Armonía, Vive Libre

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4 SALUD FINANCIERA. ¡Tú Casa más pronto!6 Certificación de Flores de Bach en Tijuana8 Hablemos de Nutrición ¿Proteína Vegetal? ¿De dónde obtienen la proteína los vegetarianos?10 Historia Personal. Dos Hermanas12 Una Terapia que incluye varios sistemas subyacentes14 El amor de Pareja, ¿es saludable tener una relación de pareja aunque no se esté convencido totalmente?16 Ecología - La composta es una opción para el futuro18 Vive libre - Escuelas y Estilos de Yoga20 Libros - Recomendaciones22 Mundo - Lo que cuesta alimentar el ganado24 Arizona Vegetarian Food Festival Celebró su 2da. edición en el Centro Cívico de Scottsdale

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Salud financiera

Es bien sabido que el crédito es una excelente oportunidad para adquirir bienes que, de otra forma, nos serían difíciles de comprar. El crédito puede trabajar para nosotros o en contra de nosotros según como lo manejemos.

Entre los contratos de crédito, ninguno es a mayor plazo que el de la vivienda, pues la mayoría de estas compras se contratan a 10, 15, 20 o 30 años. Lo que mucha gente no sabe es que no tiene que esperar a pagar su hogar en estos, tan largos, ¡plazos! Veamos por qué, pues hay varias cosas que podemos hacer para terminar de pagar nuestra casa en muchos menos años, y ahorrando muchos miles de dólares de interés. Dos consejos prácticos:

1.- A casi todos nos pagan cada 2 o 4 semanas, ¿verdad? Pues, haz tu pago cada 4 semanas sin importar la fecha del pago. De esta forma harás 13 pagos al año y reducirás tu contrato por varios años. ¡Es cierto! Esto es, no esperes que llegue la fecha de pago! 2.- Cada vez que tengas algún dinero de más (como cuando te llega tu reembolso de tus impuestos o “taxes”) envía algo más y trata de pagar lo que puedas más cada mes. ¿Tienes 30 o 40 dólares de más este mes? Envíalos a tu pago mensual anotando que de

berán ser deducidos del “principal” o cantidad adeudada. Si haces esto, podrás reducir tu contrato por 6, 8, 10 o más años y te ahorrarás de 50 mil, 60 mil, 80 mil dólares o ¡más! Si, esto es posible y legal, y te permitirá ser dueño de su casa antes de lo que pensabas.

Si se compra una casa, digamos que valga $250,000.00 a 30 años, al final terminarás pagando más de $400,000 (según el interés). Si hacemos lo que se sugiere, la casa nos podría salir en muchísimomenos de eso, y se podría pagar en menos de 20 años.

Hay en internet un sitio llamado Bankrates.com que nos da mucha información sobre porcentaje de interés actual y otras posibilidades. Este sitio tiene una calculadora (mortgage calculator) en la que puedesanotar el total de tu préstamo y añadir una cantidad

¡TU CASA MAS PRONTO!

Por Tony Valenzuela


adicional al pago mensual de forma que puedas ver en cuantos años lograras terminar de pagar tu casa. También podemos incluir alguna cantidad adicional anual (en la que nosotros escogemos la fecha del pago) que pudiéramos enviar y ver la diferencia en la deuda.

Amigos, les hablo por experiencia propia. La última casa que adquirí a 30 años la terminé de pagar en menos de 8 y me ahorre más de $180,000 de pagos! O sea que la pregunta es: ¿Quiero ser esclavo de un contrato o deseo terminar de pagar mi casa pronto? Si, es fácil y legal y solo se necesita algo de disciplina y un compromiso conti-go mismo y tu familia. Si lo deseas, le puedes preguntar a tu banco o institución financiera si esto es posible.

Una última cosa: No estoy vendiendo nada ni trabajo para un banco o alguna institución financiera. Solo les doy información que pueden usar para ahorrarse mucho dinero. Estos consejos también pueden usarse para pagar tu auto o cualquier cuenta de crédito más pronto (principalmente las que tienen intereses mas altos). Bueno, tal vez es hora de que empieces a planear tu meta, ¿verdad? Pues, buena suerte y ¡adelante!

La violencia en el día del amor y la amistad

La violencia, según la Real Academia Española, proviene del latín violentia que significa: cualidad de violento, acción y efecto de violentar o violentarse, acción violenta o contra el natural modo de proceder y acción de violar a una persona. ¿Por qué en el “mes del amor y la amistad” hablamos de este tema tan doloroso? Decidimos que ante los dramáticos casos de violencia en el mundo, debemos poner en el centro del debate a la violencia como la forma de ejercer voluntades sobre otros en diferentes ámbitos o como una forma de querer dominar el pensamiento de otros y lamentablemente como una ideología arraigada en nuestras culturas; porque hablar de ello nos tiene que unir para buscar de una vez por todas mecanismos, soluciones y formas de convivencia que le quiten fuerza a esta acción.¿Por qué el que piensa diferente es tratado violentamente? ¿Por qué una mu-jer sufre violencia psicológica y física? ¿Por qué cada vez más niños utilizan la violencia para expresar su opinión? ¿Por qué es violentado alguien que viste diferente o tiene características físicas determinadas, raza o religión? Seguramente la respuesta a todas estas interrogantes apunta a que no tenemos la capacidad de expresar nuestros sentimientos de manera correcta. Otra razón es, que algunas ocasiones en casa lo que nos enseñan los padres sobre el amor y los valores es totalmente distinto a lo que nos dicen. Una opción más tiene que ver con la estructura de nuestra sociedad que cada vez busca menos la convivencia, que frecuentemente se interna en el odio y por ende la venganza se transforma en lamentable hábito. Los valores humanos son cada vez más escasos y nuestro espíritu se empo-brece a medida que tratamos de imponer más nuestra visión del mundo, en vez de llegar a comprender nuestra realidad desde la conversación y la ex-posición de ideas. Es decir someternos a un acto de conciencia e inteligencia emocional.Humildemente pienso que la situación de la violencia, reside en que el amor al prójimo, algo que tanto dijeron distintas religiones hasta el cansancio pero solo de dientes para afuera, jamás se construyó, es decir el amor al prójimo no es necesariamente ceder o dejarse pisotear. Rescato este concepto porque con-sidero que no necesariamente debemos amarnos con ahínco pero si podemos hacer un esfuerzo por humanizarnos y buscar en nuestros coterráneos, veci-nos o desconocidos una pizca de empatía. De igual forma lograr la conciencia y la expresión correcta de nuestras emociones nos puede terminar ayudando en nuestro camino a un mundo sin violencia.

