APROVECHAMIENTO DE LA ENERGÍA SOLAR … · También éste propósito conlleva dar a conocer su...

APROVECHAMIENTO DE LA ENERGÍA SOLAR TÉRMICA EN EL SECTOR

AGROPECUARIO

Junio 2007

Í N D I C E

C o n t e n i d o Pág.I. Introducción 2 I. Resumen Ejecutivo 4 III. Descripción de la Tecnología 9

3.1 La energía solar y su aprovechamiento. 9 3.2 Descripción general de los sistemas de calentamiento de agua 10

3.2.1 Colector solar plano 10 3.2.2 Colectores solares de tubos evacuados 11 3.2.3 Tubos con transmisor de calor (Heat Pipe) 13 3.2.4 Tipos de colectores solares utilizados dentro del proyecto 15

3.3 Características de los sistemas de calentamiento en algunas unidades beneficiadas con el proyecto

15

3.3.1 Rastro Tipo Inspección Federal de Aves de Ciénega de Flores, Nuevo León 15 3.3.2 Rastro Tipo Inspección Federal de Cerdos de Puentes Grande, Jalisco 20 3.3.3 Empacadora de Carne de Arenal, Jalisco 24

IV. Carácter innovador del proyecto, antecedentes y niveles de participación 28 4.1 Marco de Referencia 28 4.2 El FIRCO y su colaboración dentro del proyecto 28 4.3 La UACM y su colaboración dentro del proyecto 32 4.4 La participación de los productores 33

V. Mecanismos de Financiamiento 34 5.1 Esquema del mecanismo de financiamiento 34 5.2 Instrumentos principales utilizados dentro de los mecanismos de financiamiento y

operación específica del proyecto

36 VI. Aprovechamiento de la energía solar térmica dentro del proyecto 37 VII. Contribución al Mercado Nacional 40

7.1 Calentadores solares en México 40 7.2 Demanda tradicional 41 7.3 Demanda potencial de aplicaciones agropecuarias 41 7.4 Ejemplos de demanda de aplicaciones agropecuarias 43

7.4.1 Rastros 43 7.4.2 Mango 44 7.4.3 Limpiezas de equipos de procesos agropecuarios 44

VIII. Dimensionamiento de los sistemas de calentamiento solar 46 IX. Ejemplo gráfico de la instalación de un sistema de calentamiento 50 X. Costo de los Sistemas de Calentamiento 53

10.1 Costos derivados de las experiencias del proyecto 53 10.2 Estimación de los costos de los sistemas 53

XI. Análisis Beneficio Costo 56 XII. Posibilidades de efecto multiplicador 60 XIII. Apoyos de la SAGARPA en energía renovable 61 XIV. Comentarios finales 67

APROVECHAMIENTO DE LA ENERGÍA SOLAR TÉRMICA EN EL SECTOR AGROPECUARIO

1

I. INTRODUCCIÓN Muchos de los procesos productivos que realizan diversos agronegocios, requieren de agua caliente en distintos volúmenes y temperaturas, que conllevan el consumo de combustibles fósiles tradicionales. En la actualidad, este tipo de combustibles enfrentan la incertidumbre de su disponibilidad futura y la tendencia al incremento de sus precios, con la consecuente repercusión en los costos de producción; además de que su uso es un factor que incide en el calentamiento global, como resultado de la emisión de gases de efecto invernadero. El uso de fuentes de energías alternativas, como es el caso del aprovechamiento de la energía solar térmica, ha abierto la puerta para atender de forma amigable con el medio ambiente, todos aquellos procesos que requieran energía para el calentamiento de agua. En el caso específico del sector agropecuario, los requerimientos de agua caliente para usos productivos, como es el escaldado en el proceso de sacrificio de animales, el tratamiento térmico de frutas y hortalizas; y el procesamiento de alimentos, entre otros, no escapan a esta situación. El constante incremento de los combustibles utilizados para dichos procesos, como es el caso del combustóleo, diesel y en particular el gas LP, han estado incidiendo en los costos de producción afectando la rentabilidad de muchos agronegocios. Ante esta situación y con el fin de coadyuvar a revertir esta tendencia, la SAGARPA, a través del Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO), se dio a la tarea de buscar opciones mediante estudios de desarrollo tecnológico de energía renovable, los que cristalizaron en la instrumentación de un proyecto de aprovechamiento de energía solar térmica para el calentamiento de agua, con fines productivos, el cual fue realizado en colaboración con la Universidad Autónoma de la Ciudad de México. En términos generales, el proyecto consistió en establecer 20 módulos demostrativos con la instalación de calentadores solares de tubos evacuados en igual número de agronegocios, buscando que su aplicación dentro de los procesos productivos superase las barreras de desconocimiento de la tecnología y propiciara un efecto de promoción, difusión y replicabilidad de la misma. Los resultados y las experiencias del proyecto, así como el interés de los actores involucrados en continuar con estos esfuerzos, plantearon la necesidad de desarrollar el presente documento a fin de mostrar de manera descriptiva los beneficios y bondades de la tecnología.


2

También éste propósito conlleva dar a conocer su viabilidad técnica y económica, así como los ahorros con respecto al consumo de combustibles tradicionales. La importancia, en el futuro cercano, de desarrollar este tipo de proyectos, por diversos tipos de agronegocios dentro del sector, tendrá sin duda no solamente la reducción de costos ya referida, sino que será un elemento fundamental para coadyuvar a la disminución de los impactos ambientales y se de su inserción en un verdadero desarrollo rural sustentable. En atención al fortalecimiento de este tipo de proyectos y todos aquellos relacionados con la energía renovable, el FIRCO ha instrumentado una serie de mecanismos a través de programas que apoyen con recursos, para financiar a los agronegocios que deseen incorporar aplicaciones de energía alternativa dentro de sus procesos productivos.


3

II. RESUMEN EJECUTIVO La tecnología para el aprovechamiento de la energía solar térmica, consiste en la utilización de los denominados calentadores solares, compuesto por un colector solar, que capta la energía proveniente del sol, un recipiente de almacenamiento para el agua (termo tanque) y una serie de tuberías, accesorios y controladores. En la evolución de esta tecnología se han desarrollado colectores solares de tubos evacuados, cuyo diseño les permite ser utilizados en aplicaciones para el calentamiento de agua, a temperatura de entre 50 a 190°C. Este tipo de calentadores son los que se utilizan en los agronegocios que requieren agua caliente para sus procesos productivos, tales como el escaldado realizado en el sacrificio de ganado, el tratamiento de frutas y verduras, en los procesos de las agroindustrias alimenticias (nixtamal, lácteas, tequileras, etc) y en la limpieza de instalaciones. Las características de los sistemas de calentamiento de los agronegocios beneficiados con el proyecto se diseñaron tomando en consideración los patrones de uso y volúmenes de consumo de agua, sus aplicaciones específicas dentro de los procesos, la temperatura del agua utilizada; así como con las condiciones de los niveles de insolación y temperatura ambiente. Este último factor fue uno de los elementos importantes en el funcionamiento de los sistemas, ya que con buenos niveles de insolación y temperatura ambiente garantizan las temperaturas requeridas del agua caliente utilizada. Los niveles de insolación en las entidades en donde se desarrolló el proyecto se ubicaron en un rango de entre 4.0 y 5.9 kwh/m2-día, promedio anual, y los de la temperatura media anual, de entre 17°C a 21°C. Por otra parte, el uso de los calentadores solares permitió complementar la generación de energía calórica que tradicionalmente había sido obtenida al 100% a través de combustibles como diesel, combustóleo y gas LP. Esta complementación permitió a los agronegocios beneficiados con el proyecto, ahorros en el consumo de combustibles tradicionales de entre 50% al 70%. El principio innovador del proyecto consistió en responder a la necesidad de buscar que los programas de fomento al sector agropecuario se enmarcasen en un desarrollo rural sustentable, incorporando el uso de energía renovable dentro de los procesos productivos de las unidades agropecuarias. Bajo este contexto, el proyecto permitió romper con las barreras de desconocimiento de las potencialidades de las aplicaciones de calentamiento de agua dentro del sector, que hasta hace pocos años sólo se había aprovechado en el calentamiento de agua en centro deportivos, hoteles y usos domiciliarios.


4

Bajo este principio, y con la incursión de esta tecnología en el sector agropecuario, se ha manifestado una demanda por la misma, que esta incidiendo en el mercado de bienes y servicios de esta aplicación, y muchas empresas están aumentando su interés por atender este nicho de mercado. Ante esta tendencia, la SAGARPA, a través del FIRCO, y con base en sus experiencias de proyectos de energía renovable, planteó que el aprovechamiento de la energía solar térmica presentaba importantes posibilidades para ser utilizada en aplicaciones con fines productivos, dentro del sector agropecuario. El FIRCO fue la institución gubernamental que logró la consecución de los recursos para estos propósitos y consideró que dentro de las tecnologías de energía renovable para calentamiento de agua a utilizar en los procesos productivos de los agronegocios, la del aprovechamiento de la energía solar térmica, era la que presentaba mayor viabilidad. Para este desarrollo tecnológico se requería de la participación de una institución de enseñanza superior que contara con un área académica relacionada con la energía renovable y una disposición para impulsar la adopción de esta aplicación en beneficio del sector agropecuario; por lo cual se estableció contacto con la Universidad Autónoma de la Ciudad de México (UACM), con el fin de que dicha institución fuera parte fundamental en la operación del proyecto. La interactuación FIRCO-UACM se formalizó mediante un Convenio de Coordinación en octubre del 2005, con término de su vigencia en el mes de mayo del 2006, con el propósito de unir esfuerzos y fortalecer capacidades técnicas. El desarrollo del proyecto se realizó de manera coordinada entre la UACM y el FIRCO, este último apoyando con personal técnico de sus gerencias. Por su parte, los propietarios de los agronegocios beneficiados, ofrecieron su disposición para que sus unidades productivas funcionasen como módulos demostrativos, con el fin de mostrar a otros agronegocios del país, las bondades de la tecnología. Respecto a los mecanismos de financiamiento, el origen de los recursos provino de un Donativo del Fondo Mundial del Medio Ambiente (GEF), cuyo monto global se había canalizado al Proyecto de Energía Renovable para la Agricultura (PERA); en particular de su componente “Desarrollo del Mercado”, subcomponente de “Estudios de Desarrollo Tecnológico”, recursos que apoyaban el diseño, validación y prueba de equipos para sustentar nuevas aplicaciones de la energía renovable en proyectos agropecuarios. El instrumento particular de canalización de los recursos para el nuevo proyecto, se realizó a través de un Convenio de Coordinación entre la UACM y el FIRCO, por medio


5

del cual la institución educativa asumía la ejecución del proyecto y participaría con su personal académico; y en donde el FIRCO, de manera coordinada, apoyaría con su personal técnico de oficinas centrales y de sus gerencias estatales. El monto de los recursos asignados fue de 2.1 millones de pesos, los que contemplaron tanto el monto de los apoyos para la instalación de los sistemas de calentamiento, como los gastos relacionados con la operatividad del proyecto. Para la realización del proyecto de aprovechamiento de energía solar térmica, se estableció que el productor elaborara una solicitud de incorporación al programa; así como un desarrollo del proyecto específico a realizar en la unidad productiva. Adicionalmente, el productor estableció el compromiso de no enajenar bajo ningún titulo o modalidad, durante dos años, el bien objeto del apoyo del proyecto; utilizar el bien objeto del apoyo del proyecto sólo en la unidad productiva y no cambiarlo de su ubicación física fuera de la explotación; así como dar facilidades para que se realicen visitas a la explotación con fines demostrativos y de difusión de la tecnología. Por otra parte, para la realización de las acciones se determinó que los apoyos provenientes del Convenio, equivaldrían a una aportación del 50% con relación al costo del calentador solar o hasta $200,000.00 como máximo. Por su parte, el productor aportaría el equivalente al otro 50% del costo total del calentador. En caso de que el valor del sistema rebasase un precio total de $400,000.00, equivalente a las sumas de las aportaciones máximas ($200,000.00 de apoyo del programa y $200,000.00 de aportación del productor), la diferencia excedente sería cubierta por cuenta exclusiva del productor. En este esquema de recursos, el productor cubría por adelantado, ante el proveedor, el 50% del valor del calentador solar y el programa el otro 50% en el momento en que el calentador hubiese sido instalado y puesto en funcionamiento. Con los recursos canalizados se apoyó la instalación de un total de 20 calentadores solares en diversas entidades del país (Tabasco, Nuevo León, Comarca Lagunera, Jalisco, Tamaulipas, Tlaxcala y Zacatecas). El aprovechamiento de la energía solar térmica dentro del proyecto permitió mostrar que el uso de esta energía en procesos productivos que requieren agua caliente, es un elemento sustancial en la reducción de costos de producción, relacionados con el consumo de combustibles fósiles; y que nuestro país tiene una gran potencialidad para el aprovechamiento de este tipo de energía, ya que cuenta con una irradiación media anual del orden de 5 kWh/m2-día, la cual es una cantidad de radiación solar superior a la de muchas países del mundo.


6

Tomando en consideración esta potencialidad, es como fue desarrollado el proyecto en las distintas entidades del país, cuyas características propias permitieron garantizar el uso eficiente de la tecnología. Por otra parte, en cuanto a la contribución al mercado nacional, el proyecto ha iniciado un proceso catalizador para que el mercado de calentadores solares atienda al sector agropecuario, ya que hasta hace poco tiempo el nicho predominante era el calentamiento de agua en albercas, hoteles, centros deportivos y uso domiciliario. Esto es así, dado que muchos agronegocios que utilizan agua caliente en sus procesos productivos, cuentan con una demanda potencial para la utilización de los calentadores solares, como es el caso de rastros, empacadoras de frutas, procesadoras de alimentos, elaboración de bebidas destiladas, procesadoras de masa nixtamalizada, establos lecheros, entre otras. Por ejemplo, en el caso de rastros, la potencialidad de los calentadores solares radica en los procesos de escaldado durante el sacrificio de los animales; en el caso de tratamientos de frutas, se tiene el tratamiento hidrotérmico del mango; también el uso de calentadores solares en muchos agronegocios que requieren de agua caliente en la limpieza de equipos. Respecto a los costos de los sistemas de calentamiento, cabe mencionar que el dimensionamiento de los equipos se encuentra relacionado con la aplicación específica dentro de los procesos productivos de los agronegocios; y por ende, se presentan variaciones en costos de una aplicación a otra. No obstante, en términos generales, los costos promedio de un sistema completo de calentamiento solar, se encuentran dentro de un rango de 60 a 65 mil pesos por cada m3 de agua caliente, elevada de una temperatura de 20°C a una temperatura de entre 60°C y 65°C. De acuerdo con los costos derivados de la experiencia del proyecto y realizando el análisis beneficio costo correspondiente, se encontró que un calentador solar tipo presenta una Tasa Interna de Retorno del 34% y su inversión puede ser recuperada en un lapso de entre 2 y 3 años. Dentro de las posibilidades de su efecto multiplicador algunos agronegocios están incursionando con recursos propios para incorporar la tecnología a sus procesos y otros están buscando algunos mecanismos de financiamiento para su adquisición y adopción. El FIRCO ha identificado, dentro de sus acciones de financiamiento, a 220 agronegocios, que requieren de agua caliente en sus procesos productivos y que tienen la oportunidad de incorporar la tecnología de calentadores solares, cuyas actividades se relacionan con rastros, procesamiento de carnes y lácteos, masa nixtamalizada,


7

acuacultura, bebidas destiladas, roladoras de granos, y procesadoras de alimentos, ente las más relevantes. Para coadyuvar a la promoción y adopción de esta tecnología la SAGARPA, a través del FIRCO está apoyando la promoción y difusión de la energía renovable, a través del “Programa del Fondo de Riesgo Compartido para el Fomento a Agronegocios (FOMAGRO)”, “Subprograma de Agronegocios”, el cual es uno de los diversos programas de atención al sector agropecuario. Dentro de sus propósitos específicos, se busca apoyar a los agronegocios que utilicen energías limpias dentro de sus procesos productivos, que induzcan la sustentabilidad de las unidades productivas y que incidan en la disminución de la contaminación ambiental y en la reducción de sus costos de producción.


