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Autor

Elías Casals i Peidró

· Doctor en Odontología.· Profesor Asociado de Odontología Preventiva y Comunitaria. Facultad de Odontología. (Universidad de Barcelona).· Presidente de la Sociedad de Epidemiología y Salud Pública Oral. (SESPO).

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Módulo I: Aspectos anatómicos y fisiológicos de la cavidad oral y de los dientes ................................................................................................................... 1. Introducción ........................................................................................................2. Anatomía de la cavidad oral ................................................................................ 3. Funciones de las estructuras de la cavidad oral: masticación, fonética y esté- tica ...................................................................................................................... 4. Fundamentos de anatomía dental y de sus tejidos de soporte ..........................5. Dentición ............................................................................................................. 5.1. Dentición primaria (Dentición decidual o de leche) ..................................... 5.2. El molar de los 6 años ................................................................................. 5.3. Dentición mixta ............................................................................................ 5.4.Denticiónpermanenteodefinitiva...............................................................6. La saliva .............................................................................................................. Módulo II: Fisiopatología de la cavidad oral ....................................................... 7. Placa dental o placa bacteriana .......................................................................... 8. Enfermedades bucales ....................................................................................... 8.1. La caries ...................................................................................................... 8.1.1. La lesión de caries dental: el continuo remineralización – desmineralización .............................................................................. 8.1.2. Sintomatología de la caries .............................................................. 8.1.3. Factores de riesgo de la caries ......................................................... 8.1.4. Importancia de la prevención de la caries ........................................ 8.1.5. Complicaciones de la caries ............................................................. 8.2. Enfermedades gingivales y periodontales ................................................... 8.2.1. Gingivitis ........................................................................................... 8.2.2. Periodontitis ...................................................................................... 8.2.3. Factores de riesgo de las enfermedades gingivales y periodontales .................................................................................... 8.2.4. Sintomatología de las enfermedades gingivales y periodontales .................................................................................... 8.3. Hipersensibilidad dental .............................................................................. Módulo III: Prevención y tratamiento de los procesos patológicos que afec-tan a la cavidad oral ..............................................................................................9. Prevención de la caries......................................................................................... 9.1.Loscompuestosfluoradosyelriesgodecaries........................................... 9.1.1.Mecanismosdeaccióndelflúor......................................................... 9.1.2.Riesgoenelusodecompuestosfluorados......................................

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9.1.3.Compuestosfluoradosdeaplicaciónprofesional................................. 9.1.4.Compuestosfluoradosdeaplicaciónnoprofesional............................10. Dentífricos: pastas dentales y colutorios .............................................................. 10.1.Definición...................................................................................................... 10.2. Requerimientos ............................................................................................ 10.3.Ingredientesactivos:flúoryotrosingredientesactivos................................ 10.4. Productos para la hiperestesia dentinal ........................................................ 10.5. Agentes antisarro ..........................................................................................11. El cepillado ........................................................................................................... 12. Cuidados especiales en niños, mujeres embarazadas, en mayores y otros grupos de riesgo ................................................................................................... 12.1. Recomendaciones para bebés y niños ......................................................... 12.2. Recomendaciones para mujeres embarazadas ............................................ 12.3. Recomendaciones en la tercera edad .......................................................... 12.4. Recomendaciones en otros grupos de riesgo ..............................................

GLOSARIO BIBLIOGRAFÍA CUESTIONARIO DE EVALUACIÓN MENSAJES PARA COMUNICAR A LA POBLACIÓN EN GENERAL

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ÍNDICE

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MÓDULO I

Aspectos anatómicos y fisiológicos de la cavidad oral y de los dientes

1. Introducción

En1948 laOrganizaciónMundial de laSaludamplió la definición de saludpara significar “un estado de bienestar físico, mental y social completo, y no simplemente la ausencia de enfer-medad”. Se entiende que la salud oral debe también incluir el bienestar. Tal como hoy en día entendemos que naturaleza y nutrición están intrínsecamente relacionadas, y que cuer-po y mente son expresiones de nuestra biología humana, debemos también reconocer que la salud oral y la salud general son inseparables. El ignorar signos y síntomas de enferme-dad y mal funcionamiento oral va en detrimento de la salud. No se puede estar sano sin sa-lud oral. La salud oral y la salud general no deben ser interpretadas como entidades separadas.

Elsignificadoampliadodesaludysaludoraldeningunamaneradisminuyelarelevanciaeimpor-tancia de las dos principales afecciones dentales –caries (Figura 1) y enfermedades periodontales (Figura 2)–. Estas siguen siendo comunes y generalizadas, afectando a casi toda la población (un 98,5% de los españoles de 65 a 74 años ha sufrido alguna lesión de caries a lo largo de su vida y un 89,7% tiene algún problema en sus encías). Lo que ha cambiado es aquello que podemos hacer al respecto y, por tanto, el control de su gravedad.

Figura 1. Prevalencia de caries en España (2005) por grupo de edad

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Investigaciones recientes señalan la relación entre las infecciones orales crónicas y las enfermedades cardíacas y pulmonares, el derrame cerebral y los nacimientos prematuros. La relación bidireccional entre las enfermedades periodontales y la diabetes ya hace mucho tiempo que ha sido establecida.

2. Anatomía de la cavidad oral

La boca es el órgano considerado como la puerta de entrada del organismo a través del cual se ingiere el alimento y se emiten sonidos para comunicarse. La boca está limitada exteriormente por los labios. En el interior, encontramos los dientes. Los dientes se alinean formando arcos en los huesos maxilares (maxilar superior y maxilar inferior o mandíbula) los cuales tienen igualmente una estructura en arco. Todas las paredes de la cavidad oral, y también de la lengua, como una parte más de la boca están recubiertas por mucosa. La estructura de la mucosa no es exactamente igual en toda la boca. La mu-cosa que recubre al hueso está adherida a él y recibe el nombre de mucosa adherida o encía. Está másqueratinizadaensusuperficie.Enelinteriordelasmejillaslamucosaeslisaybastantemássuave.Enlaparteanteriordelpaladaresmuyfirme(funciónmasticatoria)ytieneunaspectorugoso. Elpaladardelacavidadoralesdehueso,esduroenlapartefrontalyfibrosoymásblandoenlaparte posterior. El cielo de la boca termina por detrás, a la altura de la faringe, en varios pliegues sueltos y membranosos.

Figura 2. Evolución de la prevalencia de enfermedades peridontales en la pobla-ción española, entre los años 2000 y 2005, por grupos de edad.

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3. Funciones de las estructuras de la cavidad oral: masticación, fonética y estética

En los seres humanos, la boca es parte integral de la digestión, el habla y la respiración. Además, su participación en el conjunto de la cara y en la expresión facial comporta un alto valor estético.La comida entra en la boca y es triturada por los dientes (digestión mecánica) e inicia su digestión por la acción de las enzimas secretadas por las glándulas salivares mayores y menores (digestión química).Undéficitenlacapacidadmasticatoriacomportaunamodificacióndeladietayunanutri-cióninadecuadadeficitariaenfrutas,verdurasycarneporsumayorrequerimientomasticatorio.

Juntoconlalengua,loslabiosylacavidadnasal,labocamodificalasondassonorasqueseorigi-nan en la laringe para producir los sonidos del habla y pronunciar palabras. La falta de dientes, su malposición o el movimiento incompleto de la lengua provocarán una dicción incorrecta.

El aire se inhala y se exhala a través de la cavidad oral y de la cavidad nasal. Más del 95% de las halitosis (mal aliento) tienen su etiología en un problema bucal (caries o enfermedad periodon-tal).

Figura 3. Anatomía dental

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4. Fundamentos de anatomía dental y de sus tejidos de soporte

Dado que las enfermedades más prevalentes de la cavidad oral afectan al diente (caries) o a su tejido de soporte (enfermedades periodontales) describiremos estas estructuras de una forma más pormenorizada para facilitar la comprensión de las patologías y de sus tratamientos.El diente está dividido en tres partes: corona, cuello y raíz.

La corona es la parte del diente libre o visible en la cavidad oral. La capa de diente que recubre la corona se denomina esmalte. El esmalte es un tejido duro (el más duro y mineralizado del cuerpo humano), acelular (por lo tanto no es capaz de sentir estímulos térmicos, químicos o mecánicos), quecubrelasuperficiedelacoronadeldiente.Lasuperficiedelesmalteesmuylisaysucolor,aunque sufre variaciones entre personas e incluso en un mismo diente, tiene un tono blanco anacarado. El esmalte está compuesto por:

a) Un 96% de materia inorgánica (cristales de hidroxiapatita).

b) Un 4% de materia orgánica y agua.

Su alto contenido en materia inorgánica lo hace muy resistente a la abrasión por la masticación pero vulnerable a la desmineralización en medios ácidos, como la originada por las bacterias en elprocesodelacaries.Elesmaltesepuederemineralizarmediantelaaplicacióndeflúor,favore-ciendolamodificacióndeloscristalesdehidroxiapatitaconvirtiéndoseenfluorapatita,estructuraquímicamente más resistente a la desmineralización.

Debajo del esmalte encontramos la dentina. La dentina es un tejido intensamente mineralizado (70%) más duro que el hueso pero con una porosidad mayor a la del esmalte. La dentina contie-ne en su interior unos conductos que aumentan en diámetro en función de su cercanía al interior del diente. En el interior del diente (denominado cámara pulpar) encontramos la pulpa dental: lacapamásprofundadeldiente,formadaporuntejidomixoideinfiltradoporunagrancantidadde vasos sanguíneos y de terminaciones nerviosas. En la parte externa de la pulpa, en contacto íntimo con la dentina, se encuentran los dentinoblastos, células capaces de formar nueva dentina para proteger a la pulpa de agresiones externas. Las prolongaciones del citoplasma de los denti-noblastos desde la pulpa y hacia el interior de la dentina, son los responsables de la sensibilidad dentinaria frente a la agresión externa (cambios de temperatura, de pH –ácidos– o cambios en la concentración de diferentes productos –dulces–). La dentina tiene un color ligeramente amarillento y es un tejido menos duro que el esmalte, lo cual comporta que al exponerse al medio bucal es rápidamente desgastado por las fuerzas de la masticación de los alimentos.

El cuello del diente, también llamado zona cervical, es la unión de la corona con la raíz y se sitúa en laencíamarginal.Susuperficiepuedeestar recubiertadeesmalte,decemento radicularopuede tener dentina expuesta directamente a la cavidad oral. Del material que quede expuesto

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al exterior dependerá la posible mayor o menor sensibilidad del diente. En condiciones de salud periodontal, la encía se une al diente en este nivel.

La raíz es la parte no visible del diente, en condiciones de salud periodontal, ya que se encuentra dentro del hueso alveolar. La parte externa de la raíz se encuentra recubierta por el cemento ra-dicular. La raíz sirve de anclaje al diente mediante el ligamento periodontal que une el cemento radicular de la raíz con el hueso alveolar. Los dientes normalmente tienen entre una y tres raíces, dependiendo de si son incisivos (una raíz), caninos (una raíz), premolares (una o dos raíces) o molares (dos o tres raíces, incluso, en casos excepcionales, más de tres). En el interior de la raíz encontramos el conducto radicular que forma parte de la pulpa dental.

El periodontoeselconjuntodetejidosqueintervienenenlafijacióndeldientealhueso.Elperio-donto comprende el cemento radicular, el hueso alveolar, el ligamento periodontal y la encía. El periodonto, además de su función de soporte físico del diente, tiene una función sensitiva, pues capta el estímulo de presión que afecta al diente al apretar.

a) Cemento radicular. Es la capa más externa del diente a nivel de la raíz. Es acelular y es bas-tantefino–pordebajo,delcementoencontramosdentina–.Susuperficieesrugosa,puesvienedefinidaporlasfibrasdelligamentoperiodontalinsertadasenél.Sucomponentemineralsupo-ne el 50% del tejido, y el resto es agua y sustancias orgánicas (básicamente proteínas). Su color es amarillento oscuro algo pardo.

b) Hueso alveolar. Es la parte de los huesos maxilares que se encarga de acoger a los dientes. Los dientes se incluyen en el tejido óseo en unos espacios llamados alvéolos, de ahí el nombre de hueso alveolar. Dentro del maxilar superior y de la mandíbula existen dos áreas de hueso alveolar. El hueso alveolar, como estructura ósea que es, es un tejido duro. El diente, que tam-biénesunaestructurarígida,seunealhuesomediantefibrasquesonprincipalmentelasdelligamento periodontal.

Una peculiaridad del hueso alveolar es que su razón de ser es dar soporte a los dientes, es decir,

que cuando se pierde el diente, el hueso alveolar empieza a desaparecer reabsorbiéndose. Y es que las altas paredes de esos alvéolos en los que están los dientes, cuando éstos faltan, se atrofian.

c) Ligamento periodontal.Esuntejidoformadoporfibrasdediferentestipos,unasmáselásticasy otras más rígidas según su función. Aunque diera la sensación de que el diente estuviera pe-gadofísicamentealhuesoenrealidadsoloestáfirmementeunidoaélgraciasaestasfibras.Ellocomporta que el diente posea un cierto grado de movilidad y una mejor capacidad de absorción de las fuerzas que impactan sobre él, ya sean de la masticación o de un posible traumatismo.

d) Encía. Recubre exteriormente al hueso alveolar y termina por unirse directamente al diente. La

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Figura 4.• Mamelones en la zona de corte de los incisivos permanen-tes después de erupcionar.

encíaesuntejidoconunionesfibrosasalhuesoalveolar,alligamentoperiodontalyalpropiodiente. De hecho, podríamos considerar la encía una parte de la mucosa bucal especializada quesehafibrosado(queratinizandosusuperficieexterior)parafacilitarlauniónalosdientesy para resistir el traumatismo continuado de los alimentos durante la masticación. La encía mantiene y libera un líquido seroso que se llama fluido crevicular, el cuál es un agente defen-sivo importante por su función de arrastre de microorganismos y desechos (desde la zona del margen con el diente) así como por su contenido en sustancias de defensa inmunitaria contra agentes infecciosos que pudieran colonizar el periodonto. El líquido crevicular secretado se uni-rá posteriormente a la secreción de las glándulas salivares para formar la saliva.

