Miérco les 7 de oc tubre de 2009Miérco les 7 de oc tubre de 2009 Miérco les 7 de oc tubre de 2009

Este aniversario encuentra a nues-tro Centro en un momento muy importante, ya que acaba de ter-minar una exitosa zafra con una

producción excelente de yerba mate, hoja y canchada, a diferencia de años anteriores, cuando hubo merma por las adversidades climatológicas. Además, este año, el Centro Yerbatero Paraguayo, ya más organizado y contando este con el Departamento Técnico y con el Convenio de Cooperación firma-do entre el MAG-CYP, se pudo llegar con mejores técnicas de producción a la cadena productiva de la yerba mate.En cuanto a la exportación, podemos decir que es un tema pendiente; se tienen exporta-ciones muy interesantes a varios países, pero han disminuido; existe una falencia en la pro-moción internacional de la yerba mate.En números groseros, se puede hablar de que la yerba mate, en varias de sus presentaciones, ha sido exportada en una cantidad partida país de aproximadamente 467.988 kilos brutos, que representaron un ingreso de alrededor de 971.378 dólares FOB, en el año 2008, según datos de la Dirección de Comercialización del MAG.

Los países productores de la yerba mate se reducen a esta región y, según su orden de producción, estamos así: Argentina, Brasil y Paraguay. Es importante señalar que cada país tiene sus características propias, tanto en producción como en el tipo de yerba. Así como también algunos mercados marcan las características del tipo de yerba que desean

consumir, como por ejemplo el mercado uruguayo, que consume yerba sin palos, o sea 100% hoja.Este año se logró mejorar los precios al productor primario,

que fue absorbido por parte del sector de industria interme-dia y final, ya que no hubo

aumento de precios a nivel consumidor.

Esto se debió a la ley de oferta y demanda, como lo regla el mercado nacional, en vista de que algunas industrias aumentaron su volumen de producción al involucrarse con nuevas características o tipos de yerba mate y a incorporaciones de procesos de transfor-maciones intermedias a gran escala.En cuanto al tema de consumo nacional, no se tienen datos oficiales, pero en lo que respecta a los que estamos agremiados en el Centro Yerbatero Paraguayo, las ven-tas se mantienen estables a nivel nacional. Así como disminuyeron la exportaciones, el mercado nacional podría ser expandido para las empresas legalmente constituidas, si se tuviese un control sobre la comercialización del producto, pero existe mucha competencia desleal en nuestro mercado local.

Actualmente, hay muchos países de desti-no de la yerba paraguaya, en tres formas o tipos de aranceles o partidas arancelarias. A este respecto, en el 2008 la mayor partida exportada fue para Estados Unidos, luego le siguen España, Alemania, Japón, Canadá y, en menores proporciones, Italia, Brasil, Uruguay, Bolivia, Venezuela, Corea del Norte, China, Noruega, Suecia, Turquía, entre otros. El contrabando sigue siendo un problema, pero no representa el mayor inconveniente; esto es el resultado de los problemas de fondo que existen en el país y que no solo afectan a la yerba mate, sino que a muchos otros rubros y al Estado mismo, ya que cuando se trabaja en negro, este también deja de percibir recursos por la evasión de impuestos que esto repre-senta. El mensaje que les envío no solo a pro-ductores, sino a todos los que conforman la cadena productiva de la yerba mate, así como a los funcionarios que están designados a tra-bajar en la problemática de este rubro, a toda la familia yerbatera paraguaya: Que se sumen y apuesten a este rubro, que es genuinamente paraguayo; que defiendan desde sus lugares de desempeño a este rubro que es nuestra cul-tura, la de nuestras raíces y que es un medio de vida para muchos compatriotas.

(*) Presidente del Centro de Yerbateros del Paraguay.

SE CELEBRA EL 11 DE OCTUBRE

Actualmente, hay muchos países de desti-no de la yerba paraguaya, en tres formas o tipos de aranceles o partidas arancelarias. A este respecto, en el 2008 la mayor partida exportada fue para Estados Unidos, luego le siguen España, Alemania, Japón, Canadá y, en

La yerba mate, reconocida universalmente por el

nombre científico de Illex paraguayensis, identifica a

nuestro país en todo el mundo. El 11 de octubre próximo se celebrará, precisamente,

el Día de la Yerba Mate; es, pues, oportuna esta ocasión para conversar con el

presidente del Centro de Yerbateros del Paraguay, Eduardo Oswald, quien destaca en

esta nota el momento que vive la entidad y cómo se encuentra el rubro actualmente.

Eduardo Manuel Oswald (*)

En ella podrá encontrar videos técnicos relacionados con los materiales publicados en el Suplemento Rural.