8

III. Descripción de la Tecnología 3.1. La Energía solar y su aprovechamiento La energía solar está constituida por la emisión de luz que emite el sol y que es interceptada, en este caso, por la tierra. Existen dos formas de captar la energía solar:

• Pasiva.- Que no requiere ningún dispositivo específico para captar la energía del sol, como es el caso de las estructuras arquitectónicas, por ejemplo aprovechándose en iluminación de recintos y habitaciones; o en el secado de ropa e inclusive secado de productos alimenticios.

• Activa.- Que capturan la radiación solar a través de dispositivos llamados

colectores; y que de acuerdo a las características del dispositivo pueden realizar conversiones térmicas de diversos niveles para ser aprovechada como energía calórica; o conversiones eléctricas para aprovecharla como energía eléctrica a través del llamado “efecto fotovoltaico”.

Este documento se referirá, en particular, a los colectores relacionados con los sistemas térmicos solares. El aprovechamiento de la energía solar en energía térmica, se realiza mediante un dispositivo (calentador solar) que calienta un fluido para ser utilizado posteriormente. Las aplicaciones más comunes son la de calentamiento de agua y secado; pero también tiene la potencialidad de climatización de viviendas y refrigeración; además de la generación de electricidad, vía energía térmica. Uno de los principales propósitos de la tecnología de calentadores solares es el abastecimiento de agua caliente de forma autónoma alternada con los sistemas de calentamiento tradicionales. Si bien su uso se ha concentrado en el calentamiento de agua en hoteles, clubes centros deportivos y usos domésticos; tiene un gran potencial para ser aplicada en algunos procesos productivos o agroindustriales. Cabe mencionar, como referencia, que los procesos con mayor potencialidad en el uso de sistemas térmicos solares son los siguientes:


9

SECTOR PROCESO NIVEL DE

TEMPERATURA(C°)

Secado 30-90Lavado 40-80Pasteurización 80-100Ebullición 95-105Esterilización 140-150

Alimentos y Bebidas

Tratamiento de calor 40-60Lavado 40-80Blanqueado 60-100

Industria Textil

Teñido 100-160Ebullición 95-105Destilación 110-300

Industria química

Procesos químicos varios 120-180Precalentado de agua para calderas 30-100Todos los sectores Calefacción de áreas de producción 30-80

Fuente: Untapped Potential By Werner Weiss -02-01-06-, Renewable Energy World. Earthscan / James & James publications.

En el caso del sector agropecuario, sus aplicaciones se han manifestado en el proceso de escaldado realizado en el sacrificio de ganado en los rastros, en el escaldado de frutas y verduras, en los procesos de limpieza de instalaciones; así como en la utilización de agua caliente en procesos de agroindustrias alimenticias (nixtamal, tequileras, lácteas, etc.). 3.2. Descripción general de los sistemas solares de calentamiento de agua 3.2.1 Colector solar plano Un sistema termo solar típico es donde se calienta agua con colectores solares y se almacena la energía en agua en un recipiente aislado térmicamente. Para dar una idea de esta tecnología, a continuación se describe en qué consiste cada uno de sus componentes, tomando como referencia un colector solar plano. Los componentes principales que integran un sistema Termo solar para calentamiento de un fluido son: (1) Colectores Solares, (2) Recipiente de almacenamiento o Termo tanque, (3) tuberías Inter-conectores, accesorios y controladores.

a. El colector solar plano es un intercambiador de calor que usa radiación solar para calentar un fluido de trabajo (fluido térmico), generalmente es agua, refrigerantes o aire. El colector solar plano (CSP), es usado a no más de 100º C y comunmente se ocupa para calentamiento de espacios, albercas, aplicaciones domésticas, industriales, etc. El siguiente diagrama muestra los componentes de un típico colector solar plano:


10

Placa absorvedora Salida

Aislante

Tubos pasajeros del fluido

Entrada del fluido

Encapsulado

Cubierta transparente de la placa

Tubo

b. El almacenamiento de energía puede hacerse en forma de calor sensible o calor

latente. La forma más comúnmente usada es en calor sensible y puede realizarse calentamiento de líquidos o sólidos. La forma de almacenar la energía depende del uso final, el caso más común es mediante el calor sensible en tanques con agua, aprovechando su relativo alto calor específico.

c. Entre los accesorios que integran a los sistemas termo solares de calentamiento

están: bombas, la válvula check y la válvula de alivio; con la válvula de alivio se elimina el aire atrapado en los colectores. También, entre los accesorios de control están los controladores diferenciales y los sensores de temperatura denominados termistores. Con los controladores diferenciales es posible re-circular el agua caliente del colector para evitar un sobrecalentamiento; Los termistores se usan junto con los controladores diferenciales.

3.2.2 Colectores solares de Tubos Evacuados En la evolución de esta tecnología se han desarrollado los colectores solares de tubos evacuados. El colector de tubos evacuados al vacío se utiliza para aplicaciones de calentamiento de agua a temperaturas que fluctúan entre los 50 a los 190°C.


11

Los tubos evacuados absorben, además de los rayos solares directos, el calor del medio ambiente y la radiación solar difusa cuando está nublado. Cada tubo de vidrio al vacío a su vez está constituido por dos tubos de vidrio. El tubo exterior está hecho de un material de vidrio transparente (por ejemplo, borosilicato). El tubo interior está también hecho de vidrio, pero se encuentra cubierto con una material de buena calidad en la absorción del calor solar y pocas propiedades de reflexión. Cada tubo de cristal tiene un tubo interior y otro exterior concéntrico, los cuales están al vacío entre ellos. En su interior se transfiere la energía mediante tubos de calor que van interconectados mecánicamente a un intercambiador de calor (con un aislante). La pérdida de calor es eliminada porque no hay aire que conduzca el calor o lo circule y cause pérdidas

Detalles del tubo evacuado

http://www.thermosol.com.mx/tubosDeVidrio.html

Colector de tubos evacuados


12

3.2.3 Tubos con Transmisor de Calor (Heat Pipe) De reciente tecnología, este tipo de colectores es similar al de tubos evacuados, pero con rendimientos superiores. Los tubos transmisores de calor que componen al colector solar, consisten en tubos al vacio, pero con un elemento adicional de tubo de cobre retenido entre dos aletas. Su sistema de funcionamiento es un sistema de energía solar cuya característica principal es el empleo de tubos de vidrio al vacío y en cuyo interior se aloja un tubo superconductor, conocido como Heat-Pipe, o tubo de calor. Este tubo superconductor, sometido a vacío, contiene una mezcla de componentes líquidos, que aceleran su conductibilidad.

Diagrama del sistema Heat Pipe

http//www.solarweb.net Los tubos de vacío llevan un fluido vaporizante que no puede salir del interior del tubo y que funciona como caloportador. El fluido se evapora por efecto de la radiación solar, asciende hasta el extremo superior del tubo que se encuentra a temperatura inferior, esto hace que el vapor se condense, ceda su energía y retorne a su estado líquido cayendo por acción de la gravedad a la parte inferior del tubo, donde al recibir más radiación vuelve a evaporarse y comienza de nuevo el ciclo.


13

Fuente: Orled

Detalle de los tubos Heat Pipe

http//www.onyxsolar.compaginasth.asp http//thermosol.com.mx

Sistema Heat Pipe instalado

ORLED ORLED


14

3.2.4 Tipo de colectores solares utilizados dentro del proyecto. Factores tales como patrones de uso y volúmenes de consumo de agua en las unidades productivas seleccionadas, sus aplicaciones específicas, así como la temperatura a la que se utiliza el agua, determinaron que el tipo de colectores para ser utilizados en las industrias agropecuarias fuesen del tipo de “tubos evacuados”. Esto es, en función de la aplicación específica, se dimensionó el tipo de sistema a utilizar, el tipo de tanque de almacenamiento y los requerimientos de los aditamentos para el bombeo del agua. La ubicación geográfica de la unidad productiva sirvió para estimar la intensidad y calidad de la radiación solar; así como el área del colector solar. De igual forma, y de acuerdo con las características físicas del diseño existente en las construcciones de las unidades productivas, se determinó la posible ubicación de los calentadores solares, en donde en algunos casos se pudo aprovechar los techos de las instalaciones y en otros se requirió realizar pequeñas obras para la ubicación de los sistemas. 3.3. Características de los sistemas de calentamiento en algunas unidades

beneficiadas con el proyecto. 3.3.1 Rastro Tipo Inspección Federal de Aves de Ciénega de Flores, Nuevo León Este es uno de los sistemas más importantes. La empresa se denomina Avicarnes Monterrey, S.A. de C.V., y se ubica en el municipio de Ciénega de Flores, N.L. Los niveles de insolación, con registro en la Ciudad de Monterrey, Nuevo León, se ubican entre un mínimo de 3.0 KWh/m2-día y un máximo de 6.0 KWh/m2-día, con un promedio anual de 4.4.


15

Niveles de Insolación en la Cd. de Monterrey, N.L.

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

7.0

Inso

laci

ón K

Wh/

m2-

día

E F M A M J J A S O N D

Por su parte, los niveles de temperaturas en el estado de Nuevo León se ubican, en promedio anual, en un mínimo de 6.8°C y un máximo de 27.9°C, con una temperatura media anual de 20.6°C.

05

10152025303540


Tem

pera

tura

°C

MÁXIMA MINIMA MEDIA

Estos datos muestran que el colector solar instalado en este rastro, dispone de la energía solar suficiente para operar durante todo el año; y que los niveles de temperatura son satisfactorios. Avicarnes, es uno de los rastros más grandes de América Latina en su tipo. Realiza un sacrificio de 9,000 aves por hora durante un turno (lo que sería un equivalente a 72,000 aves al día), con capacidad de procesar 3 millones de aves cada mes (100,000 aves al día).


16


17

El proceso de escaldado de las aves se realiza en una gigantesca tina, con capacidad de 21,000 litros de agua.

Tina de escaldado de la empresa Avicarnes Monterrey, S.A.

ste proceso requiere contar con una temperatura mínima de 60°C, temperatura que

i bien la capacidad de la tina es de 21,000 litros, el proyecto del rastro inició con una

a visión de contar con un sistema de calentamiento solar consideró el garantizar los

l sistema consistió en 40 módulos de 30 tubos evacuados cada uno y un termo tanque

Ehasta antes de la instalación del sistema de calentamiento solar, descansaba en una caldera que utiliza diesel para su funcionamiento. Scapacidad de calentamiento de agua escalable de 15,000 litros diarios. Lniveles de calor del agua utilizada por lo menos de 10,000 litros diarios, y calentar la diferencia del proyecto inicial (los 5,000 litros restantes) utilizando la caldera accionada con diesel, como parte del proceso de generación de calor en paralelo con la caldera. Ede almacenamiento de 10,000 litros, lo cual se puede apreciar en la siguiente fotografía.


18

Sistema de Calentamiento Solar de la empresa Avicarnes Monterrey, S.A. El termotanque de almacenamiento se observa al fondo de la fotografía, ubicado atrás de los colectores solares. De este colector se traslada el agua hacia la tina de escaldado la cual se encuentra en la parte del fondo de la construcción y cuya distancia es aproximadamente de 100 metros. En días con buena insolación, el termotanque registra temperaturas de alrededor de 74°C. Cabe indicar que la tubería de conducción de agua del sistema a la planta de sacrificio se encuentra forrada con material térmico, cuyo fin es conservar al máximo los niveles de temperatura. Estos dos factores, la temperatura del termotanque y el forrado térmico de la tubería, permiten establecer que el abastecimiento de agua de los 10,000 litros del sistema, a 60°C, se encuentra asegurado. Por otra parte, en cuanto a los ahorros potenciales por la adopción de este tipo de sistema, y de acuerdo con la información obtenida dentro del proyecto, en donde la capacidad inicial del uso de agua a 60°C fue de 10,000 litros diarios, escalable conforme los procesos productivos lo demandasen, permitió observar que con esta base, para llegar a calentar dicho volumen de agua se requeriría un consumo de diesel equivalente a 40.77 litros diarios de diesel. El siguiente cuadro muestra dichos niveles de consumo y los costos correspondientes, costos que de hecho son los ahorros en el proceso paralelo de calentamiento de agua.

Nivel de requerimiento de agua = 10,000 litros al día

Concepto Diario Mensual Anual Consumo de Diesel en litros 40.77 1,223.00 14,676.00 Precio por litro 5.41 $5.41 $5.41 Costo total 220.55 $6,616.43 $79,397.16

Si estos datos se compararan con los consumos necesarios para calentar los 15,000 litros de agua del proceso inicial del rastro, así como con los costos necesarios del mismo, en donde el consumo diario de diesel, sin considerar el sistema solar de calentamiento de agua, se estimaba en 61.15 litros diarios, se tendría el siguiente costo.

Nivel de requerimiento de agua = 15,000 litros al día Concepto Diario Mensual Anual

Consumo de Diesel 61.15 1,834.50 22,014.00 Precio por litro 5.41 $5.41 $5.41 Costo total 330.82 $9,924.65 $119,095.74

De acuerdo con esta información, la erogación de los gastos relacionados con el consumo de diesel para calentar los 15,000 litros de agua, utilizando el sistema de calentador solar para los 10,000 litros y la caldera para los 5,000 litros restantes, implicaría tan sólo un costo de ese combustible de $39,698.58 anuales. En ese mismo sentido, comparando respectivamente los montos anuales equivalentes a los dos volúmenes de agua indicados, a fin de determinar el ahorro correspondiente con los niveles de consumo del diesel sin el proyecto, daría como resultado un ahorro equivalente al 67%.

