AGUA DE CANILLA O EMBOTELLADA

ESCUELA: Instituto de Formación Docente “José Manuel Estrada”

Materia: Instrumentación y control

TP N° 2

Profesor: Julio López

Alumna: Verónica Alejandra da Silva

Curso: 4°

División: 1°

Año Lectivo: 2012

Instituto Superior de Formación Docente

“José Manuel Estrada”

Alumna: da Silva Verónica P á g i n a | 1 Curso: 4° División: 1° Grupo: MAGENTA

INDICE TEMATICO

INTRODUCCIÓN: ............................................................................................................................................................... 2

OBJETIVOS GENERALES ..................................................................................................................................................... 3

OBJETIVOS PARTICULARES ............................................................................................................................................... 4

FUNDAMENTACIÓN: ......................................................................................................................................................... 5

SECUENCIA DIDÁCTICA N°1 ............................................................................................................................................... 7

OBJETIVOS: .......................................................................................................................................................................... 7

CONTENIDOS: ....................................................................................................................................................................... 7

Procedimentales .......................................................................................................................................................... 8

Actitudinales ................................................................................................................................................................ 8

Actividades ................................................................................................................................................................... 8

EVALUACIÓN ......................................................................................................................................................................... 8

BAJADA ÁULICA ................................................................................................................................................................ 9

INICIO (TIEMPO DE DURACIÓN 15 MINUTOS) ..................................................................................................................... 9

DESARROLLO (TIEMPO DE DURACIÓN 90 MINUTOS) .................................................................................................... 10

CIERRE (TIEMPO DE DURACIÓN 15 MINUTOS) ................................................................................................................. 10

MATERIAL PARA LOS ALUMNOS. .................................................................................................................................... 11

EL AGUA POTABLE .............................................................................................................................................................. 11

Fuentes superficiales ............................................................................................................................................. 11

Fuentes subterráneas. ........................................................................................................................................... 12

AGUA EMBOTELLADA ......................................................................................................................................................... 13

GUÍA DE ACTIVIDADES PARA REALIZAR LOS ALUMNOS: ................................................................................................. 15

NOTICIA DE PERIODICO LOCAL PARA EJEMPLO............................................................................................................... 16

ENLACES DE VIDEOS A PROYECTAR EN CLASES ............................................................................................................... 17

CONCLUSIÓN: ................................................................................................................................................................. 18

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................................................................. 19




Introducción:

En este material trataremos el tema del agua que tenemos en nuestros hogares, abonando mes a mes por ello, sus procesos de potabilización en nuestra ciudad y compararemos con el agua embotellada que abonamos para nuestro consumo en los supermercados, kioscos, etc.

Tendremos en cuenta la reflexión acerca de invertimos económicamente para poder adquirirla, que diferencia hallamos para nuestra vida y el medio ambiente al consumir cada una de estas, pero lo más importante ¿Cuánto en realidad pagamos por el agua embotellada que debería ser gratis, mejor dicho de fácil acceso para todos?




Objetivos Generales

Que el alumno logre

Construir conocimientos sobre el proceso de potabilización del agua potable que abastece a nuestra ciudad y el proceso de potabilización del agua embotellada.-

Ser consiente de la contaminación que origina en nuestra ciudad los residuos del agua embotellada.-




Objetivos Particulares

Que el alumno logre

Interpretar de forma correcta los procesos de potabilización del agua.-

Distinguir la diferencia entre el proceso de potabilización que tenemos en nuestros hogares y el agua embotellada.-

Recoger información correcta sobre la finalidad de los residuos de las agua embotelladas en nuestra provincia.-

Observar y demostrar como contribuye con su sociedad ante los residuos que deja el agua embotellada.-

Elaborar de manera correcta el diagrama de bloque sobre el agua embotellada hasta su desecho.-

Comprometerse de manera responsable con las actividades propuestas.-

Desempeñarse en forma individual y grupal satisfactoriamente.




