3-Actividades Priorizadas Moyan Palacios

7/24/2019 3-Actividades Priorizadas Moyan Palacios

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NEGOCIOS SOSTENIBLES EN BOSQUE SECO DE REAS DE CONSERVACIN REGIONAL

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ACTIVIDADES ECONMICAS PROMISORIASIDENTIFICADAS PARTICIPATIVAMENTE

rea de Conservacin Regional Moyan - Palacio

Elaboracin: Equipo consultor

Negocios Sostenibles en Bosque Seco

Lambayeque, 2010


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PRESENTACIN

En el presente documento se detalla la metodologa utilizada para la Identificacin yPriorizacin de actividades econmicas sosteniblesa desarrollar en las comunidadesde influencia del ACR Moyan- Palacio, esta priorizacin corresponde a las comunidades de:Olos, Machucara, Cangrejera, Moyan, Villa Rumi, Palacios, Palo Blanco, Cardal, Choloque,Sauce.

Este trabajo est basado de los resultados del taller participativo con lderes, lideresas delrea de conservacin Moyan-Palacio, bajo el enfoque de medios de vida;los medios devida estn definidos como las capacidades, activos (incluidos los recursos materiales ysociales) y actividades necesarias para desarrollar una manera de vivir ; este enfoqueplantea que es sostenible cuando una familia o sociedad puede hacer frente y sobreponerseante tensiones y choques, manteniendo y mejorando sus capacidades y activos, sin socavarlos recursos naturales.

De manera participativa se selecciono dos actividades econmicas, una correspondiente ala zona baja de Moyan- Palacio cuyo producto priorizado fue la maracuyy la otra en lazona alta de Moyan Palacio cuyo producto priorizado es el ganado ovino-caprino;

posteriormente a estas actividades econmicas seleccionadas se har un sondeo demercado, que permitir continuar el proceso de promover negocios sostenibles en las ACRmejorando las condiciones de acceso a mercados, locales, regionales, nacionales, sinperder la perspectiva del mercado externo.


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Actividad N 01: Cultivo de Maracuy (Parte baja de Moyan-Palacio)

1. Caractersticas generales de la zona:

Ubicacin:

ACR : MoyanPalacio (zona baja hasta los 700 msnm)

Comunidades: Choloque, Olos, Sauce, Cardal, Palo Blanco

Distrito : Motupe, Salas, Caaris

Provincia : Lambayeque, Ferreafe

Departamento: Lambayeque

Distancia : Chiclayo, Motupe, Olos 2.00 Horas aproximadamenteOlosSauce 1.50 horas a pie.

2. Metodologa de priorizacin:

Se convoc al taller a la poblacin (lideres lideresas) del ACR Moyan Palacio, al Distritode Olmos y se desarroll un taller participativo.

A continuacin se detalla la metodologa utilizada

I.- En plenaria, a travs de la dinmica de la PAPA CALIENTE, cada participante fuesealando las actividades econmicas que generan ingresos, elaborndose as doslistados, teniendo en cuenta la parte alta y parte baja del ACR Moyan -Palacio

II.- Con la utilizacin de la herramienta: PERFIL DEL GRUPO, se logr unaaproximacin cuantitativa respecto al nmero de familias que se dedican a las diferentesactividades econmicas identificadas inicialmente. Las actividades con mayor puntajefueron las siguientes:


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Actividades desarrolladas ACR Moyan-Palacio, parte baja1. Mamey (10)2. Maracuy (10).3. Sacha Inchi. (5)

4. Lima (3).5. Limn sutil (9).6. Mango Kent. (10)7. Frejol bayo (9)8. Cacao (6).9. Lenteja de palo (9).10.Algodn nativo (7)11. Caf (6).12. Naranja. (10)13. Palta (12)14.Arveja (1)15. Pltano (9)

16. Papaya /(8)17. Maz amarillo duro (14)18. Miel orgnica (6).19. Mermelada de mamey. (6).20. Ganado vacuno (7).21. Ganado caprino22. Cuyes (11).23. Aves de corral (12)24. Ganado porcino (7)25. Ganado Ovino (10)26. Ganado equino (6)

III.- Despus de tener el listado de actividades se procedi a aplicar la matriz depriorizacin a las cuatro actividades econmicas seleccionadas con mayor puntaje segnel perfil del grupo. A continuacin presentamos la matriz trabajada en grupo.