Fanny DoranDirectora de Armonía Consteladora InternacionalFundadora de Mariposa Monarca

Michelle CotaAdministrativo

Enrique MañonEditor de Armonía Revista DigitalSocial Media de Mariposa Monarca 602•350•1721 • [email protected]

Mtro. Tony ValenzuelaTraducción y Salud Financiera

el equipo

Nota Editorial

Asiria F ValenzuelaDiseñador Gráfico de ArmoníaTerapias de Angeles, Polaridad Reiki y Maestra de Yoga• [email protected]

Gracias a:Paul George Smith Jr. (modelo de portada)Sandra Briseno (modelo de portada) y especialmente a SOY (Spirit of Yoga) por prestarnos sus hermosas instalaciones.

Dirección5501 19th Ave. Suite #325Phoenix, AZ 85015602-725-4749


Certifi

cación

Inter

nacional

de Flores d

e Bach

El pasado 14 de enero en la ciudad de Ti-

juana, B. C. se llevó acabo la Certificación Internacional de Educación Bach, nivel I y II. El entrenamiento lo impartió Alma Leticia García una reconocida maestra de Eduación Bach con más de 15 años de experiencia y miembro de un grupo de seis instructors quienes son los únicos en el mundo para enseñar el nivel 3. Las Flores de Bach son un

sistema de auto-ayuda en dónde los remedios nos ayu-dan a estar en equilibro con nuestras emociones y manejar las situaciones del día a día. En este entrenamiento de cuatro días los participantes se familiarizaron con las 38 Flores de Bach originales, aprendieron cómo utilizar los remedios en situaciones cotidianas, además de mara-villarse con la historia y la filosofía del Dr. Bach. Los dos niveles aprendidos en Tijuana, son los requisitos para realizar el nivel 3 y así certificarse como Practitio-ner o Consultor Profesional en Flores de Bach bajo el Programa Internacional de Educación Bach.


Hablemos de Nutrición

¿De dónde obtienen la proteína losPor Asiria Valenzuela

vegetarianos?Uno de los temas más controversiales en relación a la vida vegetariana es la obtención de proteína. La mayoría de las personas que no son vegetarianas exclaman con ojos grandes y subi-endo las cejas “…¡¿y la proteína; de dónde la obtienes?!”. Me atrevo a decir que muchas de las personas que tienen esta “preocupación” ni siquiera saben porqué, y para qué es impor-tante la proteína en el cuerpo humano.

Lo que muchos hemos escuchado es que el preciado macronutriente es para construir músculos; vamos al gimnasio e inmediatamente después de terminar nuestra rutina consumi-mos algo de proteína para formar

masa muscular en nuestro cuerpo.

Sin entrar en mucho detalle científico diremos que la proteína es uno de los macronutrientes que necesita el cuerpo para crear energía; además las proteínas son moléculas formadas por 20 aminoácidos. En inglés son lla-mados los “building blocks”, pues el total de 20 ladrillitos –aminoácidos- forman una molécula de proteína.

Nuestro cuerpo tiene la capacidad de sintetizar 10 de los aminoácidos llamados NO esenciales pero los otros 10 denominados esenciales, los necesitamos adquirir de la dieta que consumimos. Este importante dato

* Fuente: Master en Cocina y nutrición vegetariana en línea, 2014.


clasifica a las proteínas en completas e imcompletas; cuando una molécula está completa tiene los 20 aminoáci-dos, cuando no los tiene, no lo está.

Aquí es en donde empezamos con las disyuntivas del tema de la proteína para los vegetarianos pues nuestro cuerpo necesita tener la proteína completa para crear energía y vivir. Todos y cada uno de los alimentos que provienen de animales tienen la característica de ser proteínas com-pletas, sí, todos lo tienen. Por ejem-plo, las proteínas las hallaremos en los lácteos y sus denominaciones; en las carnes en todos sus colores –roja, blanca o rosa…- y versiones; y por supuesto los huevos. Mientras tanto la mayoría de las plantas son proteínas incompletas. Según la ciencia aquí está el problema: ¿Qué sucede enton-ces cuando nuestro cuerpo necesita proteínas completas para vivir pero nuestra dieta está basada en plantas? Te explicaré algo más antes de con-testar esta pregunta. Cuando nosotros comemos cualquier alimento, éste ingresa a nuestro cuerpo, después el sistema digestivo realiza una función a la que le llamamos “romper” los ali-mentos. El cuerpo tiene este mecan-ismo porque vamos a nutrir nuestras células y obviamente la función de romper la comida nos ayuda, porque es imposible que los alimentos ingres-en a las células con su tamaño real, por eso el sistema digestivo lo tritura para que pueda ser absorbido.

