A P É N D I C E S

CUADRO CRONOLÓGICO ^''

^^02 A^bolición de la servidumbre.

t7og Guerra con Suecia.

t72t Ittcorporación de^l territorio de Slesvig.

1733 Implantación del Stav+rhaarrd, régimen cuasi fv^dal, yue daba a los

grandes terratenientes el rwder de reclutar entre los campesinos, y

con carácter de servicio ubligatorio, los trabajadores que necesita-

ban para sus fincas.

t739 Declárase ohlil;atoria la instrucción primaria.

t^G^ La rcina viuda, Sofía Magdalrna, inicia la libcración de los campe-

sinos, rximicndu de servidumbre a lus de sus duminius de Horsholrn

mediante el pagu de una renta fija.

i7G9 I^uudacióu de la Sociedad Real de Agricultura de D+:namarca.

i793 Creacióu del Listituto Real Vetcrinarío.

iy8i Desaparición del colectivismo a^rario.

iq84 Parcelación de las grande, fiucas de la Corona.

r786 Establecimiento de la Caja de Crédito.

t^88 Liberación de los campesinus cun la abolición de1 S"ta^vrrhuaud.

- Guerra con Suecia.

r^y4 Neutralidad armada.t8oo El general Classen funda la esc^aela aqrícula de Na•sgaarel.

LBor Batalla de Copenhague.

i8o7 Captura de la flota danesa pur lus ingleses.

t8og Paz de Joukoping con Suecia.

i8io Establecimiento de 1as C'ajas de Altorros.

i8t3 Grave crisis eciroómica.

- Establecimiento del Banco Nacional, transformado eu t8t8.

i8t4 Paz de Kiel. Separación de Norucga.

- Reforma completa de la enseñanza elemental.

i82o Iatablecimiento de cursos de aprendicaje por la Suciedad Real dc

Agricultura.

i823 Grave crisis agrícola, que dur<í hasta i82^.

i83o Fundacióu de las primeras escttelas agrícolas.

- Revolucióu de jr.ríio.

r836 Grundtvig expone por primera vez en un folletu su plan de educaciún

popttlar.

i83g El Rvcio. Steen Blícher, "el poeta de tas landas", formula ei proyec-

to de una SociedacE para ]a mejora del ganadu vao^zno.

^[844 Establecimiento en 12oedding de la primera I'olkehojskole, cscuela po-

pular inspirada eu las ideas de Grundtvig.

(r) Para facilitar el enlace de la varia información contenida en los dife-

rentes capítiilos de esta obra, hemos pensado que podría ser de utilidacl una

sucinta relación en que aparezca por orden de fechas la inclicación de lus

principales sucesos.

- 283 -

t849 Prumúlgase la Cunstiriuión (ç de junio).

t849-5o Guerra del Slesvig-Holstein.t85o Ley sobre las Asuciaciunes de crédito (2o de junio).Ió$I Constitucióu de las primeras Sociedades de crédito, análogas a las

Landscltaftelc prusianas.18g2 Primera ley para la mejora de ]a cría de los animales domésticos (3t

de marzo).

- Preséntase a la Real Sociedad de Agricultura tm plan cooperativo

para mejorar la producción de manteca.

18$6 Incorporación de la Escuela Agronómica al Instituto Real ^'eterinarío,

fundado en 1773.

1857 Crisis frnanciera.

t8(io La Real Sociedad de Agrictiltura encarga a Segelcke cíe est^•^diar a

fondo la industria lechera e implantar su enseiranza.

1861 Reforma de la ley sobre las Asuciaciones de créditu.

t8fiq Guerra con Prusia y Austria. Paz de Viena y cesión de Slesvig y

Holstein.

18G$ Establécense las primeras líneas regulares clc vapores entre Dinamar-

ca e Inglaterra.

1866 Reforma de la Constitución.

- El Reverendo Sonne funda en Thisted la primera cooperativa danesa

de consumo.

- Christian Dalgas fimda la Sociedad Danesa de las Landas.1869 Inaugúrase el 3 dc noviembre ]a Escuela Superior Popular de Askuv.

1871 Las cooperativas de consumo fundan la primera Sociedací central de

compras en cumún.

- Fundación de la Estación de Ensayos dc Semillas del F.stado daués.

1872 Constitración de la Unión provincial de Sociedades agrícolas cle Jut-

landia.

- Los agricultores logran tener mayoría en la Cámara poptilar.

1873 Ley restringiendo cl trabajo de niños y jóvenes.

1874 Constitución autonómica de Islandia.

1875 Ley sobre la creación de Bancus de crédito para facilitar la adqui-

sición de pequeitas propiedades.

- Coustitúyese la primera Comisión of.^ial para estudiar las cucstiones

del trabajo.

- Siete granjeros fundan en Kasluude (N'ionia) la primera mantequerí,tcuoperativa, precursora de la de Hjedding.

1876 Establecimiento de la Fundación Carlsberg para el progreso de 1as

ciencias, enriquecida con donativos y]egados de los seitores Jacob-

sen, padre e bijo.

1876 Púncíase la Sociedacl para la Mejora de las Plantas cultivadas.

t878 Introducción en la práctica de la desnatadora mecánica de Nielsen,.

seguida en t87y por la desnatadura centrífuga.

1879 Se forma en la isla de Bornholm la primera Sociedad de cría caballar..

- Invención del butirómetro de N. J. I^ jord.

i88[ Establécense ]os primeros "Herd-books" con carácter público.

- Constitúyese en Mors (Jntlandia) la primera Sociedad para la me-jora del ganado vacuno.

1882 Se inaugura el Io de junio la manteyuería cooperativa de Hjedding.1883 Fundación del Laboratorio de Experiencias sobre la cría del ganado

y la industria lechera.1884 J. M. Fríís, en Zelandía, y Fr. Hvas, en Jutlandia, organizan las pri-

meras cooperativas para la mejora del ganado vacuno de las res-pectivas razas indígenas.

1886 Ocho mantequerías cooperativas adoptan las primeras el sistema de

pagar ta leche con arreglo a su tanto por ciento de manteca.

188y Fúndase la Sociedad de Directores de Mantequerías.

- Prohibe Alemania la importación de cerdos procedentes de Dinamarca.- Establécese el primer matadero cooperativo de cerdos cerca de Hor-

sens.ISgo Intento fracasado de absorber los mataderos cooperativos en una gran

Empresa capitalista.

18gI Leyes de asistencia pública y de pensiones a la vejez.18g2 Fúndase en Kildebrond la primera Sociedad para el "control" de las

vacas lecheras, precursora del movimiento,1893 Fundación de la Asociación de Sociedades A ĝrícolas Danesas.18gq Octubre. La Sociedad Patriótica de Fionia adopta el principio de

calificar las vacas lecheras en los concursos tomando en cuenta laproducción y los alimentos consumidos.

1895 a4 enero. Creación de la "Sociedad de Control de Vejen y 5x dis-trito" la primera Sociedad de "control", propiamente dicha.

- Fundación de las cooperativas de exportación de manteca.- Comienza sus operaciones la Cooperativa Danesa de Exportación de

Huevos.18g6 Las dos grandes cooperativas mayoristas de consumo se reúnen en

la actual Wholesale danesa (Fallesforerringcn for Damnarks Brugs-

f oreninger).

18gy Constitución de la primera Asociación hipotecaria.- Costitúyese la Federación nacional de los Mataderos cooperativos

de cerdos.1898 Ley de accidentes del trabajo, ampliada luego varias veces, la última

en a8 de junio de Igzo.- Se declara obligatoria la pastorización de la leche.

18g8 La Asociación Cooperativa de Jutlandia para la Compra de Piensoscomienza sus operaciones con fi8 Sociedades locales afiliadas.

- Organízase la primera cooperativa de exportació[I de ganado vacurlo.- Formación del Comité Cooperativo Central.- Establecimiento del Servicio del Estado para el Cultivo de las Plantas.

18gg Promúlgase el 24 de marzo la "Ley sohre la concesión de lotes de

tierra a los obreros del campo", modificada en Igo4, Igog, 1914,

19zI, 1922 y Ig24.

- 285 -

- Se forman las Uniones pruvincíales dc la^ rnantequerías cooperativas.

- Fúndase la Cumisióu de la C;ooperaeióu.

Igol Por acuerdo de 22 cooperativas locales, se funda la Asociación Coupe-

rativa Dancsa para el Suministro de Abonos, reorganizada luego

en I 9 tG.

- Establécese la Asociación cooperativa de Mantequerías para la adqui-

sición de maquinaria y utensilios.

Igo3 Primer Congreso Cooperativo danés.Igo4 Fundación de la "Tryg", primera Cooperativa danesa de seguros de

vida.

Igofi Se da carácter de nacional a la marca "Lur Rrand".- 1^ undación de la Cooperativa de Agricultores Daneses para la Pro-

duccibn de Semillas, concertada en rgt3 con el departamento deSerníllas de la Wholesale danesa.

- Creación del Banco Hiputecario del Ileino de Diuamarca.

- Constitución de las Asociaciones Cooperativas danesas de PequeGos

Agricultores.

- Coustitución de la Dariislz Brrcurr C^otnpai^^ Ltcl., de Londres.

Igo^ Ley sobre el paro forzoso, completada por la de q marzo Ig2.}.

- Establecimiento de la Asociación cie la Jutlandia Occidental para el

suministro de margas.

Igo8 Inaugúra^se la Odcnse flu,r^^roeiidsslrol^•, escuela organizada por laAsuciación de Pequeiros Agric•altores de Fionia.

- Establecimiento del Laboratorio de Seroterapia.- Ley sobrc la expurtación de la carne.- Cesa eu sus operaciones la Asociación para la Exportacíón de la A4an-

teca dauesa, fundada en 188g.

1909 Establecimiento del Laboratorio del Estado para el Cultivo de las

Plantas.191t Prohíbese la exportación de manteca que nu ustente la rnarca nacional.

- Fímdase la hábrica Cooperativa de Cemeuto, comenzando ]a fabrica-

ción en t9t3.

1912 Por reorganización del Comité comím de las Uniones provinciales, se

furma la Organización central de las Mantequerías danesas.

Igt3 Cunstitúyese en Aarhus la Cooperativa Danesa para el Suministro de

Carboues.

- Ley de socorros a los hijos de viuda.

t9t4 Leyes de seguros saciales.

- Comieuza sus operaciones el Banco Cooperativo Danés.

191g Nueva reforma de la Constitución, volviendo al sentidu democrático

de 1849.- Creación del I3anco Cooperativo P.ural,

191E Venta de las Indias Occidentales Danesas a los Estados Unidos.

