UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

BIOLOGÍA

LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA II

PROYECTO FINAL

ANTEPROYECTO

Separación y aplicación de aceite esencial de Tomillo y

Eucalipto

Córdova Maqueda Dafne Ariadna.

Calderón Armendáriz Juan Manuel.

Franca López Tania Lorena.

Hernández Juárez Gloria Andrea.

Grupo 2252

Separación y aplicación de aceite esencial de Tomillo y

Eucalipto.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Cómo obtener, identificar y usar como remedio el aceite esencial del tomillo y el

eucalipto?

DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

¿Con aplicación de del aceite esencial del Tomillo y el Eucalipto se reducirán los

síntomas causados por problemas de la garganta?

HIPOTESIS

Se considera que el tomillo y el eucalipto tienen un aroma peculiar, se puede

obtener el aceite esencial, determinarlo y usarlo para uso terapéutico.

a) Se considera que la aplicación de los aceites esenciales obtenidos del

Eucalipto (eucaliptol) y Tomillo (timol) produce una disminución en los

problemas causados por enfermedades e infecciones de la garganta, ya

que tienen propiedades anti fúngicas y antibióticas.

b) Se considera que el Tomillo y el Eucalipto tienen beneficios para la

disminución y alivio de los síntomas causados por enfermedades e

infecciones de la garganta, e incluso con la aplicación como tratamiento

curan la faringitis ya que tienen propiedades anti fúngicas y antibióticas, se

puede aplicar el aceite esencial de estos mediante vaporizaciones.

VARIABLES

Dependiente: La cantidad de aceite esencial obtenido.

Independiente: Cantidad de Tomillo y Eucalipto a utilizar, cantidad de

reactivos, calor y tiempo de combustión.

OBJETIVOS

Objetivo General:

Separación y aplicación de los aceites esenciales del Eucalipto y Tomillo.

Objetivo Particular:

Extraer los aceites esenciales del Tomillo y Eucalipto utilizando la

destilación por arrastre de vapor

Realizar una extracción liquido-liquido para la recuperación del producto a

partir del destilado.

Realizar pruebas de identificación de los aceites.

Aplicar vaporizaciones con los aceites obtenidos en personas que

presenten Tos, Dolor e inflación de garganta.

INTRODUCCION

En las plantas, los seres humanos encuentran una amplia gama de beneficios,

entre los que destacan los alimentos y las medicinas (<biblio>).

El uso de las plantas medicinales es una de las actividades más antiguas de

hombre y gran cantidad de especies han probado eficacia empíricamente (Martin

del Campo, 1976). Los primeros antecedentes sobre el uso de las plantas

medicinales se remontan a la prehistoria, se encuentran estudios realizados en

Shanidar, Irak con 60 000 años de antigüedad, en donde se encontraron restos de

ocho especies de plantas posiblemente empleadas para la medicina. También se

encontraron en refugios prehistóricos de Coahuila, México con una antigüedad de

8 000 años, con restos de peyote, mezcal y otras especies (Schulter, 1981). Ya si

durante toda la historia se pueden encontrar evidencias del uso de las plantas

para la curación de las enfermedades.

De las 250 000 a 300 000 especies de plantas vasculares que se conocen en el

mundo (Heywood, 1993; Stork 1993) el hombre utiliza del 35% al 50% (Sarukhán,

1995); en México se estima que existen 22 800 a 30 000 especies de plantas

vasculares, de las cuales 5 00, tienen uso medicinal (Toledo, 1997).

La relación hombre- planta permite que los seres humanos dan una utilización

variada a las plantas por lo que se han asignado categorías de uso tales como:

comestibles, medicinales, construcción, instrumento de trabajo, maderables,

combustibles, uso domestico, forrajes, ceras, pegamentos, goma, venenos,

estimulantes, aceites, siendo el uso medicinal el más sobresaliente, así como un

sinfín de utilidades (Toledo et al. 1995; Sarukhán, 1995.)