Fundamentación:

Cuando fui a vivir por razones de la vida a la ciudad de Buenos Aires, mi vi obligada en cierta forma a cambiar muchos aspectos de la tranquila, rutinaria y sin tantas complicaciones de mi vida anterior en mi cuidad Corrientes.-

Entre ellas la que más me costó aceptar fue tener que tomar agua embazada y pagar por ello, vivir con miedo no solo en las calles de la inseguridad y todo lo demás sino también de enfermarme a causa de la contaminación del agua. Todo esto se te cruza por la mente recién en el momento que te tenes que valer por sí sola, y la economía es ajustada.-

A partir de ese momento comencé a comprar agua embazada hasta que un día el presupuesto no me alcanzo y ya no tenía agua en la heladera para mis ricos tereres norteños, entonces mi compañera de departamento me dijo que hirviera el agua que salía de la canilla y la tomara como de costumbre. Esto trajo en mí un gran interrogante, las personas que me enseñaron a no tomar de la canilla porque no era potable, la hervían y tomaban como si nada, es mas empecé a darme cuenta que cocinábamos, nos bañábamos, limpiábamos los pisos que luego nos sentábamos para estar un poco más frescas TODO CON EL AGUA DE LA CANILLA.

Entonces le pregunte: ¿Porque acá para tomar el agua si o si compran y para las demás cosas utilizan el agua que nos proveen como potable?

La respuesta fue: Porque tenemos tanque y nunca se limpian; porque de dónde sacan el agua para que sea potable está contaminado con la basura que nosotros arrojamos aparte de las empresas que recaudan los residuos…. ¡Fíjate la basura que tiran en la esquina o desparraman los perros cuando llueve se van directo al rio!... El agua que compras es de las montañas y más pura…La culpa de todo es del gobierno que no recoge la basura y no le da importancia a nada.

Como no estaba muy segura de cómo era la purificación del agua que compraba para consumir, me puse a ver el agua que me cobraban como potable en mi domicilio, entonces note que pagaba por esa agua, que pagaba lo impuestos para que retiren la basura de la puerta de mi domicilio y que pagaba cada vez que se rompía el tanque porque lo tapaba alguna mugre que se metía en este al no tener tapa.-

Entonces dije: ¿Cómo en mi provincia no tengo estos problemas? O ¿Cómo nunca vi que mi mama compraba agua a escondidas para poner en la heladera? Como no me convencieron mis preguntas ya que NUNCA MI MAMA COMPRO AGUA EMBAZADA salvo el casa que este muy descompuesta y toda la vida tomamos de los grifos agua, empecé a comparar; eran justificables las rabietas que se daba mi mama cuando le pedía a mis tíos que limpien el tanque de agua, que controlen que no le falte la tapa, que me levante a las 07:30 am a sacar la basura en la basurero porque la recolección pasaba media hora más tarde, que no saque un día antes porque los animales las desparramaba y la tenía que juntar de nuevo….uf!!!!! Me plantee el dicho ¡El gobierno tiene la culpa de todo!.... Pero me di cuenta que mi mama no es el gobierno, solo que vive con un ingreso bajo y se tiene que arreglar con él; teniendo en cuenta eso también vi que no se vive enfermando como dicen todos…. TE VAS A INTOXICAR POR TOMAR AGUA DE LA CANILLA…

Decidí aportar mi granito de arena tanto a la comunidad como a mi economía monetaria, subí a lavar el tanque de agua que por cierto hasta rata muerta tenia (como para no contaminar), compre la tapa del tanque, un cesto de basura para el frente de nuestro departamento y comencé a sacar la basura un rato antes que pase el basurero; limpita mi casa limpito el frente.-

Comencé a llenar las botellas con agua de la canilla y las colocaba en la heladera los días que realizábamos las compras con mi compañera, pasado un tiempo ella se dio cuenta que no era del supermercado y que estábamos completamente bien y sin intoxicaciones visibles; lo más sorprendente fue ver la esquina de mi casa con menos basura – quiere decir que nosotras




estábamos contribuyendo a la intoxicación del agua- y que en nuestra cuadra las únicas que teníamos cesto de basura éramos nosotras.-

No salvamos el planeta pero aprendimos a no guiarnos con lo comerciales, ni a las habladurías, lo más importante aprendimos a ver nuestros errores, EL CAMION DE LA BASURA SI PASABA SOLO QUE NO TENIA TIEMPO DE JUNTAR LAS QUE ESTABA DESPARRAMADAS EN EL PISO.-