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5:30 a 06:00TODOS LOS DIAS

9:00 a 10:00

SABADOS

DOMINGOS

6:00 a 7:00

DOMINGOS

EN EL CAMPO

FUTUROESTA NUESTRO

DOMINGOS

- Producción de plantines de yerba mate.

- División de los embriones.

- Agrupados y clasificados rurales

- Homenaje a los animales.

- Yerba mate y ka’a he’ê.

- Preparación de yerba mate casera.

EN ESTA EDICION ABC RURAL TV ABC RURAL WEB

FUTUR

6:00 a 7:006:00 a 7:00

DOMINGOS

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Fotos: MATKEI

Fotos: MATKEI

Miérco les 7 de oc tubre de 2009

Miérco les 7 de oc tubre de 2009Miérco les 7 de oc tubre de 2009 Miérco les 7 de oc tubre de 2009

En el vivero, los plantines de yerba mate recibirán

las atenciones indispensables para su buen

desarrollo hasta el momento de la implantación

en su lugar definitivo.

En el vivero, los plantines de yerba mate recibirán

las atenciones indispensables para su buen

desarrollo hasta el momento de la implantación

en su lugar definitivo.

Las frutas recolectadas se colocan en una bolsa de arpillera y se sumergen en agua durante dos días. Esto se realiza con el fin de ablandar la pulpa

que está adherida a la semilla.

SEPARACIÓN DE PULPA Y SEMILLA Una vez finalizada la maceración, se colocará la fruta sobre una tabla; se pasa sobre ella una botella o un rodillo de madera con cierta presión a fin de conseguir que se abra la pulpa. En un recipiente, se tendrá agua mezclada con arena; este recipiente recibe la semilla, luego se estruja con la mano hasta conseguir separar la semilla de la pulpa, se lava con agua limpia tantas veces como sea necesario hasta obtener semillas limpias. Es recomendable secar la semilla bajo sombra, en un lugar alto, seco y ventilado. El rendimiento promedio es de 130 g de semilla por kilogramo de fruta, con una producción por planta semillera de 4 a 12 kilo-gramos de frutos. Para conseguir una siembra uniforme, se utiliza-rán 400 gramos por metro cuadrado de almácigo (400 gramos de semilla contienen 42.000 semi-

llas); que se distribuyen uniformemente, presio-nando con una tablilla o rodillo para conseguir adherencia al suelo. Por último, se debe cubrir con una capa fina de mantillo de aproximada-mente un centímetro de espesor.

VIVEROLa semilla empieza a germinar a los 90 días, aproximadamente. Transcurridos unos días des-pués del brote de las plantitas, se las trasladará al vivero donde recibirán las atenciones indispen-sables para su buen desarrollo hasta el momento de la implantación en su lugar definitivo.

ALMACIGO Conviene seleccionar un lugar bien sombreado para preparar el almácigo, aunque también se pueden usar cajones de madera en los que se debe poner tierra bien fértil; la más recomen-dable es la extraída del monte, llamada también mantillo. Se debe ubicar el almácigo en lugar próximo a una fuente de agua que se utilizará para el riego de mañana y de tarde. La siembra se hace al voleo y después se “planchan” las semillas, para luego proceder a recubrirlas con tierra colada con un espesor de medio centímetro. Una vez hecha esta ope-ración, deberán colocarse encima paja para proteger contra todo agente removedor, como la lluvia, el viento y los animales. No obstante, es conveniente hacer un techo de paja, que puede estar a una altura de 50 centímetros o más de la planta.

Fuente: MAG/DEAg.

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La yerba mate atraviesa varios procesos para su cultivo; primeramente, se deben cosechar los frutos de plantas

sanas, con buena formación de copa y alta producción de hojas. Las semillas forman racimos en las ramas y

cuando están sazonando adquieren un color violáceo como el vino; en ese momento, se deben cosechar para su

multiplicación en almácigos y viveros.

MULTIPLICACION EN ALMACIGOS Y VIVEROS

Producción de plantines de

yerba matellas); que se distribuyen uniformemente, presio-nando con una tablilla o rodillo para conseguir

Una vez que los frutos de la yerba mate

adquieran un color violáceo, ese es el

momento justo para la cosecha.

Fotos: MATKEI

COOPERATIVA “LAS ABEJITAS” ORGANIZA DESFILE DE MASCOTASEl Consejo de Administración de la Cooperativa Escolar “Las Abejitas”, del Centro Educativo de la Fundación Panal, realizará un desfile de mascotas el sábado 10 de octu-bre próximo. Los interesados en participar pueden llamar a los teléfonos (021) 454-607 y (021) 454-608.

