A · Web viewUsted puede incluir en un PSO varios sitios que pertenezcan a su compañía, siempre...

Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH

… La certificadora orgánica alemana No.1

Plan de Sistema Orgánico

P S O para

Producción AgrícolaManejo post-cosecha

Almacenamiento y Comercialización/Exportación

Certificación de acuerdo a …

Reglamento CE | NOP | JASAgricultor/

Organización/

Compañía:Ubicación:

País: ChileDoc ID D-ES_09-201 Version 04 Date Jan 2016 / 24

Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH

… La certificadora orgánica alemana No.1

Año:Producto(s)

que requieren

certificación:

Doc ID D-ES_09-201 Version 04 Date Jan 2016 / 24

Kiwa BCS Öko-Garant ie GmbHPSO - Plan de Sistema Orgánico EU / NOP / JAS

AgriculturaManejo post-cosecha, almacenamiento y exportación

País: Pag: 3 / 24Proyecto:Nombre del cliente: Fecha:

Información Importante!Todos los estándares orgánicos requieren una descripción completa de la unidad o sitio de producción agrícola, manejo post-cosecha y/o lugares de almacenamiento y actividades de comercialización/exportación. Este mencionado Plan de Sistema Orgánico (PSO) constituye la base para la inspección y certificación. Por lo tanto el PSO debe ser llenado con el mayor de los cuidados para que de esta manera se provea a Kiwa BCS de la información suficiente para determinar si se cumplen con los respectivos estándares. Para la renovación anual de los certificados, el PSO debe ser actualizado en cualquier cambio que haya ocurrido en el proceso de producción, post-cosecha o comercialización. Si no ha ocurrido ningún cambio, el operador tiene la obligación de presentar a Kiwa BCS una declaración escrita, de que no han ocurrido cambios y que el PSO previamente entregado se mantiene válido.Para la certificación CE, por favor revise especialmente los Artículos relacionados a los Títulos II, III, IV y V del Reglamento 834/2007 y los Artículos relacionados a los Títulos II, III y IV y los anexos I y II del Reglamento 889/2008.Para la certificación NOP, por favor revise lo relacionado a la Norma de Producción Agrícola Orgánica NOP (§205.200 al §205. 206; §205.270 al §205.272; §205.300 al §205.311).Para la certificación orgánica JAS por favor revise lo relacionado a las Notificaciones de JAS 1605 y 1830 de Productos Agrícolas Orgánicos, como también la Notificación JAS 1833 sobre el re-empaque de productos orgánicos; y – generalmente – la Notificación 1971.Anexo a este PSO usted encontrará una breve explicación sobre las normas más relevantes de cada parte del mismo.Importante: El PSO debe ser llenado para una sola compañía de producción agrícola (!). Usted puede incluir en un PSO varios sitios que pertenezcan a su compañía, siempre que estos no sean independientes, que estén trabajando bajo la misma administración y siempre que las medidas descritas en el PSO sean aplicadas IGUALMENTE PARA TODOS LOS SITIOS. Por favor enumere todos los sitios y sus direcciones. En el caso de que su compañía tenga varios sitios conducidos por diferentes negocios - un PSO debe ser llenado por cada sitio.

Cita para la Inspección

Queremos informarle, que de acuerdo a los requisitos legales y a nuestro contrato, usted está obligado a ser inspeccionado por Kiwa BCS una vez al año dentro de los doce meses después de su última inspección.

La fecha – y si es necesario el número anual de inspecciones potenciales orientadas por otros riesgos- se determinará de acuerdo a objetivos específicos. Con el fin de garantizar una pun-tual, eficiente y económica inspección, nosotros diseñamos un determinado calendario. Por lo tanto, una inspección puede realizarse ya en la primera mitad del año, cuando aplique.

Estamos abiertos a sus deseos para la visita, pero nos reservamos el derecho de proponer las fechas de las inspecciones y cambiarlas, si es necesario.

En el caso de que Kiwa BCS tenga que aplazar la visita de inspección por razones imprevisi-bles, el cliente no tiene derecho de reclamar por una fecha determinada y no se reembolsará eventuales costos de preparación que pueden haber aumentado. Kiwa BCS por supuesto siempre propondrá una nueva fecha lo más cerca posible.

La inspección anual debe iniciarse hasta más tardar 3 meses antes de que el certificado anterior ya no sea válido. En caso de que éste programa no sea respetado por el cliente, costos adicionales pueden surgir, los mismos tendrán que ser pagados por el cliente.