- Ley sobre inquilinato.

tqlq Adqvisición por el Estado de dos granjas próximas a Hillerod para

trabajos experimeutales.

- ^SG -

- Se funda la Asociación de Co^^perativas de Diuamarca.

t9t8 I^teconucimiento de Islandia como Estado soberano.

- Coustiri^y^ese la Asociación de C;ooperativas danesas para la Exportaciónde manteca.

i9t9 I_ey e;tabteciendo la jornada de ochu 1^oras.

- Fundación del Consejo Agrícola.

- Ley del 4 de octubre estableciendo la rundación Rask-Oersted para

fomentar ]a invcstigación y las reiaciones científicas internacionales.

- Inicia brillantemente sus operaciones la Cooperativa de los Cultiva-

dores danesas de Pafata, y fracasa en 192I.

- Leyes sobre desamortización y venta de tierras públicas.Ig2o Restitución del Slesvig Septentrional como consecuencia del plebis-

cito.

Igal It4arzo. Ley sohre inspección de la fabrícación y comercío de quesos

t923 Inauguración de la Lechería experimental.

19zq Liyuidación del Banco Cooperativo llanés y fundación del Banco

Danés Cooperativo del Pueblo.

192^ I° de abril. Ley regulando el comercio exterior de huevos.

Sociedades y Fundaciones Científicas ^''LA REAL .S^OCLEU.AD DE AF2TF.S 1' CIENCIAS (DCt I^OJI^t'ityC DQ1tSkC ht[IR7bS-

kaherttes Selskub).-Fué funciada en t7qz, Sri objeto es fomentar las cien-

cias histócicas, íísicas, matemáticas y filosóficas, por medio de discusiones y

conferencias, por la publicación de obras científ.^cas y favoreciendo la in-

vestigación.

La Sociedad consta de dos Secciones: una, de Historia y Filosofía, y otra,

de Matemáticas y Ciencias físicas y naturales. EI número de miembros resi-

dentes, 3o para la primera Sección y de 4o para la segunda. El número de

los miernbros no residentes no puede pasar de 6o y de 80, respectivamente.

La presidencia y los demás cargos de la Sociedad se proveen por elec-

ción entre los miembros y por cinco a ŭos. F,1 presideute actual es el profe-

sor Guillermo Thomsen.

F^n las publicaciones editadas por la Sociedad se incluyen trabajos de los

miembros y ayuellas comunicaciones de los no miembros que se consideran

adecuadas. Lus escritos han de estar redactados en danés, noruego, sueco,

inglés, francés, alemán o latín.

Las publicaciones editadas por la Sociedad son las sig•aientes :

Skrifter (memorias), que comprenden una Sección histórica y filosófica

y una Sección científica y matemática.

Cuatro series de Meddelelser (comunicaciones) : Historia y Filología ; Fi-

losofía; Matemáticas y Física; Bioingía.

Oversi,yt (actas), con reseitas de las reuniones, resoluciones, noticias ne-

crológicas de los miemhros, coucursos de premios, etc.

Las actividades de la Soc:iecíad estáu organizadas en gran parte median-

te un número de Comisiones, con lo cual ejerce uua iufluencia muy grande

en varias ramas de la investigación científica danesa.

Ln Fvxoacróx CnRtsnr.xc.-Fué establecida en r8y6 por el capitán J. C.

Jacobsen, propietario de la cervecería Carlsberg, con el doble objeto de

dotar al Laboratorio Carlsberg, anteriormente fundado por el mismo do-

nante, y fomentar las ciencias, las matemáticas, la filosofía, la historia y

la filología. Posteriormente la Fundación tomó además a su cargo el soste-

nimiento del Museo de Historia Natrrral de Frederiksburgo. La Fundación

está administrada por una Comisión de ciuco iudividuos, elegidos por los

miembros de la Real Sociedad de Artes y Cicncias de entre ellos mismos.

La Fundación Carlsberg, al tiempo de su establecimiento, fué dotada

^con un millón de eoronas, al que el capitán Jacubsen añacíió luego zoo.ooo

y más tarde otro millón de coronas, todo asegurado con uua hipoteca sobre

la cervecería "Antigua Carlsberg". A su muerte, en r88q, dejó la cerve-

cería para la Fundación. F_n r9oz, su hijo Carlos Jacobsen siguió su ejem-

plo: dejó su cervecería "Nrreva Carlsberg", con la condición cíe quc los

(i) Traducimos estas notas de la publicación oficial De+nmark, t9^6, páginas

i35 a^3y, y lo hacemos principalmentG con el objeto de que la Fundación

Carisberg sea conocida en España.

-- 6.^i1 -...

productos de esta cervecería habían de ser para una Fundación separadala "Nueva Fundación Carlsberg" yue se estableció entonces.

Gracias a un prudente plan de reservas, el capital de la Fundación, queal tiempo de incautarse de las "Antiguas Cervecerías Carlsberg" se calcu-la,ba en cuatro millones de coronas, había crecido en igs3 hasta 2q,g mi-llones de coronas, sin contar la "Nueva Cervecería Carlsberg".

Las actividades principales de la Fundación son las relacionadas con ladotación de la investigación en general. El presupuesto arvxal de esta Sec-cián, que hasta i8gó fué de 40.00o coronas y en igcó fué de unas 250.000,es ahora de más de soo.ooo coronas, y va aumentando rápidamente. El di-nero se gasta en subvenciones a los hombres de ciencia daneses que se dedi-can a trabajos de investigacióu y en la publicación de obras científicas. Sinduda alguna, e] alto nivel que actualmente alcanza la ciencia en Dinamarcase debc, en gran parte, al apoyo de la Fundación.

LA FuxDnctóx RASK-OERSTED.-Lá Fundación Rask-Oersted para dotar

a las contribuciones danesas a la investigaeión internacional, fué establecida

por el Gobierno danés por ley de 4 cle octubre de i9tg. La Frandación se

encamiua a la realizacióu de sas fines por los medios siguientes :

a) En primer término, sosteniendo el trabajo científico que se Ileva a

cabo por la cooperación internacional y que es dirigido por daneses, o en

el que los daneses toman parte, y auxiliando a las instituciones científicas

danesas y a los hombres de ciencia para mantener los lazos que ligan a la

ciencia danesa COIl las instituciones científicas internacionales.

b) Ayudando a la convocatoria y preparación de las reuniones cientí-

ficas internacíonales y más especialmente de las que se celebren en Diua-

marca; concertándose con sabios extranjeros para que enseñen en Dina-

marca y concediendo subvenciones a los extranjeros deseosos de estudiar

en Dinamarca y a los daneses deseosos de estudiar en el extranjero, y más

especiaimente cuando se dediquen a trabajos de carácter internacional.

c) Prestando ay^•^da a los hombres de ciencia daneses para publicar sustrabajos en un idioma mundial, especialmente cuando el trabajo eu eues-tión quede fuera del campo de acción de la Fundación Carlsberg y de la

Real Sociedad de Artes y Ciencias.d) Además, la Fundación podrá sostener cualquier otra forma de in-

vestígación que se considera encaminada a sus fines.

Una lechería cooperativa v^stapor Haggard ^''

La lechería cooperativa de Brorup es un edificio largo, enjalbegado, con

alta chimenea de fábrica y que, por el lado que bordea el camino, tiene

una galería, en la cual se descargan las vasijas de los carrus. En el momento

de mi ]legada se estaba cargando un carro con vasijas vacías para devol-

verlas a los socios. Las vasijas, aur^que más pequeñas, son semejantes err

forma a las que usamos en Ingiaterra. La factoría tiene diez y ocho carros

de su propiedad ; pero los caballos que tiran de ellos sou alqr.tilados.

Todos los días, a las seis de la mafiana, llegan los carros couperativus

cargados con unos t3.goo litros de leche, recogida por a64 socios coopera-

cíores.

Lo mejor que puedo hacer será describir lo que se hace con esa leche

a partir del momento en yue se la descarga en el estucp u galería de pie-

dra. Primero se pesa en uua máquina ingeníosa, yue registra el peso auto-

máticamente. Las vasijas vacías se dejan boca abajo eu una especíe de

espera móvil, para que escurrau. Las escurriduras, de 4o a 45 litros al día

pur término medio, se recogen en recipientes metálicos y son más ricas en

manteca yue el resto de la leche. No se abona nada por ellas, considerándu-

las como gajes de la Couperativa.

Después de f.rltrada, se calienta la leche a 60° por medio de tubos de

vapor y^^e van entre las dobles paredes de un recipiente cilíndrico. De aquí

pasa a las desuatadoras, movidas por vapur, yue giran a 6.00o revoluciunes

por minuto y separan la nata, que van a unos tanques de zinc, mientras

que la ]eche desnatada va a un segundo cilindro, donde vuelve a calentarse

a Hg°, pasando luego a un tanque. Después se pesa, y las tres cuartas partes

del total se devuelven a los cooperadures en proporción exacta con la can-

tidad de leche suministracía por ellos. Una o•zarta parte se queda en la fac-

toría para ser convertida en queso, abonánduse a razón de rm ore (un cén-

timo de corona) por cada medio litro.

He de advertir yue, excepto un día a la semana, que se trabaja para el

mercado local, no se hace manteca en esta factoría, por exportarse a Ale-

mania la nata. La eutrada de nata en Alemania está ]ibre de impuestos. No

así la manteca.

Las leches fermentadas, ahora tan a la moda, se preparan también allíen grandes cantidades, con ayuda de lus ferrneutos apropiados, y se enva-

san eu frascos de vidrio.

IIay una yuesería ane.ja, en la yue se hacen de 4go a$oo kilagramos

de yueso por día, con unos ó.ooo kilogramos de leche. La cuajada, de aspec-

to gratrr.ilar, después de separado el suero, se trabaja a mano en dos gran-

(^) Rural Denmatk, págs. 6 a g. Creernos de rnayor interés el extractar ladescripción de esta ]echería cooperativa, por ser de las pocas ^tue no se dedi-can preferentemente a la produeción ^e manteca. EI relato es de r9r^.

l9

^^ic; tina, de madera y después se Iteva a las pren^a^, pro^^ístas de poteutes

husos. t^erca están los almacenes, llenos de quesos aplanados, reck,ndus y

cuadrados, puestos en bastidores, en enormes cantidades. Se hacen muchas

rla:es de quesos. Una de ellas, cc» u^cida por la denominación de Gouda,

se produce con un 5o por ioo de leche sin desnatar. El precio de fábrica

para esta dase de queso era en ]a época de la visita de unos 75 céntimos ds

peseta oro el medio kilo.

