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7/25/2019 Admi Corregido 1
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAOFACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
INTEGRANTES:RAMOS CISNEROS LILIANARINCON GOMEZ YENIFERVENTURA VEGA DAVID
VILLACORTA DAVIDVILLANUEVA MENDOZA IVAN
TEMA:
GERENCIA DE OPERACIONES
PROFESOR:ING. HUGO AVALOS JACOBO
GRUPO:
Dame tu WhatsApp
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INTRODUCCIN
La gerencia de las operaciones o la gerencia dela produccin, puede definirse como laadministracin de los recursos directosnecesarios para producir los bienes y/oservicios que ofrece una organizacin, y que
se vendern a los clientes directos y/oempresas.
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PRODUCTIVIDAD Es el empleo ptimo, con el mnimo posible de prdidas,de todos los factores de la produccin, para obtener lamayor cantidad de producto con esos insumos, en lascantidades planificadas, con la calidad debida, y en losplazos acordados.
COMPETITIVIDAD Son las caractersticas de un pas, una empresa o unapersona, que le permiten participar ventajosamente enun mercado no controlado
PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
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GERENCIA DE PROCESOS
Un proceso es una serie sistemtica de accionesdirigidas al logro de un objetivo propuesto.PROCESO
Yo necesito de mi proceso para lograr mis compromisos. En mi proceso todo depende de m. Necesito evitar el error antes que se convierta en defecto.
Yo soy el dueo de mi proceso. Yo soy responsable por mi procesoMI PROCESO Cules son mis clientes internos y externos. Cules son mis proveedores internos y externos. Cules son los subprocesos de MI PROCESO. Quin es el dueo de cada subproceso
ANALIZO MIPROCESO
Cuando me haga dueo de mi proceso lo podr DEFINIR. Cuando DEFINA mi proceso lo podr MEDIR. Cuando lo MIDA lo CONOCER. Cuando lo CONOZCA, lo voy a GERENCIAR.
MEJORO MIPROCESO
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VALOR Y AGREGACIONDEL VALOR
Valor es una percepcin de utilidad de unbien o un servicio. Es una apreciacinasociada a los conceptos de utilidad yriesgo y, como tal, constituye una posicinen la mente de las personas, mediante eluso de sistemas o formas de organizacin.
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PRODUCCION Y EL SISTEMA DEPRODUCCION
PRODUCCION
Produccin es el acto intencional de fabricar algo til. Implica generacin de bienes y/oservicios. Es la actividad econmica que aporta valor agregado a la creacin y suministro de
bienes y servicios, es decir, consiste en la elaboracin de productos o servicios y, al mismotiempo, de la creacin de valor
SISTEMADE
PRODUCCION
Un sistema de produccin proporciona una estructura que agiliza la descripcin,ejecucin y el planteamiento de un proceso industrial. Estos sistemas son losresponsables de la produccin de bienes y/o servicios en las organizaciones.
FASES DESISTEMA DEPRODUCCION
Nacimiento del sistemaDiseo del producto y seleccin del procesoDiseo del sistemaArranque del sistemaTransformacin o muerte
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LA GERENCIA DE OPERACIONESY PRODUCCION
DEFINICION Es la administracin de los recursos directos necesarios, paraproducir los bienes y servicios que ofrece una organizacin, y que sevendern a los clientes (personas) u otras empresas.
OBJETIVOS Reducir el tiempo de fabricacin de los productos (nuevos y actuales)y de prestacin de los servicios.
Alcanzar y mantener una calidad elevado, con bajos costos. Incorporar nuevas tecnologas y sistemas de control. Conseguir y entrenar trabajadores y gerentes calificados.
Trabajar eficazmente con las otras funciones de la empresa(mercadeo, finanzas, personal) para alcanzar las metas. Trabajar eficazmente con los proveedores y nuevos socios, as comoser agradables para los clientes.
