Abre Tu Tienda de Abarrotes
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Abre tu tienda de abarrotes en
20 PAsosNacional F
inancier
a S.N
.C
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Gua del participante
Abre tu tiendade abarrotes en
20 PAsos
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Gua del participante2
1 2 3
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Contenido1. Esquemageneral 5
Paso 1: Una gran idea 9
Paso 2: El concepto del negocio 10
Paso 3: Mis colaboradores 14
Paso 4: Los nmeros 15
Paso 5: Lo bueno y lo malo 20
Gua de apertura 21
Paso 6: Cmo obtener el dinero? 22
Paso 7: El lugar 24
Paso 8: Trmites para iniciar 25
Paso 9: El local 27
Paso 10: Las instalaciones 30
Paso 11: Los servicios requeridos 30
Paso 12: Mobiliario y equipo 31
Gua de operaciones 34
Paso 13: Cmo acto? 35
Paso 14: Mi equipo de trabajo 39
Paso 15: Mis proveedores 40
Paso 16: Cmo compro? 41
Gua de mercadotecnia, venta y servicio 43
Paso 17: Mis clientes 44
Paso 18: Corre la voz 46
Paso 19: El gran evento 48
Paso 20: El arranque 49
2. Ejercicios 53
Dinmica 1. Jugando y aprendiendo 54
Dinmica 2. De paseo por la tienda 58
Dinmica 3. Actuando prctico 61
3. Anexos 62
Anexo 1.
Inventario para tienda de abarrotes de 20m2 y de 80m2 63
Anexo 2.
Los nmeros para tienda de abarrotes de 20m2 y de 80m2 64
Anexo 3.
Programa de Capacitacin y Asistencia Tcnica de Nacional
Financiera 68
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1.EsquemaGeneralPrimeraparte
Una gran ideaDefine una idea
de negocio
Cmo se ve?Define el concepto
de negocio
Mis colaboradoresEstructura tu organigrama
Los nmerosRealiza tu modelo
financiero
Lo bueno y lo maloRealiza un anlisis
de FODA
Dnde est el dinero?Busca fuentes de financiamiento
El lugarEstablece la ubicacin
del negocio
Qu hago?Realiza los trmites
requeridos
El localAdapta tu local
al negocio
Las instalaciones
Los servicios requeridosContrata los servicios
necesarios
Mobiliario y equipoidentifica lo que
necesitas
1 6
2 7
3 8
4 9
5 10
11
12
A. Plan de negocios B. Gua de apertura
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Gua del participante6
EsquemaGeneralSegundaparte
La operacinEstablece los procesos
necesarios
Mi equipo de trabajoMenciona qu
actividades tendrn por puesto
Mis proveedoresIdentifica a tus
principales proveedores
Cmo compro?Elabora
un procedimiento de compra
Mis clientesEstablece el perfil
de tu cliente
Corre la vozDetermina la publicidad
que utilizars
El gran eventoInaugura tu negocio
El arranqueArranque y puesta en marcha del negocio
13 17
14 18
15 19
16 20
C. Gua de operacionesD. Gua de mercadotecnia,
ventas y servicio
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 7
Plandenegocios
Una gran ideaDefine una idea
de negocio
Cmo se ve?Define el concepto
de negocio
Mis colaboradoresEstructura tu organigrama
Los nmerosRealiza tu modelo
financiero
Lo bueno y lo maloRealiza un anlisis
de FODA
1
2
3
4
5
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Gua del participante8
Para seleccionar las ideas ms factibles es necesario evaluar algunos aspectos, tales como: Personas que pueden comprarte, monto de la inversin inicial, proveedores, competidores actuales y potenciales, gusto por el negocio.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 9
Paso1:Unagranidea
Lluviadeideas
n La lluvia de ideas es una tcnica muy utilizada para la generacin de nuevos negocios.
n Renete con socios, familiares o ami-gos, informa el propsito de la reunin, designa a una persona para moderar al grupo; cada participante da una o ms ideas de negocio, establece un tiempo, escribe las ideas y elige la mejor.
n Los grupos no deben ser mayores de seis personas, toda idea es bienvenida.
Cmoencontrarunaideadenegocio
Puedes encontrar muchas formas de desa-rrollar una nueva idea para un producto o servicio. Sin embargo, a la mayora de las personas se les hace difcil crear nuevos conceptos. Algunas de las formas posibles se detallan a continuacin:
Reconoce una necesidad: Muchos peque-os negocios comenzaron porque el due-o reconoci una necesidad en el mercado que no estaba siendo satisfecha.
Investiga las tendencias: Verifica cul es el estilo de vida de tu comunidad, cmo se orienta la moda, los gustos de las personas. Averigua cmo se destinan los ingresos de la poblacin a los diferentes tipos de gastos.
Mejora los productos o servicios actuales: Hay muchos productos que estn en el mercado desde hace aos y no han sufri-do ninguna modificacin. Se puede tratar de desarrollar innovaciones o mejoras que permitan ampliar la demanda o generar nuevas oportunidades comerciales: cam-bio en el envase, tamao, etc.
Trata de estar informado: Las ocupaciones de la vida normal bloquean nuestra capa-cidad de idear y tampoco nos da tiempo para estar informado. Muchas veces, la observacin de determinados fenmenos de la naturaleza nos abre el camino para encontrar una idea de negocio.
Identifica tus cualidades: Qu me gusta hacer? Qu s hacer? Cules son mis ha-bilidades ms destacadas?
Intercambia ideas: En reuniones familia-res, de amigos o conocidos, puedes encon-trar elementos que permitan desarrollar un proyecto.
Los cursos, seminarios y conferencias, don-de participen dueos de negocios y profe-sionales son una buena oportunidad para encontrar referencias y experiencias de dis-tintos tipos de negocio.
Tambin hay publicaciones especializadas en negocios, tanto nacionales como ex-tranjeras, que pueden ser una fuente de inspiracin para encontrar ideas.
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Gua del participante10
Paso2:Elconceptodelnegocio
Una vez que determines el negocio que piensas establecer, ser necesario que de-finas el concepto del mismo; es decir, los aspectos generales y particulares que debe tener.
Supongamos que el negocio que ele-giste es una tienda de abarrotes, debido a que la comunidad en la que habitas no tiene cubierta esta necesidad.
Una tienda de abarrotesLa diferencia entre una tienda de abarro-tes y una miscelnea radica, principal-mente, en el surtido. En un principio se recomienda comenzar el negocio con al-gunos abarrotes, golosinas, botanas, dul-cera y artculos de higiene personal, pues los perecederos son ms caros y requieren de mayor inversin por el uso de refrigera-dores. Pero una vez que se consolide el ne-gocio se puede ampliar la oferta. Por otra parte, los abarrotes pueden incluir algu-
nos artculos de recaudera, desechables, farmacia y perfumera.
Una tienda de abarrotes es un escaln para emprender, es un modelo de negocio tradicional, donde el mercado que se va a abastecer es muy amplio. La mercanca que se maneja es flexible, ya que la mayo-ra es susceptible de almacenarse hasta por seis meses, permitiendo tener un me-jor control de inventarios. La inversin ini-cial puede disminuir al buscar patrocinios de diversas marcas.
En la presente gua consideraremos tresmodelos de tiendade abarrotes de-pendiendo de las dimensiones del local,40m2paraejemplificar,20m2y80m2enelreadeanexos.
Cada una requiere de caractersticas di-ferentes y el tipo de lonja que elijas depen-de de los recursos econmicos que tengas para invertir, as como las caractersticas del mercado en el que te vas a establecer.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 11
ConocetumercadoAntes de iniciar tu negocio es de suma im-portancia que conozcas tu mercado, para lograr esto realiza una pequea investiga-cin, en la cual debes incluir cuatro puntos indispensables:
1. Anlisisdelaoferta.Identifica atucompetencia.Identifica cuntas tiendas de abarrotes, mi-nispers y tiendas de conveniencia existen en la localidad en la que establecers tu negocio y las caractersticas de los mismos, como son: ubicacin, limpieza, personal, atencin al cliente, tamao, tecnologa, ven-ta del producto e imagen, prcticas operati-vas, etc.
2.Anlisisdelademanda.Identifica atucliente.Identifica a tus clientes para determinar lo que debes ofrecer, el nmero de habitantes, si es zona habitacional, escolar, de oficinas o comercial, nivel socioeconmico, hbitos de compra y consumo.
3. Anlisisdelosprecios.Compara precios.Verifica el precio de los productos de abarro-tes, cremera, recaudera, dulces, refrescos, de tus competidores, incluye supermercados, tiendas de conveniencia y minispers.
4.Anlisisdelacomercializacin yabastecimiento.Infrmate de las estrategias de la com-petencia para comercializar su imagen y vender el producto, compara precios y ca-lidad. Identifica a los principales provee-dores de tu competencia y su forma de abastecimiento.
DeterminalosproductosquemanejarsDependiendo de la dimensin de la tien-da de abarrotes que decidas establecer y los resultados obtenidos en el Estudio de Mercado, ser la cantidad de inventario que debes tener.
Higienepersonalylimpiezaparaelhogar
Cepillos dentales
Pasta dental
Jabn en barra
Jabn multiusos
Cloro
Suavizante para ropa
Jabn para ropa
Limpiador multiusos
Pino
Shampoo
Jabn de tocador
Insecticida
Medicamentos
Aspirinas
Anticido
Alcohol 96
Curitas
Cremera
Jamn
Salchichas
Queso
Crema
Desechables
Paales
Toallas femeninas
Papel higinico
Servilletas
Platos desechables
Vasos desechables
Cucharas desechables
Vaso trmico
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Gua del participante12
Abarrotesygenerales
Arroz
Frijol
Azcar
Caf
Sal
Avena
Aceite 1,2,3 litro
Pasta para sopa
Pasta para espagueti
Sopas instantneas
Galletas
Caf soluble y de grano
Chocolate en polvo
Chocolate en tablilla
Canela
Piloncillo
Consom de pollo
Veladoras
Jugos
Mermelada
Mayonesa
Alimento para beb
Frijoles en lata
Chiles en lata
Cereal
Leche
Leche condensada
Leche evaporada
Leche en polvo
Pan de caja
Pan dulce
Refrescos
Dulces
Botanas
Pur de jitomate
Harina para Hot Cakes
Harina de maz
Harina de trigo
Gelatina en polvo
Cigarros
Encendedores
Cerillos
Pilas
Los servicios adicionales no requieren de una inversin inicial muy fuerte y son un atractivo para tus clientes.