Se me informó de que una fábrica de esta clase y tamaño, incluyendo la

maquinaria, costaba de £ 3-5^ a£ 4•^ íg7•5^ a too.ooo pesetas oro, en

números redondos). '

Una lechería couperativa cíe esta clase, aunque se cuida de s•t limpieza

escrupulosísimamente, no es uu sitiu de a^radable visita. Para comenzar,

el estrépito de la maquinaria y el de las va^ijas de leche que se golpean

es grande, tan grande, que la recogida de noticias en medio de él es cosa

de al^una dificultad, especialmente cuando se hace por medio de intérprete.

Además, cl piso está nadando en agua, de la cual ce emplea una gran can-

tidad en el necesario lavado de todas las cosas, con lo cual resulta que el

caíza<!o ordinaric^ ;e empapa en seguida. Para mantener s^.rs pics sobre el

nivel de ayuellas continuas cascadas y cbarcus, llevan los empleados altos

zuecos de madera. Además van provistos de sobretodos dc lienzo blanco.

La Compañía para el sunninistro deleche a Copenhague

1IISTORIA Y FC^CIO\A^rIE^TU

De t8^5 a t88o, el abastecimiento de leche se hacia en Copcuhague de

]a más lamentable manera. En su mayor parte, procedía de vacas mante-

nidas en establos auejos a las destilerías de la capital, con objeto de que

los residuos tuvieran inmediato aprovechamiento en la alímentación del ga-

nado. Los establos se earacterizaban por la suciedad y la falta de lnz y de

ventilación, "donde ntmca mostró su faz el veterinarío" (i}. En las afueras

eran uu pocu rnejares las condicioues en que vivían las vacas.

Si la pruducción era mala, tampoco era mejor la distribución. Era fre-

cuente agregar a la leche bórax, biearbonato de susa rz otras substancias

químicas para impedir que sc agriara y disimu(ar su "cdad". Los vendedo^

res la pregonaban como "caliente de la vaca", y]a lleva^ban en cubos, de

donde la sacaban con un cacillo polvoriento e infectado. Innecesario es agre-

gar que la mortalidad infantil era entonces muy alta en Copenhague.

`' i.l 5r. Busck, exportador de manteca en latas, vió q^^ze uno de sus obre-

ros parecia muy preocupado, e inquirió la causa. Aquel hombre contestó

rl^ze tenía un niiiito enEermo y pensaba que se le moriría. Aitadió que única-

mentc podría salvarsc si se le pudíera dar leche verdaderamente pura ; pero

rdóndc se encontraba eso en Copenhague? Aquella misma maitana, el de la

destilería a quien se compraba la ]eche tal como era, se había negado a ven-

derla para el niño por el motivo de que el padre no iba a su "bar" a con-

sumir bebidas espirituosas.

Esta fué la chispa que incendió la imaginacióu del señor Busck. El re-sultado fiual fué la fundación, con la ayuda de otras personas, de la grauempresa que vamos a describir.

"Lamento haber de decir que olvidé preguntar q^•,ré fvé del nifto en cues-

tióu. Confiemos en que se salvara, al cabo; pero si murió, su sacrificio ha-brá servido desde aquel día para redimir las vidas a millares."

Tal fué el origen de la Compañía para el Suministro de Leche a Co-

pehague (2).Desde el primer día, su lema es :"Leche pura de vacas sauas ". La So-

ciedad se cvnstituyó con un capital equivalente a t2.5oo pesetas oro, y co-menzó a trabajar en un sótano. Cuancío la visitó Mr. Haggard, en i9ii,tenía un capital de 625.00o pesetas oro y el sótano se había canvertido envarios grandes edificios con numerosos departamentos. Aunq^ae a prímera

(r) H, Rider Haggard, liural Dcncn;ark and iGS Lcs.cons, pág. 8^, ohra enextremo interesante, de la cual toma,nos la mayor parte de los datos consig-

nados en este capítulo. La situación descrita es la de r9rr, fecha en que Hag-gard visitó las dependencias de la Sociedad.

(z) Por no tener a la' vista la denominación danesa auténtica, traducimosel nombre inglés "The Copenhagen Milk-Supply Company".

vista puede parecer m^a empresa indu,trial, la 5uciedad está constituída a^uf^ies filantrópicos. Nunca reparte dividendos de más del 5 pc^r ioo. FI restu

de h^s rendimicntus se invicrte en ampliar los edificius e ittstalaciones ^i cu

dar a lu^ pubres leche a preciu muy re<iucido, o Rratis del todo.

La Compafiía no tiene vacas. Tuda la leche que maneja prucede de cua-

renta granjas escokidas donde pastan unas ^.ooo vacas. Los proveedure, ha^i

de comprometerse a cumplir las reglas miuuciosas que la Sociedad ha esta-

blecido, y yue se refieren tauto al cuidado y alimentaeión de las vacas cumo

aI ordeíio y manipulación de la leche. "Las recomieudo comu un consejo

de perfección a los prud^^ctores de leche ingleses, sin exceptuarme a mí mis-

mo-tíice Mr. Hag^ard- , peru uu sé qué ucurriría si se nos pidiera que las

firmásemos. "

A1 depó;itu central ]legan tudos los días de 25.00o a 30.000 litros de

leche en vasijas precintadas y transportadas por ferrocarril en vagones es-

peciales, prupicdad de la Compai^ía, y a la temperatura de 4° a 5°. Del vagón

van las vasijas directamente a las máquinas de pesar, d^^nde se registra el

peso de cada una juntamente con el nombre del granjero expedidor. Des-

pués se ahren, y de cada una se pasa una pequefia muestra a una de la^ "ca-

taduras" espccializacías, que huelen y degustan la leche. Tan grandes son

1a preparación, la práctica y la habilidad de estas mujeres quc uo se les

escapa defecto ni alteración, por ligerus que sean, y^ae pueda ser advertido

por lo; sentidos. Una segunda muestra se destina al análisis científico que

se practica cuandu parece necesario. Tala leche sospechosa, caso muy raru,

se aparta inmediatameute.

Después de ensayada y aceptada, la leche de las vasijas se vierte en

grandes tanques a través de un colador. Cerca hay otro gran tanque cuu

una mezcla fri^;orífica, a la que, mediante una bomba, se hace eireiilar por

w^os refrit;erantes Lawrance, a los cuales se hace llegar también la leche

para refrigerarla de nuevo. Como se ve, la Sociedad piensa en cualquier

cosa menos en la herejía de q^aerer vender la leche "ealiente de ]a vaca'^.

De lus reírigerantes pasa la leche a unos filtros de tela y gravilla, que se

esterilizan todos los días, y despttés a w^as tinas esmaltadas, de dondc: sc

extrae para la distribución.

La Compaiiía para el Suministro de ].eche a Copeuhague tiene por nur-

ma no pastorizar la leche, por entender yue la pastorización, si mata lo:,

gérmenes da ŭ in<^s, tambiéu destrtrye los fermentos útiles, haciendo a la leche

malsana para los niños. Pur utra parte, la más pequefia alteracióu dc ltr

leche cruda se nota fácihueute pur el t;u,to, mientras que la leche esteri-

lizada puede alterarse gravemente sin quc se note, lo o^ial la hace peligrusi.

En cunversación cun Mr. Ha^gacd, hubu el Sr. Iiusck de reconocer que,

en efecto, la leche cr^ada podía servir dc vehíciilu a determinadas intecciu-

nes, como las fiebres tifoideas y la escarlatina; pero añadió que era pre{e-

rible currer ese riesgu, verdaderamente mínimu, dadas las cundicioue, de ori-

gen y mauipiilación de la leche distribuída por su Compai^ía, que no correr

los riesgos mayores que supone el empleo de la leche pastorizada. Cuando sc

le dijo que en Dinamarca hay otras grandes empresas distribuidoras de leche

- 293 -

rlue practican la pasturización, cuntestó yue esas organizaciones venden la

leche un poco más barata que la Compañía para el Sumínistro de Leche en

Copenhague (t).

Lo dicho hasta aquí se refiere a la leche ordinaria. La destinada a los

niños es objeto de mayores precauciones. Cumiénzase por una selección

rig^•irosa de las vacas, libres en absoluto de toda sospecha de tuberculosis.

El ordeño se hace en vasijas especiales, en un doble fondo en que va una

mezcla de hielo y sal. De este modo, el chorro que cae del pezón de la vaca,

a través de un tamiz, se enfría en el momentu mismo de caer y se mantiene

frío hasta que llega a la central. Innecesario es decir que las vasijas van

provistas de cierres hermétícos. La manipulación de la leche para niños

se hace en un departamento separado y con mayor esmero yue para la leche

común. Después de reconocida, pesada, refrigerada y filtrada, no se coloca

en grandes vasijas metálicas, sino que se pone en botellines herméticamente

cerrados y precintados. Los botellines se distribuyen en Copeuhague y se

envían también acondicionados en caja con hielo a cualquier estación de ferro-

carril dentro de Dinamarca. La leche así preparada y dispuesta se conser-

va hasta cuarenta y ocho horas, aun para niños, sin necesidad de pastori-

zarla ni esterilizarla.Para los niños críados con biberón se preparan botellines especiales dosi-

f^cados y con adición de la cantidad de ag^.ta esterilizada y de azúca.res queen cada caso conviene. Los botellines, en número de seis a diez, según laedad, van en cestillos metálicos. Todo lo que hay que hacer es meter cadavez un botellín en agua templada para darle la temperatura conveniente y

ponerle una tetina de goma (2).Otros departamentos están dedicados, respectivamente : a la preparación

(1) Sería muy aventurado deducir de todo esto yue la leche' cruda es, engeneral, preferible a la pastorizada o esterilizacka. Lo es siempre yue se tenga

la ,Seguridad de que procede de vaca sana y limpia y de que no se ha contami-nado en el camino de la vaca al consumidor. Esta doble seguridad se tendrá

pocas veces, y desde luego no puede pensarse yue se tenga hoy en las ciuda-

des españolas.Lo dicho en el texto, más que una deferoga de la leche crucía, es una Prueba

indirecta del íncreíhle esmero con yue se produce y manipula la leche quedistribuye la Compañía descrita.

Hemos de acívertir asimismo que en tm trabajo más reciente, pubiicado,

en 1923 en una revista irlandesa, vemos consignado que se pastoriza casi toda

la leche, excepto la destinada a los nii^os, y que se embotella tcda. Esto parece

indicar que se ha renunciado a] sistema de distribución que se describe más ade-

]ante en el texto.