Entonces, al pasar por el sistema digestivo los alimentos son descom-puestos de nuevo en numerosas enzimas y convertidos en proteínas incompletas. Ahora volvamos a la pregunta ¿Qué sucede entonces cuan-do nuestro cuerpo necesita proteínas completas para vivir pero nuestra dieta esta basada en plantas? Nuestro cuerpo tiene la capacidad de construir la proteína que necesite a partir de la enorme variedad que nos ofrecen las proteínas incompletas de las plantas.

El secreto esta en usar la diversidad que nos ofrecen los cereales, las semi-llas, las legumbres, los frutos secos, y los vegetales. Así que en las plantas vamos a encontrar proteínas incom-pletas permitiendo que nuestro cuerpo construya lo que necesita; las únicas plantas que son proteínas comple-tas son la quinoa, espirulina, soya, cáñamo, chia, crema de cacahuate, y trigo sarraceno.

El comer carne es un gasto energético fuerte para el cuerpo pues estamos hablando de consumir alimentos que entran en descomposición de manera rápida. Cualquiera que sea tu dieta la recomendación, esta vez, es que consumas más alimentos basados en plantas, aprovechando la gran varie-dad que éstas nos ofrecen. Recuerda que añadir vegetales a tu dieta te ayudará a agregar energía a tu día; además tienes la posibilidad de vivir más años y mejor.

Tips Come Sano

Ingredientes:- Una taza de semillas de chía- 2 tazas de leche de almendra (puedes utilizar tu favorita leche de coco, de avena, de arroz o de soja).- Extracto de vainilla- Fruta de temporada o tu favoritaMezcla las semillas de chía con la leche.En un recipiente con tapadera agrega la leche de almendras y poco a poco agrega las semillas de chía y el extracto de vainilla. Revuelve los ingredientes, tapa el recipiente y déjalo reposar en el refrigerador por una hora ó durante la noche.Cuando la mezcla este con una consistencia de pudín añade la fruta picada en pequeños cuadritos y espolvorea la canela encima. También puedes añadir los frutos secos para agregar más nutrición a tu postre.

Pudín de Chía


La historia personal... Dos Hermanas

Leí hace poco esta frase: “El hombre se debate entre la razón y la emoción”. Y que para vivir se necesitan las dos. No podemos transitar el mundo a pura razón. Tampoco a puro sentir. Tengo dos primas hermosas. Una se llama Melisa y tiene 19 años. Es la que estudia biología en la Universidad de Buenos Aires, y mira el mundo con ojos de ciencia. Tiene el pelo negro ondulado hasta la cintura, necesita pruebas que avalen el argumento, tiene dientes grandes y necesita rodearse de personas prácticas en su cotidiani-dad, que no den tantas vueltas, que le hagan las cosas más fáciles. Es la que siempre dice que vayan al grano, no es afecta a los detalles. Es la que dice que la gente, que es increíble esto, pero que la gente se agrupa como lo hacen las células: por compatibilidades. Carolina es la hermana. Tiene 24 años, estudia comunicación audiovisual en una facultad privada y hace teatro. Entre tantas cosas que hace. Porque hace además una terapia astrológica, ríe a carcajadas todo el tiempo y cree que todo pasa por algo. Se maravilla con la vida al sentirla tan mágica, porque las casualidades no existen, porque los hilos se tocan siempre para

que las cosas sucedan y ella cuando cuenta, cuenta todo: cuál fue el primer hilo que comenzó a tejer la araña de la vida para llegar al punto crucial de la historia. Melisa cuando esto sucede ya está dormida. Pero a Carolina no le importa. Ella ama su signo de sagitario y si tiene alguna sensación la dice, y si tiene alguna emoción la llora. Y se deja estar con lo que le pasa. Y no piensa demasiado las cosas, no las analiza de revés, no las quiere procesar por el intelecto. Las vive. Directamente, en bruto y en puro, las vive. Y Melisa la observa. Porque ella sí piensa las cosas. Y es a veces este pensamiento el que la detiene. Y Carolina a veces se equivoca por no pensar las cosas. Pero prefiere eso a detenerse. Melisa quiere entender. Y a veces prefiere no pensar en lo que le duele, simplemente porque duele. Pero en lo que duele no se piensa demasiado, se siente hondo. Esto Carolina lo sabe. Hace poco a Melisa se le entumeció el cuerpo. Carolina le dijo que eso era estrés, al igual que otros tres médicos. Melisa se prometió que cuando todo pase empezaría- o por lo menos lo intentaría- una terapia, y tal vez yoga.

Hizo reiki. Entró en un mundo que lo tenía distante. Pero lo que tenía Melisa no era estrés. Era el síndrome de Guil-len Barré. Carolina tuvo que aceptar que a veces no solo se trata de emo-ciones retenidas sino que puede existir la ciencia como explicación. No podemos transitar el mundo a pura emoción, nos volveríamos animales de puro instinto. No podemos transitar el mundo a pura razón, nos volveríamos máquinas plateadas.

Por Laura San José


¿Creer en ángeles es una necesidad espiritual?

¿Qué son las Terapias Holísticas?

Por Enrique Mañón

En esta ocasión hablaremos de una terapia complementaria que envuelve a su vez varios sistemas. La Terapia de Polaridad es un sistema de salud holístico fundada y desarrollada por el doctor Ran-dolph Stone, quien creía que la vida era mucho más que química y que la sanación era algo mucho mayor que solo curar síntomas.

