UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

AGRONOMA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

APUNTES DE GENOTECNIA.

Docente: Dr. Aureliano Pea LomelCorreo:

Alumno

SIMON BAUTISTA BERTINGrado: 5 7 matricula: 1212425-2

Chapingo, Mxico a Enero 2015

I. DATOS GENERALES.

II. RESUMEN DIDCTICO

El presente curso es de carcter obligatorio y forma parte de la Lnea Curricular Agrobiologa, dentro delprograma educativo de Agronoma en Horticultura Protegida, mismo que se imparte a nivel Licenciatura .Tiene como prerrequisitos tres materias, una relacionadas con la biologa de las plantas ( Anatoma yMorfologa), otra ayuda a describir la realidad mediante modelos probabilsticos ( Introduccin a los mtodosestadsticos) y la tercera da fundamento a la gentica en la perspectiva molecular (Bioqumica). Laasignatura tiene relacin horizontal con las materias de Propagacin Vegetal y Horticultura Regional II, surelacin vertical es con Nutricin Vegetal y Ecofisiologa.

La mayor parte del contenido est enfocado a entender las bases genticas u tilizadas en la obtencin devariedades mejoradas, como una herramienta fundamental para entender el comportamiento de losdiferentes tipos de cultivares utilizados en la agricultura protegida. Al final se concluye explicando losdiferentes sistemas de rep roduccin en plantas y los mtodos utilizados en funcin de ellos. El contenidoprctico de la asignatura comprende prcticas en laboratorio para entender algunos mecanismos de laherencia, as como prcticas en campo, donde se pondrn en prctica algunas tcnicas de polinizacincontrolada y seleccin. Como recursos y materiales didcticos se emplean medios audiovisuales(presentaciones Power Point y Videos) y material impreso (Apoyos didcticos, Libros y Artculos). El procesoeducativo se desarolla media nte la exposicin de los temas por parte del docente, la discusin en conjuntocon los participantes, apoyndose frecuentemente en lecturas o investigaciones previas, los trabajosextractase y las actividades prcticas. La evaluacin ser frecuente, median te preguntas en clase, reportesde prcticas, tareas y exmenes de conocimientos.

III. PRESENTACIN

En este curso se estudian las bases de la herencia, desde los principios descubiertos por Mendel hasta lasnuevas tcnicas de la gentica molecular. Se an aliza la importancia de la gentica en la produccin dealimentos, sus avances, y las aplicaciones e implicaciones en las diferentes esferas de la actividad humana.Se estudia la estructura y comportamiento del material gentico a nivel cromosmico, como b ase de lagentica clsica. Se examina la estructura y propiedades de las molculas de la herencia, el concepto degene en eucariotes y procariotes, y la mutacin gnica y cromosmica. Se analizan los mecanismos detransmisin hereditaria de los caracteres cualitativos de herencia Mendeliana y no Mendeliana simples. Seestudia la variacin: polimorfismos y heterocigosidad, el equilibrio gentico de las poblaciones y las fuerzasevolutivas. Se examina la herencia de los caracteres cuantitativos, sus parmetr os genticos y las basestericas del mejoramiento gentico. Finalmente, se analizan los diferentes mtodos de mejoramientogentico, sus ventajas, desventajas e implicaciones en el proceso de produccin agrcola vegetal.

Unidad Acadmica Departamento de Fitotecnia.Programa Agronoma en Horticultura Protegida

Nivel educativo LicenciaturaLnea curricular Agrobiologa

Asignatura GenotecniaClave 7.5

Crditos ObligatorioCarcter Terico-prctico

Tipo Anatoma y Morfologa, Introduccin a los MtodosPrerrequisitos Estadsticos, Bioqumica.

Nombre del Profesor Aureliano Pea LomelCiclo Escolar 2008/2009

Ao QuintoSemestre Segundo

Horas teora/semana 3Horas prctica/semana 2Horas totales/semana 5

Horas totales del curso 80Horas tiempo independiente 40

La gentica es el estudio de los patrones de herencia, del modo en que los rasgos y las caractersticas setransmiten de padres a hijos. Los genes se forman de segmentos de ADN (cido desoxirribonucleico), lamolcula que codifica la informacin gentica en las clulas. El ADN controla la estructura, la funcin y elcomportamiento de las clulas y puede crear copias casi o exactas de s mismo. La herencia y la variacinconstituyen la base de la Gentica.

En la prehistoria, los seres humanos aplicaron sus intuiciones sobre los mecanismos de la herencia a ladomesticacin y mejora de plantas y animales. En la investigaci n moderna, la Gentica proporcionaherramientas importantes para la investigacin de la funcin de genes particulares, as como para el anlisisde interacciones genticas. En los organismos, la informacin gentica generalmente reside en loscromosomas, donde est almacenada en la secuencia de molculas de cido desoxirribonucleico (ADN).Los genes contienen la informacin necesaria para determinar la secuencia de aminocidos de lasprotenas. stas, a su vez, desempean una funcin importante en la determinacin del fenotipo final, oapariencia fsica, del organismo. En las poblaciones, los organismos intercambian genes e interactan conel ambiente, pudiendo llegar a un equilibrio, mismo se altera mediante mutacin, migracin, deriva genticay seleccin.