Doc D-ES_09-201 Version 04 Date Jan 2016 / 24




En el caso de que una inspección estubiese acordada, pero debido a la ausencia del cliente no se pueda realizar y/o si el cliente no canceló la misma, por lo menos con 14 días de anticipación - si esta condición no se cumpliera- los costos de viaje y tiempo de los inspectores serán factu-rados al cliente.

1. Información de la CompañíaDirección de la Compañía (Titular del contracto)

Dirección dónde Kiwa BCS debe enviar el Certificado? [ ]

Dirección del lugar de inspección (si es diferente a la de la Compañia)Dirección dónde Kiwa BCS debe enviar el Certificado? [ ]

Nombre de la empresa: Nombre de la empresa:

P.O. Box / Dirección: P.O. Box / Dirección:Código Postal/Ciudad: Código Postal/Ciudad:Provincia / Estado: Provincia / Estado:País: País:Google map Nr.:(Referencia geográfica)

Google map Nr.:(Referencia geográfica)

Contacto del Propietario Contacto de la Persona Responsable (si es diferente al propietario)

Nombre: Nombre:Teléfono: Teléfono:Celular: Celular:Fax: Fax:E-mail: E-mail:Dirección del sitio de Post-cosecha / prcesamiento: (si pertenece a la compañía y si es diferente)

Dirección del Centro de Export.: (si pertenece a la compañía y si es diferente)

Nombre de la empresa: Nombre de la empresa:

P.O. Box / Dirección: P.O. Box / Dirección:Código Postal/Ciudad: Código Postal/Ciudad:Provincia / Estado: Provincia / Estado:País: País:GPS- Nr.: GPS- Nr.:Contacto de la Persona Responsable (si es diferente al propietario)

Contacto de la Persona Responsable (si es diferente al propietario)

Nombre: Nombre:Teléfono: Teléfono:Celular: Celular:Fax: Fax:





E-mail: E-mail:Comentarios:

Nota: En caso de que el espacio no sea suficiente para enlistar todos sus sitios /unidades de producción, centros de poscosecha y almacenamiento y unidades de exportación, por favor realice un lista completa de los mismos y adjúntela al presente PSO.





2. Alcance de certificación:EU*

(Mercado EU)

[]NOP

(Mercado USA)

[]JAS

(Mercado

Japonés)[] Otro(s) []

Otro estándar nacional o privado:*Concerniente a la certificación según UE afuera de la Unión Europea (Países Terceros) se aplica como base normativa el "Kiwa BCS Organic Production Standard" que está equivalente a los reglamentos UE 834/2007 y 889/2008.

3. Las siguientes actividades son cubiertas por el PSO

Productor indi-

vidual []

Grupo de productore

s * (SCI) []

Post-cosecha []

Almacena-miento Exporta-

ción

[]

[]

*) por favor complete el formato “Anexo para Grupo de productores”

4. Certificaciones previas o adicionales.¿Es esta la primera certificación orgánica de su unidad de producción agrícola o compañía? SI [ ] NO [ ]

¿Está o fué certificada como orgánica su compañía o alguna parte de su sitio de producción por otra agencia de certificación? Si aplica, por favor indique:

¿Estándar orgánico?

¿Mes y año de la

primera inspección

?

Certificado reciente

válido hasta…

¿Agencia de certifi-

cación previa?

Si una o todas las unidades o sitios de producción o procesamiento fueron inspeccionados y/o certificados con anterioridad - Por favor adjunte;a) Una lista de todos los campos/lotes con su respectivo estatus (orgánico, año de conversión/transición).b) Información respecto a medidas correctivas, sanciones, etc., yc) El último certificado orgánico.

AnexoNo.

Si estubo certificado por Kiwa BCS antes: ¿desde cuándo?

--- ¿De acuerdo con qué estándar(es)? ---

5. Información sobre la lista de lotes/parcelas/campos¿Existe algún cambio en esta parte (5)

comparado con el PSO del año pasado? SI [] NO [] NR primera inspección []

De ser positivo, llenar completamente la lista de campos (lotes/parcelas y su historial)-anexo a este PSO.Incluya mapas de todos los lotes y áreas, incluyendo los lotes convencionales. Marque las barreras de amortiguamiento1) en los mapas, en el caso de que áreas convencionales de su finca colinden con las áreas de producción orgánica.