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Cuadro 01: Matriz de priorizacin de actividades econmicas

DIMENSI N CATEGOR A SUB CATEGOR A NDICE MARACUYEconmica/Productiva

Existencia de demanda delproducto

Tendencia de lademanda

Creciente

(5)

5

Social

Organizacin de lacomunidad

Nivel de organizacinentorno al producto

No Existe unaorganizacin

(0)

0

Experiencia en la actividad Tiempo de experienciaen la actividad

Ms de 3 aos

(2)

2

Existencia de Servicios deapoyo Tipo de servicio de

apoyo

No existe servicio de

apoyo

(0)

0

Ofrecen asistenciatcnica(0.5)

0

Impacto social Nmero de familiasinvolucradas en la

actividad econmica

Ms de la mitad de lasfamilias

(3)

3

Ambiental Impactos al medioambiente

Grado de impacto Indirectamente impactaal bosque (3) 3

TOTAL 13.0

Fuente:Elaboracin propia, talleres participativos en Olmos, 7 de Agosto del 2010


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Fuente:Elaboracin propia, talleres participativos en Olmos, 7 de Agosto del 2010

Con esta matriz de priorizacin se llego a obtener los siguientes resultados:

Maz Amarillo duro (6). Aves de Corral (15)

Palta (14) Cuyes (16) Mamey (18).

Maracuy (13)

Mango Kent (13)

IV.- Despus de obtener los resultados lneas arriba, se aplico una matriz, teniendo encuenta el destino del producto, numero e familias que se dedican a la actividad, cantidad de

produccin, mercado o si el producto es para el autoconsumo


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Con esta matriz de priorizacin en funcin del destino del producto se llego a obtener los

siguientes resultados:

Que el 75% de las familias siembran mamey y destinan al mercado el 99% de laproduccin

Que el 90% de las familias siembran maracuy y destinan al mercado el100% de la produccin.

Quedando estos dos productos mamey y maracuypara realizar el sondeo de mercado

IV.Esta actividad de cultivo de de maracuy, se selecciono por los motivos siguientes

1.- Es un cultivo que se siembra en la parte del ACR, en terrenos planos y presentatemperaturas adecuadas para el cultivo.

2.- La demanda es creciente, por las plantas procesadoras que se encuentranrelativamente cercanas a las reas de produccin, como Agroindustrias A y B,FRUTOSA S.A. en Tongorrape y la empresa Quicornac en Olmos, por ello lademanda por parte de los intermediarios es pujante, para atender a las empresas.


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3.- Actualmente, no se cuenta con una organizacin formalizada pero si hay gruposde productores interesados que vienen agrupndose en torno a este cultivo.

4.- Es un cultivo que dura 3 aos de produccin.

5.- Es un cultivo que est recibiendo el apoyo financiero y de asistencia tcnica por

parte de las empresas agroindustriales.

6.- El 100% de las familias de la parte baja de Moyan Palacio, cuentan con estecultivo.

7.- El 100 % de la produccin del ACR Moyan Palacio lo destinan para el comercio.

8.-Lo que si les preocupa es que el manejo que se est aplicando es convencional, loque implica la utilizacin algunos pesticidas, que estara afectando indirectamente su

ACR.

3. Actores Involucrados:

Familia campesinas, las cuales desarrollan la actividad con su propia mano de obra. Las familias de las comunidades de Choloque, Olos, Sauce, Cardal, Palo Blanco

pertenecientes la parte baja de la ACR estn sembrando este cultivo intentado mejorarsu situacin econmica; el maracuy es un cultivo alternativo, no tradicional y deexportacin.

La empresa de capitales Suizo- Ecuatoriano QUICORNAC ubicada en el Distrito deOlmos, est comercializando actualmente el producto mediante acopiadores locales.

Empresas como agroindustrias a y b, y la Empresa FRUTOSA ubicada en Tongorrape,estn apoyando con asesora tcnica y crditos a los productores.

Acopiadores locales ubicados estratgicamente en Tongorrape, Motupe , Olmos queabastecen al Mercado de Chiclayo, Trujillo y Lima, tambin a las Agroindustrias deMotupe y Olmos.

4. Caractersticas principales del producto:

Es una planta arbustiva, enredadera, que pertenece a la familia de las passifloracea La instalacin y siembra es realizada aprovechando las lluvias de verano, y

productores que cuentan con recurso hdrico lo realiza todo el ao. Terminado este periodo lluvioso planifican los deshierbos. Por presentar races superficiales, es exigente en riego por ello deben hacerse cada

10 a 15 das. Requiere de podas de formacin cuando el cultivo esta pequeo y luego despus de

la cosecha las podas de limpieza.

