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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2255 -- VVooll.. 66

No.25 Vol. 6

Del 17 al 23

de Juinio de

2010

ARTÍCULO

EL BOCACHICO: ¿UNA ESPECIE TRADICIONAL DE LORICA?

El bocachico

(Foto 1) es

una especie

migratoria de

aguas

continentales

. En época

de lluvias

habita en las

ciénagas, se

alimenta de

materia

orgánica en

descomposi-ción (detritos) y en

verano (noviembre a enero)

remonta el río. Pero es a comienzos

de la época lluviosa (abril a mayo),

cuando ocurre la reproducción del

bocachico para esta zona del país

en el río Sinú.

Foto 1 Bocachico (Prochilodus magdalenae). Foto:

Cigro caribe.

Captura

Las principales ciénagas en donde se

captura el bocachico son; La ciénaga

grande de Lorica,

de Betancí a demás del Caño de

Sicará y el río Sinú desde Tierralta hasta

Lorica.

En el año 2000, según el monitoreo

pesquero de la cuenca del rio Sinú,

realizado por el INPA (Instituto Nacional

de Pesca y Acuicultura), el bocachico

fue la especie más representativa en la

cuenca del rio Sinú; en la ciénaga

grande de Lorica sus capturas fueron

de 449 toneladas (t). representando el

el 65% de la producción total, de esta

forma y se constituyó para ese periodo

en el área mas importante para la

cuenca.

Su talla media de captura para el año

2.001 según INPA 1 fue de 23,2 cm de

longitud estándar (LS), la talla media

de madurez de 24,2 cm (LS), muy

cerca de la talla mínima legal (TML) de

25 cm (LS), es decir que el bocachico

en la cuenca del Sinú se ha capturado

generalmente sin alcanzar la talla

media de madurez (TMM), la edad

que debe tener el pez para poder

desovar o poner sus huevos.

Para la captura de este pez se utiliza

como arte de pesca la atarraya y el

trasmallo, este último es empleado

sobretodo en el interior de las

ciénagas.

1 (INPA).Cartilla Divulgativa-Monitoreo y Estadística

Pesquera en la Cuenca del río Sinú- Instituto Nacional

de Pesca y Acuicultura-INPA-Montería, Diciembre de

2001

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Las capturas desembarcadas en los

municipios de Lorica y Momil durante

el periodo de abril de 2009 a marzo de

2010 fueron de 27,2 t que

correspondieron al 7.9% del total

desembarcado, según el monitoreo

pesquero realizado por la Corporación

Colombia Internacional (CCI) en

convenio con el Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural (MADR),

en la tabla No.1 se evidencia la

evolución para los últimos tres años de

las toneladas desembarcadas de la

especie y su participación sobre el

total.

Año Toneladas Participación

2007 56,8 71%

2008 38,19 32%

2009 28,87 11%

Tabla 1. Captura anual (t) de bocachico la Cuenca

el río Sinú) CCI – MADR.

Según el INPA, durante el período de

Marzo 1997 a Diciembre del año 2000,

más de 25 especies son capturadas

por más de 5.000 pescadores que se

benefician de ellas, donde la

producción total se observa en la

tabla 2.2

Año Captura total (t)

1997

1.083

1998

2.511

1999

1.896

2000

1.796

Tabla 2. Captura anual (t) de 25 especies en la

Cuenca el río Sinú) Cartilla Divulgativa-Monitoreo

2 Cartilla Divulgativa-Monitoreo y Estadística Pesquera

en la Cuenca del río Sinú -Instituto Nacional de Pesca

y Acuicultura-INPA-Monteria, Diciembre de 2001.

pesquero en l Cuenca del río Sinú-Instituto Nacional

de Pesca y Acuicultura-INPA-Monteria,Diciembre de

2001

Comercialización

En la parte baja de la cuenca del río

Sinú el bocachico se comercializa en

los centros urbanos de Lorica (Foto 2),

San Bernardo del Viento, Purísima,

Momil, Chimá, Tuchín, San Andrés de

Sotavento, Cotorra y San Pelayo.

Asimismo, en la parte media se

comercializa en Cereté y Montería,

finalmente para el alto Sinú la

comercialización se realiza en el centro

urbano de Tierralta.

Foto 2. Mercado público de Lorica. Foto: Google-

Lorica-Imágenes

En años pasados el bocachico en

época de subienda se comercializaba

en otras ciudades fuera del

departamento de Córdoba, hacia las

orillas del Caño de Aguas Prietas que

comunica al río Sinú con la Ciénaga

Grande de Lorica, allí estacionaban

camiones de carga para transportar el

producto a otros departamentos.

Problemática

Los alevinos de bocachico en el medio

natural enfrentan una pesca

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indiscriminada, ya que se capturan y

se comercializa como semilla para su

cultivo en jagüeyes de abrevaderos

para ganado. Es así como la

Corporación Autónoma de los Valles

del Sinú y del San Jorge (CVS) viene

vigilando desde hacen diez años los

cuerpos de aguas naturales de la

cuenca del río Sinú para que éste

recurso pesquero no desaparezca.

Después de la construcción de la

hidroeléctrica de Urra, en el Alto Sinú,

el bocachico perdió una gran área de

desove al no poder desplazarse aguas

arriba del embalse para reproducirse,

así mismo, la sobrepesca ha

contribuido en la disminución de este

recurso pesquero, ocasionando un

incremento en su valor, por lo que los

lugareños optan por el consumo de

otras especies de menor valor

comercial.

Conservación

La agencia de noticias de la

Universidad Nacional (UN) de

Colombia, publicó el 9 de Abril de 2007

un estudio genético, en donde señalan

que el bocachico, pez del rio Sinú y sus

ciénagas, se encuentra en serio peligro

de extinción. La endogamia es uno de

los tantos factores que lo coloca en

éste estado.

El estudio realizado por investigadores

del departamento de biología revela

que el bocachico (Prochilodus

magdalenae) está siendo afectado

por la sobre pesca, la utilización de

métodos inadecuados de captura, la

contaminación de las aguas, la

sedimentación a causa de la

deforestación, la introducción de

especies exóticas, el taponamiento de

caños y quebradas que desembocan

en el rio.