5. Dentición

La dentición completa del adulto consta de 32 dientes y la dentición temporal del niño (también denominada decidual o coloquialmente como dientes de leche, por su color más blanco) consta de 20 dientes.

Los dientes se distribuyen en forma de arco en el maxilar superior y en la mandíbula en igual número. Las arcadas superior e inferior deben estar correctamente alineadas para obtener una buena función, tanto en anchura (sentido transversal), como en sentido antero-posterior y en sen-tido vertical. La alineación incorrecta puede requerir tratamiento corrector (denominado ortopedia cuandosebuscalamodificacióndelaestructuraóseauortodonciacuandosolosemodificalaposición dental).

Coloquialmente se distingue entre dientes y muelas para hablar de dientes anteriores y posteriores respectivamente,perosiclasificamosalosdientesdefinitivosenfuncióndesuformayfunciónlosdividiremos en cuatro grupos:

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a) Incisivos: son los ocho dientes anteriores. Son dientes con corona alargada y plana, con bor-des cortantes, como aristas, llamados bordes incisales. Algunas veces estos bordes tienen formas lobuladas –mamelones–, sobre todo en dientes muy jóvenes que con el desgaste de la masticación se van aplanando y desaparecen (Figura 4). Suelen tener una única raíz.

Los incisivos sirven para cortar los alimentos. También son muy importantes para la formación de sonidos al hablar (fonación) y en el plano estético, pues son los dientes más visibles, espe-cialmente los superiores.

b) Caninos (colmillos): se sitúan por detrás de los incisivos. Son dientes menos rectangulares pero de contorno más redondeado, y con borde no en arista sino en vértice, casi piramidal, más o menos agudo. Su función en la masticación es desgarrar los alimentos. Son dientes muy potentes y poseen la raíz más larga –que es única–, y por su situación estratégica dentro del arco dentario y morfología, sirven de guía para los movimientos mandibulares. También tienen unafunciónsimbólicayestética,puessuformamásomenosafiladaoromapuedensugerirnoscaracteres más o menos agresivos.

c) Premolares o bicúspides: se encuentran por detrás de los caninos en el arco dentario, y son dientes parecidos a éstos morfológicamente, pero son algo más cortos y no terminan en una únicacúspidesinoquesusuperficiemasticatoriaestácompuestapordosvérticesocúspides(de ahí la denominación de bicúspides). Son dientes de transición entre los caninos desgarrado-res y los molares trituradores, y realizan ambas funciones. Pueden tener una o dos raíces.

d) Molares: son los dientes posteriores de las arcadas dentarias. Son dientes voluminosos y de contornosmásredondeados.Presentanlasuperficiemasticatoriademayortamañoparaapro-vechar su capacidad triturante, la cual está constituida por varias cúspides. Los molares inferio-res suelen tener dos raíces mientras los superiores suelen tener tres, aunque en algunos casos pueden tener más de tres.

5.1. Dentición primaria (Dentición decidual o de leche)

La dentición temporal es también llamada dentición de leche por el color más blanco de las co-ronas de los dientes en relación a la dentición permanente. La erupción dental temporal se inicia con los incisivos inferiores alrededor de los seis meses, aunque puede retrasarse de forma normal algún mes e incluso pueden darse casos de recién nacidos con dientes presentes en boca. La aparición de los últimos dientes temporales se sitúa alrededor de los 24 meses, momento en el cualdeberíainiciarseelcepilladodentalconpastafluoradaunavezaldía.

La dentición temporal consta de 8 incisivos, 4 caninos y 8 molares. Su anatomía es similar a la delosdientesdefinitivosaunquesutamañoesmenor.Desdelaerupcióndelasprimeraspiezastemporales y hasta los seis años los únicos dientes del preescolar serán los deciduales.

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Figura 5. Prevalencia de caries en dentición temporal en España (por grupos de edad de 3 años -2007-, 4 años -2007- y 5-6 años -2005-)

El cuidado de la dentición temporal es importante para evitar lesiones de caries que pueden pro-vocardolor,dificultadenlamasticación,infeccióneinclusolapérdidatempranadelapiezalocualpuede provocar el desplazamiento de los dientes contiguos y la consiguiente maloclusión. Debido aqueanatómicamente,lacapadeesmaltedeladenticióntemporalesmásfinaqueenladenticióndefinitiva,lavelocidaddeprogresióndeunalesióndecariespuedesertremendamenterápida.

La prevalencia de caries en España en la dentición temporal es relativamente alta, no ha dismi-nuido en la última década, y afecta a más de un cuarto de los escolares de 4 años y a más de un tercio de los escolares de 5-6 años (Figura 5). 5.2. El molar de los 6 años

Apartirdelos6añosseinicialaaparicióndeladenticióndefinitiva.Coincidencronológicamentedeformahabituallaerupcióndelprimermolardefinitivo(conocidocomoelmolardelos6años)yladelosincisivosinferioresdefinitivos.Adiferenciadelaerupcióndelosincisivos,elprimermolaraparece por detrás de los molares temporales y no provoca la exfoliación (pérdida de la pieza temporal) de ningún molar. Ello provoca que muchos padres y cuidadores no se percaten de la existencia de este molar y descuiden su cuidado (cepillado) aumentando el riesgo de desminera-lización en este molar que es el diente que más frecuentemente se ve afectado por una lesión de caries. Es por ello que se recomienda aumentar la frecuencia de cepillado de los dientes con pasta fluoradadeunaadosvecesaldíaapartirdelosseisaños.

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Figura 7. Agenesia de incisivo lateral, obsérvese como adyacente al incisivo central encontramos el canino.

Figura 6. Erupcióndepremolaresdefinitivospro-vocando la rizólisis de la raíces de los segundos molares temporales

5.3. Dentición mixta

Lasubstituciónde losdientes temporalespor losdefinitivosse iniciaaproximadamentea los6años. La substitución será paulatina a lo largo de los siguientes seis años, para concluir alrededor de los 12 años de edad, cuando serán substituidos los últimos dientes temporales (habitualmente loscaninossuperiores,losdientesquemayorproblematienenparahallarsuficienteespaciopara

erupcionar al ser los últimos en hacerlo). Los dientes temporales se exfolian por la presión ejercida porlosdientesdefinitivosalerupcionar,loscualesprovocanlareabsorcióndelaraízdeldiente

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Figura 8. Cordal inferior que ha impactado contra el molar contiguo en su erupción provocando su reabsor-ción

temporal, hasta que la falta de tejidos de soporte provocan la caída del diente temporal (si un dientedefinitivonoerupcionaenellugarcorrecto,eldientedecidualpuedemantenerseenbocadurante décadas). De hecho, existe una falsa creencia de que las piezas deciduales (de leche) no tienenraíz,yaquelospadresestánacostumbradosaversólolacoronaalexfoliarse(“caerse”)eldiente y desconocen que existía una raíz pero que esta ha sido reabsorbida (técnicamente esta reabsorción recibe el nombre de rizólisis)porefectodelapresióndelapiezadefinitiva.

5.4. Dentición permanente o definitiva

La dentición permanente consta de 32 piezas. En algunos casos, algunos dientes no son crea-dos por el organismo y, por tanto, no existen. Este fenómeno se denomina agenesia (Figura 7) y, aunque puede darse en la dentición decidual no es nada habitual, pero sí sucede en ocasiones enladenticióndefinitiva.Loscasosmásfrecuentesafectanalosincisivoslaterales,premolaresyterceros molares (o muelas del juicio).Ladenticióndefinitivasecompletaconlaerupcióndeltercermolaro“mueladeljuicio”,alrededorde los 18 años pero con una muy amplia variabilidad cronológica. Habitualmente, su erupción sue-leprovocarodontalgiasimportantesporladificultadenatravesarlostejidosdurantesuerupción,por la falta de espacio para erupcionar (especialmente los terceros molares inferiores) y por la in-fección bacteriana alrededor de la zona de erupción (periocoronaritis) cuando la muela consigue atravesar la encía y hasta que la muela no consigue situarse en la posición adecuada y la encía puede insertarse en la zona del cuello. En muchas ocasiones, es necesaria la extracción de los cordales (las muelas del juicio) para evitar molestias e incluso el daño a piezas contiguas.

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6. La saliva

La saliva es un líquido incoloro, inodoro, insípido, algo espumoso y muy acuoso (99%) producto de la secreción de la glándulas salivares. Este líquido se une a pequeñas partículas alimentarias, microorganismos,célulasepitelialesdescamadasyalasecrecióngingivalparacomponerunflui-do oral que protege las estructuras orales y promueve la formación del bolo alimenticio, facilita su deglución así como su digestión.

Lasecreciónsalivalesfrutodeuncomplejoreflejonerviosoqueseiniciaenlabocayfinalizaenlas glándulas salivares. Estímulos intraorales táctiles, gustativos, dolorosos, pulpares, periodon-tales y musculares junto a estímulos extraorales olfatorios, visuales, auditivos o táctiles pueden desencadenar la estimulación salival.La saliva se forma en los tres pares de glándulas salivares mayores (parótida –26%–, sublingual –5%– y submaxilar o submandibular –69%–) y en los entre 600 a 1000 glándulas salivares meno-res que se encuentran en la mucosa oral (7-8%).Entre sus componentes encontramos elementos de origen orgánico como: proteínas (como la lactoferrina, con efecto bacteriostático), glucoproteínas (como la mucina, que facilita el desliza-miento de los alimentos otorgando viscosidad), enzimas (como la amilasa, que cataliza el almidón de los restos alimentarios que quedan en la boca; o la lactoperoxidasa, con efecto antibacteriano) e inmunoglobulinas (primera línea de defensa del cuerpo). También encontramos elementos de origen inorgánico como el bicarbonato y el fosfato que neutralizan (tamponan) los niveles ácidos en la cavidad oral, origen de la lesión de caries.Aproximadamente secretamos entre 600 ml y más de un litro de saliva diario y no varía en función de la edad –excepto en la menopausia–, aunque sí en función de la temperatura (a mayor tem-peratura menor salivación) o de la ansiedad (a mayor ansiedad menor salivación). La producción de saliva disminuye durante la noche, razón por la cual la higiene oral previa a acostarse es de suma importancia, ya que el efecto protector de la saliva disminuye. Las toxicomanías y una larga lista de fármacos (antidepresivos, antipsicóticos, antihipertensivos, antihistamínicos, antieméticos, antiparkinsonianos,antiinflamatoriosydiuréticos)tambiénpuedenprovocarlareduccióndelapro-ducción de saliva. Los pacientes con síndrome de Sjögren –patología autoinmune que afecta a las glándulas salivares y lacrimales– y aquellas tratados con radioterapia de cabeza y cuello también padecen hiposalivación.

La disminución en la producción de saliva recibe el nombre de xerostomía. Al disminuir la pre-sencia de saliva en la cavidad oral aumenta el riesgo de padecer caries –especialmente a nivel de raíz–, la mucosa se irrita con mayor facilidad (disminuye la comodidad de las prótesis dentales que se apoyan sobre la encía, aparece escozor e incluso úlceras), aumenta el disconfort para tragar el alimento por la sequedad oral, aumenta la posibilidad de infecciones por Candida (especialmente en diabéticos, personas portadoras de prótesis, personas con tratamientos con antibióticos o cor-ticoesteroidesasícomoentodasaquellasconunahigienedeficiente)einclusoprovocahalitosispor la falta de limpieza salival por arrastre.

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MÓDULO II

Fisiopatología de la cavidad oral

7. Placa dental o placa bacteriana

Laplacabacterianaesunaestructuraquecolonizalasuperficiedelacavidadoral,compuestaporuna matriz acelular (que representa aproximadamente un 80% y que tiene un origen múltiple ya que proviene de las bacterias, la saliva y la dieta) y las bacterias que la colonizan (el 20% restan-te).Dehecho,suorganizacióncomobiopelícula(biofilm)sigueunaorganizaciónmuysimilaralade otras placas bacterianas que se pueden dar en otras zonas del organismo (lentes de contacto, válvulas cardíacas o prótesis) e incluso de la naturaleza (tuberías de refrigeración, cascos de los barcos, etc.).

La organización en forma de placa ofrece a las bacterias múltiples ventajas, entre las que se en-cuentran: una mayor resistencia frente a agentes externos (antisépticos), la capacidad de compar-tir información con otras bacterias (resistencia), disponer de un ambiente con unas características más óptimas para su metabolismo e incluso una mayor facilidad para obtener nutrientes.

Laplacadentalseencuentrafirmementeadheridaalasuperficiedentalynoesretiradamediantela acción de un chorro de agua o un simple enjuague. Con el paso del tiempo, si la placa no es retirada, se empieza a mineralizar y se convierte en cálculo (llamado vulgarmente sarro) sobre el cual se adhiere una nueva capa de placa, que a su vez puede repetir el ciclo de mineralización aumentando el grosor del cálculo. La eliminación del cálculo requiere de la actividad de un pro-fesional de la salud oral (dentista o higienista). Hasta cierto punto, la masticación retira la placa acumulada en las caras triturantes y provoca un autolimpiado (autoclisis), pero este efecto no es perceptible en la zona de la corona cercana a la encía, en el cual la masticación no tiene ningún efecto de remoción de placa.

8. Enfermedades bucales

Las principales patologías que trataremos en este curso están relacionadas con problemas en los dientes (caries y sensibilidad) o con problemas en los tejidos de soporte del diente o periodonto, denominadas enfermedades periodontales (gingivitis y periodontitis). Intentaremos explicar bre-vemente las razones por las cuáles se producen estas patologías, cuál es su evolución y su trata-miento, tanto desde el punto de vista farmacológico como desde el punto de vista asistencial.

8.1. Caries

Lacariesesunaenfermedadinfecciosaquesemanifiestaporladesmineralizacióndelostejidos

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dentarios (lesión de caries) causada por los ataques ácidos producidos por el metabolismo bacte-riano (bajadas repetidas del pH de la cavidad oral). La lesión de caries puede afectar al esmalte, a la dentina o al cemento radicular. Hay un acuerdo general de atribuir a una etiología multifactorial el desarrollo de esta enfermedad. Los elementos básicos que intervienen son: las características delindividuo,laplacabacterianacariógena(biofilm)yelsustratopresenteenelmediobucal(dieta,saliva, etc.). El conjunto de estos elementos forma un sistema que debe mantenerse equilibrado y que, al desequilibrarse, determina la aparición de la enfermedad. La caries se inicia con una desmineralización del tejido dental, reversible en sus estadios iniciales, que puede provocar, con su avance, la destrucción irreversible del tejido dental.