Por favor describa lindero y zona de amortiguamiento de los cuarteles con riesgo de contaminación





por deriva de insumos no permitidos, y no olvide marcarlas en el mapa:N° del sitio de

producción Lindero

(N, S, E, O)Zona de amortiguamiento respecto a un sector

convencionalQue otras medidas

tomará para evitar la contaminación?

N [] Espacio mayor a 6 metros ancho [] Cauce de agua de xx m de ancho[] Barrera (viva o muerta) de xx m de altura y alta/media/baja densidad.[] Hileras borde del cultivo orgánicoOtro:

S [] Espacio mayor a 6 metros ancho [] Cauce de agua de xx m de ancho[] Barrera (viva o muerta) de xx m de altura y alta/media/baja densidad.[] Hileras borde del cultivo orgánicoOtro:

E [] Espacio mayor a 6 metros ancho [] Cauce de agua de xx m de ancho[] Barrera (viva o muerta) de xx m de altura y alta/media/baja densidad.[] Hileras borde del cultivo orgánicoOtro:

O [] Espacio mayor a 6 metros ancho [] Cauce de agua de xx m de ancho[] Barrera (viva o muerta) de xx m de altura y alta/media/baja densidad.[] Hileras borde del cultivo orgánicoOtro:

¿Existe producción paralela 2) para alguno de los cultivos que requiere la certificación? - Considere todos los lotes pertenecientes a la finca o compañía. De ser positivo, de un breve comentario.Breve comentario:

1) Barreras de amortiguamiento.- son franjas o áreas alrededor de los parcelas/campos las cuales previenen la contaminación con pesticidas de parcelas convencionales vecinas o similares 2) Producción paralela.- significa que la misma compañía produce el mismo cultivo de manera convencional y con calidad orgánica, o produce de acuerdo a diferentes estándares orgánicos. Por favor indique para cada cultivo si tiene diferente estatus orgánico y convencional.

6. Detalles/Condiciones físicas¿A qué altura sobre el nivel del mar está ubicada su finca aproximadamente?

---(m)Descripción topográfica de su finca (plana, montañosa, abrupta, etc.) Describa:

[] Plana [] Pendiente media [] Pendiente abrupta

Temperatura anual promedio aproximada: ---(°C) Humedad promedio anual

aproximada: --- (rel %)

Cantidad de precipitación anual aproximada (lluvias, nieve, rocío, etc)

---(mm) Tipo de suelo: (arenoso, limoso, arcilloso, etc)

[] Arenoso [] Limoso [] Arcilloso

¿Usa Ud. sistema de riego/irrigación para su SI [] NO [] De ser positivo: ¿Cuál es la

fuente de agua? (pozo, arroyo, [] Canal [] Vertiente





producción agrícola? río, lago, etc.)[] Pozo [] Punteras [] Aguas lluviasOtro (explique):

7. Erosión del suelo y contaminación del agua¿Existe erosión (a través de agua, viento, labores culturales) en su finca o en algún sitio de producción? SI [] NO []

De ser positivo: ¿Qué ha hecho para prevenir la erosión?

[] Mantenimiento de vegetación entre hileras[] Uso de riego tecnificado[] Implementación de curvas de infiltración[] Establecimiento de barreras muertas/vivas[] Riego con caudal máximo no erosivo[] Cultivo en curvas de nivelOtro (explique):

8. Rotación de cultivos¿Existe algún cambio en esta parte (8) comparado

con el PSO del año pasado? SI [] NO []NR

primera inspección

[]

En caso que si explique cuál es el cambio:

Cultivos anuales [] Cultivos

perennes [] Sistema Agro-Forestal []

Sistema de cultivos

intercalados[]

Si es otro sistema explique: En caso de cultivos anuales o cultivos mixtos, detallar un ejemplo de su sistema de rotación de cultivos.

1. Cultivo:

2. Cultivo:

3. Cultivo:

4. Cultivo:

5. Cultivo:

6. Cultivo:

Describa la importancia de las leguminosas en su sistema de cultivo. Por favor considere también cultivos de cobertura, abonos verdes, etc., en perennes:

[]Cobertura de suelo[]Empastada[]Abono verde[]Mantener e incrementar el nivel de materia orgánica[]Preparar una base para el manejo de plagas y enfermedades[]Manejar déficit o excesos de nutrientes[]Controlar erosión[]Otro (explique):

Incluya anexos – si es necesario debido a la complejidad de la rotación de cultivos o Anexo No.





una alta diversificación del sistema de asociación de cultivos.

