el productor.
Existen árboles forestales que utilizan como leña siendo este otra fuente de ingreso para los productores de la zona.
Se tomaron datos de productores que mantienen estructuras del cultivo que más producen, en ella se describen las actividades que realizan para el mantenimiento del cultivo, los insumos que compran y mano de obra que utilizan para llevar a cabo la producción. Se detallan las cantidades y costos unitarios que implica cada actividad para llegar a un total de costo, de tal forma se logren determinar las ganancias que el productor obtiene por el rubro principal que posea. No todos los rubros poseen una estructura de costo actuales de los rubro por tanto trabajo con estimados de ganancias de años pasados.
En la siguiente tabla se describe los cultivos encontrado en la comunidad El Callao, sector Las Mercedes, los rendimientos aproximados y las áreas que se tomaron para determinar los costos.
COSTOS DE PRODUCCIÓN POR RUBRO DE LA COMUNIDAD EL CALLAO
Comunidad Rubro Rendimiento Área
El Callao Café 20qq/ año 1Mz
El Callao Guineo 40 cabezas/9 meses 400 matas
El Callao Leña 32 camionadas/mes 10 Mz
El Callao Maíz 10 qq/ temporada 0.023 Mz
Tabla 1. Costos de producción por rubro de la Comunidad el Callao. Julio 2012.
A continuación se presentaran algunas estructuras de los rubros ya mencionados.
Rubro: Maíz
Informante: Carlos Augusto Hurtado
Costos de Renovación de 0,023 Manzana de Maíz
Actividades Unidad de medida
Cantidad
Costo
Total
Alquiler del terreno Tarea 9.5 300 300
Compra de semilla Libra 14 100 100
Chapoda d/h 10 80 800
Siembra d/h 2 80 160
Aporque d/h 8 80 640
Compra de insecticida Litro 1 170 170
Aplicación de insecticida d/h 1 80 80
Ultima chapoda d/h 6 80 480
Tapisca d/h 8 80 640
Acarreo de la producción hasta la casa d/h 3 80 240
Destuza d/h 7 80 560
Desgrane d/h 15 80 1200
Compra de sacos para almacenar la producción.
Unidades 10 5 50
Total 5420 Córdobas
Rendimientos Qq 10 500 5000
Ganancia C$ 5000 5000
Pérdida C$ 420 420 Tabla 2. Costo de Producción del Maíz. Julio 2012
El productor Carlos Hurtado cultiva 0.023 manzanas de Maíz, llega a obtener como rendimientos 10 qq. El precio de venta es de C$500 del período 2011-2012, con un venta total de C$5,000 por cosecha, los costos totales del ciclo productivo del maíz asciende a C$5,420 reportando una pérdida de C$420 por cosecha uno de los factores por los que se da esta pérdida podría deberse a la excesiva mano de obra incorporada en ciclo de productivo por ejemplo para cultivar una manzana de café se necesita para limpieza 2 hombres terminando en 1 día, en este caso se requiere 1 trabajador para limpieza para 8 días conllevando un incremento de costos.
Al productor se le recomienda prácticas sistema de rotación de cultivo es decir cultivas granos en temporada o establecer policultivos como la combinación de Maíz con frijol de tal manera logre mayores beneficio económico y para sus tierras
Rubro: Café.