%67.6674.095,11916.397,79

=

Estos ahorros seguirán siendo atractivos todavía cuando el proceso de escaldado sea escalado al calentamiento de los 21,000 litros de agua, que representaría la capacidad total instalada de dicho proceso, cuyos datos son los siguientes:


19


20

Nivel de requerimiento de agua = 21,000 litros al día

Concepto Diario Mensual Anual Consumo de Diesel 85.61 2,568.30 30,819.60 Precio por litro 5.41 $5.41 $5.41 Costo total 463.15 $13,894.50 $166,734.04

Bajo este último supuesto, los ahorros serían equivalentes al 48%, como resultado de lo siguiente:

%62.4704.734,16616.397,79

=

3.3.2 Rastro Tipo Inspección Federal de Cerdos de Puente Grande, Jalisco En el municipio de Tonalá, Jalisco, se encuentra la empresa Productos del Puente, cuya actividad económica es el sacrificio de ganado porcino, dentro de la cual actualmente se sacrifican en promedio 200 cerdos diarios, durante un turno de 8 horas. Se localiza aproximadamente a 25 kilómetros de la zona metropolitana de Guadalajara, en donde los niveles de insolación, se ubican entre un mínimo de 4.0 KWh/m2-día y un máximo de 7.0 KWh/m2-día, con un promedio anual de 5.6, lo cual la hace una excelente zona para el aprovechamiento de la energía solar.

Niveles de Insolación en Guadalajara, Jal.

0

1

2

3

Inso

laci

4

5

6

7

8

ón K

Wh/

m2-

día


Los niveles de temperaturas en el estado de Jalisco se ubican, en promedio anual, en un mínimo de 12.8°C y un máximo de 29.0°C, con una temperatura media anual de 20.9°C.

0

5

10

15

20

25

30

35


Tem

pera

tura

°C

MÁXIMA MINIMA MEDIA

Hasta antes de la instalación del sistema de calentamiento solar, la actividad de sacrificio se apoyaba en su totalidad en una caldera que funciona con diesel. Dentro de este rastro TIF, el consumo de agua caliente se ubica en alrededor de los 6,000 litros diarios de agua caliente (a una temperatura promedio de 60°). El sistema de calentador solar consistió en 8 módulos de “tubos evacuados” y dos termotanques de almacenamiento de 1,500 litros cada uno


21


22

El diseño aprovechó el techo de los corrales para colocar los módulos, los cuales se encuentran ubicados a un lado de la planta de sacrificio. Entre los corrales y la planta de sacrificio fueron instalados los dos termotanques.

La conexión de los módulos se encuentra debidamente interconectada para su mayor eficiencia.

Para evitar pérdida de calor, la alimentación de agua caliente se realiza directamente a la planta de sacrificio, en donde la conexión sale de los tubos de almacenamiento a la planta, lo cual se puede observar en la fotografía siguiente (al fondo se ubica la planta después de los termotanques): Con el sistema instalado, la alimentación de agua caliente para los procesos de sacrificio se ha dividido en dos partes, uno que se encuentra directamente relacionado con la caldera que contaban con anterioridad y la otra proveniente del sistema de calentamiento solar. En este rastro TIF, apenas se inicia la captura de datos referentes a los consumos de combustible después de haber sido instalado el sistema, se sabe que los niveles de sacrificio se habían incrementado entre 15 a 20% no obstante en opinión de los encargados, los ahorros en combustibles se encuentran entre un 50 y 60%. Además en el consumo de combustible está influyendo el patrón de uso del agua caliente y los niveles de insolación que se han presentado en los últimos días. El planteamiento original partía de la necesidad de contar diariamente con 3,000 litros de agua a una temperatura de 60°C, utilizando el sistema de calentamiento de agua. El estimado del consumo de diesel utilizando la caldera, sin el proyecto, ascendía a 48,000 litros al año, esto es 4,000 litros mensuales. El precio del diesel contemplado era de $5.15 por litro.


23

Por otra parte, los encargados del rastro afirmaban que el consumo actual de diesel con el proyecto era de aproximadamente 2,000 litros mensuales. Con base en estos datos, los costos por el consumo de diesel, hasta antes de la instalación de los sistemas eran de:


Consumo de Diesel 133.33 4,000.00 48,000.02 Precio por litro $5.15 $5.15 $5.15 Costo total 686.67 $20,600.01 $247,200.12

Considerando que el sistema de calentamiento solar sustituyó al menos 3,000 litros de agua caliente, el ahorro de esos costos equivaldría alrededor del 50%.


Consumo de Diesel 66.67 2,000.00 24,000.01 Precio por litro $5.15 $5.15 $5.15 Costo total 343.33 $10,300.01 $123,600.06

3.3.3 Empacadora de Carnes de Arenal La empresa se denomina Empacadora de Carnes Selectas de Arenal (EMPACSA), la cual se ubica en el municipio del Arenal, Jalisco. Cuenta con 22 ejidatarios como socios de la empresa. Dado que se localiza aproximadamente a 50 kilómetros de la ciudad de Guadalajara, los niveles de insolación y temperatura son similares a los indicados en el Rastro de Puente Grande. En la empacadora se sacrifican fundamentalmente porcinos y en algunas ocasiones bovinos. Los niveles de sacrificio son variables, siendo en porcinos en promedio 120 animales por turno. Los procesos que se realizan son los de lavado, pelado y cocimiento, así como servicios de regadera del personal que labora en la empresa. Los requerimientos de agua son de 6,000 litros diarios, con una temperatura de 60°C Hasta antes de la instalación del sistema, los procesos se realizaban calentando el agua a base de 8 quemadores de 8" de diámetro, 4 quemadores de 4" de diámetro y una máquina peladora de cerdos de 2.2 KW, así como una resistencia eléctrica de 1.5 Kw.


24

La instalación del sistema solar de calentamiento contempló 12 colectores de tubos evacuados.


25


26

Además de 6 termotanques de almacenamiento de 1,000 litros cada uno.

Constantemente se monitorea la temperatura en diferentes partes del sistema, con objeto de conocer su relación con la temperatura de salida a la paila y uso del agua dentro del proceso productivo.

Sobre los ahorros derivados del uso de los calentadores solares, el encargado comentó que los considera significativos y que se encuentra en proceso de desarrollar los registros correspondientes, ya que recientemente se habían presentado nublados con niveles de insolación bajos y que se encontraba en proceso de realizar los registros de los consumos actuales para apoyar la promoción y difusión de esta tecnología. En este caso en especial, actualmente las necesidades de agua caliente descansan en gran medida en el sistema de calentamiento solar instalado. Como referencia se menciona, que los datos obtenidos mostraron que hasta antes de la instalación del sistema, el consumo mensual de gas LP se calculaba en 5,115 litros mensuales, con un costo de $ 21,380.70, estimándose en $ 1,000.00 el consumo mensual de energía eléctrica utilizada en resistencias. Esto hace un costo mensual total de $22,380.70; y un costo anual total de 268,568.40, incluyendo gas y energía eléctrica.


Consumo de Gas LP (litros) 170.50 5,115.00 61,380.00 Precio por litro $4.18 $4.18 $4.18 Subtotal $712.69 $21,380.70 $256,568.40 Consumo de Energía Eléctrica $33.33 $1,000.00 $12,000.00 Costo total $746.02 $22,380.70 $268,568.40

Si bien habría que esperar en recuperar los registros del consumo actual de los energéticos, es probable que los ahorros generados se ubiquen en niveles del 70 al 80%.


27

IV. Carácter innovador del proyecto, antecedentes y niveles de participación 4.1. Marco de Referencia En la realización del proyecto participaron el FIRCO, la Universidad Autónoma de la Ciudad de México y los productores beneficiados. Las acciones emprendidas dentro del proyecto respondieron a la necesidad de buscar que los programas de fomento al sector agropecuario se enmarcasen en un desarrollo rural sustentable, incorporando el uso de energía renovable dentro de los procesos productivos de las unidades agropecuarias. Este principio es el carácter innovador del proyecto, ya que permitió romper con las barreras de desconocimiento de las potencialidades de las aplicaciones de calentamiento de agua dentro del sector, que hasta hace pocos años sólo se había aprovechado en el calentamiento de agua en centro deportivos, hoteles y usos domiciliarios. El proyecto atendió aplicaciones en rastros, procesamiento de nixtamal, tratamiento de frutas e inclusive un agronegocio relacionado con la producción tequilera. Este tipo de agronegocios conformaron unidades de módulos demostrativos que han posibilitado realizar réplicas por cuenta propia de algunos otros agronegocios. Por otra parte, bajo este principio innovador y su incursión en el sector agropecuario, se ha manifestado una demanda de la tecnología, que está incidiendo en el mercado de bienes y servicios de esta aplicación, y muchas empresas están manifestando interés en atender este nicho de mercado. 4.2. El FIRCO y su colaboración dentro del proyecto El FIRCO El FIRCO es una agencia gubernamental promotora de agronegocios y que adicionalmente realiza acciones de fomento y promoción de la energía renovable. Actualmente el FIRCO cuenta con un acervo de materiales didácticos escritos y audiovisuales relativos al uso y aplicaciones productivas de esta energía alternativa; así como con un capital humano con experiencia en el desarrollo de proyectos. Dicho acervo ha sido el resultado de diversas experiencias en la materia, destacando las acciones realizadas en el marco del Proyecto de Energía Renovable para la Agricultura (PERA), dentro del cual se logró la consecución de recursos para que nuevas tecnologías de energía renovable se incorporen al sector agropecuario, dentro de las que además de refrigeración solar, y aprovechamiento de biogás, se apoyó e


28

instrumentó el proyecto de aprovechamiento de energía solar térmica para el calentamiento de aguas con fines productivos. El Proyecto de Energía Renovable para la Agricultura Como antecedente del PERA, cabe mencionar que a mediados de los noventas, con los trabajos realizados por el FIRCO y los Laboratorios Nacionales SANDIA de los Estados Unidos, se empezó a promover el uso de tecnologías para el aprovechamiento de fuentes de energía renovables en el sector agropecuario mexicano a fines de 1994. Entre 1994 y 1999 el Programa FIRCO-Sandia apoyó la instalación de módulos demostrativos, con aportaciones de recursos a fondo perdido de entre 20 y 40 % del costo de los equipos. Hasta 1999 se habían instalado 195 de estos sistemas en diferentes estados del país. El Programa contempló también la realización de cursos y talleres de capacitación entre funcionarios públicos, personal de empresas proveedoras de servicios, y productores agropecuarios, para reducir las barreras de entrada de los equipos de fuentes renovables, principalmente las derivadas del desconocimiento sobre el uso y beneficio potencial de dichas tecnologías. En 1996 el Gobierno de México instrumentó el Programa de la Alianza para el Campo, uno de cuyos objetivos fue propiciar la capitalización de las unidades productivas del sector agropecuario, mediante el apoyo con recursos económicos para la construcción de infraestructura y la adquisición de equipos para mejorar las unidades productivas de manera sustentable. Dicho Programa incluyó entre sus componentes el apoyo a las tecnologías para el aprovechamiento de energías renovables, lo que contribuyó a la promoción y difusión de estas tecnologías. En virtud de los buenos resultados obtenidos en el Programa FIRCO-SANDIA, en 1999 la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, (SAGARPA), por conducto del FIRCO, gestionó ante el Fondo Mundial de Medio Ambiente (GEF), a través del Banco Mundial, un Donativo que permitió darle continuidad a las acciones de promoción del uso de esta tecnología en el campo mexicano. El Convenio de la Donación se firmó a principios del 2000. Esta iniciativa recibió el nombre de Proyecto de Energía Renovable para la Agricultura (PERA), y su operación llegó a su término a mediados del 2006. El enfoque del Proyecto se realizó de forma descentralizada e integral, atendiendo a las demandas de tecnologías de energía renovable por parte de productores agropecuarios y proveedores de sistemas. Se buscó desarrollar el mercado de la energía renovable, propiciando el desarrollo de empresas establecidas y surgimiento de nuevos fabricantes y distribuidores. Mediante la capacitación y la asistencia técnica se incidió en el incremento de la productividad de las unidades productivas, se estimuló la investigación sobre el manejo de recursos naturales, atendiendo la protección del medio ambiente, así como promoviendo opciones de usos de estas tecnologías para los pequeños productores.


29

Contó con un diseñó para que las organizaciones de productores, proveedores de servicios, instituciones y gobiernos participaran en forma corresponsable e interactiva, al vincular los apoyos del Proyecto con la Alianza para el Campo con el aporte correspondiente de los productores, lo que permitió fortalecer su implementación Las barreras para la adopción de la tecnología, que enfrentó el PERA, fueron la falta de conocimiento sobre la tecnología, la falta de técnicos y proveedores y los altos costos iniciales de los equipos, lo cual planteó que el proyecto atendiera la instalación de sistemas demostrativos en predios de productores que contaran con proyectos productivos exitosos, la promoción de la capacitación y asistencia técnica, la realización de estudios de mercado y de desarrollo tecnológico y acciones de certificación de técnicos y empresas. Los logros obtenidos por el PERA, el cumplimiento de sus objetivos, y la mecánica operativa de su instrumentación, hicieron que el proyecto fuese exitoso, lo cual permitió:

• Impulsar un mercado de productos y servicios de energía renovable cada vez mayor;

• El que los usuarios de los equipos hayan mostrado su satisfacción con los sistemas;

• Que el número de los proveedores haya ido en crecimiento; • Que paralelo a las instalaciones realizadas con recursos del programa, se hayan

realizado otras, sin apoyo del mismo (1,545 módulos fotovoltaicos y 867 réplicas).

• El que se manifieste una tendencia de descenso de precios en los equipos; • Que se haya dado un proceso de inducción para la generación de un padrón de

proveedores; • Que se haya incursionado en la generación de estudios de nuevas aplicaciones

de tecnologías de energías renovables (dentro de las que se incluye el de aprovechamiento de energía solar térmica).

• El que se cuente con un capital humano de técnicos, productores líderes y funcionarios que se han capacitado en el desarrollo del proyecto y de la energía renovable;

• El que se cuente con una sólida infraestructura de módulos demostrativos que permitan la difusión y promoción de las tecnologías con fines productivos.