Secuencia Didáctica N°1

Tema: “Agua potable de los hogares y agua embotellada.-”

Destinatarios: 1 ° año

Fecha: 3 Horas cátedras (Totalidad de horas 160 min, distribuidas en 120 min un día y 40 min otro día)

Objetivos:

Generales: Que el alumno logre



Particulares: Que el alumno logre





Elaborar de manera correcta el Análisis estructural sobre el agua embotellada hasta su desecho.-



Contenidos:

Conceptuales

Extracción de agua potable en corrientes. Agua embotellada en corrientes. Residuos del agua embotellada. Análisis estructural sobre el proceso de potabilización hasta sus desechos del agua embotellada




Procedimentales

Presentación video de Publicidad. Debate de su influencia en nuestra vida. Entrega de material de lectura.- Presentación de video de concientización sobre el tema.-

Actitudinales

Posición crítica y responsable.

Actitud favorable.

Generación de estrategias en la elaboración del Análisis Estructural.-

Cooperación con los otros.

Actividades Interpretación del video presentado.- Fijación de conocimientos.- Conformación de grupos.- Lectura del material entregado; Realización de actividad grupal Copia de lo expuesto en las carpetas

Evaluación

La evaluación será de forma permanente se tomara en cuenta la participación activa del alumno en cuanto a la comprensión de conceptos, y su aplicación. Se evalúan los procedimientos, habilidades y actitudes individuales. Entrega de trabajo practico en tiempo y forma.

Recursos

Docentes Alumnos Pizarrón o pizarrón ecológico Tiza o fibra ecológica Videos Material de lectura




Bajada áulica

Tema: “Agua potable de los hogares y agua embotellada.-”

Destinatarios: 1 ° año

Fecha: 3 Horas cátedras (Totalidad de horas 160 min, distribuidas en 120 min un día y 40 min otro día)

Objetivos:

Generales: Que el alumno logre



Particulares: Que el alumno logre





Elaborar de manera correcta el diagrama de bloque sobre el agua embotellada hasta su desecho.-



INICIO (Tiempo de duración 15 minutos) Presentación. Interrogatorio oral breve, rescate de conocimientos previos sobre las clases dadas anteriormente. Contrato pedagógico donde se establecen las pautas del trabajo y clase a desarrollar.-




DESARROLLO (Tiempo de duración 90 minutos)

Presentación de video publicitario (agua embotellada). Reflexión con los alumnos (Rescate de saberes personales sobre el tema- Uso del agua en los hogares). Distado de consignas de actividades. Entrega del material de lectura sobre extracción y proceso de potabilización del agua en los hogares en nuestra provincia y proceso de potabilización del agua embotellada (formación de pequeños grupos a elección de lo alumnos). Realización de cuadro comparativo(Los alumnos poseen conocimientos previos de la elaboración de cuadro comparativo). Puesta en común y elaboración grupal en el pizarrón del cuadro comparativo realizado por los alumnos, explicación oral, reflexión. Proyección de video de concientización sobre la contaminación de los desechos del agua embotellada.-

CIERRE (Tiempo de duración 15 minutos)

Planteo abierto a la próxima clase (Continuidad). Elementos y tarea para cerrar el tema en la próxima clase. Despedida.-




Material para los alumnos.

Cuando hablamos de AGUA generalmente, nos referimos a la sustancia en su estado líquido, pero la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida.

En nuestra cuidad podemos beber agua potable (de grifo o canilla) o agua embotellada (supermercados o empresas distribuidoras).-

EL AGUA POTABLE

Cuando hablamos de agua potable tenemos dos formas de poder extraer el agua y a su vez las mismas son sometidas a tratamientos para su potabilización, estas son:

Fuentes superficiales

(lagos, ríos y embalses) Estas tienen mayor contaminación y necesitan por ello de un tratamiento

físico y químico completo para que el agua sea potable.