La cosecha es realizada durante todo el ao, y existen meses punta de cosecha enlos meses de verano y septiembreoctubre. La venta se realiza en fruta fresca y el pago es por kilo. El precio por kilo de fruta es oscilante desde s/ 0.50 de sol hasta s/ 2.00, esto esta en

funcin del mercado externo. El maracuy que siembran los pobladores de ACR Moyan Palacio es de la variedad

amarillo, es el ms comercial y se adapta a las condiciones climticas de la zona. No se cuenta con una organizacin que mejore la comercializacin y se venda en

condiciones adecuadas y con mercado asegurado.


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No existen centros de acopio en la zona, pero los que existen estn accesibles a loscentros de produccin.

No existe poder de negociacin por la desorganizacin de los productores. El paquete tecnolgico del proceso productivo que emplean los pequeos

agricultores, es un modelo de produccin tradicional convencional, produciendoindirectamente impacto ambiental, pero cabe sealar que los pequeos productoresutilizan muy pocos qumicos para la produccin debido a los altos costos de losmismos.

Las vas de acceso principales son adecuadas adecuadas para trasladar el productopara la comercializacin, la dificultad se presenta en las vas de acceso secundariohacia los campos de produccin, los mismos que dificultan el traslado del producto alcentro de comercializacin principal o secundaria.

Cuadro N 02: Calendario productivo Cultivo

Calendario productivo: cultivo maracuyActividad/mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov DicSiembra einstalacin depostes ytendido dealambre

Familia

Deshierbos Familia Familia VarnRiesgos (10 a15 das)

Varn

Podas Varn VarnCosechas Familia Familia(100%)

Fuente:Elaboracin propia, Equipo consultor taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010

5. Comercializacin:

- Para la venta del producto, el 100% lo entrega a acopiadores que llegan a zona,luego los acopiadores lo entregan a la planta procesadora de jugos Agroindustrias ay b en Motupe, FRUTOSA en Tongorrape y Quicornac en Olmos.

- El maracuy se vende en funcin de la calidad, es decir por el tamao, color ymaduracin.

- El poder de negociacin de los productores es dbil, porque la venta es individual.- Los agricultores se dedicaban a la siembra de otros cultivos por lo cual han visto en

el cultivo de maracuy una alternativa potencial para producir y as obtener mayoresingresos familiares.

- No existen centros de acopio en la zona ACR.- Si existen centros de acopio aledaos al ACR Moyan Palacio.- El pago es por kilo de maracuy fruta en fresco.- El producto fruta de maracuy debe ser cosechado/recogido del suelo, es cuando el

fruto alcanzo su maduracin y se desprende de la planta.


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6. Conclusiones y Recomendaciones

El cultivo de maracuy esta en desarrollo en funcin de la reas por la demanda delas Empresas Quicornac, FRUTOSA y Agroindustrias a y b .

Las condiciones favorables, medioambientales y de recursos disponibles con las quecuenta el ACR Moyan Palacios (parte baja) son apropiadas para el desarrollo delcultivo de maracuy, siendo necesario sealar que la actual demanda de esteproducto con el mnimo de aditivos artificiales a crecido considerablemente en losmercados locales, nacionales y extranjeros, el consumidor busca cada vez ms losproductos que garanticen un alimento sano y nutritivo para l y su familia. Losproductores del ACR conocen poco el manejo del cultivo, pero les es fcilaprenderlo.

El precio del maracuy est en funcin del mercado externo y del monopolio de lasempresas.

Actualmente el maracuy cubre apenas el 1% del mercado mundial de jugos,concentrados y pulpas; aunque, sin contar a la pia y a los ctricos, junto con elpltano y el mango integra el grupo de mayor demanda de frutas tropicales.

La mayora de acciones que se pueden implementar para mejorar el entorno,bsicamente dependen de la voluntad de los actores directos y principalmente de lospequeos agricultores.

Para elevar la competitividad del cultivo de maracuy y disminuir los puntos crticosest basado en fortalecer la organizacin

La implementacin de un sistema productivo en el campo que incremente losrendimientos y maximice el uso de los recursos mediante la asistencia tcnica y lacoordinacin interinstitucional.