Desarrollo del proyecto de aprovechamiento de energía solar térmica en el sector agropecuario, por parte del FIRCO. Dentro del PERA se encontraba una componente denominada “Desarrollo del Mercado”, cuyo propósito era el de reducir el desconocimiento e incertidumbre de la situación actual y potencial del mercado de sistemas de energía renovable y promover el desarrollo de este mercado en México; conformándose por dos tipos de estudios: uno de “Situación Actual y Perspectivas del Mercado de Renovables en el Sector Agropecuario de México”; y otro de estudios específicos de desarrollo tecnológico de


30

nuevas aplicaciones en el sector agropecuario, dentro del cual, además de los sistemas solares para refrigeración y aprovechamiento de biogás, se ubica el relacionado con el aprovechamiento de la energía solar térmica para el calentamiento de agua en los procesos productivos de los agronegocios. El estudio en un principio planteó el analizar la factibilidad técnica y económica del uso de los calentadores solares para el precalentamiento y/o calentamiento de agua en procesos productivos agropecuarios y de esta manera conocer la viabilidad de reducción en los costos de producción de las unidades productivas, y a la vez atenuar la emisión de gases contaminantes a la atmósfera, en beneficio de la sociedad. Para desarrollar el mismo se buscó la participación de una institución de enseñanza superior, que contará con un cuadro profesional y académico relacionado con energías renovables, por lo que el FIRCO se acercó a la Universidad Autónoma de la Ciudad de México (UACM). Con estos fines, en el año 2005, FIRCO propició el diálogo con la UACM, dándoles a conocer el proyecto, a efecto de solicitar su participación y colaboración del personal académico de esa institución, aprovechando su experiencia dentro de su Programa de Energía (PEUACM) y capacidad profesional para realizar el proyecto. La interactuación FIRCO-UACM se formalizó mediante un Convenio de Coordinación signado el día 18 de octubre del 2005, para la realización de un “Proyecto de Calentamiento de Agua con Fines Productivos en el Sector Agropecuario”, complementándose con un addendum del 28 de marzo del 2006, para prolongar su vigencia hasta el 29 de mayo del mismo año, fecha que establece el término de este instrumento. Entre los propósitos más sobresalientes de este Convenio, destaca el fortalecimiento de las capacidades técnicas de ambas partes para la realización de un proyecto sobre calentamiento de agua con fines productivos en el sector agropecuario y su instrumentación; además de que las unidades productivas en donde se instalasen los sistemas de calentamiento se convirtieran en módulos demostrativos y sirviesen de ejemplo para que otros agronegocios apreciaran de forma objetiva y práctica la capacidad de la tecnología de insertarse en diversos procesos productivos, generando ahorros sustanciales en el consumo de combustibles tradicionales. Además, estas experiencias serían el fundamento para que a través de pláticas, talleres y otras acciones de promoción y difusión, mostraran los beneficios de la aplicación a otros agroempresarios del sector. El presupuesto canalizado a dicho proyecto ascendió a 2.1 millones de pesos.


31

El FIRCO y su Colaboración dentro del proyecto En el desarrollo del proyecto el FIRCO, a través de oficinas centrales, participó en el diseño de la mecánica operativa y de la parte de logística del mismo. También apoyó a través de su personal de las gerencias estatales en la sensibilización de los productores, en las visitas de monitoreo y visitas técnicas a las unidades productivas; así como facilitando el contacto con los productores para la realización de las pruebas de campo. 4.3. La UACM y su colaboración dentro del proyecto La UACM La UACM es una institución de enseñanza superior con vocación humanista, científica y crítica. Sus funciones son la docencia, la investigación, la difusión de la cultura, la extensión de los servicios educativos a la sociedad. Cuenta con un Programa de Energía (PEUACM) que es un instrumento para elevar el nivel de conocimiento sobre diversas cuestiones relacionadas con el sector energético, así como llevar a cabo el estudio crítico y sistemático de las distintas etapas de la explotación de la energía. La UACM y su colaboración dentro del proyecto La instrumentación del proyecto tuvo como punto de arranque, la firma del Convenio de Coodinación FIRCO-UACM. Entre las actividades desarrolladas dentro del proyecto destacan las de sensibilización de los productores, la selección de los beneficiarios, el diseño y dimensionamiento de los sistemas y la realización de diversas visitas de campo. Estas actividades fueron apoyadas con personal de diversas Gerencias Estatales del FIRCO, quienes conjuntamente con el personal del la UACM, acompañaron la operatividad del proyecto. La sensibilización a productores tuvo como propósito darles a conocer los beneficios de la tecnología, para que en función de su interés se procediera a captar información sobre los giros productivos de la agroempresa, patrón de consumo de agua caliente, potencialidad de la irradiación solar y compatibilidad con los equipos convencionales existentes y fase de proceso productivo donde se acoplaría el sistema solar. Con esta acción se determinó el universo de posibles beneficiarios. La selección de los beneficiarios contempló el tamaño de los sistemas, giro productivo de la empresa e integración a la red de valor, probabilidad de réplica, retorno del recurso invertido y disposición de los productores para difundir la tecnología.


32

Con base en la información proporcionada por los posibles beneficiarios, se procedió al diseño y dimensionamiento de los sistemas termosolares. 4.4. La participación de los productores Para todos aquellos productores que fueron seleccionados se establecieron como requisitos de participación los siguientes: formulación de una solicitud de incorporación al programa, contar con el desarrollo del proyecto a realizar, respetar el compromiso de no enajenar bajo ningún título o modalidad, cuando menos durante un año, el bien objeto del apoyo del proyecto y hacer un buen uso del mismo exclusivamente en la unidad productiva, sin cambios de ubicación física fuera de su explotación; así como otorgar facilidades para la realización de visitas con fines demostrativos y de difusión de la tecnología. Los compromisos establecidos entre el productor y el proyecto se formalizaron mediante un Convenio de Concertación. Para la ejecución de estos proyectos, se determinó brindar apoyos a los beneficiarios seleccionados hasta por una aportación del 50% del costo del calentador solar o bien hasta un tope de $200,000.00, comprometiéndose el productor a contribuir con el excedente económico en aquellos casos en que el costo del calentador rebasase los parámetros establecidos por el convenio. Del universo de posibles beneficiarios con mayor capacidad de éxito, se determinó la selección de un total de 20 beneficiarios y se dictaminó sobre el dimensionamiento de los equipos. La selección de dichos beneficiarios se realizó de acuerdo a lo marcado en la mecánica operativa y en función de la disponibilidad de recursos. El personal técnico de la UACM, apoyado con personal técnico de FIRCO, llevó a cabo visitas de campo para verificar la instalación de los sistemas termosolares, así como para constatar la adecuada operación de los equipos bajo las condiciones normales de trabajo. Las visitas de campo también sirvieron para monitorear y dar seguimiento al comportamiento operacional de los equipos, verificar los niveles de temperatura del calentamiento del agua y captar información proporcionada por los productores sobre el consumo de combustible, ahorros energéticos y económicos.


33

V. Mecanismos de Financiamiento 5.1. Esquema del mecanismo de financiamiento El mecanismo de financiamiento específico para el desarrollo del proyecto, formó parte integrante de su mecánica operativa. En ese sentido, para acceder a dicho financiamiento, el productor tuvo que cumplir con una serié de requisitos, que iniciaron con la presentación de la solicitud de su incorporación y presentación del proyecto especifico de la unidad productiva, entre los más relevantes. Con base en el Convenio de Coordinación entre la UACM y el FIRCO, y de acuerdo al propósito del proyecto encaminado al aprovechamiento de energía solar térmica con el fin de ser utilizada en el calentamiento de agua en agronegocios con fines productivos; y que además las unidades pecuarias fuesen utilizadas como módulos demostrativos para la difusión de la tecnología, se formularon Convenios de Concertación específicos entre el FIRCO y cada uno de los productores seleccionados como beneficiarios, con el fin de establecer las reglas sobre la canalización de los recursos. Este convenio específico se diseñó pensando en la participación de las Gerencias Estatales del FIRCO, que funcionaron como enlace entre los productores, la instrumentación del proyecto y la vinculación administrativa con la UACM. En cada uno de los convenios específicos se estableció el conjuntar esfuerzos y recursos para la realización del proyecto, de tal forma que el FIRCO aportaría un monto equivalente mínimo del 50% del costo del sistema de calentamiento solar o hasta $200,000.00 como máximo, vía UACM. Por su parte, el productor aportaría el equivalente al otro 50% del costo del sistema de calentamiento solar. Previendo que en el caso de que este equipo rebasase un precio de $400,000.00 (que sería el equivalente a la suma de aportaciones máximas FIRCO-productor), la diferencia excedente sería cubierta por el productor. Con este esquema de recursos, en el momento que el productor establecía contacto con el proveedor del equipo, el primero se comprometía a cubrir por adelantado, ante el proveedor, el 50% del valor del sistema de calentamiento solar; y el FIRCO, en cuanto se hubiese instalado el equipo, cubriría el restante 50% de acuerdo a lo establecido. Para mayor funcionalidad del proyecto y de los módulos demostrativos, dentro de dicho convenio, los productores establecieron diversos compromisos entre los que destacan.

o No enajenar el sistema de calentamiento solar, bajo ningún título, durante dos años.


34

o Estar dispuesto a realizar acciones de promoción y difusión de la tecnología en las unidades productivas vecinas; así como realizar, en su predio, Días de Campo o de Demostración para intercambiar experiencias con productores, técnicos y funcionarios.

o Facilitar el seguimiento de los beneficios de la tecnología

Establecida la mecánica de financiamiento, y con relación al universo de posibles beneficiarios con mayor capacidad de éxito, se determinó la selección de un total de 20 beneficiarios y se dictaminó sobre el dimensionamiento de los equipos. Las principales entidades involucradas fueron Tabasco, Nuevo León, Comarca Lagunera, Jalisco, Tamaulipas, Tlaxcala y Zacatecas, como se muestra en el siguiente cuadro:

ESTADO/ REGIÓN PROYECTO MUNICIPIO

Tabasco ALIMENTOS LACTEOS S. C. de C. V. Huimanguillo Nuevo León AVICARNES, S. A. de C. V. Ciénega de Flores

AMPUERO Torreón URQUIZO Torreón EUCALIPTOS Gómez Palacio MAGUELLES Gómez Palacio 21 de MARZO Lerdo PROCARNE Torreón Lucero Tlahualilo

Comarca Lagunera

Santa Anita Torreón RASTRO TIF GETRA 1 Tonalá EL ARENAL Arenal RASTRO MUNICIPAL MASCOTA Mascota

RASTRO PORCINO AZTECA, S. A de C. V. Tlajomulco de Zúñiga

GANADEROS UNIDOS DE TOTOTLAN, SPR de R. L. Tototlán FABRICA DE TEQUILA LA CANDELARIA Arenal

Jalisco

MR. POLLO, S. A. de C. V. Guadalajara Tamaulipas MODERNIZACIÓN TECNOLÓGICA DE COCIMIENTOS Y PROCESOS PRODUCTIVOS Gómez Farías

Tlaxcala INDUSTRIALIZACION DE MAÍZ Ixtacuixtla Zacatecas RASTRO DE POLLO PERAVI Zacatecas

Cabe mencionar que la parte operativa del proyecto fue auxiliada por personal de FIRCO de las Gerencias Estatales, quienes coadyuvaron en la integración de la documentación soporte para la liberación de los recursos. En el momento en que el sistema de calentamiento solar fue instalado y puesto en operación, a satisfacción del productor, se liberaron los recursos, vía la UACM, mediante sus procedimientos administrativos. La factura original del sistema, quedó en poder del productor y una copia se integró a los expedientes de la UACM.


35

5.2. Instrumentos principales utilizados dentro de los mecanismos de

financiamiento y operación específica del proyecto Todas y cada uno de los agronegocios beneficiados utilizaron diversos instrumentos para, por un lado realizar la consecución de los recursos, y por otro contar con marcos de referencia técnicos y de compromisos para la operación del proyecto: Estos instrumentos fueron:

o La Solicitud de incorporación al proyecto.- En donde el interesado manifiesta su interés por participar en el proyecto y envía sus primeras referencias.

o Convenio de Concertación.- En donde se establecen las obligaciones y

compromisos de las partes.

o Proyecto Productivo de la granja.- En donde se describen las potencialidades previas al desarrollo del Proyecto y la localización física de la explotación.

o Ficha Técnica.- La cual es un resumen del proyecto productivo de la granja.


36

VI. Aprovechamiento de la energía solar dentro del Proyecto Uno de los resultados prácticos de la instalación de los calentadores solares fue el permitir mostrar que el uso de esta energía renovable es un elemento sustancial en la reducción de costos de producción, relacionados con el consumo de combustibles tradicionales y que está induciendo un efecto demostrativo para que otros agronegocios se interesen e incorporen este tipo de tecnología. También ha sido un catalizador que además permitió conocer la potencialidad del recurso solar en las regiones en donde se instalaron los sistemas de calentamiento solar y que ha sido muestra de las grandes posibilidades de poder aprovechar este recurso a nivel nacional, cuya irradiación media anual es del orden de 5 kWh/m2-día. La potencialidad del recurso solar de nuestro país es de una gran magnitud. Anualmente se recibe una cantidad de radiación solar superior a la de muchos países del mundo y en particular, a los del continente americano. México se localiza en el denominado cinturón de máxima irradiación global, el que se ubica entre las latitudes 30° Norte y 30° Sur. Prácticamente la potencialidad de esta irradiación solar, se encuentra distribuida en todo el territorio nacional. Algunas regiones ubicadas en el norte del país (Sonora y Baja California) cuentan con el promedio de radiación solar más alto del planeta. La Ciudad de México es una de las cinco principales ciudades en el mundo que recibe anualmente mayor cantidad de radiación solar. El aprovechamiento de la energía solar bajo sistemas térmicos de calentamiento de agua en procesos de los agronegocios tales como escaldado en el sacrificio de ganado, procesamiento de nixtamal, tratamiento de frutas y procesamiento de lácteos, entre otros, está sustentado en los niveles de insolación existentes en las entidades involucradas en el proyecto (Tabasco, Nuevo León, Comarca Lagunera, Jalisco, Tamaulipas, Tlaxcala y Zacatecas), como se observa en el siguiente cuadro:


37

Niveles de insolación en Estados y Ciudades seleccionadas Estado Ciudad Min Max Med

Coahuila Piedras Negras 2.9 6.7 4.5 Coahuila Saltillo 3.3 5.9 4.8 Durango Durango 3.9 7.5 5.7 Jalisco Colotlán 4.1 8.2 5.9 Jalisco Guadalajara 4.0 7.7 5.6 Jalisco L. de Moreno 4.0 7.2 5.5 Jalisco Puerto Vallarta 4.7 6.0 5.5 México Chapingo 3.9 5.9 5.1 Michoacán Morelia 3.7 5.9 4.9 Nayarit Tepic 3.9 6.1 4.8 Nuevo León Monterrey 3.0 6.1 4.4 Tamaulipas Soto la Marina 3.2 5.4 4.6 Tamaulipas Tampico 3.2 6.4 4.5 Tlaxcala Tlaxcala 4.0 5.6 5.1 Veracruz Córdoba 2.8 4.6 3.7 Veracruz Jalapa 3.0 5.0 4.0 Veracruz Veracruz 3.6 5.1 4.6 Zacatecas Zacatecas 4.1 7.8 5.8

Fuente: Apéndice A: Insolación global en México, Tabla A-1. Insolación global media inclinación a latitud en México en kWh/m2-Día. Fuentes: Actualización de los Mapas de Irradiación Global solar en la Republica Mexicana (R. Almanza S., E. Cajigal R., J. Barrientos A. 1997). Reportes de insolación de México. Southwest Technology Development Institute, NMSU, 1999.

