“ACOMPAÑAMIENTO EN ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN DEL GRUPO (BIOTA)

CONCERNIENTES A LA IDENTIFICACIÓN, SEGUIMIENTO AL DESARROLLO Y OBTENCIÓN DE ACEITE ESENCIAL DE LA PLANTA Minthostachys

mollis (MUÑA)”

AUTOR: MILTON RICARDO SERRANO 

 Actividades y resultados conseguidos durante la práctica empresarial  

ASESORA UNIVERSIDAD:VERONICA JARRIN JARRIN, Docente Facultad de Ingeniería

Agroindustrial  

ASESORA GRUPO DE INVESTIGACIÓN:OLGA LUCIA BENAVIDES, I.Q., M.Sc. Docente Facultad de Ingeniería

Agroindustrial

UNIVERSIDAD DE NARIÑOFACULTAD DE INGENIERIA

AGROINDUSTRIAL

INTRODUCCIÓN

MUÑA (Minthostachys mollis)

JUSTIFICACIÓN

Colombia se encuentra dentro del grupo de países en el mundo con mayor diversidad de plantas, contando con aproximadamente 50.000 especies, de las cuales en el territorio nacional se distribuyen y comercializan alrededor de 156 plantas aromáticas que constituyen cerca del 0.32% de las posibilidades totales de análisis y explotación (Nabarro 2012). Por tanto es de interés para el grupo de investigación de la universidad de Nariño (BIOTA) la protección y el análisis de plantas que son de gran importancia para Colombia y para la región.

OBJETIVOS

Objetivo generalAcompañamiento en actividades de investigación del grupo (BIOTA) concernientes a la identificación, seguimiento al desarrollo y obtención de aceite esencial de la planta Muña (Minthostachys mollis)

Objetivos específicos.• Determinar las condiciones de crecimiento de la planta

Minthostachys mollis (Muña). empleando fertilización con abono orgánico, en el invernadero del grupo BIOTA.

• Identificar y cuantificar los componentes del aceite esencial de las partes aéreas de la planta Muña (Minthostachys mollis)

• Determinar la influencia de la fertilización en la planta sobre la composición del aceite esencial.

• Realizar otras actividades de apoyo relacionadas con la práctica empresarial.

Recolección de información Obtención de la planta

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Traslado de las plántulas a invernadero del grupo BIOTA

Acondicionamiento del lugar de crecimiento de las plantas

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Trasplante de las plántulas en tarrinas plásticas:

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Primera extracción de aceite de la planta Muña (Minthostachys mollis).

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Adecuación de terreno para siembra de nuevas plantas de Muña (Minthostachys mollis).

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Siembra de 5 nuevos tipos de plantas de interés que estarán a disposición del grupo de investigación BIOTA.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Segunda extracción de aceite de la planta Muña (Minthostachys mollis).

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

RESULTADOS ANÁLISIS DE RESULTADOS

RESULTADOS

RESULTADOS

Se pudo concluir que a pesar de que en la literatura se dice que la Muña es una planta estacionaria creciendo durante un periodo de tiempo determinado, si se tiene la temperatura requerida (6-25) °C aproximadamente y agua necesaria esta puede crecer sin ningún problema.

También se puede decir que de 1 kg de material vegetal de Muña se puede llegar a obtener 5ml de aceite esencial.

El cambio de lugar de la planta de Muña puede variar tanta forma de crecimiento y características organolépticas de la planta, al igual que la composición química. Esta conclusión se la hace debido a la comparación de las plantas en su hábitat natural y las que fueron sembradas en la universidad de Nariño y la comparación de resultados de las cromatografías obtenidas en laboratorios.

El suelo con el que cuenta el grupo de investigación BIOTA cuenta con buenas características nutricionales para sembrar plantas de interés como lo son las medicinales y aromáticas, esto se lo comprobó con el crecimiento tanto con las plantas de la investigación (Muña y Matico) como con las otras 6 plantas que quedan en el terreno para posteriores investigaciones (ruda, menta, romero, mejorana, cedrón y malva olorosa).

CONCLUSIONES

El cultivo de plantas es muy tedioso, por lo tanto es recomendable tener muy claro la estacionalidad, temperaturas, requerimientos nutricionales, formas de trasplante, etc. Al momento de trabajar con plantas, y más cuando son plantas silvestres.

Durante el tiempo como estudiante de ingeniería agroindustrial se trabajó varios métodos de extracción de aceites esenciales, pero ninguno tan eficiente como la extracción de aceite mediante microondas, lo cual se recomienda trabajar más con este equipo y sobretodo el desarrollo de un equipo más grande que permita extracciones a una mayor escala.

Para el grupo de investigación BIOTA, seguir fomentando la capacidad investigativa de estudiantes que se encuentran en esta etapa de estudio, ya que los ingenieros necesitamos tomar decisiones al momento de encontrarnos en diferentes circunstancias y también es importante el tener conocimiento de nuevas perspectivas para el desarrollo de la sociedad nueva y exigente.

Debido que la investigación no es exacta y al momento de la ejecución puede tener diferentes cambios o problemas es necesario planificar muy bien los tiempos y actividades a ejecutar.

RECOMENDACIONES

ANEXOS

ANEXOS

ANEXOS

Gracias