La introduccin del cultivo de maracuy, generar una alternativa rentable a lospequeos agricultores de Moyan Palacios que articulado a otros cultivos daposibilidad de generar mayores ingresos a estas familias.

El cultivo de maracuy se puede trabajar con tecnologa limpia, donde seutilizaran insumos permitidos y con tecnologa agro-ecolgica garantizar unproducto cada vez ms sano u orgnico para el consumidor final y que no afecte elmedio ambiente haciendo de l un cultivo sostenible


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Actividad 2: Ganado Caprino y Ovino de Carne

1. Caractersticas Generales de la Zona:

Ubicacin:

ACR : Moyan Palacio

Comunidades: Villa Rumi, Machucara,

Cangrejera, Moyan, Palacio.

Distrito : Motupe, Salas, Kaaris

Provincia : Lambayeque, Ferreafe

Departamento: Lambayeque

Distancia : Chiclayo, Motupe, Olos 2.00

Horas aproximadamente OlosSauce 1.50 horas a pie.

2. Metodologa de Priorizacin:

Se convoc a la poblacin de Moyan Palacio a la Ciudad de Olmos, donde se desarrollel taller participativo.

A continuacin se detalla el proceso de seleccin y priorizacin utilizado.

I.- En plenaria, a travs de la dinmica de la PAPA CALIENTE , cada participante fuesealando las actividades econmicas que generan ingresos, elaborndose as dos

listados, teniendo en cuenta la parte alta y parte baja del ACR Moyan -Palacio

II.- Con la utilizacin de la herramienta: PERFIL DEL GRUPO, se logr unaaproximacin cuantitativa respecto al nmero de familias que se dedican a las diferentesactividades econmicas identificadas inicialmente. Las actividades con mayor puntajefueron las siguientes:

Actividades desarrolladas ACR Moyan-Palacio, parte alta1. Maracuy (2).2. Lima (6)3. Yuca (6).4. Habas (6).5. Lenteja de palo (5)6. Chirimoya (4)7. Granadilla (6).8. Lcuma (1).9. Trigo (7)10. Caf (7).11. Tara (3)


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12. Caa de azcar (6)13. Arveja (8)14. Pltano (7)15. Maz amarillo duro (6)16. Maiz amarillo suave (6)17. Ganado vacuno (7).

18. Tejido de mantas (7)

Fuente: Elaboracin Propia, Equipo Consultor. Basado en el Taller participativo del 7.08.2010.

CUADRO N 1: PERFIL DE GRUPO DE ACR MOYAN PALACIO , PARTE ALTA

Fuente: Elaboracin Propia, Equipo Consultor. Basado en el Taller participativo del 7.08.2010.

II.- Con la utilizacin de la herramienta: perfil del grupo,se logr una aproximacincuantitativa respecto al nmero de familias que se dedican a las diferentes actividadeseconmicas identificadas inicialmente. Las actividades con mayor puntaje fueron lassiguientes:

Ganadera de ovinos (19) Miel de abeja. (22) Ganadera caprino (19) Ganadera vacuno. (11)


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Aves de corral (15)III.- Luego, las actividades volvieron a ser tamizadas a travs de la herramienta matrizde priorizacin, la cul haba sido elaborada por el equipo tcnico, en base ametodologas probadas de priorizacin, as como, en base al enfoque de medios devida. Los criterios fueron validados por la propia comunidad en el taller.

Cuadro N 01: Matriz de priorizacin y resultados de las actividades econmicas sostenibles.

VARIABLE CRITERIO PUNTUACI N Ganadera: caprino,ovino

Existencia de demandadel producto

Creciente 5Estable 3 3Decreciente 1

Organizacin de lacomunidad

Existe una organizacin en tornoal producto

3

Existe una organizacininteresada en el producto

2

No existe organizacin 0 0Experiencia en laactividad

Menos de 1 ao 0

Entre 1 y 3 aos 1Ms de 3 aos 2 2Existencia de serviciosde apoyo

Ofrecen Asistencia Tcnica 0.5Ofrecen Recursos Econmicos 3No existe apoyo 0 0

Impacto social Menos de la mitad de la familias 1Aproximadamente la mitad de lasfamilias

2

Ms de la mitad de las familias 3 3Todos 4

Impactos al medioambiente

Positivo 6Afecta indirectamente al medioambiente

3

Negativo 0

TOTAL 11

Fuente:Elaboracin propia, Equipo Consultor. En base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010