Además de estos niveles de insolación, los cuales garantizan un uso eficiente de la energía térmica, los niveles de temperatura registrados en las entidades donde se desarrolló el proyecto son también un elemento adicional que permite un buen funcionamiento de los calentadores solares.

Temperaturas registradas en las entidades donde se desarrollo el proyecto.

ESTADO TEMPERATURA

MÁXIMA PROMEDIO ANUAL 1980-2004

(°C)

TEMPERATURA MINIMA PROMEDIO ANUAL 1980-2004

(°C)

TEMPERATURA MEDIA ANUAL

1980-2004 (°C)

Coahuila 27.9 11.9 19.9 Durango 26.4 9.0 17.7 Jalisco 29.0 12.7 20.9 Nuevo León 27.9 13.3 20.6 Tabasco 31.8 21.0 26.4 Tamaulipas 29.4 16.5 23.0 Tlaxcala 22.5 5.7 14.1 Zacatecas 25.9 8.6 17.2

Fuente: Servicio Meteorológico Nacional – CONAGUA

Es de resaltar que los niveles de insolación en todo el país son muy importantes, y que en la mayoría de las entidades se registran niveles de temperatura media por arriba de los 20°C, lo cual refleja el gran potencial que tanto a nivel regional como nacional tiene esta aplicación, ya que a lo largo del territorio nacional se localizan un sinnúmero de agronegocios relacionados con la utilización de agua caliente en sus procesos productivos, como son los relacionados con lácteos, tequila, nixtamal, carne, melaza, frutas, rastros, empacadoras, pescados y mariscos, hortalizas, tequila, etc.). El siguiente cuadro muestra dichos niveles de insolación en nuestro país.


38

Niveles de insolación en registrados en México Estado Ciudad Dic Min Max Med

Aguascalientes Aguascalientes 4.0 4.0 7.2 5.6 Baja California Sur La Paz 4.2 4.2 6.6 5.7 Baja California Mexicali 3.9 3.9 7.3 5.5 Baja California San Javier 3.7 3.7 7.1 5.5 Baja California Sur S. José del Cabo 4.4 4.5 6.3 5.7 Campeche Campeche 4.3 4.4 6.0 5.2 Chiapas Arriaga 4.7 4.7 5.9 5.4 Chiapas Juan Aldama 4.2 4.1 5.1 4.5 Chiapas San Cristóbal 3.7 3.7 5.4 4.5 Chiapas Tapachula 4.1 4.1 5.4 4.7 Chiapas Tuxtla Gutiérrez 3.7 3.7 5.4 4.7 Chihuahua Chihuahua 5.2 5.3 8.9 5.9 Chihuahua Guachochi 4.4 3.3 6.9 6.4 Chihuahua Cd. Juárez 5.9 5.9 7.4 6.7 Coahuila Piedras Negras 2.9 2.9 6.7 4.5 Coahuila Saltillo 3.3 3.3 5.9 4.8 Colima Colima 3.9 3.9 6.0 4.9 D.F. Tacubaya 5.2 4.5 6.4 5.3 Durango Durango 3.9 3.9 7.5 5.7 Guanajuato Guanajuato 4.6 4.4 6.6 5.6 Guerrero Acapulco 4.7 4.7 6.1 5.3 Guerrero Aguas Blancas 5.5 5.4 6.0 5.7 Guerrero Chilpancingo 3.8 3.8 5.2 4.7 Hidalgo Pachuca 4.2 4.2 6.8 5.4 Jalisco Colotlán 4.1 4.1 8.2 5.9 Jalisco Guadalajara 4.0 4.0 7.7 5.6 Jalisco L. de Moreno 4.0 4.0 7.2 5.5 Jalisco Puerto Vallarta 4.7 4.7 6.0 5.5 México Chapingo 3.9 3.9 5.9 5.1 Michoacán Morelia 3.7 3.7 5.9 4.9 Nayarit Tepic 4.8 3.9 6.1 4.8 Nuevo León Monterrey 3.0 3.0 6.1 4.4 Oaxaca Oaxaca 4.4 4.4 6.0 5.3 Oaxaca Salina Cruz 5.2 5.0 6.6 5.8 Puebla Puebla 4.4 4.4 6.4 5.5 Querétaro Querétaro 4.4 4.4 6.9 5.9 Quintana Roo Chetumal 3.7 3.7 5.7 4.7 Quintana Roo Cozumel 3.8 3.8 5.7 4.7 San Luís Potosí Río Verde 3.3 3.3 5.8 4.7 San Luís Potosí San Luís Potosí 3.7 3.7 6.4 5.4 Sinaloa Culiacán 3.4 3.4 6.2 4.9 Sinaloa Los Mochis 4.3 4.3 5.9 5.4 Sinaloa Mazatlán 3.9 3.9 5.7 4.9 Sonora Ciudad Obregón 5.2 5.3 7.3 6.5 Sonora Guaymas 5.6 4.5 7.3 6.0 Sonora Hermosillo 3.9 3.9 8.6 6.0 Tamaulipas Soto la Marina 3.2 3.2 5.4 4.6 Tamaulipas Tampico 3.2 3.2 6.4 4.5 Tlaxcala Tlaxcala 4.0 4.0 5.6 5.1 Veracruz Córdoba 2.8 2.8 4.6 3.7 Veracruz Jalapa 3.0 3.0 5.0 4.0 Veracruz Veracruz 3.6 3.6 5.1 4.6 Yucatán Mérida 3.4 3.4 5.7 4.7 Yucatán Progreso 4.0 4.0 5.5 4.9 Yucatán Valladolid 3.5 3.1 5.7 4.5 Zacatecas Zacatecas 4.1 4.1 7.8 5.8

Fuente: : Apéndice A: Insolación global en México, Tabla A-1. Insolación global media inclinacíon a latitud en México en kWh/m2-Día. Fuentes: Actualización de los Mapas de Irradiación Global solar en la Republica Mexicana (R. Almanza S., E. Cajigal R., J. Barrientos A. 1997). Reportes de insolación de México. Southwest Technology Development Institute, NMSU, 1999.


39

VII. Contribución al Mercado Nacional El proyecto de aprovechamiento de energía térmica para calentamiento de agua con fines productivos, está induciendo que el mercado de calentadores solares atienda al sector agropecuario, el cual es un nicho que está despegando. Actualmente el mercado de calentadores solares de nuestro país se encuentra consolidado, no obstante su nicho se ha ubicado dentro del sector servicios, fundamentalmente en calentamiento de agua en albercas, hoteles, centros deportivos, hospitales y usos domésticos. En el caso de las aplicaciones para procesos agropecuarios, éstas son de reciente incorporación al mercado, sin embargo las experiencias del proyecto de aprovechamiento de energía solar térmica han generado un marcado interés por la tecnología en las unidades productivas del sector, la cual no tiene limitantes para generar cualquier tipo de aplicación, solamente hay que tomar en consideración la eficiencia de los calentadores y la relación costo-beneficio. 7.1 Calentadores Solares en México En nuestro país existen empresas consolidadas que se dedican al suministro de este tipo de tecnología, muchas de las empresas existentes, iniciaron sus actividades hace más de 25 años. Los datos más recientes indican que en el periodo 1991-2003, se encontraban instalados cerca de 580 mil m2 de calentadores solares. Se estima que el calentamiento de agua de albercas es de alrededor del 80% del total de usos que se le da a esta aplicación. Esta cifra muestra que las empresas dedicadas esta actividad están en constante crecimiento y que han respondido a las necesidades de demanda efectiva del mercado actual de este tipo de tecnologías.

Comportamiento en la instalación anual de calentadores solares 1991-2003

(Metros cuadrados)

010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,000

Met

ros

cuad

rado

s

1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

Años


40


41

7.2 Demanda Potencial Tradicional Se estima que actualmente alrededor del 80% de la demanda de calentadores solares proviene de las necesidades de calentamiento de agua para albercas, 12% de hoteles, centros deportivos y hospitales y 8% equipo de calentamiento de agua doméstica1 Dentro de este último porcentaje también se incluye el uso de calentadores solares para procesos productivos dentro de la industria textil, lavandería y curtiduría, aunque el número de empresas que han instalado estos sistemas es aún muy reducido. Bajo esta consideración, y con base en la información censal disponible, se tiene una demanda potencial de 23 mil unidades económicas con capacidad de utilizar calentadores de agua; así como 9 millones de viviendas para su aplicación en uso doméstico.

Demandantes tradicionales de calentadores solares Unidades Económicas y viviendas a nivel nacional2

Concepto Cantidad Clubes deportivos y Balnearios 4,978 Hoteles, moteles y similares 11,344 Hospitales 2,513 Preparación e hilado de fibras textiles y fabricación de hilos 3,248 Fabricación de telas 685 Curtido y acabado de cuero y piel 897 Subtotal 23,665 Viviendas particulares con calentador de agua 9,048,066 Total 9,071,731

En función del nicho tradicional de mercado, y sin considerar los usos domésticos, se cuenta con una demanda potencial tradicional de 18,835 unidades económicas, dentro de los rubros de clubes deportivos y balnearios; hoteles, moteles y similares; y hospitales. El inicio de aplicaciones en la industria textil y de curtiduría, plantea un escenario potencial de 4,830 unidades económicas. 7.3 Demanda Potencial de Aplicaciones Agropecuarias Las aplicaciones de los calentadores solares son muy amplias y dependen en gran medida de los requerimientos de agua caliente utilizados en los procesos productivos. 1 Sunway de México, S.A. de C.V. http://www.oficinaonline.com/sunwaymexico/faqaboutus/ 2 Censos Económicos 2004. Cuadros de Resultados. Resumen General. Características principales de las Unidades Económicas, por Entidad Federativa, Sector, Subsector, Rama y Subrama de Actividad 2003. INEGI - XII Censo General de Población y Vivienda 2000. 15. VIVIENDAS PARTICULARES HABITADAS POR MUNICIPIO Y BIENES EN LA VIVIENDA, Y SU DISTRIBUCIÓN SEGÚN DISPONIBILIDAD DE BIENES (Calentador de agua)


42

Existiendo el recurso, esta tecnología cuenta con la potencialidad de abastecer de agua caliente de manera autónoma, sin embargo, es necesario insistir en que los calentadores solares no deben considerarse como sustitutos de energía, sino como grandes ahorradores de energía; de ahí su beneficio y demanda por utilizarlos. En este sentido, al buscar aplicaciones dentro del sector agropecuario se debe tomar en cuenta los patrones de consumo de agua caliente en los procesos productivos; la forma del cómo trabajará de manera alternada con el equipo existente; además de evaluar los ahorros con respecto a los costos de combustible usado para el calentamiento. De manera específica, la potencialidad de aplicaciones dentro del sector agropecuario y de agronegocios, debe tomar en consideración factores como los siguientes:

• El tipo de sistema a utilizar. • La intensidad y calidad de la radiación solar. • La temperatura ambiente. • El área del colector solar. • La temperatura del agua de entrada al colector. • La temperatura que alcanza el agua de salida del colector. • La demanda de consumo de agua. • La compatibilidad del equipo tradicional utilizado y el calentador solar.

La demanda potencial del sector agropecuario y de agronegocios necesariamente estará en función de los requerimientos de agua caliente en sus procesos productivos; en ese sentido el universo estimado de unidades productivas, y por orden de importancia sería el siguiente:

Unidades productivas con potencialidad de utilizar en sus procesos productivos calentadores solares3

Concepto

N° de Unidades

Productivas Establecimientos Tipo Inspección Federal (Que incluyen Rastros TIF)

305 (Rastros TIF 94)

Rastros Municipales (Rastros Municipales registrados por INEGI)

2,554 Registrados (905)

Empacadoras de Frutas 80Establos Lecheros 3,000Granjas Porcinas 1,500Establecimientos de Tratamiento y Envasado de Leche 89Establecimientos de Elaboración de Crema, Mantequilla y Queso 1,830Establecimientos de Elaboración de Leche Condensada, Evaporada y en Polvo 19Establecimientos de Preparación y Envasado de Frutas y Legumbres 444Establecimientos de elaboración de Sopas y Guisos Preparados 124Elaboración de Bebidas Destiladas de Agaves 234Total de Unidades Productivas 10,179

3 Fuentes: Censos Económicos INEGI; información de unidades productivas, y estimaciones

Además de estos agronegocios, existen en el sector agropecuario un sinnúmero de pequeñas unidades productivas que requieren del calentamiento de agua en sus procesos, como sería el caso de los agronegocios relacionados con la elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal, que en el último Censo Económico se contabilizaban 63 mil unidades económicas. Las aplicaciones con mayor potencialidad en el sector agropecuario son en rastros, establos, tratamientos de frutas y limpieza de equipos e instalaciones. En los rastros municipales y TIF, la utilización de los sistemas térmicos solares, básicamente sería el calentamiento de agua para el escaldado de cerdos y pollos y para el lavado y limpieza de las instalaciones. En tanto que en las procesadoras de alimento para la cocción de alimentos, esterilización, pasteurización y limpieza de los equipos. 7.4 Ejemplos de Demanda Real de Aplicaciones Agropecuarias 7.4.1 Rastros Actualmente, a nivel nacional, existen 305 establecimientos Tipo Inspección Federal, muchos de los cuales requieren de agua caliente en sus procesos productivos y limpieza de equipo e instalaciones. De este total de establecimientos, 94 son Rastros TIF, en los cuales se sacrifican diferentes especies pecuarias, para destinarlas al consumo de la población. En el rubro de rastros, los de mayor potencialidad en el uso de calentadores solares son aquellos en donde se sacrifican cerdos y aves, ya que requieren de procesos de escaldado durante el sacrificio. Existen 44 establecimientos en donde se sacrifican cerdos y 19 donde se sacrifican aves. En el proceso de escaldado los animales sacrificados son introducidos en agua caliente con el fin de facilitar el pelado. Durante este proceso se debe controlar la temperatura (60°C), ya que si se encuentra por arriba del valor recomendado, sobreviene un “precocimiento” de la canal que induce un acortamiento de la vida útil de la carne. Para hacer factible la aplicación de calentadores solares en el proceso de escaldado, se deben tomar en consideración los equipos tradicionales de calentamiento de agua y analizar la forma del cómo, de manera paralela, se incorporarían los sistemas termosolares de calentamiento de agua. La información sobre el tamaño específico de la tina de escaldado y el patrón de consumo de agua son elementos indispensables para medir la rentabilidad de incorporar sistemas de colectores solares.