Esto ha conducido a que el tamaño

de las poblaciones de peces

disminuya, a ritmo notorio, también un

proceso paulatino de reducción en su

talla ha contribuido a que la

endogamia sea una característica

genética de la población. Es decir,

que sean frecuentes y continuos los

cruzamientos entre parientes cercanos. 3

Así, poco a poco se ha venido

perdiendo la variabilidad genética,

concluyó la investigación adelantada

durante un año en 10 localidades de

alto y bajo Sinú, comprendido entre el

embalse de Urra y la ciénaga de Bañó.

El bocachico, ya dejo de ser una

especie tradicional que en el pasado

abundaba en subienda para alimentar

y nutrir a la mayor parte de la

población loriquera; en el presente

pasó a convertirse en una especie en

vía de extinción y a no ser parte de

nuestra cultura Sinuana.

Bibliografía

Dahl,G.(1964)

Bogotà, Colombia, Departamento de Investigaciones

Ictiológicas y Faunísticas

Los peces y la pesca del Río Sinú

Universidad Nacional de Colombia-Agencia de

Noticias-Unimedios 2007

Cartilla Divulgativa 2001

Monitoreo y Estadística Pesquera en la Cuenca del río

Sinú-Instituto Nacional de pesca

3 Oceanógrafos sin fronteras: en:

http://www.oceanografossinfronteras.org/index.php?option=com_content&task=section&id=71&Itemid=369, (visitado el 22 de Junio de 2010)

http://www.oceanografossinfronteras.org/index.php?option=com_content&task=section&id=71&Itemid=369

http://www.oceanografossinfronteras.org/index.php?option=com_content&task=section&id=71&Itemid=369

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GENERALIDADES

NOTICIA NACIONAL

COLOMBIA: SEIS PROYECTOS PISCÍCOLAS LIDERADOS POR EL CREPIC FUERON

APROBADOS EN CONVOCATORIA NACIONAL DEL INCODER 1

La convocatoria para el apoyo a proyectos de fomento a la acuicultura 2010

del Instituto Colombiano de Desarrollo Rural – INCODER- deja como resultado

seis proyectos piscícolas aprobados para financiación en el departamento

del Cauca, liderados por el Centro Regional de Productividad e Innovación

de Cauca –CREPIC-.

De 21 propuestas que se presentaron en el Departamento, solo seis

consiguieron el apoyo del INCODER, siendo los proyectos que presentó la

Cadena Piscícola del Cauca con las siguientes asociaciones de productores

piscícolas:

• Asociación Agropecuaria e Industrial Forjadores de Progreso del municipio

de Santander de Quilichao.

• Asociación de Piscicultores de Salvajina del municipio de Morales.

• Asociación de Piscicultores Mindalá –ASOPIN, del municipio de Suárez.

• Asociación de Cabildos Indígenas de Toribio Tacueyó y San Francisco, de la

Piscícola Juan Tama.

• Asociación la Paya (Asociación de Productores de Trucha Arcoíris) del

municipio de Salvajina.

• Asociación de Piscicultores de la vereda El Hogar municipio de Popayán.

En los proyectos presentados el CREPIC participó en el proceso de

acompañamiento, visita técnica, levantamiento de requisitos y evaluación de

necesidades tanto de la parte productiva como empresarial. El equipo

humano del CREPIC, que participó en la formulación de éstas iniciativas

estuvo conformado por el Magister en recursos hidrobiológicos Álvaro Cajas,

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experto en temas piscícolas, y las Administradoras de Empresas Diana Mabel

Guauña y Sandra Patricia Rebolledo quienes participan en el fortalecimiento

socioempresarial de la Cadena Pisícola del Cauca.

Con la implementación de estos proyectos se busca fortelecer el desarrollo del

sector piscícola de la región, mejorando la productividad y calidad del

producto.

1 AQUAHOY: COLOMBIA: SEIS PROYECTOS PISCÍCOLAS LIDERADOS POR EL CREPIC FUERON APROBADOS EN

CONVOCATORIA NACIONAL DEL INCODER, en:

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=10930%3Acolombia-seis-

proyectos-piscicolas-liderados-por-el-crepic-fueron-aprobados-en-convocatoria-nacional-del-

incoder&catid=16&Itemid=100030&lang=es (visitado el 22 de Junio de 2010)

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NOTICIA INTERNACIONAL

DESCUBREN DE FORMA ACCIDENTAL LOS IMPACTOS DE LAS GRANJAS DE

SALMÓN CHILENAS SOBRE EL ECOSISTEMA COSTERO 1

Hasta hace poco, la escala de desastre que poseen las granjas de salmón

para la fauna y el Parque Nacional de la Región Aysén en el sur de Chile era

completamente desconocida. Un descubrimiento inesperado fue realizado

por investigadores del Max Planck Institute and Self-Organization y de la

University of Göttingen, quienes estuvieron investigando la comunicación

acústica entre las ballenas en la región.

Los investigadores no solo descubrieron que la industria salmonera se están

trasladando rápidamente al sur de la región, ellos también documentaron la

previamente desconocida amenaza para los leones de mar de la región.

Las organizaciones ambientalistas internacionales han expresado su sorpresa

con este descubrimiento accidental.

Los investigadores de Göttingen presentan sus observaciones en la sección

“Correspondence” de la actual edición de la revista Nature.

Con un volumen de exportación que excede los dos billones de dolares

estadounidenses, Chile es uno de los principales productores de salmón de

crianza en el mundo. La acuicultura se concentra principalmente en los

fiordos ramificados en la provincia de Aysén. Mientras que algunas de la

provincia son clasificados como Parque Nacional, la protección no se

extiende al mar que los rodea.

Las granjas de salmón, tienen en parte, impactos devastadores sobre todo el

ecosistema de la región. Además, el uso de los medicamentos en las granjas y

los desechos que se producen también están afectando el ecosistema.

El virus del ISA (anemia infecciosa del salmón) ha forzado que muchos

operadores acuícolas cierren sus granjas. “Las granjas, sin embargo, están

traslandose hacia el sur” informa Heike Vester del instituto de investigación

noruego Ocean Sounds, quien viene completando su doctorado en el Max

Planck Institute for Dynamics and Self-Organization y la University of Göttingen.