Proceso para su potabilización:

Captación

La captación se produce del rio por medio de tomas de agua compuestas por electrobombas que cuando extraen el agua cruda la impulsan por medio de cañerías de gran diámetro hasta la planta para su posterior tratamiento.-

Dispersión

El agua extraída es conducida, por medio de cañerías, hacia la cámara de dispersión. Allí un dispersor (dispositivo con paletas giratorias) se encarga de mezclar de manera rápida el agua del río con el primer producto que se coloca para potabilizarla, Poli

cloruro de Aluminio (PAC).

El movimiento que realiza el dispersor es una agitación rápida, violenta y de corta duración.

Acondicionamiento

De la cámara de dispersión, la masa líquida pasa a los floculadores. En esta fase se produce el acondicionamiento de los coágulos, hablamos entonces de floculación.-

La floculación consiste en la formación de coágulos de gran tamaño y de peso específico superior al agua, por medio de agitadores mecánicos o hidráulicos que se mueven a velocidades bajas durante un tiempo adecuado. De este modo se facilita la decantación.

Decantación




El agua floculada pasa a los decantadores donde, a través de una pared tabicada con caños, se separan los sólidos más densos que posee (coágulos o flocs).

Esta etapa se conoce también como sedimentación y es acelerada por unos tubos de sección rectangular, los seditubos.

La salida del agua de los decantadores se produce por medio de canaletas de rebose para encaminarse hacia los filtros, mientras que los flocs son colectados desde el fondo y eliminados en forma intermitente.

Filtración

Aún cuando la decantación ha reducido apreciablemente la turbiedad del agua tratada, ésta contiene una cantidad de partículas y microorganismos que deben ser eliminados.

Por eso pasa por los filtros rápidos, cajas de hormigón armado dentro de las cuales se aloja un lecho de canto rodado (piedras) que se dispone para sostén del manto filtrante constituido por arena especial.

EL AGUA QUEDA INCOLORA E INODORA

Desinfección

El agua que se entrega al consumo público debe ser físicamente agradable y químicamente apta, pero esencial-mente debe cuidarse su calidad bacteriológica. Por esta razón, el agua filtrada es conducida, mediante cañerías de gran diámetro, hacia la planta de desinfección. Allí, agregando cloro, se evita la propagación de las enfermedades hídricas pues se destruyen los organismos patógenos que las originan.

Además se lleva a cabo la alcanización, esta acción implica agregar al agua cal hidratada con el propósito de neutralizar la acidez producida por el coagulante añadido en etapas anteriores.

EL AGUA QUEDA POTABLE

Almacenamiento

Una vez que el agua ha circulado por las distintas etapas ya es potable, apta para el consumo humano. Entonces se la almacena en cisternas de reserva, estando disponible para la distribución a la red.

Distribución

El agua almacenada es distribuida a los domicilios, mediante un sistema de bombeo y cañerías maestras de gran diámetro

En el caso de la ciudad de Corrientes, el agua a ser potabilizada se obtiene del río Paraná; en Esquina se extrae del río Corrientes; en Santo Tomé, Monte Caseros, Paso de los Libres del río Uruguay; y en Goya del riacho Goya.

Fuentes subterráneas.

Aguas provenientes de las lluvias que se infiltran a través de las capas permeables de suelo. Detienen su recorrido cuando se encuentran con una capa impermeable, formando lo que se llama napa o capa de agua subterránea. Son por lo general limpias.

Proceso para su potabilización




Captación

El agua cruda (no apta para el consumo) es captada mediante equipos de bombeo. Estos aparatos se encuentran dentro de pozos profundos situados en varios terrenos de la ciudad.

Desinfección

Al agua captada es transportada a la cámara de desinfección donde se le agrega cloro para eliminar las bacterias que pueda contener. En caso de ser necesario se añaden también sustancias alcalinas.

EL AGUA QUEDA POTABLE

Almacenamiento

El agua potable es guardada en tanques de almacenamiento, estando disponible para la distribución a la red.

Distribución

El agua almacenada es distribuida a los domicilios, mediante un sistema de bombeo y cañerías maestras de gran diámetro.

La captación subterránea de agua se realiza en Empedrado, Mercedes, Santa Lucía, Curuzú Cuatiá, Saladas, Yapeyú, Bella Vista.