(z) Pudiera pensarse rlue las distintas clases de leche preparadas con tan

q11;]UCIOSaS precauciones habían rle alcanza,r precios exorbitantes. Nada rle eso,

La ]eche es en Copenhague excelente y barata a la vez. No tenemos a mano los

precios actuales, peru puede juzgarse Por los cle Iqll, yue venían a ser, en cén-

timos de peseta oro, por litro: leche comtín, sin desnatar, 21 céntimos; leche a

medio desnatar, ro r/2 céntimos; leche para niños, en botellines, z8 céntimos;

leche preParada para lactancias, go a 65 céntimos. Además, la Sociedad, de

2lcuerdo y con la ayuda de otra entidad benética, daba a lns pobres todos los

botellines necesarios para la lactancia de un día por is céutimos de corona, o

sea unos ^o céntimos de peseta oro.

- 294 -

de ]a natn, de la ĉual se expendeu tres claĉes diierentes; a]a separaciúit ypreparaciun cle la manteca de la nata nu vendida en el día, produciéudose

unos 30o kilos diarios ; a la producción cle yueso cim la leche no vendida.1^:1 espectáculo del graq ciepósitu central es para vistu o imal;inado, pera

no puede ser descrita Por todas partes hay gente vestida de blanco traba-

jando afauosamente en medio de uu estrépito horroroso. Hasta t^o personas

había ailí empleadas cuando hlr. Haggard visitó la instalación. El nítme-

ro total de servidores de la Sociedad era de 400.

No menos interesante que la manipulación es el sistema adoptado para

la dístríbucíón de la Ieche.

Grau parte se expide en vasijas metálicas de go litros de cabida. Como

20o de ellas van a los hospitales. Otras se envían a los tres despachos quela Compañía tieue en distintos barrios de la ci^adad.

Mayor es aún la canticiad de leche que se destiua a la venta amhula^tte

en 44 coche; especiales yue la ]levan de puerta en pucrta.Estos coches están admirablemente acondicionados para su objetu. A un

costado vau las vasijas de leche cumpleta; al otro, las cle leche r.lesnatada.

Tadas van cerradas de tal forma que la lechc sólo puede sacarse sino por

unas canillas especiales que impideu en absoluto e] acceso <lel polvo. Err

cada vasija van marcados, en caracteres claramente visibles, la calidad y

el precio de la leche que contiene. En un compartimiento posterior Itay

varias ^bandejas, eu las yue encajan exactamente los cestillos metá(icos en

yue van los botellínes de leche para los niños y los tarros de nata. Los pre-

cios respectivos van inscritos en la puerta. ^ncima de las bandejas y en un

doble fondo va en tiempo de verano una capa de hielo.

I^1 coudrzetor de cada coche es responsable de cuanto se refiere a la ven-

ta u devolución dc la leche yue se le cuufía. Le acompañan varios mucha-

chos, yue llevan la leche a las casas de los parroyuianos. Conductor y auxi-

liares van uuiformados y severameute instruícíos.

Para tirar de los coches de distribución disponía la Socíedad en t9tt

de ochenta caballos, alojados c^t cuadras magníficas. Ignuramos si se ha

introdueido luego la tracción mecánica. Cerca de las cuadras estaban los

depósitos de hielp, del cual se consumían 3.ooo toneladas al aiw.

kEGLAS IDIPUESTA5 A LOS GR^1AJEROS PROA'GF.110RES

Todo forraje dacío a las vacas deberá estar perfectamcnte fresco y earbuena condicíón. Deberá también estar libre de cuanto pueda com^^tnicar a laleche cualquier olor o sabor anormales.

$n verano se cnviará a las vacas a pastar, y no se les podrá dar sino

pasto y trébol.

Unicamente en caso de necesidad se les podrá dar forraje seco y ce-

!bada, pero siempre al aire libre. ]atá prohibido tener estabuladas a las

vacas en esta época del año.E1 granjero se pondrá previamente de acuerdo con la Soeiedad respecto^

a la alimentación yue se proponga dar a las vacas durante el invierrto.Sobre este punto podrá, sin embargo, atenerse a las reglas siguientes:

- ^95 -

a) /iaícrs.-Las zanah^^rias y la^ remolachas se puerlen dar en ]a pro-

porción de gri cíecímetr^^s cúbia^, p^^r vaca, pero sólo a condieión de que

se mezclan c^m ^ IJa kil^^s, cuando menos, de cerealc^, salvado y tortasde semillas. :^ las ^°acas pr^^ducturas de leche para nii^o:; sólo se les puede

dar raíces en la l^ropurción de Iz decímetru^ ci^hicos por cabeza. Los nabos,

colinabos y clemás raíce; semejantes no pucYleu ser incluícln> en la ración.

b) 7^ortas.-Unicamente las de semillas oleaginosas y de girasol 13ueden

emplearse y o^^ando más en ]a proporció q de I J2 kilogramo con 2 I/z kilo-

gramus, cuando menos, de cereales y salvado. Las vacas productoras de

leche para niilos uo pueden tomar tortas de semillas.

c) (,^uedan prohibidos todos ]os residuos de destilería y similares.

Se esquilará a las vacas antes de estabularlas en el otoño,

I,os períodos de cria se regularáu en forma que la cantidad de lechr

entregada a la Sociedad en los meses de septiernbre y octubre no sea in-

ferior al prumedio de los cuatro primeros meses del año.

Todo ^ranjero yue desee suministrar mayor cantidad de leehe de la que

tiene por custumbre habrá de ponerse previamente de acuerdo con la So-

ciedad.

^^ MANIYU(.ACIí)N DE LA LECHE

El ordeCio se hará ^.on el mayor esmero y limpieza. Se ajustará, en ge-

neral, a las siguieutes condiciones :

a) Burante e] ordeño ]levarán los ordeñadores ^^an vestido especial ^^

estará cada una pravisto de una toalla para arando necesite lavarse las manus.

b) El establo tendrá buena ]uz, especialmente detrás de la vaca, eu far-

ma que el ordei^ador pueda hacer su labor adecuadamente.

c) Iumediatameute después de ordeñada se pasará la leche por un ta-

miz metálico cubierto con una tela de bilo fina y limpia.

d) Después, y en toda época del añc,, se hará pasar a la leche por un

reírigerador quc baje su temperatura a 5° C., a la cual se la mantendrá

hasta quc salga clc la granja. ^

^^^ I a retirada del estiércol se hari por la maC^ana, después del ordeño,

y por la tarde habrá de terminarse una hora antes de ordeliar, cuando menos,

f) La leche de vacas enferrnas, o paridas de menos de r^uince dias, ^^

que, ^ur cualquier motivo, den menos de seis litros de leche diarios, se

pondrá aparte en forma qu^ nunca puecla mezclarse rri coufundirse con la.

que sc ha de enviar a la Sociedad.

Hay, además, otras mucbas condiciones generales, de las que entresa-

camos las siguieutes :

Cada granjero teudr^r rana provisión de hielo reciente en cantidad de

I$ kilogramos, cuando menos, por cada Ioo litros de lecht. Para la refri-

geracíón empleará aparatos del tipo adoptado Por la Sociedad.

Los contratantes se comprometeu, bajo palabra de honor, a contestar

verazmente a las preguntas que haga la Sociedad con refercncia a la ie-

che suministrada.

Se obliga q también a permitir al veterinariu de la Sociedad yue inspec-

ciune lu; establos siempre yue lo juzgue preciso. Las vacas declaradas tu-

berculosas serán separadas inmediatamente y vendidas o muertas tan pron-

to como sea posible.

Todas las vacas serán sometidas a la prueba de la tuberculina, cuando

menos, una vez al año.

Los contratantes se obligan a vigilar con el mayor cuidado la salud detodas las personas que vivan en s^^s granjas o estén empleadas en ellas,así como la de sus propias familias. Se obligan también, en caso de queaparezca alguna enfermedad contagiosa, a comunicarlo en seguida a laSociedad, la cual tomará las medidas procedentes para atajar la enfermedad.

En este caso, la Suciedad dejará de recibir la leche hasta que haya des-

aparecido tuda traza de enfennedad ; pero en todo ese tiempo pagará la

leche como si la recibiera.

Si la Sociedad descubre que la leche suministrada es de calidad inferiur

a la normal y, por tanto, impropia para la venta, podrá rechazarla, sin com-

pensación alguna para el granjero,

Tales son las principales condiciones irnpuestas a sus proveedures por

la Compañía para el Suministro de Leche a Copenhagne, y que, según re-

ferencias recogidas por Mr. Haggard, se cumplían con todo rigor.

Estatutos del Matadero Cooperativode cerdos, de Esbjerg ^''

(ESHJERG ANUELti-5VItiLSLAGTF.RI Ĵ

t. El Matadero Cooperativo de Esbjerg, establecidu en r£i88, continúa,

a partír del c° de enero de igro, por períodos de siete años, con el objeto

de operar con las cerdos de la mejor manera posible, en servicio de las

asociados y sin yue el matadero persiga en esto su propio beneficio. Puede

,er socio quieuquiera yue se comprometa a entregar al matadero todos los

rerdos yue no necesite para sí. ,

EI matadero está regidu por una Junta directiva compuesta de ao indi-

viduos. La Directiva divide a los socios en "circuitus ", cada uno de los

cuale, está representado en la Directiva pur uno, dos o tres miembras. La

elección se hace por tres años, y cada "circuito" elige los miembros y^ te le

corresponden en la Directiva en la juuta general ordinaria. La renovación,

por turnu, y la primera vez, por sorteo,

I,as "parroyuias" (parisdccs, en el texto inglés) que tienen ro socios p•^e-

den elegir un representante; las yue tienen 5o púeden elegir dos, y un ne-

presentante más por cada $o socios.

Los representantes se eligen por los socios de la parroyuia antes dela junta general anual, por mayoría de votos y por término de un afto. Laaceptación del mandato es obligatoria.

a. Los socios son propietarios del matadero en proporción de la can-

tidad de cerdos entregados por ellos. En el transcurso de cada período de

siete años, los socios no pueden librarse del compromiso retativo a la en-

trega de los cerdo,, salvu yue trasladen su residencia a parroyuía donde no

haya socios del matadero. En caso áe trasmisión de la propiedad, el nuevo

propietario puede ingresar como socio, siempre yue firme los necesarios

documentos. No ohstante, ia Junta directiva decidirá en todo caso si el ma-

tadero acepta al nuevo socio o no.