CURSO SOBRE USO DEL GPS/BÁSICO EN LA ACTI-VIDAD AGROPECUARIAUn curso denominado “Uso del GPS/Básico en la Actividad Agropecuaria”, se desarrollará el 19 del corriente mes en la Asociación Paraguaya de

Criadores de Nelore, en el pre-dio de la Asociación Rural del Paraguay de Mariano Roque Alonso. Para más información, los interesados pueden llamar a los teléfonos (021) 609-851 / (021) 607-293.

MASTER EN GESTION AGROPECUARIAEn el marco de un conve-nio entre la Universidad de Weihenstephan, de Munich, Alemania, y la Universidad San Carlos, a partir del 19 del octubre se iniciará un curso de idioma alemán prepara-torio para los interesados en Becas para Master en Gestión Agrícola. Más informes se pueden obtener llamando al 615-500.

PREPARAN LA NOCHE CAPRINA La Cooperativa de Productores de leche de Cabra Kavara Ltda.

(COOPROKAL), organiza para el próximo viernes 9 del corriente una interesante acti-vidad denominada “La Noche Caprina”, que se llevará a cabo en el local del Circulo Italiano (España c/ Tacuari) a partir de las 20:30 horas.

SEMINARIO SOBRE CAM-BIO CLIMÁTICO Y ACTI-VIDADES AGROPECUA-RIASUn seminario sobre “Cambio Climático y su Relación con las Actividades Agropecuarias en el Paraguay” será dicta-do por el Ing. Agr. Edgar Mayereyer. La actividad se desarrollará en el Aula Magna de la Universidad San Carlos el próximo miércoles 14. Los interesados en conocer más pueden llamar a los teléfonos 615500 y 606830.

(400 gramos de semilla contienen 42.000 semi-

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Señala el prestigioso investigador y maestro paraguayo Dr. Dionisio González Torres, en su libro Catálogo de plantas medicinales usadas en

Paraguay, “Ka’a es la yerba por antonomasia. La yerba mate o té del Paraguay: Illex para-guayensis St. Aquifoliáceas. Arbusto que crece naturalmente en la Región Oriental de nuestro país y del que hay cultivo artificial extenso en Paraguay, Argentina y Brasil”.Sobre las dificultades del cultivo, he realiza-do algunos trabajos de cultivo en Caacupé, buscando la diferencia de producción entre plantas dentro del monte, o solas, en hileras. Controlando bien los momentos de cosecha y haciéndola con la misma técnica de corte, no encontré diferencia significativa entre un cultivo y otro. Hicimos prácticas artesanales de sapecado y secado, demostrando que el peque-ño productor con 5 plantas de más de 4 años puede tener una provisión de yerba mate para

todo el año, si deja una parte del follaje para la pronta recuperación de la planta.La yerba mate debe ser considerada un alimento por las propiedades que tiene, ya que en los aná-lisis realizados se ha demostrado que, además de la mateína, que hace a la yerba un tónico estimulante que combate la fatiga y favorece el trabajo intelectual, contiene saponinas que actúan como antioxidantes. Además, suministra vitaminas liposolubles e hidrosolubles, algunos aminoácidos y minerales, como el calcio, mag-nesio, hierro y potasio, entre otros nutrientes identificados en diferentes laboratorios.En cualquiera de las formas que se quiera utili-zar, la yerba mate tiene beneficios que hacen que la planta tenga más uso en el mundo.El sabor y las propiedades de la yerba pueden complementarse con el ka’a he’ê o Stevia rebau-diana bertoni, tanto en el cultivo como el uso. El clima de nuestro país es propicio para las dos especies. El ka’a he’ê, además de complementar las propiedades nutricionales de la yerba, incor-pora nuevos elementos que permiten aumentar el consumo de la misma. Se puede usar la planta en forma integral, y el extracto o zumo en el agua, ya sea en tereré, mate, cocido o té. El ka’a he’ê tiene propiedades que ayudan a neutralizar la acidez estomacal, cuando es usada la hoja sola-mente tanto fresca como seca. La yerba mate, en cualquiera de las formas que se consuma, puede ser endulzada con ka’a he’ê. Personalmente, uso la hoja molida, que es conocida como azúcar verde, para obtener todos los beneficios de la planta. Puede usarse el cristal diluido, el azúcar moreno o el concentrado.

Cada uno tiene un gusto distinto y también pro-piedades diferentes, pero todas complementa-rias a las buenas cualidades de la yerba mate.En el caso de las personas que gustan del mate dulce y no quieren engordar o tienen problemas de diabetes, el ka’a he’ê es el complemento ideal.Cuando se prepara el desayuno de mate cocido con leche, se puede endulzar con ka’a he’ê. Recomiendo usar el azúcar verde con la yerba, mezcladas de acuerdo a la técnica habi-tual. Esta preparación hace que los beneficios energéticos se prolonguen por más tiempo, gracias al estímulo pancreá-tico.La yerba mate y el ka’a he’ê son cultivos complementarios para el pequeño productor. Si bien los dos tienen técnicas de trabajo diferentes, ambos ayudan a reducir el costo de la canasta familiar y permiten aumentar las ganancias de producción en la diversifica-ción.

