25 RECETAS DE COMIDAS1. Carne Guisada

Ingredientes

- 2 Libras de lomo o carne para guisar cortada en trocitos- 3 cucharadas de aceite- 1 rajita de canela o 1/4 cucharadita en polvo- 1 rama de tomillo o 1/2 cucharadita en polvo- 1/2 Cucharadita de pimienta molida- 3 clavos de olor machacados- 3 hojas de laurel- 4 dientes de ajo - 1 cebolla mediana- 8 tomates asados- 2 chiles pimientos rojos- 3 zanahorias cortadas en rodajas gruesas- 6 papas cortadas en rodajas gruesas- Sal al gusto

Preparación

Se asan los tomates, la cebolla, el ajo y el chile pimiento, luego se licuan con la canela, tomillo y clavos de olor.

Se fríe en el aceite los trocitos de carne con el laurel, cuando estén dorados se le agrega la salsa, y cuando la carne este suave, se le añade la zanahoria y la papa.

Se sirve con arroz blanco y tortillas calientes.

2. Costilla en Cerveza

1. una libra de costilla2.una lata de cerveza3.un manojo de cilantro4.una cebolla pequeña5.un limón6.una cucharada de aceite7.ajo, sal y pimienta al gusto

Preparación

Licuar el cilantro con un poco de agua. Condimentar la costilla con ajo, sal y pimienta, agregar la cerveza, y el jugo de limón, dejar marinar de 3 a 4 horas sofreír la cebolla a punto de cristalización, agregar la costilla junto con el jugo de la marinada dejar cocinando hasta que la costilla este suave y

Por ultimo verificar la sazón.Acompañar de arroz blanco

3. Enrollados dulces de tocino

Ingredientes

- 1 plátano- 3 tiras de tocino ahumado- Palillos- Aceite

Preparación

Cortar en 5 el plátano, luego extender la tira de tocino y envolver el plátano con el tocino...el palillo sirve para prensarlo...Freír hasta que se doren en bastante aceite...

Consejos

Fríelos hasta q el aceite este caliente mas no demasiado...

4. Garnachas

Ingredientes

- 1 Libra y media de carne molida - Media bolsa de Maseca - 1 Repollo - Lata de salsa de tomate - 1 Cilantro - bolsa de queso rayado

Preparación

Se pone la carne a coser en agua con un poco de sazón hasta que este cosida mientras la carne esta se empieza a hacer la maseca como para tortillas pero cuando este la masa se hace una bolita y de hacen tortillas como del tamaño de una tortilla pequeña pero gordita luego se ponen en el comal o sartén y se dejan coser a medias no completamente porque tienen que partirla a la mitad bueno se prepara el repollo en unos lugares ya viene el repollo en bolsa preparado como para ensalada lo ponen a freír con cebolla y un hoja de laurel y un pedacito de tomillo se le hecha vinagre y sazón al gusto cuando ya tengan el repollo y la carne lista pongan al fuego la salsa de tomate con un poquito de aceite y cebolla entonces ya que tengan las tortillas medio cosidas déjenlas que se enfríen un poquito y luego con un cuchillo pártalas en dos y cuando todas las tortillas estén partidas póngalas a freír en un sartén con un poco de aceite no las dejen dorarse mucho solo que estén medio fritas luego ya que estén las tortillas escurra la carne y déjela por unos minutos luego ponga una olla y deje caer la carne y la fríe sin aceite y le pone una hoja de laurel la sazona al gusto cuando ya esté la carne el repollo y la salsa el cilantro lo parte como para hacer tostadas una cebolla bien picada y el queso rallado cuando ya

esté la tortilla primero le pone la carne luego el repollo después la salsa y de ultimo le pone el cilantro el queso y la cebolla a su gusto y listo.

5. Guisado

Ingredientes

- 2 libras de rochoy partido en trocitos- 2 cebollas- 2 dientes de ajo- 2 clavos- 2 onzas de harina- 1 libra de tomate- ½ cucharadita de polvo de pimienta negra- unas gotas de limón

Preparación

Se parte la carne, se le agrega limón, sal y pimienta; se enharina y se fríen en grasa caliente. Se deja caer una salsa ya colocada con los demás ingredientes. Se deja hervir todo junto hasta que la carne esté suave. Se sirve con papas doradas y sopa de arroz.

6. Hilachas

Ingredientes

- 1 libra de carne de res (la más recomendable es el corte llamado "falda" o "falda de viuda"- 1 libra de tomate maduro- 4 onzas de miltomate - 3 chiles güaque- 3 cebollas grandes - 1 manojo de cilantro - 1 libra de papa - 3 zanahorias - 4 chiles pimientos - 4 onzas de harina de pan - Achiote (un poco)- Sal al gusto 

Preparación

Se pone a cocer la carne con una pizca de sal. Cuando esté lista se separa del caldo. Este caldo se reserva. Se deshilacha la carne y se deja enfriar. 

Para hacer la salsa, por aparte, se pone a cocer el tomate, el miltomate y los chiles con un poco de agua. Luego se licúan junto con el cilantro y el achiote. Esta mezcla se pone a freír en una cucharada de aceite. Se incorporan las papas y las zanahorias cortadas en rodajas, dejando que se cocinen.

Se quita la grasa del caldo en el cual se coció la carne y se le agrega a la salsa, junto con la carne. Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, se agrega la harina para que la salsa espese un poco.

Este plato se puede servir acompañado de arroz y un trozo de aguacate.

7. Pepián

Ingredientes

- 2 libras de carne de res o de pollo- 1 Chile Güaque- 1 Chile pasa- 2 onza de miltomate- 2 onza de Ajonjolí- 2 onza de Pepitoria Verde- 1 cáscara de plátano - 4 tomates - 1 cebolla mediana- 2 dientes de ajo- 1 manojo de cilantro- 1 rajita de canela- 1 litro de agua- 1/2 Güisquil - 1/2 Lb. De Ejotes- 1/2 Lb. de papas medianas- Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se pone en una cacerola la carne a cocer dentro del litro del agua, antes de que este en su punto, se agregan las verduras para su cocimiento.