Estas fuerzas son la base de la evolucin, de la domesticacin y del mejoramiento gentico, de tal modoque su estudio permite disear, en el contexto de la herencia de caracteres cualitativos y cuantitativos,estrategias , mtodos y tcnicas para el mejoramiento gentico de todo ser vivo, propsito fundamental dela asignatura de Genotecnia en le contexto de la Horticultura Protegida.

IV. OBJETIVOS

Generales:

1. Explicar los principios bsicos de la herencia y variacin de los seres vivos para interpretar las basescientficas del mejoramiento gentico.

2. Desarrollar habilidades como las de observacin, medicin, interpretacin y manejo de material biolgicopara comprender en la prctica los principales aspectos que constituyen la base del mejoramiento gentico.

3. Fortalecer el desarrollo de una actitud crtica en relacin con la utilizacin de los productos derivados dela aplicacin de la gentica, as como en el diseo de estrategias, mtodos y tcnicas para planear elmejoramiento gentico.

Especficos:

1) Comprender los mtodos y tcnicas utilizados en el mejoramiento gentico de las especies hortcolas,con el propsito de disear estrategias de fito mejoramiento.

2) Interpretar las diferencias entre los diversos cultivares de plantas utilizados en horticultura protegida paradecidir sobre la mejor alternativa en cada sistema de produccin.

4) Analizar las tcnicas de polinizacin artificial y los mtodos genotcnicos, con el propsito de detrminar lamejor estrategia de mejora miento para cada especie.

V. CONTENIDO (48 HORAS)

Unidad. (1). Unidad 1. La problemtica agrcola del pas y los cultivos protegidos (4 horas)

Objetivo:

Explicar la importancia de la agricultura protegida en la produccin agrcola mundial y nacional con elpropsito de apreciar las ventajas, desventajas y posibilidades que los invernaderos ofrecen a los diferentestipos de productores del Pas.

Contenido:

1.1. 1.1. Capital, productividad y ganancia

1.2. 1.2. Problemas de la agricultura mexicana

1.3. 1.3. Alternativas para el desarrollo agrcola

1.4. 1.4. Importancia de los cultivos de alto valor

1.5. 1.5. Panorama general de la agricultura protegida en Mxico y el mundo

1.6. 1.6. Invernaderos y productividad

1.7. 1.7. Ventajas, desventajas y posibilidades de la produccin bajo invernadero en Mxico

Unidad. (2). Unidad 2. Elementos de diseo agronmico de invernaderos (8 horas)

Objetivo:

Plantear las bases y criterio en el diseo agronmico de invernadero, para definir los prototipos msadecuados en cada regin y especie de cultivo en particular, adecundose al nivel tecnolgico de losproductores.

Contenido:

2.1. 2.1. Concepto de invernadero

2.2. 2.2. Componentes bsicos de los invernaderos

2.3. 2.3 Tipos de invernadero s

2.4. 2.4. Equipamiento de invernaderos para el control ambiental

2.5. 2.5. Criterios bsicos para el diseo agronmico de invernaderos

2.6. 2.6. Caractersticas de invernaderos para diferentes climas y niveles tecnolgicos

Unidad. (3). Unidad 3. Elementos bsicos para la construccin de invernaderos (8 horas)

Objetivo:

Analizar las caractersticas de los principales materiales de cubierta y estructuras de invernaderos paraseleccionar estas de manera adecuada segn las condiciones climatolgicas y especies de plantas.

Contenido:

3.1. 3.1. Diseo, caractersticas y materiales de la cubiert a

3.2. 3.2. Caractersticas y materiales de la estructura

3.3. 3.3. Detalles de construccin

3.4. 3.4. Experiencias de autoconstruccin

3.5. 3.5. Experiencias en la construccin comercial de invernaderos

Unidad. (4). Unidad 4. Manejo de los factores ambientales bajo invernaderos (12 horas)

Objetivo:

Describir los efectos de los distintos factores climticos sobre las plantas para proponer las tcnicas yequipo adecuado de control y manejo en un invernadero.

Contenido:

4.1. 4.1. La luz y su efecto sobre las plantas. Cantidad, calidad, dispersin, y duracin.

4.2. 4.2. Tcnicas de manejo de la luz en invernaderos

4.3. 4.3. Efecto del CO 2 sobre las plantas y su manejo en invernaderos

4.4. 4.4. Efectos de la temperatura sobre las plantas bajo invernadero

4.5. 4.5. Tcnicas de calefaccin y conservacin de calor. E lementos para su diseo.

4.6. 4.6. Tcnicas de enfriamiento de invernaderos y elementos para su diseo.

4.7. 4.7. Efectos de la humedad relativa y el viento sobre las plantas y su manejo.

Unidad. (5). Unidad 5. Manejo de los factores edficos en cultivos protegidos (6 horas)

Objetivo:

Analizar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos y sustratos a emplear bajoinvernaderos para proponer las tcnicas encaminadas a mantener su fertilidad y sanidad en esascondiciones de cultivo intensivo.

Contenido:

5.1. 5.1. Propiedades fsicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas

5.2. 5.2. Propiedades qumicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas

5.3. 5.3. Propiedades biolgicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas

5.4. 5.4. Manejo de la las propiedades fsicas y la fertilidad de los suelos de invernadero

5.5. 5.5. Manejo del riego y del fertirriego

5.6. 5.6. Sustratos hidropnicos y su manejo

Unidad. (6). Unidad 6. Manejo de los factores biticos (5 horas)

Objetivo:

1) Identificar las principales plagas y enfermedad es que atacan a los cultivos en invernadero as comodeterminar los mtodos de prevencin y control ms adecuados, para plantear una estrategia de manejointegrado adecuado en cada cultivo.

