CRIA, ENGORDE Y COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE

POLLO EN EL MUNICIPIO DE PAJARITO BOYACÁ

(Orpigtón)  

  

ANGIE RINCÓN         

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TECNICA AGROPECUARIA

PAJARITO 2013

Problema

Justificación

Demostrar la rentabilidad de criar y engordar pollos con un manejo adecuado.

Criar pollos para la comercialización de carne en canal de

buena calidad en el municipio de Pajarito

Boyacá

Objetivos

Garantizar pollo orpigtón de excelente calidad mediante

la selección de especies libres de infecciones y

enfermedades que puedan influir negativamente, en su

proceso de crecimiento.

Identificar las fortalezas y

debilidades de la cría, engorde y

comercialización de pollo a través de la realización de un estudio de

mercado

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LAS AVES REINO ANIMAL TIPO CORDADOS SUBTIPO VERTEBRADOS CLASE AVES SUBCLASE NEORNIKES (SIN DIENTES) SUPERORDEN NEOGNATES (SIN ESTERNÓN) ORDEN GALLINAE SUBORDEN GALLI. FAMILIA PHAISANIDAE GENERO GALLUS ESPECIE GALLUS DOMÉSTICAS 

Ubicación del proyecto Y clasificación taxonómica del pollo.

Preparación del galpón

Sacar todos los comederos, lavarlos, exponerlos al sol y finalmente desinféctalosBarrido de techos, paredes, mallas y pisos en la parte interna y externa.Desinfección de pisos con cloro y creolinaEncortinado del galpón.Entrada de la cascarilla para la cama.Instalar la criadora ( se realiza con bombillos)Instalar bandejas de recibimiento, entrar los bebederos manuales

Día del recibimiento.

Primera semana.

Segunda semana.

Tercera semana

Cuarta quinta sexta y séptima

Sem.

MORTALIDAD TOTAL SEMANA ACUMULADOSALDO

AVES

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Mortalidad % Mortalidad %  

1             1   1   1     99

2   1             1    2    98

3                0    2    98

4         1       1    3    97

5                0    3    97

6                0    3    97

7                0    3    97

8                0    3    97

9                        

Primer ciclo

Sem.

MORTALIDAD TOTAL SEMANA ACUMULADO SALDO AVES

LunesMarte

s

Miérco

lesJueves

Vierne

s

Sábad

oDomingo Mortalidad % Mortalidad %  

1         1    1  2   2     98

2        1     1    3    97

3    1           1    4    96

4             0    4    96

5               0    4    96

6               0    4    96

7                    4    96

8                0    4    96

9                        

Segundo ciclo

Estudio de mercado

Encuesta

PRODUCTOS SUSTITUTOS

ANÁLISIS DE LA DEMANDA.

.Comercialización

Estrategia del proyecto .

INGRESOS 4.000.000

EGRESOS 2.381.000

GANANCIAS 1.619.000

Costos!»

Gracias

!»