Informante: Mario José Pérez García
Costos de Renovación de una manzana de Café
Rendimientos: 20 quintales(qq) Oro
1 fanega= 258 kilogramos 1 Fanega equivale a 46 kilos de café oro
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Mano de Obra
Preparación de tierras para almacigo D/H 5 80 400
Llenado de bolsa D/H 3330 1,8 5994
Transplante de la planta D/H 3 80 240
Mano de obra para riego D/H 120 15 1800
Preparación de terreno para transplante D/H 10 80 800
Estaquillado D/H 6 80 480
Ahoyado D/H 3330 0,32 1065,6
Mano de obra de Riego de bolsa D/H 3330 0,2 666
Abonado D/H 1 15 15
Siembra D/H 3330 2,5 8325
Riego de urea D/H 4 80 320
Aplicación de abono D/H 8 80 640
Carrileo D/H 90 80 7200
Foleo D/H 6 140 840
Sub Total 28785,6
Insumo
Utilización de Conter Kl 2 48 96
Compra de bolsa 3330 1,8 5994
Germinación Lb 3 66,6 199,8
Abono diluido Lb 5 8,4 42
Abono 18460 Qq 4 840 3360
Urea Qq 4 530 2120
Sub Total 11811,8
Mantenimiento por 3 años
Abonado Qq 12 840 10080
Urea Qq 12 530 6360
NPK Lts 6 140 840
Renta Mz 1000
Sub total 17280
Pago de renta de terreno Mz 1000
Total 59877,4
Venta
Café Qq 20 3217,62 64352,4
Ganancia 4475
Tabla 3. Costo de producción de Café. Julio 2012
Costo de Producción de Café ya establecido
Establecido el Café y realizando las actividades necesaria se logra obtener como rendimientos 20 qq por 1 Mz
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Mano de Obra
Elevado de Sombra D/H 8 80 640
Poda D/H 8 80 640
Riego de abono D/H 4 80 320
Deshierba D/H 12 80 960
Foliar D/H 1 310 310
Corte/ Fanega D/H 30 360 10800
Pago de capataz D/H 3 80 240
Sub Total 13910
Insumo
Abono qq 4 820 3280
Urea qq 4 530 2120
Canasto Docena 6 14 84
Sacos Unidad 10 7 70
Subtotal 5554
Transporte de fanega 30 10 300
Renta 1000
Total 20764
Venta qq 20 3217,62 64352,4
Ganancia 43588,4
Tabla 4. Costo de producción de Café. Julio 2012
Para el establecimiento del cultivo de café se cuenta con dos tipos de costo de producción el primero cuando se renueva la tierra en este caso 1 manzana. Se describen todas las actividades desde la preparación del almacigo (en este caso se utiliza mano de obra contratada), hasta la aplicación de insumos, de ahí conlleva el mantenimiento del cultivo por tres años ya que el café es un cultivo perenne hasta lograr la cosecha. Lo costó para esta etapa son altos llegando a C$59,877.4 por manzana y aplicando todos los requerimientos para una buena cosecha, logrando obtener 30 fanegas por manzana que equivalen aproximadamente a 20 quintales oro. Este se vende a un precio de C$3,217.62 teniendo como ventas netas C$64,352.4, con una ganancia para el productor C$4475 destinados a reinvertir en la nueva cosecha y compra de insumos.
A diferencia de la primera etapa de producción los márgenes de inversión son mínimos (no se realiza almacigo, trasplante de plantas, compra de bolsa etc.) teniendo una estructura de costo fija para el ciclo productivo, lo que permite obtener mayor ganancias. Se requiere aplicar un buen manejo de cultivo para lograr mantener la tasa de rentabilidad. Él costo total de mantenimiento de café por una manzana es de C$20,764. Las ventas netas del ejercicio son de C$64,352.4 por ciclo productivo. El ciclo productivo del café es de un año con una ganancia neta de C$43,588.4.