2) Definir los efectos de diferentes reguladores de crecimiento y fertilizantes foliares a fin de proponer planesde manejo dentro del invernadero segn el cultivo establecido y las circunstancias que se presenten .

Contenido:

6.1. 6.1. Plagas y enfermedades ms comunes en los invernaderos

6.2. 6.2. Mtodos de control de plagas y enfermedades en invernadero

6.3. 6.3. Esterilizacin de suelos y sustratos.

6.4. 6.4. Uso de reguladores de crecimiento.

6.5. 6.5. Fertilizacin foliar.

Unidad. (7). 7. Anlisis econmico de la produccin bajo invernadero (5 horas)

Objetivo:

Valorar los distintos aspectos econmico-administrativos que rodean una empresa comercial deinvernaderos a fin de evaluar su viabilidad econmica en relacin a un cultivo en una localidad dada.

Contenido:

7.1. 7.1. Mercado y mercadotecnia.

7.2. 7.2. Canales de comercializacin.

7.3. 7.3. Estructura de una empresa agrcola de invernaderos.

7.4. 7.4. Costos de produccin y relacin beneficio -costo.

7.5. 7.5. Ejemplo con crisantemo.

7.6. 7.6. Ejemplo con jitomate.

7.7. 7.7. Conclusiones generales.

VI. VI. PRCTICAS

Prctica 1. Visitas a diferentes invernaderos de la Universidad y zonas aledaas (4 horas)

Objetivo:

Describir diferentes modelos de invernadero de la regin con argumentos agronmicos para

evaluar su diseo y sus principales caractersticas de construccin.

Prctica 2. Toma de muestras e interpretacin de propiedades de suelos y sustratos (4 horas).

Objetivo:

Desarrollar destreza al tomar muestras e interpretar las propiedades fsicas y qumicas de suelos o sustratosde invernadero para planear el manejo adecuado en cuanto a riegos, drenaje y nutricin.

Practica 3. Diseo de sistemas de calefaccin y muros hmedos para invernadero (6 horas).

Objetivo: Analizar los elementos del diseo y clculo de sistemas de calefaccin y enfriamiento a fin de

aplicar los resultados en el diseo agronmico de invernaderos comerciales.

Prctica 4. Manejo de cultivos de hortalizas y flores en invernaderos (12 horas).

Objetivo: Desarrollar un entrenamiento prctico en la produccin de hortalizas y flores consiste mashidropnicos bajo invernaderos para identificar los principales problemas de produccin y comercializacinque ello conlleva.

Prctica 5. Elaboracin de proyecto para el establecimiento de un invernadero (6 horas).

Objetivo: Desarrollar un proyecto de cultivo bajo invernadero aplicable a su lugar de origen, el cual puedaproponer a sus familiares o vecinos para mostrar la destreza en la aplicacin de criterios de diseoagronmico, construccin y manejo de invernaderos.

VII. VII. METODOLOGA

Es este un curso terico-prctico, que buscar siempre una secuencia y relacin est recha en tiempo yespacio de las distintas unidades temticas con las actividades prcticas a de sarrollar. Se propone quecada unidad se inicie con un examen diagnstico , el cual no contara en la acreditacin, que permitaestablecer una secuencia y una met odologa adecuada para abordar los temas de aprendizaje, parahomogenizar el nivel de conocimientos nece sarios para abordar la temtica. Al final de cada unidad serealizar una evaluacin o examen corto para definir en ue grado se estn logrando los obje tivosplanteados y en su caso, cuando corresponda proponerles acciones correctivas de las deficienciasencontradas.

En el desarrollo de cada unidad temtica se tendrn conferencias informativas y demostrativas por parte delprofesor, que se complementarn con discusiones y actividades prcticas que, con recuencia, incluyenaspectos de investigacin; habr reportes orales de los participantes y debates cuando el tema lo amerite.Para cada unidad se dejar una gua de estudios a resolver que servir tambin para las evaluacionesperidicas del avance de los participantes. Los recursos didcticos incluyen discos compactos entregadosoportunamente a cada estudiante, con numerosas presentaciones, lecturas, videos, conexiones a pginasweb relacionadas directamente con la temtica abordada o que sirven de complemento de sta, ello sindescuidar la lectura de libros y artculos importantes.

Las prcticas se realizarn por equipos de 5 a 6 estudiantes. Cada equipo realizar una parte o aspecto dela prctica, al final de la cual intercambiarn informacin, para integrar un informe completo y por escrito delas mismas. As mismo, cada grupo har una exposicin oral de lo que realiz ante el resto del grupoestimulndose la discusin y la obtencin de conclusiones y su relacin con el contenido temtico y losobjetivos del curso.

VIII.VIII. EVALUACIN

Al principio de cada unidad temtica se realizaran evaluaciones diagnsticas, las cuales no sern objeto decalificacin, solo tienen la finalidad de conocer e l nivel de conocimientos de los participantes sobre el temay ubicara al docente sobre la profundidad y nivel para abordar los contenidos.

Al final de cada unidad desarrollara una evaluacin de conocimientos para ubicar en que grado se estnlogrando los objetivos planteados y en su caso proponerles acciones correctivas de las deficienciasencontradas el aprendizaje.