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CUADRO N2: MATRIZ DE PRIORIZACION DE ACTIVIDADES ECONOMICAS SOSTENIBLES DE LA COMUNIDADMOYAN PALACIO PARTE ALTA, SE TRABAJO CON PLUMON NEGRO

Fuente: Elaboracin propia. Equipo consultor en base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010


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IV.- Una de las actividades econmicas con mayor puntaje fue la ganadera menor:ovino y cabro y fue seleccionada entre varias razones1.- El 80% de las familias que se encuentran en al ACR Moyan Palacio de la zona altadesde los 700 a 1,500 msnm se dedican a la crianza.2.- Productores han podido percibir una demanda estable del nmero de compradores

3.- Sus volmenes de negociacin estn en aumento.4.- Existe una importante experiencia en la crianza del ganado, por ms de tres aos,5.- El 80% de la produccin la dedican para el mercado, lo que le da el sustento o paraaliviar sus demandas de la familia.6.-Finalmente, es una actividad que tiene un impacto indirecto negativo sobre el reade conservacin si se respetan los ndices de soportabilidad.

CUADRO N3: MATRIZ DE PRIORIZACION DE ACTIVIDADES ECONOMICAS SOSTENIBLES DE LA COMUNIDADMOYAN PALACIO PARTE ALTA, EN FUNCION DEL NUMERO DE FAMILIAS Y MERCADO DE DESTINO DELPRODUCTO.

Fuente: Elaboracin propia. Equipo consultor en base al taller participativo en Olmos, 07 de Agosto del 2010


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4. Actores Involucrados:

- La poblacin involucrada son familias campesinas asentadas en el bosque secoque han organizado su economa tanto en base a la utilizacin de los recursosnaturales existentes en el ecosistema, como en otras actividades que desarrollanen el campo agrcola o urbano de zonas cercanas a sus caseros.

- En labores de pastoreo, participan las mujeres y los hijos.- Al momento de la venta es el jefe del hogar con la esposa los que realizan la venta.- SENASA: A travs de sus profesionales en la Campaa de vacunacin de ganado

mayor y menor.- Acopiadores locales del Distrito de Olmos.5. Caractersticas principales del producto:

- La gran mayora de las familias campesinas que viven en Moyan palacio parte altatienen como actividad principal la ganadera, principalmente caprina y ovino;desarrollada hace muchos aos; existe experiencia en el producto.

- El ganado es principalmente criollo, el sistema de crianza predominante es el

extensivo y los hatos ganaderos son dimensionados en funcin a la ofertaambiental del bosque, lo que trae como consecuencia la sobrecarga delecosistema, llevndolo ms all de su capacidad natural de reposicin.

- No existe organizacin entorno a este producto especficamente,- Bajos niveles de productividad, debido a alimentacin a campo abierto y el poco

control sanitario del ganado.

6. Comercializacin:

- Esta actividad es realizada con alto nivel de informalidad, generalmente losanimales son vendidos en pie a acopiadores locales.

- En pocas ocasiones las familias lo benefician y lo venden en la misma comunidad.El principal mercado para el producto son las Ciudades de Olmos, Chiclayo yTrujillo

- Tambin se vende en peso vivo, en la misma casa del productor, en los meses demarzo-abril, poca escolar, fiestas patrias y navidad, as como previa a lasfestividades del pueblo para la compra de vestimenta de la familia y en tiempos denecesidad econmica que puede ser por salud.

- No tienen poder de negociacin del producto, la venta es individual.- No existe organizacin para la comercializacion.

7. Conclusiones y Recomendaciones

Las organizaciones de productores que se encuentra en ACR aprovechan la

asociatividad para fortalecer sus capacidades productivas, siendo un reto del

proyecto, desarrollar colectivamente sus actividades comerciales para lograr un

mejor precio del producto y por lo consiguiente mayores ingresos para el productor.


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Incorporar raza mejorada de ganado ovino y cabro, para hacer cruces con el

ganado criollo, y lograr animales de mejor calidad.

Es importante promover la organizacin de los productores para la crianza y

comercializacin.

Promover la elaboracin de derivados del ganado caprino y ovino, como por

ejemplo la elaboracin de quesillos, dulces, mermelada, curtiembre.

FUENTE: Elaboracin Propia.Equipo Consultor. En base al Taller de Caracterizacin en ACR Moyan Palacios

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