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Inventario de los servicios adicionales para una tienda de 40m2
Modelodenegocio Servicios Inventario
Tiendadeabarrotesde40m2
Recaudera Ajo
Jitomate
Limones
Cebolla
Chiles
Manzana
Fruta de temporada
Domicilio (el de la tienda)
Alimentos preparados Sandwich
Tortas de jamn (bolillos)
Sopas instantneas
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Gua del participante14
Paso3:Miscolaboradores
Estructura organizacional
Propietario
Contador externo Encargado
Ayudante
Recomendaciones
n Dentro de la variedad de productos nunca olvides tener botanas, refrescos y leche.
n El acomodo de los anaqueles es muy importante, coloca los productos de menor peso en la parte superior, y nunca mezcles alimentos con productos para la limpieza del hogar.
n Acomoda los productos por categoras o familias de productos.
n La limpieza y la higiene son importantes para el manejo de tu negocio. Recuerda que la mayora de tus productos son alimentos.
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Paso4:Losnmeros
Para determinar el modelo financiero se ejemplifica con una tienda de abarrotes de 40m2.
Tiendadeabarrotesde40m2
Anlisisdelainversin,tiendadeabarrotesde40m2
Unidad mnimo 40 m2
Gastos preoperativos $18,500.00
n Permisos y licencias de operacin $3,000.00
n Contratos iniciales (luz, telfono) $3,500.00
n Depsitos de renta 2 $4,500.00 $9,000.00
n Publicidad inicial e inauguracin $3,000.00
Adecuacin del local $200.00 x m2 $8,000.00
Equipo y mobiliario $82,802.00
Inventario inicial (15 das) $2,500.00 x m2 $87,500.00
Inversintotal $215,302.00
Nota: Considerar capital de trabajo adicional de $19,125.00 para cubrir sueldos, renta y gastos operativos de un mes de operacin.
Para el modelo de tienda de 40m2, se requiere una inversin inicial de $215,302.00.
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Gua del participante16
Estadoderesultados,tiendadeabarrotesde40m2
Ingresosabarrotes40m2 Proforma abarrotes
Clientes 150 180 210
Ticket promedio $35.00 $35.00 $35.00
Das de operacin 30 30 30
Ventas $157,500.00 $189,000.00 $220,500.00
Costo $126,000.00 80% $151,200.00 80% $176,400.00 80%
Utilidad bruta $31,500.00 20% $37,800.00 20% $44,100.00 20%
Gastosdeoperacin
Renta $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00
Energa elctrica $2,500.00 $2,875.00 $3,737.50
Sueldos $9,600.00 $9,600.00 $9,600.00
Agua $200.00 $200.00 $200.00
Telfono $650.00 $650.00 $650.00
Papel/bolsas $300.00 $300.00 $300.00
Publicidad $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00
Subtotal $18,750.00 $19,125.00 $19,987.50
Utilidad $12,750.00 8.10% $18,675.00 9.88% $24,112.50 10.94%
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Flujo de efectivo, tienda de abarrotes de 40m2 y tomando en consideracin a 180 clientes para el nivel de ventas.
Flujoabarrotes40m2
Nivel de ventas del escenario esperado $189,000.00
Flujoanual
Concepto Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ingresos $1,984,500.00 $2,381,400.00 $2,500,470.00 $2,625,493.50 $2,756,768.18
Costo de ventas 80%
$1,587,600.00 $1,905,120.00 $2,000,376.00 $2,100,394.80 $2,205,414.54
Gastos operativos
$19,125.00$229,500.00 $240.975.00 $253,023.75 $265,674.94 $278,958.68
Egresos $1,817,100.00 $2,146,095.00 $2,253,399.75 $2,366,069.74 $2,484,373.22
Flujo anual$(215.032.00)
$167,400.00 $235,305.00 $247,070.25 $259,423.76 $272,394.95
Flujo acumulado
$(47,902.00) $187,403.00 $434,473.25 $693,897.01 $966,291.96
Recuperacin 14.4meses
De la tabla anterior se estima un creci-miento, tanto en ventas como en clientes, entre el primer y segundo ao de 20%, lo que representa el incremento de 180 a 216 clientes. Para el segundo y tercer ao se esperara un incremento en ambos con-ceptos de 5%, lo que significa pasar de 216 a 227 clientes atendidos mensualmente. Para el tercer y cuarto ao se espera el mis-mo nivel de crecimiento, suponiendo la atencin de 238 clientes. Finalmente, para el cuarto y quinto ao se supone un cre-cimiento de 5 puntos porcentuales, esto equivaldra a atender en promedio a 250 clientes en un periodo de 30 das, con un
ticket cuya venta promedio sea de $35.00. El desglose mensual de los flujos de efec-tivo para los dos primeros aos se estiman tomando slo 10.5 meses constantes en el ao, es decir, el nivel de ventas no pre-senta fuertes cambios de un mes respec-to al otro. Mientras en los meses restan-tes se consideraron factores importantes que pueden incidir en las ventas al verse disminuidas por temporada, vacaciones de verano, gastos por inicio de clases, en-tre otros. No as los conceptos de gastos y egresos, que son continuos y constantes con ligeras variaciones.
Para el modelo de tienda de 40m2 se considera un re-torno de la inversin de 14.4 meses, es decir, 1 ao y 2 meses.
Antes de impuestos. Se considera un incremento de 5% anual en los gastos operativos.
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Gua del participante18
Flujodeefectivomensual
Concepto mes1 mes2 mes3 mes4 mes5 mes6 mes7 mes8 mes9 mes10 mes11 mes12 mes13 mes14 mes15 mes16 mes17 mes18 mes19 mes20 mes21 mes22 mes23 mes24
Ingresos $96,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $93,000.00 $94,500.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $131,000.00 $226,800.00 $226,800.00 $223,800.00 $226,800.00 $221,800.00 $221,800.00 $111,900.00 $113,400.00 $224,800.00 $225,700.00 $226,800.00
Costo de
ventas$75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $75,600.00 $75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $90,720.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $90,720.00 $90,720.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00
Gastos
operativos$19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125 $19,125.00 $19,125.00 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25
Egresos $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425 $151,425.00 $151,425.00 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25
Flujo
mensual-$55,425.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 -$58,425.00 -$56,925.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 -$47,841.25 $47,958.75 $47,958.75 $44,958.75 $47,958.75 $42,958.75 $42,958.75 -$66,941.25 -$65,441.25 $45,958.75 $46,858.75 $47,958.75
Flujo
acumulado-$270,727.00 -$233,152.00 -$195,577.00 -$158,002.00 -$120,427.00 -$82,852.00 -$45,277.00 -$103,702.00 -$160,627.00 -$123,052.00 -$85,477.00 -$47,902.00 -$95,743.25 -$47,784.50 $174.25 $45,133.00 $93,091.75 $136,050.50 $179,009.25 $112,068.00 $46,626.75 $92,585.50 $139,444.25 $187,403.00
Recuperacin Unaodosmeses
NotasparalainversininicialRentayadecuacindellugar.El monto de arrendamiento y la adecuacin del lugar se incrementan en cada modelo de nego-cio debido a las dimensiones del local.
Mobiliarioyequipo. Los requerimientos de mobiliario y equipo son diferentes en cada modelo de negocio debido a la dimensin, inventario y servicios que se brindan.
Inventario.Para determinar el inventario inicial se estableci el criterio de un costo de $2,500.00 por m2, dejando un espacio de 5m2 por modelo de negocio.
NotasparaelestadoderesultadosUtilidad.La utilidad promedio de una tien-da de abarrotes no rebasa 20%.
Ticketpromedio.El ticket promedio se es-tablece en $35.00, debido a que mientras existen clientes que slo gastan en pro-ductos de menor precio, como botanas, re-frescos (en promedio $15.00), tambin se manejan productos de mayor precio (leche, cremera) que pueden elevar el consumo hasta $50.00 o $70.00.
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Flujodeefectivomensual
Concepto mes1 mes2 mes3 mes4 mes5 mes6 mes7 mes8 mes9 mes10 mes11 mes12 mes13 mes14 mes15 mes16 mes17 mes18 mes19 mes20 mes21 mes22 mes23 mes24
Ingresos $96,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $93,000.00 $94,500.00 $189,000.00 $189,000.00 $189,000.00 $131,000.00 $226,800.00 $226,800.00 $223,800.00 $226,800.00 $221,800.00 $221,800.00 $111,900.00 $113,400.00 $224,800.00 $225,700.00 $226,800.00
Costo de
ventas$75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $75,600.00 $75,600.00 $151,200.00 $151,200.00 $151,200.00 $90,720.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00 $90,720.00 $90,720.00 $181,440.00 $181,440.00 $181,440.00
Gastos
operativos$19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125.00 $19,125 $19,125.00 $19,125.00 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25 $20,081.25
Egresos $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425.00 $151,425 $151,425.00 $151,425.00 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25 $178,841.25
Flujo
mensual-$55,425.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 -$58,425.00 -$56,925.00 $37,575.00 $37,575.00 $37,575.00 -$47,841.25 $47,958.75 $47,958.75 $44,958.75 $47,958.75 $42,958.75 $42,958.75 -$66,941.25 -$65,441.25 $45,958.75 $46,858.75 $47,958.75
Flujo
acumulado-$270,727.00 -$233,152.00 -$195,577.00 -$158,002.00 -$120,427.00 -$82,852.00 -$45,277.00 -$103,702.00 -$160,627.00 -$123,052.00 -$85,477.00 -$47,902.00 -$95,743.25 -$47,784.50 $174.25 $45,133.00 $93,091.75 $136,050.50 $179,009.25 $112,068.00 $46,626.75 $92,585.50 $139,444.25 $187,403.00
Recuperacin Unaodosmeses
Es muy importante que desde que inicias el negocio y hasta el momento de recuperacin REINVIERTAS las ganancias, de no ser as puedes tener consecuencias desfavorables.
19Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos
-
Gua del participante20
Paso5:Lobuenoylomalo
Una de las herramientas indispensables para el desarrollo de un negocio es el an-lisis de las fortalezas, oportunidades, debi-lidades y amenazas (FODA).
Realizar un anlisis FODA no es difcil y es muy importante para ubicar dnde se encuentra tu negocio y cmo puedes lo-grar un crecimiento ms rpido y efectivo.
Primero, realiza una lista de fortalezas y debilidades, las cuales se refieren a las cuestiones internas de tu negocio com-parndote con la competencia, es decir otras tiendas de abarrotes como la tuya. Compara aspectos fundamentales como
tu equipo de cmputo, la manera en que compras, finanzas, tu equipo de trabajo, tus ventas, descuentos, por qu te conoce la gente, etc.
Haz otra lista de amenazas y oportu-nidades, situaciones externas a la tienda, las cuales suceden y sobre las que no tie-nes control, por ejemplo cuando sube la leche, la inflacin, el precio de los abarro-tes, etc.
Las fortalezas y oportunidades son cues-tiones positivas o favorables, mientras las debilidades y amenazas son negativas y desfavorables para tu negocio.
FortalezasydebilidadesLa competencia La principal debilidad es que la competencia es elevada, los ingresos son muy
variables y obedecen a desembolsos cortos.
El mercado La principal fortaleza de este giro es que la poblacin es numerosa y siempre requerir de este tipo de servicio, es un negocio en el que siempre habr liqui-dez, existen numerosos apoyos (patrocinios) de diversas marcas para equipar el local y diversificar la oferta de productos.
Aspectos generales La ubicacin de tu local, distribucin, ambientacin del mismo, la forma en que te des a conocer (publicidad), deben ser siempre una fortaleza.
Identificacin Es muy importante lograr la identificacin con el cliente, personalzalo para una mayor fidelidad del mismo, La tiendita de Don Jos.
El servicio El servicio que brindes es fundamental en cualquier negocio, principalmente en este giro, el cliente pone especial atencin en que sea oportuno, eficaz y amable. Convierte al servicio en una fortaleza.
Debilidad Fortaleza
Las fortalezas y debilidades dependen especficamente de las actividades que realice la tienda, lo nico que cambia es el grado de eficiencia que tenga en cada una de ellas. Una debilidad detectada a tiempo puede convertirse en una fortaleza.
Las dos principales desventajas de una tienda de abarrotes son: La proliferacin de tiendas de conveniencia y supermercados. El comercio informal que vende productos de dudosa proce-dencia.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 21
AmenazasyoportunidadesLa globalizacin La globalizacin con la posible llegada de nuevos competidores tras-
nacionales, pero que al mismo tiempo representa nuevos mercados para nuestros productos.
Los productos chinos Los productos chinos, con precios bajsimos y casi imposibles de igua-lar, a cambio de un enorme mercado de millones de nuevos consumi-dores chinos.
Fusiones de empresas Las fusiones de empresas multinacionales que compran empresas mexicanas para aprovechar su conocimiento del mercado nacional.
El precio de la materia prima El precio del inventario que utilices, puede variar a lo largo del ao, por lo que debes buscar proveedores mayoristas para que esto sea una oportunidad para tu negocio.
AmenazaOportunidad
Todas esas situaciones son circunstancias que pueden convertirse en amenazas o en oportunidades, muchas veces segn la actitud que tomemos ante cada una.
Guadeapertura
Dnde est el dinero?Buscar fuentes de financiamiento
El lugar Establece la ubicacin
del negocio
Los servicios requeridosContrata los servicios
necesarios
Qu hago?Realiza los trmites
requeridos
Mobiliario y equipoIdentifica lo que
necesitas
El localAdapta tu local
al negocio
Las instalaciones6
7 11
8 12
9
10
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Gua del participante22
Paso6:Cmoobtenereldinero?
FuentesdefinanciamientoTus ahorros personales: Para la mayora de los negocios, la principal fuente de ca-pital proviene de ahorros y otras formas de recursos personales. Frecuentemente, tambin se suelen utilizar las tarjetas de crdito para financiar las necesidades de los negocios.
Tusamigos,parientesysocios: Las fuentes privadas, como los amigos y la familia, son otra opcin para conseguir dinero. ste se presta sin intereses o a una tasa de inters baja, lo cual es muy benfico para iniciar las operaciones.
Bancosyunionesdecrdito: Las fuentes ms comunes de financiamiento son los bancos y las uniones de crdito. Tales insti-tuciones proporcionarn el prstamo slo si demuestras que tu solicitud est bien justificada.
Lasempresasdecapitalde inversin: Es-tas empresas prestan ayuda a las compa-as que se encuentran en expansin y/o crecimiento, a cambio de acciones o inte-rs parcial en el negocio.
Es muy importante que antes de pedir un crdito conozcas las desventajas que representan: Los crditos tienen un inters bancario que debers pagar mensual o anualmente.
El retorno de la inversin es ms lenta cuando pides un crdito.
Por tanto, es mejor asociarte y hacer uso de tus ahorros personales.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 23
Existen programas de la Secretara de Economa que brindan financiamiento a las PyMEs, como:
Fondo PyME
FONAES
Cmoredactarunasolicituddeprstamo
Informacingeneral. Incluye el nombre y direccin de tu negocio, los nombres y nmeros de seguridad social de los socios y dueos, el propsito del prstamo, el uso exacto de los fondos, por qu lo solicitas y la cantidad exacta re-querida para lograr tu propsito.
Descripcindelnegocio. En este punto debes mencionar la historia, el tipo de negocio, detalles del mismo, como nmero de empleados y los actuales activos del negocio.
Laestructuradelnegocio.Tipo de sociedad y los detalles de la estructura legal de la compaa.
Perfildelagerencia. Es necesario desarrollar un informe breve de tus antecedentes, educacin, experiencia, habili-dades y logros.
Informacindemercado. En este aspecto debes definir claramente los productos de tu compaa, as como sus clientes. Identificar a tus competidores y explicar cmo tu negocio compite en el mercado. Analiza a tus clientes y explica cmo tu negocio puede satisfacer las necesidades de stos.
Informacinfinanciera.Muestra los estados y declaracio-nes de ingresos proyectados. Menciona adems el aval o colateral que estara dispuesto a poner una garanta del pago del prstamo.
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Gua del participante24
Paso7:Ellugar
Haz un estudio del trfico de personas, el instalar el negocio en tu casa no es siempre un factor de xito.
Considera la ubicacin de acuerdo con la afluencia de personas. Las nuevas uni-dades habitacionales, las zonas escolares y laborales, siempre requieren de una estacin de abasto.
CriteriosdeubicacindellocalUna de las razones ms frecuentes por las que las tiendas de abarrotes y las miscel-neas fracasan es por una mala ubicacin. Establece tu negocio en un local visible, con alta afluencia peatonal, cercano a zonas ha-bitacionales, escolares o comerciales.
Paraestablecerlodebesconsiderar: La accesibilidad razonable para la clien-
tela. La densidad de trnsito. Es importante
determinar el trnsito de automviles y el flujo peatonal.
La proximidad a otros negocios. Los ve-cinos ideales pueden ser escuelas, par-ques, oficinas, zonas habitacionales y comerciales.
La seguridad.
Elementos a considerar para la ubica-cindelgiro: Capacidad del pago de renta Trminos de alquiler Historia del sitio Reglamentos restrictivos Densidad de poblacin: cuntas per-
sonas habitan el lugar en el que vas a establecer tu negocio.
Poder adquisitivo de la poblacin Vas de comunicacin. Disponibilidad de locales apropiados. Disponibilidad de servicios pblicos y
privados. Disponibilidad de medios de transporte.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 25
Paso8:Trmitesparainiciar
Lossiguientessonlostrmitesquedebenefectuarse para iniciar cualquier tipo detienda Para llevar a cabo los trmites fiscales
que requiere las tiendas de abarrotes, miscelneas o minispers, se recomien-da darse de alta bajo el rgimen de Pe-queo Contribuyente ante la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico (SHCP).
Respecto a los trmites de uso de suelo, cada municipio cuenta con informa-cin especfica; algunos tienen pgina Internet en la que se ofrece la informa-cin importante.
Para obtener el permiso de Declaracin de Apertura es necesario contar con un establecimiento, darse de alta ante la SHCP, donde tambin se tramita la Declaracin de Apertura del estableci-miento mercantil.
Recibirs la visita de Proteccin Civil, or-ganismo que constatar que el estable-cimiento sea seguro y est en perfectas condiciones para ser operado.
En caso de que coloques un anuncio ex-terior en tu negocio, es necesario con-tar con una licencia de anuncio para la autorizacin de fijacin.
GuadelostrmitesmsimportantesydependenciascorrespondientesCertificado para uso de suelo Es un documento por medio del cual el Gobierno del Estado certifica
que el uso del suelo est permitido o prohibido para determinado inmueble. Se hace en el municipio o delegacin correspondiente.