Al finalizar el curso se realizara una evaluacin sobre el desarrollo del mismo por parte de los estudiantes yel profesor de la materia , de donde surgirn propuestas e ideas para mejorar el contenido y a imparticindel mismo en el futuro.

Acreditacin

El curso se acreditar con la probacin de tres exmenes del conocimiento y las habilidades adquiridas, laentrega y calificacin de tareas y reportes de las prcticas realizadas. El valor porcentual de cada una deestas actividades ser las siguientes:

Fase terica:

3 Exmenes

Tareas, reportes y exposiciones

Exmenes cortos

Prcticas y reporte

40 %

20 %

10 %

30 %

IX. IX. BIBLIOGRAFA

Adamson, R.M. y Mass, E.F. Soilless Culture of Seed less Greenhouse and Sequence Cropping.Publicacin 1725. Ministery of Supply and Services of Canad. Ottawa, Canada.

Aldrich, A. R. and Bartok, W. J. 1990. Greenhouse Engineering. Northeast Regional AgriculturalEngineering Service. Cornell University. New York, USA. 203 p.

Alpi, A. y F. Tognoni. 1984. Cultivo en Invernadero. Ediciones Mundi -Prensa. Madrid, Espaa.

Bastida T., A. 2004. Tipificacin estructural de invernaderos de lminas flexibles en la zona centralde Mxico. Departamento de mecanizacin y tecnologa agraria, Universidad politcnica deValencia, Espaa. Universidad de Guanajuato, Mxico. Trabajo de investigacin de doctorado.Mxico.

Bastida T., A. 2006. Manejo y operacin de invernaderos agrcolas. Serie de publicaciones Agribot.Departamento de Preparatoria Agrcola. Uni versidad Autnoma Chapingo. Chapingo Mxico.

Boodley, W. J. 1981. The Commercial Greenhouse Handbook. Van Mostrand Reinhold Company.New York. USA.

Castilla Prados, N. 2004. Invernaderos de Plstico: Tecnologa y Manejo. Ediciones Mundi Prensa.Madrid Espaa. 462 p.

Daz Serrano, T.; Esp Guzmn, E.; Fontecha Recio, A.; Jimnez Garca J. C.; Lpez Glvez, J. ySalmern Cano, A. 2001. Los Filmes Plsticos en la Produccin Agrcola. Repsol YPF y Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. 320 p.

Guantes R., J. 2006. El mercado de los invernaderos en Mxico. Instituto Espaol de ComercioExterior. Oficina Econmica y Comercial de la Embajada de Espaa en Mxico. Notas sectoriales.

Hanan, J. J. 1998. Greenhouses: Advanced Technology for Protected Horticulture. CRC Press. BocaRaton, Florida, USA. 684 p.

Jensen, M. H. and Malter, A. J. 1995. Protected Agriculture: A Global Review. World Bank TechnicalPaper 253 Washington D. C. USA. 157 p.

Mastalerz, W. J. 1977. The Greenhouse Environment. John Wiley and Sons. New York, USA.

Matallana, G. A. y J. I. Montero C. 1995. Invernaderos: Diseo, Construccin y Ambientacin.Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, Espaa.

Nelson, V. P. 1991. Greenhouse Operation and Management. Prentice Hall. Englewood Cliffs, NewJersey, USA. 612 p.

Robledo, De P. F. y L. Martn V. 1988. Aplicacin de los Plsticos en la Agricultura. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, Espaa.

Snchez Del Castillo, F. 2004. Invernaderos e Hidropona en el Contexto de la Agricultura Mexicana:Dos alternativas tecnolgicas viables. E n Salazar, R.; Ojeda, W. y Rojano, A. editores). III CursoInternacional de Invernaderos: Volumen I:C1-37. Departamento de Ingeniera Mecnica Agrcola.Universidad Autnoma Chapingo.

Serrano Cermeo, Z. 2002. Construccin de Invernaderos. Mundi -Prensa. Madrid, Espaa. 499 p.

Vsquez, M. S. 1989. Manual de Seleccin, Diseo, Operacin, Mantenimiento y Evaluacin deInvernaderos. Unidad Regional Universitaria de Zonas Aridas, UACh. Bermejillo, Durango. (TesisProfesional).

Wittwer, S. H. y Honma, S. 1979. Greenhouse Tomatoes, Lettuce and Cucumbers. Michigan StateUniversity Press. EUA.

Stanhill, G. and Enoch, H. Z. 1999. Ecosystems of the World. Greenhouse Ecosytems. Elsevier.Amsterdam, the Netherlands. 423 p.

Revistas de publicacin peridica

Soilless Culture

Scientia Horticulturae

Acta Horticulturae

Hort Science

Horticultural Reviews

Journal of the American Society for Horticultural Science

Ornamental Horticulture

Soil and Fertilizers

Proceedings of the Florida State Horticultural Society

Otras fuentes

Boletines y Sobretiros de Universidades Norteamericanas, Canadienses y Horticultural

Abstracts.

Pginas en internet como las de USDA, FAO, ACERCA, SAGARPA, y varias universidades e

institutos de investigacin en el mundo .

I. CONTENIDO (48 HORAS)

Unidad. (1). Unidad 1. La problemtica agrcola del pas y los cultivos protegidos (4 horas)

Objetivo: Explicar la importancia de la agricultura protegida en la produccin agrcola mundial y nacional conel propsito de apreciar las ventajas, desventajas y posibilidades que los invernaderos ofrecen a losdiferentes tipos de productores del Pas.