AGUA EMBOTELLADA

Cuando hablamos de agua embotellada como a modo de ejemplo podemos analizar una empresa en particular de la marca más vendida en nuestra ciudad y de allí sacamos su proceso de potabilización:

Proceso de Captación, Elaboración y Fraccionamiento:

El Agua Mineral brota en superficie formando un manantial sobre el cual se conformó un área protegida con loza de 20 cm. de espesor. En la zona de la vertiente se confeccionó un receptáculo de captación hermético de 5 mts. de largo por 1 metro de ancho y una profundidad de 1,10 mts. donde se ha introducido una jaula, de material inocuo que no altera las propiedades del agua, conformando un filtro primario de retención de partículas de arenas gruesas, piedras y/o granzas. Todo el reservorio se encuentra sellado en su parte superior con una tapa de granito de 15 cms. de espesor conteniendo en uno de sus extremos una tapa de vidrio de 10 mm.

La captación se realiza mediante caños aprobados con normas ISO 9002 y en sus extremos se han colocado filtros de acero inoxidable de 1 ¼ de pulgada inmersos a media agua. Para el transporte del agua se utiliza una bomba externa construida con materiales inocuos y que bombea a una cámara (reservorio) con capacidad para 10.000 lts. Totalmente azulejada y que contiene una tapa sellada de vidrio de 8mm. Para su visualización interna, tareas de mantenimiento y limpieza. De este sitio se transporta mediante bomba, con características similares a la anteriormente mencionada, hasta




llegar a un filtro rápido de 3,20 mts. de altura y un diámetro de 0,60 mts. Con capacidad para 15.000 lts/hora, relleno con piedras de distinta granulometría y carbón activado.-

El agua sigue su recorrido a través de una batería de filtros bobinados y microbiológicos llamados pulidores, de menos de 1 micrón, luego pasa por un esterilizador de rayos Ultravioleta (U.V.) con capacidad para 2.500 lts/hora, luego pasa por un filtro ión Plata con capacidad similar al anterior, para luego llegar a la sección de llenado de envases.

Hay que tener en cuenta en este proceso el envase en el cual se va a distribuir, por ello también incluye el lavado de embases:

Descartables: Como ya vienen esterilizados se les da un lavado a presión y se les agrega una pastilla esterilizadora.

Retornables: Lavado grueso: Se procede a quitarle todo lo interno y externo descartable y se le aplica un lavado rápido mediante cepillo y agua de red.

Lavado fino: Se realiza mediante una lavadora mecánica con cepillos interiores y exteriores con agua clorada, luego se enjuaga con agua tratada. Se estiba en depósitos listos para ingresar en etapa de procesamiento.

En el momento previo a ingresar a la etapa de procesamiento se esterilizan mediante agua clorada y se enjuagan con agua tratada expulsada a presión. Luego del llenado y del taponado de los bidones se llevan a la sala de control de calidad, se verifica su calidad y se procede a etiquetar y estibar, donde finaliza el proceso y queda listo para la venta.

Aclaración de algunos procedimientos:

Filtro rápido con carbón activado: la acción del filtro con carbón activado es la de sacar todos los sabores, olores, etc. El agua pasa por carbón activado, arena Paraná, arena gruesa, grancillas y granzas de distinta granulometría y su carga fue controlada por ingenieros especializados en el tema, produciendo que el agua quede limpia de todo tipo de macromoléculas.

Batería de filtros pulidores - bobinados y bacteriológicos: el objeto de estos filtros es el de dar claridad, brillo y una excelente transparencia al agua. El agua pasa por esta batería de filtros que son de cartuchos descartables de 5 micrones a menos de 1 micrón.

Esterilizador de rayos ultravioletas (U.V.): este filtro de esterilización por Rayos Ultravioleta, tiene por objeto la destrucción y eliminación total de bacterias, hongos, virus y otros microorganismos comunes de origen hídrico, logrando una efectividad del 100%, sin dejar rastros. No incorpora al producto gusto ni acción secundaria. Tiene acción inmediata. Es incolora, inodora, no produce daños al cuerpo humano y mejora la calidad final del agua.

Ionizador de Plata (I.P.L.): este proceso, conocido como Oligodinámico, le confiere un poder bactericida en el tiempo por espacios superiores a los 30 días. El ionizador de plata pasee un efecto residual que protege al agua de posibles posteriores contaminaciones en los envases.