Rubro: Leña
Informante: Hilda Chensam Henessy
Costos de Producción para el rubro de leña en 18 mz (mensual)
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Compra de plántulas de Laurel Plántula 100 20 2000
Compra de plántulas de Cedro Real Plántula 100 20 2000
Compra de plántulas de Quebracho Plántula 100 20 2000
Compra de plántulas de Roble Plántula 100 20 2000
Compra de plántulas de Madero Negro
Plántula 100 20 2000
Compra de plántulas de Tempisque Plántula 100 20 2000
Siembra de las plántulas D/H 2 85 170
Marcar área de extracción Marca(2x2 vr2) 72 50 3600
Motosierrista D/H 24 100 2400
Ayudante de motosierrista D/H 24 100 2400
Gasolina de motosierra grande Galón 1/2 galón por día
54 1296
Gasolina de motosierra pequeña Galón 1 galón/día 36 864
Aceite negro para motosierras Litros 5 35 175
Aceite dos tiempos Litros 2 50 100
Permiso de extracción de INAFOR Duración de permiso
1 año 1500 1500
Componer camino de entrada a finca D/H 10 100 1000
Piedras canteras para mejorar camino de finca
Piedra 52 25 1300
Trabajo de la dueña D/H 85 24 2040
TOTAL 28845
Venta de camiones de leña por semana
Camionada 8 1350 10800
Venta de camiones de leña por mes Camionada 32 1350 43200
Venta de camiones de leña por año Camionada 384 1350 518400
Ganancia Anual 489555
Ganancia Mensual 14355 Tabla 5. Costo de producción de leña. Julio 2012
La zona de El Callao se caracteriza por tener árboles maderables, en este caso la productora Hilda Chensam se dedica la producción de leña, cuenta con cerca de 600 de árboles maderables en los cuales se destaca laurel, cedro real, quebracho, roble, madero negro y tempisque distribuidos en un área de 18 manzanas. La estructura de costo está realizada de forma mensual.
De los 600 árboles mensualmente se logran ventas de C$43,200 córdobas, con costo de C$28,845 teniendo ganancias mensuales de C$14,355 que se utilizan para reforestar el área donde se haya talado.
Es necesario mencionar que la mayoría de los casos solo se utilizan las ramas de los árboles para la venta por tanto gran parte de las ganancias son para suplir las necesidades del hogar.
Rubro: Guineo
Costos de Producción de 400 matas de guineo (9 meses)
Actividades Unidad de medida
Cantidad Costo Total
Mantenimiento al guineo filipino D/H 2 C$ 100 C$ 200
Corte del fruto D/H 2 C$ 100 C$ 200
Renta del terreno MZ 0.5 C$ 1,000 C$ 1,000
Transporte para trasladar su producción al mercado
Durante la cosecha
C$ 700 C$ 700 C$ 1,000
Mantenimiento del Banano patriota D/H 2 C$ 100 C$ 200
Corte de fruto D/H 1 C$ 100 C$ 100
TOTAL C$2,700
Consumo Cabezas 50
Venta Cabezas 200 C$ 40 C$ 8,000
Ganancia Total C$ 5,300 Tabla 6. Costo de producción Guineo. Julio 2012
El productor cuenta con 400 matas de guineo de las cuales obtiene 250 cabezas de guineo las cuales 200 son vendidas y 50 se destinan para el consumo familiar. Para el mantenimiento del cultivo se requiere de dos personas, en un día se realiza la tarea del corte. La venta de este producto se realiza en saco, es decir se corta cada guineo o banano y es introducido en los sacos. Se recomienda para incrementar las ganancias se reduzcan los días hombre en cuanto al mantenimiento tanto al banano como al guineo se le puede realizar el trabajo en dos días, no necesariamente en cuatro.
Costos de producción Las Pilas 1
Rubro: Maíz
Informante: Guillermo Gutierrez.
Actividades Unidad de medida
Cantidad Costo unitario
Total
Rosa D/H 32 100 3200
Arado D/H 1 600 600
Siembra
Semilla D/H 2 100 200
Insumo
Herbicida glifosato LTS 2 85 170
Refrescante LTS 2 160 320
2-4D LTS 2 110 220
Tapisca D/H 4 100 400
Desgrane. D/H 6
280
1680
Utilidad bruta qq 25 700 17,500
Costo total de producción C$ 6,790
Utilidad neta C$/qq 25 10,710 Tabla 7. Costos de producción de Maíz. Julio, 2012.
Este costo de producción se realizó en la finca Miramar, propiedad del señor Guillermo Gutiérrez con respecto al cultivo de maíz en la comunidad Las Pilas 1. En la tabla 6, se puede visualizar las actividades que se realiza en la producción de maíz en una manzana de tierra en la comunidad anteriormente mencionada por lo que se puede observar el total de los costó de producción de maíz es igual C$ 6,790, se obtiene un estimado 25qq/mz, con un valor de C$700 netos por quintal obteniendo una utilidad neta de C$10,710.
