A. V. C. A. 9 CONSUMO ALIMENTARIO.pptx

6 CONSUMO ALIMENTARIO

NOTA DEL AUTOR DEL MÓDULO

Este trabajo se ha realizado sin ánimo de lucro y está a la libre disposición de quien lo desee sin coste alguno. El autor devuelve a internet lo que ha captado en él, pero ordenado por temas para su mejor consulta. Si el propietario de alguna imagen capturada solicita al autor que la elimine del trabajo, se hará inmediatamente.

Dada la amplitud de la cadena alimentaria, no es posible profundizar en cada uno de los múltiples eslabones que la forman. Es posible, que haya aspectos mejorables y ampliables que se puedan abordar, con la generosa aportación de quienes estén interesados en ello. El autor agradecería a quien llevado por la satisfacción del trabajo bien hecho y por la voluntad de servicio a los demás, haga cualquier comentario de mejora o incluso ofrezca una aportación personal al presente atlas.

MIGUEL DEL VALLE GONZÁLEZ

1 GASTRONOMÍA ÉTNICA

GASTRONOMÍA EN ÁFRICA

COMIDA CALLEJERA DE MARRUECOS

MERGUEZ CARACOLES

COMIDA TRADICIONAL DE MARRUECOS

HARIRA ENSALADA TAJIN

CUSCUS PASTELA PASTELES

TÉ MORUNO

AGUADORES DE MARRAKECH

TÉ DEL DESIERTO EN MAURITANIA

COMIDA CALLEJERA DE GHANA

FUFU KENKEY BANKU ÑAME FRITO

TILAPIA

COMIDA CALLEJERA DE NIGERIA

CHIN CHIN PLÁTANO ASADO

AKARA MOI MOI

COMIDA TRADICIONAL DE SUDÁFRICA

MASHONZA WORM BILTONG POTJEKOS

SOSATIES MELKKOS

COMIDA CALLEJERA DE SUDÁFRICA

BOEREWORS BRAII GATESBY

BUNNY CHOW

ESCENAS CALLEJERAS DE ÁFRICA

MARRUECOS GUINEA BISSAU

SAO TOMÉ E PRÍNCIPE GAMBIA KENIA TANZANIA

SENEGAL

GASTRONOMÍA EN AMÉRICA

COMIDA TRADICIONAL DE ARGENTINA

MILANESA NAPOLITANA SORRENTINOS SANDWICHES DE MIGA

TORTAS FRITAS

ASADO PIZZA CON FAINÁ EMPANADAS

COMIDA CALLEJERA DE ARGENTINA

CHORIPAN MORCIPAN PIZZA

PANCHO POCHOCLO GARRAPIÑADA

FAINÁ EMPANADA ENTRE PANES

HIERBA MATE

COMIDA TRADICIONAL DE BRASIL

ACARAJÉ VATAPÁ PATO NO TUCUPI

MOQUECA CARURU FAROFA

BARREADO TUTU DE FEIJAO

COMIDA CALLEJERA DE BRASIL

PÄO DE DUEIJO PEPPERONI TÉ HELADO DE MATE

BISCOITOS DE POLVILHO ACARAJÉ COCADA

COMIDA TRADICIONAL DE BOLIVIA

LAMBREADO DE CONEJO CHICHARRÓN SOPA DE MANÍ

LAGUA DE CHOCLO SILPANCHO PICANA

COMIDA CALLEJERA DE BOLIVIA

ANTICUCHO SALTEÑAS EMPANADAS

ASADITO TUCUMANAS SALCHIPAPAS

HIERBA DE COCA

COMIDA TRADICIONAL DE CANADÁ

ARENQUES CALGARY BEEF HASH HELECHOS

TOURTIERRE BUEY AHUMADO SALMÓN AHUMADO

COMIDA CALLEJERA DE CANADÁ

POUTINE SHISH TAOUK CHOW MEIN

SHAWARMA DONAIR

COMIDA TRADICIONAL DE CHILE

HUMITAS CALDILLO DE CONGRIO CHARQUICAN

CHOCHOCA PULMAY

PAIPILLAS POROTOS ZAPALLOS

COMIDA CALLEJERA DE CHILE

SOPAIPILLA ANTICUCHO

COMPLETO CALZONES ROTOS

COMIDA TRADICIONAL DE COLOMBIA

AJIACO LECHONA MONDONGO

SANCOCHO DE GALLINA CHAMPUS VALLUNA CANELAZO

COMIDA CALLEJERA DE COLOMBIA

EMPANADA

COMIDA TRADICIONAL DE HAITÍ

BANANA AL ZUMO DE NARANJA BANANA MERENGADA

PESCADO EN SALSA PICANTE

COMIDA CALLEJERA DE HAITÍ

PLÁTANOS FRITOS PAN DE CASAVA PATTIES

COMIDA TRADICIONAL DE MÉJICO

TACOS POZOLE BLANCO ENCHILADAS

MOLE GUACAMOLES