43

En la atención de la demanda, serán los Rastros TIF los que cuentan con mayores posibilidades de instalación de calentadores solares, en especial en los que se sacrifican cerdos y aves, dados sus estándares en el diseño de sus construcciones. En cuanto a Rastros Municipales, se tendría que hacer una labor de promoción de la tecnología y analizar sus características específicas, ya que en muchos de ellos el sacrificio es mixto. Esto quiere decir que en una misma instalación se sacrifican bovinos, cerdos, ovinos, caprinos y aves. 7.4.2 Mango En el caso de tratamiento de frutas se encuentra el del mango, que es uno de los productos con mayor potencialidad para el uso de agua caliente en los procesos de esterilización. El tratamiento hidrotérmico aplicado al mango tiene como fin la eliminación de la mosca de la fruta. Los niveles de temperatura del agua en el tratamiento hidrotérmico requieren en promedio niveles de 46°C. La potencialidad de este tratamiento radica en que existen cerca de 80 empacadoras que exportan principalmente a Estados Unidos, Canadá, Unión Europea, Japón, Australia, Nueva Zelanda y Chile. En México se producen alrededor de 1.5 millones de toneladas y se exportan en promedio 160 mil toneladas anuales. El procesamiento térmico del mango está vinculado a la exportación y por tanto, los equipos de tratamiento utilizados han sido diseñados para tal fin. En este sentido habría que revisar los procesos específicos en cuanto a cantidades de agua utilizada y patrones de consumo de la misma; así como las cuestiones técnicas en la instalación de calentadores solares de manera paralela a los equipos utilizados. 7.4.3 Limpieza de equipos de procesos agropecuarios que requieran de agua caliente. a) Instalaciones y equipos en establecimientos TIF, Rastros TIF y Rastros Municipales. El lavado de las instalaciones y equipo de estas unidades productivas, así como, en su caso, la higiene del personal que labora, debe ser una práctica necesaria. Se estima que el tipo de calentadores solares utilizados para estas prácticas debe ser similar a los utilizados para uso doméstico o centros deportivos. La demanda real de calentadores solares tendrá que ir creciendo en función de que este tipo de unidades vaya comprobando los beneficios y ahorros que deriven del uso de los sistemas termosolares.


44

b) Instalaciones y Equipos en Establos Lecheros y Granjas Porcinas El uso de agua caliente se da esencialmente en los grandes establos y granjas porcinas tecnificadas. En el caso de los establos lecheros, y por recomendaciones de los proveedores de equipos, el uso de las prácticas de limpieza, se da fundamentalmente en la línea de ordeña hasta el tanque de enfriamiento. Normalmente se recomienda que después del ordeño se realice el lavado de las líneas de leche, utilizando agua potable (35 a 45°C) y considerando en este procedimiento la remoción de residuos de leche. Este proceso también incluye el tanque de enfriamiento de leche cuando se vacía. En el caso específico de estos establos tecnificados y que realizan este tipo de práctica, se tienen unidades de lavado automático, que cuentan con elementos de calentado integrado, y son de fácil instalación. Ante esto, la posibilidad de utilización de calentadores solares estaría en función de evaluar la forma específica de su instalación. Conviene señalar que en la práctica, muchos de los establos existentes que cuentan con instalaciones de ordeña y tanque frío, la limpieza se realiza con agua a temperatura ambiental de forma manual. En algunos casos con una frecuencia de hasta tres días. En cuanto a las granjas porcinas, en las más grandes, es donde sería más factible el que se utilicen calentadores solares con fines de uso para limpieza de equipos, instalaciones y del personal, con fines de bioseguridad. c) Establecimientos de tratamiento, elaboración y procesamiento de alimentos El uso del agua caliente en este tipo de establecimientos es importante ya que en el tratamiento de los alimentos se llega a niveles de temperaturas de punto de ebullición y pasteurización. Los nichos que pudiesen demandar calentadores solares serían los de leche y derivados, elaboración de mermeladas y purés, encurtidos, sopas, guisos y destilamiento de agave. Una de las situaciones que habría que contemplar es que en estos establecimientos los procesos se encuentran integrados tecnológicamente, por lo que sería necesario conocer las características específicas de dichos procesos y los patrones de uso de agua, para poder alternarlos con los sistemas termosolares.


45

VIII. Dimensionamiento de los sistemas de calentamiento solar Para lograr un mejor aprovechamiento de los sistemas de calentamiento solar se requiere previamente identificar el tipo de aplicación específica en donde será utilizada esta tecnología, para que en función de esto, se pueda dimensionar el equipo necesario. Prácticamente, en cuanto es identificada la aplicación en concreto, es cuando se dan los primeros pasos para el dimensionamiento del sistema. Este proceso lo realiza el proveedor del equipo quien se encarga de solicitar información básica al demandante o comprador, con base en la cual puede ofrecerle un producto de calidad y eficiencia de acuerdo a sus necesidades. En esta interrelación existe un doble interés por promover y adoptar un sistema de energía renovable. Por un lado, el proveedor está interesado en poder colocar sus productos y servicios para la aplicación que requiere el dueño de algún agronegocio determinado y por otro lado, el agronegocio se encuentra interesado en que con la adopción de la nueva tecnología puede lograr beneficios importantes, no sólo por ahorros de energía, que es el sustento de la energía renovable, sino porque en sus procesos productivos puede reducir sustancialmente sus costos de producción. De ahí la necesidad de que en dicha interrelación el dueño del agronegocio debe tener la información básica disponible sobre sus proyectos futuros por el uso del sistema de calentamiento solar, para proporcionarla al proveedor el cual será el encargado de dimensionar el sistema, y que será la base para lograr sus objetivos con la aplicación de la energía alternativa. Dentro de los principales aspectos de la información básica requerida para el dimensionamiento del sistema, se requiere conocer lo siguiente:

• ¿En dónde se aplicará el sistema de calentamiento de agua? (rastro, establo lechero, roladora de granos, mezcalera, nixtamalera, procesadora de alimentos, etc.)

• ¿Cúal es el volumen de agua caliente requerida en sus procesos productivos y qué temperatura se hace necesario para dichos procesos?

• ¿Cuáles son los patrones de uso de agua caliente? (Esto es, cúales son los requerimientos de agua caliente a la temperatura deseada en tiempos y procesos. Esto inicia desde la determinación de la temperatura de suministro para el proceso específico a realizar; si su utilización es, con esa temperatura, en horas o días).


46

• ¿De acuerdo con la aplicación se hará necesario determinar si se requiere un sistema de termosifón o de un sistema de presión? (Colector de circulación forzada o de convección natural)

Otro tipo de información requerida para el dimensionamiento del sistema es

• La radiación del sitio donde va a ser instalado el sistema de calentamiento, el cual será factor determinante para establecer la magnitud de captación de energía solar y permitirá conocer cuántos colectores son requeridos.

• La latitud geográfica del sitio, ya que éste es un elemento para determinar la inclinación del colector con respecto a su ubicación con relación al sol.

• La temperatura ambiente del lugar en donde se instala el equipo, ya que esta información permitirá establecer los niveles de temperatura promedio en época de invierno y verano, como puntos extremos.

• Se hará necesario conocer también el número de días nublados que en promedio se presentan como consecutivos y que pueden influir en los niveles de temperatura de funcionamiento del sistema.

Toda esta información técnica será el soporte para seleccionar el equipo adecuado, siendo necesario tomar en consideración diversos ajustes en cuanto a pérdidas de energía por suciedad en los tubos del colector, pérdidas de temperatura en las líneas de conducción y del termotanque, y prever una reserva de agua caliente por días nublados. Con toda la información obtenida, se procede a realizar los cálculos necesarios para establecer las características del sistema a instalar. Los métodos para el diseño de los sistemas termosolares son variables y se clasifican en función de la temperatura del colector, el nivel de radiación, información horaria de la radiación, correlación de resultados obtenidos en una o varias simulaciones, o en utilizar los días meteorológicamente importantes, para la localidad donde se instalará el sistema. Los métodos para el diseño toman en consideración diversas fórmulas matemáticas para determinar el calor útil (calor que se obtiene por radiación menos el calor que se pierde) y sus requerimientos, así como para el cálculo del área total de colectores solares. También se hace necesario realizar cálculos para dimensionar los tanques de almacenamiento, tanto en términos de su capacidad, como de la temperatura del agua en los flujos de la mezcla de este fluido. Como ejemplo, y sólo con fines ilustrativos, a continuación se muestran algunas fórmulas tipo, que se utilizan en los métodos de dimensionamiento.


47


48

A1 = A . Iprom . E2

E1 X

365 día

año

Ejemplo de algunas fórmulas utilizadas en el dimensionamiento de los sistemas Requerimiento de calor

Qu = Calor que debe contener el agua caliente requerida (kJ/día) V = Volumen de agua a calentar (lt) Cp = Calor específico del agua, y es igual a 4.2 kJ/kg°C t1 = Temperatura inicial del agua – (°C) t2 = Temperatura final del agua – (°C) Requerimiento de combustible Qs = Calor que suministra al calentador el combustible (kJ) E1 = Eficiencia del calentador de agua (%) Cálculo del área requerida de colector solar Área requerida de colector solar A = Área de colector solar (en metros cuadrados) Qu = kJ/día) Calor que debe contener el agua caliente (E2 = Eficiencia del colector solar plano (%) Imáx = Radiación solar máxima en el sitio (kJ/m2/día) Nota: Se utiliza para dimensionar el tamaño (máximo) del colector Ahorro de gas con el colector solar A1 = Ahorro, en energía, al utilizar el colector solar (kJ/ año) E1 = Eficiencia del calentador de agua a base de gas (%) Iprom = Radiación solar promedio en el sitio (kJ/m2.día) Nota: se utiliza para calcular el ahorro promedio anual del colector.

Qu = V . Cp . ( t2 – t1 )

Qu

E1 Qs =

A = Qu

E2 . Imax

Actualmente, se ha desarrollado un acervo de software que permite calcular, además de estos factores, la radiación en el lugar en donde se instala el sistema, la eficiencia térmica, etc. En términos prácticos, de un buen diseño del sistema de calentamiento solar, dependerá su funcionamiento y eficiencia, para ser usados en determinada aplicación. Como ejemplo de un dimensionamiento general de un sistema de calentamiento solar, la empresa ORLED. Energía Solar, aplicando diversos instrumentos metodológicos y previos a los requerimientos del volumen y temperatura del agua, desarrolló el siguiente planteamiento: Los datos son:

• Un requerimiento de un volumen de agua de 1,000 lts. • Temperatura de operación: 65°C. • Temperatura de suministro 20°C. • Una temperatura de equilibrio del tanque después de la extracción de los 1,000

lts., de 65°C • Días nublados de soporte:1.5

El sistema para esta aplicación requiere 6 colectores de 2.8 m2 cada uno y un tanque de almacenamiento con capacidad de 3,000 lts.


49

IX Ejemplo gráfico de la instalación de un sistema de calentamiento solar


50


51


52


53

X. Costo de los Sistemas de Calentamiento

l dimensionamiento de los sistemas de calentamiento de agua se encuentra lacionado con la aplicación específica dentro de los procesos productivos de los

gronegocios; y por ende, se presentan variaciones en costos de una aplicación a otra.

n este sentido, el ejemplo de costeo siguiente pretende ser de orientación para los gronegocios interesados sobre los posibles niveles de erogaciones, siendo necesario encionar que los precios de los sistemas también encontraran variaciones entre los iversos proveedores y al tipo de aplicación y características de la unidad productiva.

10.1 Costos derivados de las experiencias del proyecto Los sistemas instalados dentro del proyecto, consideraron un costo promedio dentro de un rango de 60 mil pesos a 65 mil pesos, incluyendo el IVA, por cada m3 de agua (1,000 litros) calentada (en promedio a 60°C para su uso final). Los componentes de los sistemas, en lo general, consistieron en

o N° de colectores de tubos evacuados (de acuerdo a la cantidad de los volúmenes requeridos de agua caliente).

o N° de termotanques de almacenamiento (de acuerdo a los requerimientos de los

volúmenes de agua)

o Tubería, conexiones y equipo para interconectar los colectores y tanques de almacenamiento.

o Material para la protección del sistema

o Instalación

10.2 Estimación de los costos de los sistemas Uno de los principales aspectos que hay que atender en el costeo de los sistemas, es el dimensionamiento de los mismos, esto es, identificar la aplicación específica en donde se va a realizar el calentamiento de agua. Por ejemplo, si se va a utilizar en un rastro para escaldado dentro de los procesos de sacrificio, o en procesos de tratamiento de nixtamal, o en elaboración de productos lácteos, etc. También, dentro del dimensionamiento es necesario identificar los requerimientos técnicos del sistema a utilizar, los cuales deberán contemplar los volúmenes de agua

Erea Eamd


54

caliente por día, el patrón de uso del agua, la temperaiveles de insolación en donde se ubique el sistema, entre otros.

tura requerida de la misma, los

s diferentes factores para un buen diseño del sistema térmico solar.

o Volumen de agua necesaria al día: 1,000 lts. (1 m ) 60-65°C

o Temperatura de suministro de la fuente de agua: 20°C

n Muchos de los aspectos mencionados son elementos necesarios que consultan los proveedores de sistemas con las unidades productivas y con los cuales se establecenlo A continuación se presenta un costeo típico promedio, derivado de las experiencias del proyecto, en donde se parte de los siguientes requerimientos:

3

o Temperatura requerida para su uso dentro del proceso:

Costo promedio de un sistema completo de calentamiento solar, para elevar la temperatura de 20°C a un

rango de ente 60°C-65°C CONCEPTO CANTIDAD PRECIO

UNITARIO SUBTOTAL IVA TOTAL

Colector Solar (de 36 tubos evacuados c/u) 2 $14,700.00 $29,400.00 $4,410.00 $33,810.00

Termotanque de almacenamiento (para 1,000 lts.) 1 $11,000.00 $11,000.00 $1,650.00 $12,650.00

Tubería, conexiones y equipo de interconexión 1 $3,600.00 $3,600.00 $540.00 $4,140.00

Instalación 1 $8,173.91 $8,173.91 $1,226.09 $9,400.00

Gran Total $52,173.91 $7,826.09 $60,000.00

El cuadro anterior encuentra su utilidad al poder establecer de forma sencilla el costeo e un sistema de calentamiento solar, para atender determinadas cantidades de

nte una simple multiplicación el costeo que puede implicar iversas cantidades de agua caliente, como serían 2 mil litros, 6mil, 10mil, o cualquier

stos costos son referenciales y para orientación, siendo necesario l agronegocio establezca contacto con los proveedores de bienes y servicios de su

ema más adecuado y eficiente para us necesidades específicas

acenamiento hasta el lugar de alimentación el proceso productivo en donde se utilizará; el patrón de uso de consumo de agua que

cíficos de los procesos del agronegocio. Cada uno de estos factores es un lemento que incide en los costos de los sistemas.

el determinar si el equipo funcionará con un sistema de gravedad o un sistema de alta

dvolúmenes de agua caliente, ya que el parámetro de 60 mil pesos por m3 de agua facilita extrapolar mediadotra cantidad. Es de resaltar que eue eq

elección, con objeto de que se pueda diseñar el sists Hay que reiterar que no se deben olvidar factores como el lugar en donde se ubicará el sistema; la distancia de los tanques de almdsu utilizará, ya sea por tiempo, turno, o temperatura; los niveles de insolación promedio anual existentes en el lugar donde ubica la unidad productiva; así como muchos otros que son espee Quizás uno de los factores más importante en el costeo de los calentadores solares es

presión, alternativa que es uno de los elementos de mayor diferenciación de precios en la adquisición de los calentadores.