En caso de yue un socio cieje la parroquia o se retire del matadero, la

parroyuia, en su conjunto, decidirá hasta yué puuto puede servir de com-

pensación el sustituto.

El suciu que ciesee separarse ha^brá de comunicarlo por escrito a la Di-

rectiva ^m afru antes de expirar cada período de siete años. De no hacerlo

así, se le considerará cumo socio para el siguiente período de siete aitos,

y análogamente para los sucesivos. Los socios yue no entreguen cerdos

dentro de un período de siete años, se considerará yue se retiran de la

Sociedad.En caso de yue en el transcurso de un período de siete aí^os, las tres

(r) Debemos hacer constar que los estatutos incluídos, en este Apéndiceno estan trarducidos directamente del danés, sino de la versión inglesa incluida

en ei informe Corporatiorr in Forcign Co^urtries, emitido por la Comisión Fede-

ral de Comercio de los Estados Unidos.

cuarta5 partes ^le lus ^^,ci^,. yue, ^lr^itn^ ^lel tcrrituriu de la ^ucunal, hayan

entregadu rerdos al mataderu en cl añu fiscal últim^^, descen tumar a^ucart;^i el matader^, cumu nn e,txhlecitnientu indrpendiente, se cunsiderar^í alrestu de lus u^ciu^ de la sucur^al cunw ^i ^e hubieran retiradu del :^latadero^ouperativo de Ccr<tos, de I^ahjerg, i,a,andu a pertcnecer al nuevu matader^.

Las peticiunes de esta tran.ferencia habrán de dirigirse a la Junta di-rectiva, lo más tarde el t.° de marz^^ del últinw arto del período, I^:1 nueti•u

matadern estará obligado a incautar.c de la sucursal, con arreglo al artícu-lu t t de los Iatatutos.

Tan pronto como esta separacíón haya tenido efeeto, el matadero de^

Esbjerg tto recibirá ccrdu, de más al nurte de I^ingkjobin y Ringk-bing-N.

Omme I3anncn ( l^errucarril del N^,rtr), y cl nuec^, matadero no más al sur^

de Hee, El distritu Skjern-Skauderb^,rt; pertenecer,í a Esbjerg, y Huls-tebro-Gjustrup al nuevo matadero.

3. Al eutregar ]os cerdus se pagará a lu, socius, cumo anticip^^, bastalos cuatro yuiutos del valor de aquFllus.

"I'an pronto cumu sca pusible >e ]iquidar^i, con arreglu al pesu y a 1a

calidad de los cerdos sacrificadus, y se pat;ará la diferencia eutre el anticipu^

y el importe total.

I,a liquidacióu fmal se hará cada añ^^, el 3t de diciembre.

La diferencia cntre el impurte rerihido durante el curso del añu por la

veuta de los cerdos o de sus piezas ^^ el importe pagado a los sucios, con

arreglo a las liquidacioncs pruvisiunale5 de las reses, ded^acción hecba de

los gastos de administración y cuuser^^ación, fundo de reserva e interés y

amortización de la deuda social, se distribuirá entre los socios pruporcio-

nalmentc al peso de lu5 cerdus entregadus durante el año, sin entrar en cuen-

ta los de menos de 55 kilogramos ui li^s vcrracc,s y cerdas de cría.

Lus posibles déficits se rcintegraráu al matadero en proporción al pes-^

de los cerdas entregados durante cl añ^^, ya eii efectivo, ya deduciéndolu

del importe yue haya de abouarse a lu, socios en pagu de los primeros

cerdos que eutreguen.

En estos casos decidirá 1a Junta ilirectiva.

q. Ningíru socio tiene derecho a^^ender cerdos para el sacrificiu sinu

al matadern. La prohibicióu no alcanza a lus auimalcs para la cría, a los

cerdos de meuos de (io kilogramus, a lus destinados al consumo doméstico ni

a los vendidos con el mismu tin a]os asalariados yue trabajen al scrvicio

del socio.

El matadero toma a su cargo ]os riesgos correspondientes a los cerdos

entregados por los socios en cumplimientu de su compromiso, sin síntomas

aparentes de eníermedad y a partir del mumento eu quc los baya aceptado

en el sitio normal de entrega.

F_n caso de que uu socio f^.iese c^'mvicto de haber obrado en cuntra de

estas reglas, vendrá obligado a pagar al matadero una multa de 5o coronas

por cada cerdo que haya vendido en tal forma. I^1o obstante, la mtilta podrá

reducirse por acuerdo atnistoso o pur arbitraje.

be la obligación de entrega estáu exceptuadus los cerdos quc, pur razón

de algán clrfecto corpural, etitén defcicntemente alimentacíuti u en mal e^tado

de salud y que tínicamente pucdan scr cnirel;adus al mataderv cun riesgude pérdida p daiiu.

Los cerclos enferm^rs (r) súlo poclrá q ,er aceptados a rie.g^^ cle yuienlos entrega.

Todas las cuestinnes relativas a lo; lugares de entrega serán resuelta^

por la llirectiva o los repre;entantes locales.

5. La contahilidad se cerrará todos los años el 3r de cliciemhre, v las

cuentas se presentaráu a la junta general ordinaria de enero.

Además, se dará tres veces al año el estado de sit^.^ación reiericL, al

i° de abríl, i.° de julio y t.° de octubre. }?1 estado de situacióu se presen-

tará inmediatamente a la Junta directiva y se enviará a]os representante..

La suma que haya de destinarse al fundo de reserva se decidirá por la

Junta directiva. Sin el consentimiento dc la junta general no podrá esceder

ningícn año del z por ioo de la suma yuc se abone a]us sociUS, al acabar

cada año, como liquidación final de los cerdos entregados duraate cl ejer-

cicio.

EI fondo de reserva se empleará cumo capital circulaute y nu se pudrá distri-

buir, a menos que el matadero cese dc operar.

La Directiva eligirá la institución bancaria que cuidará de las transacionesdel matadero.

Los productos del matadero se asegurarán de incendins, naufragio, y acci-

dentes. Sin embargo, de esta regla podrá prescindirse en tndo o en parte pur

acuerdo de la Junta directiva.

6. La j^anta general es la autoridad suprema en toclos los asuntus del ma-

tadero, y serán válidos los acucrdos adoptados Pc^r simple mayoría de votos.

Serán sus miembros los representantes de parro<p•zia, mencionaclos cn cl

artículo i, y ellos son los únicos que pueden votar en las asambleas generale;.

Todos los socios podráu asistir a las juntas generales y tomar parte en la dis-

cursión, pero sin derecho de voto.

I,a junta general ordinaria, auual, se celebrará eu el primcr trime;tre de

cada año. El lugar en que haya de celehrarse se cleterminará por la asamhlea

general. El presidente fijará el día y dará aviso en los periódicos locales del

distrito con dos semanas de anticipación. La información relativa a la asam-

hlea, así como el orden del día, habrán de ser remitidos a los representautes

de parroquia dos semanas antes de la reunión, cuando mcnns. En la junta ge-

ueral ordinaria, todo socio tieue derecho a proponer resoluciones, siempre que

hayan sido aiV,^nciadas por escríto al presidente antes del r° dc enero.

El presidente podrá convocar a la juuta general extraordiuaria, y está obli-

gado a hacerlo así siempre que la mayoría de la Directivia o 25 representantes,

euando menos, lo pidan por escrito, con expresión cíe los asuntos que hayan

de ponerse a discusión.

7. La Junta directiva eligirá todos los aix^s entre sus individuo> un pre-

(r) Se sobreentiende que de enfermedaci yue no c.ciga dentro de las Prolti-biciones sanitarias.

-3^-

sidente y un viceprisedente. Se reunirá siempre yue lu consideren necesario el

presidente o cinco individuos de la Directiva.

La Directiva conservará las actas de sus sesiones, en que se refleje la dis-

cusión y se consignen los acuerdos tomados. Las actas serán firmadas, en ca-

da casu, por todos los miembros presentes. Además, la Directiva llevará ^an

libro especial de actas de las sesiones de la asamblea general.

El presidente tiene en todo momento el derecho de inspeccionar las opera-

ciones del matadero, y deberá hacerlo, a lo menos, una vez por semaua, hacien-

do las anotaciones correspondientes en el libro dispuesto al efecto. La junta ge-

neral determinará la remuneración del presidente.

8. Para cabrir la obligación contraída por la Sociedad, los socios son per-

sonalmente responsables, además de la prupiectad del matadero, por una suma

eyuivalente al medio por ciento del valor total de lus hienes de cada uuo, ha-

ciéndose la evaluacióu cun arreglo al impuesto sobre la prupiedad.

El importe de la garantía se establecerá por parroyuias con arreglo a la

cláusula relativa al impuestu sobre la propiedad, y dentro de cada paroyuia

lus socios son conjunta y solidariamente respunsables siempre cun arreglo a

la cláusala relativa al impuesto subre la propiedad.

1^Io obstante, la juuta cíirectiva podrá permitir yue la garantía de alguna

población, o de alguna parte interesada, se establezca en otra forma.

No se concertará ningún otrci empréstito sin el consentimiento de la asam-

blea general. En caso de hacerse un nuevo empréstito, la Junta directiva po-

drá dar como prenda la propiedad d^l matadero, y podrá también autorizar

a la institución bancaria correspondiente que acuda para cobrares a la garan-

tía personal de los socios (para toda reclamación yue no resulte cubierta por

la propiedad del mataderu).

Sila junta directiva lo consid'era conveniente para la mejor organización,

podrán establecerse sue^rrsales, previo acuerdo de la asamblea general.

g. La Junta directiva elegirá un director, un contable y un tesorero.

La asamhlea general determinará la remuneración de estos empleados, a pro-

pueta de la Directiva. Los receptores de cerdos yue sean necesarios se nom-

brarán por la Jttnta directiva y el director, a propuesta del representante local.

l.os demás empleados serán nombrados y despedidos por el cíirector, el

cual es responsable de ]a dirección del matadero. Los sueldos del director, del

contable y demás personal de oficinas seráu pagados mensualmente por el

tesorero. Lus empleados subalternos serán pagados semanalmente, contra

recibo en el libro de trabajo.

F_1 director habrá de constituir fianza de io.ooo coronas ; el tc;orero y

el contador, 4.00o corouas cada uno. Los receptores de cerdos darán la fian-

za q^^^e consideren necesaria la Directiva y el director, yuienes decidirán tam-

bién cuál ha de ser la tarea de aqraéllos.