El Dr. Stone creó la Terapia de Polaridad a partir de mezclar sus estudios de medicina occidental y oriental, las cuales incluyen: manipulación estructural, nutrición, y terapias naturales. Viajó a lo largo de Europa y al lejano Oriente para estudiar difer-entes modalidades terapéuticas. En el lejano Oriente, estudió Ayurveda

Una Terapia que incluye varios sistemas subyacentes

Terapia de PolaridadPor Asiria Valenzuela

El terapeuta de Polaridad utiliza herramientas como manipulación física, ejercicios, nutrición y dirección verbal para evaluar y equilibrar la energía vital.


(el sistema tradicional de sanación de la India), acupuntura, yoga y meditación. En Europa, estudió homeopatía y Hermetic Philosophy, además visitó numerosos spas natu-rales. De esta manera el Dr. Stone hizo uso de lo mejor de la medicina Oriental y Occidental para diseñar esta terapia integral denominada Polaridad.

La Terapia de Polaridad está basada en la premisa de que somos un campo de energía vital palpitante compuesto de frecuencias espe-cíficas conocidas como los cinco elementos: Ether, aire, fuego, agua y tierra. Cada elemento se rela-ciona y fluye en balance a través de energía positiva y negativa desde un centro neutral. Cuando nuestras emociones, nuestros pensamientos, y nuestro cuerpo físico, no están en armonía se genera el desequilibrio. Estos desequilibrios pueden verse reflejados en malestares físicos, emocionales o en dolores. Tu el-emento lo puedes descubrir según tu signo zodiacal y así también sabrás cual es el elemento que no está en equilibrio.

La Terapia de Polaridad nos ayuda a desarrollar este equilibrio mediante la promoción de la flexibilidad, la espontaneidad, creatividad, y claridad necesaria para afrontar los retos de la vida cotidiana. Los retos nos ayudan a crecer espiritualmente; afrontar nuestros retos es un proceso a lo largo de nuestra vida en el cual aprendemos a incrementar nuestro entendimiento y nuestra conciencia y aplicarlo en cada momento de nuestra existencia.

El terapeuta de Polaridad utiliza herramientas como manipulación

física, ejercicios, nutrición y direc-ción verbal para evaluar y equili-brar la energía vital. La terapia se lleva acabo en una cama de masaje y se trabajan difer-entes protocolos dependiendo de la necesidad del cliente; se puede durar lo que el cliente necesite sin embargo lo estándar son de 50 a 60 minutos. La intención es traer al cuerpo balance, equilibrio y armonía; se usan un conjunto de terapias como: reflexología, balance de chakras, equilibrio del elemento correspondiente con la situ-ación presentada y se puede dar seguimiento si así se desea.

La terapia de Polaridad se basa en traer armonía al cuerpo a través de permitir que la energía fluya de la manera correcta en la persona; es-tamos hablando de liberar bloqueos físicos, emocionales y/o mentales. La relajación que se experimenta en la terapia de Polaridad es in-valuable y los beneficios que se obtienen son muchos. Si estás padeciendo de falta de dirección en tu vida, si estás estresado por la vida cotidiana o por cualquier otra situación te invito a que tomes una Terapia de Polaridad y empieces a mover la energía estancada en tu vida. Al mover la fuerza vital tam-bién empiezas a cambiar positiva-mente otros aspectos en tu vida. La próxima vez que te sientas pre-sionado o presionada recuerda que existen soluciones y herramientas para ayudarte. Estoy a tu servicio, no dudes en contactarme. Frase sanadora: “Yo fluyo fácil-mente en el río maravilloso de la vida, con calma y amor por mí; con fé, tomo acción y resuelvo mov-erme”. Fuente: Polarity Therapy Workbook, John Beaulieu, N. D. Ph. D. R. P. P.


el amor de pareja“¿es saludable tener una relación de pareja aunque no se esté convencido totalmente?”

En esta ocasión conversamos con Fanny Doran, fundadora de Mariposa Monarca y facilitadora en Constela-ciones Familiares, acerca de la rel-ación de pareja, cuáles son las claves para no vivir en la rutina, y porque amar no se relaciona de ninguna man-era con controlar. Fanny Doran es un miembro activo en la comunidad hispana, con sus charlas y trabajo en el campo de las constelaciones famil-iares ha ayudado a muchas personas a lograr cambios concretos en su estilo de vida.

A: ¿Es saludable tener una relación de pareja aunque no se esté conven-cido de manera total?Fanny: No, definitivamente no. Es una de las decisiones más importantes que tenemos que tomar los seres humanos porque quizás vamos a com-partir el resto de nuestra vida con esa persona. Entonces, si es importante estar completamente convencidos de porque queremos estar con esa persona, si realmente queremos a esa persona, si somos afines y estamos listos para aceptar a esa persona tal como es.

A: ¿Qué puede hacer una pareja para no caer en la rutina o en la violencia?Fanny: Bueno, lo primero y lo más importante es que la pareja tiene que entender que el amor, o la relación en pareja necesita alimentarse todos los días y necesita tener una variante, las personas tenemos que aprender a crear, a generar de forma diferente todos los días. No considerar que la vida es siempre lo mismo porque se cae en apatía, se cae en esa rutina de-sagradable que nos genera trastornos

emocionales y que nos hace sentirnos aburridos. El ser humano por instinto necesita sentirse con cosas nuevas que lo atraigan y siempre la pareja debe trabajar en conjunto para conseguir que tanto uno como otro se sientan motivados.