Numerososestudiosepidemiológicosdemuestranlainfluenciadelosfactores nutricionales en la etiologíadelacaries.Loshidratosdecarbono,ymásespecíficamentelosazúcares,interaccionanconlaplacabacterianasobrelasuperficiedelesmaltedental(sucediendodeformasimilarsobredentina y cemento radicular) y se produce una liberación de ácidos que desmineralizan el esmalte dentario (u otro tejido dental) al provocar una disminución brusca del pH normal de la saliva. Los alimentosconmayorpotencialcariógenosonlosquecontienenazúcaresrefinados(quesonlosmás fácilmente metabolizables por las bacterias), especialmente los más pegajosos (dado que el aumento del tiempo de retención permiten su metabolización durante un período más largo). Ade-más, la frecuencia de la ingesta es más determinante que la cantidad; sobre todo si se consumen entrehoras,cuandoelflujosalivalprotectoresmenor.Debemosmencionarelefectocariógenode las bebidas con grandes cantidades de azúcares y de pH ácido, como las bebidas refrescantes (especialmente las energéticas con un pH ácido de muy lenta neutralización) y algunos zumos de fruta, que, bebidos con mucha frecuencia y sin estar acompañados de medidas higiénicas adicio-nales, pueden facilitar la aparición de lesiones de caries.

8.1.1. La lesión de caries dental: el continuo remineralización – desmineralización

Ladefinicióndecariesesladeunaenfermedadinfecciosaquesemanifiestaporladesminera-lización de los tejidos dentarios. La desmineralización provoca un proceso destructivo a partir de las acciones de algunos microorganismos de la placa bacteriana (tales como Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis, Lactobacillus acidophilus, Actinomyces naeslundii y Actinomyces viscosus). Estas bacterias metabolizan los carbohidratos fermentables (especialmente azúcares, puesto que son de más fácil metabolización), produciendo ácidos (principalmente ácido láctico y acético), como parte de su metabolismo intracelular. Este ataque ácido es inicialmente neutraliza-do por el efecto tamponador y remineralizador de la saliva, pero si el ataque ácido es repetitivo e intenso, la saliva no puede recuperar el desequilibrio y se inicia la desmineralización de los tejidos dentales. Inicialmente, el esmalte desmineralizado es visible en forma de mancha blanca sobre lasuperficie(Figura 9). La estructura visible del diente se mantiene pero se ha desmineralizado y existen cambios estructurales a nivel molecular.

La desmineralización puede detenerse, incluso involucionar positivamente, al remineralizarse la lesiónmolecularporefectodelaterapiaconcompuestosfluorados.Paraelloesimportantedismi-

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Figura 9. Lesióninicialdecaries“manchablanca”.Lesiónrecupera-bleconhigieneyaportedeflúortópico

nuir los ataques ácidos (mediante una menor ingesta de alimentos con alto contenido en azúcares o de un pH ácido) y aumentar la remineralización mediante el aporte de concentraciones más elevadasdeflúormantenidasduranteel tiempo (aportaciones frecuentesquepuedenprovenirdelapastadentalfluoradaodelosenjuaguesdentalesfluorados,comoformasfarmacéuticasdeautoaplicación más habituales).

La caries se considera actualmente como una enfermedad crónica debido a que las lesiones se desarrollan durante un periodo de meses o de años, pudiendo detenerse su evolución totalmente. Las estimaciones acerca de la velocidad con que una lesión de desmineralización inicial en niños se convierte en una caries clínica que requiere ser tratada de forma restauradora por un dentista, la sitúan en un tiempo promedio de entre 6 y 18 meses. También se sabe que el esmalte recién erupcionado es más susceptible a la lesión de caries pues está inmaduro (no mineralizado) y, tal y como habíamos comentado previamente, la lesión avanza más rápidamente en los dientes temporales por ser su capa de esmalte de un menor grosor. Ante la enfermedad de caries, debe establecerse inicialmente una terapia remineralizadora en todas las lesiones no cavitadas (desmi-neralizadas pero sin destrucción de tejido y, por tanto, totalmente recuperables) y retrasar la inter-venciónderestauracióndental(obturacióno“empaste”)hastaquelosintentosderemineralizaciónhayan fracasado y la lesión avance hasta la dentina.

8.1.2. Sintomatología de la caries

Lasfasesinicialesdedesmineralizacióndelasuperficiedelesmaltenocomportanningunasin-tomatología. Una vez la lesión penetra en la dentina, aumenta la sensibilidad a los estímulos térmicos u osmóticos (cambios del pH o concentración de productos como los azúcares) ya que ladentinaesporosayenelinteriordeestosporosexistenramificacionesdelosdentinoblastosque reaccionan frente a estos cambios. En estos casos hablamos de una pulpitis reversible. La

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pulpadentalestáinflamadaperopuederecuperarsesiseeliminalairritaciónexternamediantelarehabilitación de la destrucción del tejido con una obturación.Silacolonizaciónbacterianaavanzahacialapulpadental,éstapuedeinflamarsedeformairrever-sible ya que el aporte sanguíneo en el interior de la cámara pulpar a través del conducto radicular es pequeño y no permite su recuperación. La pulpitis irreversible provoca un dolor espontáneo, de gran intensidad, que aumenta al estirarse por el aumento de la presión sanguínea en esta posi-ción (de hecho, muchas de las urgencias se inician durante el sueño) que solo desaparecerá con la desvitalización de la pieza (tratamiento de endodonciao“matarelnervio”)oconladegeneracióndel tejido de la pulpa hasta alcanzar su completa necrosis.

En algunas ocasiones, una lesión puede alcanzar la pulpa dental sin que se destruya la capa su-perficialdeesmalte.Enotroscasos,elesmaltesefracturaycedeconlamasticaciónalfaltarleeltejido de soporte dentinaria que se ha degradado por efecto de las bacterias. En estos casos, el paciente nota como los alimentos se impactan en la cavidad y puede localizar la destrucción dental de forma visual o con la propia lengua.

En caso de necrosarse el tejido pulpar tras una pulpitis irreversible no tratada por el dentista, pue-den aparecer otras complicaciones que se desarrollaban en el punto 8.1.5.

8.1.3. Factores de riesgo de la caries

La enfermedad de caries es multifactorial y por ello, los factores de riesgo son múltiples y ya hemoscitadolamayoríadeellosenapartadosanteriores(dieta,pocahigienejuntoadeficienteaportedeflúortópicoyflorabacterianacariógena).Laingestafrecuentedehidratos de carbono, especialmente azúcares, aumenta el riesgo de sufrir caries dental. Requiere una atención especial

Figura 10. Diagrama de Keyes

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el aumento en el consumo de zumos de fruta y bebidas refrescantes, que aumentan el riesgo de caries por tratarse de productos con alto contenido en azúcares y un pH ácido.Por otro lado, el hábito de rellenar el biberón con zumo, papilla líquida y otros productos fermen-tables para ingerir de forma repetida un producto con azúcares aumenta el riesgo de aparición de caries en la zona del cuello del diente, especialmente en los incisivos superiores ya que los inferiores suelen quedar protegidos al beber por la lengua, por su contacto más continuado con la bebida. Este cuadro de policaries recibe el nombre técnico de caries de la infancia (early childhood caries)oelmáshabitualymuyexplicativode“caries del biberón” (Figura 11).

Un mal hábito higiénico,conunmalcontroldelaplacabacterianayunusodeficientedecom-puestos tópicosfluorados,disminuyen laproteccióndeldienteyaumentanel riesgodecaries.Aunque el porcentaje de población española que declara cepillarse los dientes dos veces al día ha aumentado de forma progresiva, la realidad es que la venta de productos dentales no siempre cuadra con estas declaraciones. Además, el tiempo dedicado a la higiene oral se encuentra habi-tualmente por debajo de los 60 segundos y la técnica no siempre es la más adecuada.

Otro factor de riesgo es la hiposalivación o xerostomía, ya que al disminuir la protección de la sali-va –remineralizadora y tamponadora del pH ácido– aumenta el riesgo de caries (pacientes diabéti-cos, con síndrome de Sjögren, polimedicados –con diuréticos, antihistamínicos, antihipertensivos, antidepresivos, ansiolíticos, etc.– o irradiados de cabeza y cuello).

Figura 11. Lesionesmúltiplesenfrentesuperior.“Cariesdelbiberón”porconsumo de bebidas edulcoradas

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En relación a la edad, debido a que en el momento de erupción de la dentición el esmalte se encuentrapocomineralizadoensusuperficie,laetapainfantilesespecialmentederiesgo.Enre-lación a la caries de raíz, dado que ésta sólo se puede producir en las raíces expuestas tras sufrir periodontitis, nos encontramos habitualmente en una época de edad más avanzada. 8.1.4. Importancia de la prevención de la caries

El tratamiento de las lesiones provocadas por la enfermedad de la caries dental ha experimentado una evolución a lo largo de la historia gracias a la mejora en el conocimiento de su etiología así como de los mecanismos para prevenir su evolución.

En el pasado, el único tratamiento posible de la lesión avanzada de caries era la eliminación quirúrgica (pérdida irreversible) de la pieza dental cuando era causa de dolor o infección (etapa quirúrgica). La popularización de la restauración de las lesiones provocadas por la caries dental (etapa restauradora) tuvo lugar en los inicios del siglo XIX con la aparición de las obturaciones (los popularmente conocidos empastes, que fueron realizados inicialmente con oro o amalgama de plata y, más tarde, con materiales estéticos denominados técnicamente composites e incluso con incrustaciones de cerámica) y la aparición de los primeros instrumentos rotatorios mecaniza-dos (como la turbina dental que permitía tallar el diente y preparar una cavidad para colocar una obturación y rehabilitar el diente).Las mejoras que ha representado la implantación de la terapéutica conservadora-restauradora son obvias ya que gracias a ellos la población ha conseguido alargar la vida de sus dientes naturales lesionados. Sin embargo, pese al aumento en la calidad, estética y durabilidad de los tratamientos restauradores(desdelostratamientosmássimplescomounaobturaciónalosmássofisticadoscomo los implantes dentales) la mejor opción es evitar la aparición de la enfermedad para no re-querir tratamientos restauradores (etapa preventiva).

La prevención es necesaria para el mantenimiento de una dentición natural. Esta opción siempre resulta más deseable a la de una dentición restaurada, aunque sea restaurada mediante trata-mientos de la mayor calidad posible. Cabe mencionar que la rotura de los márgenes de la res-tauración–lazonaentreeldientenaturalyelmaterialartificialderestauración–ylautilizacióndeprótesis, aumentan el riesgo de aparición de nuevas lesiones de caries. Una pieza restaurada, especialmente aquellas piezas con grandes restauraciones o aquellas que han requerido un tra-tamientodeendodoncia(popularmenteconocidocomo“matarelnervio”)tieneunmayorriesgode fractura. Además, la prevención necesaria para mantener intacta una dentición sana es igual-mente importante e incluso requiere mayor atención cuando el objetivo es conseguir mantener en salud una dentición restaurada.

Además, una buena prevención obtiene la reducción de las posibles molestias ocasionadas por los tratamientos restauradores siendo sustituidos por terapias más agradables para el paciente, al ser menos intervencionistas y más sencillas para el profesional, junto a la reducción en el uso de

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anestésicos y otros fármacos. Por último, la visión más preventivista consigue una disminución de los costes de mantenimiento de la salud bucodental a largo plazo.Dado que la salud y la dieta atañen a todo el organismo y no solo a una parte concreta del mismo y que, además, ningún alimento tiene de manera unilateral propiedades favorables o desfavorables deberemos dejar el consejo en materia dietética en manos de profesionales médicos (pediatras) o nutricionistas. En cualquier caso, ofrecer caramelos con azúcar a los niños debería evitarse, especialmente desde el colectivo sanitario.

Conlaevidenciacientíficadisponible,resultamáslógicopensarenpolíticasdeprevenciónbasa-dasenlapromocióndelahigieneoral,queenpolíticasideadasparaintentarmodificarladieta,para disminuir la caries dental.

Las obturaciones no curan una boca afectada de caries, simplemente restablecen la función del diente lesionado, lo rehabilitan. El tratamiento de la caries dental debe de hacerse desde un en-foque médico y preventivo en primera instancia, y sólo deben ser susceptibles de tratamiento restaurador aquellas lesiones de caries activa que han penetrado más allá del tercio exterior de la dentina. El resto de lesiones tienen varias posibilidades terapéuticas antes de recurrir al trata-miento restaurador.

La decisión de obturar un diente debe ser retrasada lo más posible, siempre que no se ponga en peligro su integridad y vitalidad. Cuanto más tarde reciba un diente una obturación, más tarde se incorporará al ciclo de retratamiento y, por tanto, mejor será su pronóstico de vida futura. Ha sido ampliamente demostrado que las lesiones de caries avanzan a ritmo lento, salvo en los pacientes con factores de alto riesgo. Así pues, se deben potenciar todos los factores remineralizantes, y sólo cuando una lesión es activa y se comprueba su progresión en dentina, debe esta ser inme-diatamente obturada.

8.1.5. Complicaciones de la caries

La necrosis del tejido pulpar provocada por la invasión bacteriana puede dar lugar a la contamina-ción global de la cámara pulpar y los conductos radiculares. Esta invasión puede autolimitarse al interior del diente, que en estos momentos es un tejido muerto, sin respuesta defensiva del cuer-po. En esta fase, que puede durar desde semanas a años, el diente puede ser asintomático. Sin embargo, si la colonización bacteriana atraviesa el foramen apical, conducto de salida del interior delconductoradicularhaciaelhueso,seoriginaríauna inflamaciónde los tejidosperiapicales.Estainflamación–denominadaperiodontitis apical– comportará dolor, especialmente al masticar debidoaquelainflamaciónselocalizaenlabasedelaraízoraícesdeldiente.Enestafase,nohay sensibilidad al frío o al calor ni a los cambios osmóticos, ya que el nervio pulpar encargado de transmitir eso impulsos está necrótico.

