ASPECTOS GENERALES DE

LA ACUICULTURAING. PESQ. KEENS PEREZ P.

TINGO MARA, 10 DE JUNIO, 2014

ACUICULTURA

Es el cultivo de organismos acuticos incluyendo

peces, moluscos, crustceos y plantas acuticas

bajo condiciones controladas.

Se entiende acuicultura al conjunto de

actividades tecnolgicas orientadas al cultivo o

crianza de especies acuticas que abarca su

ciclo biolgico completo o parcial y se realiza en

un medio seleccionado y controlado, en

ambientes hdricos naturales y artificiales, tanto

en aguas marinas, dulces o salobres. (FAO)

ACUICULTURA

Cultivo de algas Cultivo de crustceos

Cultivo de moluscos Cultivo de peces

PISCICULTURA

Piscicultura es el cultivo de peces bajo condiciones controladas, atendiendo una finalidad especfica.

El control de dicho cultivo puede ser total, abarcando todas las etapas (reproduccin, crecimiento y cosecha) o parcial abarcando algunas de ellas. Las finalidades del cultivo pueden ser variadas:

Produccin de peces para consumo.

Produccin de peces para repoblar ambientes naturales.

Produccin de peces para pesca deportiva.

Produccin de peces para control de plagas.

Produccin de peces para mejorar el tratamiento de aguas residuales.

Cultivo de Paco Cultivo de Tilapia

Cultivo de PaicheCultivo de Gamitana

PISCICULTURA

GAMITANA

Colossoma

macropomum

PACO

Piaractus brachypomus

BOQUICHICO

Prochilodus nigricans

PAICHE

Arapaima gigas

TILAPIA

Oreochromis niloticus

CARPA

Cyprinus carpio

Acarahuaz

Astronotus ocellatus

Sbalo

Brycon erythropterum

Lisa

Schizodon fasciatus

CONSIDERACIONES IMPORTANTES1. AGUA: Cantidad y Calidad2. SUELO: Calidad y Topografa3. ACCESIBILIDAD

AGUA: Cantidad

Prdidas por

infiltracin

AGUA: Calidad

Agua de buena calidad es aquella capaz de

mantener vivo a un organismo deseado y

mantener los niveles sanitarios para su desarrollo.

ESTANQUE FACTORES QUIMICOS

FACTORES

BIOLGICOS

FACTORES

FISICOS

Oxmetro

Peachmetro Termmetro

Disco Secchi

PARTES DE UN ESTANQUE

Sistema de abastecimiento

Fondo o asiento

Sistema de vaciadoDique

Fondo

DISEO DE ESTANQUE

BENEFICIARIO 6

TIPOS DE PISCICULTURA: Segn la Densidad y el manejo

1. Piscicultura Extensiva: Esta piscicultura se practica como una actividad complementaria a otras.

En estas condiciones, los peces no reciben alimento complementario, y se alimentan slo de la produccin natural (fitoplancton, zooplancton, insectos, etc.)que se genera en el cuerpo de agua.

Las densidades a las cuales se siembran los peces son bajas.

El crecimiento de los peces es lento y la produccin es baja.

Este tipo de piscicultura puede realizarse en cuerpos de agua naturales o artificiales.

Piscicultura Extensiva

TIPOS DE PISCICULTURA: Segn la Densidad y el manejo

2. Piscicultura Semiintensiva: Tipo de piscicultura que practican la mayora de piscicultores de mediana escala.

Se realiza en estanques artificiales

Se suministra alimento artificial

Los estanques son fertilizados para incrementar la productividad natural.

La densidad de siembra puede ser de 3 a 5 peces/m2 de espejo de agua.

Se obtiene un mayor crecimiento de los peces, con producciones entre 8000 a 10000 kg/ha.

En general este es el tipo de cultivo que desarrollan la mayora de piscicultores de la Amazona Peruana.

Piscicultura Semiintensiva

TIPOS DE PISCICULTURA: Segn la Densidad y el manejo

3. Piscicultura Intensiva: Se realiza bsicamente con fines comerciales.

En estanques tcnicamente construidos con entradas y salidas de agua.

Las cosechas y las siembras se llevan a cabo peridicamente, obedeciendo a un programa de la produccin.

Mayor control de la calidad de agua (temperatura, oxgeno disuelto, pH, amonio, transparencia, etc.).

Los peces dependen exclusivamente de alimento Balanceado.

Se aplica una mayor tecnologa con frecuentes recambios de agua y/o aireacin.

Piscicultura Intensiva

TIPOS DE PISCICULTURA:

Por el nmero de especies

1. MONOCULTIVO: Es el cultivo de una sola especie.

2. POLICULTIVO: Es el cultivo simultneo de dos o ms especies acuticas con diferentes caractersticas y hbitos alimenticios.

3. CULTIVO ASOCIADO: Se asocia la crianza de

peces con otros animales no hidrobiolgicos,

ejemplos: peces-cerdo, peces-pollo, peces-pato,

etc.

MONOCULTIVO: cultivo de Pacos

POLICULTIVO

Paco Carpa

POLICULTIVO

TILAPIA BOQUICHICO

POLICULTIVOTILAPIA CAMARON

Policultivo de tilapia y gamitana

CULTIVO ASOCIADOCultivo de peces asociado a la crianza de

cerdos y patos

TIPOS DE PISCICULTURA:

Por el nivel de Produccin

1. COMERCIAL: Se orienta fundamentalmente a la

produccin de recursos hidrobiolgicos para

generar ingresos econmicos a travs de la comercializacin; se clasifica en:

De Mayor Escala: Involucra producciones

mayores de 50 Ton al ao.

De Menor Escala: Producciones mayores de 2 y

menores de 50 Ton por ao.

2. SUBSISTENCIA: Cuya produccin no sobrepasa las

2 Ton por ao y es destinada al autoconsumo.

MUESTREO BIOMETRICO

Captura aleatoria de peces (mn: 50 ejemplares)

ICTIOMETRO

TALLA

BALANZA

PESO

CLCULOS

PROMEDIO DE TALLA Y PESO

CALCULO DE BIOMASA= n peces x peso prom (g)

1,000 x 20g = 20,000g = 20 kg

CALCULO DE RACIN ALIMENTICIA=

Biomasa x T.A = 20 kg x 10% = 2.0 kg.

Siembra: 1000 peces

Produccin: 4 meses

DETALLE MP MO GIF TOTALCONSTRUCCIN DEL ESTANQUE 944 944

ACONDICIONAMIENTO DEL ESTANQUE 100 100

SALARIO DEL OPERARIO 1200 1200

ALEVINOS: PACO 170 170

ALIMENTO 1200 1200

CONTROL BIOMTRICO 145 145

ASISTENCIA TCNICA 1200 1200

RED DE PESCA 800 800

TOTAL 170 1200 4389 5759

CONSTRUCCIN DEL ESTANQUE TOTALALQUILER DE MAQUINARIA PESADA 750

TUBERIA PVC DE 4" Y 6" 170

SIERRA 15

PEGAMENTO 4

MALLAS 5

TOTAL 944

ACONDICIONAMIENTO DEL ESTANQUE TOTALCAL 50

FERTILIZACIN 50

TOTAL 100

SALARIO DEL OPERARIO TOTAL

MANTENIMIENTO DE LA PISCIGRANJA Y ALIMENTACIN 1200

TOTAL 1200

CONTROL BIOMTRICO TOTAL

BALANZA 20

TARRAFA 100

ICTIOMETRO 10

CUADERNO DE APUNTES 5

CALCULADORA 10

TOTAL 145

COSTO UNITARIO=5759/1000=5.76

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