COMIDA CALLEJERA DE MÉJICO

TACOS TORTAS TOSTADAS QUESADILLAS

TAMALES ATOLES

HUARACHES PANUCHOS SOPAS GORDITAS

COMIDA TRADICIONAL DE NORTEAMERICA

HASH BROWNS MEAT LOAF

PAVO ASADO ROAST BEEF

COMIDA CALLEJERA DE NORTEAMÉRICA

HOT DOGS GYROS CHEESESTEAKS

CREPES

TACOS BURRITOS PANINI

COMIDA TRADICIONAL DE PERÚ

POLLO A LA BRASA CEVICHE OLLUQUITO CON CHARQUI

PICANTE DE CUY AJI DE GALLINA ROCOTO RELLENO

PAPA A LA HUAQUINA ANTICUCHOS

COMIDA CALLEJERA DE PERÚ

ANTICUCHOS TAMALES MAZAMORRAS

HAMBURGUESAS SALCHIPAPAS POLLO BROASTER

CHAMPÚS CEVICHE

COMIDA TRADICIONAL DE PUERTO RICO

MOFONGO ARROZ CON GANDULES ENSALADA DE CODITOS

ARROZ CON POLLO TEMBLEQUE FLANCOCHO

BACALAO CON PANAS GANDINGA CUAJITO

COMIDA CALLEJERA DE PUERTO RICO

PAPA RELLENA ALCAPURRIA SORULLOS

COMIDA TRADICIONAL DE LA R. DOMINICANA

JALAO HABICHELAS CON DULCE MAJARETE

DULCE COCO TIERNO DULCE DE CAJUIL ASOPAO CON LECHE

COMIDA CALLEJERA DE LA R. DOMINICANA

EMPANADAS YANIQUEQUES

MAZORCA DE MAÍZ DULCE DE LECHE

COMIDA CALLEJERA DE TRINIDAD Y TOBAGO

FRIED BAKE BAKE AND SHARK DAHL PURI

COMIDA TRADICIONAL DE VENEZUELA

ASADO NEGRO PISCILLO DE CHIGÜIRE BOLLO PELÓN

PABELLÓN SANCOCHO

TAJADAS PISCA ANDINA CHUPE CARAQUEÑO

COMIDA CALLEJERA DE VENEZUELA

AREPA REINA PEPIADA

ESCENAS CALLEJERAS DE AMÉRICA

CANADA USA MÉJICO COSTA RICA

NICARAGUA COLOMBIA PERÚ

ARGENTINA URUGUAY

JUGOS DE SUDAMÉRICA

MANGO LULO NÍSPERO ZAPOTE

GOIABA MARACUJÁ BOROJÓ AGUACATE

BEBIDAS TÍPICAS DE MÉJICO

CHILATE CHAMPURRADO MARGARITA SOTOL

TASCALATE TEQUILA TEPACHE TUBA

PULQUE ROMPOPE ATOLE CEBADINA

GASTRONOMÍA EN ASIA

COMIDA TRADICIONAL DE ARABIA SAUDÍ

KHOBZ FALAFEL SHWARMA

FUUL

COMIDA TRADICIONAL DE SRI LANKA

THALI BIRYANI

COMIDA TRADICIONAL DE FILIPINAS

PUTO PANCIT MALABON LECHÓN PINAKBET

C

COMIDA CALLEJERA DE FILIPINAS

PENOY TOKNENENG HALO HALO

BALUT

COMIDA TRADICIONAL DE CHINA

YOUTHIAO EL ZONG RSIEW YHOK

DIM SUM SOPA ALETA TIBURÓN

COMIDA CALLEJERA DE CHINA

CHUANR TANGHULUS MIAN GUAN

COMIDA TRADICIONAL DE COREA DEL SUR

BULGOGI KIMCHI BIBIMBAP

GALBI MANDU

COMIDA CALLEJERA DE COREA DEL SUR

TTEOKBOKKI ODENG MANDU GIMBAP

BEONDEGI HOTTEOK BUNGEOPPANG

COMIDA TRADICIONAL DE EGIPTO

TABBULEH KIBBEH BASTERMA

SAMBOUSEK WARA ANNAB BETINGAN

COMIDA CALLEJERA DE EGIPTO

FULL MUDAMMAS FALAFEL KOSHARY

COMIDA TRADICIONAL DE HONG KONG

SAGÚ WONTON

COMIDA CALLEJERA DE HONG KONG

BOLAS DE PESCADO DIM SUM

COMIDA TRADICIONAL DE LA INDIA

BUKNU GUJILLA MURABBA

SAMOSAS POLLO TANDOORI DAL KI KACCHORI

COMIDA CALLEJERA DE INDIA

CHAAT PAPRI BHELPURI ALOO TIKKI

CHAAP PURI SABZI JAANGIRI

COMIDA TRADICIONAL DE IRÁN

JOOJEH KEBAB ARROZ DULCE CHELOW KEBAB

COMIDA CALLEJERA DE IRÁN

KEBAB OBUJEN KEBAB

C

COMIDA TRADICIONAL DE ISRAEL

PITA SHAWARMA HUMMUS

SABIH MUJADDARA JRAIME

COMIDA CALLEJERA DE ISRAEL

SABICH FALAFEL

AMBA SHAWARMA

COMIDA TRADICIONAL DE JAPÓN

AGEMONO DONBURI YAKIMONO

SUSHI NABEMONO SHIRUMONO

MEN – RUI GOHANMONO SASHIMI

COMIDA CALLEJERA DE JAPÓN

UDON SOBA RAMEN TAKOYAKI

NIKUMAN YAIYAKI IMAGAWAAYAKI