“La educación es la base del desarrollo de las comunida-des.

Consumiendo lo que el Paraguay produce y produciendo lo que el Paraguay y el mundo necesitan se fortalece el bienestar del país”.

Utilice las Buenas Prácticas Agrícolas

La yerba mate y el ka’a he’ê, plantas

originarias del Paraguay, son cultivos que se

han desarrollado en forma regional y con muchas dificultades en sus

comienzos. Hoy en día, hay técnicas que permiten su reproducción en

hábitats especiales que pueden ser manejados con interés comercial.

Dr. P. M. Gibertmatias@abc.com.py

UNA BUENA COMBINACION

todo el año, si deja una parte del follaje para la Cada uno tiene un gusto distinto y también pro- Consumiendo lo que el Paraguay produce y

La yerba mate y el ka’a he’ê, plantas

originarias del Paraguay, son cultivos que se

han desarrollado en forma regional y con muchas dificultades en sus

comienzos. Hoy en día, hay técnicas que permiten su reproducción en

hábitats especiales que pueden ser manejados con interés comercial.

Consumiendo lo que el Paraguay produce y

La preparación de la yerba mate con ka’a he’ê incrementa las propiedades nutricionales y aumenta los beneficios en la mezcla.

Uno de los grandes problemas de la multiplicación de yerba fue aprender a tratar la semilla y lograr su germinación.

Fotos: MATKEI

acidez estomacal, cuando es usada la hoja sola-mente tanto fresca como seca. La yerba mate, en cualquiera de las formas que se consuma, puede ser endulzada con ka’a he’ê. Personalmente, uso la hoja molida, que es conocida como azúcar verde, para obtener todos los beneficios de la planta. Puede usarse el cristal diluido, el azúcar moreno o el concentrado.

La multiplicación de ka’a he’ê fue una de las dificultades que el Dr. Luis Degásperi, en Horqueta, tuvo que superar para hacer

la producción de las primeras 50 hectáreas de cultivo.

todo el año, si deja una parte del follaje para la todo el año, si deja una parte del follaje para la

Uno de los grandes problemas de la multiplicación de yerba fue aprender a tratar la semilla y lograr su germinación.Uno de los grandes problemas de la multiplicación de yerba fue aprender a tratar la semilla y lograr su germinación.

Yerba mate y ka’a he’ê

Miérco les 7 de oc tubre de 20094

Se debe contar con una cantidad aproximada de 10 a 12 plantas de yerba mate como mínimo.

Se prepara una barrera de tallos de banano para el sapecado, que es el primer paso para la deshidratación de las hojas de la yerba, donde se logra un 25% de secado.

Luego de que las hojas estén secas, se llevará el sobrado hasta un lugar limpio, donde se realizará el triturado de las mismas.

Es importante que el sobrado esté bien atado con alambres.

Las hojas y ramas secas se pondrán sobre una carpa bien limpia, en donde una persona empezará a golpear las mismas para triturarlas.

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Es importante cuidar el modo de realización de la cosecha de las ramas de yerba: debe hacerse sin dañar a la planta.

Se debe contar con una cantidad aproximada de 10 a 12 plantas de yerba mate como mínimo.

La yerba mate se puede cultivar en toda la Región Oriental y se puede elaborar en la casa con suma facilidad, lo que posibilita que las familias del campo

se abastezcan con este producto. La yerba mate tiene múltiples usos en nuestro medio, en el mate, en el tereré, y en el mate cocido, mientras que en los países del Mercosur se la emplea en mate exclusivamente. La yerba mate se puede cultivar en el patio de la casa y contando con 10 ó 12 plantas ya se puede elaborar la suficiente cantidad para el uso en el hogar. Precisamente, la yerba elaborada cada 2 años es de mejor gusto puesto que hay un mejor sazonado. El primer paso consiste en la excava-

ción de una zanja que puede tener una profundi-dad de 80 centímetros, igual que de ancho y largo; todo depende de la cantidad de hojas a elaborar. Sobre una cancha, se forma un sobrado con postes de madera y una rejilla de tacuara u otro material disponible. También se prepara una barrera de tallos de bana-no para el sapecado, que es el primer paso para la deshidratación de las hojas de la yerba. Luego se procede al corte de las ramas. Las ramas enteras cortadas se llevan para el sape-cado. En este paso, se consigue deshidratar las hojas en un 25%, entonces las ramas están listas para cortarse y hacerse unos manojos con las pun-tas de las ramas juntas.