A: ¿Cómo puede llegar una pareja a vivir situaciones de violencia?Fanny: Bueno… Normalmente la violencia viene implícita con una mala decisión. Cuando queremos que las personas hagan, piensen y se comporten como nosotros deseamos. Cuando no tenemos apertura emocio-nal y mental para entender que veni-mos de diferentes familias donde nos enseñaron de formas distintas, donde aprendimos conceptos muy diferentes y en donde tenemos quizás valores similares pero en diferente orden. En-tonces, todo esto tiene mucho que ver pero también nos tendríamos que ir a ver culturalmente: ¿Qué aprendimos? Si en nuestra familia nos enseñaron que la mujer no tenía validez, si el hombre aprendió en una familia donde se maltrató a las mujeres, o si la mujer viene de un matriarcado en donde estuvo acostumbrada a ver que la mamá era la que tenía el control y no permitía que nadie más organizara. En una pareja, nadie debe tener el control y nadie debe estar por encima de nadie. Para que haya una pareja sin violencia doméstica tiene que haber igualdad en las emociones, en las oportunidades y en los pensamientos.

A: ¿Cómo identificar el verdadero amor? Fanny: Identificar el verdadero amor es que te identifiques primero con lo

que sientes por ti mismo. Si tú eres una persona que te aprecias, que te cuidas, que te amas vas a poder apreciar, amar y cuidar a tu pareja. Primero el trabajo es contigo mismo, qué tanto te quieres, que tanto te cuidas y que tanto te respetas, que tanto te amas. Sobre esa cantidad o ese porcentaje que deje esa encuesta a ti mismo podrás saber qué capaci-dad tienes para amar a otra persona, entendiendo que amar no significa: aceptar, someterse o permitir ningún tipo de abuso. Cuando hablo de abuso es emocional, psicológico, físico, sexual o económico. No. Es pareja, los dos iguales. Identifico que hay amor porque puedo ver que la otra persona es capaz de amarse, cuidarse y respetarse. Estoy segura que ahí puedo tener una relación sana.

A: ¿Por qué no todos los seres huma-nos se pueden amar?Fanny: Es lo que decía en el comen-tario anterior: mientras no te valores, no te ames y no te respetes no tienes capacidad para amar, ni valorar a nadie y si tus principios o tus valores están motivados en que los demás hagan lo que tú quieres, que los demás estén por debajo de ti, que los demás no sean respetados por su for-ma de actuar lo primero que vamos a encontrar es el género de la violencia. Obviamente no va haber amor. Hay otras personas que dependiendo la historia de origen, desde su nacimien-to hasta la fecha cómo fueron trata-dos, cuidados, etc, probablemente esa sea su estereotipo para cuidar y amar a los demás. Si queremos un mundo más en paz tenemos que empezar por estar en paz con nosotros mismos.


Por Enrique Mañón

La composta es el resultado natural del proceso de descompocisión de elementos orgánicos como los árboles, las frutas, las verduras, entre otros. Este mecanismo de la naturaleza permite obtener el famoso abono, el cual ayuda a mejorar la sanidad y el crec-imiento de las plantas, las propiedades físicas, quími-cas y biológicas del suelo y a ser fuente de nutrientes para las plantas.En este proceso no participa la mano del hombre, cosa que es vital debido a que cuando el abono se elabora, por sí solo, no intervienen materiales que puedan afectar al subsuelo y por ende contaminarlo. Actualmente hacer composta, continua vigente, por ejemplo en Saltillo, Coahuila, el gobierno municipal instaló varios centros de acopio en diferentes puntos de la ciudad con el objetivo de que los arbolitos sean llevados al vivero para convertirlos en material orgánico para más plantaciones. Personal de la Dirección de Ecología municipal y del vivero dieron la oportunidad de conocer este proced-imiento, con el fin de que la ciudadanía sepa lo que se hace con los pinos, aseguran que si la familia ya optó por un arbolito natural, ésta es la mejor forma de aprovecharlo al máximo en lugar de tirarlo en la calle o en el fondo del arroyo.Es sumamente importante crear conciencia pues cada dia los procesos de compostaje son mas solicitados por los ciudadanos y ciertos gobiernos lo toman como una politica para llevarse a cabo de manera continua en diferentes partes del mundo. Aunque esta realidad es tangible, aún falta involucrar a más personas para que se convierta en un hábito en cada hogar de Phoenix. En los diferentes condados de Arizona existen personas dedicadas a la agricultura y al ámbito académico como en el caso del Centro Bi-nacional Dean Carter perteneciente a la University of Arizona que emplean el uso de fertelizantes naturales

Sección de Ecología

La composta es una opción para el futuro


Sección de Ecología

para obtener una producción cien por ciento orgánica, si cada uno de ellos realiza un esfuerzo para que los alimentos que consumimos estén libres de calquier tipo de químicos. ¿Por qué nosotros no formamos parte de esta tarea? Integrarnos a una comunidad que realiza composta nos da la posi-bilidad de crear nuestros propias huertas y así autoabastecernos sin la necesidad de tener que gastar en productos de la canasta básica como lo son las frutas y verduras. Pensar a futuro es un ejercicio que debemos realizar todos pues, los días venideros seguramente no nos darán la oportunidad de actuar con más facilidad como a lo mejor lo podemos hacer en estos momentos. Es una reflexión válida y es impor-

“... la University of Arizona que emplea el uso de fertelizantes naturales para obtener una producción cien por ciento orgánica...”

tante tomar decisiones sobre nues-tra alimentación y de como obten-emos los productos necesarios para satisfacerla: si lo hacemos confian-do en la calidad de los supermerca-dos que apuestan por los productos

orgánicos, o en aquellos supermer-cados que no están tan inmiscuidos en los productos orgánicos, o mejor aún haciendonos responsables de la producción de nuestros propios alimentos. Se los dejo de tarea.