La periodontitis apical puede desembocar en la aparición de un absceso o flemón. En algunos casos, un diente con esta sintomatología aún puede ser restaurado mediante un tratamiento de

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endodoncia, pero en otros casos, su restauración puede ser inviable y la única solución válida puederequerirlaextraccióndelapieza,unavezlainfeccióneinflamaciónhansidocontroladasfarmacológicamente. 8.2. Enfermedades gingivales y periodontales

Las enfermedades periodontales comprenden una serie de procesos clínicos caracterizados por la afectación de los tejidos de soporte del diente: encía, cemento radicular, hueso alveolar y ligamen-toperiodontal.Laacumulacióndeplacadental(porunahigieneimperfecta)comportalainflama-ción y sangrado de las encías (gingivitis),lacualpuedeprovocarelavancedelainflamación,deetiología bacteriana, en dirección al hueso de sujeción de los dientes, provocando su pérdida (se denomina entonces periodontitis) que a su vez puede conllevar con su avance la movilidad de los dientes y su pérdida (además de un aumento de su sensibilidad). Por tanto, gingivitis y perio-dontitis son dos enfermedades causadas por microorganismos que colonizan la placa bacteriana, provocandounareaccióninflamatoriaeneltejidogingival.Ladiferenciaentreestasdosentidadesse encuentra en que mientras la gingivitis afecta a la encía, la periodontitis se extiende progresiva-mente hasta provocar la pérdida del hueso alveolar de soporte del diente. Por tanto, la gingivitis es unaenfermedadquepuedecurarsinningúntipodesecuelasmientrasquetrasla“curación”delaperiodontitis(laeliminacióndelainflamaciónactiva)sehabráperdidopartedelhuesoalveolardesoporte que habitualmente no será recuperable.

8.2.1. Gingivitis

Lapersonaquetienesusencíasinflamadaspadecegingivitis:susencíasseenrojecen,seinfla-man y sangran fácilmente (Figura 12). Este sangrado puede ser provocado por el ligero trauma-tismo del cepillado dental, por la ingesta de algún alimento de consistencia dura en contacto con el tejidode laencía inflamadao inclusodeformaespontánea,encasosmásgraves.Laencíainflamadapierdesucolorrosadoysutexturaenpieldenaranja,signoscaracterísticosdesaludgingival.Además,laencíainflamadaaumentadetamaño,susuperficiesealisa,sucolorseen-rojeceporunaumentodevascularizacióneinclusopuedemodificarsesuanatomíadejandodereseguir el cuello dental.

Larelacióncausa-efectoentrelaacumulacióndeplacaanivelgingivalylaaparicióndeinflama-ción gingival (gingivitis) fue demostrada por un estudio ya clásico entre los estudios relacionados con la salud oral. En el estudio de Löe los individuos que permitían la acumulación indiscriminada deplacadentalenausenciadehigieneoraldesarrollabanunainflamaciónensusencías,tras48horas sin higiene, que remitía completamente tras el control de la placa dental, ya fuera mecánica-mente –mediante cepillado– o químicamente –mediante un antiséptico vehiculizado en forma de enjuague (colutorio), que en el estudio citado fue clorhexidina–.Por tanto, la gingivitis provocada por el acúmulo de placa puede remitir al conseguir eliminar este acúmulo de placa mediante una higiene correcta, con un buen cepillado y el uso del hilo dental.

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Figura 12. Lainflamacióngingivalporlairritaciónbacterianapuedellegaracasosextremosdehiperplasiaehipertrofiadeltejidogingival(enrojecimiento,cambiodelaanatomíahabitual,superficielisa).

Un enjuague con clorhexidina o con otro antiséptico es también capaz de eliminar la placa y se recomienda su utilización como coadyuvante a la higiene mecánica. Este control mecánico y químico puede ser autorrealizado por el propio paciente. Sin embargo, cuando la placa dental se hamineralizadoseconvierteencálculo(vulgarmente“sarro”)yunahigienepersonalcorrectanoserá capaz de eliminar toda la placa dental ni eliminar el acúmulo de cálculo. Para conseguir este objetivo, se requerirá la realización de una limpieza periódica por parte de un dentista o higienista dental(profilaxisperiodontal)quemedianteelusodeaparatosdeultrasonidosycuretasmanuales–pequeños utensilios para eliminar de la raíz dental el acúmulo de cálculo– conseguirán restable-cer la salud gingival. Cabe recordar que la gingivitis no ocasiona pérdida de los tejidos de soporte y por tanto es considerada una patología reversible.

En pacientes jóvenes, fumadores, estresados y con una mala higiene dental, puede aparecer un cuadro denominado gingivitis ulcerativa necrotizante (denominada actualmente como enferme-dad periodontal necrotizante) que cursa con sangrado, dolor, destrucción necrótica de las papilas gingivales (la zona de encía entre diente y diente) y halitosis por la destrucción de tejido vivo. Esta afección suele relacionarse con la presencia de espiroquetas en la placa dental y su tratamiento requerirá cobertura antibiótica (habitualmente con amoxicilina, metronidazol o tetraciclinas) y tra-tamiento para la eliminación del cálculo bajo anestesia local por parte del dentista. Para tratar el cuadro agudo es importante prescribir clorhexidina tópica para controlar la placa dental ya que el cepillado puede resultar tremendamente molesto sobre las lesiones. Si se destruye el tejido de soporte periodontal el cuadro pasará a denominarse periodontitis necrotizante.

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8.2.2. Periodontitis

Lainflamacióngingivalqueprovocalapérdidairreversibledelostejidosdesoportedeldienteesdenominada periodontitis. Aunque clásicamente se había aceptado la idea de que cuando la gin-givitis no se trataba debidamente esta enfermedad podía evolucionar y avanzar hasta convertirse en periodontitis, en la actualidad se establece que la periodontitis es una enfermedad multifactorial donde intervienen factores psicosociales, sistémicos y de estilo de vida.

En laperiodontitis, laencía inflamadaseseparade lasuperficieradicularyse formauna“bol-sa periodontal”, espacio entre la encía y el diente que está colonizado por la placa bacteriana patógena. El sistema inmunológico del cuerpo lucha contra las bacterias a medida que la placa se extiende por debajo de la línea de las encías –cuello del diente–. La placa subgingival tiene una composición bacteriana diferente a la placa supragingival, con mayor presencia de bacterias anaerobias y Gram negativas. Se cree que los lipopolisacáridos bacterianos activan una serie de citoquinasproinflamatoriasdelaspropiascélulasdelhuésped,talescomomacrófagos,neutrófilosyfibroblastos,loscualessonlosmediadoresqueprovocanladestruccióndelhuesoalveolarydelos tejidos periodontales. 8.2.3. Factores de riesgo de las enfermedades gingivales y periodontales

La gravedad de la patología periodontal variará en función de la interacción entre la agresión bacterianaylarespuestainmunoinflamatoriadelhuésped.Losfactoresderiesgoquemodifiquenesta relación de forma negativa facilitarán una mayor progresión de la patología, como el caso de las personas fumadoras, con osteoporosis, con estrés, con diabetes o con estados de inmunode-presión.

a) Tabaco.Fumaresunodelosfactoresderiesgomássignificativosrelacionadosconeldesa-rrollo de la periodontitis. Por otra parte, el hábito de fumar o usar otros productos del tabaco (poco habituales en España como el tabaco de mascar o el snuff pero habituales en los países escandinavos) puede disminuir el efecto de algunos tratamientos periodontales.

b) Cambios hormonales en niñas/mujeres. Estos cambios pueden hacer que las encías se tor-nen más sensibles y faciliten el desarrollo de la gingivitis.

c) Diabetes. Las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de desarrollar infecciones, entre ellas la periodontitis, dada su menor capacidad defensiva frente a la agresión bacteriana y a losdefectosenlavascularización.Laperiodontitis,alserunfocoinfeccioso,dificultaelcontrolglicémico de estos pacientes y algunos estudios ya han demostrado que el tratamiento de la periodontitis mejora el control glicémico en pacientes diabéticos.

d) Estrés. El estrés puede provocar una disminución en la capacidad inmunitaria de defensa del cuerpoydificultarsuluchacontralasinfecciones,entreellaslasenfermedadesperiodontales.

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e) Medicamentos. Ciertos medicamentos, tales como los antidepresivos y algunos de los indica-dos para el corazón, pueden afectar la salud bucal porque disminuyen la producción de saliva. (La saliva ayuda a proteger los dientes y las encías).

f) Enfermedades. De igual manera, enfermedades como el SIDA, que merman las defensas del cuerpo facilitan el desarrollo de enfermedad periodontales.

g) Genética. La investigación revela que la genética también interviene en el desarrollo de las enfermedades periodontales y que ciertas personas son más propensas a sufrir periodontitis.

8.2.4. Sintomatología de las enfermedades gingivales y periodontales

El sangrado de la encía es el principal signo de alerta de un problema en los tejidos de soporte del diente. Una encía sangrante es una encía enferma que requiere tratamiento. Sin embargo, al-gunos pacientes, pese a sufrir un problema periodontal no relatan sufrir sangrado gingival. Muchas veces, esta inflamación se encuentra enmascarada por un hábito tabáquico que disminuye la cir-culación sanguínea por su efecto vasoconstrictor. En otras ocasiones, la utilización de enjuagues antisépticosdegranpotencia,comolaclorhexidina,consiguendesinflamarlaparteexteriordelaencía, donde el principio activo consigue actuar, pero son incapaces de alcanzar el interior de una bolsaperiodontalylainflamaciónpermaneceactiva.Inclusoalgunospacientes,relatannosangrarnuncaalcepillarse,peseatenersusencíasinflamadas,yaquealcepillarseutilizanunatécnicaincorrecta que evita frotar la zona del diente cercana a la encía y, por tanto, su posterior sangrado al alcanzarla.

Otro síntoma de patología periodontal puede ser la halitosis o mal aliento constante. La mayoría de halitosis tienen su causa en un problema de la cavidad oral, y gingivitis junto a periodontitis son las patologías que más habitualmente suelen ser su causa. Algunos estudios han mostrado que la producción de mal olor es el resultado del metabolismo de las bacterias Gram negativas. La halitosis se debe a la presencia de gases olorosos que principalmente se asocian a la producción de compuestos sulfurados volátiles en la hidrólisis de proteínas a aminoácidos como la cisteína, cistina y metionina en el metabolismo de microorganismos.

Unas encías enrojecidas, la pérdida de la forma lobulada de la encía alrededor del cuello den-tal, la molestia al masticar porlainflamacióngingivalolahipersensibilidad dental por la expo-sición de la raíz por la pérdida de soporte periodontal son algunos otros signos y síntomas de las enfermedades gingivales y periodontales. La movilidad dental, por la pérdida de un importante porcentaje del soporte óseo así como la aparición antiestética de espacios entre los dientes son signos de una enfermedad periodontal muy avanzada.

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8.3. Hipersensibilidad dental

La sensibilidad dentinal o dentinaria se presenta cuando existe una respuesta dolorosa intensa de la dentina a los estímulos habituales como son el calor, el frío, el tacto o por el efecto osmótico de algunas bebidas azucaradas o ácidas. Ello conlleva que para que exista hipersensibilidad debe existir dentina expuesta.

La dentina puede exponerse al exterior por un desgaste excesivo del diente en su corona. Este desgaste puede ser ocasionado por diversos factores, mencionando entre otros: apretar los dien-tes, cepillar agresivamente con una pasta abrasiva junto a un cepillo demasiado duro y de cerdas noredondeadas,oexponerdeformaprolongadayrepetidalasuperficiedentalalaacciónerosivade ácidos por una dieta ácida –cítricos, bebidas refrescantes y vino- o por una exposición provo-cada –problemas de bulimia–. La dentina también puede exponerse por un problema periodontal. La pérdida de hueso periodontal provoca la exposición del cemento radicular, que es desgastado con facilidad por el cepillado dental, exponiendo los túbulos dentinarios al exterior. También el propio tratamiento periodontal para la limpieza de las raíces provoca la eliminación del cemento radicular.

Lateoríamásaceptadaparaexplicarlahipersensibilidaddentinalsedenomina“teoría hidrodiná-mica” y se basa en el concepto de que las terminaciones nerviosas de la pulpa, estimuladas por elmovimientodefluidoatravésdelostúbulosdentinales,sonlasprincipalesreceptorasdeldolor.Debemos recordar que las terminaciones de los odontoblastos (células que se encuentran en el tejido pulpar) penetran en el tercio interno de los túbulos dentinarios pero que el resto del conducto dentinario se encuentra ocupado por líquido. Este líquido dentinario, por medio de las variaciones depresiónocasionadaspor losestímulosexternos,ejercesobre lasfibrasdelodontoblastounestimulo doloroso característico de la hipersensibilidad dental.

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MÓDULO III

Prevención y tratamiento de los procesos patológicos que afectan a la cavidad oral

9. Prevención de la caries

Al ser la enfermedad de caries dental, una patología multifactorial, el enfoque correcto para preve-nir la aparición de lesiones de caries es efectuar un abordaje múltiple.

Elconsejodietético,elusodeselladoresdefisuras(productodeaplicaciónprofesional–dentistaohigienista– que rellena los surcos de los dientes para evitar la acumulación de placa en estas áreas muy retentivas y de difícil higiene), el control de la hiposalivación, el adiestramiento en las técnicas dehigieneoraljuntoalusodeloscompuestosfluoradosylosagentesantimicrobianosdebenserintervenciones a combinar de forma adecuada para prevenir la caries dental.

La ingente cantidad de información disponible sobre estas intervenciones imposibilita abarcar to-das ellas en detalle en el presente curso. Por otro lado, algunas de las intervenciones citadas sólo pueden ser realizadas por profesionales sanitarios dedicados a la salud oral como son los dentis-tas e higienistas dentales. Por esta razón, en este curso sólo abordaremos la utilización de dos de estasintervenciones:lautilizacióndecompuestosfluoradosyelcontroldelaplacabacteriana.