Las plantas medicinales se utilizan para tratar diversos padecimientos como:

afecciones de la piel, , caída del pelo, caspa, fuegos, sarna, entre otros; así como

analgésicos en general, para el dolor de dientes y de cabeza, etc. e incluso para

enfermedades culturales como aire, espanto y mal de ojo, padecimientos del

sistema circulatorio como anemia, circulación, varices y presión arterial; del

sistema digestivo como bilis, cálculos biliares y cólicos; del sistema endocrino

como la diabetes; del sistema nervioso como la epilepsia y el insomnio; del

sistema reproductor como trastornos de la matriz, para la fertilidad y para ayudar

en el parto; del sistema respiratorio como catarro, dolor de garganta, tos, dolor de

pecho y dolor de pulmón y del sistema urinario como cálculos renales y dolor de

riñones. Traumatismos como golpes, heridas y torceduras y otros padecimientos

como el algodoncillo, baba, calentura, canas, cansancio, gangrena, heridas

internas y hernia (Aguilar et al., 1994; Argueta, 1994).

Las propiedades farmacológicas de las plantas se deben principalmente a que

contiene metabólicos o compuestos secundarios, los cuales ejercen sus efectos

una vez que han sido ingeridos o aplicados los contenidos de infusiones,

cataplasmas y otras preparaciones (Estrada, 1995; Baladrin et al., 1985).

Las plantas son una fuente de moléculas bioactivas, los cuales se agrupan en tres

grupos principales: compuestos fenolicos (taninos, fitoestrogenos y cumarinas);

compuestos nitrogenados: (alcaloides, glicosidos cianogeneticos, glucosinolatos,

aminoácidos tóxicos, lectinas e inhibidores de las proteasa); hidrocarburos

poliacetilenicos y oxalatos (Ikan, 1991).

Los alcaloides, son compuestos heterocíclicos con nitrógeno de carácter básico de

los que se conocen más de 20.000 iferentes estructuras, entre cuyos precursores

se encuentran varios aminoácidos (Ikan, 1991).

Los terpenos son otro grupo muy importante de compuestos secundarios entre los

que se encuentran las lactonas sesquiterpenicas, los glicosidos cardiacos y los

carotenos. Tienen funciones en la planta, como atrayentes polinizadores (Ikan,

1991).

MARCO TEORICO

“La faringe es la cavidad de la vía aérea y digestiva, comprendida desde la base

del cráneo hasta el inicio del esófago, formando la región posterior de las fosas

nasales (rinofaringe), boca (orofaringe) epiglotis y laringe.” Esta parte de la laringe

conocida como “orofaringe, situada al fondo de la boca y fácilmente apreciable al

abrir esta, es conocida popularmente como garganta, la cual al igual que otras

partes del sistema respiratorio es susceptible a infecciones tanto víricas como

bacterianas”. (Merck, 2000)

Ya que esta expuesta al medio ambiente, a los organismos que están en el

causando “La faringitis que es una inflamación de la garganta causada por lo

general por virus pero también con frecuencia por bacterias, se caracteriza por

garganta irritada, sensación punzante, un hormigueo o ardor, lo cual no es una

enfermedad, es un síntoma y suele ser el resultado de una inflamación.” (Merck,

2000)

Cuando la garganta se infecta o irrita el organismo reacciona enviando a esta zona

mas sangre, que lleva leucocitos y otras sustancias para combatir la infección y

estos son los que causan el enrojecimiento, hinchazón y dolor de garganta.

Esta afección responde generalmente a los tratamientos naturales, los cuales

calman el dolor y malestar, además de desinflamar. Varios de estos tratamientos

naturales, tienen al tomillo y al eucalipto como ingredientes.

Tanto el tomillo como el eucalipto contienen aceites esenciales.

El compuesto principal del tomillo (Thymus vulgaris) es el timol (2-

isopropil-5-metil fenol) perteneciente al grupo de los terpenos, es un

fenol. Se caracteriza por su poder desinfectante y fungicida.

El aceite esencial de Eucalyptus globosusesta formado de

varios compuestos orgánicos entre los cuales se tiene: α-

terpenol, L-carvona, capronaldehído, α-pineno y p-cimeno,

pero el principal es el 1,8 cineol. El cual es un cíclico éter y un

monoterpenoide. (Peral, 2000). Se usa como expectorante,

mucolítico y componente principal de medicamentos para la

tos.