Pasa pág. 7>>

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<<Viene pág. 6

Debido a que los fiordos ramificados de la región son difíciles de acceder

desde tierra, el impacto total de las granjas acuícolas para ella solo fue claro

cuando realizo investigaciones en el agua. Vester documento las amenazas

para los leones de mar que se enredan en las jaulas de las granjas salmoneras.

Además las granjas salmoneras también incurren en otros efectos negativos

sobre el ecosistema: grandes cantidades de alimentos en exceso para los

peces en cultivo y sus heces pueden verse flotando en el agua.

Las medidas acústicas realizadas por Vester revelan la existencia de otra

amenaza invisible: las embarcaciones que abastecen a las granjas y los

generadores de las machinas de alimentación generan ruido constante. “Este

ruido puede constituirse en una amenaza para los mamíferos marinos, como

por ejemplo para las ballenas y delfines, debido a que interrumpe sus

comunicaciones en los fiordos y canales” explica Marc Timme del Max Planck

Institute for Dynamics and Self-Organization, quien co-supervisa la tesis

doctoral de Heike Vester.

En su informe publicado en la revista Nature, los investigadores sugieren que la

industria del salmón, los pescadores y las organizaciones de protección

ambiental se unan para buscar una solución a este problema. Un enfoque de

este tipo ya se viene probando en países como Italia, Australia y EEUU.

1 Heike Vester, Marc Timme. Call for cooperation to contain damage by Chile's salmon farms. Nature,

2010; 465 (7300): 869.

http://www.nature.com/nature/journal/v465/n7300/full/465869d.html

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REPORTE CLIMATOLÓGICO

LITORAL CARIBE

Zona costera: Se prevén condiciones secas durante las jornadas diurnas con cielo entre

despejado y parcialmente nublado, en las noches no se descartan lloviznas en el

Urabá.

Isla de San Andrés y Providencia: Se espera cielo nublado. La temperatura ambiente

oscilará entre 27°C y 31°C..

Informe hidrometeorológico

Intensidad del viento: 7 – 10 viento será procedente del este–noreste en el norte y

centro del litoral; del sur-suroeste sobre el sur de la región

Altura del oleaje: la altura del oleaje oscilará entre 1,5 y 2,5 metros (fuerte marejada).

Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta mar,

incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al Oeste.

Periodo del oleaje: 6 - 8 s.

Observaciones

En San Andrés y Providencia, se presentará buen tiempo; cielo despejado a poco

nuboso.

LITORAL PACÍFICO

Se espera un incremento en la altura del oleaje, por lo que se recomienda extremar las

medidas de seguridad en el desarrollo de actividades marítimas sobre el Pacífico

colombiano.

Zona costera: Sobre el litoral Pacífico colombiano se pronostica cielo semicubierto,

acompañado de lluvias ligeras en el norte y centro.

Zona oceánica: Se pronostica cielo semicubierto a cubierto sobre la franja marítima del

Pacífico colombiano, acompañado de lluvias ligeras en el norte y centro.

Informe hidrometeorológico

Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.

Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur

donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.

Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.

Dirección del oleaje: Noreste.

Periodo del oleaje: 13 - 16 s.

Observaciones

Alerta, se presentará fuertes oleaje y vientos.

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CUENCA DEL RÍO MAGDALENA

Persiste el leve ascenso en los niveles con valores en el rango de altos para la parte

baja de la cuenca, por lo que persiste la Alerta para el río Magdalena, en el Banco y la

Ciénaga de Zapatosa. Para la parte alta y media se registran fluctuaciones

moderadas.

CUENCA DEL RÍO CAUCA

Continua el incremento de niveles en la parte baja de la cuencaa la altura de Nechí y

Guaranda, se espera que la tendencia deascenso se mantenga para la parte baja de

la cuenca. Importantes incrementos se reportan las Camelias (Antioquia).

CUENCA DEL RÍO SAN JORGE

Fluctuaciones de nivel en el río San Jorge, sin embargo, no se descartan ascensos

moderados para los próximos días, por las condiciones meteorológicas de la zona.

CUENCA DEL RÍO SINÚ

Ascenso moderado con valores en Niveles altos en el río Sinú, aguas abajo del embalse

de Urrá.

CUENCA DEL RÍO ATRATO

Se mantienen niveles medios en el río Atrato, con un comportamiento de descenso en

el día de hoy, a la altura de Quibdó.

CUENCA DEL RÍO AMAZONAS

En los últimos días se han presentado fluctuaciones en los valores de los niveles del río

Orteguaza con una tendencia general de descenso moderado, ubicado en el

piedemonte Amazónico, estación Venecia.

- IDEAM [en línea] [fecha de consulta 25/06/2010] Disponible en http://www.ideam.gov.co

- CIOH [en línea] [fecha de consulta 25/06/2010] Disponible en http://www.cioh.org.co

- CENTRO DE CONTROL DE CONTAMINACIÓN DEL PÁCIFICO [en línea] [fecha de consulta 25/06/2010]

Disponible en http://www.cccp.org.co

http://www.ideam.gov.co/

http://www.cioh.org.co/

http://www.cccp.org.co/

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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES

LOS QUE MAS SUBIERON LOS QUE MAS BAJARON

PRODUCTOR ACUICOLA

PRODUCTOR PESQUERO

Palometa en Puerto Velero

MAYORISTA Jurel entero fresco en Santa Marta

Mojarra lora entera fresca en Cartagena Dorado de mar filete congelado en Medellín

MINORISTA

SUPERMERCADO

Merluza lomitos en Santa Marta

NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%

COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN

CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA

Montería

Los precios de cachama, tilapia y mojarra lora, se reportaron estables durante el

periodo y los mayores volúmenes abastecidos se atribuyen a la coincidencia de la

temporada de cosecha en varias granjas.

Barranquilla

El ingreso de tilapia roja entera fresca, procedente de pequeñas granjas al mercado

local, jalonó el laza del precio del producto entre un 10% y 20%. Por su parte la menor

oferta de la mojarra lora entera fresa, incidió en el incremento registrado para esta

semana. Por su parte, el camarón crudo en sus diferentes tallas mantuvo una

cotización estable en el mercado.