Contenido:

1.1. 1.1. Capital, productividad y ganancia

1.2. 1.2. Problemas de la agricultura mexicana

1.3. 1.3. Alternativas para el desarrollo agrcola

1.4. 1.4. Importancia de los cultivos de alto valor

1.5. 1.5. Panorama general de la agricultura protegida en Mxico y el mundo

1.6. 1.6. Invernaderos y productividad

1.7. 1.7. Ventajas, desventajas y posibilidades de la produccin bajo invernadero en Mxico

Unidad. (2). Unidad 2. Elementos de diseo agronmico de invernaderos (8 horas)

Objetivo:

Plantear las bases y criterio en el diseo agronmico de invernadero, para definir los prototipos msadecuados en cada regin y especie de cultivo en particular, adecundose al nivel tecnolgico de losproductores.

Contenido:

2.1. 2.1. Concepto de invernadero

2.2. 2.2. Componentes bsicos de los invernaderos

2.3. 2.3 Tipos de invernaderos

2.4. 2.4. Equipamiento de invernaderos para el control ambiental

2.5. 2.5. Criterios bsicos para el diseo agronmico de invernaderos

2.6. 2.6. Caractersticas de invernaderos para diferentes climas y niveles tecnolgicos

Unidad. (3). Unidad 3. Elementos bsicos para la construccin de invernaderos (8 horas)

Objetivo: Analizar las caractersticas de los principales materiales de cubierta y estructuras de invernaderospara seleccionar estas de manera adecuada segn las condiciones climatolgicas y especies de plantas.

Contenido:

3.1. 3.1. Diseo, caractersticas y materiales de la cubierta

3.2. 3.2. Caractersticas y materiales de la estructura

3.3. 3.3. Detalles de construccin

3.4. 3.4. Experiencias de auto construccin

3.5. 3.5. Experiencias en la construccin comercial de invernaderos

Unidad. (4). Unidad 4. Manejo de los factores ambientales bajo invernaderos (12 horas)

Objetivo: Describir los efectos de los distintos factores climticos sobre las plantas para proponer lastcnicas y equipo adecuado de control y manejo en un invernadero.

Contenido:

4.1. 4.1. La luz y su efecto sobre las plantas. Cantidad, calidad, dispersin, y duracin.

4.2. 4.2. Tcnicas de manejo de la luz en invernaderos

4.3. 4.3. Efecto del CO 2 sobre las plantas y su manejo en invernaderos

4.4. 4.4. Efectos de la temperatura sobre las plantas bajo invernadero

4.5. 4.5. Tcnicas de calefaccin y conservacin de calor. E lementos para su diseo.

4.6. 4.6. Tcnicas de enfriamiento de invernaderos y elementos para su diseo.

4.7. 4.7. Efectos de la humedad relativa y el viento sobre las plantas y su manejo.

Unidad. (5). Unidad 5. Manejo de los factores edficos en cultivos protegidos (6 horas)

Objetivo: Analizar las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos y sustratos a emplear bajoinvernaderos para proponer las tcnicas encaminadas a mantener su fertilidad y sanidad en esascondiciones de cultivo intensivo.

Contenido:

5.1. 5.1. Propiedades fsicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas

5.2. 5.2. Propiedades qumicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas

5.3. 5.3. Propiedades biolgicas de suelos y sustratos y sus efectos sobre las plantas

5.4. 5.4. Manejo de la las propiedades fsicas y la fertilidad de los suelos de invernadero

5.5. 5.5. Manejo del riego y del fertirriego

5.6. 5.6. Sustratos hidropnicos y su manejo

Unidad. (6). Unidad 6. Manejo de los factores biticos (5 horas)

Objetivo:

1) Identificar las principales plagas y enfermedad es que atacan a los cultivos en invernadero as comodeterminar los mtodos de prevencin y control ms adecuados, para plantear una estrategia de manejointegrado adecuado en cada cultivo.

2) Definir los efectos de diferentes reguladores de crecimiento y fertilizantes foliares a fin de proponer planesde manejo dentro del invernadero segn el cultivo establecido y las circunstancias que se presenten .

Contenido:

6.1. 6.1. Plagas y enfermedades ms comunes en los invernaderos

6.2. 6.2. Mtodos de control de plagas y enfermedades en invernadero

6.3. 6.3. Esterilizacin de suelos y sustratos.

6.4. 6.4. Uso de reguladores de crecimiento.

6.5. 6.5. Fertilizacin foliar.

Unidad. (7). 7. Anlisis econmico de la produccin bajo invernadero (5 horas)

Objetivo: Valorar los distintos aspectos econmico-administrativos que rodean una empresa comercial deinvernaderos a fin de evaluar su viabilidad econmica en relacin a un cultivo en una localidad dada.

Contenido:

7.1. 7.1. Mercado y mercadotecnia.

7.2. 7.2. Canales de comercializacin.

7.3. 7.3. Estructura de una empresa agrcola de invernaderos.

7.4. 7.4. Costos de produccin y relacin beneficio -costo.

7.5. 7.5. Ejemplo con crisantemo.

7.6. 7.6. Ejemplo con jitomate.

7.7. 7.7. Conclusiones generales.