Para la obtención de los aceites esenciales se utiliza el método utilizado es por la

destilación por arrastre con vapor de agua. La muestra vegetal generalmente

fresca y cortada en trozos pequeños, es encerrada en una cámara inerte y

sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentado. La esencia así

arrastrada es posteriormente condensada, recolectada y separada de la fracción

acuosa. Después le sigue la extracción líquido-líquido consiste en la separación de

los componentes de una mezcla líquida, por contacto con otro líquido, inmiscible

con ella o parcialmente inmiscible y que disuelve preferentemente a uno de los

constituyentes. Para determinar el aceite esencial existe la posibilidad de disponer

de una serie de reacciones que permiten caracterizar determinados grupos

funcionales. En algún caso varios grupos funcionales pueden dar una misma

reacción, por lo que será necesario aplicar alguna otra reacción característica para

estar seguros de la naturaleza de los mismos.

Fenoles: Ensayo con FeCl3

La mayor parte de los fenoles dan disoluciones vivamente coloreadas (azul,

verde, violeta, etc.). Si el color es amarillo débil, el mismo que el del Cl 3Fe, la

reacción se considera negativa. Algunos fenoles no dan coloración, como la

hidroquinona, ya que se oxidan con el reactivo a quinona y no da coloración. Los

ácidos a excepción de los fenólicos no dan la reacción aunque algunos dan

disoluciones o precipitados de color amarillento (Julka L, 2004)

Éteres: Ensayo con H2SO4

El comportamiento químico de los éteres, es semejante al de los hidrocarburos

correspondientes. Se distinguen de estos últimos, por su solubilidad en acido

sulfúrico concentrado, que se debe a la formación de sales de oxonio. (Thornton,

1985)

JUSTIFICACIÓN

Este trabajo fue realizado para demostrar los beneficios que pueden tener las

sustancias activas de las plantas para la cura y dismucion de síntomas de algunas

enfermedades. Ya que el ser tratado con plantas medicinales es de bajo costo y

de fácil adquisición. El estudio de este tipo de investicacion serian un bien, nos

permitiría conocer mas sobre las propiedades de las plantas y los beneficios que

aportan en ámbitos aun desconocidos.

MATERIAL Destilación por arrastre con vapor. Matraz bola 1L Mechero Bunsen o FisherTripieTela de alambre con asbestoCanastilla de calentamientoAdaptador ClaisenEmbudo de adición de 125mlCabeza de destilación Adaptador para termómetro con punta de neopreno

Termómetro tubo colecto o cola de destilaciónRefrigeranteEmbudo de separación o matraz ErlenmeyerSoporte universal (3-4)Manguera de mecheroRecirculadorAnillos de hierroPinzas de tres dedosTapones de hule

Extracción liquido-liquidoEmbudo de separaciónSoporte universalMatraz erlenmeyerAnillo de hierroEmbudo de tallo largoAlgodón

Destilación SimpleMatraz bola 250mlMechero FisherTripieTela de alambre con asbestoCanastilla de calentamientoCabeza de destilaciónAdaptador para termómetroPinzas de tres dedos

Tubo colectorRefrigeranteMatraz ErlenmeyerSoporte universal (3)MangueraRecirculadorAnillos de hierro (3)

REACTIVOSSulfato de Sodio Anhídrido 20grCloruro de Metileno 400mlAcido sulfúrico concentradoFeCl3Tomillo 100grEucalipto 100gr

METODO

Destilación por arrastre con vapor.

1. Montar el equipo para la destilación por arrastre de vapor.

2. Se pesa el Tomillo y el Eucalipto (obtener 50 g de cada uno), macerar las

plantas y se colocan en el matraz B de un litro, se le añaden 300ml de agua

destilada.

3. Se calienta suave y brevemente el matraz B. luego de A se pasa el vapor

hasta que se han recolectado alrededor de 200 ml del destilado.