Cartagena

No se registraron mayores variaciones en los costos de los productos acuícolas

comercializados en el departamento del Bolívar.

Cundinamarca

En el Departamento se sigue presentando la tendencia a la baja en la cotización de

trucha corte mariposa congelada, según manifiestan los productores, ha ingresado

gran volumen de dicha especie procedente de departamentos como Nariño y

Antioquia.

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Huila

Existe un leve aumento en la producción de mojarra roja fresca y cachama fresca en

el Departamento del Huila, por lo que se presentó una baja en la cotización inferior al

10%.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Cachama de cultivo fresca

Mojarra lora entera fresca

Tilapia roja entera fresca (cont.)

Cartagena 5.000 =

Barranquilla 4.600 +

Valle del Cauca 6.066 -

Cundinamarca 7.500 nd

Cartagena 5.000 =

Huila 3.240 -

Monteria 4.500 =

Trucha mariposa

Meta 4.450 +

Boyacá 10.827 -

Monteria 5.000 =

Tilapia roja entera fresca

Cundinamarca 9.700 +

Santander 6.000 nd

Antioquia 8.375 nd

Tolima 6.133 =

Barranquilla 5.300 ++

Trucha entera fresca

Valle del Cauca 5.833 =

Cartagena 5.500 =

Antioquia 9.100 -



Camaron crudo

Huila 4.150 -

Huila 10.000 =

Barranquilla 6.833 =

Meta 5.375 +

Meta 12.000 =

Monteria 5.000 =

Nariño 9.000 -

Camaron precocido

Santander 5.150 nd

Tolima 10.500 -

Cartagena 10.000 nd

Tolima 6.500 =

Valle del Cauca 9.000 -

CANAL PRODUCTOR PESCA

Santa Marta

En el puerto productor de Taganga durante la semana, de manera general,

permanecieron estables los precios de las especies comercializadas, la

variación significativa se presentó en la cotización del pargo rojo platero, que debido a

los bajos volúmenes de captura reportados durante las últimas semanas aumentó su cotización entre un 10% y 20%.

Barranquilla

Un leve incremento en las capturas del pargo rojo platero, incidió en la variación

negativa de su, la cual fue inferior al 10%, sobre su precio de venta habitual; similar

comportamiento se registro para el jurel.Contrario a este comportamiento, el bagre de

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mar registró un leve incremento inferior al 10%, debido a las mayores tallas de la

especie en las capturas reportadas.

Puerto Velero y Caño Dulce

Se registró un alza de más del 20% en el precio de la palometa, como consecuencia

de su menor oferta en los diferentes puntos de desembarco. Sin embargo, no se

registraron variaciones para los demás productos comercializados.

Cartagena

La variación más significativa la reportó la cojinúa con una disminución en su precio

entre el 10% y 20%, debido a la baja en la demanda, este pese a los pocos volúmenes

de captura desembarcados.

Tumaco

En esta semana el volumen de producción registró cambio en el bagre entero de mar,

fresco estuvo muy escaso, generando que su precio comercial subiera en menos de

un 10%.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg


Alguacil entero

Camarón tití crudo

Langostino nacional

Buenaventura 3.700 =

Buenaventura 5.750 -

Tumaco 18.000 n.d

Tumaco 3.700 =

Cherna entero fresco

Lebranche entero fresco

Atún bonito entero fresco


Cartagena 6.000 +

Cartagena 5.000 n.d

Santa Marta 6.250 n.d

Cojinúa entero fresco

Lenguado entero fresco

Cartagena 6.000 --


Bagre de mar entero fresco


Corvina entera fresca

Merluza entera nacional

Cartagena 2.500 =

Buenaventura 5.350 --


Tumaco 4.000 +

Tumaco 6.000 =

Puerto Velero (Atl) 5.000 =

Mero entero fresco

Gualajo entero


Bagre rayado entero fresco


Tumaco 7.500 n.d

Barrancabermeja 9.500 +

Jaiba fresca

Mojarra de mar entera

Blanquillo entero fresco


Cartagena 6.000 n.d


Jurel entero fresco

Palometa

Bocachico criollo fresco

Barranquilla 2.950 -

Buenaventura 2.250 n.d


Cartagena 7.000 n.d


Pargo rojo entero fresco

Camarón blanco crudo

Tumaco 2.500 n.d

Cartagena 9.500 -

Buenaventura 20.500 +

Tumaco 4.600 n.d

Langosta entera grande

Camarón tigre crudo


Pargo rojo platero



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Pargo rojo platero

Picuda entera fresca

Sábalo de mar entero fresco

Santa Marta 12.000 ++

Santa Marta 6.667 -

Cartagena 7.000 n.d



Tumaco 5.000 n.d

Toyo blanco entero fresco


Róbalo entero fresco

Tumaco 3.000 n.d

Cartagena 10.500 +

Puerto Velero (Atl) 5.000 +++

Pelada entera


Sierra entera fresca

Vizcaína entera fresca

Cartagena 9.500 -

Barrancabermeja 1.250 ++

Pescadilla entera



Tumaco 5.000 =

Ñato


CANAL MAYORISTA

Santa Marta

La mayor variación se reportó en el precio del jurel entero fresco, el cual, debido a

disminución en su oferta presentó aumento en su precio en más del 20%. Los precios

de las demás especies ofrecidas al público permanecieron estables.

Barranquilla – Barranquillita

Se registraron leves incrementos en la mojarra lora, debido a la menor oferta y en la

tilapia roja entera fresca, como consecuencia del ingreso de producto más costoso al

punto de venta mayorista de la ciudad.

Barranquilla Las Flores

No se registraron variaciones durante la semana en el precio del jurel entero fresco,

principal producto comercializado es este canal. Se registró comercio mayorista para

el ronco blanco, del cual se reportan mayores volúmenes de captura.

Cartagena

La mojarra lora es el producto con mayor variación con un aumento superior al 20%,

esto debido a las considerables disminuciones del producto procedentes del Huila y

Meta, que son las zonas que abastecen a los puntos mayoristas de la plaza de

mercado de la ciudad.

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Montería

Se observó un bajo arribo de compradores a la plaza mayorista, se produjeron

descuentos en los precios del bagre rayado entero, blanquillo entero, bocachico criollo

fresco, pese a que aún es baja la pesca en los ríos San Jorge, Cauca, Magdalena y sus

afluentes.