TÉ JAPONÉS

COMIDA TRADICIONAL DEL LÍBANO

ACKAWI BÁKLAVA BALILA

IMJADARA KIBBEH LABNEH

MARKOOK SHANKLISH TAHINI

COMIDA TRADICIONAL DE MALASIA

KANGKUNG KEROPOK LEKOR RAMLY BURGER

NASI DAGAN NASI PAPRIK NASI GORENG

COMIDA CALLEJERA DE MALASIA

PLÁTANO FRITO CAMOTE FRITO CASTAÑAS ASADAS

PRODUCTOS HORNEADOS BEBIDA DE LONGAN

COMIDA TRADICIONAL DE SINGAPUR

DUCK RICE HAE MEE KWAY CHAP

YONG TAU FOO YUSHENG KUEH LAPIS

COMIDA CALLEJERA DE SINGAPUR

ARROZ CON POLLO LAKSA

HOKKIEN MEEN ROJAK

COMIDA TRADICIONAL DE TAILANDIA

PAD THAI KHAO TOM TOM YAM KUNG

KHAO PHAT KAENG PHANAENG

COMIDA CALLEJERA DE TAILANDIA

TERNERA CON ARROZ PAD THAI

C

COMIDA CALLEJERA DE TAIWAN

ZONGZI SOPA TORTUGA CAPARAZÓN BLANDO

BAOZI

COMIDA TRADICIONAL DEL TIBET

THENTHUK MOMOS

COMIDA TRADICIONAL DE TURQUÍA

TESTI KEBAB POLLO A LA MIEL LÜFER

COMIDA CALLEJERA DE TURQUÍA

SIRDAN PILAV KUMPIR

KUMRU BOYOZ DONER KEBAB

ESCENAS CALLEJERAS DE ASIA

TURQUÍA LA INDIA CHINA

TAILANDIA CAMBOYA JAPÓN

SINGAPORE MALASIA NEPAL TAIWAN

GASTRONOMÍA EN OCEANÍA

COMIDA TRADICIONAL DE AUSTRALIA

KANGAROO STEACK CARPETBAG STEAK MUNTRIES

COMIDA CALLEJERA DE AUSTRALIA

HAMBURGUESAS PERRITOS CALIENTES SAUSSAGE SIZZLES

COMIDA TRADICIONAL DE NUEVA ZELANDA

FISH AND CHIPS COLONIAL GOOSE PAVLOVA

COMIDA CALLEJERA DE NUEVA ZELANDA

HANGI

GASTRONOMÍA EN EUROPA

COMIDA TRADICIONAL DE ALEMANIA

FLAMNKUCHEN CHUPNRUNDELN SAUEKRAUT

BOCKWURST SOLJANKA BIERE SCHNAPS

HANDKÄSE KNÖDELGERITCHTE REIBEKUCHEN KASSELER

COMIDA CALLEJERA DE ALEMANIA

DÖNER FLEISCHKÄSE CURRYWURST

HALOUMI FALAFEL

COMIDA TRADICIONAL DE AUSTRIA

TAFELSPITZ GULASH RINDSUPPE

COMIDA TRADICIONAL DE BÉLGICA

MOSSELEM FRIET ENDIBIAS GRATINADAS

CARBOBADA FLAMENCA WATERZOOL

C

COMIDA CALLEJERA DE BÉLGICA

GOFRES PANQUEQUE

CREPES BLINIS

COMIDA TRADICIONAL DE BULGARIA

TARATOR KARNACHE CHOMLEK

KADARMA CHERVEMETO OGRETEN

C

COMIDA TRADICIONAL DE LA R. CHECA

KNEDLIKY KULAJDA SVCKOVA

C

COMIDA CALLEJERA DE LA REPÚBLICA CHECA

SMAZENÝ SÝR

COMIDA TRADICIONAL DE DINAMARCA

FRIKADELLER BOLLER I KARRY

C

COMIDA TRADICIONAL DE ESLOVAQUIA

CHUCRUT HALUSKY

GNOCCHI GULASOVÁ

C

COMIDA CALLEJERA DE ESLOVAQUIA

LÁNGOS PIROZKY

COMIDA TRADICIONAL DE ESPAÑA

GAZPACHO ANDALUZ FABADA ASTURIANA PAELLA VALENCIANA PULPO A LA GALLEGA

CALLOS COCIDO MADRILEÑO TORTILLA DE PATATAS LACÓN CON GRELOS

MARISQUERÍA

EL BOTELLÓN ESPAÑOL

CHIRINGUITOS DE PLAYA

SOCIEDADES GASTRONÓMICAS

COMIDAS EN LA FERIA DE SEVILLA

COMIDAS EN ROMERÍAS

BOCATERÍA

DE TAPAS POR ESPAÑA

UVAS DE LA SUERTE

HUEVOS DE PASCUA

DULCES FESTIVOS DE ESPAÑA

ROSCO DE REYES

TORRIJAS DE CUARESMA

HUESOS DE SANTO . DÍA DE LOS DIFUNTOS

EL ARTE DEL JAMÓN IBÉRICO

EL CERDO LA BELLOTA EL DESPIECE DEL CERDO EL JAMÓN

LAS PARTES LOS PASOS ES UN ARTE

EL ARTISTA EL CORTE LA LONCHA EL PLATO ORGULLO IBÉRICO

NOMBRES DE BARES Y RESTAURANTES

ANUNCIOS EN BARES Y RESTAURANTES

COCINEROS ESPAÑOLES

JUAN MARÍA JOAN ROCA J. ALMAGRO SERGI AROLA QUIQUE ARZAK DACOSTA

FERRÁ ADRIÁ ANDONI L. ADURI CARMEN TXEMARI MARTÍN RUSCADELLA GOCARRIETA

