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Aspectos prácticos en la engorda intensiva de ovinos

Depto. Técnico – Nutrición de Rumiantes

M.C. Carlos Sánchez

Trouw Nutrition México

Febrero, 2014

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� Información general

� Sistemas de engorda de ovinos

� Requerimientos nutricionales

� Aditivos

� Ingredientes

� Dietas y alimentación

� Implante

� Trofopatías

Agenda

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Información general

Carlos Antonio Sánchez Covarrubias

Departamento técnico

Nutrición de rumiantes

Ing. Agr. Zootecnista

MC Nutrición Animal

Experiencia en campo en nutrición de rumiantes y formulación de raciones: 12 años

Trouw Nutrition México, S.A. de C.V

San Nicolás de los Garza N.L

8 años de antigüedad

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Sistemas de engorda

� Pastoreo de praderas oresiduos de cosecha, con o sinfinalización en corral (engordaen campo

� Engorda en confinamientobajo techo o cobertizos (p. ej.corrales elevados)

� Engorda intensiva en corralesabiertos (feedlot)

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Características de una engorda intensiva

Peso inicial 20 kg

Ganancia diaria >300 g

Duración 2 a 3 meses (máx. 4)

Machos enteros 15-20% GDP; grasa que

Alimentación Libre acceso o auto-alimentación

Comp. de alimento 12-14% de PC

Dieta Maíz/sorgo + soya + 10% de forraje

Relación Ca:P 2.5 – 3:1

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Necesidades de espacio

Superficie 2.5 m2/cbz (suelo)

0.4 – 0.6 m2 sup dura

Espacio de

Comedero 3-4 borregos / pie

Altura de

comedero 13 pulgadas

Sombra 0.6 m2

Altura de

Sombra mínimo 2.75 m

Bebederos 25-40 borregos / pie

50-75 borregos / copa

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Nutrientes en dietas para corderos en engorda-potencial de crecimiento moderado-

P.V.

(kg)

G.D.P

(g)

Cons./d

M.S. (kg)

C.A. Energía

Mcal/kg

Proteína

(%)

20 250 1.0 4.0 2.87 16.8

30 300 1.3 4.3 2.65 14.5

40 350 1.5 4.3 2.87 13.3

50 300 1.5 5.0 2.87 12.1

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Nutrientes en dietas para corderos en engorda-potencial de crecimiento rápido-

P.V.

(kg)

G.D.P

(g)

Cons./d

M.S. (kg)

C.A. Energía

Mcal/kg

Proteína

(%)

20 300 1.0 3.4 2.87 17.3

30 330 1.3 4.0 2.87 15.5

40 400 1.6 4.0 2.65 15.5

50 430 1.8 4.2 2.87 14.3

60 350 1.8 5.2 2.87 14.3

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Requerimientos de macrominerales

Sal 0.5%

Fósforo 0.25 - 0.3%

Rel. Ca:P 3:1

Magnesio 0.12%

Potasio 0.5 - 0.8%

Azufre 0.18 – 0.26%

Rel. N:S 10:1

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Requerimientos de minerales traza

Manganeso 40.00 ppm

Zinc 40.00 ppm

Hierro 40.00 ppm

Cobre 5.00 ppm

Yodo 0.40 ppm

Selenio 0.25 ppm

Cobalto 0.20 ppm

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Requerimientos diarios de vitaminas

Vitamina A 4,000-8,000 UI

Vitamina D3 400-800 UI

Vitamina E 50-80 UI

Tiamina (B1) ?

Niacina ?

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Aditivos (promotores de crecimiento)

Dosis GDP C.A.

CTC/OTC 22-55 ppm CTC 11-22 ppm OTC

11 % 10 %

Bovatec 22-33 ppm 6-8 % 8-10 %

Ralgro (Implante)

12 mg / cabeza (1 comprimido)

8-10 % 6 %

• CTC / OTC reducen la incidencia de enterotoxemia.

• Bovatec previene la coccidiosis; incrementa la proporción de proteína de sobre paso.

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Otros aditivos

� Bicarbonato de sodio; � Evitar acidosis y timpanismo ruminal

� Cloruro y sulfato de amonio� Reducción de incidencia de urolitiasis

� Deccox� Coccidiosis

� Albendazol, mebendazol� Desparasitantes

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Componentes comunes de alimento balanceado para ovinos en corral

� Maíz, sorgo, cáscara de naranja

� Pasta de soya, harinolina

� Heno de alfalfa, zacate, cascarilla de algodón

� Melaza (5%)

� Grasas (<5%)

� Vitaminas, minerales y aditivos

Ración totalmente mezclada

Se ha observado una depresión del crecimiento si cebada, avena o trigo se incluyen a más de un 40% de la ración.

