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Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
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INDICE
Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
1Indice
Mensaje al lector 2
3Introduccioacuten
3iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
4iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA 5
Planteo del problema 5
5iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
Diagnoacutestico de situacioacuten 6
Protocolo de accioacuten 7
Reunioacuten mensual 9
Herramientas utilizadas 9
12Conclusiones
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 1 3 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 2
Mensaje al lector
Esta guiacutea estaacute dirigida a todas las personas que se dedican al tambo en Uruguay y quieren mejorar la calidad de leche de los rodeos con que trabajan Tiene el propoacutesito de transmitir la experiencia realizada en La Estanzuela por un grupo de trabajo multidisciplinario e inter-institucional
No se trata de un manual exhaustivo ni un trabajo cientiacutefico sino de una guiacutea praacutectica Su principal fortaleza estaacute en que demuestra la potencia de unir capacidades bien diferentes detraacutes de un objetivo comuacuten mejorar la calidad de leche del tambo y resolver el problema de la mastitis
Los autores
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Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
Introduccioacuten
Para lograr un nivel de excelencia en la calidad de leche producida en un tambo y en particular conshytrolar la mastitis es necesario un abordaje integral que nos permita responder preguntas fundamenshytales iquestCuaacutel es la calidad sanitaria de la leche de mi rodeo iquestTengo un rodeo sano o enfermo iquestCuaacutentas vacas se enferman iquestCuaacuteles iquestCon queacute microorganismos iquestQueacute porcentaje se cura iquestCuaacutentas vacas se venden por mastitis iquestEl tratamiento fue el adecuado La herramienta para lograr ese abordaje integral es el sistema de gestioacuten
Un sistema de gestioacuten no es un software es un conjunto de premisas teacutecnicas relacionadas armoacutenishycamente entre siacute y que deben lograr una efectiva implementacioacuten operativaEn los tambos en geneshyral la limitante no ha sido el desconocimiento de las premisas teacutecnicas sino la implementacioacuten opeshyrativa de las mismas es decir ldquoque las cosas se hagan en los tiempos y en la forma preestablecidosrdquo
Desde setiembre del 2015 se viene implementandoen el tambo de INIA La Estanzuela un sistema de gestioacuten para la prevencioacuten y control de mastitis El proceso comenzoacute con el diagnoacutestico de situacioacuten y terminoacute con la estandarizacioacuten de procedimientos con particular eacutenfasis en el aspecto operativo Esta guiacutea pretende describir ese proceso con el objetivo de orientar a teacutecnicos y productores que quieran mejorar la calidad de leche en sus tambos
iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
En todos los tambos existe un plan de control de mastitis Sin embargo este puede ser muchas veces incompleto o seguirse de una forma erraacutetica sin evaluacioacuten continuay por tanto sin lograr los resulshytados esperados La correcta implementacioacuten y evaluacioacuten de un sistema de gestioacuten de mastitis pershymite
A Mejorar la calidad de la leche y disminuir peacuterdidas econoacutemicas tanto por leche que se deja de producir como por la que se descarta
B Mejorar la salud general del rodeo
C Disminuir el uso de antimicrobianos a traveacutes de un uso racional de los mismos
D Disminuir el descarte de vacas por causas relacionadas a la mastitis mediante una deteccioacuten maacutes temprana y mayor efectividad de los tratamientos
Ayudar en la toma de decisiones identificando algunas debilidades de la explotacioacuten como E problemas ambientales metaboacutelicos de salud de estreacutes etc
F Mejorar la calidad de vida de las personas que trabajan en el tambo menos esfuerzo y horas de trabajo maacutes motivacioacuten de las personas y profesionalizacioacuten de sus tareas diarias
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iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
Se define gestioacuten como ldquola accioacuten de hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera objetivordquo (Real Academia Espantildeola) En esta definicioacuten estaacute impliacutecita la necesidad de defishynir un objetivo y actuar ldquohacer algordquo en pos del mismo
Aplicar un sistema de gestioacuten tambieacuten lleva impliacutecito un cambio cultural La esencia de este cambio es que las personas que integran la organizacioacuten (tambo) y se vinculan con los procesos (rutinas de trabajo) entiendan la relevancia de su trabajo y la participacioacuten que cada uno tiene en ellos ldquodentro y fuera de la fosardquo
La implementacioacuten de un sistema de gestioacuten y control de la mastitis implica asumir una serie de preshymisas
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Definir metas claras para el logro de la mejora del recuento celular total e individual del rodeo (mastitis) el bienestar y salud animal y las mejores condiciones de trabajo de las personas
Trabajar en base a los procesos que tienen lugar en el tambo y en particular en la fosaestableciendo procedimientos claros y documentadospara alcanzar las metas antes defishynidas
Establecer un equipo de trabajo definiendo claramente las responsabilidades de cada uno quienes tendraacuten una fluida comunicacioacuten entre siacute Existiraacuten entonces los siguientes roles
el responsable de la organizacioacuten (eg productor empresario)
el responsable del equipo (eg encargado de tambo)
el responsable de la operativa (eg encargado de la fosa)
el responsable de asesoramiento teacutecnico
Mantener el equipo de ordentildeo e instalaciones en condiciones adecuadas para la correcta y permanente rutina de ordentildee Esto requiere de service yo asesoramiento continuo ademaacutes de cuidado por parte del personal que trabaja en el tambo
Llevar registros independientemente del formato disponible en el tambo (manual electroacuteshynico en planillas Excel o software especiacuteficos comerciales) La recoleccioacuten de datos definidos por el equipo de trabajo facilita su administracioacuten ayudando a obtener informes ordenados claros y precisos
Contar con un soporte analiacutetico-laboratorial que nos permita la identificacioacuten ydiagnoacutestico de mastitis Contar con los servicios de un laboratorio de competencia comprobada nos pershymite tomar decisiones y evaluar la efectividad de los procedimientos de control implementashydos
Verificar que el ambiente de trabajo garantice el bienestar de las personas y los animales
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iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA
Planteo del problema
En el tambo de INIA La Estanzuela se conviviacutea con la maacutes comuacuten de las enfermedades de los estableshycimientos lecheros la mastitis Las preocupaciones comenzaron alrededor de septiembre del 2015 con los recuentos mayores a 300000ceacutelulas somaacuteticasml a nivel de tanque Esto impediacutea acceder a las maacuteximas bonificaciones por calidad y ademaacutes se veiacutean picos auacuten mayores de manera frecuente
El responsable de la fosa llevaba registros de casos y tratamientos en planillas en papel Sin embargo se daba cuenta de que eso no aportaba a la solucioacuten del problemaencontraacutendose desbordado de informacioacuten que no llegaba a procesar Ademaacutes notaba que los antibioacuteticos usados no estaban siendo efectivos en la curacioacuten de la enfermedad
Asimismo el equipo de la Facultad de Veterinaria en contacto permanente con el tambo planteoacute en conjunto con el responsable de la fosala necesidad deatacar el problema Ademaacutes de los altos recuentos de ceacutelulas somaacuteticas eran preocupantes la frecuencia con que los animales se enfermashyban de mastitis cliacutenica y los bajos porcentajes de curacioacuten Se planteaentonces que el sistema de registros sin sistematizacioacuten no permite el seguimiento del plan de control y auacuten menosla evaluashycioacuten de resultados
iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