Aparte en un comal, poner a dorar los chiles, el miltomate, el tomate, la cebolla, el ajonjolí, pepitoria, los dientes de ajo, la rajita de canela y la cáscara de plátano. Después de que todos los ingredientes hayan dorado perfectamente, se licuan, con un poco del caldo donde se ha cocido la carne; ese licuado se pone a hervir y espesar junto con el manojo de cilantro, por espacio de 30 minutos. Seguidamente, se deja caer la carne y las verduras, para que los sabores se mezclen entre sí, y se deja hervir hasta espesas.

Para el Pepián Rojo debe de omitirse en Chile Güaque y la cáscara de plátano, y agregarle más tomate, achiote y Chile pimiento.

Puede acompañarse con Arroz blanco.

8. Revolcado

Ingredientes

1 Cabeza de marrano1 Cebolla mediana1 Diente de ajo1/2 Libra de miltomate1/2 Libra de pepitoria3 Clavos de olor3 tortillas bien tostadas (para espesar)1/4 de cucharadita de achiote1 Chile guaqueConsomé al gustoSal al gusto2. Cucharadas de aceite, de preferencia de oliva

Preparación

Tostar todas las especias, procurar que no se quemen. Luego que todo está tostado, se licúa agregando un litro de agua.Se limpia y se pone a cocer la cabeza de marrano, luego que esté bien cocina se le quita toda la carne, se fríe en las 2 cucharadas de aceite.Ahora procedemos a dejar caer el recado en la carne que ya debemos de tener frita, agregamos el consomé y la sal por unos 15 o 20 minutos.Puede acompañarlo con arroz y tamalitos de masa: y si le gusta picante

9. Subanik

Ingredientes

1lb de falda de res1lb de costilla marrano1lb de pollo6oz de miltomate30 treinta tomates bien rojos1cebolla bien grande2chiles zambos pequeños1chile Cobán3chiles chiltepes rojos1chile guaque pequeño (guagillo en EE.UU.)1bolita de masa para espesar2hojas de laurel1/2tasa de agua

1ramita de tomillo1/2cucharadita de achiotepimienta y sal al gusto hojas de maxan o hojas de plátano (banano)

Preparación

1. parte en pedazos, sazonar con sal y pimienta sofríalo en un poco de manteca o aceite, empieza con el marrano y termina con el pollo.2luego retira las carnes y reserva la grasa que quedo.3por aparte pon en media taza de agua los tomates, cebollas, miltomate y chiles y cocínalos,licúalos y agrega la bolita de masa y cuélalos.4sofríelo el recado en la grasa que reservaste de las carnes e incorpora las carnes a la salsa.5en una olla o tortera de barro coloca las hojas de maxan o de plátano (banano) y sobre ellas el guiso, cubriéndolo completamente tapado y deja cocinar por 40 minutos.6acompañalo de tamal blanco o de masa.Buen provecho.

10. Camarones

Ingredientes

1 libra de camarones, 1/2 bote de kétchup, 3 cucharadas de chile, tapatío, 1 cebolla, 1 ajo y 1 chile verde pimiento.

Preparación

Lavas los camarones le quitas lo de en medio no le quites la cascara que le da sabor le hechas sal de ajo. Aparte en un sartén le hechas la mantequilla le hechas la cebolla el ajo y el chile verde cuando este frito sele hecha los camarones y los fríes le hechas kétchup chile y lo dejas por 10minutos le hechas sal al gusto.

11. Ceviche de camarones

Ingredientes

1 libra de camarones medianos pelados. Sin cola.1 cebolla mediana picada fino.3 limones3 Limas1 mazo de cilantrillo (Culantro, cilantro)3Tomates de ensalada1 diente de ajo

SalSalsa Ingles o Westershire Sauce.

Preparación

Pele los camarones. Quíteles la línea negra del lomo. Píquelos en dos. Póngalos en un recipiente de cristalCorte y exprima los limones. Vierta el jugo sobre los camarones.Haga lo mismo con las limas.Deje reposar por lo menos por dos horas. Mejor si es por toda la noche. El ácido del limón irá curtiendo los camarones. Ponga en la nevera (Hielera)Pele los tomates y corte en cubitos pequeños. Preferiblemente quítele las semillas antes.Corte el cilantrillo fino. Lo más fino que pueda. Que le dé una media taza de cilantrillo picado.Mezcle los tomates, la cebolla picada y el culantro.En otro recipiente de cristal, unte el ajo en las paredes internas del mismo. Vierta los camarones, previamente reposados de dos a 8 horas, en el recipiente con el ajo. Mezcle bien los vegetales con los camarones. Póngale sal a gusto. Unas gotas de salsa Inglesa le van bien. Mi abuela le ponía una copa de ginebra. Disfrute...

12. Cak'ik

Ingredientes

- un pavo limpio y cortado en trozos- 8 tomates- 1 cabeza de ajos- 2 cebollas con cola- 1 manojo de cilantro- 3 ramas de yerbabuena- achiote- 1 morrón rojo 

Preparación

Se pone a cocer el pavo con la cabeza de ajo y las colas de la cebolla picadas, luego se pone a asar los tomates el morrón y las cabezas de cebolla, ya asados se licuan o muelen y esa salsa se le agrega al cocinado del pavo, se sazona con sal y se le agrega la yerbabuena y el cilantro, guardando un poco para picarla y ponérselo ya cuando este bien cocinado el pavo. Se sirve en calderos y se acompaña con arroz y tamalitos de maíz.Los que se preparan de la siguiente manerase puede usar harina de maíz la que se mezcla con agua y se le agrega sal y manteca o sea grasa de puerco u aceite de maíz, ya esta mescla hecha se

hacen bolas y se envuelven en hojas de maíz o en hojas de banana, y se pone a cocinar por espacio de unos 25 minutos con suficiente agua para que no se peguen a la olla.Si se desea se le agrega picante en polvo pero a gusto de los comensales.

