Aldehidos y Cetonas Informe de Resultados
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTALFRANCISCO DE MIRANDA
PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICADEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II
PRÁCTICA Nº4ALDEHÍDOS Y CETONAS
Apellidos y Nombres C.IJosé Barazarte 23.052.737
Jesús Ávila 20.467.439Rut García 21.054.480
Arnaldo curiel 20.931.757
Profesora:
Sección:53
Grupo:B
Punto Fijo; 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTALFRANCISCO DE MIRANDA
PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICADEPARTAMENTO DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA IILapso I_2012
HOJA DE EVALUACIÓNPractica
NºNombre de la práctica Sección Grupo
Fecha de realización
4 Aldehídos y cetonas 53 B
13/07/2012Contenido Calificación Observaciones
Presentación /0,5
Presentación y Análisis de resultados
/2,5
Conclusiones/2,5
Referencias Bibliográficas /0,5
Total/6
Nº Realizado por C.I.: Fecha de entrega:
1José Barazarte 23.052.737 18/07/2012
Fecha de revisión:
2Jesús Ávila 20.467.439
Revisado por: Fecha de recepción de calificaciones:
3 Rut García 21.054.480Firma recibido:
4 Arnaldo curiel
20.931.757
RESULTADOS
Observaciones
Experimento Nº1. Obtención de butanona
Experimento Nº2. Reacción con 2,4-Dinitrofenilhidrazina
Observaciones
Con el etanol precipito más que con la acetona los dos se tornaron color amarillo etanol más espeso.
Observaciones
Se formo un precipitado marrón demostrando la oxidación completa , luego al
agregarle la dinitrofenilhidrazina la solución se torno amarilla.
Experimento Nº3. Oxidación con el reactivo de Tollens
Observaciones
Etanol: no ocurrió reacciónTollens se formo un precipitado en presencia de pequeñas partículas de color plata en un lapso de aproximadamente 1 minuto
Experimento Nº4. Oxidación con Permanganato de Potasio
Observaciones
Propanona: no hubo reacción debido a que no se formo precipitado y no se observo cambio característico de color Etanal :reacciono con el permanganato por lo tanto se formo precipitado de color marron.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Experimento Nº1. Obtención de butanona
Reacción:
Análisis:
Al momento de oxidar el 2-butanol con el permanganato de potasio se forma la 2 butanona esto debido a que el carbono que está unido al grupo funcional carbonilo posee el hidrogeno disponible para la reacción de oxidación.
Experimento Nº2. Reacción con 2,4-dinitrofenilhidrazina
Reacciones:
Análisis:
Las propiedades químicas de los aldehídos y las cetonas se presta para su identificación con este reactivo esto debido a que en ambos al reaccionar con este reactivo ocurre un ruptura del doble enlace con el oxigeno del grupo funcional carbonilo formando así la hidrazona.
Experimento Nº3. Oxidación con reactivo de Tollens
Reacciones:
Análisis:
El reactivo de Tollens, el agente de oxidación suave usado en esta prueba, es una solución alcalina de nitrato de plata, es transparente e incolora. Para evitar la precipitación de iones de plata como oxido de plata a un pH alto, se agregan unas gotas de una solución de amoniaco, que forma con los iones plata un complejo soluble en agua
Al oxidar un aldehído con el reactivo de Tollens, se produce el correspondiente ácido carboxílico y los iones plata se reducen simultáneamente a plata metálica. Por ejemplo, el acetaldehído produce ácido acético, la plata suele depositarse formando un espejo en la superficie interna del recipiente de reacción. La aparición de un espejo de plata es una prueba positiva de un aldehído. Si se trata el acetaldehído con el reactivo de Tollens, El aldehído se oxida a ácido carboxílico; es un agente reductor. Los iones de plata se reducen a plata metálica; son agentes oxidantes. El plateado de espejos se suele hacer con el reactivo de Tollens. En el procedimiento comercial se utiliza glucosa o formaldehído como agente reductor.
Experimento Nº4. Oxidación con permanganato de potasio
Reacciones:
Análisis:
Esta reacción se da a lugar en los grupos funcionales que posean el hidrogeno para ser desprendido, en este caso la cetona no se oxida y el aldehído si se oxida fácilmente debido a que posee el hidrogeno necesario .
CONCLUSIONES
Experimento Nº 1. Obtención de butanona Es un método comúnmente utilizado a nivel industrial para producción
de cetonas Muestra un cambio físico que las formación de precipitado
Experimento Nº 2. Reacción con 2,4-dinitrofenilhidrazina
En ensayo efectivo para comprobar la presencia del grupo carbonilo Un ensayo practico para caracterizar aldehídos y cetonas
La presencia de cambio de color amarillo en presencia de precipitado
Experimento Nº 3. Oxidación con reactivo de Tollens Se usa para diferenciar aldehídos y cetonas Es un ensayo practico y sencillo Su cambio físico espejo de plato o formación de partículas en suspensión
al reaccionar.Experimento Nº 4. Oxidación con permanganato de potasio
Se usa para diferenciar aldehídos y cetonas Es un ensayo practico y sencillo Se utiliza para producir ácidos carboxílicos No se da lugar la reacción con cetonas, a menos que tenga condiciones de
oxidación severas
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Fuentes electrónicas:
http://www.sabelotodo.org/quimica/aldehidosycetonas.html
http://www.minambiente.gov.co/documentos/Guia21.pdf
http://www.uch.ceu.es/principal/eponimos_cientificos/eponimos/FEHLING.pdf http://www.uam.es/personal_pdi/ciencias/bolarios/BiologiaCCAA/Guiones/Practica1.
http://es.wikipedia.org/wiki/Reactivo_de_Fehling
http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm
http://nata-co.tripod.com/Informe.htm
http://www.google.com.pe/search?um=1&hl=es&rlz=1W1WZPG_es&biw=1004&bih=542&tbm=isch&sa=1&q=estructura+de+la+acetona&oq=estructura+de+la+acetona&aq=f&aqi=g1&aql=&gs_sm=e&gs_upl=18532l21157l0l14l11l0l4l4l0l328l578l2-1.1l2