El responsable de la fosa sugiere comprar una tablet para poder compilar la informacioacuten relacionada a los casos de mastitisdesde la sala de ordentildee El teacutecnico representante de GEApropone en su lugar comenzar a utilizar ciertas herramientas del software DairyPlan que estaban disponibles en el tambo y auacuten no se utilizaban Ademaacutes se sugiere incorporar el aplicativo DpView un software que permite a traveacutes de una pantalla de TV en la fosaacceder a la informacioacuten de todas las vacas registradas en DairyPlany tambieacuten agregar datos desde la sala de ordentildee (bi-direccional)
Al comenzar a utilizarlas herramientas mencionadas se mejoroacute la organizacioacuten de la informacioacuten y de las tareas cotidianas Sin embargo no se habiacutean definido auacutenel objetivo los roles en el equipo de trabajo y el protocolo de accioacuten a seguir
Se conformoacute entonces un equipo de trabajo compuesto por 1) el responsable de la fosa 2)el encarshygado de tambo 3) el asesor de la empresa GEA y 4) el especialista en mastitis
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalReunioacuten mensual
El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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1Indice
Mensaje al lector 2
3Introduccioacuten
3iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
4iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA 5
Planteo del problema 5
5iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
Diagnoacutestico de situacioacuten 6
Protocolo de accioacuten 7
Reunioacuten mensual 9
Herramientas utilizadas 9
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SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 1 3 de 16
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Mensaje al lector
Esta guiacutea estaacute dirigida a todas las personas que se dedican al tambo en Uruguay y quieren mejorar la calidad de leche de los rodeos con que trabajan Tiene el propoacutesito de transmitir la experiencia realizada en La Estanzuela por un grupo de trabajo multidisciplinario e inter-institucional
No se trata de un manual exhaustivo ni un trabajo cientiacutefico sino de una guiacutea praacutectica Su principal fortaleza estaacute en que demuestra la potencia de unir capacidades bien diferentes detraacutes de un objetivo comuacuten mejorar la calidad de leche del tambo y resolver el problema de la mastitis
Los autores
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Introduccioacuten
Para lograr un nivel de excelencia en la calidad de leche producida en un tambo y en particular conshytrolar la mastitis es necesario un abordaje integral que nos permita responder preguntas fundamenshytales iquestCuaacutel es la calidad sanitaria de la leche de mi rodeo iquestTengo un rodeo sano o enfermo iquestCuaacutentas vacas se enferman iquestCuaacuteles iquestCon queacute microorganismos iquestQueacute porcentaje se cura iquestCuaacutentas vacas se venden por mastitis iquestEl tratamiento fue el adecuado La herramienta para lograr ese abordaje integral es el sistema de gestioacuten
Un sistema de gestioacuten no es un software es un conjunto de premisas teacutecnicas relacionadas armoacutenishycamente entre siacute y que deben lograr una efectiva implementacioacuten operativaEn los tambos en geneshyral la limitante no ha sido el desconocimiento de las premisas teacutecnicas sino la implementacioacuten opeshyrativa de las mismas es decir ldquoque las cosas se hagan en los tiempos y en la forma preestablecidosrdquo
Desde setiembre del 2015 se viene implementandoen el tambo de INIA La Estanzuela un sistema de gestioacuten para la prevencioacuten y control de mastitis El proceso comenzoacute con el diagnoacutestico de situacioacuten y terminoacute con la estandarizacioacuten de procedimientos con particular eacutenfasis en el aspecto operativo Esta guiacutea pretende describir ese proceso con el objetivo de orientar a teacutecnicos y productores que quieran mejorar la calidad de leche en sus tambos
iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
En todos los tambos existe un plan de control de mastitis Sin embargo este puede ser muchas veces incompleto o seguirse de una forma erraacutetica sin evaluacioacuten continuay por tanto sin lograr los resulshytados esperados La correcta implementacioacuten y evaluacioacuten de un sistema de gestioacuten de mastitis pershymite
A Mejorar la calidad de la leche y disminuir peacuterdidas econoacutemicas tanto por leche que se deja de producir como por la que se descarta
B Mejorar la salud general del rodeo
C Disminuir el uso de antimicrobianos a traveacutes de un uso racional de los mismos
D Disminuir el descarte de vacas por causas relacionadas a la mastitis mediante una deteccioacuten maacutes temprana y mayor efectividad de los tratamientos
Ayudar en la toma de decisiones identificando algunas debilidades de la explotacioacuten como E problemas ambientales metaboacutelicos de salud de estreacutes etc
F Mejorar la calidad de vida de las personas que trabajan en el tambo menos esfuerzo y horas de trabajo maacutes motivacioacuten de las personas y profesionalizacioacuten de sus tareas diarias
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Se define gestioacuten como ldquola accioacuten de hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera objetivordquo (Real Academia Espantildeola) En esta definicioacuten estaacute impliacutecita la necesidad de defishynir un objetivo y actuar ldquohacer algordquo en pos del mismo
Aplicar un sistema de gestioacuten tambieacuten lleva impliacutecito un cambio cultural La esencia de este cambio es que las personas que integran la organizacioacuten (tambo) y se vinculan con los procesos (rutinas de trabajo) entiendan la relevancia de su trabajo y la participacioacuten que cada uno tiene en ellos ldquodentro y fuera de la fosardquo
La implementacioacuten de un sistema de gestioacuten y control de la mastitis implica asumir una serie de preshymisas
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Definir metas claras para el logro de la mejora del recuento celular total e individual del rodeo (mastitis) el bienestar y salud animal y las mejores condiciones de trabajo de las personas
Trabajar en base a los procesos que tienen lugar en el tambo y en particular en la fosaestableciendo procedimientos claros y documentadospara alcanzar las metas antes defishynidas
Establecer un equipo de trabajo definiendo claramente las responsabilidades de cada uno quienes tendraacuten una fluida comunicacioacuten entre siacute Existiraacuten entonces los siguientes roles
el responsable de la organizacioacuten (eg productor empresario)
el responsable del equipo (eg encargado de tambo)
el responsable de la operativa (eg encargado de la fosa)
el responsable de asesoramiento teacutecnico
Mantener el equipo de ordentildeo e instalaciones en condiciones adecuadas para la correcta y permanente rutina de ordentildee Esto requiere de service yo asesoramiento continuo ademaacutes de cuidado por parte del personal que trabaja en el tambo
Llevar registros independientemente del formato disponible en el tambo (manual electroacuteshynico en planillas Excel o software especiacuteficos comerciales) La recoleccioacuten de datos definidos por el equipo de trabajo facilita su administracioacuten ayudando a obtener informes ordenados claros y precisos
Contar con un soporte analiacutetico-laboratorial que nos permita la identificacioacuten ydiagnoacutestico de mastitis Contar con los servicios de un laboratorio de competencia comprobada nos pershymite tomar decisiones y evaluar la efectividad de los procedimientos de control implementashydos
Verificar que el ambiente de trabajo garantice el bienestar de las personas y los animales
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Planteo del problema
En el tambo de INIA La Estanzuela se conviviacutea con la maacutes comuacuten de las enfermedades de los estableshycimientos lecheros la mastitis Las preocupaciones comenzaron alrededor de septiembre del 2015 con los recuentos mayores a 300000ceacutelulas somaacuteticasml a nivel de tanque Esto impediacutea acceder a las maacuteximas bonificaciones por calidad y ademaacutes se veiacutean picos auacuten mayores de manera frecuente
El responsable de la fosa llevaba registros de casos y tratamientos en planillas en papel Sin embargo se daba cuenta de que eso no aportaba a la solucioacuten del problemaencontraacutendose desbordado de informacioacuten que no llegaba a procesar Ademaacutes notaba que los antibioacuteticos usados no estaban siendo efectivos en la curacioacuten de la enfermedad
Asimismo el equipo de la Facultad de Veterinaria en contacto permanente con el tambo planteoacute en conjunto con el responsable de la fosala necesidad deatacar el problema Ademaacutes de los altos recuentos de ceacutelulas somaacuteticas eran preocupantes la frecuencia con que los animales se enfermashyban de mastitis cliacutenica y los bajos porcentajes de curacioacuten Se planteaentonces que el sistema de registros sin sistematizacioacuten no permite el seguimiento del plan de control y auacuten menosla evaluashycioacuten de resultados
iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
El responsable de la fosa sugiere comprar una tablet para poder compilar la informacioacuten relacionada a los casos de mastitisdesde la sala de ordentildee El teacutecnico representante de GEApropone en su lugar comenzar a utilizar ciertas herramientas del software DairyPlan que estaban disponibles en el tambo y auacuten no se utilizaban Ademaacutes se sugiere incorporar el aplicativo DpView un software que permite a traveacutes de una pantalla de TV en la fosaacceder a la informacioacuten de todas las vacas registradas en DairyPlany tambieacuten agregar datos desde la sala de ordentildee (bi-direccional)
Al comenzar a utilizarlas herramientas mencionadas se mejoroacute la organizacioacuten de la informacioacuten y de las tareas cotidianas Sin embargo no se habiacutean definido auacutenel objetivo los roles en el equipo de trabajo y el protocolo de accioacuten a seguir
Se conformoacute entonces un equipo de trabajo compuesto por 1) el responsable de la fosa 2)el encarshygado de tambo 3) el asesor de la empresa GEA y 4) el especialista en mastitis
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalReunioacuten mensual
El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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INDICE
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1Indice
Mensaje al lector 2
3Introduccioacuten
3iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
4iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA 5
Planteo del problema 5
5iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
Diagnoacutestico de situacioacuten 6
Protocolo de accioacuten 7
Reunioacuten mensual 9
Herramientas utilizadas 9
12Conclusiones
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SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 2
Mensaje al lector
Esta guiacutea estaacute dirigida a todas las personas que se dedican al tambo en Uruguay y quieren mejorar la calidad de leche de los rodeos con que trabajan Tiene el propoacutesito de transmitir la experiencia realizada en La Estanzuela por un grupo de trabajo multidisciplinario e inter-institucional
No se trata de un manual exhaustivo ni un trabajo cientiacutefico sino de una guiacutea praacutectica Su principal fortaleza estaacute en que demuestra la potencia de unir capacidades bien diferentes detraacutes de un objetivo comuacuten mejorar la calidad de leche del tambo y resolver el problema de la mastitis
Los autores
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Introduccioacuten
Para lograr un nivel de excelencia en la calidad de leche producida en un tambo y en particular conshytrolar la mastitis es necesario un abordaje integral que nos permita responder preguntas fundamenshytales iquestCuaacutel es la calidad sanitaria de la leche de mi rodeo iquestTengo un rodeo sano o enfermo iquestCuaacutentas vacas se enferman iquestCuaacuteles iquestCon queacute microorganismos iquestQueacute porcentaje se cura iquestCuaacutentas vacas se venden por mastitis iquestEl tratamiento fue el adecuado La herramienta para lograr ese abordaje integral es el sistema de gestioacuten
Un sistema de gestioacuten no es un software es un conjunto de premisas teacutecnicas relacionadas armoacutenishycamente entre siacute y que deben lograr una efectiva implementacioacuten operativaEn los tambos en geneshyral la limitante no ha sido el desconocimiento de las premisas teacutecnicas sino la implementacioacuten opeshyrativa de las mismas es decir ldquoque las cosas se hagan en los tiempos y en la forma preestablecidosrdquo
Desde setiembre del 2015 se viene implementandoen el tambo de INIA La Estanzuela un sistema de gestioacuten para la prevencioacuten y control de mastitis El proceso comenzoacute con el diagnoacutestico de situacioacuten y terminoacute con la estandarizacioacuten de procedimientos con particular eacutenfasis en el aspecto operativo Esta guiacutea pretende describir ese proceso con el objetivo de orientar a teacutecnicos y productores que quieran mejorar la calidad de leche en sus tambos
iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
En todos los tambos existe un plan de control de mastitis Sin embargo este puede ser muchas veces incompleto o seguirse de una forma erraacutetica sin evaluacioacuten continuay por tanto sin lograr los resulshytados esperados La correcta implementacioacuten y evaluacioacuten de un sistema de gestioacuten de mastitis pershymite
A Mejorar la calidad de la leche y disminuir peacuterdidas econoacutemicas tanto por leche que se deja de producir como por la que se descarta
B Mejorar la salud general del rodeo
C Disminuir el uso de antimicrobianos a traveacutes de un uso racional de los mismos
D Disminuir el descarte de vacas por causas relacionadas a la mastitis mediante una deteccioacuten maacutes temprana y mayor efectividad de los tratamientos
Ayudar en la toma de decisiones identificando algunas debilidades de la explotacioacuten como E problemas ambientales metaboacutelicos de salud de estreacutes etc
F Mejorar la calidad de vida de las personas que trabajan en el tambo menos esfuerzo y horas de trabajo maacutes motivacioacuten de las personas y profesionalizacioacuten de sus tareas diarias
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iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
Se define gestioacuten como ldquola accioacuten de hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera objetivordquo (Real Academia Espantildeola) En esta definicioacuten estaacute impliacutecita la necesidad de defishynir un objetivo y actuar ldquohacer algordquo en pos del mismo
Aplicar un sistema de gestioacuten tambieacuten lleva impliacutecito un cambio cultural La esencia de este cambio es que las personas que integran la organizacioacuten (tambo) y se vinculan con los procesos (rutinas de trabajo) entiendan la relevancia de su trabajo y la participacioacuten que cada uno tiene en ellos ldquodentro y fuera de la fosardquo
La implementacioacuten de un sistema de gestioacuten y control de la mastitis implica asumir una serie de preshymisas
1
2
3
4
5
6
7
Definir metas claras para el logro de la mejora del recuento celular total e individual del rodeo (mastitis) el bienestar y salud animal y las mejores condiciones de trabajo de las personas
Trabajar en base a los procesos que tienen lugar en el tambo y en particular en la fosaestableciendo procedimientos claros y documentadospara alcanzar las metas antes defishynidas
Establecer un equipo de trabajo definiendo claramente las responsabilidades de cada uno quienes tendraacuten una fluida comunicacioacuten entre siacute Existiraacuten entonces los siguientes roles
el responsable de la organizacioacuten (eg productor empresario)
el responsable del equipo (eg encargado de tambo)
el responsable de la operativa (eg encargado de la fosa)
el responsable de asesoramiento teacutecnico
Mantener el equipo de ordentildeo e instalaciones en condiciones adecuadas para la correcta y permanente rutina de ordentildee Esto requiere de service yo asesoramiento continuo ademaacutes de cuidado por parte del personal que trabaja en el tambo
Llevar registros independientemente del formato disponible en el tambo (manual electroacuteshynico en planillas Excel o software especiacuteficos comerciales) La recoleccioacuten de datos definidos por el equipo de trabajo facilita su administracioacuten ayudando a obtener informes ordenados claros y precisos
Contar con un soporte analiacutetico-laboratorial que nos permita la identificacioacuten ydiagnoacutestico de mastitis Contar con los servicios de un laboratorio de competencia comprobada nos pershymite tomar decisiones y evaluar la efectividad de los procedimientos de control implementashydos
Verificar que el ambiente de trabajo garantice el bienestar de las personas y los animales
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iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA
Planteo del problema
En el tambo de INIA La Estanzuela se conviviacutea con la maacutes comuacuten de las enfermedades de los estableshycimientos lecheros la mastitis Las preocupaciones comenzaron alrededor de septiembre del 2015 con los recuentos mayores a 300000ceacutelulas somaacuteticasml a nivel de tanque Esto impediacutea acceder a las maacuteximas bonificaciones por calidad y ademaacutes se veiacutean picos auacuten mayores de manera frecuente