13. Caldo de pollo

Ingredientes

- 1 pollo de dos libras o tres pechugas- 1 libra de papas- 1 zanahoria- 1/2 taza de ejotes ( green besan )- 1 sopa de consume magia de pollo- 2 cucharadas de apio picado no muy fino- 1 cebolla- 2 dientes de ajo- cilantro- 7 tazas de agua - sal al gusto 

Preparación

En una olla mediana poner el agua con el pollo en pedazos o pechugas partida en trozos, antes de hervir sacarle la espuma; luego de desespumarlo agregarle la cebolla entera pero media partida en cruz en la parte de abajo de la cebolla; a los diez minutos de hervir agregarle la zanahoria en rodajas luego las papas la sopa Maggie y sal y dejar que se cocine bien todo pero las verduras no deben quedar muy cocinadas de lo contrario perderían las vitaminas; agregar el ajo y el cilantro y apagar la estufa y dejar tapada la olla esperar diez minutos y acompañar con arroz blanco.

14. Crema de frijoles

Ingredientes

- 2 latas de frijoles enlatados Goya- 2 latas de agua- consomé de pollo Maggie- 8 ajos grandes picados finamente- ¼ de cebolla blanca finamente picado- 4 aguacates- 1 ramo grande de cilantro finamente picadocrema

- 3 cucharadas de aceite de Oliva- ½ bolsa de nacho chips

Preparación

Poner en una olla grande el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo, cuando esté listo, en la licuadora poner las latas de frijol y agregar una lata de agua por cada lata de frijol licuar, poner en la olla, sazonar con consomé, esperar a que hierba, mover constantemente así no se pega en la olla, al retirarla del fuego agregar el cilantro.

Consejos

Para servir en el plato poner la mitad de un aguacate en trocitos, una cucharada de crema, adornar alrededor con nacho chips y listo.

15. Sopa de mariscos

Ingredientes

Sopa de Mariscos- 1 pescado de su agrado- 3 cabezas de pescado sin agallas- 12 camarones limpios- 2 jaibas- 1 libra de calamares- 1 libra de ostiones- 1 libra de almejas [10 almejas]- 4 dientes de ajo machacados- 1 cebolla picadita- 1 manojo de cilantrillo- 1 pimiento verde picado [pimentón]- 2 cucharadas de consomé de pollo- 1 taza de apio picadito- 1 taza de leche de coco- 1 cucharada de azafrán o achiote diluido.- 3 hojas de cilantro el de la hoja grande.

Preparación

En una olla amplia ponga los ostiones, almejas y cabezas de pescados en un litro y 1/2 de agua déjelas que hiervan por 15 minutos cuele el caldo y sáquele

la carnita alas cabezas [descarte lo demás de las cabezas] vuelva y ponga los condimentos en la olla, agréguele los demás ingredientes ya limpios[menos la leche de coco, cilantrillo y el pescado] cocine por 10 minutos más agréguele el pescado, leche de coco y cocine por 8 minutos más, sirva calientito con limón y cilantro espolvoreado. Esta es una sopa sencilla, si la quiere más fuerte póngale, yuca en pedacitos, banano y plátano verde en pedacitos,se convertirá en la deliciosa sopa Izabalence llamada tapado. Tapándola sopa cuando le ponga lo último la leche de coco y el pescado lo tapas con las cascaras de plátano o banano.

16. Sopa de tortillas

Ingredientes

- 10 tortillas (cortadas en triángulos)- 3 tomates picados finos- 1 cabeza de cebolla picada fina- 1 1/2 cucharada de consomé- 1 1/2 litro de agua o caldo- 4 cucharadas de yerbabuena picada- 3 cucharadas de aceite de freír

Preparación

Las tortillas se fríen con el aceite doradas que no se vayan a quemar, luego se escurre el aceite sobre servilletas, luego se pone a cocer en el agua todos los demás ingredientes sazonándolos con consomé cuando hierve el agua o el caldo se agrega las tortillas que están fritas para que se suavicen y tomen el sabor, se sirve bien caliente.

17. Caldo de res

Ingredientes

1 libra de posta negra o costilla 1 güisquil 1 libra de papa1 zanahoria1 perulero1 güicoy1 repollo1 trozo de yuca1 manojo de cilantro1 sopa de costilla de res o consomé

Preparación

lavar y cortar la carne en trozos de unos 10 cm y colocarla en una olla de presión con un poco de sal y un litro de agua y cocinar durante unos 15 a 20 minutos, partir en cuatro con cascara el güisquil, el perulero, güicoy y el repollo, las demás verduras se pelan y se parten, destapar la olla de presión y agregar las verduras menos el repollo y se le agrega el sobre de costilla de res o el consomé colocar la tapadera y dejarlo en el fuego por unos 15 a 20 minutos y luego se le agrega el repollo y el cilantro, cuando estén cocidas las verduras se apaga la olla.

18. Jocón

Ingredientes

2 libras de pollo 1 manojito de cilantro 6 tallos de cebolla 1/2 libra de mil tomates 4 ajos 2 cebollas 4 tomates Sal al gusto 

Preparación

Se pone a cocer el pollo cubriéndolo de agua, luego se ponen a cocer los tomates, mil tomates, ajos, cebolla, tallos de cebolla y el cilantro seguidamente se le agrega la salsa al pollo dejar que se cosa el pollo junto con la salsa!!!!

19. Pollo encebollado

Ingredientes

2 cebollas, 1 chile pimiento, 1 apio mediano, 1lb. De tomate rojo, 8 piezas de pollo sin piel, sal al gusto.

Preparación

En una olla se pone a cocer el pollo limpio y sin piel con cuatro tazas de agua, se pica el chile el apio y el tomate en trozos pequeños y se le vierten al pollo la cebolla puede ir picada o en rodajas si lo prefiere se lo agrega todo y lo tapa lo deja hervir por 15 minutos a fuego lento y luego le agrega sal al gusto verifique que el pollo este cocido.

Consejos

Este plato se acompaña con un delicioso arroz blanco y listo a todos les va a encantar.