Estos manojos se colocan sobre el sobrado orde-nadamente en posición vertical, y se sujeta con una tacuara transversal. Una vez colocados todos los manojos, se inicia la fogata; es importante el empleo de leña de primera calidad, como el tajy o el kurupa’y, por ejemplo. En ningún momento se debe emplear leñas o ras-trojos de mala calidad, porque darán humo que dañarán la calidad y el sabor del producto. Para ese efecto, hay que contar con unos baldes de agua limpia para sofocar la quema de las hojas. Este proceso debe ser lento y durar aproximada-mente 12 horas. Por eso conviene prepararlo un día antes y comen-zar la cocción de madrugada, de manera que al final del día se pueda completar la elaboración. Una vez terminada la deshidratación por el fuego, se retiran los manojos con cuidado; allí se golpean las ramas y se van triturando hasta separarlas de las hojas, entonces, se obtiene lo que en guaraní se llama mboroviré.

Esta yerba está lista para ser molida y envasada para su estacionamiento; sin embargo, se puede consumir en forma inmediata, aunque no tendrá el mejor sabor, que se puede lograr en unos 6 meses de estacionamiento, como es lo recomen-dado.

La elaboración de la yerba mate casera es una alternativa muy interesante para las familias rurales, pues no solamente puede servir para el consumo familiar, sino también para obtener ganancias de su comercialización.

UNA FORMA SENCILLA Y PRACTICA

Preparación deyerba mate casera

Miérco les 7 de oc tubre de 2009 5

Se construirá un pozo con una profundidad de 80 centímetros, e igual distancia para los lados.

Luego se colocarán encima del sobrado, las ramas de yerba que se desea secar.

La yerba debe quedar bien triturada, tanto las hojas como las ramas.

Sobre una cancha, se forma un sobrado con postes de madera y la rejilla de tacuara u otro material disponible.

Una vez colocados todos los manojos, se inicia la fogata, debiendo emplearse leña de primera calidad, como ser tajy o kurupa’y, por ejemplo.

El envasado de la yerba mate se realiza en forma manual; el producto debe ser estacionado por lo menos por seis meses.

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Fotos: MATKEI

La yerba mate se puede cultivar en toda la Región Oriental y se puede elaborar en la casa con suma facilidad, lo que posibilita que las familias del campo

se abastezcan con este producto. La yerba mate tiene múltiples usos en nuestro medio, en el mate, en el tereré, y en el mate cocido, mientras que en los países del Mercosur se la emplea en mate exclusivamente. La yerba mate se puede cultivar en el patio de la casa y contando con 10 ó 12 plantas ya se puede elaborar la suficiente cantidad para el uso en el hogar. Precisamente, la yerba elaborada cada 2 años es de mejor gusto puesto que hay un mejor sazonado. El primer paso consiste en la excava-

ción de una zanja que puede tener una profundi-dad de 80 centímetros, igual que de ancho y largo; todo depende de la cantidad de hojas a elaborar. Sobre una cancha, se forma un sobrado con postes de madera y una rejilla de tacuara u otro material disponible. También se prepara una barrera de tallos de bana-no para el sapecado, que es el primer paso para la deshidratación de las hojas de la yerba. Luego se procede al corte de las ramas. Las ramas enteras cortadas se llevan para el sape-cado. En este paso, se consigue deshidratar las hojas en un 25%, entonces las ramas están listas para cortarse y hacerse unos manojos con las pun-tas de las ramas juntas.

Estos manojos se colocan sobre el sobrado orde-nadamente en posición vertical, y se sujeta con una tacuara transversal. Una vez colocados todos los manojos, se inicia la fogata; es importante el empleo de leña de primera calidad, como el tajy o el kurupa’y, por ejemplo. En ningún momento se debe emplear leñas o ras-trojos de mala calidad, porque darán humo que dañarán la calidad y el sabor del producto. Para ese efecto, hay que contar con unos baldes de agua limpia para sofocar la quema de las hojas. Este proceso debe ser lento y durar aproximada-mente 12 horas. Por eso conviene prepararlo un día antes y comen-zar la cocción de madrugada, de manera que al final del día se pueda completar la elaboración. Una vez terminada la deshidratación por el fuego, se retiran los manojos con cuidado; allí se golpean las ramas y se van triturando hasta separarlas de las hojas, entonces, se obtiene lo que en guaraní se llama mboroviré.

Esta yerba está lista para ser molida y envasada para su estacionamiento; sin embargo, se puede consumir en forma inmediata, aunque no tendrá el mejor sabor, que se puede lograr en unos 6 meses de estacionamiento, como es lo recomen-dado.

Esta yerba está lista para ser molida y envasada para su estacionamiento; sin embargo, se puede consumir en forma inmediata, aunque no tendrá el mejor sabor, que se puede lograr en unos 6

La elaboración de la yerba mate casera es una alternativa muy interesante para las familias rurales, pues no solamente puede servir para el consumo familiar, sino también para obtener ganancias de su comercialización.