El responsable de la fosa llevaba registros de casos y tratamientos en planillas en papel Sin embargo se daba cuenta de que eso no aportaba a la solucioacuten del problemaencontraacutendose desbordado de informacioacuten que no llegaba a procesar Ademaacutes notaba que los antibioacuteticos usados no estaban siendo efectivos en la curacioacuten de la enfermedad
Asimismo el equipo de la Facultad de Veterinaria en contacto permanente con el tambo planteoacute en conjunto con el responsable de la fosala necesidad deatacar el problema Ademaacutes de los altos recuentos de ceacutelulas somaacuteticas eran preocupantes la frecuencia con que los animales se enfermashyban de mastitis cliacutenica y los bajos porcentajes de curacioacuten Se planteaentonces que el sistema de registros sin sistematizacioacuten no permite el seguimiento del plan de control y auacuten menosla evaluashycioacuten de resultados
iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
El responsable de la fosa sugiere comprar una tablet para poder compilar la informacioacuten relacionada a los casos de mastitisdesde la sala de ordentildee El teacutecnico representante de GEApropone en su lugar comenzar a utilizar ciertas herramientas del software DairyPlan que estaban disponibles en el tambo y auacuten no se utilizaban Ademaacutes se sugiere incorporar el aplicativo DpView un software que permite a traveacutes de una pantalla de TV en la fosaacceder a la informacioacuten de todas las vacas registradas en DairyPlany tambieacuten agregar datos desde la sala de ordentildee (bi-direccional)
Al comenzar a utilizarlas herramientas mencionadas se mejoroacute la organizacioacuten de la informacioacuten y de las tareas cotidianas Sin embargo no se habiacutean definido auacutenel objetivo los roles en el equipo de trabajo y el protocolo de accioacuten a seguir
Se conformoacute entonces un equipo de trabajo compuesto por 1) el responsable de la fosa 2)el encarshygado de tambo 3) el asesor de la empresa GEA y 4) el especialista en mastitis
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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Mensaje al lector
Esta guiacutea estaacute dirigida a todas las personas que se dedican al tambo en Uruguay y quieren mejorar la calidad de leche de los rodeos con que trabajan Tiene el propoacutesito de transmitir la experiencia realizada en La Estanzuela por un grupo de trabajo multidisciplinario e inter-institucional
No se trata de un manual exhaustivo ni un trabajo cientiacutefico sino de una guiacutea praacutectica Su principal fortaleza estaacute en que demuestra la potencia de unir capacidades bien diferentes detraacutes de un objetivo comuacuten mejorar la calidad de leche del tambo y resolver el problema de la mastitis
Los autores
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Introduccioacuten
Para lograr un nivel de excelencia en la calidad de leche producida en un tambo y en particular conshytrolar la mastitis es necesario un abordaje integral que nos permita responder preguntas fundamenshytales iquestCuaacutel es la calidad sanitaria de la leche de mi rodeo iquestTengo un rodeo sano o enfermo iquestCuaacutentas vacas se enferman iquestCuaacuteles iquestCon queacute microorganismos iquestQueacute porcentaje se cura iquestCuaacutentas vacas se venden por mastitis iquestEl tratamiento fue el adecuado La herramienta para lograr ese abordaje integral es el sistema de gestioacuten
Un sistema de gestioacuten no es un software es un conjunto de premisas teacutecnicas relacionadas armoacutenishycamente entre siacute y que deben lograr una efectiva implementacioacuten operativaEn los tambos en geneshyral la limitante no ha sido el desconocimiento de las premisas teacutecnicas sino la implementacioacuten opeshyrativa de las mismas es decir ldquoque las cosas se hagan en los tiempos y en la forma preestablecidosrdquo
Desde setiembre del 2015 se viene implementandoen el tambo de INIA La Estanzuela un sistema de gestioacuten para la prevencioacuten y control de mastitis El proceso comenzoacute con el diagnoacutestico de situacioacuten y terminoacute con la estandarizacioacuten de procedimientos con particular eacutenfasis en el aspecto operativo Esta guiacutea pretende describir ese proceso con el objetivo de orientar a teacutecnicos y productores que quieran mejorar la calidad de leche en sus tambos
iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
En todos los tambos existe un plan de control de mastitis Sin embargo este puede ser muchas veces incompleto o seguirse de una forma erraacutetica sin evaluacioacuten continuay por tanto sin lograr los resulshytados esperados La correcta implementacioacuten y evaluacioacuten de un sistema de gestioacuten de mastitis pershymite
A Mejorar la calidad de la leche y disminuir peacuterdidas econoacutemicas tanto por leche que se deja de producir como por la que se descarta
B Mejorar la salud general del rodeo
C Disminuir el uso de antimicrobianos a traveacutes de un uso racional de los mismos
D Disminuir el descarte de vacas por causas relacionadas a la mastitis mediante una deteccioacuten maacutes temprana y mayor efectividad de los tratamientos
Ayudar en la toma de decisiones identificando algunas debilidades de la explotacioacuten como E problemas ambientales metaboacutelicos de salud de estreacutes etc
F Mejorar la calidad de vida de las personas que trabajan en el tambo menos esfuerzo y horas de trabajo maacutes motivacioacuten de las personas y profesionalizacioacuten de sus tareas diarias
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iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
Se define gestioacuten como ldquola accioacuten de hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera objetivordquo (Real Academia Espantildeola) En esta definicioacuten estaacute impliacutecita la necesidad de defishynir un objetivo y actuar ldquohacer algordquo en pos del mismo
Aplicar un sistema de gestioacuten tambieacuten lleva impliacutecito un cambio cultural La esencia de este cambio es que las personas que integran la organizacioacuten (tambo) y se vinculan con los procesos (rutinas de trabajo) entiendan la relevancia de su trabajo y la participacioacuten que cada uno tiene en ellos ldquodentro y fuera de la fosardquo
La implementacioacuten de un sistema de gestioacuten y control de la mastitis implica asumir una serie de preshymisas
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Definir metas claras para el logro de la mejora del recuento celular total e individual del rodeo (mastitis) el bienestar y salud animal y las mejores condiciones de trabajo de las personas
Trabajar en base a los procesos que tienen lugar en el tambo y en particular en la fosaestableciendo procedimientos claros y documentadospara alcanzar las metas antes defishynidas
Establecer un equipo de trabajo definiendo claramente las responsabilidades de cada uno quienes tendraacuten una fluida comunicacioacuten entre siacute Existiraacuten entonces los siguientes roles
el responsable de la organizacioacuten (eg productor empresario)
el responsable del equipo (eg encargado de tambo)
el responsable de la operativa (eg encargado de la fosa)
el responsable de asesoramiento teacutecnico
Mantener el equipo de ordentildeo e instalaciones en condiciones adecuadas para la correcta y permanente rutina de ordentildee Esto requiere de service yo asesoramiento continuo ademaacutes de cuidado por parte del personal que trabaja en el tambo
Llevar registros independientemente del formato disponible en el tambo (manual electroacuteshynico en planillas Excel o software especiacuteficos comerciales) La recoleccioacuten de datos definidos por el equipo de trabajo facilita su administracioacuten ayudando a obtener informes ordenados claros y precisos
Contar con un soporte analiacutetico-laboratorial que nos permita la identificacioacuten ydiagnoacutestico de mastitis Contar con los servicios de un laboratorio de competencia comprobada nos pershymite tomar decisiones y evaluar la efectividad de los procedimientos de control implementashydos
Verificar que el ambiente de trabajo garantice el bienestar de las personas y los animales
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iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA
Planteo del problema
En el tambo de INIA La Estanzuela se conviviacutea con la maacutes comuacuten de las enfermedades de los estableshycimientos lecheros la mastitis Las preocupaciones comenzaron alrededor de septiembre del 2015 con los recuentos mayores a 300000ceacutelulas somaacuteticasml a nivel de tanque Esto impediacutea acceder a las maacuteximas bonificaciones por calidad y ademaacutes se veiacutean picos auacuten mayores de manera frecuente