Low density Polietilen

PROPIEDADES MECANICAS

Traccin:

Esfuerzo

Deformacin

Modulo

Impacto:

Fluencia o creep:

Probeta: testigo

Dureza:

brinell: materiales blandos

Vickers: laminas delgadas

rockwell: materiales durso y muy duros

TRANSMITANCIA (%)

*Tambin sirve como medida para aumentar menos el calor.

EXAMEN: CARACTERISTICAS MATERIALES CUBIERTA

1x10^-6 m = 4 galgas

plsticos:

claros: para lugares nubosos

difusos: para lugares muy soleados

luminiscentes: absorcin mayor en el azul y el rojo. Adicin de compuestos orgnicos para fabricacin deplsticos fluorescentes que convierten de verde a rojo.. Son poco estables.

Antitermicos:

termocromicos

Pelculas que regulen la transmisin en funcin de la temperatura. A altas temperaturas bloquear en NIR y abajas temperaturas dejar pasar en esa longitud de onda.

Near Infra Rred (NIR)

Plasticos termicos: impiden el paso de enegria hacia la atmosfera en las longitudes 7-14 um y 16-22 um.

Termicidad: retencion de calor por el plastico, indica el porcentaje de radiacion IR (CALORIFICA) que pasadel interior hacia el exterior. CUANTO MENOR ES EL PORCENTAJE DE TRANSMITANCIA, MAYOR ES LATERMICIDAD.

PVC 88EVA 88PE 90CRISTAL 85ACRILICO 87CRISTAL DOB 75

Peliculas plsticas antivaho: La condensacion causa dispersion de luz. Aditivos antivaho reduce el goteo y elagua se condensa en forma de pelicula. Se han

Apariencia efecto anti goteo

Peliculas plsticas SOTRAFA

Calidad de la luz. Radiacin UV

Longitud de onda muy energtica

Es la principal responsable de la degradacion de los plasticos.

Estimula la germinacion de semillas.

Producen quemaduras y necrosamientos

Bemicia tabaci y Frankinelia occidentalis tienen sensores sensibles en UV, eliminar esa banda les dificultasu movilidad.

Reproduccion de hongos requieren uv (Botrytis spp., Fusarium spp.).

Tratamiento con benzofenonas y benotrazoles.

Fluoropolimero de etil tetra fluoroetileno

Poliestireno (unicel): industria de invernaderos

Poliestireno expandido (EPS):

Plsticos: propiedades radiometricas

ondacorta

RFA (400-720nm)

Onda larga (>3000)

Transmisividad espectral (t)

reflectividad espectral (r)

absorptividad espectral (a)

[ t+r+a=1 ]

ultravioleta 290-3

Materiales de construccin

1. Plstico

2. madera: Pinus, Sequoia, Eucaliptus, Cupressus.

Ventajas

barata

baja conductividad de corriente electrica.

Facil de manejar

DESVENTAJAS

baja conductividad trmica

bajo coeficiente de expansin

alta humedad

posiblididad de ataque de hongos

menor vida utili

3. acero

4. aluminio

SUSTRATOS

Lana de roca:

Tezontle:

espectro visible 380-760nm

Cooler (enfriador):

CUBIERTAS

1. PRIMARIAS: Sobre la estructura o el suelo.

1. Suelo

2. provicional: malla

3. fijas

2. SECUNDARIAS: para

ACERO (Fe-C)

Densidad 7.85kg/dm3

T, fusion

clasificacin por su composicion quimica

1. acero al carbono .5%

3. al bajo carbono 15% en cromo

clasificacin por su contenido de carbono (%)

extra suaves .1-.2

suaves .2-.3

semis uves .3-.4

sumi duros

duros

extra duros

Aluminio propiedades mercanicas

densidad 2.69kg/dm3

T fusin 933K

corte 320N/mm

RFA

https://www.youtube.com/watch?v=gM93LsEDtv4

Los puntos de mayor absorcin estn entre los 400 y 500nm para la clorofila a,b y los carotenos, en el casode la clorofila B con un por ciento de absorcin

que espectros da cada foco

pun

punto de compensacin para las especies seleccionadas

punto de saturacin

La tasa de absorcin del co2 sigue una funcin de logaritmo natural respecto de la concentracin de co2,donde las plantas mayor taza de absorcin son las c4 y las

Acta Horticulturae

cientia horticuturae

Journal of experimental Botany

journals of Botany

Plant Physiology

http://aje.oxfordjournals.org/

http://highwire.stanford.edu/lists/freeart.dtl

Experimentos de euvelink (holandes especialista en jitomate)

FUNDACION CHAPINGO, MODELACION Y CONTROL

1lux=

CLASIFICACION DE LA LUZ

VISIBLE: 360-480 nm

INFRAROJO: 780-2500 nm

TERMICO: >2500 nm

Iluminancia: cantidad de flujo luminoso que cae sobre una superficie (lm/m2).

Luminancia: luz que es percibida por el ojo (lo que se refleja en candelas/m2).

Como se mide que longitud de onoda absorven las clorofilas

filtrar gravacion por frecuencia de voz

distinguir una voz de otra en una grabacion con audacity

Radian y steradiand

radian:

steradian: Angulo solido.