Miérco les 7 de oc tubre de 2009Miérco les 7 de oc tubre de 2009 Miérco les 7 de oc tubre de 20096

E l uso de la inseminación artificial ya forma parte de la rutina en las actividades de una explotación pecuaria, por las ventajas que ofre-

ce esta técnica en todos los aspectos.La transferencia de embriones, hoy en día, es una de las técnicas que paulatinamente irá formando parte del proceso productivo en una explotación moderna. Si bien la complejidad es un factor limitante de la transferencia de embriones, evidentemente, las ventajas que ella ofrece son inmensas. En ese sentido la genética es uno de los eslabones fundamen-tales de la cadena de producción; sin ella es imposible lograr los objetivos trazados.

BISECCIÓN DE EMBRIONES Los animales con bondades o características individuales sobresalientes disponibles en una explotación formarán parte de un programa de producción de embriones. Para obtener mayores ventajas de dichos animales con este procedimiento, se puede lograr la for-

mación de grupos de animales élites en un tiempo prudencial, que es siempre un factor preponderante.El Embrio Splitting es la bisección en una o varias veces de una célula embrionaria en el laboratorio con la ayuda de un microscopio con microbisturí y su posterior implante en un recipiente, para la producción de más ani-males de una donadora. Podemos decir que el procedimiento es similar a la producción de mellizos o trillizos que ocurre en la naturaleza, pero en este caso provocado por la mano del hombre.

MAYOR REPRODUCCION EN BOVINOSEn la especie bovina, se puede lograr la producción de 10 terneros como máximo en toda su vida útil, pero con esta técnica se pueden producir 150 terneros de un animal con suficiente mérito para ser sometido a esta tecnología.Las propiedades de las células embrionarias que son totipotentes (capaces de desarrollar

todos los tipos de células del cuerpo) facilita-ron el que investigadores obtuvieron tres tipos de clonación, que son los siguientes:Separación de los blastómeros, división de blastositos y la transferencia nuclear de las células somáticas, a lo que comúnmente lla-mamos clonación.Con este procedimiento de la bisección de los embriones (corte de los embriones), se puede obtener el 50% más de animales al ser implan-tados en los recipientes. La manipulación de los embriones representa una reducción en el porcentaje de preñez solamente de 10 a 15% comparando con un embrión completo o sin división.La adopción de esta técnica, lógicamente, representa un costo relativamente mayor de la simple colección de embriones y su posterior transferencia, sin embargo, es un procedi-miento que se puede añadir en el proceso de colecta, y posterior transferencia, lo que demanda mucha paciencia y experiencia, y es probablemente la razón por la que no siempre

es realizada en los laboratorios, aun siendo un procedimiento sencillo y que no deman-da un costo adicional elevado, que implica un montaje o equipamiento de laboratorio. Igualmente, este procedimiento ofrece mayor resultado en embriones frescos; pues la combi-nación de la técnica de congelamiento y divi-sión embrionaria representa una considerable reducción en la consecuente supervivencia del embrión posterior al implante.En algunos casos, los productores no están de acuerdo con la producción de varios animales de una sola donadora, ya que se corre el riesgo de obtener varios animales del mismo sexo. Esta desventaja puede ser resuelta con el sexa-je de los embriones que, en la actualidad, no es ninguna novedad en la ganadería moderna y eficiente.

(*) Técnico Paraguayo especialista en Cría de Ovinos, desde Turquía.

TECNOLOGIA EN REPRODUCCION OVINA

División de los embriones

La biotecnología es una herramienta indispensable para el desarrollo en el sector pecuario. Hoy día no se puede

obviar la asistencia tecnológica en la reproducción, pues cuanto mayor es la utilización de la misma, más apreciables son las ventajas. Por eso, el empleo de tecnología, es en la actualidad una inversión básica que permite más eficiencia y rentabilidad.

Dr. CarlosGiménez (*)

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CURSO-TALLER: PRODUCCION E INDUSTRIALIZACION DE LECHE! ! Fecha: 31/OCTUBRE/2009. Horario: De 8 a 17 horas. Se desarrollarán los siguien-tes temas: Genética, Sanidad, Nutrición y Manejo del Ganado Lechero. Práctica de elaboración artesanal de queso, manteca, yogur y dulce de leche. Será Instructor principal el ingeniero agrónomo Rubén Cañete. Organiza: la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria (ANIA). Plazas limitadas a 30 personas. Costo: G. 350.000. Incluye: coffee break, almuerzo, materiales técnicos, carpetas y certificado. Inscríbase llamando al 0983 713 637.