BERASATEGUI

COMIDA TRADICIONAL DE FINLANDIA

KALAKUKKO KARJALAN PIIRAKAT ENROLLADO DE CANELA

C

COMIDA TRADICIONAL DE FRANCIA

COQ AU VIN BLANQUETTE DE VEAU CASSOULET

POT AU FEU BOUILLABAISE CHOUCROUTE

CÔTE VEAU NORMAND FONDUE SAVOYARD FONDUE BOURGUIGNONNE

COMIDA CALLEJERA DE FRANCIA

CREPES PIZZAS

KEBAB PANINI

CROISSANTERIA

COMIDA TRADICIONAL DE GRECIA

MUSAKA BAKLAVA TARAMOSALATA

SAGAMAKI DOLMADES FASSOULADA

COMIDA CALLEJERA DE GRECIA

COMIDA TRADICIONAL DE HOLANDA

ZUURKOOL STAMPPOT HETE BLIKSEM HUTSPOT

VIJFSCHAFT JACHTSCHOTEL POFFERTJES

COMIDA CALLEJERA DE HOLANDA

KROKETTU FRIKANDELLEN KAASSOUFFLE

BAPAO ARENQUE CRUDO OLIEBOL

COMIDA TRADICIONAL DE HUNGRÍA

GULASH PORKÖLT HURKA

LIBAMAJ LECSÓ

COMIDA CALLEJERA DE HUNGRÍA

STTRUDEFI LÁNGOS FÖZELÉKFALÓ

COMIDA TRADICIONAL DE ITALIA

PIZZA RISOTTO FOCACCIA LASAÑA

TORTELLINI CAPPELETI RAVIOLI PANSOTTI

COMIDA CALLEJERA DE ITALIA

PROSCIUTTO PIZZA AL TAGLIO FOCACCIA

PANELLE PORCHETA SALUMI

SUPPLI ARANCINI

CAFÉS ITALIANOS

CAPPUCCINO BORGIA CHOCOLACCINO

EXPRESSO CAFFÉ CORRETO CAFFÉ MACCHIATO C. MARROCCINO

COMIDA TRADICIONAL DE MALTA

MINESTRA MALTESA PASTIZZI

TIMPANA IMQARET

COMIDA CALLEJERA DE MALTA

PASTIZZI TIMPANA

HOBZ BIZ - ZEJT

COMIDA TRADICIONAL DE NORUEGA

GRAVLAKS RAKFISK TORRFISK LUTEFISK

CARPACCIO DE FENALAR FARIKAL SMALAHOVE

C

COMIDA TRADICIONAL DE POLONIA

PIEROGI PIGOS GOLABKI

KIELBASA ZUREK OSZYPEK

COMIDA CALLEJERA DE POLONIA

ZAPIEKANKI

OBWARZANKI

COMIDA TRADICIONAL DE PORTUGAL

BACALAHU CANJA COELHO CALDEIRADA

COMIDA TRADICIONAL DEL REINO UNIDO

FISH AND CHIPS ROAST BEEF PASTELES DE CARNE

SALCHICHAS INGLESAS DULCE DE MANZANA

PUB INGLÉS

TÉ INGLÉS

COMIDA CALLEJERA DEL REINO UNIDO

KEBABS HAMBURGUESAS DONUTS

COMIDA TRADICIONAL DE RUMANÍA

CIORBA DROB PIFTIE MITITEI

SARMALE SNITEL TOCANA ZACUSCA

COMIDA CALLEJERA DE RUMANÍA

COVRIGI PLACINTE

LÂNGOS MITITEI

COMIDA TRADICIONAL DE RUSIA

SCHI KASHA ZAKUSKI

SHASLIK CAVIAR

COMIDA CALLEJERA DE RUSIA

SHASHKKI PIRZHKI

BLINI PLOV

TÉ RUSO

COMIDA TRADICIONAL DE SUECIA

KOTTBULLAR JULSKINKA PYTTIPANNA

LUTFISK KALDOLMAR KROPPKAKOR

COMIDA TRADICIONAL DE SUIZA

FONDUE DE QUESO RACLETTE

CERVELAT RÖSTI

COMIDA CALLEJERA DE SUIZA

PANINI PRETZEL BRATWURST

BEBIDAS ALCOHOLICAS FAMOSAS DEL MUNDO

CERVEZA VINO VODKA WHISKY RON

TEQUILA BRANDY GINEBRA SIDRA ABSHINTE

LOS 12 MEJORES COCKTAILS DEL MUNDO

WHISKY SOUR DRY MARTINI PIÑA COLADA TOM COLLINS

ROB ROY BLOODY MARY OLD FASHIONED MARGARITA

MANHATTAN COSMOPOLITAN DAIQUIRI MOJITO

LOS COLORES DEL PLACER

BEBIDAS DE PAISES HISPANOS

SANGRÍA MATE COCADA TEQUILA BATIDO DE MANGO

PIÑA COLADA MOJITO SIN ATOLE MEJICANO EL PISCO SOUR MATE DE COCA

LAS BEBIDAS CON MÁS ALCOHOL DEL MUNDO

TEQUILA SIERRA RON STROH 80 VODKA DEVIL´S SILVER SPRING

RON BACARDI ABSENTA EVERCLEAR 151

COMIDAS Y BEBIDAS RARAS EN VIAJES 1

CARNE DE PERRO CARNE DE MONO CARNE DE COBAYAS

OJOS INSECTOS ARÁCNIDOS

INSECTOS Y ARÁCNIDOS


LAGARTO COCODRILO IGUANA MONO

SOPA ESCORP. INSECT Y ARACN HELADO + VODKA CONS. CUCAR.