En los asuntos referentes al trabajo diario, el director y el contador, a,en ausencia de uno de ellus, el tesorero, tienen facultad para f.rcmar en nom-

bre de la Sociedad'.

En caso de compra o venta de propiedades y en el de hipotecas, la Junta

directiva habrá de estar autorizada para firmar los necesarios documentus

en uumbre del mataden^. l^;stu mismu se aplicarí también para ]os trans-

portes y para cancelar I^^s d^^cumentus hipotecarins adyuiridos por el ma-

taderu.

io. La asamblea general elegirá, de entre lus sucios, dos revisores de

cuentas remunerado^, yue serán elegidus cada dus años, alternadamente.

Además, cada ar3o se elegirá un revisor autorizado por cl Estadu. EI pago

de los revisores se determina por la asamblea general.

Los revisores examinarán las cuentas y podrán inspeccionar en todo

tiempo la tesorería y los almacenes de géneros, etc. Están obligadus a hacer

la inspección de tesorería, cuando menos, una vez al mes, y la de contabili-

dad, todos los trimestres.

n. I,a deuda dei matadero se amurtizará en siete años, a partir del t.°

de enero de i9to, y, cr^ando esté enteramente amurtizada, la propiedad del

matadero corresponderá (según se ha dicho en el artículo a) a todos lo^

socios, en proporción de las entregas de cerdus de cada uuo.

La participacíón que cada socic, ha gauado eu cl períodu anterior, se

reintegrará a los respectivos iuteresadus en el período siguiente, por séptimas

partes anuales, y devengando el 4 por ioo de iuterés lo no reintegrado.

Los reintegros se harán por sorteo, en forma yue cada año una séptima

parte de los socios reciba toda su participación, dejandu pagado el capital

tutal al acabar el período.

A1 término de cada período de siete años se hará la evaluación del ma-

tadero y sc continuará de la misma forma ci^ lus sucesivos períodos dc

siete años, según se ha dicho más arriba. La evaluacibn se hará por ]a

Junta directiva del período correspoudiente.

ta. Dos semanas antes de la junta general auual se remitirá a todos lus

represeutautes la cuenta anual juntameute cou las uotas de los revisores. La

resolución corresponde cada afio a la asamblea generai.

i3. Para la reforma de lus Estat^^tos se reyuiere la presencia de las tres-

cuartas partes de los representantes di: parroyuia y la conformidad de una

mayoría de dos tercios.

I:n caso de yue alguna modificacióu propuesta de ]us Estatutos no pue-

da aproharse por no estar la Junta general en condiciunes de tomar acuerdn.

se celebrará una nueva asamblea en el mismo lugar, en la misma forma. EI

acuerdo de esta Asamblea será. definitivo y resolverá ,ohre las cuestiones

planteadas por wia mayoría de dos tercios.

i4. Para acordar la cesación en las operaciunes del matadero o su ven-

ta, se requiere una mayoría de los dus tercios de los representantes ; peru

antes de yue el asunto se plantec definitivamente, habrán de votar los so-

cios en las parroquias. El cómputo de los votos s^e hará en la Asamblea

general, y si w^ta ma^^oría de dos tercios se pronuncia pur la cesación o la

vettta, se dará el aswttu >>ur resuelto.

ig. En caso de ínceudiu, cierre de puertus, proliibicióu de cxpurtacirín ^^

huel^a, nu estarít ^^hligado cl matadero a recibir ccrdus.

i6. Las diferencias entre el mataderu y lus sucius sc resulverán en ge-

neral por un arhitraje, segírn elija la Tutita directiva. La Comisión ar6itral

- 3oz -

se c^,mE^undrá de tres individuo,, de los cuale^ la AS:rmblea general auuai

clegir.í un presidente y un vicepresídente para el ^ŭio en cursu.

En caso dc discordia, cada una de lati partes elegirá un árbitro y mr

suplente. ^i una de las partes, después de haber sido rec^uerida por escrito

por ]a otra, no nombrare su árbitro en término de una sesuat^a, o si el árbi-

tro elegido no está dispuesto a actuar, la segunda parte tendrá el derecho

de nombrar los dos árbitros. Los árbitros nombrados en esta forma, junta-

mente con los elegidos por la Junta general, dictaráu su fallo.

El acuerdo adoptado por la mayoría de los árbitros es definitivo y habrá

de ser aceptado siu reservas por ambas partes. En caso de que tres árbi-

tros Ileguen cada uno a uua conclusión diíerente, tendrá voto el sustituto

del presidente.

1a pre,idente lleva las actas dcl arbitraje, determina la marcha del tra-

haj+^ dc la t'^»uisión y cómo ha de tratarse el asuuto, prepara los extracto;

y Irn iui^^rmcs para la reunión y fija el lugar y tiempo. La firma del presi-

dentc cii eacla ana de las copias del acta, será prueba plena de su exactitud.

tiinguno dc lns árbitros puede estar al scrvicio de uua de las partcs o

ligado en forma alguna a uno o varios de los miembros de la Junta dire^-

tiva, o a utros interesados más estrechamente que en línea colateral, ni

pucde scr parte intcresada en el litigio. En caso cíe que un árbitro no pueda

actuar por algwta dc estas razones, actuará y votará el suplente.

Aprobado por la Asamblea general del r2 de marzo de r9r4 y reforma-

do por la del r5 de marzo de t9ri.

Estatutos de la "Cooperativa Danesapara ta Exportacíón de Manteca"

^llanKS Axuri.; S^toxr:xpoxrf^ox^Eht:^c.)

i. 1_a denominación de la Sociedad es ''Cooperatira Danesa para la

Exportación de hlanteca".

z. 1^1 ubjeto de la Sociedad es vender la manteca de las lrcherías aso ^

ciadas a lus mejores precios posiblcs y trabajar pur la constante mejora

en ]a calidad de la manteca.

3. Para la realizacióu de estus fines, la Sociedad tiene uua oficina ch

expurtaciún en Esbjerg. Desde este lugar, o de otros lugares adecuados,

se exportará la mantcca, salada o siu sal, entregada por las lecherías.

q. ]^a capital necesariu para la; uperacione, de la Suciedad se procurará

eu parte por un etnpréstitu fijo y eu parte por cuentas de crédito. Ñ^1 eni-

préstito fijo se saldará en el trancurw de diez aE^os, juntnmcute con el io

por Too anual de la suma originaria. Lo^ miembrus de la Sociedad (lech^

rías') sou conjuntamente responsables de las ohligaciones de ]a Suciedad.

^. ^r) Las lecherías asociadas se ubligan a entregar a la Sociedad toda

la manteca yue producen, exceptuandu la vendida para el cunsumo local y

la destinada a exposiciones. No manipularán leche ni cresna para la expor-

taeióq siu la aprobación del Comité de Representantes. La manteca se eva-

b•^ará con arreglu a su calidad. Las lecherías habrán de someterse a cual-

quier intervención que les impunga la administración de conformidad con

las acuerdus del Comité de Represeutantes.

b) Las lecherías asociadas entrcgaráu la manteca en la estar^ión, carga-

da sobre vagón, dos o tres veces por semana. E1 transporte por ferrocarril

es de cuenta de la Sociedad.

r) La manteca se ensayará todas las semanas cou sujeción a las reglas

establecidas por el Comité de Representantes.

d) Excepcionalmente podrá alguna manteca defectuosa ser puesta a la

venta, a los mejores precios posibles, por cuenta de la lechería productora.

e) Las lecherías tendrán balanzas y sus pesas se comprabarán una vez

al añu.

f) Las lecherías entregaráu la manteca con un suplemento de peso de

20o gramos por drittel, cuaudo menos.

^^) La manteca se evaluará confurme a los acuerdos del Comité de Re-

presentantes.

fi, La Sociedad, comp•^esta por el momento de las siguientes lecherías(sigue la relación en nízmero de 5i), admitirá otras lecherías cuando la de-

manda lo requiera.7. Los asuntos de la Sociedad se conducirán por un Comité de Represen-

tantes, compuesto de dos indivíduos por cada lechería, y un Cuerpo admi-nistrativo elegido por el Comité de Representantes y compuesto de siete

miembros.

- 3Q4 -

EI Comité de Representantes tiene el poder supremo en todas las cues-

tíunes referentes a la Sociedad, aprucba los planes de trabajo, resuelve so-

bre las cuentas de) año, elige la Comisión interventora y resuelve sobre laiitspección.

8. La reunión del Comité de Representantes se celebrará en la primera

quincena de diciembre y siempre cf^e ]a Comisión interventora o los repre-

sentantes de diez lecherías lo estimen necesario. Las peticiones de reunión

extraordinaria del Comité de Representantes se entregarán por escrito al

presidente con una nota de las cuestiones que se desee que se pongan adiscusión.

La convocatoria para las reuniones se hará por escrito con dos semanas

de anticipación, entregánduse al mismo tiempu a los representzntes la "agen-

da" (t) de la reunión.

La Junta interventora invita a lus directores de las mantcquerías a pre-senciar la reunió q del Comité de lZepresentantes.

9. E1 Cumité de Administración rige los negocios de 1^ Sociedad de

conformidad con los acuerdos del Comité de Representantes, toma los prés-

tamos uecesarios, nom^hra el personal y coopera en el Gobierno de la so-

ciedad.

El presidente del Comité de Administración es el presidente de la So-

ciedad y se elige por el Comité de Representantes.

Los miembros de1 Comité administrativo se eligen por términu de dos

años. Para los efectos de la renovación se dividirá en dus partes desigualea

que se renovarán alternativamente, una cada año.

Los gastos hechos por el Comité de Administración en los asrantos de

la Sociedad se pagan por la Tesorería de ]a misma. Los revisores de cuen-

tas se pagan según acuerdo del Comité de Representantcs.

to. La Sociedad se obliga por la firma del presídente juntu cun d^^;

miemhros del Comité de Administración.

El Comité de Administración puede otorgar poder notarial al directur

de la Sociedací juntamcnte con uno o más individuus del Comité de Admi-

nistración o cíel personal de uficinas ligado con la Soeiedad.

Cuando se contraiga un préstamo habrá de firmar todo el Comité ^e.

Administración.

tr. El ejerciciu social comienza ert 1.° de noviembre y termina el 3r

de octubre. Después del cierre de libros y aprobacibn de las cuentas anua-

les, el excedente se dividirá entre las mantequerías en relación con sus

entregas de manteca, y]os dí^Jicits eventuales se dividiráu también en la misma

forma.

t2. La separaeión de ]a Sociedad podrá hacerse una vez transcurridu

medio aito a partir del avisu legal dado al final de un año fiscal, pagándos^:

entonces la cantidad de cíinero qne corresponda a(a lechería que se separa.