Vivir libresalud física, emocional y espiritual

El Yoga, como hablamos en la edición pasada, proviene de la India, su función es fortalecer nue-stro crecimiento espiritual, ayudar a sentirnos mejor y conectarnos con nuestra mente, cuerpo, y alma. Dicha tradición en occidente se identifica más con el cuerpo; esto es así porque somos consumidores, estamos sumergidos en el market-ing y nos preocupa mucho más el físico y el “cómo me veo” que los asuntos del alma.

Esta disciplina cuenta con un sin número de estilos, los cuáles, la mayoría toma como las “verdad-eras escuelas” del Yoga, sin em-bargo esto es una confusión ya que no son las filosofías verdaderas del

Yoga sino son precisamente eso, “estilos”.

Las escuelas ó caminos del Yoga son aquellos que nos enseñaron los principios filosóficos de éste, además estos principios nos dicen qué es una práctica cotidiana dentro y fuera de una clase de Yoga. Los caminos tradicionales de Yoga de donde provienen todos los estilos son Karma, Raja, Bhakti y Jnana Yoga; algunos clasifican al Hatha Yoga como escuela.

Raja Yoga es de donde provienen las 8 ramas del Astanga Yoga que describe Patanjali en los Sutras. Prácticando Astanga Yoga llegamos a Samadhi que en el hinduísmo se

considera como la etapa final, en la que la unión con lo divino se al-canza. Dentro del Raja Yoga existe una subdivisión en donde encon-tramos las Asanas (movimiento) y el Pranayama (respiración) lla-mada Hatha Yoga. El Hatha Yoga es considerado la parte física; sin embargo existen quienes la men-cionan como una escuela o camino separado del Raja Yoga.

Bhakti Yoga se caracteriza por ser un camino espiritual o práctica espiritual en el hinduismo que se concentra en cultivar el amor y la devoción a Dios.

Jnana Yoga en sánscrito significa conocimiento. Es el conocimiento

Por Asiria ValenzuelaMaestra de Yoga • [email protected]


Yoga Escuelas y estilos de

inseparable de la experiencia de la realidad; es el camino más difícil y requiere de una enorme voluntad.

Karma yoga, o llamada también la “disciplina de la acción, la cual es una forma de yoga pero basado en las enseñanzas del Bhagavad Gita, una escritura sagrada del hindu-ismo. De los tres caminos hacia la realización, el karma yoga es el proceso de alcanzar la perfección mediante la acción.

Ahora bien, cuando hablamos de estilos tenemos un gran número de tipos, tal es el caso de: Astanga, Brikrim, Amrit, Iyengar, Anurara, Unity, Restaurativo, Yin, Sumit, Yoga acrobática, Yoga en la pared, Yoga en parejas, Kundalini, y más.Estos tipos de Yoga, cuando cor-responde, tienen diferentes maneras de enseñarse como la YogaTerapia que puede ser suave, fluida, intensa ó fuerte, con vinyasa o no; e in-cluso se combina con otras modali-dades como Reiki, aromaterapia, mudras, mantras, Pilates, gong y terapia de sonido (crystal bowls) solo por mencionar algunas de las variantes que tenemos actualmente en las clases de Yoga.Una clase de Yoga tradicional es suficiente para encontrarte a tí mis-mo y disfrutar de los innumerables beneficios del Yoga. Te recomiendo que te preguntes primero que estás buscando para que encuentrés el estilo que se acomode más a tí. Suerte en tu búsqueda, y éxito en tu vida.


LibrosSincroDestino de Deepak ChopraEn el 2003 el Dr. Deepak Chopra publica su libro SincroDestino en donde habla de las coincidencias que ocurren en nuestra vida y que cada una de ellas es portadora de un mensaje. El SincroDestino trae una nueva forma de ver la vida y de vivirla. El autor revela que si entendemos las fuerzas que dan forma a las coincidencias, podemos aprender a vivir en un nivel más profundo y lograr el acceso al flujo de la sincronicidad que yace en el núcleo de nuestra existencia. Sólo hay que entender las fuerzas que las provocan y lograremos vivir en un nivel más profundo y acceder al núcleo de nuestra existencia, en el que yace el flujo de la sincronicidad: un renacimiento que nos traerá nuevas maneras de percibir y de ser, y que transforma nuestra vida en una ex-periencia deslumbrante. ¿Si estas preguntándote cómo es que existen las coincidencias? Éste libro es para tí, si te gustan las explicaciones más precisas y exactas te invito a que disfrutes de ésta lectura.

Tu Puede Sanar su VidaDe Louise Loony Hay, escritora, y oradora estadounidense nacida en los Ángeles el 8 de Octubre de 1926. Es considerada una de las figu-ras más representativas del movimiento del Nuevo Pensamiento y una precursora de los libros de autoayuda. Este maravilloso libro Tú puedes sanar tu vida es una enseñanza ha generar pensamientos positivos y así sanar nuestra mente y cuerpo. ¿Estás enferma y no sabes porqué? ¿Tienes dolor sin causa aparente? Lo que damos hacia afuera es lo que obtenemos de regreso; lo que creemos sobre nosotros se convierte en una realidad para nosotros. Cada pensamiento que tenemos esta cre-ando nuestro futuro. Los pensamientos que tenemos y las palabras que decimos crean nuestras experiencias. Aprende a guiar tus pensamientos hacia lo que quieres lograr, aprende a confiar en tí. Altamente reco-mendable éste libro si estas en la busqueda de tu sanación.