El responsable de la fosa llevaba registros de casos y tratamientos en planillas en papel Sin embargo se daba cuenta de que eso no aportaba a la solucioacuten del problemaencontraacutendose desbordado de informacioacuten que no llegaba a procesar Ademaacutes notaba que los antibioacuteticos usados no estaban siendo efectivos en la curacioacuten de la enfermedad
Asimismo el equipo de la Facultad de Veterinaria en contacto permanente con el tambo planteoacute en conjunto con el responsable de la fosala necesidad deatacar el problema Ademaacutes de los altos recuentos de ceacutelulas somaacuteticas eran preocupantes la frecuencia con que los animales se enfermashyban de mastitis cliacutenica y los bajos porcentajes de curacioacuten Se planteaentonces que el sistema de registros sin sistematizacioacuten no permite el seguimiento del plan de control y auacuten menosla evaluashycioacuten de resultados
iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
El responsable de la fosa sugiere comprar una tablet para poder compilar la informacioacuten relacionada a los casos de mastitisdesde la sala de ordentildee El teacutecnico representante de GEApropone en su lugar comenzar a utilizar ciertas herramientas del software DairyPlan que estaban disponibles en el tambo y auacuten no se utilizaban Ademaacutes se sugiere incorporar el aplicativo DpView un software que permite a traveacutes de una pantalla de TV en la fosaacceder a la informacioacuten de todas las vacas registradas en DairyPlany tambieacuten agregar datos desde la sala de ordentildee (bi-direccional)
Al comenzar a utilizarlas herramientas mencionadas se mejoroacute la organizacioacuten de la informacioacuten y de las tareas cotidianas Sin embargo no se habiacutean definido auacutenel objetivo los roles en el equipo de trabajo y el protocolo de accioacuten a seguir
Se conformoacute entonces un equipo de trabajo compuesto por 1) el responsable de la fosa 2)el encarshygado de tambo 3) el asesor de la empresa GEA y 4) el especialista en mastitis
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalReunioacuten mensual
El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 9 11 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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Introduccioacuten
Para lograr un nivel de excelencia en la calidad de leche producida en un tambo y en particular conshytrolar la mastitis es necesario un abordaje integral que nos permita responder preguntas fundamenshytales iquestCuaacutel es la calidad sanitaria de la leche de mi rodeo iquestTengo un rodeo sano o enfermo iquestCuaacutentas vacas se enferman iquestCuaacuteles iquestCon queacute microorganismos iquestQueacute porcentaje se cura iquestCuaacutentas vacas se venden por mastitis iquestEl tratamiento fue el adecuado La herramienta para lograr ese abordaje integral es el sistema de gestioacuten
Un sistema de gestioacuten no es un software es un conjunto de premisas teacutecnicas relacionadas armoacutenishycamente entre siacute y que deben lograr una efectiva implementacioacuten operativaEn los tambos en geneshyral la limitante no ha sido el desconocimiento de las premisas teacutecnicas sino la implementacioacuten opeshyrativa de las mismas es decir ldquoque las cosas se hagan en los tiempos y en la forma preestablecidosrdquo
Desde setiembre del 2015 se viene implementandoen el tambo de INIA La Estanzuela un sistema de gestioacuten para la prevencioacuten y control de mastitis El proceso comenzoacute con el diagnoacutestico de situacioacuten y terminoacute con la estandarizacioacuten de procedimientos con particular eacutenfasis en el aspecto operativo Esta guiacutea pretende describir ese proceso con el objetivo de orientar a teacutecnicos y productores que quieran mejorar la calidad de leche en sus tambos
iquestPara queacute un sistema de gestioacuten de mastitis
En todos los tambos existe un plan de control de mastitis Sin embargo este puede ser muchas veces incompleto o seguirse de una forma erraacutetica sin evaluacioacuten continuay por tanto sin lograr los resulshytados esperados La correcta implementacioacuten y evaluacioacuten de un sistema de gestioacuten de mastitis pershymite
A Mejorar la calidad de la leche y disminuir peacuterdidas econoacutemicas tanto por leche que se deja de producir como por la que se descarta
B Mejorar la salud general del rodeo
C Disminuir el uso de antimicrobianos a traveacutes de un uso racional de los mismos
D Disminuir el descarte de vacas por causas relacionadas a la mastitis mediante una deteccioacuten maacutes temprana y mayor efectividad de los tratamientos
Ayudar en la toma de decisiones identificando algunas debilidades de la explotacioacuten como E problemas ambientales metaboacutelicos de salud de estreacutes etc
F Mejorar la calidad de vida de las personas que trabajan en el tambo menos esfuerzo y horas de trabajo maacutes motivacioacuten de las personas y profesionalizacioacuten de sus tareas diarias
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iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
Se define gestioacuten como ldquola accioacuten de hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera objetivordquo (Real Academia Espantildeola) En esta definicioacuten estaacute impliacutecita la necesidad de defishynir un objetivo y actuar ldquohacer algordquo en pos del mismo
Aplicar un sistema de gestioacuten tambieacuten lleva impliacutecito un cambio cultural La esencia de este cambio es que las personas que integran la organizacioacuten (tambo) y se vinculan con los procesos (rutinas de trabajo) entiendan la relevancia de su trabajo y la participacioacuten que cada uno tiene en ellos ldquodentro y fuera de la fosardquo
La implementacioacuten de un sistema de gestioacuten y control de la mastitis implica asumir una serie de preshymisas
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Definir metas claras para el logro de la mejora del recuento celular total e individual del rodeo (mastitis) el bienestar y salud animal y las mejores condiciones de trabajo de las personas
Trabajar en base a los procesos que tienen lugar en el tambo y en particular en la fosaestableciendo procedimientos claros y documentadospara alcanzar las metas antes defishynidas
Establecer un equipo de trabajo definiendo claramente las responsabilidades de cada uno quienes tendraacuten una fluida comunicacioacuten entre siacute Existiraacuten entonces los siguientes roles
el responsable de la organizacioacuten (eg productor empresario)
el responsable del equipo (eg encargado de tambo)
el responsable de la operativa (eg encargado de la fosa)
el responsable de asesoramiento teacutecnico
Mantener el equipo de ordentildeo e instalaciones en condiciones adecuadas para la correcta y permanente rutina de ordentildee Esto requiere de service yo asesoramiento continuo ademaacutes de cuidado por parte del personal que trabaja en el tambo
Llevar registros independientemente del formato disponible en el tambo (manual electroacuteshynico en planillas Excel o software especiacuteficos comerciales) La recoleccioacuten de datos definidos por el equipo de trabajo facilita su administracioacuten ayudando a obtener informes ordenados claros y precisos
Contar con un soporte analiacutetico-laboratorial que nos permita la identificacioacuten ydiagnoacutestico de mastitis Contar con los servicios de un laboratorio de competencia comprobada nos pershymite tomar decisiones y evaluar la efectividad de los procedimientos de control implementashydos
Verificar que el ambiente de trabajo garantice el bienestar de las personas y los animales
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iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA
Planteo del problema
En el tambo de INIA La Estanzuela se conviviacutea con la maacutes comuacuten de las enfermedades de los estableshycimientos lecheros la mastitis Las preocupaciones comenzaron alrededor de septiembre del 2015 con los recuentos mayores a 300000ceacutelulas somaacuteticasml a nivel de tanque Esto impediacutea acceder a las maacuteximas bonificaciones por calidad y ademaacutes se veiacutean picos auacuten mayores de manera frecuente
El responsable de la fosa llevaba registros de casos y tratamientos en planillas en papel Sin embargo se daba cuenta de que eso no aportaba a la solucioacuten del problemaencontraacutendose desbordado de informacioacuten que no llegaba a procesar Ademaacutes notaba que los antibioacuteticos usados no estaban siendo efectivos en la curacioacuten de la enfermedad