Las ]echerías que se separan deutru del períudo de diez afios no tienen

participación en las propiedades de la Sociedad.

(r) )31 orden del día, con los informes o documentos complementarios que

procedan.

^3. Al terminar e] ► ,cri^^^l^^ de diez año^ menciunado en el artículo 4,

las lecherias tienen derecho de propiedad subre el haber social líquido en

pr^^porción a ws entregas de manteca.

rq. J.a m^^difK:arión de los presentes estatutos podrá acordarse en cual-

yuier ^esiún del (:^^mité de ►:epresentante^, ^iempre yue haya la conformi-dad de las tres cuartas partes, a lu men^^s. de los representantes que asistan.

Aprobados en la asamblea general extraordinaria de ri de junio de tgt5.Modificado^ ln^ artículo^ y y it en 3 de diciembre de tg2o.

20

Estatutos de la Cooperativa Danesa deCarbones

t. N:I objetu de la ^ociedad r^ procurar a^u. ^n^cmbn^. rarb^in ^ demás cumbustibles, buenos S baratu;.

z. Pueden ser admitidos comu miembrus la.> lccherías cuuperativa^, lu;

mataderos cooperativos, ]as 5ociedades de :uministros, las de compra d^:

carbón y demás Asociaciones con rompromiso solidario de pagu. I,as ins

tió•.tciones y empresas de carácter ntunicipal y las similares pueden ser admi-

tidas, por analogía, por acuerdo de ia llirectira, sin el compromiso de ga-

rantía reyuerido en el artícui^^ 3. Siu enthargo, r,t^u miembros <leberán dar

ta garantú yue se r^^usidere adecuada p^^r la llirección para el hag^^ ^1e

los génerus recibidu^ u pagarlo^ al tiempo de rccibirk", y n^^ tendrán dere

cho de vot^^ en fu, asunt^^s de la Sociedad.

3. La base necesaria para el le^ antaulíeutu de capital ;c ^^btieue por la

suscripeión de una suma de garantía que asciencle a to r^^runa, Pur touela

da de consumo anual de carbón, deutrn, siu embarg^^, dc I^^^ iímite< cle ^cKr

^•oronas comu mínimc^ y z$.uoo cur^^na> c^mi^^ máxim^^.

Cuando una Empresa u Asuciacíón local ctesce ingre^ar cunw miemhr,^

de la Asociación, habrá dc entregar uu ínfurme sohre el con.um^^ cle rar-

bón en el añu ítltimu, así com^^ un cála^_ilo del ^uusutuu para el añu sikuien-

te, datus con los cuale> se calculará la suma de garautía.

No podrá hacerse válidamente a lu: miembrns demanda alnuna que

exceda de la garantia suscrita.

4. Los miembros se obligan por escritu, y p^^r uu ^,eríudu de cíucn

años, a adquirir por conducto de la ^ociedad el carbón y demá^ ^^éner^^;. ^i

algún miembro eludierc esta obligación pa^^ará una multa ciel >^ ^^^^r t^^^^^

del valor de los géneros comprados.

5. La Suciedad tendr:í en almaréu diiereutes cla,^^ de rarf^^nu, royu^ ;

otros combustibles. '

^. La ^5ociedad celebra :u junta generat ^^rilinaria ant^. ^Ie terminar

el mes de mayo. Celebrará j^tnta gcneral extraordinaria tantas vece^ com^^ 1^^

pidan ]a Airecti^a, el Comité n la quinta parte del núme^ru total dc miem-

bros. Las citaciones para junta general >e liaran por avi^u impresu a ca^lai

uuo de los miembros, cai caturce días de antelación cuaudo menus, y con

expresión de los asnntos que han de discutirse. Todo asuciado puede fortvu-

lar proposiciones para que sean discutidas, hero habrá de comuuicarlas, por

eacrito, al presidente eíe la Directiva, a lo menos un mes antes de la fecha

de la junta geueral.Las cueutas auuales :e prasentarán a la junta gcneral p:+ra ,u al^rubari6n.

^, l.a j^•mta general, uue es la autoridad suprema en la ^uciedad, se

compone de un deieg^adu autorizado para votar pur cada miembro, l.a jun^

ta general aprueba u reehaza las resoluciunes pur simpre mayoría ^le vut^^^^.

Sín embargu, en casu de modificación de los Estatutos, ;e requerirá la cou-

formídacl de las d^is terceras parte^ de votos, cuandu tnenos.

- 307 -

Todas las elecciones se haráu por papeleta, sah•u que la junta generaladopte otro procedimiento.

8. En la junta general se e]egirá, por secciones, un Comité, c^^mpuest^.^

de 25 miembros, cuando más. La elección se hará de inanera que, a pr^,-

puesta del Comité rerniido, se elijau de tres a siete repre,entante; pnr cada

seccióu. La elección se hace por tres años. El Comité elige su pre^idente ys•^ vicepresidente.

En la jurrta general se eligen también los revisures de cucntas y su,suplentes.

9. La Directiva se compone de siete individuos elegidos por el Comit^.

La elección se hará según las reglas generales, si no se requiere de otro

modo. La elección es por dos años, pero en forma que cada año cesen al-

ternatívamente tres n cuatru individuus, sorteándose el grupo yue ha de

cesar primero.

La Directiva elige sus propios presidentes y vicepresidentes y distribuye

lus asuntos entre sus individuos.

io. La Directiva nombra un director comercial y un tesoreru, y con-

trata los directores s^•^hordinados. Todos ellos han de prestar la fianza nc-

cesaria. Las remuneraciunes se acordarán por el Comité a propuesta de la

Directiva.

La Directiva y los directores cuidarán de lus intereses de la Socíedad rotodos los respectos.

rr. La Directiva autoriza los avisos de la 5ociedad, determina quié q

tiene facultad para firmar poderes y autorizaciones, hace conveni^,, cuu la;

instituciones financieras, relativos a los préstamos contingentes, hace pago;

y cobros y la inspeción frecuente de la marcha de los asuntus.

Los individuos de la Directiva y del Comité reciben para cubrir sus gas-

tos de viaje una corona por kilómetro hasta la estación de ferrocarril más

próxima, billete en seguuda clase y seis coronas por día.

Los houorarios de los revisures de cuentas se determinan pur la junt^^general.

i2. Los directores con autorización de la Directiva, cund^•acen ]a com-

pra de carbón, cuídan de que los géneros se embarquen a su debido tiempo

y presentan las cuentas anuales.

Lus directores cuidan también de que las mercancías estén prutegida>

por los seguros marítimos y de incendios.

r3. Las cuentas se cierrau el 3r de diciembre, estableciéndose el balan-ce al mismo tiempo. Las cuentas son examinadas por los revisores (audit^rs),

los cuales han de tener conocímientos de contabilidad. Estos, no sólu examinarán las cuentas anraales, sino que en toclo tiempo han de tener facilidalpara examinar la contabilidad y el dinero en caja. La inspección de la Teso-ría la harán una vez at mes, cuando menos.

iq. EI plazo de pago de los géneros recibidos por los miembros seráa treinta días fecha, mientras no se hayan convenido expresamente otrosp]azos. Se hará un descuento a razón del 5 por ioo por pronto pago, y secargarán los intereses de demura, al $ por ioo anual, sobre el importe no

pagado a su vencimiento.

Ĵ^^

r;^. tii la Sucicdad p+,r dificultudes dc hieln, nie^^e, etc., nn ^e encuerttraĉ ii ^iturrciñn dc sumini^tr,rr , i ln^ taicml,ru. 1+^: eé„cr<r., encargadus, ar^ué-I1+^^ ^+c,dr:íra, mientras durer^ tales cnnrliciunc^, ^urtir,e cn cualquícr ntraí+,rma.

[6. L^,s e?ccedenten se di,trihuir^ín entre la> entidades asociadas e,tpruporción a su; compras.

}il aç por rao de] excedente ri? cada año se dcstinar^r al fondo dereserva.

Cuando la particípación de urt micmbro en el fontío de reserva exceda

dei ro por rnn del importe medio de stz, operaciones con ]a Sociedad cu

los írltimos tres añus, se abonará e] exceso al miembro. No obstante, ta

disminución de las ui^eraciones nu auturiza nna reducción de la partici-pación en el fondo de reserva.

El funrlo de rc.^en^a sc ahnnarí+ ^rrimcru ,r lus micruhruti rle ntayur tiempu

de permanencia en la Socic^lad, er: prupurción a su cousumo.

l?1 tnndo Qe reserva se cmpiea curuu capital.

h:n caso de separacihn <le la Sqciedad sc deducir^xn w^a terccra partc

de la participación en e] fundu de reserva.

r^. Medio aTio antes de expirar el período de cinco ,4iu^s, íus miembro5

que deseen dejar la tisociación habrán de dar avisu p+,r escrit+^ a] pre-sidente. De no hacerlo así, la Asociacióu ticne el derecho de cunsíderar

renovado el comi^rnmiso social por el síguiente períndc, de cinco añ+^s. Est^^

se repetirá al acabar cada período clc cinco años.

t$. Las diferencias entre la Asociación y sus miembros sc resnlverán

mediante arbitraje, sin que pueda apelarse a los 'Crihunalea. E( jurad^^

arbitra] se compone de cineo individ•^os, de fo^ cuales tres se eligen a un

tiempo y por plazo de un ario, a sa^ber; dos árhitros con stts suplente^^

por ]a junta general ordinaria, y uno Por la Directiva. Los otros dos

árbitros sorr, en cada casn, elegidos por el miembro con quien ha surgidn

la diferencia. I,os árbitr^s no puede q estar ligados por matrimonio o por

nacimiento, ní aun crnno primos. Sí el demandante deja de n^mlirar sus

árbitros, habrá de conformarse con el veredicto de los otros tres.

I,os árbitros han de ser miembros de la Asocíacíón.rg. Si se retirasen de la Asociación tantos miembros que aquélla no

pudiera proseguir sus oPeraciones. o si en d^^rs juntas generales sucesivas

se acordare disolver la Asociación, será deher de la Directiva el realizar

la propiedad social y distribuir todo excedente o déficit eu proporcióu n

las compras de lns míemhros en los írltimus ciuco airos.