55


56

XI. Análisis Beneficio Costo Con las condiciones en que se desarrolló el proyecto El acuerdo con los costos derivados de la experiencia del proyecto y estimaciones de los resultados, se realizó el siguiente análisis beneficio-costo. a) Como primer elemento se retoma la información del capítulo “Costos de los sistemas de calentamiento”, que fue la siguiente:

Costo promedio de un sistema completo de calentamiento solar, para elevar la temperatura de 20°C a un rango de ente 60°C-65°C

CONCEPTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO

SUBTOTAL IVA TOTAL

Colector Solar (de 36 tubos evacuados c/u) 2 $14,700.00 $29,400.00 $4,410.00 $33,810.00

Termotanque de almacenamiento (para 1,000 lts.) 1 $11,000.00 $11,000.00 $1,650.00 $12,650.00

Tubería, conexiones y equipo de interconexión 1 $3,600.00 $3,600.00 $540.00 $4,140.00

Intalación 1 $8,173.91 $8,173.91 $1,226.09 $9,400.00

Gran Total $52,173.91 $7,826.09 $60,000.00

b) Con objeto de hacer más claro el análisis beneficio-costo, se considera que si bien el proyecto incluyó un apoyo del 50% en la adquisición del sistema, en el análisis financiero se parte del supuesto de que el productor invirtió la totalidad de la inversión del equipo y su instalación, incluyendo además los gastos de mantenimiento, lo cual permite observar de una mejor forma la rentabilidad del proyecto. c) Se establece un costo de mantenimiento del 2% con respecto a la inversión total del sistema, haciendo mención de que si bien el mantenimiento de los sistemas es mínimo, es indispensable contar con recursos que atiendan la limpieza de los tubos evacuados, el mantenimiento de la protección de los sistemas y reparaciones mínimas de las líneas de interconexión. d) Para medir los niveles de ahorro con relación al consumo de energía tradicional, se considera establecer un nivel de consumo de gas LP necesario para calentar el m3 de agua, equivalente a $27,900.00 anuales, lo cual deriva de lo siguiente:

o Poder Calorífico del Gas LP: 6,180 Kcal/lt o Eficiencia del quemador: 50% o Cantidad del combustible: 45,000 Kcal/(6,180 Kcal/ltX0.50)= 14.56 lts. día. o Precio de Gas LP/ lt: $5.25 o Costo por día: 14.56 lts X 5.25 = 76.44 o Costo Anual: 365 X 76.44 = 27,900.06


57

omando en cuenta los elementos aT nteriores, los rubros de egresos serían:

o Da

ida útil del sistema de calentami to ue e , 20 .

o La depreciación anual del sistema es de: $60,000.00/20 = $3,000.00

o Sistema de Calentamiento solar: $60,000.00 o Gastos de mantenimiento: $1,200.00

El rubro de ingresos sería:

Ahorro por consumo de Gas LP: $27,900.00

tos adicionales

o La v en , con b n mant nimiento es de años

o En un escenario de 5 años, su Valor Residual sería equivalente a: $45,000.00

o Para ubicar los niveles de la Tasa Interna de Retorno (TIR) y el Valor Actual Neto

(VAN), se consideró una tasa de actualización del 12%. Con base en esta información, y tomando un escenario de 5 años, el análisis beneficio-costo da como resultado lo siguiente:

CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 EGRESOS TOTALES -$60,000.00 -$1,200.00 -$1,200.00 -$1,200.00 -$1,200.00 -$1,200.00Sistema de calentamiento solar $60,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00Gastos de mantenimiento $0.00 $1,200.00 $1,200.00 $1,200.00 $1,200.00 $1,200.00INGRESOS TOTALES $0.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00Ahorros por consumo de gas $0.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00UTILIDAD -$60,000.00 $26,700.00 $26,700.00 $26,700.00 $26,700.00 $26,700.00

En donde la TIR es del 34%, la cual con respecto a la tasa de actualización la hace muy

nario de análisis, además de recuperar la atractiva, ya que expresa que durante el escena re tinversión se obtiene u n abilidad del 34%.


58

Por su parte, el VAN es de $32,363.00, la cual es la utilidad neta a la tasa de ctualización considerada.

e

n resumen los indicadores dentro de este escenario serían:

o TIR = 34.32% o VAN = $32,363.86

o Recuperación de la inversión 2.25 años

este análisis beneficio-costo, es que permite observar que los dicadores financieros guardan una relación funcional con los niveles de ingresos entro del escenario planteado; esto es, que es importante determinar las cantidades

u costo, para que en el proceso de complementación del sistema de alentamiento solar, se calculen los ahorros correspondientes (ingresos). Entre mayores

ía.

e o iderase dentro del análisis que en el escenario a 5 años, se tiene un valor residual

a La relación beneficio-costo se ubica en 2.1, mostrando que por cada peso invertido sobtienen 1.2 pesos. E

o B/C = 2.11

Lo importante de inddel combustible tradicional utilizado en determinado proceso del agronegocio y contabilizar scniveles de ahorro, mayor rentabilidad se tendrá en la adopción de la tecnolog Cabría mencionar que los indicadores señalados tenderían a ser más positivos, si s

nscdel sistema en el quinto año equivalente a $45,000.00, lo cual se muestra en el siguiente cuadro:

CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 EGRESOS TOTALES -$60,000.00 -$1,200.00 -$1,200.00 -$1,200.00 -$1,200.00 -$1,200.00Sistema de calentamiento solar $60,000.00 Gastos de mantenimiento $0.00 $1,200.00 $1,200.00 $1,200.00 $1,200.00 $1,200.00INGRESOS TOTALES $0.00 $2 7,900.00 $2 7,900.00 $2 7,900.00 $2 0 7,900.0 $ 072,900.0Ahorros por consumo de gas $0.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00 $27,900.00Valor Residual del sistema $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $45,000.00UTILIDAD -$60,000.00 $26,700.00 $26,700.00 $26,700.00 $26,700.00 $71,700.00 En este caso los indicadores s

o TIR = 42.31% o VAN = $55,162.26

inalmente, considerando un escenario de 20 años, el cual corresponde a la vida útil del istema de calentamiento solar, se tendrían los siguientes resultados:

erían:

o B/C = 2.8 o Recuperación de la inversión 2.25 años

Fs


59

CONCEPTO AÑO 0 AÑOS 1 AL 20

EGRESOS TOTALES -$60,000.00 -$1,200.00 Sistema de calentamiento solar $60,000.00 $0.00 Gastos de mantenimiento $0.00 $1,200.00 INGRESOS TOTALES $0.00 $27,900.00 Ahorros por consumo de gas $0.00 $27,900.00 UTILIDAD -$60,000.00 $26,700.00

En donde los indicadores serían:

VAN = $124,444.77

o TIR = 44.47% o o B/C = 6.64 o Recuperación de la inversión 2.25 años


60

XII. Posibilidades de efecto Multiplicador La difusión de las ivadas cto echamiento de la energía solar térm a, ha rado que muchos agronegocios se interesen por la tecnología y en c su funcionalidad y adopción.

cursionando con recursos propios para incorporar la otros están buscando algunos mecanismos de y adopción.

tendencia ha hecho que la SAGARPA a través del FIRCO, promueva instrumentos onsideren la incorporación de energía

ales se incluyen los calentadores solares. El FOMAGRO es dichos apoyos.

entro de los agronegocios apoyados por el FOMAGRO, durante el periodo 2002-2006, e han identificado recientemente proyectos que son factibles de incorporar de mediato aplicaciones de energía renovable. En particular, en lo referente a sistemas

de calentamiento solar se han identificado alrededor de 220 proyectos que requieren de agua caliente para sus procesos productivos. Los agronegocios con capacidad de aprovechar la energía solar térmica, son de características diversas, tanto en sus procesos productivos, como en los productos que manejan. El siguiente cuadro, muestra, como referencia, dicho potencial.

experiencias der del proye de aprovica para el calentamiento de agu gene

dese onocer

Algunos agronegocios están intecnología a sus procesos y financiamiento para su adquisición Esta de financiamiento para los agronegocios, que crenovable, dentro de los cuel programa específico en donde se contemplan Dsin

ESTADO N° DE PROYECTOS

TIPO DE AGRONEGOCIO PRODUCTO

Aguascalientes 3 Procesadora de carnes, procesadora de lácteos

Embutidos, carnes preparadas, derivados lácteos

Baja California 2 Procesadora de lácteos, rastro Derivados lácteos, carne de bovino, cerdo y ovino

Baja California Sur

5 Procesadora de lácteos, masa nixtamalizada, procesadora de carnes, procesadora de chiles

Derivados lácteos, nixtamal, embutidos, chiles

Campeche 3 Procesadora de lácteos, acuacultura, rastro

Derivados lácteos Tilapia Carne de bovino

Chiapas 8 Masa nixtamalizada, tortillas,melaza de caña, rastro, procesadora de lácteos

Nixtamal, tortillas, mango, alcohol etílico, carne de cerdo, derivados lácteos

Chihuahua 4 Procesadora de lácteos, procesadora de alimentos, rastro

Derivados lácteos, embutidos, carne de ave

Coahuila 7 Leche de cabra, rastro, procesadora de carne, piña de sotol.

Dulces y derivados lácteos, cabrito, carne de bovino, sotol

Coahuila C.L. 2 Procesadora de lácteos y rastro Derivados lácteos, carne de bovino. Colima 2 Procesadora de lácteos Derivados lácteos


61

Durango 4 Procesadora de lácteos, procesadora de carne, ecoturismo

Derivados lácteos, carnes preparadas, servicios.

Durango C.L. 8 Procesadora de carne, procesadora de lácteos, rastro

Carne de bovino, derivados lácteos.

Guanajuato 5 Procesadora de lácteos, procesadora de carne, rastro, roladora de granos

Derivados lácteos, carne de bovino, alimento para animales

Guerrero 4 Procesamiento de mezcal, acuacultura, rastro

Mezcal, tilapia, carne de bovino

Jalisco 28 Agave, procesamiento de lácteos, rastro, alimentos preparados, industrialización de chile, rolado de granos

Tequila, derivados lácteos, carne de cerdo, bovino y ave, alimentos típicos, chile, alimentos para ganado

México 13 Masa nixtamalizada, procesamiento de lácteos, rastro, acuacultura

Nixtamal, tortillas, carne de bovino, ovino, aves, conejo, trucha arcoiris

Michoacán 3 Agave, rastro Tequila, carne de cerdo Morelos 4 Procesadora de chliles, agave Chiles, mezcal Nayarit 2 Caña de azúcar, rastro Piloncillo y carne de ave Nuevo León 10 Procesadora de lácteos, masa

nixtamalizada, rastro Derivados lácteos, nixtamal, tortillas, carne de bovino, ave

Oaxaca 7 Agave, tratamiento de fruta, transformación de piña, procesamiento de lácteos

Mezcal, mango, piña enlatada, derivados lácteos.

Puebla 9 Masa nixtamalizada, empacadora de carne, procesadora de alimentos, procesadora de lácteos

Nixtamal, tortillas, carne de ovino y caprino, derivados lácteos, moles, salsas, mermeladas.

Querétaro 3 Procesamiento de leche de cabra, rastro Dulces y derivados lácteos, carne de bovino y porcino.

Quintana Roo 4 Caña de azúcar, procesadora de lácteos, chicle

Piloncillo, derivados lácteos, goma de mascar

San Luís Potosí 15 Procesadora de lácteos, agave, rastro, procesadora de chiles, ecoturismo

Derivados lácteos, mezcal, carne de bovino, chiles, servicios

Sinaloa 14 Agave, acuacultura, rastro, procesadora de chiles, tratamiento de frutas, ecoturismo

Tequila, rana toro, carne de bovino y porcino, chiles, mango, servicios

Sonora 2 Rastro, procesadora de lácteos Carne de bovino, derivados lácteos. Tabasco 6 Tratamiento de fruta, acuacultura,

mariscos, procesadora de lácteos, rastro. Mango, pescado, carne de jaiba, derivados lácteos, carne de bovino

Tamaulipas 6 Procesadora de mezcal, masa nixtamalizada,rastro, ecoturismo.

Mezcal, nixtamal, tortilla, carne de ave, bovino o, caprino, , porcino, ovinservicios.

Tlaxcala 9 Masa nixtamalizada, procesadora de lácteos, rastro

Nixtamal, tortillas, derivados lácteos, carne de ovino, aves.

Veracruz 9 Caña de azúcar, rastro, procesadora de lácteos, agave.

Piloncillo, carne de bovino, porcino, derivados lácteos, mezcal.

Yucatán 5 Procesamiento de chiles, procesadora de lácteos, ecoturismo, procesadora de productos pesqueros

Chile, derivados lácteos, servicios, pescados y mariscos.

Zacatecas 14 Masa nixtamalizada, agave, procesadora de lácteos, procesadora de chiles.

Nixtamal, tortillas, derivados lácteos, chile.

TOTAL 220 Este universo tenderá a in que

ario gan refere l

a part muchas n Mercado orporar calentadores solares en sus

os prod tivos.

crementarse en la medida en los agronegocios del sector agropecu ten ncia de las bondades de la tecno ogía.

Por otr e, de las unidades productivas indicadas en el capitulo de “Contribució al Nacional”, tenderán a incproces uc


62

XIII. Apoyo e la SA

La SAGARPA, a través de á apoyando la promoción y difusión de la energía , a t és del “P m

ocios (FOMAGRO os diversos programas de atención al sector agropecuario.