Registro Federal de Contribuyentes
Es la inscripcin que se realiza en la Secretaria de Hacienda y Crdito Pblico, para dar efecto de cumplimiento de las obligaciones fisca-les. Se considera que una persona moral inicia operaciones a partir de la fecha de la firma de la escritura de la sociedad por los socios ante un notario.
Declaracin de Apertura Manifestacin que deben realizar las personas fsicas o morales ante la delegacin o municipio que corresponda, con motivo del inicio de actividades que no requieren licencia de funcionamiento (cuando no se vendan vinos o licores).
Licencia de funcionamiento Autorizacin para que una persona pueda realizar en un establecimien-to mercantil la actividad solicitada.
Se tramita en el caso de la venta de bebidas alcohlicas en envase cerrado.
Aviso de funcionamiento Consiste en la prestacin de un aviso por parte del propietario o repre-sentante legal del negocio ante las autoridades competentes, el cual seala que ha iniciado operaciones el establecimiento.
Licencia de anuncio Autorizacin para la fijacin, instalacin, colocacin, ampliacin o mo-dificacin de anuncios permanentes. Se realiza en la delegacin poltica o municipio correspondiente.
Visto bueno de seguridad y operacione s
Responsiva por medio de la cual se hace constar que el establecimiento comercial, en cuanto a su edificacin e instalaciones, rene las condi-ciones necesarias de seguridad para su operacin y funcionamiento.
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Gua del participante26
Trmitesinternosdelaempresa
Programa interno de proteccin civil Instrumento por medio del cual se definen las acciones des-tinadas a salvaguardar la integridad fsica de los empleados y de las personas que concurran al establecimiento.
Traspaso Trmite que el nuevo propietario deber solicitar a la delega-cin para que le expida a su nombre la licencia conducente, para el caso que sea cambio de propietario.
Contrato colectivo o individual de trabajo
Celebracin por escrito de un contrato colectivo o individual de trabajo entre los trabajadores y la empresa.
Registro empresarial ante el Infonavit Informacin bsica que la empresa proporciona a ese insti-tuto para efectuar las declaraciones y pagos ante el mismo.
Registro empresarial ante el IMSS Trmite por medio del cual se le solicita al instituto el regis-tro y el nmero patronal correspondiente.
Inscripcin en el padrn del impuesto sobre nminas
Trmite por medio del cual se integra al padrn de contribu-yentes de este impuesto.
Cumple tambin con todas las reglamen-taciones orientadas a la operacin diaria del negocio:n Asuntos patronalesn IMSSn Infonavitn Bomberosn Pago de impuestosn Contratos laborales
Paramayororientacin:n Visita el rea de Primer Contacto de la Secretara de Economa en la pgina web www.economia.gob.mx/?P=249
n Recurre al Sistema de Apertura Rpida de Empresas (SARE) www.sare.com.mx
n Es muy importante que antes de iniciar tu negocio, visites tu delegacin o muni-cipio correspondiente, debido a que los trmites dependen del lugar de la Rep-blica mexicana donde te establezcas.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 27
Paso9:Ellocal
A continuacin se presentan tres opciones para la distribucin del negocio, tomando en cuenta dimensiones de 20m2, 40m2 y 60m2. Recuerda que slo son ejemplos y que la superficie total de tu tienda de abarrotes ser acorde con tu presupuesto y necesidades.
Tiendade20m2
Tienda de 20 m2 Cantidad Ancho (m) Largo(m)
Local 1 4 5
Bodega 1 2 1
Sanitario 1 2 1
Anaqueles 4 1.1 0.45
Refrigerador vertical de 2 puertas
1 1.37 0.82
Vitrina 1 2 1
Mostrador 1 2 1
Cajas plsticas abatibles (Recaudera)
4 0.6 0.4
G
B
E
DD
DD
E E E
F
A
A
A. VitrinaB. MostradorC. RefrigeradorD. Cajas (recaudera)E. AnaquelesF. SanitarioG. Bodega
El diagrama se realiz a escala, con el pro-psito de que la distribucin y dimensio-nes sean ms claras.
Adaptacindellocaln Recomendaciones:n Verifica que el lugar donde vas a esta-blecer el local cuente con todos los ser-vicios pblicos y cumpla con los progra-mas de proteccin civil.
n Considera las dimensiones adecuadas, segn los productos y servicios que proporcionars.
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Gua del participante28
Tiendade40m2
Tienda de 40 m2 Cantidad Ancho (m) Largo (m)
Local 1 4 10
Bodega 1 2 2
Sanitario 1 2 2
Anaqueles 5 1.1 0.60
Refrigerador vertical de 2 puertas
2 1.37 0.82
Vitrina 1 2 1
Mostrador 1 2 1.5
Cajas plsticas abatibles 6 0.6 0.4
A. VitrinaB. MostradorC. RefrigeradorD. Cajas (recaudera)E. AnaquelesF. SanitarioG. Bodega
C
C
G
BA
F
E E
EEE
D
D D
D
D
DEl diagrama se realiz a escala, con el propsito de que la distribucin y dimensiones sean ms claras.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 29
Tiendade60m2
Tienda de 60 m2 Cantidad Ancho (m) Largo (m)
Local 1 6 10
Bodega 1 2 2.5
Sanitario 1 2 2.5
Anaqueles 7 1.1 0.45
Refrigerador vertical de 2 puertas
1 1.37 0.82
Refrigerador vertical de 1 puerta
1 0.69 0.73
Vitrina 1 2 1
Mostrador 2 2 1.5
Cajas plsticas abatibles 6 0.6 0.4
A. VitrinaB. MostradorC. RefrigeradorD. Cajas (recaudera)E. AnaquelesF. SanitarioG. Bodega
El diagrama se realiz a escala, con el pro-psito de que la distribucin y dimensio-nes sean ms claras.
G F
E E E E
EEE
B B A
D
D D
D
D
D
C
C
C
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Gua del participante30
Paso10:Lasinstalaciones
InstalacionesPara dar inicio a tu negocio, debes tomar en cuenta diversidad de erogaciones que sern necesarias, como la inversin en la instalacin de servicios.
Para la eleccin del sitio exacto de lo-calizacin del local se debern considerar los siguientes factores sobre el terreno elegido: ubicacin, extensin, topografa, posibilidad de ampliaciones, requisitos le-gales, molestia a terceros, etctera.
SeguridadInstala casetas de acrlico o vidrio que pro-tejan la zona de cobro. Ten contacto con los policas o intgra-
te a los programas de vigilancia vecinal. Instala alarmas de seguridad.
Paso11:Losserviciosrequeridos
Contrata a un electricista y plomero para que se asegure que las instalaciones de luz y agua del local se encuentren en perfectas condiciones.
En lo concerniente al agua y la luz, tus proveedores son los organismos oficiales en cada localidad. Para la lnea telefni-ca, existen diversos proveedores, habrs de revisar las opciones y seleccionar la que se ajuste ms a las necesidades y presu-puesto.
Los servicios indispensables para el fun-cionamiento de una tienda de abarrotes son: agua y energa elctrica, por lo que ser necesario que tengas la autorizacin y el contrato respectivo con la Comisin Nacional del Agua y la Comisin Federal de Electricidad. Tambin debes contar con una lnea tele-fnica, por lo que debes contactar con la compaa de comunicaciones que se ajus-te a tus necesidades.
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31Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos
Paso12:Mobiliarioyequipo
Tiendade20m2 CantidadAnaqueles 4
Refrigerador vertical de 2 puertas 1
Caja 1
Vitrina 1
Rebanadora 1
Bscula 1
Caja registradora 1
Extinguidor 1
Telfono 1
Libro de notas 1
Mostrador 1
Cesto pequeo 1
Cajas plsticas abatibles 4
Utensilios de cocina 1
Horno de microondas 1
Tiendade40m2 CantidadAnaqueles 5
Refrigerador vertical de 2 puertas 2
Caja 1
Vitrina 1
Rebanadora 1
Bscula 1
Caja registradora 1
Extinguidor 1
Telfono 1
Equipo de cmputo 1
Mostrador 1
Bicicleta con caja 1
Cesto pequeo 1
Cajas plsticas abatibles 6
Utensilios de cocina 1
Horno de microondas 1
Canasta para pan 1
Para este apartado se ejemplifica nuevamente a partir de las tres dimensiones de la tienda de abarrotes.
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Gua del participante32
Tiendade80m2 CantidadAnaqueles 7
Refrigerador vertical de 1 puerta
1
Refrigerador vertical de 2 puertas
2
Caja 1
Vitrina 1
Rebanadora 1
Bscula 1
Caja registradora 1
Extinguidor 1
Telfono 1
Equipo de cmputo 1
Mostrador 2
Bicicleta con caja 1
Cesto pequeo 1
Cajas plsticas abatibles 6
Utensilios de cocina 1
Horno de microondas 1
Canasta para pan 2
Las empresas de refrescos, dan en comodato refrigera-dores, lo cual conlleva un ahorro en la inversin inicial.
Algunas empresas se dedi-can a vender mobiliario de segunda mano para el pe-queo comercio. Considera esta opcin, con la que podrs ahorrar al montar tu tienda.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 33
Mobiliarioyequiponecesarios
Ejemplos:VitrinacremeraplanaCaractersticas y especificacin.n Capacidad en pies cbicos: 25 pies c-bicos
n Capacidad en litros: 285 litrosn Rango de temperatura: 2 a 7C.n Lmparas: 2(32w)n Aislamiento: Poliuretano ecolgico de alta densidad.
n Volts: Gas ecolgico R-134n Suministro elctrico: 127V/ 60Hzn Compresor: hpn Peso: 175kg/385 lb.
RefrigeradorverticaldospuertasDos puertas de exhibicin fabricada con triple cristal capacidad de 24 ft3/890 lts, enfriamiento por aire forzado, 5 niveles de exhibicin 8 parrillas ajustables, sistema de auto cierre, charola evaporadora de l-quidos, mnimo mantenimiento .