9.1. Los compuestos fluorados y el riesgo de caries

A principios de 1930 los investigadores descubrieron que las personas que vivían en comunida-desconaguapotableconteniendoflúorteníanmenoscariesquelaspersonasquetomabanaguasinflúor.NofuehastaelfinaldelaSegundaGuerraMundialcuandolosinvestigadorespudierondiseñarydesarrollar,anivelcomunitario,laspruebasclínicasqueconfirmaronsusobservacionesiniciales.Conestasinvestigacionesobtuvieronlaconcentraciónidealdeionflúorenelaguaqueconseguía lograr la mayor prevención posible frente a la caries dental. Al cabo de pocos años, ajustarartificialmenteelcontenidodeflúorenelaguadelasdistintascomunidadesaesaconcen-traciónideal(0,7a1,2ppmdeionflúor)empezóaconsiderarseunamedidaimportantedesaludpública para prevenir la caries dental.

Lafluoraciónartificialdelaguadeconsumocontinúasiendounsistemaeficienteyequitativodeaplicacióndeflúor,sibiensumecanismodeacción,contrariamentealacreenciaenelpasado,eseminentemente tópico (por contacto directo con el diente) y no sistémico. Su uso está recomen-dado en comunidades con un nivel de caries entre moderado y alto, situación que no se produce entre los escolares españoles aunque si en la población adulta.

Lafluoraciónartificialdelagua,medidadeampliousoenpaísescomoEstadosUnidos,conun56%conaguafluoradaoIrlandaconun74%depoblación,estápocoextendidaenEspañaydeforma

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muy heterogénea (Figura 13), con comunidades autónomas con más del 50% de la población con aguadeabastecimientoartificialmentefluorada–comoelPaísVasco–ymuchascomunidadessinpoblaciónreceptoradeaguafluoradaartificialmente.Losbajosnivelesdeprevalenciadecariesenlosescolaresespañoles,noparecensermotivosuficienteparaextenderestamedidaatodoslos municipios, pero sería necesario evaluar su efecto en la población adulta, y especialmente su efecto sobre las lesiones de caries radicular. En cualquier caso, la elección de recibir o no agua fluoradanodependedelprofesionalodelpaciente,sinodelapresenciadeflúorenelagua.Encualquier caso, conviene recordar que se recomienda que los productos alimentarios preparados para reciénnacidosutilicenaguanofluorada (lecheartificial, papillas,etc.) yaque lacantidadutilizadaensudosificaciónpodríacontenerunadosisdeflúorenexceso.Estehechoconvienete-nerloencuentaenlaszonasconaguasfluoradasartificialmente(0,7-1,2ppm)yenespecialenlaszonasconaltocontenidodeflúordeformanatural(aunqueunaampliamayoríademunicipiosyahansolucionadolapresenciaelevadadeflúordeformanaturalenelagua–conconcentracionessuperioresenalgúncasoalas10ppm–mezclandoaguasmuyfluoradasconaguasnofluoradasoincorporandoplantasdefluoradorasdeagua).

En la actualidad, los profesionales de la salud oral deben ser capaces de utilizar las medidas pre-ventivaspertinentesencadapaciente(compuestosfluoradosaplicadosporelprofesional,comogeles o barnices) en función de las necesidades del paciente –valoración del riesgo del pacien-te–, pero deben ser igualmente capaces de motivar al paciente para que consiga un autocuidado

Figura 13. Porcentaje de población en España que recibe agua con un aporte óptimo deflúor

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personalmínimoaceptabledeacuerdoasuriesgo(compuestosfluoradosdeautoaplicación),yaque en caso contrario la terapia preventiva global estará condenada al fracaso. En este segundo apartado es donde la colaboración de los profesionales del sector farmacéutico es importantísima como primer nivel de acceso a los servicios sanitarios.

9.1.1. Mecanismos de acción del flúor

Elflúortieneuntripleefecto:unefectoantibacteriano, un efecto de aumento de resistencia del diente ante el ataque ácido, junto a un efecto remineralizador que permite recuperar totalmente las lesiones inicialesdecaries.Paraconseguir estosefectosel pacientedebeaplicar flúorde forma tópica –concontactodirectoconlasuperficiedental–unmínimodedosvecesaldía(cepi-lladodentaljuntoaenjuaguefluorado).Unafrecuenciadeaplicaciónmayorsignificaráunamayorprotección.

Elefectosistémicopreventivootorgadoalflúorhacedécadashasidoyadescartadoporlabiblio-grafía y sería preferible por tanto potenciar las formas farmacéuticas que tienen un efecto tópico (enjuagues, pasta dental) frente a las sistémicas (como comprimidos y gotas), ya que el posible efecto de éstas es mínimo y el riesgo de reacciones adversas es más elevado. El efecto preventivo delaguafluoradahaquedadoestablecidoporunmecanismodeaccióntópico.

9.1.2. Riesgo en el uso de compuestos fluorados

Antesdehablardelosdiferentescompuestosfluoradosnopodemosolvidarelposibleefectotóxi-codelflúor.Latoxicidadagudapuedeaparecerencasodeunaingestiónmasivadelproductoypuede llegar a provocar incluso la muerte. Aunque es complejo establecer la dosis tóxica exacta, ladosistóxicaprobable(DTP)sesitúaaproximadamenteen5mgdeionflúoringeridoporkgdepeso.Esimportantetenerlosproductosconcontenidoenfluoruroslejosdelalcancedelosniños,y en caso de intoxicación remitir rápidamente a un centro hospitalario para la realización de un lavado de estómago y la perfusión endovenosa de gluconato cálcico.

Latoxicidadcrónicadeladulto,seproduceporlaingestióndecantidadesexcesivasdeflúordu-rante un período prolongado de tiempo.

La fluorosis dental esunahipocalcificacióndelosdientesqueprovocaunmoteadodelesmaltede un color blanco tiza, en las lesiones leves, y que puede llegar afectar la uniformidad de la su-perficie,conlaaparicióndedefectosdeformajuntoaunamayorfragilidaddeltejidoencasosdegravedad.Lafluorosisdentalseproduceúnicamentedurantelaformacióndelesmaltedental.Portanto,laingestiónexcesivadeflúorentrelos20y30mesesdeedadaproximadamente,puedecausarfluorosisenlosdientesdefinitivosqueseestánformandoaestaedad,yestaeslarazónpor lacualnose recomiendaelusodeproductosfluoradoshastasuperadoesteperíodo (tresaños de edad) aunque en ciertos casos puede valorarse su uso en niños de alto riesgo y bajo un

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importante control. La ingestión de 0,4-0,6 mg/día, sea cual sea la fuente de origen, puede produ-cirfluorosisestéticaenniñosmenoresde3años.Lamismaingestióndeflúortrasestaedadnoafectará a la formación de los dientes anteriores.

Elaumentoenelusodecompuestosfluoradosfrentealacariesdentalprovenientesdediferentesfuentes(pastadentífrica,enjuagues,agua,sal,comprimidos,lechefluorada)ylanoexistenciadeuna política clara de utilización protocolizada, puede conllevar un aumento indeseable de casos defluorosisdental.Estaafectación,yaobservadaydocumentadaenotrospaísesenporcentajesimportantes, es baja en la actualidad en España, donde en el año 2005, un 14,4% de los escolares presentabaalgunalesióndefluorosisaunquesóloun0,2%presentabauncasodenivelmoderadoo grave con afectación de la morfología dental.

Dado que los estudios han comprobado que un niño de entre 2 y 3 años tiende a ingerir entre el 60yel65%delapastaquesecolocaensucepillo,estosignificaqueconunsolocepilladodiariocon una dosis de 0,5 gramos de pasta dentífrica, alrededor de 0,3 gramos de pasta serán ingeridos (0,3gdepasta=0,3mgdeflúorenunapastaconconcentración1.000ppm)y,portanto,seacer-canallímitemáximodeflúoringeriblediariamenteperonolosuperan,porlocualserecomiendaun único cepillado diario hasta superado este período (entre los dos-tres años de edad). Según el estudio epidemiológico en preescolares en España (2007) el 28% de los escolares de 3 años y el 38,5% de los de 4 años ponen pasta dental en toda la longitud del cepillo. Sólo el 59-67% sabe que hay que colocar solamente un poco de pasta del tamaño de un guisante y el 5,2% de los de 3 años y el 2,5% de los de 4 años se cepillan sin utilizar pasta dental.

Enlossiguientesapartadosintentaremosofrecerunavisióndeloscompuestosfluoradosexisten-tes tanto para uso profesional (en la consulta dental) como personal (por parte del paciente). Cabe mencionar que son escasos en la bibliografía los estudios realizados en adultos, si bien los meca-nismosdeaccióndelflúorenniñosyadultosparecenserequiparablesy,portanto,losresultadosde los estudios son válidos para ser aplicables a cualquier edad.

Figura 14. Dientesconfluorosis.Lasopacidadesblancassondebidasauna cristalización incorrecta y una falta de transparencia del esmalte.

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9.1.3. Compuestos fluorados de aplicación profesional

Podemos encontrar diversos compuestos para la aplicación tópica profesional de fluoruros: elfosfatodefluoruroacidulado–APF–aunaconcentracióndel1,23%,elfluoruroestañosoal8%yelfluorurosódicoal2%.Además,supresentaciónpuedeobtenerseentresformasfarmacéuticas:gel, barniz y solución para cepillado. La recomendación de frecuencia idónea de aplicación de gel deflúoresbianual.

9.1.4. Compuestos fluorados de aplicación no profesional

La pasta dentaleselproductodeautoaplicaciónconflúormásutilizadoenelmundo,seguidodel enjuague, y dedicaremos algunos de los siguientes apartados a un conocimiento en mayor profundidad de sus cualidades y características. Otro producto de autoaplicación es el gel fluo-rado de alta concentración, usado utilizando estructuras a medida realizadas para mantener un contactoprolongadoentreelproductoylasuperficiedental.Esteproductosereservaparacasosde muy alto riesgo de caries (niños con policaries o pacientes irradiados en cabeza y cuello) y se pueden combinar con geles de clorhexidina.

Las tabletas o comprimidosconflúorhansidoutilizadosenalgunospaísesescandinavosensusprogramas preventivos, en niños y adolescentes. Se pueden encontrar en farmacias comprimidos de diferente formulación (0,25, 0,50 y 0,75 mg), sin necesidad de prescripción y en diferentes sa-bores. Las pautas establecidas sobre el uso de comprimidos han ido disminuyendo en cantidad administrada y de igual forma lo han hecho los casos indicados para su utilización. Su efecto tópico sería similar al cepillado dental, con una mayor absorción sistémica al ingerirse todo el compuesto, sinremocióndeplacayconelconsiguientemayorriesgodefluorosisenlosprimerosañosdevida,perosinningúnefectoadicionaldebeneficio.Ladificultadenmantenerunaadministracióncontinuada en el tiempo y la existencia de métodos más seguros comporta el progresivo desuso deestaformafarmacéuticadelflúor.Dehechoapesardequelafichatécnicarecogesuusoenniños, en la práctica clínica se reserva su uso para pacientes adultos de muy alto riesgo donde sea difícil la aplicación de otras formas farmacéuticas (cepillados o enjuagues). En estos casos, la mejor pauta es utilizar la menor dosis disponible (0,25 mg) de forma repetida (2-3 veces día) e intentar mantener el comprimido, el máximo tiempo posible en la cavidad bucal (chupándolo poco a poco hasta su dilución) no comiendo ni bebiendo inmediatamente después para mantener los niveleselevadosdeflúorenbocaduranteelmayortiempoposible.

La sal fluoradaesotrométododeaplicacióndeflúoraunqueconunbajousoenEspaña.Unco-mitédeexpertosdelaOMSllegóalaconclusiónquelaconcentracióndefluorurodelasaldebíaestablecerse en base a estudios de ingesta. Una concentración de 200 mg F/kg debería ser la mínima en casos de utilización múltiple (uso doméstico, panaderías, restaurantes y grandes coci-nas). En los casos de utilización exclusiva a nivel doméstico deberían utilizarse concentraciones mínimas de 400 mg F/kg. En principio, no sería recomendable su utilización en comunidades con

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aguafluorada.Suusodomésticonoescostosoyrepresentaunaporterepetidodeflúorsinmodifi-carningúnhábitodelpaciente,simplementesustituyendolasalcomúnporsalfluorada.Enningúncaso se debe potenciar el uso adicional de sal sino simplemente la substitución de la habitual por lafluorada.Enlaactualidad,lasalfluoradaenEspañapresentaunaconcentraciónde125ppm.

10. Dentífricos: pastas dentales y colutorios

10.1. Definición

Ladefiniciónoficialde laspastasdentalesenEspaña,según lamodificacióndelRealDecreto1599/1997 por el Real Decreto 209/2005 para armonizar la legislación española a la directiva eu-ropea 2003/15/CE, es la de un producto cosmético y la de un producto de higiene personal.

Como cosmético,ladefiniciónlegalestableceque“toda sustancia o preparado destinado a ser puesto en contacto con las diversas partes superficiales del cuerpo humano (epidermis, sistema piloso y capilar, uñas, labios y órganos genitales externos) o con los dientes y las mucosas buca-les, con el fin exclusivo o principal de limpiarlos, perfumarlos, modificar su aspecto y/o corregir los olores corporales y/o protegerlos o mantenerlos en buen estado”.

Como producto de higiene personal,ladefiniciónlegalestableceque “se entenderá por produc-tos de higiene personal todas las sustancias o preparados que, sin tener la consideración legal de cosméticos, biocidas, productos sanitarios o medicamentos, están destinados a ser aplicados sobre la piel, dientes o mucosas del cuerpo humano con la finalidad de higiene y estética, o para neutralizar o eliminar ectoparásitos, tales como dentífricos, productos de estética, pediculicidas, hidratantes vaginales, limpiadores anales en caso de hemorroides, productos para el masaje de-portivo, limpiadores nasales o limpiadores oculares, o cualquier producto que pueda ser calificado como tal”.

Además,seespecificaqueundentífrico en España es la “sustancia o preparado que se aplica en la mucosa bucal y/o en los dientes que, por sus indicaciones, composición o forma de presenta-ción, no puede ser considerado cosmético, tales como pastas dentífricas, colutorios, blanqueantes dentales, chicles o comprimidos para higiene bucal o productos hiperfluorados de uso profesional o cualquier otro producto que pueda ser calificado como tal” y como tal deben ser autorizados sanitariamente para su comercialización a través de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios.