Rubro: Ganado Bovino
Costos de Producción Ganado Bovino
Actividades U/M Cantidad Costo Unitario Costo Total Total
Compra de ganado en pie
Cabeza 6 5,000 30,000
INSUMOS
Desparasitante Ivermetrina
Cc 530 400 400
Vitamina complejo B12 calcio
Cc 100 180 180
Oxitetraxiclina Cc 100 200 200
ALIMENTACIÓN
Salitera LB 50 2 100
Percutrin Kg 20 4 200
Total 31,080
Tabla 8. Costo de producción de Ganado Bovino. Julio, 2012.
En la tabla 8 se puede visualizar las actividad e insumos involucrados en la producción de Ganado Bovino en la comunidad de Las Pilas 1 mencionando algunas de estas como: la compra de ganado en pie, (cabeza) la cantidad es de 6 cabeza, el costo unitario por cada cabeza es de C$5,000 el costo total en esta actividad es de C$30,000 los insumo que se utilizan son desparasitantes, ivermetrina 530cc cada 3 meses con un costo de C$400. Se implement complejo B12 (100cc) con un costo de C$110, oxitetraciclina (100cc) con costo unitario es de C$200. La alimentación es salitrea se utilizan 50kg de sal con un costo total de C$400. Percutrin 20kg. El costo total de esta actividad es de C$31,080 por cabeza, el ganado en pie se vende en C$8,000 por cabeza por lo cual nos da un promedio de C$48,000 existe un ingreso de C$16,920 al final de esta actividad.
Rubro: Sorgo
Costos de producción de una mz. de SORGO
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Alquiler de dos bueyes mz 2 600 600
Chapodado d/h 12 100 1200
Arado d/h 12 100 1200
Siembra d/h 6 100 600
Deshierve d/h 18 100 1800
Regulación de plagas d/h 6 100 600
Regulación de plagas (plaguicida) Ltr 1 200 200
Botar las matas d/h 12 100 1200
Descabezar d/h 6 100 600
Aporreo d/h 6 100 600
Traslado qq 25 10 250
Total del costo C$ 8850
Rendimiento qq 15 250 3750
Ganancia C$ 0
Perdida C$ 5100 Tabla 9. Costo de producción de Sorgo. Julio, 2012.
En la producción de sorgo se realizan las siguientes actividades, alquiler de dos bueyes el costo es de C$600 en total. Para la chapodada se contrata a un hombre para llevar acabo la labor en 12 días. La actividad de arado conlleva 12 días más. Posteriormente se siembra, actividad que involucra 6 días con un costo promedio C$100 córdobas por día. Luego se realiza la labor de deshierbe, que se realiza en 18 días, labor realizada por un hombre con un costo el total de C$1,800. En lo relacionado a las actividades de la regulación de plagas se implementan dos aplicaciones, la primera se realiza en 6 días y tiene un costo total de C$600, la segunda aplicación de plaguicida se realiza en un día y tiene un costo de C$200. Botar las matas se realiza en 12 días lo realizada por un solo hombre con un costo total de C$1,200. Luego se descabeza y se realiza el aporreo en 6 días y tiene un costo total de 600 córdobas y se realiza la actividad de traslado que es de 25qq, el costo es de C$10 por quintal. El costo total de producción asciende a C$8,850, el rendimiento total es de 25qq pero la UFP 10qq lo utiliza para autoconsumo y 15 comercializa lo cual nos dice que el señor tiene una pérdida de C$5,100.
Rubro: Miel
Costos de producción de Miel por mes
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Preparación de alimentos de las abejas
Azúcar Lbr 24 8 192
Soya Lbr 16 20 320
Frijol Lbr 16 12 192
Mano de obra D/H 4 100 400
Preparación de los cajones m2 6 250 1500
Costo total 2604
Venta Ltr 60 120 7200 Tabla 10. Costo de producción de Miel (mensual). Julio, 2012.