20. Pasta Claveri

Ingredientes

- 1 bolsita de coditos- 1 bolsita de tornillos- 1/2 chile pimiento rojo- 2 dientes de ajo- media cebolla grande- 1 lata de pasta de tomate- 4 onzas de carne molida- 1 lata de champiñones- 1 poco de jamón en tiras- 1 bolsa de queso mozarela- 1 bolsita de queso chédar- crema- pimienta negra- orégano, laurel y sal al gusto

Preparación

Se cuece el fideo aparte con una cucharadita de aceite por 20 minutos.Se fríe la cebolla, luego el ajo y el chile pimiento. Todo picado muy fino, luego se pone la carne molida a cocer, después se pone la pasta de tomatese sazona con orégano, pimienta negra, laurel y sal.Se agregan los champiñones y el jamón.Ya cocido el fideo se revuelve con todo esto y se le revuelve el queso mozarela se coce por un minuto con fuego lento y se le ponen tiritas encima del queso chédar, al servirlo se le puede agregar crema al gusto esto es opcional. Además con la pasta se le agrega agua dependiendo de qué tan espeso o ralo se quiera hacer.

21. Pasta con camarones

Ingredientes

1 libra y media de camarones 1libra de pasta 1/2 cebolla 1 frasco de ragu 1 cucharada de mantequilla aceite y sal al gusto.

Preparación

Se pone a hervir agua con una cucharada de aceite y un poco de sal cuando este hervida el agua la agregas el espagueti y lo dejas q se cosa por

20minutos. Y luego lo pones a escurrir y aparte preparas los camarones les hechas sal de ajo y luego pones un sartén con mantequilla y fríes la cebolla con un ajo lo fríes y luego le hechas los camarones y cuando los camarones estén cocidos le hechas el espagueti lo revuelves y le hechas el ragu lo vuelves a revolver todo lo dejas por 5minutos que agarre color y sabor y listo le hechas arriba queso parmesano el queso seco y listo para servir.

22. Pasta con maíz y cilantro

Ingredientes

1 lb. de tornillos (pasta)2 dientes de ajo picado1 lata de leche evaporada3 cucharadas de mantequilla1 taza de maíz dulce1 cebolla picada1 pizca de nuez moscada (opcional)1 manojo pequeño de cilantro picado1 cucharada de consomé de pollosal y pimienta al gusto

Preparación

1. pesar y medir los ingredientes.2. cocine los tornillos por 8 a10 min. En dos litros de de agua.3. derretir la mantequilla en una sartén, añadir el ajo y la cebolla, cocinar por 2 min. A fuego lento.,4. Agregar el maíz, cocinar e min. Siempre a fuego lento.5. agregar leche evaporada, nuez moscada, consomé de pollo y cocinar por e minutos moviendo constantemente.6. agregar el cilantro picado, sal y pimienta al gusto y servir sobre los tornillos que hemos cocinado y quedara listo para servir.

23. Tornillos con mejillones

Ingredientes

- 1 bolsa de tornillos, coditos o conchitas (puede ser cualquiera de las 3)- 1 lata de mejillones- 1 chile pimiento en tiritas- 1 Salsa de tomate tipo ranchera- 1/4 de cucharadita de chile en polvo (opcional)- Sazone con sal y pimienta- 2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación

Cocine la pasta por 20 minutos o siga las indicaciones del sobre de la misma pasta.Por separado ponga a freír en aceite de oliva la salsa de tomate, el chile pimiento, los mejillones, sazone con sal, pimienta chile en polvo al gusto si así lo prefiere.

24. Tortienrrollados

Ingredientes

- Tortilla de harina- 1 rodaja de jamón- 1 rodaja de queso cheddar

Preparación

Poner la tortilla, encima la rodaja de queso de cheddar, la rodaja de queso y por ultimo meter al micro ondas.

25. Tamalitos de chipilín

Ingredientes

1 taza de harina de trigo1/2 taza de margarina1 cucharadita de sal1/4 de taza de queso duro1 taza de hojas de chipilín2 manojos de tusa de maíz

Preparación

Ponga a remojar las tusas en agua.En un bol mezclar los ingredientes y agregar agua para amasar hasta que tenga consistencia de masa para tortillas.Envolver la masa con las tusas hasta parecer bolsitas y asegurarse de que no quede masa sin envolver.Cocer en una cacerola con agua abundante por una hora y media.Servir caliente o frio.

25 RECETAS DE PASTELES

1. Tarta de chocolateIngredientes

Molde de 25 cm de diámetro150 gr chocolate negro150 gr chocolate con leche150 gr chocolate blanco50 gr azúcar750 ml nata para montar750 ml leche3 sobres cuajada1 paquete galletas María70 gr mantequillaPasos

1. Se trituran las galletas con tres pulsaciones de turbo y 30 segundos a velocidad 9.

2. Se añade mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla 5 minutos a 70º a velocidad 3.

3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base y se mete en el frigorífico para que endurezca durante 20 minutos.

4. Hacemos la capa de chocolate blanco con 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada todo a 7 minutos y medio a 90º a velocidad 5.

5. Se vuelca sobre la base de la galleta.6. Dejamos enfriar y después la ponemos en la nevera unos 10 minutos.7. Preparamos el chocolate con leche y añadimos 20 gr de azúcar, 250 ml de

leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, todo a 7 minutos a 90º y velocidad 5.

8. Se ralla la capa de chocolate blanco con un tenedor para que quede mejor adherida la nueva capa de chocolate con leche cuando se la echemos por encima. A la hora de hacerlo es necesario ir despacio y podemos utilizar una cuchara del revés para que no caiga de golpe y haga un agujero.

9. Se deja enfriar y luego la ponemos de nuevo en la nevera unos 10 minutos.10.Preparamos la capa de chocolate negro con 30 gr de azúcar, 250 ml de nata y

un sobre de cuajada a 7 minutos 90º velocidad 5. Y se echa en el molde repitiendo los mismos pasos para que quede una capa perfecta y lisa.

11.Se deja cuajar sin moverla del sitio y luego se coloca en la nevera hasta el día siguiente.

12.Se desmolda y se decora con fresas, menta o virutas de chocolate, etc.

