Adquisición de Materia prima Producción de Harinas y Fideos Almacenamiento de materia prima y...

Adquisición de Materia prima

Producción de Harinas y Fideos

Almacenamiento de materia prima y

producto terminado

Distribucion

•Calidad en el servicio

•Calidad en el producto

•Buen precio

•Entrega oportuna

Planeamiento Estratégico

Gestión de la calidad

Planes Operativos y Presupuesto

Gestión de Recursos Humanos

Facturación y cobranzas

TecnologíasDe Información

Mantenimiento de Equipos

PROCESOS DE APOYO

PROCESOS ESTRATEGICOSRequisitos del Cliente

MAPA DE PROCESOS - LA NUTRITIVA

Gestión de compras

AtenciónAl cliente Satisfacción

del Cliente

Cumplimiento de Requisitos

Marketing Estratégico

Ventas

Inv. Y Desarrollo

NOMBRE DEL PROCESO: ADQUISICION DE MATERIA PRIMA

LIDER DEL PROCESO: JEFE DEL AREA LOGISTICA

ENTRADA

MEDIDAS DECONTROL

IMPACTO EN STAKEHOLDER

POLÍTICA DE RESPONSABILIDAD

RESPECTO STAKEHOLDER

PRINCIPAL

CARACTERIZACION DE PROCESOS

PROCESO DE: ADQUISICION DE MATERIA PRIMA

SALIDA

Actividad con la que inicia

Actividad con la que termina

Indicadores de desempeño

CLIENTE DEL PROCESO: ALMACEN

Elaboración de solicitud de transporte desde almacen en puerto

Registro de conformidad de ingreso en Almacen Central

Colaboradores de Logistica y Almacenes

Requerimiento de materia prima

Materia prima internada en almacen de la Empresa

Verificacion de volumenes

Analisis muestral de calidad.

Verificación de embases

% de requerimientos que exceden las 24 horas para su cumplimiento

0% de impurezas en la materia prima

Satisfacción mínima de 90%

NOMBRE DEL PROCESO: PRODUCCION DE HARINAS Y FIDEOS

LIDER DEL PROCESO: JEFE DE PRODUCCION

ENTRADA

MEDIDAS DECONTROL




PRINCIPAL

CARACTERIZACION DE PROCESOS

PROCESO DE: PRODUCCION DE HARINAS Y FIDEOS

SALIDA




CLIENTE DEL PROCESO: VENTAS

Elaboración de orden de producción (De acuerdo al Plan Operativo)

Registro de conformidad de volumenes por Ventas

Colaboradores de produccion

Plan de Producción

Materia Prima

Producto terminado

Control de calidad

Control de volumenes

Control de empaques

% de kgs de producto terminado que es devuelto entrega defectuosa

0% de colorantes artificiales


NOMBRE DEL PROCESO: ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA Y PRODUCTO TERMINADO

LIDER DEL PROCESO: JEFE DE PRODUCCION

ENTRADA

MEDIDAS DECONTROL




PRINCIPAL

CARACTERIZACION DE PROCESOSPROCESO DE:

ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA

SALIDA





Elaboración de orden de ingreso a Almacén

Registro de salida del producto de Almacén

Colaboradores de almacenes

Documento de remisión

Materia Prima

Materia prima lista para proceso de Producción

Control de calidad

Control de volumenes

Control de empaques

% de kgs de materia prima que es devuelta por producción por mala calidad

Almacenamiento en bodegas con 0% de contaminación


NOMBRE DEL PROCESO: ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA Y PRODUCTO TERMINADO

LIDER DEL PROCESO: JEFE DE VENTAS

ENTRADA

MEDIDAS DECONTROL




PRINCIPAL

CARACTERIZACION DE PROCESOSPROCESO DE: VENTAS

SALIDA





Elaboración de plan de visitas

Registro de ventas efectuadas

Colaboradores de ventas

Plan de Ventas

Productos a vender

Cuentas por cobrar por ventas efectuadas

Control de visitas efectuadas

Verificación de conformidad del cliente

% de cumplimiento de la cuota de ventas de acuerdo al Plan

Precios debajo del promedio general del mercado


NOMBRE DEL PROCESO: SERVICIO POST-VENTA

LIDER DEL PROCESO: JEFE DE SERVICIO AL CLIENTE

ENTRADA

MEDIDAS DECONTROL




PRINCIPAL

CARACTERIZACION DE PROCESOSPROCESO DE: SERVICIO POST-VENTA

SALIDA




CLIENTE DEL PROCESO: CLIENTE EXTERNO

Solicitud de atención del cliente

Registro de atención efectuada

Colaboradores de ventas

Plan de Ventas

Productos a vender

Cuentas por cobrar por ventas efectuadas

Control de respuestas efectuadas

% de soluciones antes de las 48 horas

Información precisa, oportuna


Inicio

Usuario elabora Solicitud de Transporte

Se envia el pedidoa Transportes

Trasporte evalua el pedido

Autoriza ingresoDe unidad

Pone a la unidad enEl area de espera

Orden de recojoConforme?