La producción de miel es un rubro productivo de la finca del señor Juan Pablo García en la comunidad Las Pilas 1. Las actividades para la elaboración de miel son las siguientes: preparación de alimentos de las abejas, la compra de azúcar (24 libras a C$8 x lb) con un costo de C$192 córdobas, compra de soya (20 libras) con un costo de C$16 por libra. Compra de 16 libras de frijol a un precio de C$12 por libra, esto conlleva un costo de C$192. La contratación de mano de obra es de 4 hombres a un costo de C$100 por hombre y es un total de C$400. Otra actividad es la preparación de los 6 cajones a un costo de 250 por cajón, el costo total por todas las actividades mencionadas es de C$2,604. La venta de la producción de miel es de 60 litros a un costo de C$120 por cada galón nos da un total de C$7,200 el productor obtiene luego de los gastos de C$4,596 en la producción de miel por mes.
Costos de producción las Pilas 2
En la Comunidad Las Pilas 2 la principal fuente de trabajo e ingresos familiares es la agricultura, en esta comunidad se desarrollan cultivos como: Maíz, Frijol, Pitahaya y Carbón. La mayoría de productores de esta comunidad poseen de 12Mz a 15Mz, donde los principales rubros que se presentan en esta zona son Maíz y Frijol los cuales se siembran en época de primera. Pitahaya y Carbón son rubros secundarios.
Los rubros que se analizaron fueron estructurados a partir de información obtenida en las Unidades Familiares de Producción (UFP), de las cuales se realizó la estructuración de los procesos productivos de cada uno de estos rubros. En estos se describen de forma detallada las actividades que se realizan, los insumos implementados y el costo de todos los elementos involucrados en cada ciclo productivo. A partir de esta información se han obtenido los costos totales de producción por rubro.
En la tabla 11 se describen los cultivos encontrados en la comunidad Las Pilas 2, los rendimientos aproximados y las áreas que se tomaron para determinar cada uno de estos costos.
Costos de producción por rubros de la Comunidad Pilas 2.
Comunidad Rubro Rendimiento Área Costo Total
Las Pilas 2 Maíz 15qq/Mz 1Mz 3680
Las Pilas 2 Frijol 17qq/ Mz 1 MZ 3308
Las Pilas 2 Pitahaya 900 doc/6 meses 3/4 Mz 5150
Las Pilas 2 Carbón 25 sacos/ árbol 2/2*1/2 m 1420
Tabla 11. Costos de producción por rubro de la comunidad Las Pilas 2. Julio, 2012.
A continuación se describirá las estructuras de costo por rubro.
Rubro: Maíz.
Informante: Petronila Gonzales.
Costos de Costo de 1Mz de Maíz
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Rosa D/H 10 120 1200
Quema de hierba D/H 1 100 100
Quema de hierba (Glifosato) Lts 1 140 140
Arada D/H 1 600 600
Siembra D/H 1 100 100
Siembra. Semilla Lbs 14 100 140
Deshierba D/H 4 100 400
Aporque D/H 4 100 400
Regulación de plagas D/H 1 100 100
Regulación de plagas. Cipermetrina Lts 2 50 100
Tapiscar D/H 4 100 400
Total C$ 3680
Rendimiento qq/Mz 15 700 10500
Ganancia C$ 6820 6820 Tabla 12. Costo de producción de Maíz de primera. Julio 2012.
Doña Petronila Gonzales cultiva 1mz de Maíz obteniendo un rendimiento de 15qq/Mz en el ciclo de primera del año productivo 2011-2012, en la tabla 12 se puede observar las actividades que se realizan para la producción de este rubro: Preparación del suelo, Arada (con bueyes), Siembra (espeque), Regulación de plagas y Tapisca. Estas actividades se realizan con mano de obra contratada.
Esta producción está destinada para la comercialización, la cual es realizada en la comunidad a través de intermediarios, teniendo como desventaja que los precios de comercialización están por debajo de los actuales precios en el mercado nacional (entre C$50-C$100 menos).