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DECISIONES ESTRETEGICAS EN LAS OPERACIONES
Diseo de bienes y servicios
Gestin de Calidad
Diseo de procesos y planificacin de la
capacidad
Seleccin de localizacin
Diseo de la organizacin
Diseo de distribucin de planta
Recursos humanos y diseo del trabajo
Administracin de la cadena desuministro (gestin de abastecimiento)
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ESTRATEGIA DE LAS OPERACIONES, ADMINISTRACIN DE LOS SERVICIOS YPLANIFICACIN ESTRATGICA DE LA CAPACIDAD
ESTRATEGIA DE LAS OPERACIONES
La estrategia de operaio!es o!siste e! "a #or$%"ai&!de po"'tias a$p"ias ( e" dise)o de p"a!es* para %ti"i+ar "os
re%rsos de "a e$presa de $odo ,%e apo(e! de "a $e-or$a!era posi."e "a estrategia o$petiti/a de "a 0r$a a"argo p"a+o 1orporati/a23
ESTRATEGIA DE OPERACIONES
PRIORIDADES DE LASOPERACIONES
ESTRATEGIA EN LASOPERACIONES DEMANUFACTURA
ESTRATEGIA EN LOSSERVICIOS PRODUCTIVIDAD Y
COMPETITIVIDAD
ADMINISTRACION DE LOSSERVICIOS
ADMINISTRACION DE LADEMANDA Y LA CAPACIDAD ENEMPRESAS DE SERVICIOS
PRODUCTIVIDAD YCOMPETITIVIDAD: ESTRATEGIAS
PLANIFICACINESTRATGICA DE LA
CAPACIDAD
MTODOS DEUBICACIN DE PLANTAS
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MODELO DE PLANIFICACIN
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ESTRATEGIA OPLAN DE
OPERACIONES
Plan de ventas acorto, mediano ylargo plazo:
Plan financiero acorto, mediano ylargo plazo:
Plan de produccin
a corto, mediano ylargo plazo
PRIORIDADES OPLAN DE
OPERACIONES
Costo:
Calidad:Confiabilidad yvelocidad en laentrega:Afrontar loscambios en lademandaFlexibilidad:
Otros criteriosrelacionados con elproducto:
ESTRATEGIA ENLA
MANUFACTURA
Segmentar el mercadode acuerdo con el
grupo de productos Identificar losrequerimientos delproducto
Determinar loscaptadores de pedidosy los calificadores depedidos de cada grupo Convertir loscaptadores de
pedidos enrequerimientos dedesempeoespecficos.
ESTRATEGIA ENLOS SERVICIOS
Calidad interna:capacitacin a los
empleados, unambiente de trabajo decalidad y un poderosoapoyo para quienestratan con los clientes.
Empleados satisfechosy productivos.
Un valor agregado. Clientes satisfechos y
leales: clientes querefieren a otros clientes. Utilidades ycrecimiento saludables.
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PRODUCTIVIDAD YCOMPETITIVIDAD:ESTRATEGIAS
En las operacionesla productividadsirve para evaluarel rendimiento delos talleres, lasmquinas, losequipos de trabajoy los empleados
Factores: internosy externosCompetitividadSoncaracteristicasde una empresaque le permitenparticiparventajosamente en
un mercadocontrolado
ADMINISTRACINDE LOS SERVICIOS
EL SERVICIO:es elconjunto deprestaciones que elcliente espera, ademsdel producto oservicio bsicoCARACTERSTICASDE LOS SERVICIOS:Intangibilidad:.Inseparabilidad:.Heterogeneidad:Perecibilidad:Propiedad:
ADMINISTRACIONDE LA DEMANDA YLA CAPACIDAD ENEMPRESAS DESERVICIOS
AJUSTE DEL NIVEL DECAPACIDADigualarlo con lasvariaciones de lademanda; estaestrategia se conocecomo perseguir a lademanda.ESTRATEGIAS
UTILIZADAS PARAMODELAR LOSPATRONES DE LADEMANDA.Variaciones delproducto:muchosofrecimientos deservicios se
mantieneninalterados durante elao
PRODUCTIVIDAD YCALIDAD EN EMPRESAS
DE SERVICIOS
El elemento ms
importante parauna empresa deservicio, es laproductividad delservicio prestado yel elemento msimportante para laproductividad es la
calidad.Definir y medir laproductividad enlos serviciosDefinir y medir lacalidadAdministracin ycalidad en los
serviciosIntegrar laproductividad y lasestrategias decalidad
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PLANIFICACIN ESTRATGICA DELA CAPACIDAD
Es un factor determinante en una empresapara su desarrollo ptimoincluye determinar cuanta capacidad deproduccin a largo plazo se requiere
MTODOS DE UBICACIN DEPLANTAS
Es una tcnica de localizacin deinstalaciones individuales, en la que seconsideran las instalaciones existentes,las distancias que las separan y losvolmenes de artculos que hay quedespachar. Se utiliza normalmente paraubicar almacenamientos intermedios yde distribucin.
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Maximizar elvalor para elconsumidor
RESPONSABILIDAD SOCIAL Y LAS OPERACIONES DE UNA EMPRESA
Calidad en los factores de produccin
Calidad en los procesos
Calidad en los productos y servicios
Innovacin y mejora de losprocesos productivos
Sustentar sus productos y
procesos en estndares ticos
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Reduccin de consumo de energa
Reduccin de consumo de agua
Reduccin de consumo de materia prima
Menor generacin de residuos
RESPONSA4ILIDAD SOCIOAM4IENTAL
Ecoeficiencia y produccin verde
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Procesoproductivo
Riesgosfsicos
Riesgosqumicos
Riesgos
biolgicos
Riesgos
ergonmicos
Factorespsicosociales
EL CONTROL DE RIESGO Y LAGERENCIA DE PRODUCCI5N
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MANEJO DE LA CADENA DESUMINISTROS
Aumentar la capacidad de respuesta
Reducir la incertidumbre y riesgos en los procesos
Disminuir los tiempos de ciclos en los procesos
Mantener los niveles de inventarios
La supervivencia de la mayora de las empresasdepende de las decisiones ineli!enes
relacionadas con la cadena de suminisros
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Outsourcing
Hacer o comprar
Importancia de la calidad en las compras La funcin y organizacin de compras
Procedimiento de compras Las compras y su relacin con el sistema organizacional
Administracin de materiales y compras
Atacar los problemas fundamentales Eliminar despilfarros Buscar la simplicidad Disear sistemas para identificar problemas
Los sistemas de produccin y el justo a tiempo
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"LANI#ICACI$N DE LA"RODUCCI$N E IN%ENTARIOS
Planeacin total
A largo plazo
A mediano plazo A corto plazo
Sistema de inventarios
Tipos de inventario Administracin de inventarios
Planificacin de los requerimientos de
materiales
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MEJORA DEL SISTEMA DE PRODUCCIN Y LASFINANZAS EN LAS OPERACIONES:
Generalidades sobreProgramacin ycontrol deproduccin:
"RO&RAMACI$N DE"RODUCCI$N'
CONTROL DE"RODUCCI$N'
Se refiere esencialmente a la cantidad defabricacin de artculos y vigilar que sehaga lo que se plane.