ROEDORES SANGRE CRUDA COBAYAS DE SERPIENTE


LICORES CON ARÁCNIDOS REFRESCOS DE ORINA DE VACA

LICORES CON SERPIENTES LICOR CON RATONES L. DE MARIHUANA

COMIDAS Y BEBIDAS RARAS EN VIAJE 5

CARNE DE ARMADILLO CHAMPAGNE CON ORO

BEBIDAS ALCOHOLICAS RARAS

VINO DE ORINA VINO DE VINO CÓCTEL DE LECHE RATÓN DE VACA GAVIOTA DE SERPIENTE Y SANGRE

THE END OF LICOR DE TRES CERVEZA VODKA DE STOUT CHOCOLATADA HISTORY LAGARTOS DE PIZZA TOCINO CON ESENCIA DE DONAS

2 RESTAURANTES TEMÁTICOS

COMIDA A BORDO: TREN

COMIDA A BORDO: AVIÓN

COMIDA A BORDO: AVIÓN RESTAURANTE

COMIDA A BORDO: CRUCERO

COMIDA A BORDO: BARCO RESTAURANTE

COMIDA A BORDO: SUBMARINO

RESTAURANTE SUBMARINO

RESTAURANTES Y BARES DE HIELO

RESTAURANTE EN EL AIRE

RESTAURANTE EN UN ÁRBOL

RESTAURANTES NECROLÓGICOS

RESTAURANTE DE VAMPIROS

RESTAURANTE PRISIÓN

RESTAURANTE NUDISTA

RESTAURANTE ERÓTICO

RESTAURANTE ESPECIALIZADO EN PENES

RESTAURANTE ROBOTIZADO

RESTAURANTE WC

RESTAURANTE CLÍNICA

RESTAURANTE PARA INSULTAR

RESTAURANTE DR JEKYLL - HYDE

RESTAURANTE ATAQUE AL CORAZÓN

RESTAURANTE BÉLICO

RESTAURANTE RELIGIOSO

RESTAURANTE AMISH

RESTAURANTE LILIPUTIENSE

RESTAURANTE EN PENUMBRA

RESTAURANTE AL CIELO

RESTAURANTE AGRARIO

RESTAURANTE ESQUELETO

RESTAURANTE CAVERNÍCOLA

RECTUM RESTAURANTE

RESTAURANTE PARA FUMADORES

RESTAURANTE VEGETARIANO

RESTAURANTES DE PISCINA

RESTAURANTES CON ESPECTÁCULO

RESTAURANTE CHILL OUT - LOUNGE

RESTAURANTES PARA GAYS

RESTAURANTE BISTROT

RESTAURANTE MEDIEVAL

CATERING

RESTAURANTE BUFFET

3 COMIDAS DE COLECTIVOS

COMIDAS DE GUARDERÍAS INFANTILES

COMEDORES ESCOLARES

COMEDORES UNIVERSITARIOS

COMEDORES DE EMPRESA

COMEDORES SOCIALES

COMEDORES DE CONVENTOS

COMEDORES DE CÁRCELES

COMIDAS DE ACAMPADAS

COMIDAS MILITARES

COMIDA DE VELATORIO

FILIPINAS

COMIDA EN EL ESPACIO

COMIDA EN EL HOSPITAL

COMIDAS TAURINAS

CELEBRACIONES DE CUMPLEAÑOS

COMIDAS DE DESPEDIDA DE SOLTEROS

BANQUETES DE BODA

COMIDAS EN LAS OLIMPIADAS

COMIDAS EN LA MECA

COMIDAS EN CAMPOS DE REFUGIADOS

NIGTH CLUB

ARROCERÍA

SPAGHETTERÍA

HAMBURGUERSERÍA

BRASSERIE

4 BARES

BAR RESTAURANTE

BAR TERRAZA

CAFÉ BAR

MESONES, BODEGAS Y TABERNAS

BAR TIENDA

SIDRERÍA

CERVECERÍA

BAR TAURINO

BAR ENOTECA

PIANO BAR

BAR DE PISCINA

BARES DEPORTIVOS

SNACK BAR

LOUNGE BAR

BAR DISCOTECA

BAR KARAOKE

BAR DE CÓCTELES

BAR INGLÉS

BAR IRLANDÉS

BAR AMERICANO

BAR “ACUATECA”