RefrigeradorverticalunapuertaRefrigerador R-14 ideal para negocios que inician actividades; permite almacenar gran cantidad de artculos, y por su diseo ha sido aprobado por el FIDE (Fideicomiso de Electricidad) como un equipo ahorrador de energa.
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Gua del participante34
Anaqueles
Bscula
Cajaregistradora
Rebanadora
Extintor
Mostrador
Guiadeoperaciones
La operacinEstablece los procesos
necesarios
Cmo acto?
Mi equipo de trabajo Menciona que
actividades tendrn por puesto
Mis proveedoresIdentifica a tus
principales proveedores
Cmo compro?Elabora
un procedimiento de compra
13
14
15
16
-
Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 35
Paso13:Cmoacto?
Procesodeaperturadelnegocio
1. El encargado y ayudante debe presen-tarse cuando menos una hora antes para realizar todas las actividades pre-vias a la apertura del local.
2. Se verifica la seguridad general del local.
3. Ubicacin de los exhibidores de dulces y botanas.
4. Se realiza el acomodo general del local, anaqueles, refrigeradores, etc.
5. Se realiza la limpieza previa del local.
6. Se organizan sobre las actividades que realizarn en el da.
7. Una vez que ya se tiene todo listo y en orden, se abre el local para la atencin a clientes.
Procesodeaperturadelnegocio
Llegada del encargado y ayudante al local
Revisin de seguridad general del lugar
Revisin y acomodo de los exhibidores
Acomodo general del local
1
2
3
4
Limpieza previa del local
Organizacin sobre las actividades del da
Apertura del local para clientes
5
6
7
-
Gua del participante36
Procesodeoperacindelnegocio
1. El encargado recibe al cliente de una manera cordial y amable.
2. Se toma la orden del cliente.
3. El encargado pide al ayudante que bus-que el producto en los anaqueles co-rrespondientes. En caso de que el ayu-dante no est disponible, l busca el pedido. Si se trata de embutidos o art-culos de cremera, los despacha con un guante y utensilios limpios, finalmente los pesa.
4. Se entrega de la manera rpida y ama-ble el pedido al cliente.
5. Se realiza el cobro al cliente.
6. Se despide al cliente agradeciendo su compra y se le menciona que vuelva pronto. En caso de que el cliente no en-cuentre algn producto, se apunta en la lista de pendientes.
Recepcin del cliente
Toma de orden del cliente
Bsqueda del producto
Entrega del producto
1
2
3
4
Cobro al cliente
Despedida del cliente
5
6
-
Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 37
Procesodecierredelnegocio
1. Se cierra el acceso a clientes.
2. Se realiza la limpieza del local y el equi-po de trabajo.
3. Se hace la inspeccin general del local, desconectando los refrigeradores de refrescos (los de perecederos se dejan conectados para evitar que se descom-pongan).
4. Se acomoda el local metiendo los exhi-bidores de dulces y botanas.
5. Se realiza un control de inventarios r-pido, comprobando en general para te-ner un control de existencias.
6. El encargado se despide del ayudante, sin olvidar darle las gracias por su cola-boracin.
7. Se cierra el local.
Cierre del acceso a clientes
Limpieza general del lugar
Revisin general del local
Acomodo del local
1
2
3
4
Control de inventarios
Despedida del ayudante
Cierre del local
5
6
7
-
Gua del participante38
ManejodelatiendaDespus de tener todo lo necesario para establecer tu negocio, en una tienda de abarrotes el acomodo de la mercanca es fundamental. Se sugiere manejar tres po-siciones:
Primer nivel. Deben destacar los produc-tos de ms rotacin (refrescos, botanas, etc.). Dispn esta mercanca a la vista para que se cuele en las compras de los clientes. Se trata fundamentalmente de tener muy bien expuestos las botanas, los refrescos, dulces y todo lo que entre en la categora del antojo o compras por impulso.
Segundo nivel. Son los productos de abarrotes y latera.
Tercer nivel. Los artculos de higiene per-sonal y limpieza para el hogar. Estos dos ltimos niveles corresponden a compras por necesidad, no por impulso.
Recomendacionesparaelmanejode latienda:n En un principio no te gastes las ganan-cias. Reinvirtelas.
n Organiza la capacidad de almacenaje que tienes para poner tu mercanca.
n La distribucin en los anaqueles es un factor que impacta.
n Coloca la mercanca por categora de productos, tomando en cuenta la rota-cin de los mismos.
n No olvides dejar a la vista y a la mano del consumidor las compras por impul-so (refrescos, botanas y dulces).
n Ubica la mercadera en lugares fijos, de esa manera te ser ms fcil saber qu te falta, as como mantener un mejor control cuando atiendas a los clientes.
n Ordena la tienda de tal manera que los clientes puedan ver los productos que vendes.
n Ten un lugar en la que pongas todas las facturas de los proveedores (folder, caja, carpeta) y en otro lugar poner las ventas diarias que realizas por razones conta-bles (libro contable, computadora).
n Contacta con los proveedores a tiempo.n El orden, limpieza y buenos precios son claves para mantener el negocio siem-pre en buen ritmo.
Segn la ANTAD (Asociacin Nacional de Tiendas de Autoservicio y Depar-tamentales), lo ms importante es que hagas una planeacin adecuada mediante una investigacin, para que puedas establecer un formato exitoso acorde con la zona y con la capacidad econmica de los clientes. Internamente, es necesario trabajar con orden, con una contabilidad pun-tual y detallada, cuidar tu capital y reinvertir en mejoras de tu negocio, tanto en lo correspondiente al local como a la oferta de productos.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 39
Paso14:Miequipodetrabajo
ActividadesyfuncionesporpuestoPuesto Actividades
Propietario El propietario debe cumplir funciones como planeacin, organizacin, direccin y control. Desde otra perspectiva, debe desempear determi-nados roles: informativos y decisorios, para lo cual tiene que aprender a desarrollar habilidades tcnicas, humansticas y conceptuales.En el caso de la tienda su labor se centra en la toma de decisiones y en la planeacin del negocio, es el puesto donde se centra el mayor poder.
Contador (externo) Se encarga de todo el registro y cargado en el sistema de todos los mo-vimientos contables del negocio, libro caja, registro de ventas, registro de compras, planillas, trmites tributarios, etc. Se encargar tambin de la revisin de todos los movimientos contables, as como la presen-tacin al propietario de los estados financieros mensuales. Trabajar de manera independiente a la tienda.
Encargado Se encarga de la atencin a los clientes, as como recibir y cobrar dinero por los productos. Al final del da debe tener un registro completo de las entradas y salidas, para esto se puede apoyar de una computadora o el equipo necesario que ayude a hacer ms eficiente el proceso.
Ayudante Realizar las labores de limpieza y acomodo que les sean asignadas por el encargado de la tienda de abarrotes. Realizar cualquier otra actividad que se derive de la naturaleza de su cargo o que le sea expresamente encomendada por el encargado.
Elpersonaln Recuerda contratar a personal capaci-tado para que se asegure el xito del negocio.
n Como dueo, siempre debes estar al pendiente de la operacin diaria de la tienda de abarrotes, para hacerla crecer y evitar prdidas.
n El encargado es responsable de la admi-nistracin, una buena atencin al clien-te y cumplimiento de los proveedores.
n El ayudante apoya en la atencin a cliente y proveedores. Es quien vigila que los productos estn siempre en su lugar.
n Al contador debers contratarlo por ho-norarios.
n Capactate y tambin a tu personal.
Como propietario sers el respon-sable de la administracin de la tienda de abarrotes, por lo que tienes que tomar una capacitacin previa para cumplir con eficiencia tu nuevo cargo.
Nacional Financiera tiene un programa de Capaci-tacin y Asistencia Tcnica. Infrmate sobre algn curso que se adapte a tus necesidades (ver Anexo 3). http://www.nafin.com/
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Gua del participante40
Paso15:Misproveedores
n Los abarrotes, artculos de higiene per-sonal y de limpieza los puedes adqui-rir con proveedores mayoristas que te ofrezcan un mejor precio.
n Para comprar los artculos de cremera debes ser muy cuidadoso al elegir al proveedor que te garantice la calidad e higiene requeridas.
n Para las frutas y verduras de la recaude-ra, es mejor surtir los insumos (cebolla, jitomate, chile, sal, ajo, etc.) en la Central de Abastos o en donde se obtengan me-jores precios por comprar al mayoreo.
n Las empresas refresqueras tambin te llevan agua embotellada y te dan en co-modato los refrigeradores.
n Para las botanas, las empresas provee-doras te prestan exhibidores para el producto.
n Los dulces los adquieres en las dulce-ras al mayoreo.
n Los proveedores de pan dulce y de caja pueden surtirte de otros productos.
Localizacindeproveedoresn La Central de Abastos es una buena op-cin para encontrar productos frescos de buena calidad y mejor precio.
n Acude a clubes de precio, los cuales tie-nen servicios especiales para surtir a tiendas de abarrotes, aunque existe un costo por la membresa.
n Busca en el Apartado de abarrotes del directorio telefnico.
n Infrmate en directorios de mayoristas de abarrotes de las cmaras de comer-cio de tu localidad.
n Consulta revistas especializadas en aba-rrotes.
Verifica que el proveedor tenga la capacidad necesaria para la entrega del producto en tiempo, cantidad, calidad y condiciones apropiadas.
Evala el tipo de servicio considerando descuentos, garanta, cambios de artculos y precios estables.
Busca un proveedor con servicio a domicilio.
Acuerden un horario de surtido para que no descuides la atencin a tus clientes.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 41
Paso16:Cmocompro?
Procedimientodecompra1. Se buscan proveedores de artculos de
higiene personal, abarrotes, cremera, recaudera y refrescos.
