El aparato digestivo

Los humanos somos seres vivos que pertenecemos al reino animal. Somos heterótrofos es decir no somos capaces de fabricar nuestro propio alimento para sobrevivir.

Los alimentos que tomamos contienen nutrientes. Los nutrientes son:

Glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, agua, sales minerales.

Alimentación y nutrición. La digestión

Características

Alimentación Nutrición

Consiste en la ingestión de alimentos.

Es una actividad voluntaria y consciente.

Se puede aprender a alimentarse mejor.

Es el conjunto de procesos de transformación de los alimentos en sustancias mas simples, la absorción de esas sustancias y el transporte hasta llegar a las células .

Es una actividad involuntaria e inconsciente.

No se puede aprender a mejorarla porque ese conjunto de acciones se realiza en el interior de nuestro organismo.

Las sustancias inorgánicas son aquellas que no son exclusivas de la materia viva. Forman parte de los minerales y de las rocas.

Agua Minerales

Las sustancias orgánicas solo se encuentran en la materia que forma los seres vivos.

Proteínas Lípidos Glúcidos Vitaminas

Los nutrientes se clasifican en sustancias orgánicas e inorgánicas.

AGUA el agua actúa en nuestro organismo como:

a) regulador de la temperatura. b) disolvente de sustancias como los

minerales. c) facilita la eliminación de residuos a

través de orina, heces y sudor. d) transporta sustancias por todo nuestro

organismo.

Función de los nutrientes

MINERALES: Cada mineral tiene una función específica que tenemos

en la tabla de minerales en nuestro organismo. LÍPIDOS O GRASAS: Actúan como:

a) Combustible por lo tanto tiene una función energética.b) Aislante de nuestro cuerpo frente a cambios de

temperatura. Las grasas se clasifican dependen de donde vengan - vegetales: girasol - animales: tocino

VITAMINAS Para estudiar su función vamos a hacer un

trabajo( esto no entra en el examen)

HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS Tienen una función energética, son el

combustible principal de nuestro cuerpo(pero no el único). Cuando realizas una actividad física intensa y prolongada la energía te la proporciona los hidratos de carbono, si esta se agota el cuerpo recurre a la reserva de grasas.

PROTEÍNASa) la función es los ladrillos de nuestro

cuerpo es decir forman y reparan los tejidos de nuestro organismo.

b) de defensa contra las infecciones. Las proteínas igual que las grasas se

clasifican según su origen. - animal : carne - vegetal: legumbres ,cereales .

Las proteínas son combinaciones de una sustancia llamada aminoácidos.

Desde el punto de vista nutritivo las proteínas de origen animal son más completas porque contienen tolos los aminoácidos que nuestro cuerpo no puede fabricar.

Sin embargo combinando distintos alimentos vegetales como las legumbres y el arroz también obtenemos un aporte de aminoácidos adecuado.

El sistema digestivo es el encargado de:1. Transformar mediante la digestión los

alimentos ingeridos.2. Expulsar el resto de alimentos que no

aprovecha nuestro organismo.3. Absorber los nutrientes para que pasen al

aparato circulatorio y puedan ser distribuidos por el organismo.

Funciones del aparato digestivo

Está formado por: El tubo digestivo y las glándulas anejas o

digestivas. Las glándulas son órganos que producen y

segregan sustancias que facilitan la digestión de los alimentos.

Partes del aparato digestivo

Están formadas por:1. Glándulas salivares. Producen la saliva. Sus funciones son: - mantienen la boca húmeda. - facilitan el habla - intensifican el gusto de los alimentos - lubrifican el bolo alimenticio

2. Hígado produce la bilis que interviene en la digestión de las grasas.

3. Páncreas fabrica el jugo pancreático que interviene en la digestión de los alimentos. Controla la cantidad de glucosa( azucar) en sangre a través de la producción de insulina.

Glándulas digestivas