Presentación Desplazarse con los cursores. Presentación Modulo C.
Asconar presentación
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Foto: Manlio Larrotonda La Piangua: Sabor, Tradición y Desarrollo
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Foto: Manlio Larrotonda
La Piangua: Sabor, Tradición y Desarrollo
El ecosistema manglar
de la costa pacífica
ofrece la piangua, un
molusco de esquisito
sabor poco conocido y
aprovechado en
Colombia
La Piangua: Sabor, Tradición y Desarrollo
Recoger piangua es un
complejo y laborioso
oficio que se perfecciona
luego de años de
aprendizaje y que se ha
venido pasando a través
de las generaciones.
Miles de familias subsisten del
“piangueo”
La extracción de piangua es un oficio ancestral y profesional
Las comunidades piangueras apoyadas por Acua y el FIDA en Tumaco, Nariño, recogen la piangua con MPE: Mejores PracQcas de Extracción,
vitales para la preservación del ecosistema del Manglar
MPE: Mejores PracQcas de Extracción de Piangua
• Nariño produce 24.800.000 conchas al año, de las que exporta el 97,7%
• Nariño produce 24.800.000 conchas al año, de las que exporta el 97,7%
24 millones De conchas son
extraídas en Nariño al año
Se Consume en Colombia 2,3%
Se exporta!! 65% del consumo ecuatoriano proviene de Colombia
97,7%
La Piangua: Un potencial desaprovechado en Colombia
Piangueros de Nariño
$10.000*
* Cien pianguas
$28.500*
Mayorista en Quito
ü Se mejoran los ingresos de miles de familias piangueras.
ü Se contribuye a preservar el ecosistema manglar.
ü Se desarrollan nuevas cadenas producQvas beneficiando al pacífico colombiano.
ü Se recupera para la mesa de los colombianos, un excelente producto prácQcamente desperdiciado.
ü Se constribuye a mejorar la seguridad alimentaria del país.
POR QUÉ EN COLOMBIA SE DEBE COMERCIALIZAR PIANGUA?
• Nariño produce 24.800.000 conchas al año, de las que exporta el 97,7%
• Nariño produce 24.800.000 conchas al año, de las que exporta el 97,7%
La Piangua es una oportunidad en el mercado colombiano
La Piangua es un excelente producto gourmet y con diversas posibilidades de preparación poco aprovechado en Colombia.
En Tumaco, Colombia, ASCONAR es una organización de 105 familias que se dedican a extraer, procesar y comercializar
Piangua
Fortalezas de Asconar
Organización 22 años como organización que agrupa 105 familias, cerca de 650 personas
Infraestructura Cuenta con la infraestructura para procesar, empacar y mantener el producto.
Know How Amplio conocimiento del producto que le permite lograr estandares de calidad compeQQvos.
• Vender más y a mejores precios
• Mejorar su capacidad de distribución y transporte
• Llegar a los grande centros urbanos de Colombia
• Mejorar sus márgenes y amplicar la parQcipación de más piangueras.
• Ampliar su experiencia en nuevos mercados
ASCONAR NECESITA UN ALIADO ESTRATÉGICO FUERTE EN LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PIANGUA PARA:
• Aprovechará la demanda potencial que la Piangua Qene en Colombia
• Innovará con un buen producto poco conocido y accequible para sus clientes.
• Ofreceá alternaQvas a los clientes gourmet que buscan nuevos productos.
COMO SE BENEFICIARÁ EL GRAN COMERCIO CON LA PIANGUA
POR QUÉ INTRODUCIR LA PIANGUA EN COLOMBIA DEBE SER UNA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LOS GRANDES COMERCIANTES?
ü Porque mejorará la calidad de vida de miles de familias reivindicando un terriorio deprimido y abandonado del país.
ü Porque preservará un oficio y una tradición gastronómica ancestral.
ü Porque evitará que comerciantes inescrupulosos sigan imponiendo abusivos precios de compra.
ü Porque se evita la casi completa fuga de un producto nacional hacia otros mercados.
Foto: Manlio Larrotonda
www.programaacua.org Calle 72 No 9 – 55 Oficina 803 [email protected]
Tel. 2 10 02 06 Cel. 321 427 64 98 Bogotá, Colombia
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