9. Semillas, plántulas y materiales de propagación¿Existe algún cambio en esta parte (9) comparado

con el PSO del año pasado? SI [] NO []NR

primera inspección

[]


No relevante, porque son plantas perennes: Todas las plantas (árboles, arbustos, etc.) que son mayores de tres (3) años (No hay sustitución de plantas) []

Cultivo y variedad (si se conoce)

Tipo de material(semillas, plántulas, material

de propagación, etc.)

Origen(orgánico, propio de la

finca, convencional, etc.)

Tipo de tratamiento

(si existió alguno)[]Semilla []Planta[]Otro Cual?:

[] Del propio Cultivo [] Comprado Orgánica[]Convencional

[] Sin Desinfectar[] Desinfectado con: ………

[]Semilla []Planta[]Otro Cual?:



[]Semilla []Planta[]Otro Cual?:



¿Ud. Usó semillas convencionales (no tratadas)? SI [] NO []De ser positivo: Por favor indique la razón. ¿Qué evidencias existen?, ¿Qué evidencias hay de la no disponibilidad de semillas orgánicas?, ¿Qué es lo que Ud. va a hacer para obtener semillas orgánicas?

Comentario:

10. Fertilidad del Suelo y manejo de nutrientes del cultivo¿Existe algún cambio en esta parte (10) comparado con el PSO del año pasado? SI [] NO []

NR primera

inspección[]


Tipo de abonos orgánicos y fertilizantes inorgánicos

respectivamente Origen 2)Cantidad

Abonos orgánicos 1) y otros fertilizantes orgánicos: Unidades locales 3) ton (ha / año)

1

2

3





4

5

6





Sustancias / fertilizantes inorgánicos:

Origen 2) Unidades locales3) ton (ha/año)

1

2

3

4

5

6

Nota: Por favor enliste la aplicación anual de los abonos y fertilizantes: (Use anexos si es necesario)

1) Especifique el tipo de animal o planta en el caso de los abonos2) Especifique si es producción propia, comprador orgánico o comprado convencional 3) Ej: sacos o camiones por ha-por cultivo, por favor especifique

Anexo No.

10.1 Información especifica para la Certificación EU (No relevante [] )¿Ha sido usado nitrato de sodio (o salitre chileno = NaNO3)? SI [] NO []¿Ha sido usado carburo de calcio (= CaC2)? SI [] NO []¿Ha sido usado ácido giberélico (como regulador de crecimiento)? SI [] NO []

10.2. Información específica para la Certificación NOP (No relevante [] )¿El estiércol animal usado en los cultivos es fresco, seco o en descomposición 1)? SI [

] NO []

De ser positivo, en el caso de cultivos que están en contacto con el suelo: ¿fue el estiércol aplicado 120 días antes de la cosecha?

SI [] NO []

De ser positivo, en el caso de cultivos que no están en contacto con el suelo: ¿fue el estiércol aplicado 90 días antes de la cosecha? SI [

] NO []

Por favor describa - modo de aplicación: ---[] Sobre el suelo [] Incorporado al suelo

1) Abono de animal sin compostar es cualquier tipo de abono, el cual no ha sido compostado de acuerdo con los re-querimientos de § 205.203 (c.2), cumpliendo con la relación C/N obligatoria, temperaturas mínimas durante el com-postaje y sistema de compostaje.

11. Manejo de malezas, enfermedades y plagas¿Existe algún cambio en esta parte (11)

comparado con el PSO del año pasado SI [] NO []NR

primera inspección

[]


11.1 Manejo de malezasManejo de

…Tipo de medidas de prevención

Mecánicas/físicas biológicas





Malezas

[] Control manual y mecánico[] Mulch de papel con tinta brillante[] Mulch de papel de color[] Mulch de madera sin tratar[] Mulch de madera tratada[] Mulch plástico sin PVC[] Mulch plástico con PVC[] Ninguna[] Otro (explique):

[] Ninguna[] Selección de variedades resistentes[] Rotación de cultivos[] Liberación de hongos [] Otro (explique):

Enfermedades

[] No se hará[] Poda[] Monitoreo[] Información climática[] Análisis microbiológico de hojarasca[] Ninguna[] Otro (explique):