La pasta o gel dentífrico es una mezcla homogénea de sólidos en agua, que colabora en la limpieza dental y que complementa la acción mecánica del cepillo (existen dentífricos en polvo o incluso líquidos aunque su uso es bajo en España). Las pastas dentales contienen principios activosconefectosterapéuticos.Lasustanciamáshabitualeselflúor,queseutilizaparaprevenirla caries, ayuda a disminuir la sensibilidad dentaria y tiene efectos sobre la placa bacteriana. La

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presenciadeflúorseconsigueañadiendofluorurosódico,monofluorfosfatodesodio,fluoruroes-tañoso,fluoruropotásicoocombinacionesdeestoscomponentes.Otros principios activos tienen como objetivo eliminar los microorganismos responsables de la placa bacteriana. Los más habituales son la clorhexidina, el triclosán, la sanguinaria, la hexetidina, el citrato de zinc, los aceites esenciales o el lauril sulfato de sodio.

Existen también dentífricos que incorporan sustancias medicamentosas y que están indicados paratratarlasensibilidaddentariaconprincipiosactivoscomonitratodepotasio,flúor,clorurodeestroncio,cloruropotásico,oxalatoférricoofluoruroestañoso.

Los colutorios o enjuagues son soluciones acuosas o hidroalcohólicas que contienen principios activosaligualquelaspastasdentífricas.Losenjuaguesfluoradoshantenidounpapelimportanteen la prevención de la caries dental formando parte de programas de salud pública en escenarios conbajosaportesdeflúorporotrasvías(dentífrico,aguafluorada)yunaaltaprevalenciadeca-ries.EnelescenarioactualenEspaña(mayorconsumodepastadentalfluoradaydisminucióndelaprevalencia)alexistiraportesdeflúorpordiferentesvíaslosefectosdecadaunodeellosporseparadodisminuyen.Enelmercadoencontramossolucionesformuladasconfluorurosódicodiario (0,05% - 230 ppm F) o semanal (0,2% - 920 ppm F) que pueden ser utilizadas con seguridad apartirdelosseisaños–edadaproximadaenlacualexistecontrolsuficientedeladegluciónparaasegurar que el niño no traga el enjuague–, recomendándose su uso en pacientes de alto riesgo decaries.Suusoenpacientesdebajoriesgotendráunbeneficiorelativamentebajoaunqueelefectodelaaplicacióndeflúortópico(siningestión)siempreofreceráunbeneficiopreventivoadi-cional y sin ningún riesgo.

Otros colutorios tienen como objetivo el control de la placa bacteriana (antiplaca) o la disminución delainflamacióngingival(antigingivitis),comolosformuladosconclorhexidinaylosaceitesesen-ciales, ya que disminuyen la formación de placa y la gingivitis, incluso en zonas de difícil acceso, teniendo excelentes características de seguridad y tolerabilidad. Además, de la clorhexidina y los aceites esenciales, entre los principios activos antisépticos comunes en los colutorios se incluyen, el triclosán, los compuestos de amonio cuaternario, el delmopinol, la sanguinaria o la hexetidina.

Existeevidenciacientíficaquelosenjuaguesconcolutoriospuedendesempeñarunpapelclaveydeunvalorsignificativocomocoadyuvantesde losmétodosmecánicospara laprevenciónytratamiento de las enfermedades periodontales. No obstante, cabe recalcar que no están formu-lados para sustituir al control mecánico de la placa de forma permanente sino que actuarán como adyuvante del mismo.

10.2. Requerimientos

Para obtener una buena higiene, una pasta dental contiene en su formulación abrasivos para facilitar el arrastre de los residuos alimenticios (carbonato cálcico, fosfato sódico, fosfato cálcico,

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albúmina, sílice o resinas sintéticas). Estos abrasivos son preparados en forma de granos muy pe-queños y en forma de bola para que no desgastar en exceso los dientes. Para que la pasta dental facilite laeliminacióndelosdepósitosdecálculosobrelasuperficiedental,elabrasivoarrastralos depósitos mineralizados. Desgraciadamente, algunas de las pastas que se venden como blan-queadoras contienen sustancias abrasivas que pueden dañar el esmalte. Estas pastas no están indicadas en personas con problemas periodontales, puesto que al quedar al descubierto la raíz, ésta tiene una dureza menor y es más sensible a la acción de estos productos. Los abrasivos más comunes son: el bicarbonato sódico micropulverizado, la piedra pómez pulverizada, el carbonato cálcico, el benzoato sódico, el fosfato sódico y el fosfato cálcico. Muchas de las pastas dentales que se venden en nuestro país carecen de información en relación al índice de abrasividad, es decir, su nivel de abrasividad. Este indicador se encuentra regulado por estudios clínicos y tiene una escala comprendida entre los 50 y los 200 RDA (radioactive dentin abrassion - índice de abra-sión de la dentina). A menor cifra de RDA menor capacidad abrasiva. Pacientes con una frecuencia de cepillado alta y un cepillado realizado con fuerza deben utilizar pastas con abrasividades muy bajas.

Para facilitar la limpieza las pastas también incluyen tensioactivos o detergentes (no tóxicos, irritantes, ni con interferencia en el aroma de la pasta); humectantes que evitan que la pasta den-tal se seque y endurezca al entrar en contacto con el aire (sorbitol y glicerina); espesantes para mantener la suspensión y ofrecen viscosidad y textura; conservantes para evitar la contaminación bacteriana de la pasta; neutralizadores-tamponadores para regular el pH así como aromatizan-tes (comoelmentol,lamenta,lacanela,lafresa,eltimol,laclorofilaoeleucalipto),edulcorantes (como la sacarosa, la sacarina, el xilitol, también usado en chicles sin azúcar, o los ciclamatos) y colorantes.

10.3. Ingredientes activos: flúor y otros ingredientes activos

El flúor, sus mecanismos de acción, sus diferentes formulaciones y su utilidad ya han sido intro-ducidos en apartados previos de este curso. En general, las pastas para adultos suelen disponer de una concentración de entre 1000 y 1500 ppm. Concentraciones de 1500 ppm o superiores han demostradounbeneficioadicional,útilencasodepacientesdealtoriesgodecariesylascombi-nacionesdediferentesformulacionesdeflúorenunamismapastahanobtenidolosnivelesmásaltosderemineralizacióneincrementodedurezadelasuperficiedelesmalte.

La formulación de estos múltiples componentes convierte a la pasta dental en una compleja com-binación de productos que deben facilitar la actuación de los ingredientes activos incorporados.

Las pastas infantiles con concentraciones alrededor de 250 ppm no han mostrado ser efectivas en los estudios clínicos realizados, aunque sí son efectivas las formuladas con concentraciones entre 500 y 550 ppm. Estas pastas serían las recomendables hasta los seis años de edad. A partir de esta edad, la concentración habitual para la población adulta ya sería utilizable ya que el riesgo de

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fluorosishadesaparecidoalfinalizarlaformacióndelascoronasdeladenticiónpermanente.

Entre los ingredientes activos para el control de la placa bacteriana (antiplaca/antigingivitis) el más potente, considerado como el patrón de actuación o gold standard es la clorhexidina. La clorhexidina es una bisbiguanida catiónica, que se une a la hidroxiapatita del esmalte, a la película adquirida y a las proteínas salivares. Parece ser que la clorhexidina inhibe la formación de placa bacteriana por los siguientes mecanismos:

a) Por la unión de grupos ácidos aniónicos en las glucoproteínas salivares y por ello reduciendo la formación de la película y la colonización de la placa.

b) Por la unión con las bacterias salivares y la interferencia con su adsorción al diente.

La sustantividad es una propiedad que mide el tiempo de contacto entre una sustancia y un subs-trato en un medio dado. Al tratar infecciones dentales la sustantividad de un agente es muy impor-tante, puesto que éste necesita un cierto tiempo de contacto con el microorganismo para inhibirlo o eliminarlo, y la saliva, junto al rápido recambio celular en la cavidad oral, tienden a reducir esta sustantividad. La clorhexidina es el preparado que ha demostrado una mejor sustantividad. Parece ser que se une a la mucosa oral a través de la capa de mucina que la recubre. Esto se consigue por la adsorción de la clorhexidina sobre los grupos carboxilo de la mucina (debido a su carga molecular positiva) y posteriormente es liberada en forma activa y sostenida de estos lugares al ser desplazada por los iones de calcio segregados por las glándulas salivares, manteniéndose los niveles bacteriostáticos durante varias horas. En la actualidad se cifra la sustantividad mantenida de la clorhexidina en una cifra alrededor de las ocho horas. Por tanto, su máximo efecto se obten-drá con una frecuencia de utilización de tres veces al día.

Laclorhexidinapresentaunamplioespectrodeactividad:Gram+,Gram–,hongos,dermatofitosy algunos virus. Sin embargo, su capacidad se reduce en presencia de agentes aniónicos por los cuales es atraída –carga molecular negativa– (como algunos detergentes de los dentífricos –lauril sulfatosódico–oconelflúor).

El principal efecto secundario del uso de la clorhexidina es la tinción dental debido a precipitación en la unión diente-clorhexidina de los cromógenos de la dieta así como un aumento en la acu-mulación de cálculo por su carga molecular positiva. Este efecto es dosis dependiente. Por tanto, a mayor frecuencia de utilización del producto o utilización con una concentración más elevada, aumentaran sus efectos no deseados, aunque también aumentará su efectividad. Otro efecto no deseadodelaclorhexidinaeslamodificacióndelsabor,apareciendounregustometálicoenlaalimentación.

La efectividad de la clorhexidina en la prevención de la formación inicial de placa y en la dispersión de la placa preformada, ha hecho que dicho fármaco se utilice en aquellas ocasiones donde las técnicas de higiene oral convencionales realizadas en forma diaria son difíciles (como tras una

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intervención quirúrgica o en casos de enfermedad periodontal necrotizante) o como coadyuvante previo al tratamiento de la gingivitis o la periodontitis por parte de un profesional de la salud oral.

Otros ingredientes activos en el control de la placa bacteriana son los agentes esenciales. La combinación más conocida es la combinación de cuatro constituyentes de aceites esenciales (ti-mol, eucaliptol, mentol y metilsalicilato) en disolución alcohólica. Esta formulación tiene un efecto antiplacainferioraldelaclorhexidinaperounefectoantigingivitis(antiinflamatorio)superior.Entresus principales desventajas cabe recordar su gusto particular junto con una sensación de quema-zón durante su uso.

El triclosán, es otro ingrediente activo con efecto antiséptico de amplio espectro, derivado fenólico no iónico, soluble en lípidos y que carece de los efectos de tinción de los agentes catiónicos –como la clorhexidina- que fue inicialmente incorporado en las formulaciones de pastas dentales. Poste-riormente fue incorporado en los enjuagues como agente antimicrobiano. Mientras que el triclosán por si solo no tiene o tiene poca sustantividad, existe evidencia de que su retención oral puede ser aumentada mediante su combinación con copolímeros de metoxietileno y ácido maleico (como el denominado comercialmente como gantrez) o con citrato de zinc (que además aporta un efecto astringente). El triclosán actúa sobre la membrana plasmática bacteriana, al inhibir la síntesis de los lípidos, vertiendo su contenido al aumentar su permeabilidad (disrupción) consiguiendo un efectobactericida.Además,tieneunefectoantiinflamatorio.Apesardelaexistenciadeestudiossobrelaeficaciaantiplacayantigingivitisdedichoscolutorioscontriclosán,lamayoríadeestosestudios son a corto plazo.

El último ingrediente activo antiplaca que mencionaremos en este apartado es el cloruro de ce-tilpiridinio, compuesto de amonio cuaternario, que tiene una moderada actividad inhibitoria de la placa. Actúa provocando la ruptura de la pared celular y alterando el citoplasma bacteriano. Aunque tiene una mayor retención oral inicial y una actividad antibacteriana equivalente a la clor-hexidina, es menos efectivo en la inhibición de la placa y en la prevención de la gingivitis por su falta de sustantividad (es rápidamente reabsorbido por la mucosa oral). Se ha demostrado que las propiedades antibacterianas de este compuesto se reduce considerablemente una vez absorbido enunasuperficieyestopuedeestarrelacionadoconsunaturalezamonocatiónicaquedejapocasáreas libres disponibles para la función antibacteriana.

10.4. Productos para la hiperestesia dentinal

La Asociación Dental Americana (ADA) recomienda la utilización de diferentes compuestos activos para disminuir la hipersensibilidad, e incluso su combinación por tener mecanismos de actuación diferentes. Los compuestos más utilizados son: nitrato de potasio, cloruro de estroncio, oxalato férricoyfluoruroestañoso.Habitualmentelosestudiosclínicosrealizadoshansidodesarrolladosconformulacionesenformadepastadental.Elusodeflúortambiénproduceobliteracióndelostúbulos, al utilizarse tanto en dentífricos, como en colutorios, geles y barnices. Es importante reco-

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mendar a los pacientes con hipersensibilidad que eviten un cepillado agresivo (evitando una fuerza excesiva y la dureza alta de cerdas no redondeadas), las comidas y bebidas ácidas así como el uso de productos blanqueadores que abrirán los conductos dentinarios.

El nitrato de potasio es uno de los agentes desensibilizantes más estudiados y uno de los más potentesyutilizados.Lasfibrasnerviosassevuelvenmenossensiblesacausadelefectoestabi-lizador de los niveles extracelulares de potasio en la conducción neuronal eléctrica. La incorpo-racióndelfluoruroalaformulaciónconnitratodepotasiotendráunefectoanticariesasícomounefecto desensibilizante.

El cloruro de estroncio era el principio activo del primer dentífrico aceptado por la Asociación Dental Americana para el alivio de la sensibilidad dental. El cloruro de estroncio reacciona con el fósforo presente en el líquido del canal dentario y forma cristales de fosfato de estroncio que preci-pitan. Los cristales formados en las paredes tubulares ocluyen los túbulos y reducen o eliminan el movimientodelfluidodentrodelosmismos,responsabledeactivarlasfibrasdelasterminacionessensoriales. De manera similar actúa el oxalato férrico, ya que penetra en los túbulos dentinales y forma cristales de oxalato férrico cálcico.