Aprobados eu la J^^.mta general del z de agosto de igr,3, y modif^cadosen Ias cie r4 de julio de r9r4, T g de julio de i9i5 y i3 de julio de rgról

- 3^N^ -

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- 3to -

B I B L I 0 G R A F I A

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mark and France.-19a4. Chapel I-fill. The Uuiversity of Nurth (:arulina

press. v-Itt ^- 3u3 P• Dedic-zdas a 1)inamarca las 84 a t(iq y Iiq a 264.

IIACG,^Rt^, H. Rider: L^ural Drnmark and its Lessnns.-ii^^^. Loudou.I,ongtnan, Green aud Co xtv ^- 355 P•

HERTEL, H.: A¢erEu somuiaire de 1'Ayriciilhire en I^unenrark.-Iy25. Cu-peuhague. Societé Royale d'Agriculture. 81 p.

Luct, Reuato: La Da^n.iz^uarca econúnuica. Studio editu a cura del Mi-nisterio dell'Economia Nazionales.-Iq23. Ruma. Fratelli 1'reves. I2(i p.

Rosrocx, Xenius: Denrnark.-Iq24. Copeuhaguen. Published by Turistfo-

reningen for Danmark. 6o p. ilustr.

STEr•nxsson, Jon: Den^mark avid Szueden with Lccland and l^iulari^t.-Ig16.

Lundun. T. Fiher Unwin. xxxtt -^ 384 p. coD 4o f.gs, y I mapa.

WE^TERGAARn, Harald: Ecouomic Dez^elo¢rnent in Denmark. Before aud

lluring the World War.-Iq22. Oxford. At the Clarendon Press. Public;ations

uí the Carnegie Eudowment for International Peace. xIt -}- Io6 p.

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res and the Danish Statistical Department.-1925. Copeuhagen. zqy p. Cou-

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... Annuaire Internatiorial de Statistiqnc Agricole.-Rome. Institut In-

ternational d'Agriculture. Varios tomos y, señaladamente, los de Iqo9-Iq2I

y I qz5-sfi.... Da^smarlrs Statistik. STATISTtx :1ARiaor,. Ig2b.---Kobenhavu. Anua-

rio estadístico publicado por el Departamento estadístico. Epígrafes, notas e

íudices eu danés y francés. xxitl -{- 26y págs.

The Stotes^^uan's 1'^^ark-L3onk.---Lundon. ^lacmillan. Varios tomus y,

señaladamente, los de Igto, 1914 y I{)zt^.

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ternational d'Agriculture. Varius tomos. Los de 1924 y tq2$ sólo traen su-

marios de las disposiciones correspondieutes.

- 31I -

EDUCALIiJN 1' ENSF,riANZA

... L'Ecole S^upe'rieure I'o¢nlnir^• ^^rr Unrrc^renrlt,-Publié ^^a^ 1'Associatiou

des Ecoles Supérieures et d'Agriculture. Traduit par P. A. Aíonuet [ tg18}

Copenhague. Det Schoubergske Furlag. If3G p. Culecciún de z: articulos de

diferentes autores.

BECTxur, Holger; LuNn, Hans; Mn*rntí:xe, Peter: %'hc I^olk F7it^/r Sclzo-

ols of Deunwrk arut the DevelopTnent of a Farnrirr,r7 Cn^nvmitnii^^.-192(^. Lou-

don. Oxford Uuiversity Press. Imp. en Copenhague. IbS p.

Cxurrl, Louse: Les ^coles paysarrrrrs dwraiscs. Paris. "i.a I:evuc" I.er et

I$ decembre 191z. Extraeto c^m el titulo de I_',lrfir^n sn^iníc des "IJaul^•s

F_coles" Pay,rarures en Bull. b^Iensuel des Institutiuns Ecunumrques et Soeía-

les.-Rome. I?evrier 1913, P• I2I-I25.

I^ocxT, Harold W.: 7'he Edvrcatiorrvl .5^^.rtcur uf J^ural 1)cvrnaark.-Igtl.

Washiugton. U. S. Bureau of i^.ducatiuu. 13iil, r913. N^a 58 de .}6 páginas,

5 láms. y I mapa.

Focxr, H. W.: I)a^aislr Etementary /^^n^al Srho^^ls with somc refrrence to

seminaries for the training uf rural teachers.-Iytq. 1tiashin•tuu. U. S. Bu-

reau of Education. i3u1. 1914. No. 2q de 4$ pág^. y K lám^.

CR^ÉDITO RURAL. R1;GIMEN LE LA T1F:RRA. CULON17.:1^'fr>N INTERIOR

Axxsxov, L. T.: .S'»wll Holdi^ays in U¢nrnark. 2g years legislatiun.-Igaq.

Copenhageu. Reprinted frum the Dauish l^oreign Office Journal. 2^ p.

MEnn, Elwood : Ilel ping ^Icu- Ozvx l^ar^ns. A practical di;cussiun uí

Government Aicí in Land 5ettlemeut. Iy2o. New York. ^lacmillan, 228 p.

y 8 láms.

... Une Co^^aniissiurc d'agricr^ltnre eri Daue^rrw^I^h pmir l'r^^irde du crádit

rural, etc.-Rome. Inst. Intl, d'Agric. 13u11. Mensuel des Institutiuus Lco^no-

miques et 5ociales. Aout, 191I, pp. zrr-214.

... L'orgartisatio^a dai Cr^dit fon^^ier• rurcal era I)ar:emark.-Rome. Inst.

Intl. d'Agric. Bull. Mensuel des Institutions Economiuues et Sociales, avril

191I, PP• 173-195•... La dette hyputhécairc rurale err UaneTnark.-Rome. Inst. Intl. d'Agric.

B+•zll. Mensuel des Institutions Economiques et Sociales. Juin 1914> PP• 75-79•

... L'étnbltissemer>t du cadastre et l'orgasaisation d¢s livres foraciers et des

registres hypothécaires etiti Dan¢mark.--Rome. Inst. Intl. d'Agric. Bull. Men-

suel des Institutions Economiques et Sociales. Juin IgI2, pp. I17-149.

... La Colo^2isatioTi iretérieure era Darren+ork de 19oI a 19rr.-P.onle. Inst,

Intl. d'Agric. Bu1L Mensuel des Institutions I;couomiques et Sociaies. ,)an-

vier 1914^ PP• 70-^0•... La carxservaciótt y la joriraaciórr de las hcqttefia.r /^ruhicdodcs ^^ra l)irra-

marca.-Rev. Intl. de Instituciones T^.cunómicas y Sociales. l:neru-marzo

192G, págs. 51-7a.

... Las pet^a¢^aas firrcus raísiicas en Ditiranrnrca. Trabaju publicadu en la

Revista Comercial Dauesa y ruproducido e q su parte esencial eu " I^^l I:cu-

nomista".-Madrid, 25 septiembre Igz6, págs. 13b3-13h5•

I.N:GItiLACI(11 ^Ul'1A1. 1^ .SIiCC^knS

"LEUrxex, F.: S'ucial Lc,yislatiun in Ucnmark.^tqa4. Ministry of SocialAf fairs.

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Economiques et 5ociales. Octobre 1912, Pp• 87-93• Ibid Mai [914, Pp• 54-62•... L'assrrrancc agricole en Daneneark.^Rome. Inst. Intl. d'Agric. Bull.

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Rafírunti con 1'Italia.^tq26. Roma. Instituto Nazionale di Credito per la

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dn DorrenrUrk.-1916. Paris. Les Editions Juridiques. La décima edición

fraucesa ha sido traducida al español y publicada por D. Santos Arán, quien

ha agregado algunas notas y^•an interesante apéndice :" Cooperación y co-

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sale Society I td. 336 P•

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Book. rqz6. Manchester. The C^^-operative 4Vhole-

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Green & Co, ioo p.

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Vol. LXXXVII, Part. I. Jannuay r924. PI>. ^a-62 with Discussion PI>• 62-75.LARSEN, H. C.: Statens Forsoqsvirkso))ihed y Plantekultur... The State

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Incluímos solamente las ohras y trabajos que hemos tenido a la vista,lamentando no haber podido obtener otras que hemos visto citadas y que

no se encuentran ya en ei comercio de librería.

i^;

AUTOkZES CITADOS

Los números indicRa I^s pSqinas cortespondientes

\nder,en I(J). páR• 95-Aurlréu ÍJestís). t3z.-Appel IAx^I), i3o.- Appel

iH^ais). zzi.-Iiegtrup (Hr^lçer), 3f,.-Filcdi;lcx^ (I,urdl, agz.-Biicher (Steen),

ti3. ^73.-Bran^on (I^:. C.), zC^. 34. ^o. -13^ r7t. E2i;, i1it^. ^04. z^o, zS3. z5.}.

^5;, a;n. ztHi. abt. 263, z8u.--1'hristrii.^°ii (Chris. í.J. ^ou. r;i^, t(it, t8,5, t95-

^6, zq^. 3q.^.-Chris4cn^en íI. l'.). t73. iis.-^Ca^lc}, 23.-C.rui;c IQ), véasr

tirnith-C",^ordon.--I)e.FHxts (G.). a^^. z72, z7^.-t:gan (\-tatitricc Franci,). 7t.-

í^ab^_r (H.), ^3^. Nz. io;, i3ti. i^i, i44, ^^5. r46, iq^, r^2. tgb, iqo, zó[,

^63.-Feilberg IP.), tf^t^.-Fc^;ht (Haruld \\'J. 36, ^o, ii.-Frederik;en fi,ar;).

[3z -(^c>sse, i63.---Hag^qard, 3g, 2,(i. 270, z2i9, ^qt, 2dt^.-Harce^^. [z9.-Hrr-

trl (H,.), 30, iHu, zt^, ^zu. ^zs, z3z. z39, z^^, 26^.-Hill Ih;cnja^níil H.). ^3.^-

Hi^tnnelstrapp (Otto), t25. ^ty, f-Iuwe (F'rederic C.). ^5, ^, ri5. -Jeffer,^^n

("I^hc^mas), .}3: .Ielisen (J•^1, i34.---L^nge (Jacoñ E.1, 253.-Marai^ (J. J•), zo-

\4orkerb^_^^q^ (Yedro Auq.), r^o, t ^ i, i^3.-Notte (M^arcel Henril, ^7. 3i.-Niel-

^ci^ (:\.), 2(ii, i72.-Yon;ard IJ.I, z4y.-Prat^^l^^ng^, il^.), i7z. ^30, ^3i.-

Russell tl?. JJ, zgq.--•Rusta^ lA. G.), 9$.-5chou (RJ. tt^. ^3a, i^3--^mith-

L;orclott iLonell. i-I. 73, 'i7^-Thump>^^n (R. J), a;i.-Wwterraard IHJ, zu.

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