[] Selección de variedades resistentes[] Rotación de cultivos[] Habitat para enemigos naturales[] Liberación de enemigos naturales[] Liberación de hongos entomopatógenos[] Ninguna[] Otro (explique):

Plagas

[] No se hará[] Poda[] Monitoreo[] Información climática[] Análisis microbiológico de hojarasca[] Ninguna[] Otro (explique):

[] Selección de variedades resistentes[] Rotación de cultivos[] Habitat para enemigos naturales[] Liberación de enemigos naturales[] Liberación de hongos entomopatógenos[] Ninguna[] Otro (explique):

11.2 Manejo de enfermedades y plagasNo relevante,

porque ninguna sustancia o producto ha sido aplicado []

Enfermedad o plagaNombre del

producto aplicado

Sustancia activa (% de total)

Aditivos. Respecto a

Sustancia(s) inerte(s)

(sólo para NOP)

En el caso de controlar las enfermedades y plagas de las plantas con aplicaciones de productos fitosanitarios o sustancias naturales, debe presentarse una descripción detallada de los productos/sustancias aplicadas. Si es necesario, por favor adjunte las fichas técnicas de los productos.

Anexo No.

12.Información específica para Certificación NOP y/o JAS (No relevante [] )





¿Mantiene usted registros separados para la producción orgánica y convencional? SI [] En

Parte [] NO [] No relevante []

Si aplica, o aplica parcialmente, por favor describa las zonas de amortiguamiento y márquelas en el mapa (tamaño: ancho, altura… Tipo: río, arbustos, etc.) Comentario:

13. Separación de una finca de acuerdo a diferentes estándares orgánicos, lotes/parcelas en “transición” y partes convencionales ¿Se mantienen registros separados de la producción agrícola orgánica y la convencional?

SI [] En parte [] NO [] No

relevante []

¿Se tienen bodegas separadas, señalizadas para la producción orgánica? SI [] En

parte [] NO [] No relevante []

¿Se tienen bombas de fumigar para la agricultura orgánica exclusivas?, ¿están señalizadas y mantenidas en un lugar separado?


relevante []

¿Los recipientes de cosecha y transporte son exclusivos para productos orgánicos (por lo menos lavados) e identificados adecuadamente?


relevante []

¿Está la parte del panel de riego orgánico claramente señalizada para prevenir aplicaciones no intencionales con productos prohibidos a través del agua?


relevante []

14. Almacenamiento y Manejo Post-cosecha (No relevante [] )¿Existe algún cambio en esta parte (14) comparado con el PSO del año pasado? SI [] NO []

No relevante primera

inspección[]


14.1 Almacenamiento¿Se almacena el producto en la finca después de la cosecha? SI [] NO []El almacenamiento de los productos cosechados ¿es realizado por otra compañía o una compañía sub-contratada la cual está certificada independientemente?

SI [] NO []

De ser positivo: ¿Qué compañía?

14.2 Manejo post-cosecha, (re-)empaque y/o procesamiento¿Es realizado algún manejo post-cosecha en la finca? SI [] NO []El manejo post-cosecha de los productos cosechados ¿es realizado por otra compañía o una compañía sub-contratada la cual está certificada independientemente?

SI [] NO []

De ser positivo: ¿Qué compañía? (Por favor adjunte su certificado)

Anexo No.





Materia prima

Producto terminado

Volumen

Año proceso

Producción paralela*) ?

Si es relevante: el total de la producción orgánica es del ...%

Capacidad diaria de

procesamientoSI NO

*) Producción paralela significa el procesamiento orgánico y convencional de productos de una misma clase.

En caso de producción paralela: ¿Qué clase de separación realizará?

Separación en espacio (diferentes instalaciones de procesamiento) [ ] Separación en tiempo (mismas instalaciones de procesamiento) [ ]

En caso de separación en tiempo: ¿Serán lavadas adecuadamente las líneas de procesamiento, recipientes, etc. antes del procesamiento orgánico?