Por otra parte, se observaron mayores volúmenes de oferta en la tilapia roja entera

fresca, producida en las piscifactorías de Córdoba y Sucre, lo cual permitió el descenso

en la alta valoración de esta especie.

Valledupar

Las especies que se comercializan en Valledupar tanto dulceacuícolas como de mar,

reportaron estabilidad en sus precios, dado que los volúmenes de capturas no fueron

significativos. Además, según los comerciantes mayoristas las ventas han sido muy

regulares.

En ese sentido, el bocachico, el blanquillo, el bagre y la mojara entera fresca que

ingresan desde El Banco (Magdalena) y Chimichagua (César), conservaron el precio.

Así mismo, el jurel, el lebranche y la sierra que se capturan en Maicao y Manaure (La

Guajira), también congelaron la cotización.

Bogotá - Corabastos

En los pescados de cultivo continuó la excelente oferta de tilapia roja fresca en

tamaños de libra, ¾ y ½, proveniente de los Llanos Orientales y el departamento del

Huila, sin embargo, los precios muestran estabilidad en las cotizaciones.

Bogotá - Flores

Se registró un aumento en el precio del bagre rayado (Magdalena), debido a la

disminución en la oferta, al igual que sucede con otras especies de río como el nicuro,

capaz, blanquillo, doncella, se ha mantenido una baja oferta, según afirman los

comerciantes la producción en el rio Magdalena cada día es menor y dicen que el

invierno que se presenta en esta zona del país no ha permitido las labores de pesca en

municipios como El Banco, Ciénaga (Magdalena); La Gloria, Gamarra, Curumaní,

(Cesar); San Pablo (Bolívar); Puerto Berrio, Puerto Nare (Antioquia); Puerto Wilches,

Barrancalebrija (Santander), de donde normalmente ingresaba gran volumen de

dichas especies.

Bucaramanga

El bagre rayado entero fresco y blanquillo registraron un leve incremento como

consecuencia de la poca cantidad de producto con la que contaban los

comerciantes, quienes se abastecen principalmente de producto procedente deSan

Pablo Sur de Bolívar y Puerto Wilches; dentro de la central mayorista se están

reactivado las ventas de especies de cultivo como cachama y mojarra entera que

ingresa desde Huila y Neiva.

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Medellín

Se encontró una diminución en más del 20% en el precio del dorado de mar en filete

congelado, debido a que esta llegando en abundancia a las pesqueras de la ciudad.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg).


Alguacil entero

Atún en lata

Bagre rayado entero fresco (Cont)


Bquilla Granabastos 1.550 =

Cúcuta 9.000 =

Cali Santa Elena 5.767 =

Cartagena Bazurto 1.385 =

Montería M.del sur 8.600 -

Cali.G Alameda 7.600 =

Bmanga Ctroabastos 1.729 +

Pereira CM.La 41 17.750 +


Vupar M.Nuevo 9.000 =

Almejas con concha

Cartago 2.104 =

Medellín CM Itagüí 4.867 =

Pasto 1.964 +

Bagre rayado postas cong.

Btá Corabastos 3.800 -

Btá.P.España 1.917 +


Btá Paloquemao 3.550 +

Md.Coomerca 2.646 -

Btá Corabastos 14.850 +

Bucaramanga 4.605 =

Palmira 2.028 =

Btá Paloquemao 14.500 -

Btá S.Mendoza 2.550 =

Pereira.Mercasa 2.577 +

Bmanga Ctroabastos 18.000 =

Cali.G Alameda 3.900 +

V/cencio CAV 2.396 =


MedellínOtr 4.667 =

Cali.G Alameda 15.000 -

Atún entero


Almejas sin concha




Bagre rayado postas fresco

Btá Corabastos 11.500 =

Btá Paloquemao 14.500 =


Bagre de mar entero cong.


Bucaramanga 10.500 =











Sincelejo 8.000 +

Atún Vancamps

Bagre de mar postas cong.


Medellín CM Itagüí 2.535 +






Ibagué 2.731 -


Bquilla Bquillita 2.723 -

Bocachico criollo cong.


Bagre rayado entero cong.


Cartagena Bazurto 2.729 =



Sincelejo 3.000 =

Btá Las Flores 10.500 +

Armenia Mercar 2.867 =

Ibagué 14.000 =


Manizales Galeria 2.836 +





Btá Las Flores 8.000 -

Cúcuta Cenabastos 3.038 -


Honda 7.750 +



Sincelejo 13.750 +

Tuluá 2.606 =

La Dorada 7.000 --

Md.P.Las Flores 2.714 =



Montería M.del sur 2.900 =

Barrancabermeja 11.250 =


Neiva Sur Abastos 3.000 =



Pamplona 3.229 =

Honda 11.500 -


Santa Marta 10.000 =

Bocachico imp. cong. Argentino


Sincelejo 9.000 +


La Dorada 10.400 -


Atún en lata

Manizales Galeria 18.000 =

Cúcuta 6.000 =





ISSN

2011

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120

16



Bocachico importado cong.

Camarón tigre precocido seco (cont) Dorado de mar filete cong.

Btá Las Flores 5.600 =



Armenia Mercar 7.900 -





Montería M.del sur 6.500 +


MedellínOtr 9.625 ---


Burique entero cong.


Filete de róbalo importado






Pasto 5.067 n.d

Camarón tití precocido seco



Cachama cong.


Filete de toyo







Pasto 6.000 -




Gualajo entero




Cali Santa Elena 8.600 n.d


Capaz Magdalena fresco


Bmanga Ctroabastos 5.167 -

Honda 12.500 =

Cúcuta 5.167 +

La Dorada 11.173 -

Jaiba cong.



V/cencio CAV 7.133 +

Caracol copey




Calamar anillos




Jurel entero cong.


Cali Santa Elena 5.000 -


Cazuela de mariscos coca barro


Bucaramanga 18.767 --



Btá S.Mendoza 8.650 n.d

Jurel entero fresco





Cartagena Bazurto 5.500 n.d

Calamar blanco entero cong.

Santa Marta 5.889 +++


Cazuela mariscos paquete








Bucaramanga 9.994 =

Langosta colas grande



Cherna filete cong.