Asimismo el equipo de la Facultad de Veterinaria en contacto permanente con el tambo planteoacute en conjunto con el responsable de la fosala necesidad deatacar el problema Ademaacutes de los altos recuentos de ceacutelulas somaacuteticas eran preocupantes la frecuencia con que los animales se enfermashyban de mastitis cliacutenica y los bajos porcentajes de curacioacuten Se planteaentonces que el sistema de registros sin sistematizacioacuten no permite el seguimiento del plan de control y auacuten menosla evaluashycioacuten de resultados
iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
El responsable de la fosa sugiere comprar una tablet para poder compilar la informacioacuten relacionada a los casos de mastitisdesde la sala de ordentildee El teacutecnico representante de GEApropone en su lugar comenzar a utilizar ciertas herramientas del software DairyPlan que estaban disponibles en el tambo y auacuten no se utilizaban Ademaacutes se sugiere incorporar el aplicativo DpView un software que permite a traveacutes de una pantalla de TV en la fosaacceder a la informacioacuten de todas las vacas registradas en DairyPlany tambieacuten agregar datos desde la sala de ordentildee (bi-direccional)
Al comenzar a utilizarlas herramientas mencionadas se mejoroacute la organizacioacuten de la informacioacuten y de las tareas cotidianas Sin embargo no se habiacutean definido auacutenel objetivo los roles en el equipo de trabajo y el protocolo de accioacuten a seguir
Se conformoacute entonces un equipo de trabajo compuesto por 1) el responsable de la fosa 2)el encarshygado de tambo 3) el asesor de la empresa GEA y 4) el especialista en mastitis
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalReunioacuten mensual
El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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iquestQueacute necesito para implementar un sistema de gestioacuten
Se define gestioacuten como ldquola accioacuten de hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera objetivordquo (Real Academia Espantildeola) En esta definicioacuten estaacute impliacutecita la necesidad de defishynir un objetivo y actuar ldquohacer algordquo en pos del mismo
Aplicar un sistema de gestioacuten tambieacuten lleva impliacutecito un cambio cultural La esencia de este cambio es que las personas que integran la organizacioacuten (tambo) y se vinculan con los procesos (rutinas de trabajo) entiendan la relevancia de su trabajo y la participacioacuten que cada uno tiene en ellos ldquodentro y fuera de la fosardquo
La implementacioacuten de un sistema de gestioacuten y control de la mastitis implica asumir una serie de preshymisas
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Definir metas claras para el logro de la mejora del recuento celular total e individual del rodeo (mastitis) el bienestar y salud animal y las mejores condiciones de trabajo de las personas
Trabajar en base a los procesos que tienen lugar en el tambo y en particular en la fosaestableciendo procedimientos claros y documentadospara alcanzar las metas antes defishynidas
Establecer un equipo de trabajo definiendo claramente las responsabilidades de cada uno quienes tendraacuten una fluida comunicacioacuten entre siacute Existiraacuten entonces los siguientes roles
el responsable de la organizacioacuten (eg productor empresario)
el responsable del equipo (eg encargado de tambo)
el responsable de la operativa (eg encargado de la fosa)
el responsable de asesoramiento teacutecnico
Mantener el equipo de ordentildeo e instalaciones en condiciones adecuadas para la correcta y permanente rutina de ordentildee Esto requiere de service yo asesoramiento continuo ademaacutes de cuidado por parte del personal que trabaja en el tambo
Llevar registros independientemente del formato disponible en el tambo (manual electroacuteshynico en planillas Excel o software especiacuteficos comerciales) La recoleccioacuten de datos definidos por el equipo de trabajo facilita su administracioacuten ayudando a obtener informes ordenados claros y precisos
Contar con un soporte analiacutetico-laboratorial que nos permita la identificacioacuten ydiagnoacutestico de mastitis Contar con los servicios de un laboratorio de competencia comprobada nos pershymite tomar decisiones y evaluar la efectividad de los procedimientos de control implementashydos
Verificar que el ambiente de trabajo garantice el bienestar de las personas y los animales
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iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA
Planteo del problema
En el tambo de INIA La Estanzuela se conviviacutea con la maacutes comuacuten de las enfermedades de los estableshycimientos lecheros la mastitis Las preocupaciones comenzaron alrededor de septiembre del 2015 con los recuentos mayores a 300000ceacutelulas somaacuteticasml a nivel de tanque Esto impediacutea acceder a las maacuteximas bonificaciones por calidad y ademaacutes se veiacutean picos auacuten mayores de manera frecuente
El responsable de la fosa llevaba registros de casos y tratamientos en planillas en papel Sin embargo se daba cuenta de que eso no aportaba a la solucioacuten del problemaencontraacutendose desbordado de informacioacuten que no llegaba a procesar Ademaacutes notaba que los antibioacuteticos usados no estaban siendo efectivos en la curacioacuten de la enfermedad
Asimismo el equipo de la Facultad de Veterinaria en contacto permanente con el tambo planteoacute en conjunto con el responsable de la fosala necesidad deatacar el problema Ademaacutes de los altos recuentos de ceacutelulas somaacuteticas eran preocupantes la frecuencia con que los animales se enfermashyban de mastitis cliacutenica y los bajos porcentajes de curacioacuten Se planteaentonces que el sistema de registros sin sistematizacioacuten no permite el seguimiento del plan de control y auacuten menosla evaluashycioacuten de resultados
iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
El responsable de la fosa sugiere comprar una tablet para poder compilar la informacioacuten relacionada a los casos de mastitisdesde la sala de ordentildee El teacutecnico representante de GEApropone en su lugar comenzar a utilizar ciertas herramientas del software DairyPlan que estaban disponibles en el tambo y auacuten no se utilizaban Ademaacutes se sugiere incorporar el aplicativo DpView un software que permite a traveacutes de una pantalla de TV en la fosaacceder a la informacioacuten de todas las vacas registradas en DairyPlany tambieacuten agregar datos desde la sala de ordentildee (bi-direccional)
Al comenzar a utilizarlas herramientas mencionadas se mejoroacute la organizacioacuten de la informacioacuten y de las tareas cotidianas Sin embargo no se habiacutean definido auacutenel objetivo los roles en el equipo de trabajo y el protocolo de accioacuten a seguir
Se conformoacute entonces un equipo de trabajo compuesto por 1) el responsable de la fosa 2)el encarshygado de tambo 3) el asesor de la empresa GEA y 4) el especialista en mastitis
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
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Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
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Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
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Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
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Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalReunioacuten mensual
El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 9 11 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 10 12 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 11 13 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 12 14 de 16
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iquestCoacutemo implementamos el sistema de gestioacuten en INIA
Planteo del problema
En el tambo de INIA La Estanzuela se conviviacutea con la maacutes comuacuten de las enfermedades de los estableshycimientos lecheros la mastitis Las preocupaciones comenzaron alrededor de septiembre del 2015 con los recuentos mayores a 300000ceacutelulas somaacuteticasml a nivel de tanque Esto impediacutea acceder a las maacuteximas bonificaciones por calidad y ademaacutes se veiacutean picos auacuten mayores de manera frecuente
El responsable de la fosa llevaba registros de casos y tratamientos en planillas en papel Sin embargo se daba cuenta de que eso no aportaba a la solucioacuten del problemaencontraacutendose desbordado de informacioacuten que no llegaba a procesar Ademaacutes notaba que los antibioacuteticos usados no estaban siendo efectivos en la curacioacuten de la enfermedad