SI [ ] NO [ ] No relevante [ ]

De ser afirmativo, ¿se documentará el proceso de lavado? SI [ ] NO [ ]

En caso de existir procesos continuos, ¿habrá una cantidad inicial que se la separa para ser vendida como convencional? SI [ ] NO [ ] No relevante [ ]

De ser afirmativo, ¿se documentará el proceso de separación (cantidades, etc.)? SI [ ] NO [ ]

A los productos orgánicos ¿se los almacenará aparte de aquellos con otro estatus (transición o convencional)? SI [ ] NO [ ]

No relevante, - sólo

productos orgánicos

[ ]

14.3 Post-cosecha y agua de lavado¿Se utiliza agua durante el manejo post-cosecha? SI [] NO []De ser positivo: ¿Cuál es la fuente del agua? (Ej. Proveedor público, agua subterránea, pozo, cisterna, río/arrollo, mar/lago, etc.)¿Qué substancias o productos son usados para el lavado, tratamiento del agua, aditivos, preservantes, desinfectantes, pesticidas en el manejo de post-cosecha? Favor describa:Si el proveedor de agua NO es público-Por favor adjunte los resultados del último análisis químico y microbiológico*)

Anexo No.

*) En el caso de que la fuente del agua sea privada o abierta, debe realizarse un análisis por lo menos una vez al año y presentarlo a Kiwa BCS.

14.4 Pasos del manejo post-cosecha / Sistemas de separación Manejo / Pasos de

procesamientoSeparación entre diferentes estándares:

orgánico / transición / convencional 1)

1 Transporte desde el sitio de producción a la instalación intra-predial (bodega/cámara de frío/ packing satélite)

Transporte Registro EtiquetaExclusivos para cada regulación

Exclusivos para cada estatusHorario exclusivos para cada regulación

Horario exclusivo para cada estatus

Otro (especifique):





2 Recepción en el establecimiento intra-predial (bodega/ cámara de frío/ packing satélite)

Recepción Etiqueta RegistroExclusivos para cada regulación Exclusivos para cada estatusHorario exclusivo para cada regulaciónHorario exclusivo para cada estatusSector exclusivo para cada regulaciónsector exclusivo para cada estatus

Otro (especifique):

3 Almacenaje antes del procesado

Almacenaje Etiqueta RegistroExclusivo para cada regulación

Exclusivo para cada estatusSector exclusivo para cada regulación

Sector exclusivo para cada estatus

Otro (especifique):

4 Procesamiento (Ej: selección)

Procesamiento

Etiqueta Registro

Exclusivo para cada regulación Exclusivo para cada estatusHorario exclusivo para cada regulaciónHorario exclusivo para cada estatusLínea exclusiva para cada regulaciónLínea exclusiva para cada estatus

Otro (especifique):





5 Almacenaje después del procesamiento

Almacenaje Etiqueta RegistroExclusivo para cada regulación

Exclusivo para cada estatusSector exclusivo para cada regulación

Sector exclusivo para cada estatus

Otro (especifique):

6 Transporte hacia otra unidad que se certifica en forma independiente (Ej: exportadora)

Transporte Comprobantes de despacho

Exclusivo para cada regulación Exclusivo para cada estatus

Otro (especifique):

Para una descripción más detallada se anexó un flujograma a este PSO … SI [] NO [] Anexo No.

1) En el caso de que exista manejo de poscosecha para productos no certificados, favor describa la separación. Si es necesario, ¡explique también la separación entre productos certificados de acuerdo con diferentes estándares orgánicos!

14.5 Saneamiento / desinfección / Control de plagas¿Se usa radiación ionizante en alguna etapa del proceso? SI [] NO []Si los agentes de limpieza/desinfección/ control de plagas tuvieron contacto con las superficies las cuales entran en contacto con los productos orgánicos, ¿son estos limpiados con agua pura?

SI [] NO []

14.6 Por favor describa las medidas o métodos empleadosMedidas / métodos

usados para…Medidas, métodos y productos Anexo

No.





… saneamiento

Medidas preventivas Método

Sustancia

Nombre comercial

Fabricante

Aprobado

Autoridad

Sanitaria

[] Procedimientos para manejo de plagas[] Eliminación el hábitat de la plaga.[] Eliminación de las fuentes de alimentos de la plaga.[] Gestión de factores ambientales que afectan la reproducción de la plaga.[] Acceso controlado.[] Otro:

[] Paño[] Barrido[] Inmersión[] Trampas[] Luz[] Sonido[] Señuelo [] Repelente [] Otro:

… desinfección


Sustancia

Nombre comercial

Fabricante

Aprobado

Autoridad

Sanitaria







… control de insectos


Sustancia

Nombre comercial

Fabricante

Aprobado

Autoridad

Sanitaria



… control de roedores

(ratas, ratones, etc.)