2. Se elige a los proveedores de acuerdo con su capacidad, entrega, servicio y calidad.
3. Se contacta con los proveedores elegidos.
4. Se realiza la orden del pedido corres-pondiente.
5. Se recibe el pedido en un horario deter-minado, que no intervenga con la aten-cin al cliente.
6. Se inspecciona la materia prima, peso, calidad y cantidad.
7. Se almacena la materia prima en la bo-dega.
8. Se realiza el pago a los proveedores de la manera acordada, crdito o contado.
Bsqueda de proveedores
Eleccin de proveedores
Contacto con proveedores
Ordenar suministros
1
2
3
4
Recepcin de la materia prima
Inspeccin de la materia prima
Almacenamiento de la materia prima
Pago a proveedores
5
6
7
8
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Gua del participante42
MezclainicialdeproductosSe recomienda mantener una mezcla ini-cial que incluya 30% en abarrotes (este rubro abarca latera y conservas), 20% en perecederos (cremera y salchichonera), 20% en dulcera, 20% en refrescos 10% en
varios (artculos de higiene personal, lim-pieza para el hogar, mercera, etctera.). Sin embargo, los clientes te darn la pauta para la compra de productos posterior-mente.
10%
20%
20%20%
30%
Abarrotes
Perecederos
Dulcera
Refrescos
Varios
Compraseinventariosn Realiza un inventario para determinar la existencia de los artculos.
n El movimiento de las ventas te indicar qu productos deben ser surtidos an-tes que otros.
n La esencia es comprar slo lo que el cliente demanda y convertir la mercan-ca en liquidez (dinero) lo ms pronto posible.
n Compra productos que cumplan con es-pecificaciones requeridas por el cliente.
n La compra depende del movimiento de las ventas.
n Adquiere la materia prima en el mo-mento oportuno.
n Ten un control de la caducidad de los productos.
Recomendaciones:n No descuides la rotacin del inventario. Es importante adquirir slo productos que te compren.
n Ten una lista de faltantes o pendien-tes que te ayude al control de compras. Nunca des la impresin de que no tie-nes el producto
Distribucindeproductosenunatiendadeabarrotes
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Guademercadotecnia,ventayservicio
Mis clientesEstablece el perfil de tu negocio
Corre la vozDetermina la publicidad
que utilizars
El gran eventoInaugura tu negocio
El arranqueArranque y puesta en marcha del negocio
17
18
19
20
43Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos
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Gua del participante44
Paso17:Misclientes
Definir el perfil del cliente que vas a aten-der es un punto indispensable para cual-quier idea de negocio; es un factor deter-minante para que sepas qu productos y servicios debes ofrecer.
En el caso de una tienda de abarrotes, las caractersticas generales de los clientes son:n Gnero: Es indistinto, se atienden tanto a hombres como mujeres.
n Edad: Pueden ser desde nios hasta adultos mayores, el rango de edad es abierto.
n Clase social: Acuden clases medias y bajas.
n Estilo de vida: En realidad el tipo de consumidores que acuden a una tienda de abarrotes es muy variado, van desde ejecutivos, amas de casa, nios, traba-jadores, etc.
Se deben establecer criterios que te den la pauta del tipo de comensales que vas a atender:n Gnero (hombre, mujer).n Edad.n Clase social (nivel socioeconmico).n Estilo de vida.
Ventajas y desventajas detectadas porlosconsumidoresalcomprarentiendasdeabarrotes
VentajasAtencin personalizada.
Renovacin frecuente de existencias.
Precios ms justos y accesibles.
Facilidad de acceso por cercana al domicilio.
En algunos lugares hay la posibilidad de comprar fiado.
Se puede pagar con vales de despensa.
Es posible recibir entrega a domicilio.
DesventajasMenor variedad de artculos y marcas.
No hay posibilidad de ofertas o descuentos.
Algunos artculos pueden ser ms caros que en el mercado o en autoservicios.
No siempre se encuentran productos de la mejor calidad.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 45
Servicioyatencinalclienten Resalta los aspectos que los clientes consideran una ventaja, brinda una atencin personalizada se amable y efi-caz. No olvides decir estamos para ser-virle cuando el cliente diga gracias.
n El servicio a domicilio es muy importan-te; en un principio puedes repartir a pie a lugares muy cercanos al negocio, una vez que se establezca el negocio repar-te en bicicleta; establece rutas de re-parto eficientes.
n El horario de atencin de la mayora de las tiendas de abarrotes es de 10 am a 10 pm, sin embargo, determnalo de-pendiendo de las necesidades y de la zona en que te encuentres.
n Considera la posibilidad de recibir vales de despensa, puedes cambiarlos al ad-quirir tu mercanca en las tiendas ma-yoristas; verifica que no sean falsos.
ServiciosgeneralesAbarrotes y generales
Higiene personal y limpieza para el hogar
Medicamentos
Cremera
ServiciosadicionalesRecaudera
Servicio a domicilio
Alimentos preparados
n Todo lo que involucra el contacto con el cliente debe estar limpio.
n Respeta las normas de sanidad: cuando despaches embutidos y lcteos utiliza guantes y mantn limpios los utensi-lios para servirlos: pinzas, cuchillo, etc.
n Verifica qu tan rpido se terminan los productos para surtirlos lo ms pronto posible y as dar la variedad y cantidad de producto que necesita el cliente.
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Gua del participante46
Paso18:Correlavoz
Parte esencial para tu negocio debe ser la comunicacin comercial. Este aspecto, engloba tres factores fundamentales: pu-blicidad (anuncios en revistas e Internet), promocin de ventas (descuentos, ofer-tas, participacin en ferias) y relaciones pblicas (externas e internas donativos a comedores de beneficencia, eventos para los empleados).
Comunicacincomercial
Publicidad Promocin de ventas
Relaciones pblicas
Queslapublicidad?Segn la American Marketing Association, la publicidad consiste en la colocacin de avisos y mensajes persuasivos, en tiempo o espacio, comprado en cualesquiera de los medios de comunicacin por organiza-ciones lucrativas, organizaciones no lucra-tivas, agencias del Estado y los individuos que intentan informar y/o persuadir a los miembros de un mercado meta en par-ticular o a audiencias acerca de sus pro-ductos, servicios, organizaciones o ideas. En esencia, la publicidad es lo que hagas a travs de medios, para que los consumi-dores se acerquen y compren en tu Tienda.
ClasificacindelosmediospublicitariosConvencionales: Son los que tienen razn de ser sin la publicidad: cine, internet, TV, radio, prensa y diarios, vallas publicitarias o publicidad exterior. No convencionales: No tienen razn de ser sin la publicidad. Marketing directo, publi-cidad en el lugar de venta (PLV), publicidad directa (mailing).
Estrategiasdeinnovacinymejoracon-tinuan Ampla tus horarios de servicio.n Busca nuevos productos.n Ofrece comida rpida.n Confecciona ofertas de productos rela-cionados; por ejemplo, regala galletas en la compra de leche o caf.
n Establece alianzas con otros abarrote-ros para la compra de producto a pro-veedores.
n Adquiere equipo de cmputo para la administracin de inventarios, compras y contabilidad.
n Peridicamente, realiza encuestas de salida para conocer si el cliente est de acuerdo con la variedad, calidad, can-tidad de productos, limpieza, orden y horario. Establece preguntas que te permitan conocer estos aspectos.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 47
Algunasestrategiasquepuedesmane-jarsonlassiguientes1. Maneja algunas promociones por un
mnimo de compra:n Puedes hacer rifas en das festivos de pequeas despensas con los productos del negocio. Es una buena idea para Na-vidad o Da de las Madres.
n Haz una tmbola de regalos, pueden ser artculos de la tienda. Desde un dul-ce hasta un litro de leche.
2. Brinda una atencin personal, amable, esmerada, siempre da lo mejor de ti.
3. Cada inicio de ao regala calendarios, imanes para refrigerador o bolsas de mandado, en las que incluyas el nom-bre, logotipo, direccin y telfono de la tienda. De esta manera tambin pro-mueves la imagen del negocio y el ser-vicio a domicilio.
PnlenombreEs muy importante que le pongas un nom-bre a tu negocio para que se facilite la iden-tificacin del mismo.n Encuentra un nombre atractivo que co-munique en qu consiste y los servicios que ofrece el negocio.
n Considera un nombre original, fcil de recordar, adecuado al negocio y muy comercial.
n Pide a un profesional de diseo que ela-bore un logotipo que identifique tu ne-gocio, lo distinga de los dems e inspire confianza al cliente.
Imagendelnegocion La imagen de una tienda de abarrotes debe transmitir mucho orden y limpie-za, son aspectos fundamentales en los que el cliente pone especial atencin.
n Elabora carteles, volantes y artculos promocionales con la imagen de tu negocio que anuncien y promuevan tu servicio.
n La imagen general depende mucho de los proveedores, debido a que son ellos quienes ofrecen los principales artcu-los promocionales: carteles, exhibido-res, refrigeradores, etc.
n Elije los uniformes de acuerdo con los colores del logotipo.
n Coloca un anuncio exterior que ayude a la ubicacin y localizacin de tu tienda. Algunos proveedores cuentan con pro-gramas para ofrecerlos.
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Gua del participante48
Paso19:Elgranevento
Es importante que organices la inaugura-cin de tu negocio con una campaa, con anuncios en el local y en el rea cercana.
A este evento debes invitar a los po-sibles clientes de tu tienda de abarrotes para que visiten las instalaciones, empie-ces a tener contacto con ellos y establez-cas una relacin de confianza.