Calamar morado entero cong.











Chipi-chipi











Langostino 16-20







Corvina entera cong.









Camarón tigre precocido seco

Corvina filete cong. nacional






Langostino 20-30





Cali.G Alameda 19.200 n.d





ISSN

2011

- 8

120

17



Langostino U12


Pescado cabezas (cont)











Bquilla Bquillita 4.833 +

Pescado seco bagre

Langostino U15

Cartagena Bazurto 6.250 +++



Santa Marta 6.000 =

MedellínOtr 21.125 --



Btá Paloquemao 38.667 n.d


Picuda entera cong.


Btá Corabastos 7.750 n.d


Nicuro fresco

Btá Paloquemao 7.333 n.d


Btá Las Flores 4.456 -

Btá S.Mendoza 6.575 -


Honda 5.500 =


Langostino nacional

Palmitos de mar

Santa Marta 7.250 -



Buenaventura 5.000 --



Vupar M.Nuevo 9.000 n.d




Pulpo entero cong.




Santa Marta 6.750 +



Pargo rojo entero cong.



Lenguado entero cong.


Róbalo filete cong.












Manteco entero


Btá S.Mendoza 17.333 +



Pasto 4.000 ++

Pargo rojo platero



Salmón ahumado



Mejillones frescos










Salmón filete cong.






Merluza filete importado






Pelada entera

Cali.G Alameda 20.800 --






Pasto 8.000 ++

Sardinas enlatadas

Merluza filete nacional



Pescadilla entera




Ibagué 1.785 +



Bquilla Bquillita 1.750 =



Pasto 18.000 ++

Pescado cabezas

Cartagena Bazurto 1.750 +



Armenia Mercar 2.050 +





Cúcuta Cenabastos 1.917 -

Merluza lomitos


Cartago 1.891 =


Buenaventura 2.500 n.d

Pasto 2.467 +



Tuluá 1.991 =


Pasto 2.500 +++

Btá.P.España 2.098 +

ISSN

2011

- 8

120

18



Sardinas enlatadas (cont)

Tilapia filete cong. (cont)

Tilapia roja entera sin escama (cont)

Md.P.Las Flores 3.354 n.d





Palmira 2.292 =

Tilapia lomitos

Pamplona 2.014 -


Toyo blanco filete cong.

Pereira.Mercasa 1.695 --



Bmanga Centroabastos 4.333 +


Sardinas vancamps

Bucaramanga 5.620 =








Ibagué 3.125 =


Bquilla Bquillita 1.646 n.d

Trucha corte mariposa

Tuluá 3.002 =

Tilapia roja entera cong.


Neiva Sur Abastos 3.500 n.d





Sierra entera cong.




Ibagué 7.000 +






Cali Santa Elena 6.167 +


Cartagena Bazurto 8.000 n.d

Pasto 8.000 +






Trucha entera cong.




Pasto 9.000 +

Pasto 8.000 =



Pereira CM.La 41 11.000 =









Honda 7.225 =


Bmanga Centroabastos 6.700 n.d


Neiva Sur Abastos 13.000 =

Cúcuta 2.833 -

Cartagena Bazurto 6.500 +


Santa Marta 7.389 -

Trucha filete cong.

Bmanga Centroabastos 5.850 +


Tilapia filete cong.

Bucaramanga 8.752 =



Cúcuta 5.500 =



Ñato


Neiva Sur Abastos 6.600 -






Cali.G Alameda 7.200 n.d


Tilapia roja entera sin escama


ISSN

2011

- 8

120

19


CANAL MINORISTA

Barranquilla - Barranquillita

En la semana se registraron alzas entre el 10% y el 20% en los precios del filete de róbalo

importado y el róbalo entero congelado, debido a la mayor demanda de estos

productos y al ingreso de nuevos inventarios a las pescaderías del sector.

Por otra parte productos como el bagre rayado entero fresco y el filete de merluza

congelado nacional registraron bajas en sus precios, consecuencia de la menor

rotación de los mismos. El bocachico criollo fresco, presentó una tendencia similar

debido a las menores tallas de comercialización durante la anterior semana.

Barranquilla – Las Flores

El producto con la mayor variación en el canal fue el caracol copey, el cual

incrementó su precio entre un 10% y 20%, debido a una menor oferta para la semana.

Cartagena

Las mayores variaciones las reportaron el lebranche y el toyo fresco entre el 10% y 20%

con tendencia al alza, debido al poco ingreso de los productos a los puntos minoristas.

Santa Marta

Se reportó estabilidad en la mayoría de los productos pesqueros comercializados en

las mesas del “pueblito” y las pescaderías de la ciudad; la mayor variación se

presentó en el valor del róbalo filete congelado, que debido a la mayor demanda por

la ausencia del producto en fresco, aumentó su cotización entre un 10% y 20%.

Medellín

Se reportó una caída en los precios del filete de róbalo y pargo rojo entero congelado

debido a que estos dos productos están llegando en abundancia a las pesqueras de

la ciudad.

Bucaramanga

En los mercados minoristas de Bucaramanga se registraron leves alzas en los precios del

bagre en postas, dada la baja oferta.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)


Alguacil entero

Almejas sin concha

Atún bonito entero cong.

Cali 7.075 =

Medellín 13.250 =

Medellín 6.700 =

Bogotá 9.250 =


Almejas con concha


Cartagena 3.333 n.d

Medellín 4.500 =

Cartagena 11.000 +

Santa Marta 4.600 +

Bogotá 3.050 =



Cali 14.000 =

Atún bonito entero fresco

Cartagena 2.500 =

Barranquilla Flores 12.000 n.d

Cartagena 7.000 =

ISSN

2011

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20



Atún bonito entero fresco (cont)




Bucaramanga 8.000 =

Medellín 13.000 ++

Atún entero

Calamar anillos



Medellín 9.500 =


Bogotá 13.250 -

Cartagena 14.400 =

Bagre de mar entero cong.


Bucaramanga 9.700 -

Medellín 11.750 =

Cali 14.000 =

Barranquilla Flores 20.000 =


Cali 8.625 +

Calamar blanco entero cong.