Sustancia

Nombre comercial

Fabricante

Aprobado

Autoridad

Sanitaria



… otros (por favor describa)

15. Etiquetado¿Existe algún cambio en esta parte (15) comparado con

el PSO del año pasado SI [] NO []No relevante

–primera inspección

[]


Nivel

N

Tipo de empaque

Etiquetado …

Etiqueta incluye la siguiente información …

Ejemplo en Anexo





o rele

vant

e

No.

Abie

rto

Empa

cad

o

SI NO

Pro

duct

o

Cant

idad

Ori

gen

Esta

tus

orgá

nico

Agen

cia

de

cert

ifica

ci

Del campo a la finca [] [] [] [] [] [] [] [] [] []Almacenado en la finca [] [] [] [] [] [] [] [] [] []Transportado de la finca hacia el la post-cosecha [] [] [] [] [] [] [] [] [] []En la post-cosecha durante su almacenamiento

[] [] [] [] [] [] [] [] [] []

Transporte de la post-cosecha o procesamiento hasta la siguiente unidad o exportación

[] [] [] [] [] [] [] [] [] []

Venta / Exportación (producto final) [] [] [] [] [] [] [] [] [] []

Comentario: La etiqueta del producto que se presenta al consumidor final es entregada por al empresa exportadora que se certifica en forma independiente





16. Trazabilidad¿Son usados números de lote? SI [] NO []

De ser positivo: ¿A qué nivel? ¿Qué información contiene? – Por favor descríbalo:

Nombre del producto cosechado []Nombre de la variedad/cepa/línea del producto cosechado []

N° del sitio de producción (Ej: almaciguera, bolsa, nave, potrero, cuartel, etc.) []

Estatus (orgánico, T1, T2, T3) del sitio de producción []Fecha de cosecha del sitio de producción []N° del packing satélite utilizado para hacer la postcosecha []

N° del lote de cosecha indicando los cuarteles que lo componen []

N° del lote de postcosecha []Hora de despacho del producto []Fecha de despacho del producto []Otro (explique):

¿Hay un sistema de trazabilidad implementado que permita rastrear el producto desde la parcela que ha sido cosechada? SI [] NO []





De ser positivo: Por favor describa ¿Cómo funciona el sistema de trazabilidad?

1.- La trazabilidad está implementada sólo hasta la “puerta” de la unidad productiva (predio) y este sistema está compuesto por los siguientes documentos:

Guías de despacho que indican el número de identificación oficial (rol) del predio de donde provienen los productos cosechados

[]

Comprobantes de venta que indican el número de la Guía de Despacho. []

2.- La trazabilidad puede hacerse hasta el sitio de producción (Ej cuartel) y este sistema está compuesto por los siguientes registros y documentos comerciales:

Huerto con señalética indicando el número del sitio de producción (cuartel, potrero, etc.) []

Registro de aplicaciones de fertilizantes y similares que indican el número del sitio de producción (cuartel, potrero, etc.) donde se hizo la aplicación.

[]

Registro de aplicaciones de fitosanitarios y similares que indican el número del sitio de producción (cuartel, potrero, etc.) donde se hizo la aplicación.

[]

Registro de aplicaciones de otros insumos que indican el número del sitio de producción (cuartel, potrero, etc.) donde se hizo la aplicación.

[]

Registro de cosecha que indican el número del sitio de producción (cuartel, potrero, etc.) de donde proviene el producto cosechado.

[]

Registro de aplicaciones durante la postcosecha que indican el número del packing satélite donde se procesa el producto.

[]

Registro de manejo del producto orgánico en postcosecha que indican el número del sitio de producción (cuartel, potrero, etc.) de donde proviene el producto.

[]

Guías de despacho que indican el número de identificación oficial (rol) de la unidad productiva de donde proviene el producto cosechado y el número del sitio de producción (cuartel, potrero, etc.) de donde proviene el producto cosechado.