Representa la verificacin para que secumpla con lo planeado.
Esto con el fin de reducir un mnimo las diferencias entre el planoriginal y los resultados obtenidos
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PROGRAMACIN DE LAPRODUCCIN:Es la parte principal de lo denominado SISTEMAS PARA
REALIZAR LA PRODUCCIN (MES, Manufacturing ExecutionSystem). Estos MES dirigen y monitorizan los procesos deproduccin en la planta.
OBJETIVOS:
Alto nivel de eficiencia
Bajos inventariosBuen servicio a losclientes
OBJETIVOPRINCIPAL: REALIZAR LAS COMPENSACIONESENTRE OBJETIVOS CONFLICTIVOSPARA LLEVAR UN BALANCE
SATISFACTORIO
CONFLICTIVOS ENTRE SI
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PROGRAMACIN DE LA PRODUCCIN:
ES AFECTADO POR:
MATERIALES
Capacidad deproduccin de lamaquinaria
Sistemas deproduccin
CAPACIDAD DEPERSONAL
EXISTEN DOS METAS QUE RESUMEN LOS CRITERIOS DEMUCHAS EMPRESAS:
NIVEL DE SERVICIO Y COSTOS MINIMOS
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CONTROL DE LA PRODUCCIN:
ES LA TOMA DE DECISIONES Y ACCIONES PARACORREGIR EL DESARROLLO DE UN PROCESO
Qu seva hacer?
Quinva ahacerlo?
Dnde?
Cmo?
Cundose va acumplir?
Pronosticar lademanda del
producto f(Tiempo)
Determinar lasnecesidades deproduccion
Planear ladistribucin deproductos
Elaborar programasdetallados deproduccin
Comprobar la demandareal y compararla con la
planteada
FUNCIONES
FACTORESNECESARIOS:
CREATIVOS
DIRECTIVOSELEMENTALES
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CONTROL DE LA PRODUCCIN:
GRAFIC
AS DEGANNT
HERRAMIENTAS BSICAS DEL CONTROL DEPRODUCCIN
La Grfica de Gannt se presta para la programacin de actividades, ydesde su creacin ha sido un instrumento sumamente adaptable y de usouniversal, dado su fcil construccin, entendimiento y aplicacin
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FLUJOMONETARIO
EFICACIA
FLUJO DETRBAJOMEJORAMIENTO DEL DESEMPEO
DE LA PROGRAMACIN
CONTROL DE LA PRODUCCIN:
GERENCIA DE OPERACIONES Y EL ANALISIS FINANCIERO:
ESTADOS DE FLUJOS DEEFECTIVO
INVERSIONES
FINANCIAMIENTO
OPERACIONES
COSTOS Y GASTOSSon el sacrificio econmicoen que incurre una empresa,para obtener un producto oservicio y ponerlo encondiciones de ser vendido
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GERENCIA DE OPERACIONES Y EL ANALISIS FINANCIERO:
ELEMENTOS DELCOSTO
MANO DEOBRA DIRECTA
GASTOSINDIRECTOS DEFABRICACION
MATERIAPRIMA
PUNTO DEEQUILIBRIOOPERATIVO
Donde:Pe: punto de equilibrio; CF: Costos FijosPVu: precio de venta unitarioCVu: Costo Variable unitario
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GERENCIA DE OPERACIONES Y EL ANALISIS FINANCIERO:PUNTO DEEQUILIBRIO
OPERATIVO
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CONCLUSIONES
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El proceso de configuracin y realizacinde una estrategia de operaciones comienzacon determinar necesidades y
requerimientos de los clientes, que debenser traducidos en prioridades dedesempeo de los productos o servicios.
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Respecto a los servicios, se puededecir que para posicionarlo en elmercado es necesario tener biendefinido el rea donde se
desarrollaran las actividades, sercompetitivo, innovar continuamente,dando valor agregado al servicio
prestado, con creatividad, yexcelencia
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En la actualidad los mejores jueces
de la calidad de los procesos deservicios y sus resultados son losclientes, la calidad de los servicios
y la mejora de la productividad,son componentes Integrales de laadministracin de servicios yofrecen mejorar el valor, tanto paralos clientes como para la empresa