TETERÍA MARROQUÍ

CAFETERÍA

CAFÉS LEGENDARIOS

CAFÉ TORTONI LE LAPIN AGILE GRAND CAFÉ THE ALGONQUIN BUENOS AIRES PARIS OSLO NUEVA YORK

THE FOREING CORRESPONDANTS ELS QUATRE GATS CAFÉ GIJÓN CLUB. HONG KONG BARCELONA MADRID

CAFÉ FLORE CAFÉ FLORIAN CAFÉ GUERBOIS PARÍS VENECIA PARÍS

AUTOMÓVILES CON BAR

5 CÓMIDAS RÁPIDAS

COMIDAS RÁPIDAS 1

HAMBURGUESA HOT DOG PATATAS FRITAS PIZZA

BOC. DE EMBUTIDO POLLO FRITO TACO MEJICANO H. FRITOS

ARROZ CHINO EMPANADILLAS SANDWICH CHORIPAN

COMIDAS RÁPIDAS 2

BOLLO PREÑAO BURRITO CHILAQUILES

QUESADILLAS GYROS SHAWARMAN COMPLETO MEJICANAS

ENCHILADAS CHORILLANA NACHOS AREPA

COMIDAS RÁPIDAS 3

CURRYWURST CHEESEBURGUER BATIDO FISH AND CHIPS

PAKORAS SALCHIPAPAS SNACKS SOPAIPILLAS

ANTICUCHOS PATACÓN

TELECOMIDA

TELETORTILLA TELEPIZZA TELEPESCAITO

TELEKEBAB

TELEMÉXICO TELEPOLLO

FRANQUICIAS DE HOSTELERÍA

6 PUESTOS ESPECIALIZADOS DE CONSUMO

PUESTO DE ACEITUNAS

PUESTO DE ALGODÓN DULCE

PUESTO DE ALMENDRAS

VENDEDOR DE BARQUILLOS

PUESTO DE COCOS

CHOCOLATERÍA

PUESTO DE CHURROS

PUESTO DE CASTAÑAS ASADAS

PUESTOS DE CHUCHERÍAS

CONFITERÍAS

CREPERÍAS

FREIDURÍA

PUESTOS DE GARRAPIÑADA

PUESTO DE GOFRES

HORCHATERÍA

PUESTO DE HELADOS

PUESTOS DE HIGOS CHUMBOS

PUESTO DE MANZANAS CARAMELO

PUESTOS DE OSTRAS

PUESTO DE PALOMITAS

ASADOR DE PATATAS

PIZZERÍA

ASADOR DE POLLOS

PUESTO DE SALCHICHAS

YOGURTERÍAS

VENTA DE ALIMENTOS EN ESPECTÁCULOS

S

PUESTOS DE ZUMOS

PUESTO DE PINCHITOS MORUNOS

7 COMIDAS EN FAMILIA

CONSUMO DE FAMILIAS DEL MUNDO

FOGONES DE AMÉRICA

FOGONES DE ÁFRICA

FOGONES DE ASIA

FOGONES DE EUROPA

FOGONES DE OCEANÍA

COCINAS DE DOMICILIOS

COCINAS DE DISEÑO TRADICIONAL

ACCESORIOS DEL HOGAR

ACCESORIOS DE COCINA

UTENSILIOS DE COCINA 1

FILETERO PARA DESHUESAR HACHA

PARA PAN PARA JAMÓM DE CARNICERO

PELAPATATAS RIZADOR DE MANTEQUILLA RALLADOR

C. DE TRINCHAR AFILADOR PARA OSTRAS


EMBUDO CEDAZO ESCURRIDOR SECADORA DE ENSALADA

MORTERO CASCANUECES TRITURADORA AJOS EXPRIMIDORA

PICADORA RALLADOR MAQUINA DE DE CARNE HACER PASTA


CUCHARÓN PASAPURÉ PALETA ESPÁTULA ESCURRIDERA

ESPUMADERA SACACORCHOS ABREBOTELLAS RELOJ DE COCINA

CUCHARAS DE MEDIDA BALANZA


PINCEL DE MANGA DE CORTAPASTAS TAMIZ BATIDOR REPOSTERÍA DECORACIÓN

SEPARADOR DE MOLDE RODILLO BOLES DE MOLDES GRASAS DE MAGDALENAS BATIR DE PASTA

MOLDES PARA TARTAS MOLDE PARA BIZCOCHOS


DESHUESADOR CUCHARA DE TIJERAS DE FRUTAS HELADO PARA AVES

CEPILLO PARA ABRIDOR DE CORTADOR DE VERDURAS ERIZOS HUEVOS DUROS

MOLDE PARA TARTAS TENEDORES DE BOMBONES MOLDE PARA BIZCOCHOS


CAFETERA DE FILTRO CAFETERA DE INFUSIÓN PERCOLADOR

CAFETERA DE ÉMBOLO CAFETERA ITALIANA


WOK BESUGUERA FONDUE

OLLA A PRESIÓN ASADOR


SARTÉN SARTÉN HONDA SARTÉN DE CREPES

OLLA CACEROLA CACEROLA DE BAÑO MARÍA

ACCESORIOS PEQUEÑOS PARA FRUTAS Y VERDURAS

CORTADOR AFILADOR PELADOR CONSERVADOR CEPILLOSDE JUDÍAS DE ZANAHORIAS DE CÍTRICOS DE AGUACATES PARA SETAS

CORTADORES DE VIRUTAS DE LONCHAS DE GUIRNALDAS DE GAJOS

SACABOCADOS DESCORAZONADORES DE MELÓN DE MANZANA DE CIRUELAS DE FRESAS DE PIÑA DE MANGO

ABRELATAS Y ABREBOTELLAS

SACACORCHOS

INFUSORES DE TÉ

CUENCOS DE BARRO PARA COCINAR

PUCHERO TARTERA PLATO CASTAÑERA

