Ali Mentos
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Clasificación de los alimentos por su origen:
Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:
Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origen animal: carnes, leche, huevos.
Los de origen mineral: aguas y sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo.
Estas sustancias son:
Los hidratos de carbono (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto valor energético.
Las proteínas (carnes, huevos, lácteos, legumbres) necesarios para el crecimiento y formación de los tejidos.
Los lípidos (grasas y aceites) productores de energía.
Aguas y sales minerales en proporciones variables para el equilibrio de las funciones del organismo.
Las vitaminas, sustancias químicas complejas, en cantidades mínimas, pero indispensables para el buen estado del organismo.
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LOS ALIMENTOS : ORIGEN Y CLASIFICACIÓN
Para llevar a cabo una buena alimentación es necesario conocer que tipo de alimentos debemos tomar y de donde provienen. Aquí los detallamos por su orígen y su clasificación.
El hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para:
Producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento.
Transformar la energía contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.
Los alimentos se pueden diferenciar en diferentes grupos en la tan famosa "rueda de los alimentos".
· Grupo I
Leche y derivados. Son alimentos plásticos. En ellos predominan las proteínas.
· Grupo II
Carnes pescados y huevos. Alimentos plásticos. En ellos predominan las proteínas.
· Grupo III
Legumbres, frutos secos y patatas. Alimentos energéticos, plásticos y reguladores. En ellos predominan los Glúcidos pero también poseen cantidades importantes de Proteínas, Vitaminas y Minerales.
· Grupo V
Frutas. Alimentos reguladores. En ellos predominan las Vitaminas y Minerales.
· Grupo VI
. Grupo IV
Hortalizas. Alimentos reguladores. En ellos predominan las Vitaminas y Minerales
· Grupo V
Frutas. Alimentos reguladores. En ellos predominan las Vitaminas y Minerales.
· Grupo VI
Cereales. Alimentos energéticos. En ellos predominan los Glúcidos.
· Grupo VII :
Mantecas y aceites. Alimentos energéticos. En ellos predominan los Lípidos.