UNIDADES DE ENERGIA

1 lumen*m2= 1 lux

1 j/s= 1 w/m2

Calcular la cantidad de energia que ha recibido una superficie considerando los siguientes datos:

Hora Iradiancia [W/m20600 0

1 BTU = 1055.05 J

1 cal = 4.1868 J

1 eV =1.60217653 x10-19 J

1 HP = 745.7 W

1 Sr = r2

1WH = 3600J

1 W/m2 = 4.57 umol/m2/s

1 umol/m2/s = 54 Lx

CALCULAR LA CANTIDAD DE RADIACION FOTOSINTETICA EN W/m2 si al hacer una medicion seobtienen 100 umol/m2/s. EL lugar en el que se mide es campo abierto.

DURACION DEL DA

CUANTAS HORAS RECIBE SU LUGAR DE CULTIVO AL AO

dd=12+(24/pi) arcsen[tan(lat)*tan(ds)]

lat: latitud del lugar

ds: declinacion solar

ds=23.5*cos[360(dj-)]

grafica. Duracion del da en horas segun la latitud CIENTEC

Radiacion solar terrestre

Rs/Ra=.24+.45*n/N

Rs/Ra= .25+ .5 (n/N)

n: horas de insolacion

N: duracion del da [hr]

radiacion extraterrestre, solar difusa

Rd=

Albedo: Fraccin de la radiacin que resulta reflejada [%]

CUANTAS HORAS DE INSOLACION

EFECTO DE RADIACION UV-B EN ESPINACA

Cantidad suministrada UB-B

EFECTO DE LA CALIDAD DE LA LUZ EN ALGUNOS PROCESOS FISIOLOGICOS

PLASTICO FOTOLUMINICENTE

foto periodismo

seleccionar una fuente de luz artificial y el nmero de luminarias querda. Colocarla a

fluorecentes

alogeno

neon

incandescente

Punto de saturacion

Punto de compensacion

Indice de cosecha= peso del fruto /peso total incluyendo el fruto

1 eintein = 1 mol/m2/s

Control del clima en invernadero

Temperatura

Optima da

Obtima noche

Minima de crecimiento

Minima biologica

Maxima

Sombreo reduce

tasa fotosintetica

Ventilacion natural

Reduccion de ventilacion por mallas

Anti-insectos en ventana cenital: 20-30%

Anti-pulgon: 40%

Anti-trips: 70%

Grafica. Aumento de la temperatura en relacion a la radiacion y apertua de ventanas.

Superficie de ventilacin

Solicitud de

http://postharvest.ucdavis.edu/Hortalizas/Pepino_796/

Tasa de ventilacion (G)

G=Cd( ARAS AR2 +AS2 )2

(2ghTT

)+(AT2)2

CWV2

G=Cd*[((ar*as)/sqrt(ar^2+as^2))^2*(2*g*h*((T2-T1)/T) + (ar/2)^2*Cw*V^2]^(1/2)

G: Tasa de ventilacion del invernadero [m^3/s]

Cd: Coeficiente de descarga [adimensional].

Ar: Area de las ventanas ceniatles [m^2].

As: Area de las ventanas laterales [m^2].

AT: area total de ventanas [m^2].

g: constante de gravedad = 9.81 m/s^2.

h: distancia vertical entre el punto medio de la ventana lateral y la cenital

T : valor absoluto de la diferencia de la temperatura exterior menos la interior [C].Cw: Coeficiente que describe el efecto del viento [adimensional].

V: Velociad del viento [m/s].

1watt = 4.57 umol

x = 500

109 watts/m2 = 1 umol/m2

VENTILACION FORZADA

Vi: volumen del invernaderos

Vi= A*I

Ve=Vi*R

Ve: volumen a estraer [m3*min**-1]

R= renovaciones/hora

ventiladores= recirculadores =

CALCULO DE VOLUMEN

1. INVERNADERO TIPO

Area del semicirculo (sc) OAB:

Asc=PI*r2*alfa/360

area del triangulo

At=0.5*L1*L2*sen(alfa)

AT=Asc-At=

2. INVERNADERO DE TIPO

AREA DEL SEMICURCULO OAB

A=PI*r2*alfa/360

Asc=

Area del triangulo OAB:

At=0.5*L1*L2*sen(alfa)

At=

Area del triangulo ABC:

Atx=b*h/2

Atx=8.6*1.3*0.5

Atx=

EXTRACTORES

En el mejor de los casos solo se puede bajar la Temperatura hasta la misma de afuera.

capacidad del estractor 250 m^3/min

tengo un area de 1000 m^3 y se desea que se renueve toda el area en 1 min Cuantos estractores senecesitan para renovar los 1000m3 en 1 min?

Indice de eficiencia

Ie= 0.9

250*0.9=225 m3/min

ENFRIAMIENTO:

1. Nebulizacion (foggin):

2. Muro hmedo

3. transpiracin (de las plantas)

4. Enfriamiento evaporativo

humedad especifica:

Punto de rocio: temperatura a la cual ell

Cuestionario

1. Cul es el contenido de vapor de agua a saturacin de un aire a la temperatura de 12C?

2. la medicin con un termmetro de bulbo seco fue de 28C y con termometro de bulbo

3.

4.

5.

6.

7. '

8.

9.

10.

11.

12.

TAREA

MES TEMP RADIACION (MJ*M-2*DIA-1)

E 20

F 22

M 18

A

M

J

J

A

S

1. FORMA PARA OBTENER LA RADIACION SOLAR TERRESTRE

2.

MURO HUMEDO

Reduccin de temperatura del aire 3.6C. En ambientes secos la reduccion puede ser hasta de 10-15C.

ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO: PARED HUMEDA

En lugares secos, la cantidad de agua que ocupa el muro humedo para tener su efecto es igual a lacantidad de agua usada en el riego localizado.

1. ASD

2. ASD

3. ASD

4. Calculo dimension de ancho o alto de muro humedo (Ah).

Ah= A/Lp

5. ESTIMAR CANTIDAD DE EXTRACCIONES (NE)

Ne=Lp/D

Lp: longitud de pared humeda

D: DISTANCIA ENTRE EXTRACTORES,

6. CALCULA capacida de extractores: seleccionar extractor en base a la estimacion de capacidad porextractor y el calculado.

Cext= Vr/Ne

7. Calcular capacida de bomba: se requiere gasto de 4L/min por m lineal de muro humedo

B= Lp*Cb

Cb=4 L/m/min

Lp: longitud de muro

8. Calculo de la capacidad de contenedores. Recomendable varios contenedores de agua.

T=A*Cc

Cc=15-20 l/m2

T: [L]

A: [m2]

Ejercicio: calcular la capacidad de la bomba si se de sean 4 bombas en cada 100m, 18m3/25m

CAPACIDAD DE ENFRIAMIENTO

Tmh: Text -Ef[Text-Twext]

Text: temperatura del exterior

Twext: Temperatura del bulbo humedo exterior

Ef: eficiencia del sistema (0.75 -0.9)

Nebulizacion

Distribucion de pequeas gotas de agua de 20-60 micras de diametro

Enfriamiento evaporativo afecta la transpiracion, pero la transpiracion tambien afecta el microclima

Alta presion

Baja presion

Sistema de nebulizacion

1. estimar el volumen de invernadero

Vi= I*a*h

2. Considerar datos de temperatura (te) y humedad exterior (hre) para y con ellos estimar humedadespecifica (hee)

3. asd

4. asdasd

5. Calcular la cantidad de agua necesaria a introducir en el invernaderos

Of= Vi*N(hei-hee)*da/E

Of: [kg agua/h]

N: renovaciones de aire por hora

DA: DENSIDAD DE AIRE

E: eficiencia

6. Calcular la capacidad de emisores en base al gasto de cada boquilla emisora

7. realizar la distribucin de emisores considerando superficie del invernadero

Estimar la nebulizacion en zacatecaz 35C y 25 %

6.5 g de agua/ kg de aire seco

25C y 60% de humedad : 12g/kg de aire seco

34C 20% 0.87 m3/kg AIRE SECO

0.87-->1kg de aire seco

D= m/v; D= 1kg/ 0.87m3 = 1.15 kg de aire seco / m3

Qf=15000*10*(.012-0.0065)*1.15/0.9

k agua/h

6. Se selecciono una boquilla con gasto de 900 mL /hr (.9Lph)

1054/.9= 1171 boquillas

7. Distribuir las boquillas

HORAS DE TRABAJO DEL SISTEMA EVAPORATIVO

METODO AL TANTEO

grafica hora-temperatura (x,y)

DEFICIT DE PRESION DE VAPOR: diferencia entre la cantidad actual de vapor de agua y el contenido devapor de agua en condiciones de saturacin.

Ejercicio: Calcular el DPV dado que los datos medidos son los siguientes (Tabla columna 2)

Unidades Dato medido Dato modeloT [C] 20 20

HR [%] 55 100He [g/kg de aire seco] 8 15

DPV= 15-8 =7 g de agua/ Kg de aire seco

DPV= es-ea

es=0.611 exp(17.27T/(273.3+T)

HR=ea/es

ea=es*HR

ea: presin de vapor actual

es: presin de vapor a saturacin

valores medios de DPV2.5-5

Efectos de dpv en hortalizas

Rendimiento total

Peso promedio

Rajado de frutos

Pudriocion apical (BER)

Cierre de estomas

DPV en invernadero y en campo abierto

ALTO DPV PROBLEMA CON BLOSSOM

ANEXO

1. Protocolo para acondicionar un cultivo.

2. Manual del cultivo de Pimiento

3. Sensores, actuadores, +

4. tabla de equivalencias

1 BTU = 1055.05 J

1 cal = 4.1868 J

1 eV =1.60217653 x10^-19 J

1 HP = 745.7 W

1 Sr = r^2

1WH = 3600J

1 W/m^2 = 4.57 umol/m2/s

1 umol/m^2/s = 54 Lx

1 lumen*m^2= 1 lux

1 j/s= 1 w/m^2

1x10^-6 m = 4 galgas

5.

1 lumen m -2 = 1 lux

1 J s-1 = 1W

1 J m -2 s -1 = W m -2

1 ergio=10 -7 Joul

1 W/h = 3.6 MJ

1 J = 1 Ws

1 kWh/m2/dia=3.6 MJ/m2/dia

1 Candela (Cd) = 1 lm sr -1

1 Pie candela (fc) = 1 lm ft -2

1 fc = 10.76391 lx (NIST guide)

1 BTU = 1055.05 J (ISO)

1 cal = 4.1868 J

1 lambert=3183.099 cd m -2 (NIST guide)

1 eV = 1.6021765310 19 J

1 ly= 1 cal cm -2

1 HP = 745.7 W

1 Sr = r 2

Superficie de una esfera = 4 r 2

Superficie de Sr = r 2

Factores de conversin de temperatura

F= C*(1.8)+32

C= (F-32)/1.8

k=C+273