Asimismo el equipo de la Facultad de Veterinaria en contacto permanente con el tambo planteoacute en conjunto con el responsable de la fosala necesidad deatacar el problema Ademaacutes de los altos recuentos de ceacutelulas somaacuteticas eran preocupantes la frecuencia con que los animales se enfermashyban de mastitis cliacutenica y los bajos porcentajes de curacioacuten Se planteaentonces que el sistema de registros sin sistematizacioacuten no permite el seguimiento del plan de control y auacuten menosla evaluashycioacuten de resultados
iquestCoacutemo se decidioacute empezar a actuar
El responsable de la fosa sugiere comprar una tablet para poder compilar la informacioacuten relacionada a los casos de mastitisdesde la sala de ordentildee El teacutecnico representante de GEApropone en su lugar comenzar a utilizar ciertas herramientas del software DairyPlan que estaban disponibles en el tambo y auacuten no se utilizaban Ademaacutes se sugiere incorporar el aplicativo DpView un software que permite a traveacutes de una pantalla de TV en la fosaacceder a la informacioacuten de todas las vacas registradas en DairyPlany tambieacuten agregar datos desde la sala de ordentildee (bi-direccional)
Al comenzar a utilizarlas herramientas mencionadas se mejoroacute la organizacioacuten de la informacioacuten y de las tareas cotidianas Sin embargo no se habiacutean definido auacutenel objetivo los roles en el equipo de trabajo y el protocolo de accioacuten a seguir
Se conformoacute entonces un equipo de trabajo compuesto por 1) el responsable de la fosa 2)el encarshygado de tambo 3) el asesor de la empresa GEA y 4) el especialista en mastitis
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 5 7 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 6 8 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 7 9 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalReunioacuten mensual
El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 9 11 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 10 12 de 16
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 11 13 de 16
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 12 14 de 16
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl equipo de trabajo identificoacute que a partir de las recomendaciones operativas tradicionales no se obteniacutean resultados satisfactorios sostenidos en el mediano-largo plazo Entonces se definioacute como objetivo mantener el rodeo sano y obtener una buena calidad sanitaria de la leche en el mediano y largo plazo La estrategia elegida para alcanzarlo fue la implementacioacuten de un sistema de gestioacuten
Diagnoacutestico de situacioacuten
Se decidioacute comenzar a trabajar en un diagnoacutestico de situacioacuten para conocer el estado y magnitud del problema Para eso se realizaron los siguientes pasos
Se analizaron los registros de los recuentos celulares del tanque de los uacuteltimos 12 meses para saber cuaacutentos de ellos estaban por encima de 250000 ceacutelulasml (liacutemite establecido para un rodeo sano que asegura no tener peacuterdidas por leche que se deja de producir)
Se analizaron los recuentos celulares individuales que se realizaban mensualmente para definir cuaacutel era el de vacas sanas del rodeo y su evolucioacuten a lo largo del antildeo Cabe destacar que no se analizaron los datos de mastitis cliacutenicaporque la forma de registro utilizada anteriormente no permitiacutea su anaacutelisis
Se diagnosticaron las vacas que presentaron mastitis cliacutenica durante un periacuteodo de 30 diacuteas De las mismas se tomaron muestras de cuartos afectadospara cultivo y antibiograma seguacuten las normas establecidas por el National Mastitis Council Tambieacuten se analizaron para este diagnoacutestico algushynas muestras de mastitis subcliacutenica (ldquola que no se verdquo) en un porcentaje que no superoacute el 20 del total de las muestras
Toma de muestra de leche para la realizacioacuten del Californian Mastitis Test (CMT)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 9 11 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEl microorganismo maacutes frecuentemente encontrado fue el Staphylococcusaureus que ademaacutes en este tambo presentaba resistencia a la penicilina En base a este resultado se establecioacute un protocolo de tratamiento con antibioacuteticos a los cuales los microorganismos presentes fuesen sensibles (S aureusera el maacutes prevalente pero no el uacutenico)
Ademaacutes del cultivo inicial realizado en el marco del diagnoacutestico de situacioacuten se debe hacer cultivo y antibiograma por lo menos 2 veces al antildeo a no menos del 10 de las vacas del tambo En el presente caso se realizaron varias veces toma de muestras durante el antildeo para apoyar al plan de control
Protocolo de accioacuten
Luego del diagnoacutestico el equipo de trabajo definioacute y consensuoacute un protocolo de accioacutendentro del mismo el protocolo de tratamiento tiene a la tilosina(sisteacutemico)como 1ordm tratamiento la lincomicina(sisteacutemico) como 2ordm tratamiento y como 3ordm tratamiento la combinacioacuten de cefacetrile y la rifaximina (intramamario) Los tratamientos indicados tienen una duracioacuten de 4 diacuteas y las dosis utilizadas fueron las recomendadas por los laboratorios de origen Se destaca la importancia de utilishyzar drogas originales y no geneacutericas
El protocolo de accioacuten se plasmoacute en en el DairyPlan como un flujograma especiacutefico (diagramas de las actividades que conforman el protocolo de accioacuten ver Figura 1) La loacutegica de decisioacuten del protocolo de accioacuten se describe aquiacute en detalle y de manera secuencial
Se detectan las mastitis cliacutenicas en la rutina diaria a traveacutes del despunte con la informacioacuten del control lechero menshysual donde se identifican las vacas que presentan recuento celular individual mayor a 700000 para detershyminar si tienen mastitis cliacutenica Se utilizael CMT para ayudar en el diagnoacutestico dado que muchas veces es difiacutecil la deteccioacuten de vacas con mastitis cliacutenicas en el despunte
Se debe destacar que se tratan soacutelo las vacas con mastitis cliacutenicas no las subcliacutenicas
Ante la presencia de una vaca con un cuarto afectado por mastitis cliacutenica se aplica el antibioacutetico de eleccioacuten seguacuten el protocolo establecido previamente EJEMPLO Si es la 1ordf vez que estaacute enferma se le aplicaraacute tilosina Si ya estuvo enferma una vez se aplicaraacute el 2ordm tratamiento es decir lincomicina
La maacutequina ordentildeadora del tambo de Estanzuela tiene disponible la alarma por conductividad eleacutectrica En el caso de dispararse la misma se revisa la vaca si se detecshyta con mastitis cliacutenica se trata si estaacute sana soacutelo se sigue controlando
Si una vaca se detecta con mastitis cliacutenica por cuarta vezen el mismo cuarto donde ya fue tratada 3 veces en esa lactanciase clasifica como croacutenica y se decide ldquomancarrdquo ese cuarto En el caso que sean maacutes de un
Toma de muestras de leche con cuarto se puede decidir vender la vaca alteraciones de una vaca con mastitis cliacutenica
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalReunioacuten mensual
El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 9 11 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalEste protocolo de accioacuten se realiza cuando la afeccioacuten es en un mismo cuarto Si por ejemplo la vaca inicialmente tiene enfermo el cuarto anterior-derecho se trata con lincomicina (2ordm tratamiento) y luego se detecta mastitis cliacutenica en otro cuarto (por ejemplo en el posterior izquierdo) no se trata ese nuevo cuarto con el antibioacutetico correspondiente al 3ordm tratamiento sino que con el corresponshydiente al 1ordm tratamiento (tilosina)
Inicio
Vaca con Mastitis
Registro Mastitis DairyPlanDPVet
Primer caso Tratamiento con Tilosina SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
Tratamiento anterior fue tirosina Tratar con Lincomicina
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
Tratamiento anterior fue Lincomicina
Tratar con Rifaximina + Cefacetril
SI
Registro Tratamiento
DairyPlanDPVet
Revisioacuten Mastitis
Registro Rev Mastitis
DairyPlanDPVet
Vaca sana SI
Alta mastitis
Registro ALTA Mastitis
DairyPlanDPVet
Fin
NO
NO
Vaca croacutenica SI
Salida
Registro Salida DairyPlanDPVet
Fin
Figura 1 Flujograma del proceso de registro de mastitis DairyPlan (GEA)