2. PASTEL AL HORNO DE QUESO TIERNO

Ingredientes

250 gramos de queso tierno de Burgos Un bote pequeño de leche condesada Cuarto litro de leche 4 huevos

Preparación

Se echan todos los ingredientes en un recipiente para batirlos con la batidora.

Caramelizamos el recipiente donde vamos a hacer el pastel.

Vertemos todos los ingredientes bien batidos, de 30 a 40 minutos en el horno a 170 grados y listo para comer.

3. PASTEL AUSTRIACO DE QUES

Ingredientes

215 g de harina 4 Huevos 1 cda. de Almidón de maíz 3 cdas. de Agua 375 grs. de Queso crema 125 ml. de Crema agria 175 grs. de Azúcar refinado 350 grs. de Requesón granulado

PreparaciónPara preparar el relleno: Batir 250 gramos de queso crema con el requesón y el azúcar. Agregar los huevos ligeramente batidos, la crema agria, 2 cucharadas de almidón de maíz y mezclar todo. Para preparar la masa: Restregar el resto del queso crema con la harina restante. Añadir el azúcar y el agua suficiente para unir la masa. Poner en heladera durante

30 minutos. Extender el asa y forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 25 cm. de diámetro. Hornear la pasta sola a 180° C durante 10 o 15 minutos. Utilizar un peso sobre la masa para que no levante. Verter el relleno y hornear el pastel de 40 a 45 minutos hasta que esté cuajado. Dejar enfriar en el molde y desmoldar.

4. PASTEL AZTECA I

Ingredientes

1 Pechuga deshebrada Puré de jitomate Rajas de chiles poblanos Tortillas de maíz Crema de vaca Queso rallado Rajas en vinagre

PreparaciónLas tortillas se pasan por aceite y se dejan freír. Sobre la tortilla se pone el pollo, puré, las rajas, crema y queso y otra tortilla. Esto se repite hasta que se forme una pirámide que se termina con tortillas. Se mete al horno a gratinar y después se le agrega crema.

5. PASTEL CASERO

Ingredientes 4 huevos 250 gramos de harina 250 gramos de mantequilla derretida 250 gramos de azúcar

PreparaciónVacía en un recipiente la harina y la azúcar y mezcla. Después agrega los huevos de uno en uno junto con la mantequilla ya derretida. Revuelve con una cuchara de madera. Vacía la mezcla en un recipiente para hornear. Hornear a 170c° o hasta que esté listo y dorado de arriba. Puedes ponerle betún de chocolate o de lo que prefieras.

6. PASTEL CLAOUTIS DE MORA

Ingredientes 250 g de moras 3 huevos 5 cucharadas de azúcar 130 g de nata espesa o en su defecto líquida 1 cucharada sopera de aguardiente de orujo o de moras, si tenemos

PreparaciónMezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. Mientras enmantequillamos un molde ovalado de horno no muy alto y lo espolvoreamos con un poco de azúcar, eliminando el exceso.

Colocamos en el fondo las moras frescas, bien estiradas y sobre ellas vertemos la masa recién hecha. La horneamos unos 20 minutos a 180 °C y dejamos templar, espolvoreando con azúcar en polvo la superficie y acompañando el pastel con helado de vainilla, por ejemplo.

7. PASTEL BLANCO

Ingredientes 5 huevos, las claras 250 gr. de azúcar 250 gr. de harina 250 gr. de mantequilla 1 ralladura de un limón 1 pizca de sal

PreparaciónTrabajar la mantequilla hasta conseguir una crema. Añadir el azúcar, la harina, la sal y la ralladura de limón, mezclando muy bien. A continuación se añaden las claras batidas a punto de nieve firme. Verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear a 180º durante unos 35 minutos.

8. PASTEL CON FRUTA

Ingredientes 1 base de pastel preparada 150 a 200 gramos fruta al gusto 3 cucharadas de brillo

PreparaciónDecorar el pastel con bastante fruta. Se puede utilizar todo tipo de frutas frescas.

9. PASTEL COPALCHI

Ingredientes 2 tazas de harina 1 taza de leche 3 tazas de azúcar 8 yemas de huevo 1 cucharadita de vainilla 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1/2 taza de azúcar 2 cucharaditas de margarina 2 tazas de coco rallado 1 limón agrio

PreparaciónMezclar la harina, el polvo de hornear, y la sal. Agregar la leche y la margarina. Amasar varias veces y extender la pasta con un rodillo hasta que quede muy delgada. Engrasar un molde y enharinarlo y cubrir con la pasta. Reservar parte de la pasta para cubrir el pastel. Caramelizar el azúcar con 1/2 taza de agua y la vainilla. Verter la miel cuando enfríe sobre el coco rallado, las yemas de huevo batidas y la cáscara del limón. Cubrir la pasta con esta mezcla y hacer un enrejado con tiras de la pasta. Hornear por 20 minutos.

10. PASTEL CRUJIENTE DE CAFÉ Y FRAMBUESA

Ingredientes 550ml de nata líquida 550ml de nata espesa 225g de merengues 20g de café instantáneo en polvo disuelto en 1 cucharada de agua

caliente frío 100g de frambuesas frescas o congeladas 1 cucharadita de zumo de limón, 3 cucharadas de azúcar avainillado La ralladura de una monda de naranja 1 cucharada de agua Fruta variada lavada y cortada en láminas (melocotones, fresas,

frambuesas...) PreparaciónTrocear los merengues y montar la nata. Hacer una mezcla con los dos y distribuirla en 3 cuencos, y solo a uno lo mezclamos con café. Se separa la fruta variada, todos los otros ingredientes se mezclan y se ponen a calentar a fuego lento. Cuando las frambuesas estén blandas, se remueve y se mezcla con otro de los cuencos. Se coge un molde de corona de 1.75 litros, se unta de mantequilla y se vierte, alternando por capas, todo el contenido de los cuencos. Tapar, pero antes debe alisarse la superficie, y meter 6 horas, mínimo, en el congelador. Se mete en el frigorífico 30 minutos antes de servir. Se coloca en una fuente y con la fruta variada se llena el hueco central del molde

11. PASTEL CON CUBIERTA DE MERENGUE

Ingredientes 250 gramos mantequilla 250 gramos de harina 200 gramos de azúcar 8 huevos 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de ralladura de naranja

4 claras de huevo 300 gramos de azúcar 1/2 limón

PreparaciónAcremar la mantequilla, añadir el azúcar poco a poco, añadir los huevos uno en uno, sin dejar de batir. Y por último añadir el harina cernida junto con el polvo de hornear. Alternando la ralladura de naranja. Vaciar a un molde engrasado y enharinado. Hornear a 200 grados centígrados por 25 minutos aproximadamente. Desmoldar y dejar enfriar. Batir las claras a punto de turrón duro y enseguida añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Por último el jugo de limón. Si se desea, añadir colorante vegetal al gusto.