La unidad ingresa Al almacen interno

Se verifica volumen y empaques

Desembarca la materia prima y se almacena

En contenedores

Almacen registra laConformidad en el ingreso

de la MP

Fin

Area logistica Almacen externo Almacen Interno

Diagrama de Flujo - ADQUISICION DE MATERIA PRIMA

Área Transporte

Envia la unidad de Transporte a Almacen

Externo

La unidad realiza el viaje de ida

Solicita ingresoA almacen externo

Procede a la carga de la unidad

La unidad sale del almacen externo

La unidad realiza el viaje de

retorno

Conforme?Medidas

correctivas

Inicio

Jefe de Produccion elabora

Orden de producción

Se envia aprobaciónA Ventas

Aprobado?

Jefe de Ventas realizaregistro de Conformidad

Fin

Area Producción Area de Ventas

Diagrama de Flujo – PRODUCCION DE HARINAS Y FIDEOS

Almacén Interno

Jefe de VentasEvalua orden

Almacen prepara y Entrega materia prima

A Producción

Ejecuta selección yClasificación de

materia prima

Ejecuta proceso de molienda

Ejecuta proceso de elaboración

de fideos

Recibe Harina de Trigo como producto final

Orden de almace-namiento conforme?

Emite orden de conformidadY envia a Ventas.

Recibe Fideos como producto final

Orden de almace-namiento conforme?

Emite orden de conformidadY envia a Ventas.

Recibe conformidad de almacen

Inicio

Aprobado?

Registro de salida del Producto de almacen

Fin

Area Logistica

Diagrama de Flujo – ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA

Almacén Interno

Jefe de Almacén revisa orden

Ejecuta proceso de conservación

De la materia prima almacenada

Elaboración de ordenDe ingreso a almacen

Trigo calidad A?

Trigo calidad B?

Prepara productos para salida

Recibe requerimientoDe produccion?

Almacenaje en Nivel 1



Inicio

Fin

Dirección de Ventas

Diagrama de Flujo – VENTAS - Mayoristas

Cliente

Ejecuta proceso de análisis y aprobación de

credito

Elaboración del Plan de Visitas

Fuerza de Ventas

Asigna labores a Fuerza de Ventas

Se movilizan hacia losclientes

Se informa al cliente el ofrecimiento de productos

El cliente solicita algunoDe los productos?

El cliente solicita credito?

Monto solicidado < 5000Se confirma la venta

Aprobado?

Se comunica negativa de pedido

Inicio

Recepción de llamada requerimiento

Registro en el Sistema

Cierre Jornada?

Recepcionista Analista de Requerimientos Area operativa

(ventas/produccion/

almacen)

Cliente

Realizar requerimiento O reclamo llamando

Al Call Center

Clasifica requerimientosSegún area

Prioriza pedidos De acuerdo a

Importancia del cliente

Analiza viabilidad del pedido

Viable?

Genera orden deAtención y deriva

A area correspondiente

Atiende elpedido

Genera informe de atención

Se comunica con clienteY verifica conformidad

De atención

Conforme Registra en el Sistema

Fin

Registra el resumenGeneral de la jornada

Informa a clienteMotivos de la No-Atención

si

si

si

Diagrama de Flujo – Servicio de Atención al Cliente

Ventas OperacionesAlmacenes

Recibe el pedido

Es por cambio de producto?

Es por entrega Demorada?

Es por paquetesRotos?

Prepara productoPara envioEnvia producto

a cliente

Prepara cartaDe disculpas

Prepara especificaciones

Inicio

Fin

Atención del pedido

Es por mala calidad?

Es por productoVencido?

Revisar parametros

de produccion

Prepara especificaciones

Prepara productoPara envio

Envia producto a cliente

Devuelve requerimiento

si

si

si

si

si

INDICADORES ADQUISICION DE MATERIA PRIMA

Nro Kgrs ingresados en almacen cumpliendo estandares de calidad

Nro Kgs importados y depositados en almacenes del puerto

Eficacia en la adquisión:

Nro Kgrs ingresados en almacen cumpliendo estandares de calidad

Litros de combustible utilizados en el traslado

Eficiencia en el transporte:

Ejemplos de Indicadores

INDICADORES PRODUCCION DE HARINAS Y FIDEOS

Nro Kgrs de Fideos producidos listos para envio a clientes

Nro Kgs de fideos especificados en el Plan de Producción

Eficacia en la producción:

Nro de Kgs de Trigo utilizados

Eficiencia de la materia prima:


Nro Kgrs de Fideos producidos listos para envio a clientes

INDICADORES: ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA

Nro Kgrs de Materia prima entregada a tiempo a producción

Total de Kgs de Materia prima entregada a producción

Eficacia en el almacenamiento:

Metros cuadrados utilizados

Eficiencia del espacio utilizado:


Nro Kgrs de Materia prima almacenada

INDICADORES: VENTAS

Nro clientes visitados

Total de clientes programados

Eficacia en las visitas a clientes

Nro de horas hombre utilizadas

Eficiencia de cada vendedor


Ventas logradas

INDICADORES: SERVICIO AL CLIENTE

Nro llamadas respondidas en forma oportuna

Nro de llamadas recibidas

Eficacia en la atencion a clientes

Nro de horas hombre utilizadas

Eficiencia de la atención


Nro de problemas resueltos

Cliente

Ejecutivo de cuenta

Almacen

Producción

Palm

Base de Datos Central

Solicitud

Respuesta Oportuna

Consultas en linea

Requerimientos

Requerimientos

DIAGRAMA FUNCIONAL – SERVICIO DE ATENCION AL CLIENTE

Acceso a través de internet

Distribución

Requerimientos

Comité central de atención al cliente

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