La venta de la producción genera un ingreso bruto de C$10,500, comercializando a un precio de C$700 el quintal, esto genera una ganancia de C$6,820 al restar los costos de producción que ascienden a C$3,680.
Como se puede observar este es un rubro que genera ganancias a la Unidad Familiar de Producción (UFP), ya que genera el doble de lo que se invierte para su producción. Sin embargo, las ganancias de este rubro no son suficientes para la subsistencia de la unidades de producción familiar y menos para implementar tecnología que sirva para incrementar los rendimientos por manzana.
Rubro: Frijol
Informante. José Danilo Chavarría.
Costos de Costo de 1Mz de Frijol
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Rosa D/H 10 120 1200
Quema de hierba D/H 1 100 100
Quema de hierba (Glifosato) Lts 1 140 140
Arada D/H 1 600 600
Siembra D/H 1 100 100
Siembra. Semilla Lbs 14 12 168
Deshierba D/H 4 100 400
Regulación de plagas D/H 1 100 100
Regulación de plagas. Cipermetrina Lts 2 50 100
Aporreo D/H 4 100 400
TOTAL C$ 3308
Rendimiento Qq 15 600 9000
Ganancia C$ 5692 Tabla 13. Costo de producción de Frijol de Primera. Julio, 2012
El costo de producción reflejado en la tabla 13, corresponde a la inversión realizada la finca del Sr. José Chavarría, para el cultivo de 1Mz de frijol. En esta se muestra las actividades realizadas desde: Preparación del suelo, Siembra, Deshierba, Regulación de plagas la cual utilizan Cipermetrina y Aporreo que es la actividad final del ciclo productivo.
Los gastos de mano de obra en comparación con los gastos de insumos que requiere este cultivo son mayores, ya que se invierte en insumos C$408 y en mano de obra contratada C$2,900. Para la realización de las diferentes actividades solo se contrata a un hombre para que las realice.
Este rubro genera una ganancia de C$5,692 con las cuales cubren algunas de las necesidades que tiene la UFP. Sin embargo se observan bajos rendimientos: 15qq si se toma como referencia los rendimientos zonales del Crucero que son de 30 a 35 qq/mz. El productor atribuye estos bajos rendimientos a la presencia de plagas y cambios climáticos.
Rubro: Pitahaya
Informante: Eliel Fajardo Robleto
COSTO DE 3/4 Mz DE PITAHAYA
Actividad UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO COSTO TOTAL
Limpieza D/H 3 100 300
Hollar D/H 6 150 900
Abono QQ 1 950 950
Abono D/H 2 100 200
Puesta de prendones D/H 18 100 1800
Apuntalarla o sujetarla D/H 2 100 200
Poda D/H 4 100 400
Abono QQ 1 950 950
Abono D/H 2 100 200
Corte D/H 8 100 800
Total C$ 6700
Rendimiento und 3600 6 21600
Ganancia C$ 20930 Tabla 14. Costo de producción de Pitahaya. Julio, 2012.
En la tabla No. 14 se presentan los costos de producción de Pitahaya, en esta se reflejan las actividades que se realizan en este cultivo: Limpieza, Hoyar, Aplicación de abonos, Puesta de prendones, apuntalarla o sujetarla, Poda, Abono y corte, todas estas actividades se realizan con mano de obra contratada.
En comparación con los otros rubros que existen en la comunidad el rubro de Pitahaya es el que genera mayores ganancias, ya el monto de inversión es de C$6,700, y genera una ganancia de C$20,930. Esto implicaría que el productor con las ganancias podría reinvertir en otros rubros, bien podría incrementar su área de producción.
Rubro: Carbón
Informante. Adolfo García
COSTO DE 3/4 Mz. DE CARBON
Actividad UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD COSTO COSTO TOTAL
Motosierra D/H 1 500 500
Recoger D/H 2 80 160
Hoyo D/H 2 80 160
Recoger broza D/H 1 80 80
Parva D/H 2 90 180
Quema D/H 1 80 80
Cuido D/H 1 80 80
Acarreo D/H 3 60 180
Total C$ 1420
Rendimiento Sacos 25 70 1750
Ganancia C$ 330
Tabla 15. Costo de producción de Carbón. Julio, 2012.
