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 Actividad #5bebida refrescante

calderón cervantes Ángel Alexis

Cristóbal Balderas Esmeralda

Delgadillo Vera Arlet Andrea

Ramírez Ramírez Cristian !abriel

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"lanteamiento del "roblema

• C$%l ser% la concentración adec$ada de cada ingre"ara obtener $na bebida refrescante&

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ob'etivo

• elaborar $n refresco agregando diferentes ti"os deconcentración en masa de cada $na de los ingredien"ara lograr las me'ores características(

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i"otesis

• si agregamos los ingredientes en los "orcenta'es indlograremos obtener $n refresco con las me'orescaracterísticas "osibles

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introd$cción

•  la concentración de $na sol$ción es la "ro"orciónrelación )$e a* entre la cantidad de sol$to * la cande disolvente donde el sol$to es la s$stancia )$e sedis$elve+ el disolvente es la s$stancia )$e dis$elve a

sol$to+ * la disol$ción es el res$ltado de la mezclaomog,nea de las dos anteriores( A menor "ro"orciósol$to dis$elto en el solvente+ menos concentrada essol$ción+ * a ma*or "ro"orción m%s concentrada est

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material * s$stancias

material sustancia

- envases de refresco de ./5ml -00g de az1car

/ vasos de "" de /50 ml bicarbonato de sodio

$na es"%t$la colorante "ara alimentos

/ vasos de "" de 50 ml saborizante "ara alimentos

$na "robeta de .00 ml .l de ag$a embotellada

$na balanza electrónica -00g de acido cítrico

$na c$cara de "l%stico * / 'eringas de .0 ml

/ botellas de ag$a de500ml vacías * lim"ias

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"rocedimiento

. acer c%lc$los de concentración deac$erdo a t$contenido de refresco "ara obtener valores en

gramos de cada $no de los ingredientes

/ "esar "or secada $na d

s$stancias en laelectróni

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 2 des"$,s de mezclar laagreg$e ag$a * agite co

- adicionar al vaso de "" de /50 ml de lass$stancias "esadas en el sig$iente orden

3az1car+ acido cítrico+ saborizante *colorante

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4 es"erar $n "ar de minabrir la botella * "robar el

5 *a )$e tenga la mezcla+ agreg$e elbicarbonato de sodio+ r%"idamente cierre *

agite vigorosamente

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si la bebida no c$m"le con las ex"ectativas desabor deseadas tendr% )$e realizar n$evamente

$na form$lación modi6cando los valores engramos de cada $na de las s$stancias

3"ro"orcionadas en 7masa del sol$to8 asta

ad)$irir el sabor deseado

9 "or $ltimo realizar de cada $no de los "

c$al de be contenenombre del "ro

ingredientes+ código

logoti"o * conten

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res$ltados

ingredientes

1a botella 2a botella

7 en masa gramos3g8 7en masa gramos3g

az1car ./7 /0(02g ./(57 /0(9g

bicarbonatode sodio

/7 -(-2g .7 -(-2g

acido cítrico -7 5(0.g -7 5(0.g

colorante 0(.7 0(.4g 0(.7 0(.4g

saborizante 0(.7 0(.4g 0(.7 0(.4g

ag$a 9/(97 .-9(/g 9-(97 .-;(.g

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observaciones

• el refresco era de color verde+ tenia $n olor a limos+ sabor era d$lce + acido * $n "oco salado+ el seg$ndorefresco me'oro $n "oco s$ sabor+ "ero a$n era acid

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concl$ciones

• se logro elaborar el refresco+ "ero no con lascaracterísticas deseadas+ n$estra i"ótesis res$lto dfalsa+ "$es los "orcenta'es "ro"orcionados no eran lcorrectos "ara obtener el me'or res$ltado(

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bibliografía: anónimo3/0.-8sol$to * disolven<,xico+ idalgo dis"onible en =>>>(conce"tos

• c$estionario:•  .@$, se forma al '$ntar todos los ingredientes + sol$tos * disolvente&

• R@ $na disol$ción• /@C$%l es la s$stancia )$e le da sabor al refresco&• R@ el saborizante "ara alimentos

• -@$, efecto tiene el bicarbonato de sodio en la bebida&

• R@gasi6carla• 2@$, ti"o de c%lc$los se tienen )$e realizar "ara obtener en gramos cada $na de la

s$stancias&

• R@ la form$la de 7 en masa * masa del sol$to

• 5@$, efecto tiene cada $na de las s$stancias en la bebida&

• R@darle $na consistencia(