PAELLERA CAZUELA ASADOR OLLA

PIEDRAS DE ASAR

MOLINILLOS DE CAFÉ

EXPRIMIDORES DE CÍTRICOS

MANOPLAS DE COCINA

FRESQUERAS

ELECTRODOMÉSTICOS DE COCINA 1

BATIDORA BATIDORA BATIDORA DE MANO DE BRAZO MESA

ROBOT DE EXPRIMIDORA HELADERA EMBUTIDOR COCINA


HERVIDOR TOSTADOR FREIDORA DE SILBATO

HORNO MICROONDAS PLANCHA


FRIGORÍFICO CONGELADOR LAVAVAJILLAS

COCINA COCINA EXTRACTORA ELÉCTRICA DE GAS DE HUMOS

OTROS ELECTRODOMÉSTICOS

CALENTADOR CORTADOR SOPERA COCEDOR HUEVOS

GRILL DE KEBAB GRILL DE POLLOS GRILL CREPES FUENTE DE CHOCOLATE

BOMBONERAS

CAJAS METÁLICAS DE CARAMELOS

CAJAS METÁLICAS DE GALLETAS

CAJAS METÁLICAS DE TÉ

CAJAS METÁLICAS DE WHISKY

ELECTRODOMÉSTICOS COMBINADOS

HORNOS DE LEÑA

COCINA NÁUTICA

COCINA DE BARCO COCINA DE BUQUE HORNILLO DE BUQUE

ACCESORIOS DE PORTA BEBIDAS COCINA DE BARCO

FREIDORA DE BUQUE BARBACOA DE BUQUE CAFETERA DE BUQUE

CHOCOLATERAS

TABLAS DE CORTE

PORTARROLLOS DE COCINA

PAÑOS DE COCINA

RELOJES DE COCINA

HUEVERAS

CÁNTARAS DE AGUA

LECHERAS

BARRICAS DE VINO

LEBRILLOS

CÁNTAROS

BOTIJOS

ACCESORIOS DE COMEDOR

CUBERTERÍA 1

CUCHILLO

C. PARA MANTEQUILLA

C. DE POSTRE

C. DE PESCADO

C. DE QUESO

C. DE CARNE

CUBERTERÍA 2

TENEDOR DE OSTRAS

TENEDOR DE POSTRE

TENEDOR DE PESCADO

TENEDOR DE ENSALADA

TENEDOR DE MESA

GEFÚ. T. DE CARNES

TENEDOR RARO

CUBERTERÍA 3

CUCHARA DE MESA

CUCHARA DE SOPA

CUCHARA DE POSTRE

CUCHARA DE CAFÉ

CUCHARA DE TÉ

VAJILLA Y SERVICIO DE MESA 1

TACITA DE CAFÉ TAZA DE CAFÉ JARRA DE CAFÉ JARRA DE LECHE AZUCARERO

PIMENTERO/ SALERO SALSERA MANTEQUERA BOL DE SOPA PLATO SOPERO

VAJILLA Y SERVICIO DE MESA 2

FUENTE PESCADO JARRA ENSALADERA BOL ENSALADA SOPERA

PLATO LLANO PLATO ENSALADA TETERA FUENTE SERVIR FUENTE VERDURAS

TAZA DE DISEÑO

CRISTALERÍA

C. VINO C. VINO V. CORTO V. LARGO V. COCKTAIL BLANCO TINTO WISKHY GIN

V. DE AGUA JARRA DE CERVEZA DECANTADORAS CATAVINOS CRISTAL

C. OPORTO C. CAVA C. CHAMPAGNE C. COGNAC C. LICOR

YARDAS DE CERVEZA

PORRONES DE VINO

JARRAS DE CERVEZA

BOTELLAS

BOTELLAS DE SIFÓN

VINAGRERAS

SALEROS Y PIMENTEROS 1

SALEROS Y PIMENTEROS 2

TETERAS 1

TETERAS 2

TETERAS 3

FUNDAS DE TETERAS

FRUTEROS

FONDUES

RACLETTES

BANDEJAS

INFANTIL ESCOLAR HOSPITALARIA COMIDA RÁPIDA

ANTIGUA COUNTRY STANDARD DE DESAYUNO

LABORAL ESPACIAL RECICLABLES PANTALÓN BANDEJA

MANTELERÍAS

PESOS DE MANTELES

SERVILLETAS IMPRESAS EN PAPEL

SERVILLETEROS

SALVAMANTELES 1

SALVAMANTELES 2

POSAVASOS

POSACUBIERTOS

RECOGEMIGAS DE MESA

TABLAS DE QUESO

QUESERAS ANTIGUAS

QUESERAS ACTUALES

PANERAS

BOLSAS DE PAN

BABEROS 1

BABEROS 2

BABEROS 3

BIBERONES

SACALECHES

DISEÑOS ORIGINALES 1


UTENSILIOS COMESTIBLES

MUEBLES BAR 1

MUEBLES BAR 2

NEVERAS DE VINO

MESAS AUXLIARES DE COMEDOR

MESAS Y BANDEJAS PORTATILES

TAJOS DE CORTE

ACCESORIOS DE EXCURSIONES

NEVERAS PORTÁTILES

PIC NIC

TERMOS

CANTIMPLORAS

FIAMBRERAS

BOLSAS PARA COMIDA DE BEBÉ

BOTAS Y ODRES DE VINO

LICORERAS: PETACAS Y BASTÓN LICORERA

OLLAS FERROVIARIAS

BARBACOAS

BARRIL DE SALVAMENTO DE MONTAÑA CON LICOR

8 CONSUMO Y RELIGIÓN

RELIGIONES

BUDISMO

ALIMENTOS PROHIBIDOS

ALIMENTOS PERMITIDOS

CRISTIANISMO Y ALIMENTACIÓN

ESPAÑA INGLAT. ITALIA

S. SANTA S.ESTEBAN

NAV.