Los Cuatro AcuerdosLibro escrito por Don Miguel Ruiz basado en el conocimiento Tolteca y pasado de generación en generación. Descubre más de la filosofía y de la magia de los Toltecas. “No hay razón para sufrir. La única razón por la que sufres es porque así tú lo exiges. Si observas tu vida encontrarás muchas excusas para sufrir, pero ninguna razón válida. Lo mismo es aplicable a la felicidad. La única razón por la que eres feliz es porque tú decides ser feliz. La felicidad es una elección, como también lo es el sufrimiento”. Dr. Miguel Ruiz (Nagual del linaje de los Guerreros del Águila).


Replantear las actividades humanas en favor de la ecología

por Enrique Mañón

La crianza de ganado y la importación ilegal de cactus a los mercados europeos y asiáticos, se han convertido en los últimos años en un serio problema para la ecología, la situación actual de la industria animal y de la disminución de especies cactáceas es objeto de varios estudios, artículos periodísticos y foros de debate. Por ejemplo, tres artículos del portal mexicano Sin Embargo y uno del Informativo MX, publicados en los meses de octubre, noviembre de 2015 y enero de 2016, dan cuenta del reporte que realizó la Unión Interna-cional para la Conservación de la Naturaleza, la con-clusión de dicho estudio reflejó que una tercera parte de las especies de cactus en el mundo están en peligro de extinción. El análisis del organismo internacional evaluó alrededor de mil 478 especies, de las cuales se halló que el 31% está en peligro debido a factores como la conversión de áreas naturales en desarrollos granjeros, rancheros y urbanos, así como por la recolección de

semillas y plantas con fines comerciales y de colección. Para ampliar esta realidad, la economista Inger Andersen, directora de la UICN resaltó que “el tráfico ilícito de cactus supera incluso al que también padecen mamíferos como elefantes o rinocerontes, además de algunas aves”. Por otro lado, la producción de un solo kilogramo de carne vacuna genera un gasto de 15 mil 500 litros de agua. Para producir un kilo de maíz, con sistema de riego, se necesitan 31 veces menos: aproximadamente unos 500 litros de agua.Estos datos son los que proporciona Silvia Ribeiro, investigadora del Grupo ETC quien también mencionó que para “producir papas se necesitan 255 litros y con las zanahorias 131 litros por kilogramo. 70 por ciento del agua dulce disponible a nivel global se usa en agricultura, y de ese volumen las tres cuar-tas partes lo gasta la agricultura industrial, aunque los alimentos que produce solamente llegan a 30 por ciento

Replantear las actividades humanas en favor de la ecologíaMundo


“...para producir un solo kg. de carne, se usan en prome-dio 6.5 kg. de granos, 36 kg. deforrajes y 15 mil 500 litros de agua.”

de la población global. Son datos del Atlas de la Carne, editado en 2014 en castellano por la Fundación Heinrich Böll, en colaboración con varias otras organizaciones.”Ribeiro esquematiza a través de su columna la magnitud del desperdi-cio del agua, utilizando los datos de organismos como la Organización para la Agricultura y la Aliment-ación de Naciones Unidas (FAO), que muestran que “producir mil calorías de alimentos en forma de cereales requiere aproximadamente medio metro cúbico de agua. Pro-ducir la misma cantidad como carne requiere cuatro metros cúbicos y para lácteos, más de seis metros cúbicos.”Por otra parte la investigadora y columnista del periódico La Jorna-da menciona que “son apenas pro-medios ya que la forma de crianza hace que el gasto sea muy diferente: una vaca criada industrialmente y en confinamiento usa muchísima más agua que una vaca en pastoreo al aire libre. Lo mismo se repite con otros animales de consumo: la cría campesina y de traspatio de cerdos, aves, cabras, usa una mínima parte del agua de los enormes volúmenes que se gastan para las instalaciones de cría industrial, que cada vez son más grandes y están literalmente consumiendo la mayoría del agua y de la tierra cultivable del planeta.”“No se trata de que los animales beban tanta agua o usen tanta tierra: la mayoría del consumo de agua se

debe a que los animales en confi-namiento consumen de más en más solamente granos y forrajes produ-cidos industrialmente, cuya produc-ción exige enormes volúmenes de agua y energía. La gran mayoría de la soya y maíz transgénico produ-cido en el mundo es para este fin. Según WWF, para producir un solo kg. de carne, se usan en promedio 6.5 kg. de granos, 36 kg. de for-rajes y 15 mil 500 litros de agua.” Apuntó la investigadora quien concluye que el consumo de carnes diversas, locales, campesinas, de libre pastoreo, sin químicos y en pequeñas cantidades es un buen complemento alimentario. Pero nada de lo que proviene de esta pujante industria trasnacional de cría animal y sus derivados cumple estas condiciones. Por el contrario, a la par que devora y envenena

nuestras tierras, aguas y bosques, nos enferma e impide la producción campesina y el consumo saludable. Por eso es conveniente entender y concientizarnos sobre como obtene-mos nuestros alimentos y la respon-sabilidad que también implica no dañar nuestro ecosistema en aras de percibir un bien económico. El medio ambiente se ve afectado por estas dos actividades bastante cotidianas, a lo mejor si pensa-mos un poco en los efectos de dos industrias, una legal y otra ilegal, tendremos que empezar a modificar nuestro estilo de comer e incluso cambiar los hábitos de la floricul-tura y obviamente no adquirir espe-cies de plantas que están en peligros de extinción. Todos los días nos despertamos y debemos tomar conciencia en que el cambio comienza desde nosotros.