4. El destilado obtenido se vierte en el embudo de separación, se separa la parte

acuosa con 4 porciones de 25ml de Cloruro de Metileno.

5. Voltear el embudo asegurándose de sujetar firmemente el tapón y abrir la

perilla para liberar el gas. Repetir 4 veces este proceso. Se deja reposar hasta

notar la separación de las capas y se colocan en un vaso de pp.

6. Agregar 5gr de Sulfato de Sodio anhídrido. Se agrega la destilación a un

matraz de 250ml y se realiza destilación simple cuando la temperatura este a

90°.

7. Repetir el método 2 veces por Tomillo y 2 por Eucalipto.

Extracción liquido-liquido.

1. En un matraz de balón de 100ml provisto de un refrigerante a reflujo se ponen

6.6g de hidróxido de sodio disueltos en 30 ml de agua, después se añaden

10.6g (10ml) (0.1 moles) de benzaldehído recientemente destilado al vacio y

unos trocitos de capilares o unos perlas de vidrio.

2. La mezcla se refluja una hora o hasta que desaparece la capa aceitosa de

benzaldehído. La mezcla se deja enfriar, si precipitara el benzonato de sodio

se disuelve añadiendo un poco de agua a la mezcla, luego se extrae la mezcla

con tres porciones de 20 ml de éter etílico o isopropilico.

3. Los extractos etéreos se juntan, se lavan con unos 20ml de solución saturada

de cloruro de sodio comercial y luego se sacan con un gramo de sulfato de

sodio anhidro. La solución se vierte en un matraz para destilación.

Destilación simple

1. Montar el equipo para la destilación simple. Para separar el aceite esencial del

cloruro de metileno.

Prueba de H2SO4 para el aceite esencial de eucalipto

El 1,8 cineol produce color verde con el ácido sulfúrico. (Wagner, 1984).

Prueba de FeCl3 para el aceite esencial del tomillo

El timol se coloreara de azul, verde o violeta.

Efectividad en personas con sintomatología de faringitis

Una vez que se ha confirmado que nuestros aceites esenciales son los que se

esperaban obtener, se pasara a la parte en la cual se pone a prueba en personas

que presenten la sintomatología de faringitis.

Se aplicara una nebulización de .5 ml. del aceite esencial del eucalipto y se

administrara 1 gota de aceite esencial del tomillo de forma directa.

Una vez terminado la administración de los aceites esenciales, se le realizara un

breve cuestionario.

Separación y aplicación de aceite esencial de Tomillo y Eucalipto.

Extraer los aceites esenciales del Tomillo y Eucalipto utilizando la destilación por arrastre de vapor

Realizar una extracción liquido-liquido para la recuperación del producto a partir del destilado.

Realizar pruebas de identificación de los aceites.

Aplicar vaporizaciones con los aceites obtenidos en personas que presenten Tos, Dolor e inflación de

garganta.

ANEXOS

La faringitis es una inflamación de la garganta (faringe) causada por virus o

bacterias u hongos. Las infecciones bacterianas son menos comunes pero ms

importantes que la mayor parte de las infecciones virales. La infección bacteriana

más común es la faringitis estreptocócica, la cual es causada por la bacteria

estreptococo y por lo general se disemina por las secreciones nasales o faríngeas.

Si se tiene una infección bacteriana de garganta se puede presentar fiebre,

además las amígdalas y los ganglios linfáticos del cuello suelen estar hinchados y

dolorosos. La parte posterior de la garganta puede ser de color rojo brillante con

placas blancas. Esto aunado a la sensación rasposa o irritación de la garganta y la

dificultad para deglutir debido al dolor, la secreción de pus es bastante común.

Etiología

Virus: Rinovirus, Coronavirus, Adenovirus, Enterovirus, Virus influenza, Virus para

influenza.

Bacterias: que causan el enrojecimiento de la mucosa. Suelen ser en faringitis

localizadas, no en las difusas. Estreptococcus de los grupos A y C,

Arcanobacterium haemoyticum, Chlamydophila pneumoniae, Neisseria

gonorrhoeae, Corynebacterium diphteriae, Corynebacterium ulcerans,

Mycoplasma pneumoniae.