DIA ACCION TODOS LOS DE GRACIAS SANTOS

CUARESMA: AYUNO Y ABSTINENCIA CENSURA: GULA

CATOLICISMO Y ALIMENTACIÓN

PAN Y VINO OFRENDAS A DIOS AYUNO Y ABSTINENCIA

HINDUISMO Y ALIMENTACIÓN

RAJASIC: A. QUE DAN DOLOR E INFELICIDAD AMARGOS, ÁCIDOS , CALIENTES Y PICANTES

ALIMENTOS PROHIBIDOS A LA CASTA BRAHAMS

SATTVIC: ALIMENTOS PUROS JUGOSOS Y ACEITOSOS

VACA: ANIMAL SAGRADO QUE NO PUEDE MATARSE

ISLAMISMO Y ALIMENTACIÓN

ALIMENTOS Y BEBIDAS PROHIBIDOS

FIESTA DEL CORDERO EID AL FITR TRAS RAMADÁN

ALIMENTOS SAGRADOS

JUDAISMO Y ALIMENTACIÓN

ALIMENTOS IMPUROS

ALIMENTOS PUROS

ALIMENTOS TABÚ EN EL MUNDO

JUDAISMO ISLAM TESTIGOSDE JEHOVA

HINDUISMO

9 CONSUMIDORES

CUERPO HUMANO

• COME 27.OOO KG DE / VIDA

• 5 AÑOS DE LA VIDA

• DIGESTIÓN COMPLETA: 12 HORAS

• 3000

• 96.OOO KM DE

• 1200 M DE Y 1200 M DE

PERFILES DE LOS CONSUMIDORES

VEGETARIANO PRECAVIDO TEMERARIO

COMPRADOR COMPULSIVO ALARMISTA

HIPOCONDRÍACO MARQUISTA AUTOSUFICIENTE

BANCO DE ALIMENTOS

FIESTAS MUNDIALES DE COMIDA MAS IMPORTANTES

FESTIVAL OSTRAS FIESTA DEL AJO FIESTA LANGOSTA GALWAY IRLANDA ISLA DE WIGHT R.U. MAINE USA

FESTIVAL MERCADO TRUFAS FESTIVAL DE SYDNEY ALBA. ITALIA DE SINGAPUR

FESTIVAL GASTRONOMÍA GASTRONOMIA CALLEJERA Y VINO DE SUDÁFRICA SAN FRANCISCO

FIESTAS EXTRAÑAS CON COMIDAS

FESTIVAL COMIDAS SALVAJES WAIKIKI SPAN JAM NOCHE DE RABANOS HOKITIKA N. ZELANDA HAWAI OAXACA MEJICO

FIESTA DE LA TOMATINA FESTIVAL DEL TESTÍCULO LANZAMIENTO HUESOS ESPAÑA MONTANA USA ACEITUNA. ESPAÑA

FIESTA DE LA CARRERA DEL CARNAVAL MERENGUE LECHUGA YUMA USA PANKAKE OLNEY RU V. Y GELTRÚ. ESPAÑA

CAMPEONATO DE CASCAR NUECES CON EL CULO

76 NUECES ROTAS POR MINUTO: RECORD GUINNES

USO INDEBIDO DE LOS ALIMENTOS

GUERRA DE HUEVOS LLUVIA DE ARROZ TOMATINA

BAÑO EN LECHE TARTAZOS CARRERAS DE HUEVOS

CHAMPAGNE VESTIDO VERTIDO DE ALIMENTOS BIOCOMBUSTIBLES DE LA VICTORIA DE CARNE

CONSUMOS ANÓMALOS

SOMBREROS COMESTIBLES

ALIMENTACIÓN ERÓTICA

ROPA INTERIOR COMESTIBLE

CHOCOLATE CLONADOR DE PENES ACEITE MASAJE

BATALLA DEL VINO EN HARO

TOMATINA

JARRAMPLAS: PENITENCIA CON NABOS

OTRAS FIESTAS DE ESPAÑA

DEL COCIDO. LALÍN DEL CERDO. MULTI PUEBLOS DEL CARACOL. LÉRIDA

DE LA SIDRA. NAVA DEL ALBARIÑO. CAMBADOS DEL PULPO. CABALLIÑO

DEL VINO. VALDEPEÑAS GUERRA DEL MERENGUE SAN SEBASTIÁN

FIESTAS CON SUFRIMIENTO ANIMAL

EL TORO LANZAMIENTO DE LA PAVA DECAPITADO EMBOLAO DESDE EL CAMPANARIO DE AVES

LANZAMIENTO DE LA CABRA DÍA DEL GANSO DESDE EL CAMPANARIO

RECORDS ALIMENTARIOS

DESTRUCCIÓN DE COMIDA

CONSUMO DE PLACENTA HUMANA

CANIBALISMO

INHALACIÓN DE ALIMENTOS

9 DATOS DE CONSUMO

MAPA DEL HAMBRE

CONSUMO EN ESPAÑA 1

47 MILLONES DE 86,000 MILLONES /AÑO

210 /AÑO/ 37 KG DE /AÑO/

66 KG DE /AÑO/ 145 KG DE /AÑO/ 102 KG DE /AÑO/

CONSUMO EN ESPAÑA 2

ENVASADOS FORMATOS PEQUEÑOS CALIDAD DIFERENCIADA

ALIMENTOS. FUNCIONALES MARCAS BLANCAS ORGÁNICOS

80% Y 20% DE COMPRA -∆ COMPRA PEQ. COMERCIO +∆ HIPERMERCADOS

+ ∆ DEL CONSUMO DE:

⃝R

CONSUMO MEDIO DEL CONSUMIDOR ESPAÑOL52,7

26,8

101,5

85,4

35,6

13,3

8,2

113,4

9,5

51,5

0,9

46,5

114,7

TOTAL CARNE

TOTAL PESCA

T.FRUTAS FRESCAS

T HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS

PAN

TOTAL ACEITE

HUEVOS KGS

LECHE y DERIVADOS LACTEOS

TOTAL VINOS y ESPUMOSOS

AGUA DE BEBIDA ENVAS.

BEBIDAS ALCOHOLICAS ALTAGRADUACIÓN

BEBID.REFR y GASEOSAS

RESTO ALIMENTACIÓN

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