Fine Wines

Veratón-Alto Moncayo- Aquilón

2

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo - Aquilón

Bodegas Alto Moncayo , situada en la Denominación de Origen Campo de Borja, se creó en el año 2002.

Es una bodega donde sólo elaboran Garnachas autóctonas de la zona, bajo la dirección de los enólogos José Luis Chueca y Miguel Sanmartín, en colaboración con el enólogo australiano Chris Ringland.

Su objetivo: Buscar la máxima calidad con el afán de convertirse en una bodega encaminada a ser un referente mundial en la variedad Garnacha autóctona de la zona, con vinos de altísima calidad, muy estructurados, amplios en boca, frescos y gran concentración de sabor “la esencia de la Garnacha”

Titular3

Fine wines

Veratón- Alto Moncayo- Aquilón

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo - Aquilón

VIÑEDO

Las vides están orientadas hacia el suroeste en las estribaciones del Moncayo.

92 hectáreas del auténtico clon de Garnacha de monte, de entre 30 y 100 años.

Todas ellas están plantadas en vaso.

SUELO

Únicos suelos de arcilla roja, son muyricos en hierro, mezclados con pizarras.

En esta zona los suelos son superficiales y muy pobres en materia

orgánica.Algunos viñedos proceden de zonas

calcáreas.Otros están situados sobre terrazas.

ClimaClima Continental con veranos calurosos e

inviernos fríos. Durante las noches de verano las temperaturas

bajan, lo que permite moderar el crecimiento de la planta.

La zona es muy seca y se caracteriza por tener pocas precipitaciones.

Fine Wines

Veratón- Alto Moncayo- Aquilón

Edad de los viñedos

Los viñedos mas jóvenesfueron plantados en la década

de los 70 y los más viejos a principios del siglo XX.

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

.

Los racimos totalmente maduros son recolectados a mano en pequeños

recipientes para evitar que se estrujen. Son transportados a la bodega en

pequeñas cestas.

Una vez en la bodega se pasan por la mesa de selección, donde se desechan los que

no dan el nivel de calidad exigido.

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Con paciencia, se espera el momento de la vendimia, donde sólo los racimos perfectamente maduros son seleccionados, comenzando a finales de septiembre y

acabando a finales de octubre

Vinification

8

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

.

La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés. El vino es sometido a un proceso de crianza de entre 16 y 2 4

meses y se embotella sin filtrar.

9

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

.

Veratón

Variedad: Garnacha (viñas viejas entre 30 y 50 años)

Crianza: 16 meses en barricasGrado Alcohólico: 15%

Producción aproximada: 60.000 botellas

Cata: Cereza intenso. Atractiva colección de notas balsámicas ,

de chocolate y frutos negros. Cálido en boca, saturado de matices, expresivo y de final

tremendamente grato.Temperatura Consumo :

entre14º-16º Descorche y decantado:20 minutos antes de

su consumo.

10

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

.

Alto Moncayo

Variedad: Garnacha (viñas viejas entre 40 y 70 años)

Crianza: 20 meses en barricasGrado Alcohólico: 15,5%

Producción aproximada: 35.000 botellas

Cata: Picota granate bien cubierto. De notable complejidad en nariz,

con aromas de fruta negra, balsámicos, agradables tostados y cierto resabio rústico que imprime

carácter. Buena estructura en boca, sabroso, se refuerzan con el aporte

de la madera de calidad.Temperatura Consumo : entre 14º-

16ºDescorche y decantado: 40

minutos antes de su consumo.

11

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

.

Aquilón

Variedad: Garnacha (viñas viejasentre 60 y 100 años)

Crianza: 24 meses en barricaGrado Alcohólico: 16%

Producción: 3.000 y 4.000 botellasCata: Cereza profundo. Complejo e

intenso, tostado, mineral, con recuerdos de fruta en confitura

torrefactos (café, toffee) Potente y amplio en boca, carnoso, fresco y vivo,

con gran concentración de sabor y excelente equilibrio, taninos de calidad

sorprendentemente dulces y envolventes. Es como probar la auténtica esencia de garnacha.

Temperatura Consumo: 14º-16ºDescorche y decantado: 1 hora antes

de su consumo.

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Guía Peñín2015:

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Wine Spectator reviews for Alto Moncayo:

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

ALTO MONCAYO

MOST POPULAR SPANISH WINE#3 in the Annual Restaurant Poll

USA

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Fine Wines

Alto Moncayo 2007 Alto Moncayo 2009

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Puntuaciones de Robert Parker:

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Puntuaciones de Wine Spectator:

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

Puntuaciones de Stephen Tanzer :

23

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

.

“Esperaremos con entusiasmo la próxima primavera, donde la Garnacha autóctona volverá a mostrarnos su extraordinaria potencia y

complejidad”

24

Fine Wines

Veratón - Alto Moncayo- Aquilón

.