EMPRENDIMIENTO FAMILIAR QUESERIA NUESTRO ESFUERZO

PROPIETARIA NORA VALENZUELA ANTIQUINA – CAÑETE

EMPRENDIMIENTO FAMILIAR QUESERIA NUESTRO ESFUERZO

PROPIETARIA NORA VALENZUELA ANTIQUINA – CAÑETE

HISTORIA Y SITUACION ACTUAL

• NEGOCIO FAMILIAR DESDE EL AÑO 2000, DEDICADO A LA

ELABORACION DE QUESOS ARTESANALES.

• EN EL AÑO 2001 SE CONSTRUYE UNA QUESERÍA DE 18

MT2, CON FONDOS DE INDAP, FOSIS Y APORTE PROPIO.

• EN EL AÑO 2002, OBTIENE LA RESOLUCION SANITARIA .

• SE INICIA CON 12 VACAS, ORDEÑA ESTACIONAL CON UN

PROMEDIO DE 100 LT/DÍA.

• EN EL AÑO 2008, FORMALIZA EL NEGOCIO ANTE EL SII.

• APOYADA POR INDAP CON DIVERSAS INVERSIONES:

COMPRA EQUIPO ORDEÑA, COMPRA DE VIENTRES

REPRODUCTIVOS, CONSTRUCCION DE UNA SALA

ORDEÑA E IMPLEMENTACION DE QUESERIA Y

CONSTRUCCION DE COBERTIZO.

• EL AÑO 2009 PARTICIPA EN GIRA TECNOLOGICA A

URUGUAY.

• EN EL AÑO 2012 ES APOYADA POR SERCOTEC CON UN

CAPITAL SEMILLA PARA RENOVACION DEL EQUIPO DE

ORDEÑA.

• ACTUALMENTE ORDEÑA 26 VACAS, TODO EL AÑO,

RAZA HOLSTEIN Y JERSEY, CON UNA PRODUCCION

PROMEDIO DE LECHE DE 150 LT EN INVIERNO Y 300 LT

EN VERANO.

• LOS CLIENTES ACTUALES SON: SUPERMERCADO Y

MINIMARKET DE CAÑETE, INFORMALES Y CLIENTES

PARTICULARES QUE LLEGAN LA PREDIO.

• PARTICIPA ACTIVAMENTE EN EL TALLER LABORAL DE

ANTIQUINA DEL QUE ES PRESIDENTA.

• ACTUALMENTE ES USUARIA DEL PROGRAMA FNDR DE

QUESOS.

SALA QUESERA DE 24 MT2 CON 3 AMBIENTES DE PROCESO.

UBICADA EN EL SECTOR DE ANTIQUINA A 30 KM. DE CAÑETE

Elabora queso artesanal en formatos de 1 a 4 kilos.

Participa en ferias provinciales y regionales, para promocionar e insertar el producto.

Capacitación con especialista Sueco en verano del 2005.

Capacitación con especialista Sueco en verano del 2005.