Alimentos funcionales.

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Alimento funcional:• Cereales Special K.

¿A qué grupo pertenece dentro de la clasificación de alimentos funcionales?• Pertenecen al grupo de los alimentos enriquecidos con fibra o

fibra dietética insoluble.

¿Que propiedades teóricas tiene el alimento?• Según los fabricantes de Kellogg´s estos cereales contienen

más fibras que otros y ayudan a cuidar la linea.

¿Mito o realidad? Críticas.• La realidad es que estos cereales contienen las mismas

cantidades de carbohidratos que cualquier otra marca o tipo de cereales. La única diferencia es que estos, tienen más fibra.

Páginas web.• http://www.meneame.net/story/mentira-los-cereales-special-

k (crítica negativa).• https://www.google.es/search?

q=special+k&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.53217764,d.bGE,pv.xjs.s.en_US.Es3CeXuAQeM.O&biw=1280&bih=852&dpr=1&um=1&ie=UTF-8&hl=es&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=4x9EUqvvGefp4gTT7YCgDA (foto).

• http://alimentantlasalut.blogspot.com.es/2010/11/clasificacio n-de-los-alimentos.html

(información sobre los alimentos funcionales).• http://www.google.es/imgres?

imgurl=http://comeutopias.files.wordpress.com/2010/12/tabla-nutracc3a9uticos.jpg&imgrefurl=http://comeutopias.wordpress.com/2010/12/02/clasificacion-de-los-alimentos-funcionales-principales-fuentes-alimentarias-y-efectos-nutraceuticos-en-

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la-salud/&h=2419&w=2167&sz=2073&tbnid=N4C6OOOsCO5n-M:&tbnh=90&tbnw=81&zoom=1&usg=__e03uulLODHcXlgDamHpmbPL2vUY=&docid=yIphVezTcFw0UM&sa=X&ei=DSFEUv29OamU7QbX34GYAQ&ved=0CDgQ9QEwAA

(clasificación).• http://www.fesnad.org/publicaciones/pdf/guia_alimentos_fun

cionales.pdf (información).

¿Qué es un alimento funcional?• Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con

independencia de aportar nutrientes, han demostrado científicamente que afectan beneficiosamente a una o varias funciones del organismo, de manera que proporcionan un mejor estado de salud y bienestar. Aunque no siempre son tal y como nos los venden y en ocasiones acaba siendo un mero negocio.

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