Algunosestudioshan indicadounaeficacia clínicadespuésdedos semanasdeutilizacióndelas pastas dentales desensibilizantes, si bien los pacientes deben utilizar las pastas dentales con los principios activos desensibilizantes durante 6 a 12 semanas para obtener el máximo efecto. Las observaciones de algunos estudios indican que un efecto positivo adicional del uso de estos dentífricos, es que los pacientes pueden tener un control más efectivo de la placa, lo cual también ayudaareducirlasensibilidaddelasuperficiedelaraíz.Losprincipiosactivossoneficacescontrala sensibilidad dentaria pero deben utilizarse de forma habitual y continuada ya que cuando se dejan de aplicar reaparecen los síntomas.

Los fluoruros, pese a no ser principios activos diseñados inicialmente para la desensibilización dentinaria parecen tener un mecanismo de acción similar al de algunos de los principios activos mencionados(formacióndeunabarreracalcificadaeneltúbulodentinario)yresultahabitualen-contrarloformuladoconjuntamenteanitratopotásico,especialmenteelfluoruroestañoso.

10.5. Agentes antisarro

Un agente antisarro o anticálculo es un principio activo que evita el acúmulo de sales minerales precipitadassobrelasuperficiedental.Enladécadadelos70,losprimerosprincipiosactivoseranpirofosfatos (o sales de fosfato) que inhibían la creación de sales minerales. Aunque la saliva tie-ne un efecto inhibidor de la acción de los pirofosfatos, un aumento de concentración del principio activojuntoasuformulaciónconjuntaconfluorurosódico,queademásdesuefectoremineraliza-dor posee un efecto antienzimático que aumenta el efecto de los pirofosfatos, consigue obtener

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una correcta efectividad en su objetivo.Otros productos que han demostrado su eficacia sonlos compuestos de zinc (citrato de zinc) combinado habitualmente con triclosán y el polímero gantrez (triclosán + copolímeros de metoxietileno y ácido maléico) (que promueve la efectividad anticálculo).

Es importante recordar que algunos productos abrasivos intentan eliminar el cálculo acumulado por una incorrecta higiene oral pero debemos valorar el riesgo en el uso de estos productos, ya que su acción puede provocar la eliminación adicional de tejido dental, la apertura de los túbulos dentinarios y el consiguiente aumento de la sensibilidad dental.

Tabla resumen de los ingredientes activos.

Ingrediente activo Características

Flúor

Clorhexidina

Cloruro de cetilpiridinio

Triclosán

Nitrato de potasio

Cloruro de estroncio

Oxalato férrico

Pirofosfatos o sales de fosfato

Compuestos de zinc(citrato de zinc)

•Agenteanticaries•Dosishabituales Adultos: 1000 - 1500 ppm.Concentraciones>1500ppmhandemostradounbeneficioadi-

cional. Niños hasta los 6 años: 500 – 550 ppm•Combinacionesdediferentessalesdeflúorenlamismapastatie-

nen niveles de remineralización más altos e incrementan la dureza delasuperficiedelesmalte.

•Inhibelaformacióndeplacabacteriana•Deamplioespectro•Gransustantividad

•Actividadantibacterianaequivalenteaclorhexidina•Moderadasustantividad

•Inhibelaformacióndeplacabacteriana•Deamplioespectro•Pocasustantividad

•Unosdelosagentesdesensibilizantesmáspotentes•Laincorporacióndefluoruroenlaformulaciónproporcionaefecto

anticaries + efecto desensiblizante

•PrimeragentedesensiblizanteaprobadoporlaADA

•Agentedesensiblizante

•Agenteantisarro

•Agenteantisarro•Combinadohabitualmemtecontriclosánopolímerogantrez

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11. El cepillado

Una técnica de higiene oral debe:

a) Ser efectiva en la limpieza.

b) Ser segura y no dañar.

c) Ser fácil de enseñar, aprender y utilizar.

d) Ser aplicada en la zona indicada.

Los métodos mecánicos de control de placa utilizados de forma rutinaria han sido considerados desde siempre como la mejor manera para que los pacientes eliminen la placa, aunque a me-nudo se dejen bacterias residuales sin eliminar. Además, el cepillado con una pasta dental con principios activos puede aportar un efecto anticaries, antihipersensibilidad o antiséptico. Pese a que la amplia mayoría de personas declaran cepillarse una o dos veces al día (el mínimo básico recomendado debería situarse en un mínimo de dos) no todas utilizan una técnica adecuada ni le dedican el tiempo necesario. Por tanto, el control real de la placa por parte de la población es bastante imperfecto de acuerdo a las estadísticas disponibles sobre hábitos de cepillado, uso de instrumentos de higiene interproximal y de colutorios. Además los estudios sobre el tiempo medio dedicado a esta labor sitúan el tiempo invertido incluso por debajo de los sesenta segundos, mien-tras el tiempo recomendado para una higiene pormenorizada se sitúa en tres minutos.

La utilización inadecuada del cepillado y del hilo dental, incluso en pacientes bien entrenados, en áreas de difícil acceso y en sectores posteriores comporta la necesidad de utilizar otros mecanis-mos para conseguir esta meta. Los métodos mecánicos para la eliminación de la placa requieren tiempo, motivación y destreza manual. Además, la motivación y el cumplimiento a menudo des-aparecenconeltiempo.Portanto,lastécnicasmecánicasdehigieneoralparecennosersuficien-tes para controlar la placa y la gingivitis.

De acuerdo a la evidencia disponible en la actualidad, el control de placa (mecánico y químico) acompañadodelusodefluorurostópicossehaestablecidocomolabasedelmantenimientodeuna dentadura sana. De hecho, la edad no es una variable importante en el estado periodontal cuando se mantiene una buena higiene oral durante toda la vida. En base a esta evidencia, la FederaciónDentalInternacional(FDI)establecióelcepilladodentalconunapastadentalfluora-da dos veces por día como el patrón básico de cuidado dental personal, pudiendo ser mejorado con el uso de elementos adicionales de higiene interproximal (como la seda dental o los cepillos interproximales –desarrollados para eliminar la placa dental de las zonas interdentales de tamaño aumentadoenpacientesquehansufridoperiodontitis)odecolutorios(antisépticosofluorados).Para prevenir la caries dental es importante recomendar al paciente que no se enjuague con agua

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despuésdelcepilladoolahagamínimamenteafindeconseguirunefectomásprolongadodelflúor,amenosqueseenjuagueposteriormenteconunenjuaguefluoradoyaqueelobjetivofinalesobtenerunaconcentracióndeflúorelevadaduranteelmayortiempoposible.

Cuando el objetivo es prevenir las enfermedades periodontales la meta del cepillado es la máxima eliminacióndeplaca.Portanto,latécnicadeberáserlomáseficazposible.Aunqueestándescri-tas diferentes técnicas de cepillado (técnica horizontal, de barrido, circular, de Stillman, de Bass, de Charters) cualquier técnica es válida si obtiene el resultado esperado: un buen control de placa. Los pacientes pueden mejorar su técnica, facilitándoles la objetivación de su actividad mediante la utilización de tinciones de placa. El uso de comprimidos de eritrosina, u otro colorante bacteriano, permite al paciente autoformarse en el control de la placa bacteriana. Estos productos son baratos, útiles y, desgraciadamente, menos utilizados de lo que sería deseable.

Debemos recordar que una técnica demasiado agresiva, con un cepillo duro o con sus cerdas no redondeadas pueden provocar la recesión de la encía (el desplazamiento de la encía por trau-matismo exponiendo el cuello del diente) e incluso el desgaste de la raíz dental y una probable hipersensibilidad dentinaria.

La técnica de utilización del hilo de seda es más compleja y su incorrecta utilización también puede provocardañoalaencía,ademásdenosereficazensuobjetivoconloscualsuinstruccióndebeser objeto de una atención individualizada.

12. Cuidados especiales en niños, mujeres embarazadas, en mayores y otros grupos de riesgo

12.1. Recomendaciones para bebés y niños

a) Niños menores de 2 años. De acuerdo con la evidencia disponible, unas buenas pautas de ini-cio del hábito de higiene oral entre los más pequeños deberán coincidir cronológicamente con la erupción de los primeros dientes (6-8 meses) los cuales deberán ser limpiados diariamente con unagasaocepillohumedecidoenenjuaguefluoradodeconcentracióndiaria(fluorurosódicoal0,05%)parainiciarlaaportacióndefluorurotópicosobreelesmaltedentalconeliniciodelaerupciónperoevitandoelriesgodefluorosisderivadodesuingestión.

El cepillado de los dientes debería iniciarse diariamente, sin pasta, aproximadamente al año de edad(tambiénempapadoenunenjuaguefluorado)yrealizadoporunadulto.Conelobjetivodeestablecer el hábito del cepillado es bueno que el niño intente cepillarse sus dientes solo.

b) Niños de 2-6 años. En especial, el complicado tema de la edad de inicio en el uso de la pasta dental fluorada podría generalizarse el consejo de inicio a los tres años. Entre los dos y tres debería dejarse en manos del odontólogo que valoraría el riesgo de caries del paciente y el beneficio-riesgoenelusodepastafluorada.

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Adicionalmente,serealizaráuncepilladodiarioconpastafluorada,llevadaacaboporunadulto,conelobjetivodeaportarflúorperoevitandounposibleriesgodefluorosisdentalporlafracciónde pasta ingerida. Los menores de 6 años deben utilizar un tamaño de pasta igual a un guisante (pea-size en inglés) y cepillarse bajo la supervisión directa de sus padres dado que la ingestión de la pasta dental se acerca al 50% en algunas edades (de forma involuntaria o incluso voluntaria en algunas ocasiones por su sabor agradable). Es recomendable utilizar pastas de menor con-centración (500-550 ppm), y fomentar la eliminación de restos de saliva y pasta tras el cepillado escupiendo de forma insistente. Hayqueincentivarlaactitudcorrectadelospadrescomomodeloaimitaryestosignificaque

hay que promover que los padres o educadores se cepillen los dientes un mínimo de dos veces al día.

c) Niños mayores de 6 años. A partir de los seis años el cepillado debería hacerse como mínimo dosvecesaldíaconunapastadentalfluorada,deacuerdoconlasrecomendacionesdelaFe-deraciónDentalInternacional,utilizandopastasdentalesconunaconcentracióndeflúorapartirde 1000 ppm (concentración habitual para la población adulta).

Lautilizacióndeunenjuagueocolutorio(fluorado–comoprevencióndelacaries–oantiséptico-como ayuda al control de placa–) podría iniciarse a partir de los seis años, edad considerada óptima para el correcto control de la deglución (evitando la ingesta al enjuagar) así como por ser

Figura 15. Utilizacióndeprogramasescolaresdeenjuaguedesolucionesfluora-das en España por CCAA

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la época de inicio de la erupción de la dentición permanente. Hay que tener en cuenta el alto porcentaje de uso de enjuagues entre la población escolar española debido a los programas de enjuaguesfluoradosescolares(Figura 15).

Enloscasosdeescolaresquehaganelenjuaguedeflúorenlaescuela,larealizacióndeestaactividad no comporta que no haga falta cepillarse el mínimo establecido ni tampoco que no se puedautilizarunenjuaguedeflúorencasacomoelementopreventivoadicional.Enelmercadohay disponibles enjuagues de concentración diaria (0,05%) y semanal (0,2%). Habitualmente, a nivel de programas comunitarios en la escuela se utiliza el colutorio con concentración semanal una vez a la semana o cada quince días. Se recomienda ofrecer a estos escolares la utilización de un colutorio durante el largo período vacacional para no perder ese aporte preventivo adi-cional.

12.2. Recomendaciones para mujeres embarazadas

El embarazo es una época de mayor riesgo tanto para la caries como para las enfermedades pe-riodontales,peroeldichodeque“cada embarazo cuesta un diente” solo es aplicable a quien no mantiene su boca en óptimas condiciones.

La relación entre las enfermedades de las encías, como infecciones locales pero con posibles efectos sistémicos en las embarazadas, y una mayor tendencia a la prematuridad de los bebés, así como a un menor peso al nacer ha motivado el aumento del control durante el embarazo para prevenir estos problemas.

Debe recomendarse a la embarazada visitar a su dentista al inicio del embarazo (de hecho, sería preferible hacerlo antes de iniciar la gestación). Es fácil que una gingivitis o periodontitis con poca sintomatología aumente su visibilidad debido a los cambios en la vascularización y al aumento de hormonas, como los estrógenos, durante algunas fases de la gestación. En la mayoría de ocasiones,unaprofilaxisperiodontal(laeliminacióndelcálculomineralizadosobrelassuperficiesdentales) obtendrá la resolución del problema. La utilización de clorhexidina durante la gestación no ha mostrada tener efectos secundarios sobre la misma ni sobre el bebé.

Idealmente, los tratamientos dentales que requieran anestesia deberían concentrarse entre las 14 y 20 semanas de gestación (aproximadamente el segundo trimestre). La aplicación de productos conflúortópico,porpartedelosdentistasehigienistas,esunaprácticapreventivacadavezmásgeneralizada en la gestante para evitar nuevas lesiones de caries y pueden ser realizadas durante toda la gestación. Es recomendable cepillarse un mínimo de dos veces al día con una pasta dental fluoradayesmerarlahigieneparaobtenerunbuencontroldeplaca.

Laprescripciónaembarazadasdecomprimidosygotasdeflúor,conelobjetivodemejorar lacalidaddelesmaltedentaldelfetonodisponeenlaactualidaddeevidenciacientíficaquelade-

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fiendayseríarecomendableeliminarestaprácticaporotrasquesídisponendeevidenciacomolaaplicacióntópicadefluoruros.

En caso de vómitos repetidos, se recomienda no cepillar los dientes inmediatamente después ya que el ácido habrá desmineralizado la capa externa del esmalte y el cepillado eliminará esa capa y no permitirá su remineralización-recuperación. Se recomienda enjuagar con bicarbonato (neu-tralizador), o en su ausencia con agua, y cepillarse tras unos 15-20 minutos una vez la saliva ha conseguido remineralizar el tejido dental.