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El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 9 11 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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El equipo completo se reuacutene una vez al mes luego de recibir los datos del recuento celular individual del uacuteltimo control lechero En la reunioacuten se analizan algunos indicadores clave
INCIDENCIA DE MASTITIS CLIacuteNICA el nuacutemero de vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica en el mes y con la informacioacuten del nuacutemero promedio de vacas en ordentildee del mes se calcula la incidencia de mastitis cliacutenica (nordm de vacas con mastitis cliacutenicavacas en ordentildee promedio)
CASOS INDIVIDUALES se analiza una por una la informacioacuten disponible de las vacas que se enfermaron de mastitis cliacutenica iquestEra su 1ordf vez en la lactancia o ya habiacutea tenido mastitis cliacutenica iquestEstuvo enferma en el mismo cuarto o en otro iquestCuaacutentos diacuteas en leche tiene iquestQueacute promedio de produccioacuten de leche teniacutea antes de enfermarse
SANAS EN EL RODEO se calcula de acuerdo al recuento celular individual considerando sanas aquellas vacas con recuento menor o igual a 200000 ceacutelulasml
DE NUEVAS INFECCIONES vacas con recuento celular individual lt o igual a 200000 ceacutelulasml el mes pasado que pasaron a maacutes de 200000 ceacutelulasml en el recuento de este mes
DE CURACIOacuteN cuaacutentas vacas se dieron de alta respecto del total de vacas tratadas por mastitis cliacutenica
Ademaacutes en la reunioacuten se definen de acuerdo a los registros disponibles los refugos yo los cuarshytos que se deberiacutea ldquomancarrdquo con los criterios establecidos previamente
Durante la reunioacuten se revisan los siguientes temas con el fin de detectar causas o identificar debishylidades o problemas potenciales
Circulacioacuten de vacas
Funcionamiento de la maacutequina de ordentildee
Evaluacioacuten de la rutina de ordentildee
Condiciones del ambiente caminos entradas y salidas comederos
Protocolos de tratamiento
Roles y responsabilidades
Herramientas utilizadas
Sistema informaacutetico de gestioacuten del rodeo DairyPlan
El DairyPlan es un paquete de software que tiene como objetivo brindar apoyo y simplificar el trabajo diario con los animales Contiene varios programas (aplicativos) con funciones especiacuteficas que trabajan en conjunto
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 9 11 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 10 12 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 11 13 de 16
Sitio Argentino de Produccioacuten Animal
Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 12 14 de 16
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Sitio Argentino de Produccioacuten AnimalConsta de dos aspectos importantes
La gestioacuten del rodeo
El control de los procesos de la periferia como por ejemplo la alimentacioacuten puertas de aparte o la conexioacuten con la sala de ordentildeo
Para sacar el maacuteximo provecho de esta herramienta es necesario nutrirlo de informacioacuten de buena calidad En general la actualizacioacuten y mantenimiento del programa solo lleva unos minutos al diacutea
El DairyPlan entre otras cosas nos permite
Crear eliminar o modificar registros de animales (en especial datos para identificar animales)
Armar calendarios reproductivos y sanitarios
Ingresar y programar acciones veterinarias relacionadas a la salud por ejemplo mastitis cojeras
Programar alarmas (desviacuteos de leche tratamientos aparte etc)
Organizar la informacioacuten en forma de graacuteficos listados yo resuacutemenes de manera tal de facilitar la evaluacioacuten y toma de decisiones
Ejemplo de alarma en una posicioacuten de ordentildee con indicacioacuten de desviacuteo de leche para esa vaca
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Aplicativo DpView
Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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Conductividad eleacutectrica
La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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Cumple la funcioacuten de interfase entre la sala de ordentildee y la base de datos del sistema de gestioacutenEs un software que vincula una pantalla que se coloca en la fosa con el DairyPlan
Desde la pantalla se puede acceder a informacioacuten del sistema y tambieacuten agregar informacioacuten al mismo
La herramienta DpView permite
Identificar que vaca estaacute en cada puesto de ordentildee
Acceder a toda la informacioacuten de cada vaca registrada en el sistema tanto para visualizarla como para modificarla
Configurar alarmas visuales y sonoras entre otras
Desviacuteos de leche
Indicacioacuten de tratamiento e instrucciones
Cuarto que se encuentra afectado
Vista de la pantalla instalada en la fosa e indicacioacuten de una alarma de tratamiento
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La conductividad eleacutectrica (CE) es la medicioacuten de la concentracioacuten de sal (cloruro de sodio) hallada en la leche La razoacuten por la cual las mediciones de sal o la conductividad pueden usarse para la detecshycioacuten de la mastitis es que cuando existe inflamacioacuten hay aumento de la permeabilidad de los vasos sanguiacuteneos y pasa cloruro de sodio a la leche
Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
Conclusiones
El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
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Los niveles de conductividad muchas veces aumentan antes de que aparezcan signos cliacutenicos de mastitis lo que permite una raacutepida accioacuten para un tratamiento adecuadoCada vaca estableceraacute su propio nivel de conductividad y DairyPlan buscaraacute raacutepidos aumentos en el nivel de CE del animal para marcar una alerta de conductividad Esta alerta ademaacutes del bajo rendimiento de la leche puede representar un indicador de mastitis
Cuando el sistema detecta una alarma de CE alta el tambero debe proceder a revisar (realizar CMT) a esa vaca para comprobar si es efectivamente a causa de mastitis o no En el caso del tambo de La Estanzuela solamente se trata las vacas que tienen diagnoacutestico de mastitis cliacutenica La conductividad es de gran ayuda para la deteccioacuten temprana de la mastitis pero formaparte de un programa que incluye otros medios de deteccioacuten o confirmacioacuten
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El diagnoacutestico de situacioacuten seguido por la definicioacuten e implementacioacuten de un protocolo de accioacuten consensuado permitioacute empezar a obtener leche de excelente calidad sanitaria con un rodeo sano y minimizar las peacuterdidas econoacutemicas producidas por esta enfermedad Como indicador de ello se desshytaca que se mantuvieron los recuentos de ceacutelulas somaacuteticas por debajo de 250000 durante los uacuteltishymos 8 meses e incluso por debajo de 200000 en los uacuteltimos 3 meses
Cabe aclarar que los recuentos celulares en el tanque correspondientes a un rodeo sano (lt a 250000 ceacutelulasml) se lograron obtener despueacutes de haber eliminado las uacuteltimas vacas croacutenicas del rodeo en marzo de 2016El total de vacas refugadas por mastitis este antildeo fue de 25 y correspondioacute aproximashydamente 13 del total de vacas descartadas en el antildeo
La implementacioacuten de la reunioacuten mensual para intercambiar opiniones analizar datos y consensuar decisiones es imprescindible para la puesta a punto de este sistema de gestioacuten La incorporacioacuten de un sistema praacutectico de registro y visualizacioacuten de los datos en la fosa software DpView tambieacuten fue clave en la implementacioacuten de esta forma de trabajo
Los buenos resultados obtenidos se deben al compromiso entre los miembros del equipo y a que se establecioacute una interaccioacuten real en el trabajo Es fundamental mantener el equipo de trabajo motivashydo y principalmente el encargado de la fosa quien estaacute trabajando todos los diacuteas con vacas y herrashymientas
SISTEMA DE GESTIOacuteN PARA EL CONTROL Y PREVENCIOacuteN DE MASTITIS 12 14 de 16
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![ANÁLISIS DE AFLATOXINAS B1, B2, G1, G2 Y TOTALES …produccionbovina.com.ar/sanidad_intoxicaciones_meta… · · 2016-03-19homogeneizada [AOAC Official Method 977.16]. 6LWLR$UJHQWLQRGH3URGXFFLyQ$QLPDO](https://static.fdocuments.co/doc/165x107/5ad466fa7f8b9a075a8ba0b0/anlisis-de-aflatoxinas-b1-b2-g1-g2-y-totales-2016-03-19homogeneizada-aoac.jpg)