Guía de Actividades para realizar los alumnos:

1) Observar el video presentado de manera crítica para profundizar con un debate seguido al mismo.-

2) Realizar un cuadro comparativo entre el proceso que atraviesa el agua para ser potable cuando esta es extraída de fuentes subterráneas y cuando hablamos de agua embotellada.-

3) Investigar: a) ¿Qué sucede con los residuos de las botellas descartables en nuestra provincia? b) Estos residuos ¿son sometidos a algún tratamiento previo a su desecho definitivo? c) Colocar en el facebook una foto de cada uno con el tacho de basura poseemos en el exterior de

nuestro hogar para colaborar con la recolección de dichos residuos en nuestra ciudad. d) Colocar en el facebook una foto o video donde muestre la contaminación de nuestro barrio.-

4) Luego de la investigación realizar un Análisis estructural sobre el agua embotellada desde su

elaboración hasta su desecho.-

5) Buscar noticias de nuestra provincia sobre….(tema a dar por grupo, por el docente)

Planta embotelladora

Desechos descartables

Extensión del agua potable

Contaminación del agua potable

Empresas de distribución de agua embotellada

6) Realizar un pequeño video que encierre el contenido del tema dado, con imágenes, fotografías, recortes, explicaciones cortas, donde podamos ver como se presenta el mismo en nuestra provincia.-




NOTICIA DE PERIODICO LOCAL PARA EJEMPLO

Paso el verano y miles disfrutaron de la playa contaminada, pero top de la capital…

El verano "contaminado de bañistas" se llevó también la pudrición de los excedentes de la periferia de un "barrio pobre, disfrutado y ostentado" por otros más pudientes.

La "nueva playa Arazaty" presentado por la municipalidad como un gran logro, no cubrió sin embargo la contención de las aguas servidas que "bañaban a los miles de turistas" que llegaron durante toda la estación desde el nordeste.

La “playita Arazaty” también se llevó otros momentos que la mayoría de los bañistas no advirtió y que la municipalidad una vez más –cuando el hecho no le conviene- prefirió callar, cubrir y no hacer nada para enmendar.

A lo largo de los 900 metros de la costanera Juan Pablo II, cualquier ciudadano y un bañista más aún, puede advertir los riesgos de las desembocaduras, que en cada salida arrastran las pudriciones sin tratar.

Litros y kilos de mugre que sin filtro eran volcados a la vera del río Paraná, justo entre los bañistas que “distraídos” no se percataron que la frescura del inmenso espejo de agua era compartida insalubremente.

Pasó el verano y con el disfrute de los atardeceres y la magia y el encanto del río, los bañistas “felices” se fueron un poco más contaminados que el año anterior.




Enlaces de videos a proyectar en clases

Video para abrir el tema:

http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=fvwp&v=yWClWoiTOcE

Video para finalizar el tema y de concientización:

http://www.youtube.com/watch?v=p-QNp7um614

http://www.youtube.com/watch?v=9ICFp-7RgS4




Conclusión:

A modo personal este trabajo me sirvió de mucho en mi vida cotidiana, es cierto que el gobierno tiene la culpa de la gran mayoría de nuestros problemas, pero hay formas de aportar algo a nuestra comunidad sin mirar hacia el costado con lo que los demás hacen, utilizando los medios que tenemos a nuestro alcance para mejorar nuestras vidas.-

Me gustaría que lo apliquen a todas las cosas que se encuentran a nuestro alrededor o por lo menos no se dejen engañar en el sentido de esperar a que todo tiene que venir de otro lado y nosotros solo tenemos que pagar y por ello trabajar más de la cuenta para satisfacer nuestras necesidades.-

Démosle la importancia que sabemos e investigamos que son ciertas, no nos dejemos guiar por habladurías sin corroborar si variabilidad.-




Bibliografía

http://www.greenpeace.org/argentina/es/campanas/contaminacion/agua/

http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable_y_saneamiento_en_Argentina

http://www.delplatacorrientes.com/index.php?option=com_content&view=article&id=11159:mi

les-qdisfrutaron-de-la-playa-contaminada-pero-top-de-la-capital&catid=44:destacados

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