[]

Comprobantes de venta que indican las guías de despacho que son facturadas. []

17. Mantenimiento de registros / Documentación¿Existe algún cambio en

esta parte (17) comparado con el PSO del año pasado

SI [] NO []No relevante

Primera inspección

[]


Registros de … existe parcial no existe

norelevant

e





Aplicaciones de Fertilizantes (incluyendo datos de: parcela -campo, cultivo, fertilizante, cantidad, fecha de aplicación, razones de la aplicación)

[] [] [] []

Aplicaciones de Pesticidas (incluyendo datos de: parcela - campo, cultivo, pesticida, cantidad, fecha de aplicación, razones de la aplicación)

[] [] [] []

Documentación de las últimas aplicaciones de fertili-zantes y pesticidas prohibidos (incluyendo datos de: parcela - campo, cultivo, insumos prohibidos, cantidad, fecha de aplicación)

[] [] [] []

Registros de cosecha [] [] [] []Facturas: semillas, plántulas, material de propagación, etc.

[] [] [] []

Facturas: fertilizantes [] [] [] []

Facturas: pesticidas [] [] [] []Facturas: Agentes de limpieza, desinfección y plagas (usados en el manejo y almacenamiento de la post-cosecha)

[] [] [] []

Manejo post-cosecha / empaque / Almacenamiento

[] [] [] []

Limpieza de post-cosecha / áreas de empaque – y del almacén/depósito

[] [] [] []

Libro de ventas [] [] [] []

Transporte (facturas) [] [] [] []Otros(Favor explique)

[] [] [] []

Comentario:





18. Información específica … (No relevante [] )18.1 … en caso de ser su primera certificación JASAdicionalmente a la información anteriormente presentada a Kiwa BCS necesitamos los siguientes documentos:Descripción detallada – de manera escrita (!) – de los aspectos y procedimientos relevantes para JAS(= Procedimientos Operativos Estandarizados – o POE´s) de su compañíaUn borrador del documento de “Auditoria” (protocolo, lista de chequeo y otros …) de su compañía

1182 … en caso de ser un Grupo de ProductoresPor favor, llenar el documento complementario al PSO para Grupo de Productores y adjúntelo a este PSO

Si usted aún no ha recibido los documentos e información respectiva – por favor contáctese con la oficina de Kiwa BCS más cercana.

19. Anexos al PSO (debe ser completado por el cliente)No. Tipo de documento Obligatoriedad*) Anexo No. **)

1 Contrato con Kiwa BCS, incl. firma? Siempre NR [] Si [] No.: __

2Declaración PSO – si aplica/estándar recién aplicado incl. firma del cliente/persona responsable (!)

Siempre NR [] Si [] No.: __

3 SCI - si aplica / Anexo de Producción agrícola Siempre NR [] Si [] No.: __

4Mapa de la finca(s) o el Mapa tomado del Google Earth con todos los (NUEVOS) lotes/campos

Siempre NR [] Si [] No.: __

5 Croquis de las construcciones y unidades de manejo post-cosecha Siempre NR [] Si [] No.: __

6 Lista de campos/lotes – con la recomendación del inspector Siempre NR [] Si [] No.: __

7 Para clientes nuevos JAS-Si aplica-

POE´S NR [] Si [] No.: __ NR [] Si [] No.: __

8 Documentos de auditoria

NR [] Si [] No.: __NR [] Si [] No.: __

9 *) NOTA: Por favor adjuntar TODOS los anexos obligatorios. De otra manera el PSO no podrá ser aceptado para la certificación! **) Por favor: Complete: Nº: Número del anexo; NR = No relevante; Si = Si el documento está anexo.





Conf i rmación del operadorYo confirmo, que toda la información descrita anteriormente representa total y precisamente las operaciones y que yo he leído y firmado en las declaraciones

obligatorias (Por favor ver anexo 1) relevantes para los estándares de acuerdo con los certificados para los cuales he aplicado.

Lugar: Fecha:

Firma del representante de la finca o compañía:

Nombre (en letras mayúsculas) del representante de la finca o compañía:

Esta parte es de uso exclusivo de Kiwa BCS DE(!)

Resultado de la verificación de Kiwa BCS del PSO:

Tipo de cliente/inspección…[] Nuevo cliente/proyecto primera solicitud[] Inspección de seguimiento/ re-certificación

La operación / proyecto es…

[] Recomendada para EU [] NO

P [] JAS [] certificación

[] Recomendada para EU [] NO

P [] JAS [] certificación, …

… en que condición:

[] No recomendada para EU [] NO

P [] JAS [] certificación.

Fecha: 20__

Firma del Responsable en Kiwa BCS DE:

Nombre (en letras mayúsculas)del responsable en Kiwa BCS DE:


A · Web viewUsted puede incluir en un PSO varios sitios que pertenezcan a su compañía, siempre...

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