El carbón es uno de los rubros que se producen en la comunidad a menor escala por las prohibiciones promulgadas por el Ministerio de Recursos Naturales y del Ambiente (MARENA). Este rubro no genera muchas ganancias a penas genera C$330.
Las principales actividades que se realizan en este rubro son: Corte de la madera, Recogerla, Recoger broza, Parva y Quema. En este rubro de cada árbol se genera 70 sacos de carbón, los cuales son comercializados en los mercados de Managua a un precio de C$25 cada saco.
Rubro: Sorgo
Informante. Francisco Javier Flores
Costos de producción de una mz de sorgo
Actividades Unidad de medida Cantidad Costo Total
Compra de Semilla Lb 28 4 112
Rosado d/h 6 640 1280
Basureo d/h 2 250 250
Arado d/h 1 500 500
Siembra d/h 1 80 80
Deshierba d/h 6 700 700
Cortado d/h 4 80 320
Aporreado d/h 2 240 480
Acarreo d/h 1 200 200
Transporte Pasaje 4 25 100
Alquiler de tierra Mz 1 1000 1,000
compra de abono completo Qq 1 920 920
Sacos Unidad 16 5 80
Total C$ 6,022
Rendimiento qq 16 250 4,000
Ganancia C$ 0
Perdida C$ 2,022 Tabla 16. Costo de producción de Sorgo. Julio, 2012.
En la tabla 16 se presenta la estructura de costo de Sorgo se refleja que don Francisco Flores no obtiene ganancias, el invierte más de lo que genera la venta del producto tiene una pérdida de C$2,022, esto debido a los costos de mano de obra que utiliza para cada actividad que son C$3,610.
Rubro: Aves Ponedoras
Informante. Rosa Danelia Murillo
COSTO DE PRODUCCION ANUAL DE 49 AVES PONEDORAS DE 6 SEMANAS DE EDAD
No Actividad U/M CANT Valor Unit (C$)
Valor Total
1 Compra de materia prima
Compra de aves unidad 49 95 4,655.
2 Compra de alimento
Concentrado Qq 12 500 6,000
3 Compra de insumos -
Desparasitantes mebendazol frasco 2 80 160
Preventivo de murriña(LAVET) frasco 4 78 312
Preventivo de viruela aviar (cambur) frasco 4 78 312.00
Vitaminas hidrosolubles bolsa de 100gr 1 200 200.00
4 Construcción de gallinero 20m₂ -
Piedra cantera Qq 1 32 32.00
Zinc Láminas 10 pie
8 259 2,072.00
Cuartones Unidad 6 100 600.00
Cemento Bolsa 1 210 210.00
Tablas Flete 1 1500 1,500.00
Clavos Lbs 9 25 225.00
Arena baldes 6 20 120.00
5 Mano de obra -
Obrero de construccion d/h 3 800 2,400.00
Administrador gallinero Meses 12 1500 18,000.00
6 Instalacion electrica -
Alambres mts 20 8 160.00
Bujillas Unidad 1 12 12.00
Cepos Unidad 1 10 10.00
Apagador Unidad 1 10 10.00
Mantenimiento del local Anual 800.00
Contrucción de ponedores Cajones 8 53.12 424.96
Transporte Pasajes 3 25 75.00
38,289.96
Tabla 17. Costo de producción de Aves ponedoras. Julio, 2012
Doña Rosa Danelia Murillo está iniciando en este rubro lo cual significa que ella solo está invirtiendo en la compra de gallinas y la creación de las instalaciones adecuadas para su manejo que son C$5024.65. Doña Danelia no obtiene por el momento ganancias de la producción de gallinas, debido a que las gallinas no alcanzan aun la edad requerida para la postura, ya que apenas tienen 6 semanas de edad.