Hongos: Frecuentemente cándidas por tratamiento con antibióticos, lo que da

lugar a plaquitas blancas. Chlamydia pneumoniae, Mycoplasma pneumoniae

Tomillo

Nombre científico: Thymusvulgaris

Parte utilizable: toda la planta

Es un arbusto de tallo tortuoso, leñoso y ramificado de medio metro de altura,

hojas aromáticas de color grisáceo, puntiagudas, flores color purpura o blancas

aglomeradas en el extremo de la planta

Propiedades curativas:

Esta planta medicinal tiene propiedades estimulantes del intestino, antisépticas,

antiespasmódicas, expectorantes, astringentes y vermífugas.

Como es fuerte antiséptico se usa internamente para combatir infecciones

respiratorias y digestivas.

La infusión puede emplearse para hacer gargarismos en caso de amigdalitis y

laringitis y para aliviar el dolor de la garganta y la tos irritante.

Para eliminar la tos estimula la expectoración y reduce los espasmos innecesarios.

Es eficaz para combatir la bronquitis, la tosferina y el asma.

Ingredientes activos: Aceite volátil, timol, curvacrol, cimol, linalol, borneol,

principios amargos, tanino, flavonoides y triterpenos.

El carvacrol y el timol tienen actividad antitusiva expectorante, antiespasmódica,

analgésica, antifebril, antiinflamatoria, antifungica. Las agluconasfravonicas son

antioxidantes y los heterosidos del luteol antitusígenos el timol tienen efecto

antihelmíntico, colagogo y carminativo.

Ejerce acción antibiótica contra Bacillussubtilis, Escherichiacoli,

Klebsiellapneuimoniae, Micrococusflavius, Streptococusfaecalis, Staphylococcus

aureaus, Staplhylococus epidermis, etc.

Eucalipto

Árbol gigantesco de hasta 80m de lato y 1.5m de diámetro. Corteza que descama

en largas láminas dejando al descubierto el tronco suave, blanco, grisáceo. Hojas

lanceoladas, flores largas con pedúnculos planos; fruta angular de 2 a 3 cm de

ancho.

Nombre científico: Eucalyptus globulus

Parte utilizable: fruto, hojas.

Propiedades curativas: Trastornos respiratorios, tos, bronquitis, amigdalitis, cistitis,

inflamación vaginal, ronquera, asma, gripe, fiebre, dolor de cabeza, catarro, dolor

de garganta, dolor de Pulmones.

Se puede utilizar vía oral, por vaporizaciones, de forma cutánea ó gargarismos.

Cuestionario:

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

Faculta de Estudios Superiores Zaragoza

Este es un cuestionario realizado para la obtención de datos que ayudara en un trabajo de investigación. Favor de contestar las preguntas lo más veras que se pueda. Todos los datos recopilados serán confidenciales.

Marca con una X

1. De los siguientes síntomas, los que presentes o hayas presentado:

o Dolor de gargantao Dolor de cabezao Fiebre o Disminución del apetito.o Malestar general.o Náusea.o Dolor al tragar.o Enrojecimiento visible en la garganta.

2. Después de las nebulizaciones, en que síntomas has notado una mejoría:

o Dolor de gargantao Dolor de cabezao Fiebre o Disminución del apetito.o Malestar general.o Náusea.o Dolor al tragar.o Enrojecimiento o supuración visibles en la garganta.

3. La mejora que sentiste, fue:

o Instantáneao Tardo en sentir mejoríao No sintió mejoría

BIBLIOGRAFÍA

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La voz del ángel de tu Salud Enfermedades de Oídos Nariz y Garganta Editorial Bandiano que contiene recopilaciones de los siguientes libros:Clinica Mayo. Tercera Edicion 2005 Clnica Mayo Libro de la Salud Familiar.Poder Curativo de Vitaminas Minerales y Hierbas. ReadersDigestJames F. Balch y Phyllis A. Balch C.N.C 1997 Barcelona Recetas Nutritivas que Curan. Oceano, mbar.