Se celebró la segunda edición anual del Arizona Vegetarian Food Festival en el anfiteatro del Centro Cívico de Scottsdale el pasado 9 y 10 de enero, en el encuentro, el equipo de Armonía se acercó a los 65 exhibidores y vend-edores para platicar sobre sus produc-tos y degustarlos. La experiencia fue muy interesante y bastante deliciosa. Cada uno de los expositores forma parte de una comunidad que se hace cada vez más fuerte, multicultural y consciente. Arizona Vegetarian Food Festival fue organizado y presentado por dos miembros activos del movimiento lo-cal verde y vegetariano: Sarah Gross y Nira Paliwoda, fundadoras del U. S. Veg Corp y promotoras de todos los eventos vegetarianos en los Estados Unidos. Entre los locales que pudimos visitar se encuentran: Ahimsa Essentials, Animal Legal Defense Fund, Arizona Microgreens, AZ Goshala, B Naked

Chocolates, Cedar’s Mediterranean Foods, Compassion Company, Eat Vegan Food, Frites Street, Humane Society of the United States, Jack-fruit Company, Juice Core, Kelly’s Croutons, Livin’ Lite Arizona, Lulu’s Sorbetto, Mamacita PHX, Mercy for Animals, Mile High Giardiniera, Oh Kale Yeah Clothing, Recycled City, Rocco’s Sweet Shoppe, Pomegranate Cafe, The Coronado PHX, Two Shes Productions, Vegetaryn y Vegans Rock Apparel.

Exhibidores Algunos de los emprendedores, como Andy Tabar de Compassion Company nos comentó en una amena charla sobre la misión de esta empresa que elab-ora ropa, la cual es fabricar playeras a base de materiales como el bambú, el algodón orgánico entre otros, para minimizar el impacto en el ambiente. En su mostrador encontramos sudaderas con gorra, camisetas, playeras, stickers y pines los cuales tienen impresas frases como Humane Meat Does Not Exist, Go Vegan o Anything you can eat, eat vegan que respectivamente significan La carne humana no existe, se vegano y Todo lo que quieras comer, come vegano.

Arizona Vegetarian Food FestivalCelebró su 2da. edición en el Centro Cívico de Scottsdale

Por Enrique Mañón


Entre asistentes y un puesto adornado con los productos fabricados con bambú, Andy nos invitó a ser parte del cambio, entre risas, finalmente, el equipo decidió optar por el camino vegetariano.Ahimsa Essentials es otra de las marcas que formó parte del cartel del festival, nos reunimos con sus inte-grantes y mediante diferentes conver-saciones, una de las expositoras nos reveló el contenido de cada una de las cremas que promociona la compañía. Los productos ayudan a humectar la piel y sanarla, otra de las caracterís-ticas de Ahimsa Essentials es que los productos son totalmente orgánicos y para su elaboración no se emplea ningún método de prueba en animales.

ComidasEn el caso de las comidas pudimos probar la de la compañía Eat Vegan Food que es un food truck, es decir un camión de comida que hace recor-ridos, en el cual puedes deleitarte con todas las combinaciones de platillos que incluyen frutas, verduras, fideos, nueces y leguminosas. En su página de internet se pueden obtener numer-osos platillos solo haciendo click en cada una de las imágenes de frutas, verduras y leguminosas

Conferencias Las charlas y conferencias se llevaron a cabo en una carpa, denominada Apple Tent, en esta ubicación se reunieron profesionales de la cocina, industria editorial, salud, y protec-ción a los animales, entre otros. Los conferencistas aportaron desde su experiencia y conocimiento ideas que reproduciremos brevemente a con-tinuación:El caso de Ellen Jaffe Jones, autora de los libros: Eat Vegan on $4 a Day, Kitchen Divided y Paleo Vegan, ganadora consecutiva de dos premios Emmy por su trayectoria periodís-tica en el área de reportajes de in-vestigación y actual conductora del programa radial Vegan Swat Team; en su ponencia, platicó el contenido

de su libro Eat Vegan on $4 a Day, el cual es una fascinante guía sobre cómo encontrar alimentos nutritivos, vegetarianos y apetitosos a un precio económico. Otro de los expositores fue Recycled City, una compañía dedicada a la recolección de desechos para hacer composta y utilizar ésta en las granjas locales, negocios de comida u hog-ares en la ciudad de Phoenix. Uno de sus fundadores J. D. Hill trabaja junto a un equipo de recolectores para acumular los desechos de los negocios de la Ciudad y lograr producir una cadena de reciclaje que contribuya a la mejora de la calidad ambiental.

Espectáculos Durante las once de la mañana y pasada la 1 de la tarde la gente tuvo la oportunidad de observar en el centro del anfiteatro a un grupo de cuatro violinistas quienes a su corta edad lograron, con sus interpretaciones dar calma a todas esas personas inquietas que recorrían los diferentes puestos. Cabe destacar que el cuarteto está integrado por Siri Iyer, Maha Iyer, Ni-cole Spencer-Walters y Shankar Ra-man, además, el conjunto es parte de la organización Kids Strike A Chord AZ, su objetivo es calmar y curar a través de su música a pacientes de hospitales y asilos.

Finalmente durante los dos días se constató el gran esfuerzo de las orga-nizadoras por traer una gran variedad de productos 100 por ciento vegetari-anos, un logro que se pudo observar con las a veces interminables filas de asistentes que se formaron en cada uno de los negocios para disfrutar de la comida que ahí ofrecían y aprender de todos los conferencistas que pusi-eron y compartieron sus conocimien-tos en el evento.El próximo año también se realizará el Arizona Vegetarian Food Festival esperemos encontrar nuevas propues-tas y que el evento logre como éste darle más opciones a los vegetarianos para alimentarse.

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