Cherna entero fresco

Medellín 4.667 =

Cartagena 12.000 +


Bogotá 5.300 -


Cartagena 4.200 =

Cherna filete cong.

Barranquilla Flores 6.000 -

Medellín 22.000 =

Calamar blanco entero fresco

Bagre de mar postas cong.


Chipi-chipi

Medellín 12.000 =

Bogotá 6.150 -

Cali 11.333 +


Cartagena 6.410 +

Medellín 7.250 =


Bagre de mar postas fresco

Bogotá 6.333 =

Cali 14.000 =



Cartagena 8.500 =

Cojinúa entero cong.

Bagre rayado entero cong.

Santa Marta 7.667 +

Cartagena 5.000 =

Medellín 11.917 =

Cali 7.000 =

Santa Marta 7.500 +

Cali 12.000 =


Calamar morado entero fresco

Cojinúa entero fresco




Barranquilla 8.000 --

Camarón crudo

Congrio filete cong.

Cartagena 10.000 =

Cartagena 14.625 -

Medellín 10.000 =

Bucaramanga 16.333 -


Corvina entera cong.


Camarón precocido

Cartagena 7.900 +

Medellín 14.125 =


Bogotá 17.000 =

Santa Marta 20.800 -


Cali 15.000 =


Cartagena 8.000 =

Bagre rayado postas fresco




Cartagena 24.000 =

Medellín 23.000 =



Corvina filete fresco

Cartagena 7.000 =



Medellín 27.500 =


Bogotá 25.250 =

Dorado de mar entero cong.


Cartagena 28.500 =

Cartagena 5.188 -

Cartagena 11.333 =

Cali 6.100 +




Cartagena 16.500 =


Dorado de mar filete cong.

Medellín 6.158 -


Medellín 9.333 =

Cartagena 7.111 +

Medellín 18.875 =


Santa Marta 5.500 =

Bogotá 12.000 =

Cali 8.800 -

Cali 7.600 =

Cartagena 23.500 =

Cali 20.000 +

Filete de róbalo importado

Burique entero cong.

Medellín 9.875 -

Cali 4.750 +

Caracol copey

Bogotá 15.500 +

Cartagena 11.100 -


Cachama cong.



Medellín 6.200 =

Barranquilla Flores 18.000 ++

Santa Marta 6.000 =

Filete de toyo

Cali 6.300 +

Medellín 9.500 =

ISSN

2011

- 8

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21



Gualajo entero

Macarella entera

Pargo rojo platero (cont)

Cali 8.850 +

Santa Marta 5.167 =

Cartagena 14.000 =


Jurel entero cong.

Manteco entero

Cali 11.500 =

Medellín 5.167 =

Medellín 4.667 +



Cali 5.975 -

Cartagena 4.875 =

Pargo rojo posta cong.

Santa Marta 5.750 =

Mejillones frescos

Cali 12.133 =

Bogotá 20.667 =

Jurel entero fresco

Pelada entera



Cali 8.580 =

Cartagena 7.361 +

Medellín 8.433 +

Santa Marta 8.000 -

Bogotá 10.000 =

Pescadilla entera


Cali 7.800 +

Cali 4.933 =



Pescado cabezas

Medellín 80.000 =

Medellín 18.250 =

Medellín 5.792 =

Bogotá 90.000 =


Bogotá 5.750 +



Bucaramanga 6.000 =

Cali 3.250 -


Merluza lomitos

Bogotá 43.000 =

Medellín 6.500 =

Pescado seco bagre

Cartagena 26.500 -

Medellín 24.333 =

Mero entero cong.

Cartagena 14.000 =

Langostino 16-20


Medellín 40.333 =

Picuda entera cong.

Bogotá 40.000 =

Mero filete cong.

Bogotá 7.600 =

Cali 39.500 -

Medellín 16.200 =

Santa Marta 8.500 =


Cali 7.467 -

Langostino 20-30

Bogotá 29.333 +



Medellín 5.000 =


Langostino U12


Medellín 53.000 =

Cartagena 9.000 =

Pulpo entero cong.

Bogotá 49.333 +


Medellín 17.000 =

Barranquilla Flores 18.000 +

Barranquilla 15.000 n.d

Langostino U15

Cartagena 16.000 =

Medellín 55.000 =


Bogotá 44.000 =


Pulpo entero fresco


Cartagena 6.833 -

Cartagena 14.000 n.d



Palmitos de mar

Langostino nacional

Medellín 12.000 =

Róbalo entero cong.

Cartagena 54.000 =

Bogotá 12.250 =

Bogotá 11.267 -



Lebranche entero cong.

Cali 9.500 =

Cartagena 13.000 =

Cartagena 4.733 -


Santa Marta 7.167 +


Medellín 11.000 -



Cartagena 16.000 =


Cartagena 7.000 ++

Cali 8.533 +

Cartagena 12.500 +





Lenguado entero cong.

Cartagena 12.000 =

Medellín 5.000 -


Bogotá 20.667 n.d

Pargo rojo platero

Medellín 14.000 =

Cali 7.150 =

Medellín 15.500 =

Bogotá 19.000 =

Bogotá 17.667 =


Lisa entero fresco


Cartagena 10.500 =

Cali 5.000 -

Santa Marta 13.333 ++

ISSN

2011

- 8

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22



Róbalo filete fresco

Tilapia lomitos

Toyo blanco entero cong.


Medellín 3.700 =

Cartagena 5.700 n.d


Bogotá 4.000 =



Toyo blanco entero fresco


Cartagena 7.000 ++


Santa Marta 8.000 =

Medellín 21.500 +



Bogotá 25.250 =

Medellín 6.467 =

Cartagena 22.400 n.d

Bogotá 7.550 +


Cali 21.333 =


Bogotá 11.000 =

Cartagena 7.250 =

Cali 8.000 =

Sierra entera cong.

Santa Marta 7.944 -

Medellín 9.875 -

Cali 6.900 +

Toyo tinto filete cong.