Recomendacionesparaeleventodeinauguracinn Coloca anuncios cercanos al negocio.n Reparte volantes a los principales clien-tes potenciales, en los parques, escue-las, negocios y casas de alrededor.
n Una vez que convoques al gran even-to, prepara todo lo necesario para el mismo: refrescos, botana, msica, la finalidad es que te conozcan.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 49
Paso20:Elarranque
Una gran ideaDefine una idea
de negocio
La operacinEstablece los procesos
necesarios
Los servicios requeridosContrata los servicios
necesarios
Mobiliario y equipoIdentifica lo que
necesitas
Cmo se ve?Define el concepto
de negocio
Mi equipo de trabajoMenciona que
actividades tendrn por puesto
Mis colaboradoresEstructura tu organigrama
Mis proveedoresidentifica a tus
principales proveedores
Los nmerosRealiza tu modelo
financiero
Cmo compro?Elabora un
procedimiento de compra
1
13
11
122
14
3
15
4
16
El localAdapta tu local
al negocio
Las instalaciones
9
10
Lo bueno y lo maloRealiza un anlisis FODA
Mis clientesEstablece el perfil
de tu cliente
Dnde est el dinero?Buscar fuentes de financiamiento
Corre la vozDetermina la publicidad
que utilizars
El lugarEstablece la ubicacin
del negocio
El gran eventoInaugura tu negocio
Qu hago?Realiza los trmites
requeridos
El arranqueArranque y puesta en marcha del negocio
5
17
6
18
7
19
8
20
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Gua del participante50
Cronogramadeapertura
n El arranque de la tienda de abarrotes es la consecuencia de que hayas cumplido y planeado correctamente los pasos an-teriores.
n Al iniciar un negocio la gente acude por curiosidad y debido al poder de convo-catoria que manejaste; sin embargo, la permanencia y fidelidad dependen de ti.
n Pon especial empeo en todo lo que rea-
Cronogramadeactividades
Actividades
Trayectoria de actividades semanalesMes 1 Mes 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
PlandenegociosPaso l: Una gran ideaPaso 2: Cmo se ve?Paso 3: Mis colaboradoresPaso 4: Los nmeros
Paso 5: Lo bueno y lo malo
GuadeaperturaPaso 6: Dnde esta el dinero?Paso 7: El lugarPaso 8: Qu hago?Paso 9: El localPaso 10: Las instalacionesPaso 11: Los servicios requeridosPaso 12: Mobiliario y equipo
GuadeoperacionesPaso 13: La operacinPaso 14: Mi equipo de trabajoPaso 15: Mis proveedoresPaso 16: Cmo compro?
Guademercadotecnia,ventayservicioPaso 17: Mis clientesPaso 18: Corre la vozPaso 19: El gran eventoPaso 20: El arranqueIniciodeoperaciones(arranque)
Mucho xito con el nuevo negocio que iniciars!
lices, tener orden y control en la tienda de abarrotes ser fundamental para su correcto funcionamiento.
n No olvides los siete elementos clave para poner en marcha tu tienda de aba-rrotes: ubicacin, servicio, rotacin de inventarios, administracin estricta, pu-blicidad, seguridad y personalizacin.
n Por ltimo, te deseamos:
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 51
Fuentesdeinformacin
1. Alcazar & Aranday. Modelo financiero.
2. Revista Entrepreneur en espaol.
3. Sitio web Trabajo.com.mx. Inicia tu pro-pio negocio.
4. ANTAD, Asociacin Nacional de Tien-das de Autoservicio y Departamentales, www.antad.org.mx.
5. CapaciNET, www.capacinet.gob.mx
6. Pgina web: http://www.ojedarefrige-racion.com
7. Pgina web: http://www.equipospara-mercados.com
8. Pgina web: http://www.torrey.com.mx
9. Pgina web: http://www.nafin.com
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Ejercicios
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Gua del participante54
Dinmica1.Jugandoyaprendiendo
ObjetivoA travs del juego el participante estimula-r sus habilidades numricas y de trabajo en equipo, as como la formulacin de es-trategias para lograr un resultado ptimo.
Tiempo15 minutos.
InstruccionesA continuacin encontrars las tablas financieras dinmicas, en las cuales ten-drs que realizar operaciones matemticas como suma, resta, multiplicacin, divisin, simulando clculosnumricos esenciales para la operacin de tu negocio.
Debers reunirte por equipo para la resolucin de las mismas un tiempo de-terminado; el instructor decidir tanto el inicio como el fin de la dinmica, para que posteriormente se reintegren todos los participantes del curso para comparar resultados.
El instructor complementar la impor-tancia de la Evaluacin Financiera dentro del Plan de Negocios. No olvides leer aten-tamente y
Manos a la obra!
PresupuestodeingresosporclientesatendidosNm. de clien-tes (1)
Compras promedio (2)
Das de operacin (3)
Ventas [1*2*3] (4)
Costo de venta [4*.80]=(5)
Utilidad bruta [4*.20]=(6)
150 $35.00 30
180 $35.00 30
210 $35.00 30
Tablafinanciera1
En la siguiente tabla de clculos bsicos encuentra los resultados de las tres lti-mas columnas, en cada una de ellas apa-
Tablafinanciera2
En esta tabla se presentan varios concep-tos de gastos en los que puedes incurrir en la operacin de tu negocio. El ejercicio consta de complementar la Ta-bla Q que se presenta ms abajo, para ello
debes tomar en cuenta el resultado de la l-tima columna de la tabla de Presupuesto de ingresos por clientes atendidos (Tabla financiera 1) que se llama utilidad bruta.
rece la operacin que debes realizar. Con-sidera que para los clculos se ha tomado el dato de 30 das de operacin.
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 55
PresupuestodeegresosporclientesatendidosNm. de clientes
Renta (1) Energa elctrica (2)
Sueldos (3) Agua (4) Telfono (5)
Papel/ bolsas (6)
Publicidad (7)
150 $4,500.00 $2,500.00 $9,600.00 $200.00 $650.00 $300.00 $1,000.00
180 $4,500.00 $2,875.00 $9,600.00 $200.00 $650.00 $300.00 $1,000.00
210 $4,500.00 $3,737.50 $9,600.00 $200.00 $650.00 $300.00 $1,000.00
Una vez que cuentes con este resultado, realiza la suma de todos los gastos, los cuales estn enumerados del 1 al 7 en la tabla superior Presupuesto de egresos por clientes atendidos, y anota tu res-
puesta en la columna de utilidad de ope-racin de la siguiente tabla. Finalmente, realiza la resta de las columnas utilidad bruta-utilidad de operacin de esta ma-nera estars obteniendo tu utilidad (neta).
TablaQ
PresupuestodeegresosporclientesatendidosNm. de clientes
Utilidad bruta*
Utilidad de operacin(1+2+3+4+5+6+7)
Utilidad (U. bruta menos U. de operacin)
150
180
210
Tablafinanciera3
Aqu se muestran ejemplos de ingresos y egresos anuales para dos aos posterio-res al arranque de la tienda de abarrotes. Te corresponde calcular la utilidad neta y complementarla en la columna corres-
pondiente. Lo nico que tienes que hacer es una operacin de resta entre entradas y salidas, las cuales se representan en la ta-bla como (A-B)=C.
Periodo Entradas(A) Salidas(B) Utilidadneta=(A-B)Mes 1 $96,000.00 $151,425.00 -$55,425.00
Mes 2 $189,000.00 $151,425.00
Mes 3 $189,000.00 $151,425.00
Mes 4 $189,000.00 $151,425.00
Mes 5 $189,000.00 $151,425.00
Mes 6 $189,000.00 $151,425.00
Mes 7 $189,000.00 $151,425.00
Mes 8 $93,000.00 $151,425.00
Mes 9 $94,500.00 $151,425.00
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Gua del participante56
Periodo Entradas(A) Salidas(B) UtilidadNeta=(A-B)
Mes 10 $189,000.00 $151,425.00
Mes 11 $189,000.00 $151,425.00
Mes 12 $189,000.00 $151,425.00
Mes 13 $131,000.00 $178,841.25
Mes 14 $226,800.00 $178,841.25
Mes 15 $226,800.00 $178,841.25
Mes 16 $223,800.00 $178,841.25
Mes 17 $226,800.00 $178,841.25
Mes 18 $221,800.00 $178,841.25
Mes 19 $221,800.00 $178,841.25
Mes 20 $111,900.00 $178,841.25
Mes 21 $113,400.00 $178,841.25
Mes 22 $224,800.00 $178,841.25
Mes 23 $225,700.00 $178,841.25
Mes 24 $226,800.00 $178,841.25
-
Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 57
Tablafinanciera4
Por ltimo tendrs que obtener tus flu-jos de efectivo; en el ejemplo se presenta para los dos primeros aos de operacin. Para ello tendrs que realizar la suma de tu columna de flujo acumulado inicial con la del flujo (concepto llamado utili-
dad en la Tabla financiera 3). Dichos re-sultados te permitirn conocer a partir de qu periodo dejas de perder, te estabili-zas y comienzas a ganar; es decir, podrs determinar el periodo de retorno de la in-versin.
PeriododerecuperacinPeriodo Flujo Flujo acumulado
Mes 0 -$215,302.00 -$215,302.00
Mes 1 -$55,425.00 -$270,727.00
Mes 2 $37,575.00 -$233,152.00
Mes 3 $37,575.00 -$195,577.00
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9
Mes 10
Mes 11 $37,575.00
Mes 12 $37,575.00
Mes 13 -$47,841.25
Mes 14
Mes 15 $47,958.75
Mes 16 $44,958.75
Mes 17
Mes 18
Mes 19
Mes 20
Mes 21
Mes 22
Mes 23 $46,858.75
Mes 24 $47,958.75
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Gua del participante58
Dinmica2.Depaseoporlatienda
ObjetivoEnfatizar la importancia de estar prepara-do ante situaciones inesperadas, fomen-tando la generacin de mecanismos de actuacin por parte del dueo, derivado de la diversidad de clientes, empleados y proveedores que existen. As como el dise-o de la estrategia de apertura, atencin al cliente y cierre de la empresa.