12. PASTEL CUATRO LECHES

Ingredientes 1 bizcocho mediano 1 tarro leche condensada 1 tarro leche evaporada 1 taza crema fresca 1 taza de manjar 4 claras de huevo 2 cdas. azúcar flor

PreparaciónCocinar el bizcocho como lo indique su paquete y una vez finalizado, cortarlo en pequeños trocitos. Colocar las dos leches y la crema en un recipiente. Mezclarlo En una fuente coloque el bizcocho cortado y encima de esto papel film para que lo recubra y encima de esto, la mezcla anterior. Dejar que se humedezca bien en el congelador. A continuación colocar encima el manjar y la clara batida a punto de nieve.

13. Amor al natural de piñaIngredientes

Piña deshidratada 224 g Jugo de piña 112 ml Mantequilla o margarina 224 g Azúcar morena 112 g Huevos 2 Harina integral 210 g Polvo para Hornear 2 citas

Canela en polvo 1/2 cita Sal fina 1 pizca Jengibre en polvo 1/2 cita Azúcar glas c/n

ProcedimientoPicar la fruta deshidratada y remojar en el jugo de piña por 30 min.Mezclar la mantequilla y el azúcar morena.Sin dejar de batir, incorporar los huevos uno a uno hasta integrar.Cernir la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y el jengibre. Incorporar a la preparación anterior.Vaciar la preparación en un molde de 25 cm de diámetro enharinado y en mantecado.Hornear a 170°C durante 45 min aprox o hasta que al insertar un palillo salga seco.Cuando esté fuera del horno y a temperatura ambiente, espolvorea r con azúcar glas.

14. Pastel de Zanahoria.

Ingredientes - . 2 Tazas de Azúcar . 1 1/2 Tazas de Aceite de Cocina . 4 Huevos . 1 Cdita. de sal . 2 cditas. de bicarbonato . 1 Cdita. de canela . 3 Tazas de Zanahoria rallada . 2 Tazas de harina . 11/2 Taza de nueces picadas

Preparación -

Cernir todos los ingredientes secos. Combinar azúcar y aceite; luego añadir uno por uno los huevos y finalmente Agregar todos los ingredientes secos. Hornear a 350 grados por una hora.

15. PASTEL DE BANANO

Ingredientes -

2 Barras de mantequilla 2 tazas de azúcar 3 tazas de harina 4 huevos 1/2 taza de crema

2 tazas de banano 2 cucharaditas de vainilla 2 cucharaditas de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal

Preparación -Se junta la harina con la sal, a parte se bate la mantequilla que vea cremosa luego se agrega el azúcar, huevos y vainilla. Se sigue batiendo despacio a que se vea cremosa y suave se agrega la crema con el bicarbonato, luego el banano machacado y la harina despacio.

* Se usa molde de 9 pulgadas o dos chicos;Horno 325 grados 1 hora 20 minutos

16. Pastel de Melocotones y Queso Crema

Ingredientes -

Crema de Queso: 2 paquetes de queso crema 1 taza de azúcar 2 cucharadas del almíbar de los melocotones Otros ingredientes: 1 caja de pastel amarillo (Ello Cake) 1 lata de 16 onzas de melocotones en "sílices" (rebanadas)

Preparación -

1. Una hora antes de comenzar a preparar saque fuera de la nevera los quesos.2. En un envase batir los dos quesos, el azúcar y el almíbar.3. En otro envase prepare la mezcla del bizcocho amarillo según se indica en la caja.4. Engrase el molde, (preferiblemente redondo de 9") y vierta la mezcla delbizcocho amarillo.5. Coloque los melocotones en "sílices" sobre la mezcla del bizcocho, desde el centro del molde hacia los bordes sin tocar los bordes del molde.6. Vierta sobre los melocotones la mezcla de queso crema.7. Colóquelo en el horno a una temperatura de 375 grados por una hora.

17. PASTEL DE LIMON

Ingredientes Porciones: 12 

Pastel 1 taza de mantequilla (no substitutos), suavizada 3 tazas de azúcar 6 huevos 5 cucharadas de jugo de limón amarillo 1 cucharada de ralladura de limón amarillo 1 cucharadita de extracto de limón 3 tazas de harina de trigo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 1 1/4 tazas de crema ácida

Glaseado 1/4 taza de crema ácida 2 cucharadas de mantequilla, suavizada 2 1/2 tazas de azúcar glass 3 cucharadas de jugo de limón amarillo 2 cucharaditas de ralladura de limón amarillo

Modo de preparación

Preparación: 20min  ›  Cocción: 55min  ›  Listo en:1hora15min Pastel:

1. Coloca la mantequilla y el azúcar dentro de un tazón grande y bate con la batidora eléctrica hasta que se la mezcla se haya esponjado, aproximadamente 5 minutos. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el jugo de limón, ralladura de limón y extracto de limón. Aparte, mezcla la harina, polvo para hornear y sal; incorpora al tazón con la mantequilla, alternando con la crema ácida. Bate sólo hasta incorporar.

2. Vierte la mezcla dentro de un molde rosca de 24 centímetros de diámetro. Hornea a 175° centígrados (350° F) entre 55 y 60 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro salga limpio. Deja el pastel dentro del molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y pásalo a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

Glaseado:

3. Bate la crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar glass. Incorpora el jugo y ralladura de limón. Vierte sobre el pastel en forma decorativa.