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VARIOSLA ASOCIACION PARAGUAYA DE CRIADORES DE CAPRINOS! ! Invita al remate de cabras a realizarse el día sábado 17 de octubre a las 11.30 hs., en el Salón Enrique Riera, en la ARP(M. R. Alonso), reproductores machos y hembras, razas: Anglonubia, Saanen, Alpina y Boer. Informes 0981-959.626

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GRANJA PUNTA KARAYA, VENDE:! ! Leche, yoghur y queso de cabra. Entregas a domicilio. Pedidos al teléfono: 0981-959-626.

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PART. VENDE MOTOCULTOR MARCA YANMAR! ! diésel, sin imple-mento, impecable estado, G. 9.600.000. También dispongo de amasad. ind. de 100 kg., G. 7.800.000. Refinadora ind., G. 6.800.000. Tr. 490 072/494 777.

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VENDO LECHONES! ! especiales para ENGORDE y RECRIA, muy buena gené-tica. Llamar a los tel. 505 081/ 0981 426-067.

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COLECCION GRANJA INTEGRAL ‘’A’’! ! Manuales proveen información en área de producción agraria. Sencilla y fácil comprensión: ‘’Construcciones Rurales’’; ‘’Instalaciones p/Cría de Cerdos’’; ‘’Instalaciones Avícolas’’; “Guía del Horticultor Paraguayo’’. Pedido: Mayer’s Publicaciones. Tel. (021) 515 553. Entr. a dom. Envío a todo el país sin recargo.

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COLECCION GRANJA INTEGRAL ‘’B’’! ! Manuales prácticos: ‘’Apicultor, paso a paso’’; ‘’Creación de un Rebaño Lechero’’; ‘’Fabricación de Quesos Caseros’’; ‘’Cultivos Agrícolas en Pequeñas Fincas’’. Pedido: Mayer’s Publicaciones. Tel. (021) 515 553. Entr. a dom. Envío a todo el país sin recargo.

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CURSO DE INVERNADERO! ! Incluye 1 Manual y 2 CD (DVD) ‘’El Invernadero Hortícola. Estructura y Manejo de Cultivos’’. Pedido: Mayer’s Publicaciones. Tel. (021) 515 553. Entr. a dom. Envío a todo el país sin recargo.

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SUPER OFERTA DE INSUMO DE APICULTURA! ! Cámara de Cría; Alza; 20 cuadros; Alimentador; Palanca y Guardapiquera. Todo por solo G. 170.000. Venta de núcleo. Tr. 0982 92 65 97, Sr. Ayala.

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VENDO 2 CABRAS! ! hembras Boer, de 1/2 sangre y un macho Alpino, 3/4 de sangre. Compro hembras Alpino, Saanen, Toggemburg. Llamar a los telef. 58 41 91 / 0981-453 328, Fausto.

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REMATO SAL MINERAL TORTUGA! ! 9 bolsas Fosbobi Pronto; 12 bolsa Fosbobi 15; 10 bolsas Novo Bovigol; 6 Bolsasa Fosbobi reproduc-ción; 4 Bolsas Fosbobi Engorda; 6 bolsa Nutrigol Núcleo; 6 bolsas Fosbovhino. Tr. 672 373 / 0981-289 333.

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Si se utiliza el sistema de división en los embriones, se pueden obtener animales genética y fenotípicamente iguales.

Miérco les 7 de oc tubre de 2009Miérco les 7 de oc tubre de 2009 Miérco les 7 de oc tubre de 2009

Miérco les 7 de oc tubre de 2009Miérco les 7 de oc tubre de 2009 Miérco les 7 de oc tubre de 20098

Homenaje a los animalesEl pasado 4 de octubre se recordó el

Día de San Francisco de Asís, que también es el Día de los Animales. Lastimosamente, debemos reconocer

que nosotros, que somos los que deberíamos cuidarlos, protegerlos y preservarlos, los hemos estado exterminando, y hemos destruido su hábi-tat al deforestar masivamente sus ambientes naturales, pues humanos y animales necesitamos de la tierra, del agua y de la flora. Como hombre de animales, quiero en este día rendirles a ellos mi homenaje, recordando que en nuestro país existen organizaciones protectoras y de pre-servación, como las sociedades protectoras de animales, Guyrá Paraguay, Fundación Moisés Bertoni, Reserva San Rafael, entre otras, y a esto sumamos la obra denominada “A todo pulmón, Paraguay respira”. Esta es una labor en la que, además de las plantar árboles, se incentiva a los niños el amor a la floresta, el deseo en ellos de plantar árboles, cuidarlos y de recordar: “Yo, con mis propias manos, cavé el pozo; yo, con mis propias manos, planté el árbol”.El artista plástico Juan Pistilli, invitado por Guyrá Paraguay a visitar la Reserva San Rafael, al escuchar el canto de los pájaros se inspiró obras alusivas a las aves de esa reserva.Don Domingo Faustino Sarmiento dijo que “El caballo criollo ha sido uno de los protagonistas más importantes en la formación de nuestra patria: Feliz el día que desembarcó el primer caballo en América”; Camilo José Cela dijo:

“Respetemos al caballo así como el caballo nos respeta a nosotros”. El escultor Hugo Pistilli homenajeó a los caballos con sus esculturas, y a una de ellas la nominó “Consejo”, y es cierto, pues los caballos dan consejos y educan a los humanos. Ellos son parte de nosotros: han lucha-do con sus amos, primero han salvado en batallas a sus amos y luego murieron, y han ofrecido su anatomía para la elaboración de sueros, como el antitetánico, el antiofídico y el suero antidiftérico, descubierto por Emil von Behring, experiencia que inició con cobayos, luego con ovejas y, por último con caballos, para así salvar vidas huma-nas. Este avance científico tuvo su justa medida cuando el Dr. Llorenda, de España, con solo dos caballos salvó de una muerte segura a 17.000 niños. Si bien es cierto que hoy día el suero antitetánico para humanos ya no se produce del caballo, sí se sigue haciéndolo para los animales; en cuanto al suero antiofídico, este continúa usándose en los humanos y animales, y siempre los animales nos seguirán salvando la vida.

UNA HISTORIA REALSan Francisco de Asís decía: “Tratemos a los animales como a seres humanos”. Una noche, a las 23.00 horas, fui llamado para asistir a un caballo de nombre León que padecía de cólico. Este animal sufría dolores abdominales terribles, y cuidándolo y medicándolo llegamos a las cinco de la mañana, momento en el cual los dolores desaparecieron, y el caballo quedó calmo. Entonces, decidí ir a casa para bañarme y volver,

dejando a León en un piquete. Cuando volví a las siete de la mañana, León estaba pastando y a unos veinte metros me vio llegar, levantó la cabeza, lanzó un relincho y vino trotando a mi alcance. Al llegar junto a mí, apoyó su cabeza en mi hombro. Me dejó frío y con la piel de gallina;

entonces, le acaricié la cabeza y le dije: “León, estás agradecido”, y el separó su cabeza de mi hombro, lanzó otro relincho, y volvió trotando al piquete, y yo creo que mejor manifestación de agradecimiento es imposible. Los animales nos agradecen.

animalesHomenaje a los animalesHomenaje a losProf. Dr. Ramón

Pistilli

Cómo cuidarse de plagas tempranerasOCTUBRE 2009

Fuente: Unidad de Gestión de Riesgos, Dirección de Meteorología e Hidrología- Ministerio de Agricultura y Ganadería.

Fotos: MATKEI

Pulgón(Ky)

Mocho(Gorgojo pardo)

Coró

Salivazo(Ñakyra’i

Picudo

Cogollero

Trips(Taherei)

Gusano cortador

(Yvytaso)

PLAGA ETAPA FE-NOLOGICA

SINTOMA DE ATAQUE

% DE INFESTACION

INGREDIENTE ACTIVO DOSIS TEXICI-

DAD RESIDUAL CULTIVOS

Emergencia, plántula y desarrollo vegetativo

Encrespamiento de la hoja (formación

de rulos)50

Imidacloprid Piretroide

Cipermetrina Dimetil

carbamato Extracto de

Nim

300-350 g/ha

100-150 g/ha

500cc/ha

100-150 g

4

2

2

21 días

7 días

7 días

Algodón, sésamo

Plantas jóve-nes (mata la

planta)

Perforación del tallo principal-la-

teralización de las ramas

15-20 CipermetrinaDeltamitrina

150 cc/ha250 cc/ha

33

30 días----- Algodón

Plántula y desarrollo vegetativo

Cortadera y ataque del cogollo 25

Trifl umuronLambdacia-

lontrinaCipermetrinaBetaclyfl utrin

50 cc/ha

150 cc/ha275 cc/ha40cc/ha

4

332

----

15 días30 días

----

Maíz

Plántulas

Taladoras de raíces, marchites e inclinación de

plantas

20Thiodicarb

ClorpiriphosImidacoprid

2 L / 100 kg semilla

700 cc/ha400 cc/ha

----52

---------

21 díasMaíz

Desarrollo vegetativo

Hojas deshilacha-das

Monocrotofos 40 300 cc/ha Soja

Etapa inicial Acogollamiento Sinerge Caña de azúcar

Plántula Amarillamiento de la hoja 25 Imidacloprid 300-350 g/100

kg semilla 4 21 días Algodón

Emergencia y plántula Cortado de tallo 20 Cipermetrina 150 cc/ha 3 30 días Algodón-

maíz