Tiempo10 minutos.
InstruccionesEn siguiente espacio disea un guin so-bre la posible interaccin que t como dueo pudieras tener con tus empleados en cuanto a las estrategias de apertura, atencin, servicio al cliente y cierre del es-tablecimiento.
Apyate en tu creatividad y fomenta la imaginacin!
Apertura
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 59
Cierre
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Gua del participante60
Atencin y servicio al cliente
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 61
Dinmica3.Actuandoprctico
ObjetivoSentar las bases para la toma de decisiones, en su caso, el desarrollo de habilidades de interaccin humana, a travs de la repre-sentacin de un proceso de compra-venta.
Tiempo10 minutos.
InstruccionesPor parejas, disea una conversacin entre proveedor y dueo, en la cual se represen-te el proceso de compra-venta bajo un en-foque de negociacin. No olvides la impor-tancia que guarda la capacidad del dilogo y la mediacin para obtener lo deseado.
Buenas tardes, mi nombre es...
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 63
Anexos
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Gua del participante64
Anexo1.Inventarioparatiendadeabarrotesde20m2y80m2
Inventariodelosserviciosadicionalesparaunatiendade20m2
Modelo de negocio Servicios Inventario
Tienda de abarrotes de 20 m2
Recaudera AjoJitomateLimonesChilesFruta de temporada
Domicilio (El de la tienda)
Alimentos preparados Sandwich
Sopas instantneas
Inventariodelosserviciosadicionalesparaunatiendade80m2
Modelo de negocio Servicios Inventario
Tienda de abarrotes de 80 m2 Recaudera AjoJitomateLimonesCebollaChilesNaranjaPltanoManzanaFruta de temporada
Domicilio (el de la tienda)
Alimentos preparados SandwichTorta de salchicha (bolillos)Torta de jamn (bolillos)Sopas instantneas
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 65
Anexo2.Losnmerosparatiendadeabarrotesde20m2yde80m2
Tiendadeabarrotesde20m2
Anlisis de la inversin, tienda de abarrotes de 20m2
Unidadmnimo20m2
Gastospreoperativos $16,500.00Permisos y licencias de operacin $3,000.00
Contratos iniciales (luz, telfono) $3,500.00
Depsitos de renta 2 $3,500.00 $7,000.00
Publicidad inicial e inauguracin $3,000.00
Adecuacin del local $200.00 x m2 $4,000.00
Equipo y mobiliario $54,874.00
Inventario inicial (15 das) $2,500.00 x m2 $40,000.00
Inversintotal $131,874.00
Para el modelo de tienda de 20 m2 se requiere una in-versin inicial de $131,874.00 pesos.
Estadoderesultados,tiendadeabarrotesde20m2
ProformaabarrotesIngresosabarrotes20m2
Clientes 100 120 150
Ticket promedio $35.00 $35.00 $35.00
Das de operacin 30 30 30
Ventas $105,000.00 $126,000.00 $157,500.00
Costo $84,000.00 80% $100,800.00 80% $126,000.00 80%
Utilidadbruta $21,000.00 20% $25,200.00 20% $31,500.00 20%
Nota: Considerar capital de trabajo adicional de $15,210.00 para cubrir sueldos, renta y gastos operativos de un mes de operacin.
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Gua del participante66
Flujodeefectivo,tiendadeabarrotesde20m2
FlujoAbarrotes 20m2
Nivel de ventas del escenario esperado $126,000.00
Concepto Ao1 Ao2 Ao3 Ao4 Ao5Ingresos $1,323,000.00 $1,587,600.00 $1,666,980.00 $1,750,329.00 $1,837,845.45
Costo de ventas
80% $1,058,400.00 $1,270,080.00 $1,333,584.00 $1,400,263.20 $1,470,276.36
Gastos operativos
$15,210.00 $182,520.00 $191,646.00 $201,228.30 $211,289.72 $221,854.20
Egresos $1,240,920.00 $1,461,726.00 $1,534,812.30 $1,611,552.92 $1,692,130.56
Flujo anual
$(131,834.00) $82,080.00 $125,874.00 $132,167.70 $138,776.09 $145,714.89
Flujo acumulado
$(49,754.00) $76,120.00 $208,287.70 $347,063.79 $492,778.67
Recuperacin 16.7meses
Antes de impuestos. Se considera un incremento de 5% anual en los gastos operativos.
Para el modelo de tienda de 20m2 se considera un retorno de la inversin de 16.7 meses; es decir: 1 ao y casi 5 meses.
GastosdeoperacinRenta $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00
Energa elctrica $2,000.00 $2,300.00 $2,990.00
Sueldos $7,360.00 $7,360.00 $7,360.00
Agua $200.00 $200.00 $200.00
Telfono $650.00 $650.00 $650.00
Papel / bolsas $200.00 $200.00 $200.00
Publicidad $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00
Subtotal $14,910.00 $15,210.00 $15,900.00
Utilidad $6,090.00 5.80% $9,990.00 7.93% $15,600.00 9.90%
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Abre tu tienda de abarrotes en 20 pasos 67
Tiendadeabarrotesde80m2
Anlisisdelainversin,tiendadeabarrotesde80m2
Unidadmnimo80m2
Gastospreoperativos $21,500.00Permisos y licencias de operacin
$3,000.00
Contratos iniciales (luz, telfono)
$3,500.00
Depsitos de renta 2 $6,000.00 $12,000.00
Publicidad inicial e inauguracin
$3,000.00
Adecuacindellocal $200.00 x m2 $16,000.00
Equipoymobiliario $104,592.00
Inventarioinicial(15das) $2,500.00xm2 $187,500.00
Inversintotal $351,092.00Nota: Considerar capital de trabajo adicional de $23,980.00 para cubrir sueldos, renta y gastos operativos de un mes de operacin.
Para el modelo de tienda de 80m2 se requiere una inversin inicial de $351,092.00.
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Gua del participante68
Proformaabarrotes
Ingresosabarrotes80m2
Clientes 200 240 280
Ticket promedio $35.00 $35.00 $35.00
Das de operacin 30 30 30
Ventas $210,000.00 $252,000.00 $294,000.00
Costos $168,000.00 80% $201,600.00 80% $235,200.00 80%
Utilidadbruta $42,000.00 20% $50,400.00 20% $58,800.00 20%
Gastosdeoperacin
Renta $6,000.00 $6,000.00 $6,000.00
Energa elctrica $3,000.00 $3,450.00 $4,485.00
Sueldos $12,480.00 $12,480.00 $12,480.00
Agua $200.00 $200.00 $200.00
Telfono $650.00 $650.00 $650.00
Papel / bolsas $200.00 $200.00 $200.00
Publicidad $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00
Subtotal $23,530.00 $23,980.00 $25,015.00
Utilidad $18,470.00 8.80% $26,420.00 10.48% $33,785.00 11.49%
Flujoabarrotes80m2Nivel de ventas del escenario $252,000.00
Concepto Ao1 Ao2 Ao3 Ao4 Ao5Ingresos $2,646,000.00 $3,175,200.00 $3,333,960.00 $3,500,658.00 $3,675,690.90
Costo de ventas
80% $2,116,800.00 $2,540,160.00 $2,667,168.00 $2,800,526.40 $2,940,552.72
Gastos operativos
$23,980.00 $287,760.00 $302,148.00 $317,255.40 $333,118.17 $349,774.08
Egresos $2,404,560.00 $2,842,308.00 $2,984,423.40 $3,133,644.57 $3,290,326.80
Flujo anual
$(351,092.00) $241,440.00 $332,892.00 $349,536.60 $367,013.43 $385,364.10
Flujo acumulado
$(109,652.00) $223,240.00 $572,776.60 $939,790.03 $1,325,154.13
Recuperacin 16.0meses
Antes de Impuestos. Se considera un incremento de 5% anual en los gastos operativos.
Para el modelo de tienda de 80m2 se considera un retorno de la inversin de 16 meses, es decir 1 ao y 4 meses.
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Anexo3.ProgramadeCapacitacinyAsistenciaTcnicadeNacionalFinanciera
CursospresencialesEs un Programa de Capacitacin disponible a partir de esta fecha y durante todo el ao. Se imparten en las instalaciones de Nacional Financiera, son cursos gratuitos y no re-quieren de confirmacin adicional.
Curso Daaimpartirse HorarioDetermina bien tus costos Lunes 9:30 a 13:30
13 Pasos para elaborar un plan de negocios 15:00 a 19:00
Calificas para un crdito? Martes 9:30 a 13:30
Cmo venderle al gobierno 15:00 a 19:00
Identifica a tu cliente, tu mercado y competencia Mircoles 9:30 a 13:30
Promueve eficientemente tu producto o servicio 15:00 a 19:00
Qu rgimen de sociedad me conviene? Jueves 9:30 a 13:30
Consguete un crdito 15:00 a 19:00
Identifica problemas legales de tu empresa Viernes 9:30 a 13:30
Mujeres emprendedoras, mujeres empresarias 15:00 a 19:00
CursosenlneaCon el propsito de fomentar el establecimiento y desarrollo de las Pymes, Nafinsa ofre-ce a travs de la Red de Negocios una serie de cursos en lnea. Todos fueron concebidos por especialistas en la materia y realizados expresamente para atender las necesidades que tienen los empresarios de obtener informacin veraz y prctica.
1. Gua en lnea: Cmo compra el Gobierno Federal (para este curso no se requiere estar registrado).
2. ABC del Crdito.3. Toma de Decisiones Empresariales.4. La Integridad como Estrategia para ser Rentable (para este curso no se requiere estar
registrado).
Para poder tomar los cursos en lnea es necesario estar registrado en la Red de Negocios de Nafinsa.com
CentrodeDesarrolloEmpresarialInsurgentesSur1971Torre3plantabajaPlazaInn,[email protected](623472)www.nafin.com
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Contctanos:
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