12.3. Recomendaciones en la tercera edad

La tercera edad no es por si misma una época de mayor riesgo relacionada con el envejecimiento, pero determinados factores predisponentes sí deben ser tenidos en cuenta. En primer lugar, el aumento de medicación crónica con efectos sobre la salivación, disminuyendo las defensas del huésped. En segundo lugar, la disminución de la habilidad manual y una peor capacidad para te-ner una correcta higiene oral. En tercer lugar, la mayor exposición de las raíces dentales por efecto incremental de la enfermedad periodontal a lo largo de los años.

Es importante recomendar un aumento en la frecuencia de cepillado y la utilización de un enjuague fluorado.Encasosdepérdidadehabilidad,compensarlaconlautilizacióndecepilloseléctricosdefácil manejo. Los más recomendables son los recargables con batería –por funcionar siempre con sumáximaeficacia–ylosdecabezaloscilatorio-rotatorio,yaquelasrevisionessistemáticasdelaliteraturacientíficahandemostradosusuperioreficacia.Hayquepromocionarlautilizacióndecaramelos sin azúcar para mejorar la sensación de la boca seca, ya que añadir azúcar a la dieta de una persona con disminución de la capacidad de salivación provocará un alto riesgo de caries. Existenproductosdenominados“salivasartificiales”quemejoranlahidrataciónbucalduranteuntiempo más prolongado con principios activos que intentan mejorar la capacidad defensiva de la saliva así como su efecto neutralizador (buffer) de los ácidos bacterianos.

12.4. Recomendaciones en otros grupos de riesgo

Las personas diabéticas desde la infancia (diabetes tipo I), suelen tener un riesgo de caries bajo al tener un consumo de azucares moderado para controlar su glicemia, pero tienen un mayor ries-go de desarrollar enfermedades periodontales, como infecciones bacterianas que son, dada su menor capacidad defensiva frente a la agresión bacteriana y a los defectos en la vascularización. Es recomendable que los pacientes diabéticos (especialmente los de tipo I) tengan un muy buen controldelestadodesubocayaquelaperiodontitis,alserunfocoinfeccioso,dificultaelcontrolglicémico tal y como ha quedado demostrado en estudios previos.

En la adolescencia es frecuente la molestia provocada por la erupción de las muelas del juicio (tercer molar) como causa de atención urgente. Habitualmente, el mejor tratamiento ante las mo-

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lestiasesunantiinflamatoriojuntoaunenjuagueconclorhexidina(2-3veces/día)paradesinflamarla encía alrededor de la zona de erupción y disminuir las molestias hasta recibir control por parte de un odontólogo. La administración de un antibiótico no siempre está indicada y nunca debe in-corporarse como terapia habitual.

Ungrupoimportantedepacientesquepuedebeneficiarsedeunacorrectaprevencióneselgrupode pacientes que está a punto de recibir radioterapia en el área de cabeza y cuello. La disminu-ción de la secreción salival, secundaria al tratamiento, motivará un aumento en el riesgo de caries y de enfermedades periodontales. Además, las infecciones provocadas por estas enfermedades pueden complicarse por los efectos de la radioterapia hasta producir una osteoradionecrosis (cuadro grave que puede cursar con gran dolor, destrucción ósea irreversible de difícil tratamien-to).

En los últimos años, se ha observado un riesgo aumentado de osteonecrosis (cuadro grave que puede cursar con gran dolor, destrucción ósea irreversible de difícil tratamiento) en pacientes tratados con bisfosfonatos, tanto por vía oral como endovenosa, para evitar la pérdida de masa ósea en osteoporosis postmenopáusicas así como por consecuencia del tratamiento del mieloma y la prevención de metástasis óseas en pacientes oncológicos (cáncer de mama, próstata o pul-món entre otros). Es importante motivar a todos estos pacientes para que mantengan una higiene excelenteyahacerbuenusodeloscompuestosfluoradosdeautoaplicaciónparaintentarevitarlos tratamientos cruentos (quirúrgicos).

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GLOSARIO1. Agenesia: Fenómeno por el cual el organismo no genera dientes de la dentición permanente

o de la dentición decidual (muy poco común). Los casos más frecuentes afectan a los incisivos laterales, premolares y terceros molares (o muelas del juicio).

2. Autoclisis: Efecto de autolimpiado de las caras triturantes de los dientes como consecuencia de la masticación. Este efecto no es perceptible en la zona de la corona cercana a la encía, en el cual la masticación no tiene ningún efecto de remoción de placa.

3. Caries del biberón: También llamada caries de la infancia, es debida al consumo repetido de bebidas edulcoradas. Afecta principalmente a la zona del cuello del diente en los incisivos su-periores.

4. Cordal: Muela del juicio o tercer molar.

5. Dentinoblasto: Célula capaz de formar nueva dentina para proteger la pulpa de agresiones externas. Se encuentra en la parte externa de la pulpa, en contacto íntimo con la dentina.

6. Endodoncia:Tratamientodelnerviodeldiente.(Comúnmentellamado“matarelnervio”).

7. Índice de abrasividad: Nivel de abrasividad de una pasta dental. Este indicador se encuen-tra regulado por estudios clínicos y tiene una escala comprendida entre los 50 y los 200 RDA (Radioactive Dentin Abrassion – Índice de abrasión de la dentina). A menor cifra de RDA menor capacidad abrasiva.

8. Ortodoncia:Tratamientocorrectorquemodificalaposicióndental.

9. Ortopedia:Tratamientocorrectorqueimplicalamodificacióndelaestructuraósea.

10. Papila gingival: Zona de la encía entre diente y diente.

11. Periocoronaritis: Infección bacteriana de la zona de erupción del tercer molar.

12. Periodonto: Conjuntodetejidosqueintervienenenlafijacióndeldientealhueso.

13. Rizólisis: Reabsorción de la raíz de una pieza decidual por efecto de la presión de la pieza definitiva.

14. Sustantividad: Capacidad de una sustancia para mantenerse en contacto con un sustrato en un medio dado.

15. Xerostomía: Hiposalivasión.

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Cuestionario de evaluaciónNORMAS PARA CUMPLIMENTAR EL CUESTIONARIO

•Juntoconelcuestionariodeevaluación,ustedrecibiráunaplantillaparaanotarsusrespuestas.Si no dispusiese de dicha plantilla, podrá solicitar una nueva al Consejo General de Colegios OficialesdeFarmacéuticos,opodrádescargárseladelapáginawebdelacampañaenelportaldel Consejo General, www.portalfarma.com.

•Antesdeanotar lasrespuestas,noolvideescribirsunombre,apellidos,ynúmerodeDNI(sinletra). De igual manera, rellene su número de matrícula de la actividad formativa. El número de matrícula le será entregados en un sobre junto con su material. Si no dispusiese de este número de matrícula, podrá solicitarlo al Centro de Atención al Colegiado del Consejo General (tfno: 902 460 902).

•Elcuestionariodeevaluaciónsecomponede15preguntas,conUNASOLAcontestacióncorrec-ta. Cada pregunta acertada tiene el valor de 1 punto (máximo 15). Las preguntas erróneas no computan en negativo. La superación del curso requiere la obtención de al menos 11 puntos.

•Pararesponderalascuestionesplanteadasenelcuestionario,marqueunasolarespuestaporpregunta con bolígrafo azul o negro, siguiendo las instrucciones del formulario. La respuesta que usted considere correcta se marcará con una X; en caso de equivocarse, tache la casilla com-pletamente.

•Unavezhayaterminadodemarcarsusrespuestas,noseolvidedeanotarlafechayfirmarelcuestionario.

•La fecha límite para la entrega del formulario de respuestas será el día 15 de noviembre de 2008. El cuestionario deberá ser enviado por correo postal a su Colegio Oficial de Farma-céuticos.

•Sóloseadmitiráuncuestionarioporinscrito.Únicamenteseconsideraráválidoelprimerformu-lario recibido.

•Elperíododereclamaciónsobrecorreccionesdecuestionariosfinalizaráalos3 meses del cierre efectivo de la campaña (1 de enero de 2009). Pasados este período, esto es, a partir del día 1 de abril de 2009, sólo se admitirán reclamaciones relativas a extravíos de diplomas de acreditación de personas ya aprobadas.

Teléfonos de cosulta:

− Consultas administrativas:902460902(L-V:09:00-19:00).− Consultas técnicas:914328103(L-V:09:00-14:00).

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CUESTIOARIO DE EVALUACIÓN“MES DE LA SALUD BUCAL”

1. ¿Qué porcentaje de halitosis tiene su etiología en la cavidad oral?: a) 5%. b) 20%. c) 50%. d) 75%. e) 95%.

2. ¿Cuál es el tejido más mineralizado y duro del cuerpo humano?: a) Hueso. b) Dentina. c) Cartílago. d) Esmalte. e) Cemento radicular.

3. ¿Qué tejidos forman el periodonto?: a) Encía, hueso alveolar, dentina y raíz. b) Raíz, ligamento periodontal, cemento y encía. c) Hueso alveolar, cemento radicular, encía y ligamento periodontal. d) Raíz, hueso alveolar, encía y cemento. e) Dentina, cemento radicular, encía y hueso alveolar.

4. Marque la opción FALSA en relación a la saliva humana: a) La menor secreción se produce durante las comidas. b) Aproximadamente se secreta un litro de saliva diario. c) La saliva tiene un efecto tamponador del pH. d) La glándula con mayor producción es la submandibular. e) Antidepresivos y antihipertensivos disminuyen su producción.

5. ¿Cuál de los siguientes efectos NO está provocado por la xerostomía?: a) Aumento del riesgo de caries.b)Dificultadenladeglucióndelboloalimenticio. c) Aumento de la colonización por Candida. d) Aumento en la comodidad del uso de prótesis. e) Aumento de la halitosis bucal.

6. Señale la opción CORRECTA en relación a la caries dental: a) La lesión sólo puede desarrollarse en el esmalte dental. b) Es una lesión siempre irreversible y debe ser tratada por un dentista. c) Su lesión inicial produce una coloración amarilla en el esmalte.

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d) Se trata de una lesión por desmineralización de etiología bacteriana. e) Cualquier bacteria oral puede provocar una lesión de caries.

7.SeñalelaafirmaciónCORRECTAenrelaciónalagingivitis: a) No está causada por bacterias. b) Provoca la destrucción del hueso alveolar. c) Puede provocar la pérdida de un diente. d) Sus efectos son irreversibles. e) El sangrado espontáneo es un signo de su existencia.

8. Cite cuál NO es un factor de riesgo de la enfermedad periodontal: a) Diabetes mellitus. b) Mala higiene. c) Cambios hormonales. d) Dieta rica en azúcares. e) El estrés.

9. ¿Cuál de los siguientes problemas NO es causa de hipersensibilidad dental?: a) Una lesión de caries profunda. b) La exposición radicular por un cepillado excesivo.c)Lafluorosisdental. d) La abrasión excesiva de los dientes por apretarlos. e) Una periodontitis avanzada con exposición radicular.

10.EsFALSOquelafluorosisdental: a) Se produzca a cualquier edad.b)Provoqueunahipocalcificacióndelosdientes.c)Produzcaunmoteadoblancoenlasuperficiedelosdientes. d) Sea una lesión irreversible. e) Sea poco frecuente en España.

11.LaformafarmacéuticadeautoaplicacióndeflúormásusadaenEspañaes: a) El enjuague. b) Los comprimidos. c) Las gotas orales. d) La pasta dental. e) Los barnices.

12. ¿Qué es la sustantividad?: a) La capacidad de una sustancia para no caducar. b) La capacidad inhibitoria global del metabolismo bacteriano.

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c) La formulación ideal de un enjuague bucal. d) La capacidad de una sustancia para mantenerse en contacto con un sustrato. e) La solubilidad de una sustancia en la membrana celular.

13. ¿A partir de qué edad debemos recomendar cepillar los dientes dos veces al día?: a) 6 meses. b) 1 año. c) 3 años. d) 6 años. e) 12 años.

14. ¿Cuál de las siguientes recomendaciones NO daría a una embarazada?: a) Que se cepille los dientes inmediatamente después de un vómito. b) Que visite a su dentista si no lo ha hecho aún.c)Quesecepillelosdientesconpastafluoradaalmenosdosvecesaldía. d) Que cuide los dientes de su futuro bebé desde su erupción. e) Que utilice un cepillo dental eléctrico.

15.¿Cuáleslaconcentraciónmáshabitualdeflúorenlaspastasdentalesparaadultos?: a) 0-500 ppm. b) 250-750 ppm. c) 1000-1500 ppm. d) 2000-2500 ppm. e) 3000-5000 ppm.

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MENSAJES PARA COMUNICAR A LA POBLACIÓN EN GENERALDECÁLOGO DE LA SALUD BUCAL

Más vale prevenir que curar. Una buena higiene bucal es la mejor forma de prevenir la aparición de enfermedades periodontales.

Cepíllate cuidadosamente los dientes después de cada comida, durante al menos dos minutos cada vez. Acuérdate de todas las caras del diente y sigue un ordenfijo.Noteolvidesdelalenguaylasencías.

Acude a tu dentista 2 veces al año: una visita para una revisión y otra para una limpieza de boca profesional. Los niños deben realizar su primera visita al dentista alrededor de los 3 años, cuando hayan salido todos los dientes de leche.

Utiliza un cepillo de filamentos firmes y suaves,pastaconflúor,hilodentalycolutorios.

Es muy importante limpiar los espacios entre los dientes a diario, ya que su-ponenhastael40%delasuperficiedelosdientes.

Cambia tu cepillo cada 3 meses, o el cabezal, si eres usuario de cepillos eléc-tricos.

No fumes.

No abuses de los alimentos dulces y evita los refrescos carbonatados. Mu-chos contienen ácidos que pueden dañar el esmalte dental.

Pregunta a tu farmacéutico qué productos te pueden ayudar a mantener tu boca sana.

Durante el embarazo existe mayor riesgo de caries y enfermedades gingiva-les. Si estás embarazada o piensas quedarte embarazada, cuida tu boca y acude a tu dentista.

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