18. PASTEL DE MANZANA CON NARANJAIngredientes Porciones: 14 

3 tazas de harina 1/2 cucharadita de sal 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear 2 tazas de azúcar blanca 1 taza de aceite vegetal 4 huevos, batidos ligeramente

1/4 taza de jugo de naranja 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 manzanas, peladas, sin corazón y rebanadas 2 cucharaditas de canela molida 5 cucharaditas de azúcar blanca

Modo de preparaciónPreparación: 20min  ›  Cocción: 1hora30min  ›  Listo en:1hora50min 

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde de rosca de 25 centímetros de diámetro. Mezcla la canela y 5 cucharadas de azúcar; reserva.

2. Mezcla la harina, sal, polvo para hornear y 2 cucharadas de azúcar en un tazón grande.Incorpora el aceite vegetal, huevos batidos, jugo de naranja y vainilla. Mezcla bien.

3. Vierte la mitad de la masa en el molde. Coloca la mitad de las manzanas rebanadas y espolvorea con mitad de la mezcla de canela y azúcar. Vierte el resto de la masa y coloca encima el resto de las manzanas y azúcar con canela.

4. Hornea entre 70 y 90 minutos.

19. PASTEL DE MIEL CON NARANJA Y WHISKYIngredientes Porciones: 12 

Aceite en aerosol sabor mantequilla

3 1/2 tazas de harina de trigo 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita e sal 4 cucharaditas de canela molida 1 cucharadita de clavos molidos 1/2 cucharadita de nuez moscada molida 1 taza de aceite de canola

1 taza de miel de abeja 1 1/2 tazas de azúcar blanca 1/2 taza de azúcar mascabado 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de café cargado (puede ser descafeinado) 1/2 taza de jugo de naranja 1/4 de taza de whiskey americano

Modo de preparaciónPreparación: 20min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora20min 

1. Coloca una parrilla del horno en la posición más alta, y precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Rocía con aceite en aerosol un molde para hornear en forma de rosca.

2. Coloca en un tazón la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela, clavos y nuez moscada; mezcla muy bien con un batidor de globo.

3. Coloca en otro tazón el aceite de canola, miel, azúcar blanca, azúcar mascabado, huevos, vainilla, café, jugo de naranja y whiskey; bate con el batidor de globo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Agrega la harina con los polvos y especias, y bate con batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado completamente.

4. Vierte la masa dentro del molde y hornea en la parrilla superior del horno hasta que el pastel se haya dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga con boronas húmedas, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar dentro del molde durante 20 minutos antes de desmoldar.

20. PASTEL DE NARANJA CON MANZANA Y NUEZIngredientes Porciones: 12 

2 tazas de manzanas peladas y picadas 1 cucharada de azúcar estándar

1 cucharadita de canela molida 3 tazas de harina de trigo 3 cucharadas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal

2 tazas de azúcar blanca 1 taza de aceite vegetal 1/4 taza de jugo de naranja 4 huevos 1 taza de nuez de castilla picada 1/4 taza de azúcar glass

Modo de preparaciónPreparación: 30min  ›  Cocción: 1hora  ›  Listo en:1hora30min 

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde rosca de 26 centímetros.

2. Coloca las manzanas, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de canela en un tazón mediano. Reserva. Aparte, cierne la harina con el polvo para hornear y la sal. Reserva.

3. Mezcla 2 tazas de azúcar, aceite, jugo de naranja, vainilla y huevos en un tazón grande. Bate con batidora eléctrica a velocidad alta, hasta acremar. Añade la harina, y mezcla con una espátula. Envuelve la nuez.

4. Vierte 1/3 de la masa dentro del molde. Distribuye encima mitad de las manzanas con canela y azúcar. Repite el procedimiento y termina con una última capa de masa.

5. Hornea entre 55 y 60 minutos en el horno precalentado, o hasta que el pastel se sienta esponjoso al tacto. Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente. Espolvorea con azúcar glass.

21. PASTEL DE NAVIDAD CON CEREZAS Y PASASIngredientes Porciones: 24 

200 gramos de azúcar blanca 225 gramos de mantequilla 2 huevos 120 mililitros de jugo de naranja 250 gramos de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 335 gramos de pasas blancas 225 gramos de cerezas cristalizadas, partidas a la mitad

Modo de preparaciónPreparación: 25min  ›  Cocción: 2horas30min  ›   Precalienta el horno a 150° centígrados (300° F). Engrasa un molde de panque de 22x12 y cubre el fondo con papel encerado.

1. Acrema la mantequilla con el azúcar hasta que se vea esponjosa y ligera. Agrega los huevos batidos y el jugo de naranja y mezcla bien.

2. Cierne la harina y el polvo para hornear. Reserva 1/3 de taza de la mezcla de harina y enharina las pasas y las cerezas (esto evitará que se hundan hasta el fondo del pastel). Agrega la mezcla de harina a la pasta y revuelve. Incorpora las pasas y cerezas enharinadas. Vierte la mezcla dentro del molde.

3. Hornea de 2 a 2 1/2 horas. Una vez frío, envuelve en plástico y almacena en un recipiente hermético. Sirve días después.

22. PASTEL NAVIDEÑO DE FRUTAS

Ingredientes Porciones: 25 

300 gramos de fruta seca mixta, picada 100 gramos de pasitas oscuras 100 gramos de pasitas claras 100 gramos de ciruela pasa, sin hueso y picadas 100 gramos de dátiles, sin hueso y picados 1 taza, o lo necesario, de ron o brandy 250 gramos de mantequilla 250 gramos de azúcar mascabado 6 huevos

½ kilo de harina 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de canela en polvo ½ cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de clavo, molido 100 gramos de nueces, picadas 100 gramos de almendras, peladas y picadas 150 gramos de cerezas en almíbar, en mitades

Modo de preparaciónPreparación: 35min  ›  Cocción: 1hora  ›  Tiempo extra: 8horas remojando  › Listo en:9horas35min 

1. Coloca la fruta seca, pasitas oscuras y claras, ciruelas y dátiles en un recipiente y baña con el ron o brandy. Deja remojando durante por 8 horas o toda la noche.

2. Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa y enharina un molde grande para hornear.

3. En un tazón grande, acrema la mantequilla con el azúcar hasta que se haya esponjado; agrega los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Cierne la harina con el polvo para hornear, canela, nuez moscada y clavo; agrega al tazón con la mantequilla y bate sólo hasta incorporar.

4. Incorpora la fruta remojada junto con la nuez y la almendra, moviendo con una espátula o pala de madera. Vierte dentro del molde y hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Retira del horno, permite que se enfríe un poco y desmolda.

5. Coloca el pan sobre un trozo grande de papel aluminio, báñalo con ron o brandy y adórnalo con las cerezas en almíbar. Cierra perfectamente y almacena en un lugar seco y fresco durante por lo menos 2 semanas y hasta 1 mes. Durante este periodo, destápalo cada tres días y vuélvelo a bañar con ron o brandy hasta servir.

23. PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE SIN HORNEARIngredientes Porciones: 6 

150 gramos de galletas marías 45 gramos de mantequilla derretida 110 gramos de azúcar 1/2 taza de crema para batir 150 gramos de chocolate semiamargo, derretido y a temperatura ambiente 2 cucharadas de cocoa en polvo, disuelta en un poco de agua caliente 200 gramos de queso crema

Modo de preparaciónPreparación: 30min  ›  Cocción: 1hora30min  ›  Listo en:2horas 

1. Tritura las galletas Marías y mézclalas con la mantequilla derretida y 1 cucharada de azúcar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigera mientras preparas el relleno.

2. Bate la crema hasta formar picos suaves y agrega el chocolate derretido, luego la cocoa disuelta. Mezcla bien y reserva.

3. Bate el queso crema con el resto del azúcar. Envuelve en la mezcla de crema y chocolate y mezcla bien.

4. Distribuye la mezcla uniformemente sobre la base de galletas Marías. Congela durante 1 hora y luego refrigera durante 30 minutos antes de servir.

24. CHEESECAKE DE FRESAIngredientes Porciones: 12 

1 1/4 tazas de galletas Marías molidas 1/4 taza de azúcar blanca 2 cucharaditas de canela molida 1/3 taza de mantequilla, derretida 565 gramos de fresas congeladas, descongeladas, escurridas y azucaradas 1 cucharada de fécula de maíz

680 gramos de queso crema, suavizado 1 lata (397 gramos) de leche condensada 1/4 taza de jugo de limón 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 3 huevos 1 cucharada de agua (opcional)

Modo de preparaciónPreparación: 1hora  ›  Cocción: 45min  ›  Tiempo extra: 9horas refrigerando  › Listo en:10horas45min 

1. Mezcla las galletas molidas con el azúcar, canela y mantequilla en un tazón. Forra el fondo de un molde desmontable para pastel de 23 centímetros de diámetro. Refrigera durante 30 minutos.

2. Precalienta el horno a 150 ºC (350 ºF).3. Coloca las fresas y la fécula de maíz en el vaso de la licuadora. Tapa y

licua hasta hacerlas puré. Vierte dentro de una cacerola.4. Hierve la salsa de fresa a fuego alto, sin dejar de mover, hasta que

quede espesa y brillosa, aproximadamente 2 minutos. Reserva 1/3 de taza de la salsa y deja que se enfríe. Tapa y refrigera el resto de la salsa hasta el momento de servir.

5. Bate el queso crema en un tazón y con batidora eléctrica hasta acremar. Sin dejar de batir, incorpora lentamente la leche condensada. Agrega el jugo de limón y la vainilla. Reduce la velocidad de la batidora y añade los huevos; bate solo hasta incorporar.

6. Vierte mitad del relleno de queso sobre la base de galletas Marías. Agrega encima mitad de la salsa reservada, de 1/2 cucharadita a la vez.Vierte con mucho cuidado el resto del relleno sobre la salsa, y añade encima la otra mitad de la salsa reservada, de 1/2 cucharadita a la vez. Utiliza un cuchillo para formar una especie de remolino con la salsa sobre la última capa de relleno.

7. Hornea hasta que el centro del relleno esté casi cuajado, entre 45 y 50 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego pasa un cuchillo por las orillas del molde para despegar y desmolda. Deja enfriar durante 1 hora más y refrigera durante toda la noche. Sirve con la salsa reservada. Si está muy espesa, agrega un poco de agua.

25. PASTEL DE QUESO, CREMA Y LIMÓNIngredientes Porciones: 8 

1 taza de harina 1 barrita (90 gramos) de mantequilla ½ cucharadita de sal ¼ de taza de azúcar 1 huevo 1 yema de huevo

Relleno ½ kilo de queso crema ¾ de taza de azúcar 5 yemas de huevo 1 taza de crema dulce, batida ½ limón, su jugo y su ralladura ½ taza de pasas, enharinadas 3 claras de huevo ¼ de taza de azúcar glass

Modo de preparaciónPreparación: 25min  ›  Cocción: 1hora  ›  Tiempo extra: 1hora refrigerando  › Listo en:2horas25min 

1. Coloca la harina dentro de un tazón y forma un hueco en el centro. Agrega la mantequilla, sal, azúcar, huevo y yema. Amasa todos los

ingredientes hasta tener una pasta manejable. Forma una bola con la masa, tápala con una servilleta de tela y refrigera durante 1 hora.

2. Precalienta el horno a 180º centígrados y engrasa y enharina un molde de 3 centímetros de profundidad.

3. Divide la masa en 2 partes. Forra con una parte el fondo del molde y con la otra cubre las paredes.

4. Bate el queso crema con el azúcar, luego agrega las yemas de huevo, crema, ralladura y jugo de limón, así como las pasas enharinadas.

5. Bate las claras a punto de turrón y envuélvelas en la mezcla de queso. Vierte dentro del molde con la pasta y hornea durante 1 hora o hasta que el pastel se haya cocido. Apaga el horno y deja que el pastel adentro para que se enfríe un poco.

6. Cuando el pastel esté tibio, espolvoréalo con el azúcar glass ayudándote con un cernidor o coladera.