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Ingredientes energéticos

� Cereales � Maíz

� Sorgo

� Avena

� Cebada

� Trigo

� Melaza

� Grasas

� Mazorca

� Cáscara de naranja

� Pulido de arroz

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Ingredientes proteínicos

� Pastas de soya, girasol, cacahuate

� Harinolina, canola

� Harinas de pollo, pescado

� Grano seco de destilería

� Glúten de maíz

� Urea, sulfato de amonio

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Ingredientes fibrosos (forrajes)

� Henos de zacate, alfalfa, sorgo forrajero

� Rastrojos y pajas

� Ensilajes de maíz, sorgo

� Cascarilla de algodón, tal cual o peletizada

� Olote molido (sólo o en mazorca)

� Otros con función parcial (cascarilla de soya, harina de alfalfa, salvado de trigo)

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Uso de grasas

� Para incrementar la concentración de energía de la ración (1 kg de grasa → 2.6 kg de maíz)

� Aglutinante de polvos

� Aumentar la palatabilidad

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Procesado de ingredientes

� El forraje si se ofrece mezclado:� Molido grueso (picado)

� No molido fino (polvoso) reduce el consumo

� Procesado de grano?� No necesario a menos que

sea grano pequeño: sorgo o mijo

� Granos duros: molienda, hojuela, palomeado

� Uso de todo pelets en incremento de uso

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Raciones simples para ovinos en engorda intensiva

R1 R2 R3

Maíz molido/quebrado 44 58 72

Cascarilla de algodón 30 20 10

Pasta de soya 18 14 10

Melaza 5 5 5

Suplemento 3 3 3

100 100 100

Proteína cruda (%) 14 13 12

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Otras raciones

R1 R2

Sorgo molido 52 72

Paja de sorgo 16 8

Pasta de soya 22 12

Melaza 7 5

Suplemento 3 3

100 100

Proteína cruda (%) 16 13

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Uso de raciones

� Borregos livianos� Ración 1 <20 kg

� Ración 2 20-30 kg

� Ración 3 30–50 kg

� Borregos pesados� Adaptación con forraje

� Ración de finalización

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Consumo de alimento (M.S.) de corderos en engorda como % del peso vivo

Peso vivo (kg)

Consumo de materia seca

20 5.0 – 5.9

30 4.4 – 4.7

40 3.7

50 3.0 – 3.4

60 2.8

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Algunos puntos importantes

� Engorda sin forraje tosco es posible; existe sinembargo peligro de una queratosis ruminal.

� Requerimiento de forraje tosco (p. ej.: heno):100 g/ día para un buen funcionamiento delrumen.

� Evitar excesos de proteína, fósforo y magnesio,riesgo de urolitiasis especialmente en machos(en engorda y carneros); el riesgo aumentacuando se utiliza poco forraje tosco, movimientoinsuficiente y bajo consumo de agua.

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Raciones altas en grano (calientes)

� Deben contener forraje de buena calidad (henode zacate, alfalfa, cascarilla de algodón)

� Programa de alimentación de 3+ raciones concambio gradual.

� 4 -7 días en cada ración en borregos grandes;adaptación en 2-3 semanas.

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Alimentación

� Se puede servir alimento� Una vez al día (preferible dos

veces al día) en corrales abiertos

� Cada 2 a 3 días en comederos automáticos

� Ración total mezclada� Harina

� Peletizada

� Los borregos no deben estar sin alimento incluso por períodos cortos de tiempo

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Trofopatías en ovinos en engorda intensiva

� Urolitiasis

� Acidosis / timpanismo ruminal

� Enterotoxemia

� Prolapsos rectales

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Urolitiasis

� Se presenta principalmente en machos: engorda y carneros

� Fomentan la formación de cálculos: � Alta PC, P ó Mg en la ración

� Eliminación renal de urea �pH alcalino en la orina

� Poco consumo de forraje

� Consumo de agua reducido

� Movimiento insuficiente

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Acidosis / timpanismo ruminal

� Cambios bruscos de alimentación (de forraje a grano)

� Falta de fibra efectiva

� Utilizar dietas de adaptación

� Incremento de concentrado cada 2-3 días

� Muerte de microfloraruminal

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Enterotoxemia (Clostridium perfringens)

� Es común en corderos no vacunados y alimentados con dietas muy concentradas.

� La bacteria habita el tracto intestinal y su rápido crecimiento es promovido por elevadas proporciones de grano en la ración, así como por cambios en la alimentación.

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Prolapso rectal

� Muy elevada proporción de concentrado en la alimentación

� Descolado demasiado corto

� Alimento y/o corrales polvosos � tos

� Uso de implantes

� Enfermedades virales

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