El FOMAGRO es el instruprestador y promotor de servic s y de inversión públic

ver y fin ciar proye

yos del FOMAGRO están orientados a incrementar la productividad, ilidad y mpetitividad de los productores con enfoque de cadena productiva y

nte l de inveicos, pulsar su

mercados y factores que ión tanto en activos productivos como de carácter financiero, todo ello con respeto al medio

te, a s ejora y pr

tivo g eral es e a la actividadee in rementen

n primarios de apitalizaci

ente los niveles

iende c o agroneg junto de ciente erción de

rmite generar emuna mayor proporción del umidore

incluir las activid

as a l fases de

ambien . Se podráel medio rural, siempre y cuando respondan a criterios que propicien economías de

la p tación orggías de anzada, s de b vidad a otras de

levado rendimiento económico y altamente generadoras de empleo e ingreso rural.

compartido, los que rsiones como los de:

s Líquidas o Fuentes Alternas de Pago.

s d GARPA en Energía Renovable

l FIRCO estrenovable rav rograma del Fondo de Riesgo Co partido para el Fomento a Agroneg )”, “Subprograma de Agronegocios”, el cual es uno de l

mento del Gobierno Federal, en d

ios financieroonde el FIRCO actúa como

a, al identificar, promo an ctos productivos con alto impacto socioeconómico.

poLos arentab coproyecto i gra rsión, así como para fortalecer su organización con fines económ im desarrollo empresarial, facilitar s

inciden en su actividad y propiciau acceso a los diferentes r su capitalizac

ambien u m eservación.

Su obje en l de impulsar el desarrollo de gronegocios, así como la práctica dearmonicen

s c

s agrícolas, ganaderas, forestalela productividad, rentabilidad, com

s y pesqueras, que mejor petitividad y sustentabilidad

de la producció a, su eficiente inserción en las ón física y financiera, c

cadenas productivas, y a fin de elevar grproces

sostenidamc on el

de vida de los productores. adual y

Se ent om ocio a la actividad y con procesos que propician una más efi ins los productores agropecuarios en las cadenas productivas, y que les pe pleos, agregar mayor valor a sus

precio que pagan los cons productos y apropiarse de s finales. En este concepto

podrán servicios para la producción agrícola, pe

se ades relacionadas con la produccicuaria, forestal y acuícola, así como las

ón o suministro de bienes y

vinculad as post cosecha, además de aquellos agronegocios que utilicen sistemas de energía renovable para la redumedio

cción de costos y/o para la conservación den incluir también los procesos de

l reconversión productiva en te

escala y res anizada de bienes y servicios, aara transitar de actividade

sí como la introducción de ja productitecnolo av p a

e Los tipos de apoyo del FOMAGRO están tipificados como de riegoontemplan 1) Apoyos Directos, para cubrir gastos de nuevas invec

planes de negocios y proyectos, estudios y diseños, acompañamiento y asistencia técnica especializada, capacitación, infraestructura y equipamiento nuevo y/o 2) Apoyos para constituir Garantía


63

a población objetivo del programa es todo productor mexicano, ya sea persono física L

integrada en una organización, o moral que, de manera individual o colectiva realice preponderantemente actividades en el medio rural y cumpla con los requerimientos establecidos. Dentro del Subprograma de Agronegocios se impulsa la creación o consolidación de

y competitividad, haciendo más eficiente su articulación en las cadenas productivas y la conformación de alianzas con otros

n.

os gentes económicos.

agronegocios, a fin de que el productor dé valor agregado a su producción y esté en condiciones de retener en su beneficio un mayor porcentaje del precio pagado por el consumidor final. Los objetivos específicos del Subprograma contemplan lo siguiente:

o Apoyar el establecimiento de agronegocios nuevos, que generen alternativas de desarrollo productivo sostenible.

o Coadyuvar a la consolidación de agronegocios ya establecidos, para que mejore

sus condiciones de producción

agentes económicos.

o Apoyar a los agronegocios que utilicen energías limpias dentro de sus procesos productivos, que induzcan la sustentabilidad de las unidades productivas y que incidan en la disminución de la contaminación ambiental y en la reducción de sus costos de producció

o Apoyar la constitución y mejoramiento de agronegocios que reduzcan los costos

de transacción de los productores, a través de empresas propias, de bienes y servicios.

o Vincular, articular y/o complementar acciones y recursos de otros programas de

la SAGARPA, de los tres órdenes de gobierno y de los que dispone la sociedad civil, en apoyo al desarrollo de agronegocios.

La población objetivo del Subprograma considera a los productores del sector primario y a agroempesarios, integrados en organizaciones económicas o empresas legalmente constituidas, de carácter nacional, estatal, distrital o local, que busquen agregar valor a su producción primaria, diversificar sus fuentes de empleo; mejorar su inserción en la cadena de producción-consumo o que se asocien con estos propósitos con otra Dentro de los tipos de apoyo canalizados a través de este Subprograma se consideran los relacionados con aportaciones directas y aportaciones para constituir garantías líquidas:


64

1) Aportaciones Directas

rial, así como los necesarios para su equipamiento e infraestructura. De manera específica, el rubro de infraestructura y equipamiento se

mercialización de los bienes o la prestación de los servicios objeto del agronegocio, y que permitan iniciar o mejorar el funcionamiento de los mismos y

Este tipo de apoyo consiste en el otorgamiento de recursos, para complementar la

ontos máximos de apoyo

Destinadas a financiar parcialmente las inversiones nuevas para la formulación de planes de agronegocios y de estudios y proyectos y gastos preoperativos; asistencia técnica y capacitación agroindust

refiere a la adquisición, construcción o mejoramiento de instalaciones fijas; a la adquisición de equipo de transporte, instalación y prueba de maquinaria y equipos, incluyendo sistemas y equipos de energía renovable4; necesarios para la producción o co

coadyuven a su consolidación y mejorar el medio ambiente, 2) Aportaciones para constituir garantías líquidas y/o fuentes alternas de pago.

constitución de nuevas garantías líquidas y/o fuentes alternas de pago que posibiliten la contratación de créditos para facilitar la incorporación de las empresas al crédito bancario.

M Los montos máximos de apoyo para los proyectos considerados dentro de este Subprograma son los siguientes:

Tipo de apoyo y componente por ejecutar Porcentaje máximo del monto total

Hasta un importe de

(pesos) APORTACIONES DIRECTAS

Formulación de planes de negocios, estudios y diseños, y gastos preoperativos

90 200,000

Asistencia técnica y capacitación agroindustrial 80 200,000Infraestructura y equipamiento 50 4,000,000APORTACIONES PARA CONSTITUIR GARATÍAS LÍQUIDAS O FUENTES ALTERNA DE PAGOCapital de trabajo 80 1,000,000Inversión 70 2,500,000

Para acceder a los beneficios del Subprograma de Agronegocios e incorporar infraestructura y equipamiento de sistemas de calentamiento de agua, los productores interesados deberán acudir a la Gerencia Estatal del FIRCO, que corresponda al ámbito de influencia en donde se localice su unidad productiva. En esta ventanilla de atención e les orientará sobre s los procedimientos necesarios para la obtención de los apoyos de

FOMAGRO.

4 SISTEMA DE ENERGIA RENOVABLE: Conjunto de equipos que en alguna parte del proceso que realizan utiliza energía no

nvencional, como la solar (fotovoltaica y térmica) y de bioenergéticos, entre otras. co


65

A continuación se describen de forma breve los procedimientos y características ge

Estudio de factibilidad del proyecto

Copia fedatada del Acta Constitutiva de la Empresa

nstatar que está informada del proyecto. Original de los últimos estados financieros

o La Gerencia Estatal realizará el análisis y dictamen de elegibilidad de la solicitud

o El dictamen de elegibilidad será informada por escrito a los solicitantes. La notificación de la opinión favorable de la Gerencia E e la elegibilidad de la s apoyos s

n d apoyo solic

uscribir un Convenio en donde se establecen los términos apoyos y la concer ón de accion

as

de cada proyecto, sin que se rebase la c idad de cinco millones esos por proyecto, en total de todos los tipos y componentes de apoyo

ios provenientes de otros programas gubernamentales que los socios aporten a cambio de las partes sociales correspondientes, para fortalecer su

estinados a las actividades del

nerales de la mecánica operativa.

o Serán elegibles las empresas legalmente constituidas, nuevas o establecidas, integradas mayoritariamente en sus partes sociales por productores mexicanos del sector primario o rural, que deseen acceder a los apoyos del subprograma de agronegocios.

o Los interesados deberán presentar la solicitud debidamente requisitada (de acuerdo con el formato correspondiente), anexado:

Copia del RFC de la empresa solicitante

Copia de los poderes del representante legal Copia de la credencial del IFE o Pasaporte de los Representantes Legales Copia fedatada del Acta de Asamblea de la empresa donde se haga co

y de la viabilidad del proyecto.

statal sobrolicitud no implica que se autoricen los olicitados.

o En los casos que se obtenga la autorizació el itado, los beneficiarios deberán sy condiciones para la entrega de los taci es.

osidades

Los apoyos de este subprograma serán acumulables conforme a lnecede p

ant

considerados.

o Para efecto de las aportaciones de los beneficiarios, que en su conjunto deberán representar por lo menos el 60% de la inversión total nueva del proyecto, se contabilizarán como sus contribuciones las siguientes: a) aportaciones directas (en efectivo y en especie); b) créditos para capital de trabajo e inversión; y c) subsid

sentido de pertenencia del agronegocio en cuestión. En el caso de aportaciones en especie, sólo podrán considerarse bienes no d


66

proyecto antes de su ejecución; la GERENCIA deberá recibir de los solicitantes

portaciones en especie se contabilicen con apego a su valor real. El costo del avalúo será absorbido por el solicitante.

e gastos en nuevas inversiones efectuados hasta seis meses antes de la fecha de recepción por la GERENCIA, de la solicitud de los apoyos

o La recuperación de los apoyos otorgados por el subprograma de agronegocios se f tación que para la entrega de los apoyos sus .

o Los ronegocios deberán devolverse

en u . Consultas os detalles específicos de las Reglas de Operación podrán ser consultados en la

un avalúo emitido por Perito acreditado por la autoridad competente en la materia, para verificar que las a

o Los apoyos del subprograma podrán aplicarse a financiar gastos en nuevas

inversiones a partir de la entrega de dichos apoyos a los beneficiarios, así como al reembolso d

autorizados.

ormalizará en el convenio de concercriban los beneficiarios con la GERENCIA

importes recuperados del subprograma de agn plazo no mayor a 12 meses contados a partir de la fecha de su recepción

Lpágina WEB http://www.firco.gob.mx/, en donde se encuentran disponibles los siguientes documentos:

“REGLAS de Operación del Programa de Riesgo Compartido para el Fomento de Agronegocios (FOMAGRO)”. Publicadas en el DOF del 2 de marzo del 2005. “MODIFICACIONES a las Reglas de Operación del Programa del Fondo de Riesgo Compartido para el Fomento de Agronegocios (FOMAGRO), publicadas el 2 de marzo de 2005 y de sus modificaciones publicadas el 7 de marzo de 2006”. Publicadas en el DOF del 15 de marzo del 2007.

Dudas y aclaraciones:

FIRCO cuenta con Gerencias Estatales en todo la república, donde también se puede acudir para

Dirección Ejecutiva de Apoyo a los Agronegocios. Av. Municipio Libre 377, piso 9 ala A, Col. Santa Cruz Atoyac, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03310. Tel. +52 (55) 50621200 ext. 1036 http://www.firco.gob.mx/

dudas y consultas http://www.firco.gob.mx/


67

XIV. Comentarios Finales Los resultados del proyecto de aprovechamiento de la energía solar térmica en los procesos productivos de los agronegocios, ha sido un ejemplo más de la utilización de

energía renovable en el sector agropecuario.

s energías alternativas en actividades agropecuarias, cidiendo en la reducción de sus costos de producción.

de agua para albercas, centros eportivos, hoteles y uso doméstico, las experiencias del proyecto están induciendo una

sos específicos dentro del sector, y se interesen por otorgar mejor calidad de los

ocios que sean susceptibles de incorporar energía renovable n sus procesos.

Da es productivos requiere de una inv s ag e fin

n el corto plazo, el FIRCO ha previsto, además de apoyar a los ncorporación de aplicaciones de energía renovable, lograr la

onob n pequeños proyectos productivos evas y diversas aplicaciones de la energía alternativa. Lo energía solar térmica, están jugando un papel muy importante en nuestro país, ya que se cuenta con la normatividad técnica de los equipos y se ha iniciado la inducción de su uso en aquellos establecimientos públicos que utilicen gran cantidad de agua caliente para diversos servicios, como el caso de la normatividad aplicada en el Distrito Federal.

la Así como las aplicaciones de energía solar fotovoltaica en bombeo de agua y refrigeración, y el aprovechamiento del biogás para la generación de energía eléctrica, también promovidos por el FIRCO, los calentadores solares han abierto una nueva posibilidad de integrar lain Adicionalmente, dentro de un mercado cautivo de los calentadores solares, que hasta hace poco se había concentrado en el calentamientodapertura de un nicho de aplicaciones agropecuarias que está incidiendo en que muchos proveedores de esta tecnología atiendan el dimensionamiento de los sistemas parauequipos. La demanda por esta tecnología, en donde muchos agronegocios se han interesado en adoptar la aplicación, ha hecho que recientemente se inicie también un proceso de identificación de agronege

do que la aplicación de calentadores solares con finersión inicial alta, el FIRCO ha establecido un esquema de apoyo para aquelloronegocios interesados en adquirir este tipo de sistemas, bajo un esquema danciamiento accesible para los productores organizados.

Paralelo a lo anterior, eagronegocios con la ic secución de un Donativo proveniente del Fondo Mundial del Medio Ambiente, con

jeto de que por una parte, se promueva la incorporación de energía renovable e; y por otra, inducir nu

s sistemas de aprovechamiento de la


68

tes se han instrumentado algunos estímulos fiscales, ito apoyar la promoción y adopción de la energía

con respecto a las inversiones para istemas de energía renovable (Art. 40 del ISR). En este caso, se han establecido

puesto sobre la renta en los royectos en investigación y desarrollo tecnológico que realicen en el ejercicio,

ergía alternativa sea incorporada paulatinamente en todas aquellas unidades roductivas que tengan el potencial para su adopción.

En otro contexto, en años reciens cuales tienen como propóslo

renovable. Tal es el caso de las deducciones impositivassdeducciones impositivas al 100% con relación a la inversión en cuanto a maquinaria y equipo para la generación de energía proveniente de fuentes renovables. Otro estímulo relacionado con la energía renovable, es el que se refiere al que se otorga un estímulo fiscal a los contribuyentes del impaplicando un crédito fiscal equivalente al 30% de los gastos e inversiones realizadas en dicho rubro, contra el impuesto sobre la renta causado en el ejercicio. Por otra parte, si bien muchas dependencias oficiales y organizaciones relacionadas con energía renovable están dando un gran impulso a la utilización de calentadores solares, en el caso de la SAGARPA, en lo particular, se continuará buscando que este tipo de enp

APROVECHAMIENTO DE LA ENERGÍA SOLAR … · También éste propósito conlleva dar a conocer su...

Documents

Transcript of APROVECHAMIENTO DE LA ENERGÍA SOLAR … · También éste propósito conlleva dar a conocer su...