Bogotá 9.400 -

Cali 7.575 -

Cartagena 9.417 -





Cali 8.500 =

Cartagena 7.500 -

Medellín 11.125 =

Bucaramanga 7.950 -

Bogotá 11.850 =



Cali 12.000 =

Cartagena 11.833 -



Ñato

Medellín 8.338 =

Cali 6.750 =

Sábalo de mar entero fresco

Cartagena 10.000 =

CANAL SUPERMERCADO

Barranquilla

Con el propósito de incentivar la mayor rotación del pulpo entero fresco, se registró un

descenso entre el 10% y 20% en su precio. Por otra parte se registraron menores

variaciones en algunos productos congelados, debido al ingreso o mayor rotación de

algunas marcas sobre otras.

Santa Marta

Se registró un descenso en el precio de los lomitos de merluza superior al 20%, debido a

su abundante presencia en los mostradores de los diferentes supermercados. Se

encontraron promociones para diferentes productos.

Cartagena

Se registró total estabilidad en los precios de los productos comercializados en los

almacenes de cadena, destacando algunas promociones en presentaciones 2

paquetes por el precio de 1 en lomitos de merluza, de salmón y camarón tití de 500g.

ISSN

2011

- 8

120

23


Medellín

Se presentó un aumento importante en el precio del salmón importado, debido a la

alta demanda por parte de los consumidores, lo que ocasionó un incremento en su

precio.

Igualmente encontramos una caída en el precio de la tilapia roja entera congelada

debido a que es otro producto que está llegando en buena cantidad a las pesqueras

de la ciudad.

Bogotá

En las grandes superficies de la capital se registraron ofertas en la cachama fresca, la

trucha corte mariposa y el filete de tilapia roja fresco. Descendió levemente de precio

el pargo rojo congelado; no se registraron modificaciones significativas en los demás

productos pesqueros.

Bucaramanga

Se destaca la buena variedad de las especies pesqueras como filete de baza, róbalo

grande, bagre del Magdalena, bagre vietnamita y trucha salmonada entre otras; las

variaciones más significativas se presentaron en las leves alzas del bagre en postas,

filete de mojarra y filete de mero en cambio hubo promociones de camarón tigre y

camarón tití además de las cazuelas de mariscos.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)


Almejas con concha


Calamar anillos

Bucaramanga 5.739 =


Medellín 39.917 +

Cali 13.475 +

Cali 17.750 +


Cartagena 43.288 +

Almejas sin concha



Bucaramanga 17.447 +



Cali 17.800 n.d

Cali 33.650 -

Atún Vancamps



Calamar blanco entero fresco

Cartagena 3.000 -



Santa Marta 3.020 =


Bucaramanga 3.035 =



Medellín 18.000 =

Atún en lata



Calamar morado entero fresco


Cachama cong.

Cali 17.980 =

Bucaramanga 2.843 -

Bogotá 12.253 =


Camarón precocido

Atún filete cong.


Bogotá 29.610 =






Santa Marta 7.200 =


Bucaramanga 37.500 n.d


Cali 51.980 =

Cali 7.650 =

ISSN

2011

- 8

120

24




Filete de toyo

Palmitos de mar

Bogotá 56.000 +


Bogotá 23.495 -

Cali 48.488 =



Santa Marta 22.149 +





Cali 24.470 =

Langostino 16-20




Medellín 39.749 -

Cali 93.760 =

Medellín 34.960 +

Bogotá 40.687 =

Bogotá 27.327 -


Langostino U12


Cartagena 43.400 -


Cali 40.730 =


Langostino U15

Cali 19.980 =


Capaz Magdalena cong.

Pargo rojo platero


Langostino nacional


Cali 65.300 -

Cali 23.240 =

Capaz Magdalena fresco

Cali 13.000 =


Pelada entera

Cartagena 9.800 =

Cali 13.780 =

Caracol copey

Medellín 34.667 =


Perla entera cong.


Cali 19.085 n.d

Bogotá 8.720 =

Cali 34.667 =


Perla entera cong. sin viscera


Bogotá 18.668 -

Cali 9.000 =

Medellín 25.580 +


Bogotá 23.783 =

Cartagena 18.990 =

Pescado cabezas




Medellín 16.540 -

Merluza lomitos

Pulpo entero fresco

Bogotá 15.299 +

Bogotá 12.520 +



Cartagena 12.380 +


Cartagena 18.105 =

Santa Marta 11.880 ---




Cali 25.690 =


Cali 12.600 +

Cali 19.317 =


Mero filete cong.


Chipi-chipi








Cali 18.667 =

Medellín 33.307 -

Mero filete fresco

Bogotá 34.929 +

Congrio filete cong.

Cali 47.810 =


Medellín 22.473 +

Cartagena 36.437 =

Bogotá 20.868 -








Cali 35.760 =

Cali 20.120 =

Cali 13.400 =

Salmón ahumado




Cali 21.800 =


Cali 108.950 =

Santa Marta 6.980 =



Bogotá 28.650 --

Nicuro fresco

Bogotá 37.793 -


Bogotá 9.600 n.d


Cali 27.520 =

Cali 9.600 =

Cartagena 36.990 +


Dorado de mar filete cong.

Palmitos de mar

Cali 33.440 =

Bogotá 22.180 =

Medellín 24.947 -

ISSN

2011

- 8

120

25



Salmón filete fresco

Tilapia filete cong.

Tilapia roja entera fresca (cont)


Bogotá 26.421 +

Santa Marta 8.600 -



Cali 9.140 +

Cali 40.000 =

Cartagena 28.400 =



Salmón importado

Cali 30.720 =

Cali 13.950 n.d

Medellín 48.060 ++

Tilapia filete fresco


Sardinas enlatadas


Bogotá 18.220 n.d


Cali 24.400 =

Cartagena 3.545 -


Tilapia lomitos

Medellín 18.457 +

Sardinas vancamps

Bogotá 8.503 +

Bogotá 19.949 =




Cartagena 3.585 -

Cartagena 8.700 -

Cartagena 17.915 =

Santa Marta 4.435 =

Santa Marta 9.980 =


Bucaramanga 9.475 +

Bucaramanga 9.067 -


Cali 9.980 =

Cali 19.110 =

Sierra entera cong.

Medellín 16.630 =



Bogotá 16.625 +

Medellín 13.793 -


Cali 17.010 =

Bogotá 15.363 +

Cali 13.900 =




Trucha filete cong.


Medellín 22.810 =

Cali 18.100 +


Bogotá 27.975 =

Bogotá 7.630 --


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