BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde...
Transcript of BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde...
![Page 1: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/1.jpg)
BIODEGRADACIÓN
DE RESIDUOS
ORGÁNICOS
SÓLIDOS
T-P 12
![Page 2: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/2.jpg)
Tratamiento de los residuos
físicos: altas temperaturas
químicos: hidrólisis ácida o alcalina
biológicos y enzimáticos: fermentaciones, enriquecimiento proteico, hidrólisis enzimática
Objetivos
disminuir la carga contaminante (patógenos)
aprovechamiento energético (H2, CH4, etanol)
obtención de moléculas de interés (proteínas, vitaminas, abonos orgánicos, etc)
![Page 3: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/3.jpg)
Degradación de sustratos orgánicos
natural dirigidaBajo condiciones controladas, se logra acelerar la velocidad descomposición de
los residuos orgánicos
Los procesos de degradacióntienen una dinámica continua:
se trata de procesos que no se detienen.Está sujeta a las condiciones ambientales
![Page 4: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/4.jpg)
La polución potencial de un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de:DBO= demanda biológica de oxígeno, la cantidad de O2 consumido
por oxidación microbiana en 5 días de incubación
DQO= demanda química de oxígeno, es una medida de las sustancias orgánicas e inorgánicas oxidables totales que se esti ma por oxidación
con solución de dicromato de potasio y ácido sulfúrico
Aguas con valores de DBO de 1mg/L (1mg/L de O2 se consumen en 5 días de incubación) se consideran de alta calidad , valores de DBO de
5 indican pureza dudosa Se considera inadecuada la entrada de corrientes de a gua a arroyos o
ríos con una DBO de más de 20mg/L
La DBO de los residuos animales y la de los efluent es de la industria de procesamiento de alimentos es muy alta (más de 10 .000
en tambos) y ejercen efectos muy perjudiciales en la comunidad acuática y en la calidad del agua
![Page 5: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/5.jpg)
�VEGETALES
� Agua: 60-90%
� Materia seca: 1-10% minerales
90-99% compuestos orgánicos
Depende de: Especie
Parte de la planta
Estado fenológico
�ANIMALES
Principalmente proteínas y grasas
![Page 6: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/6.jpg)
CONSTITUYENTES DE LOS RESIDUOS�Grasas, aceites, resinas, terpenos
�Carbohidratos: azúcares, almidón, hemicelulosa, celulosa, poliurónidos
�Ácidos orgánicos
�Aldehídos, cetonas, alcoholes
�Lignina
�Compuestos cíclicos: fenoles, quinonas, taninos
�Alcaloides y bases orgánicas
�Proteínas, aminoácidos, aminas, otros compuestos nitrogenados
�Enzimas, hormonas, vitaminas, pigmentos, sustancias antibióticas
�Constituyentes minerales: fosfatos, sulfatos, carbonatos, clorados, nitratos, sales de K, Na, Ca, Mg y microelementos
![Page 7: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/7.jpg)
RESIDUOS ORGÁNICOS
DESCOMPONEDORES
calor
CO2
HUMUSNUTRIENTES
mineralización inmovilización
![Page 8: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/8.jpg)
� Biodegradación aerobia
� Compostaje
� Vermicompostaje
� Biodegradación anaerobia
�Biodigestor
TECNOLOGÍAS DE BIODEGRADACIÓN
![Page 9: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/9.jpg)
Degradación aerobia
glucosa 6CO2 + 6H20 + biomasa microbiana
100% 60% 40%
Degradación anaerobia
glucosa 3CH4 + 3CO2 + biomasa microbiana
100% 45% 45% 10%
![Page 10: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/10.jpg)
BIODEGRADACIÓN
AEROBIA
![Page 11: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/11.jpg)
Proceso controlado de descomposición aerobia de materia orgánica con fase termófila para su
transformación en productos más estables
inóculo
OxígenoHumedad
COMPOSTAJE
![Page 12: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/12.jpg)
Por qué compostar?
• Para limitar la polución ambiental
• Para reducir la cantidad de restos producidos por la sociedad y la necesidad de obtener rellenos para el suelo y macetas (viveros)
• Presentan costos competitivos con otras tecnologías de manejo de residuos (físicos, químicos)
• Obtención de producto final que puede ser usado como fertilizante de bajo costo, aditivo de suelo
• El producto final no es contaminante
![Page 13: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/13.jpg)
CONDICIONES
� Sustrato�tamaño de partícula�relación C/N
� Dimensión de la pila�ancho: 2.5 a 3.5 m�altura: 1.5 a 1.8 m �largo: variable
� Humedad
� Aereación
![Page 14: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/14.jpg)
� Desechos de frutas y vegetales
� Restos de podas,raleos, etc
� Restos de pajas
� Malezas perennes
� Bolsas de té, granos de café
� Hojas verdes de árboles
� Malezas anuales
� Pastos
� Desechos de animales
� Hojas secas de árboles
� Restos viejos de podas
� Aserrín y virutas
![Page 15: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/15.jpg)
ETAPAS EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE
� Mesófila
� Termófila
� Enfriamiento
� Maduración
mad
uración
mes
ófila
enfriamiento
term
ófila
tiempo
tem
pera
tura
![Page 16: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/16.jpg)
Se remueve la pila estabilización
3 meses aprox.
Se eleva la temperatura
MANEJO DE LA PILA
![Page 17: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/17.jpg)
tempe
r at u
ra
tiempo
![Page 18: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/18.jpg)
FACTORES� Relación C/N
>30/1 = proceso lento25-30/1 = óptimo< 25/1 = pérdidas de nitrógeno
� Aereación
� Humedad
>60% = ausencia de aire: putrefacción40-60% = óptima< 40% = reducción de actividad microbiana< 12% = cesa la actividad microbiana
![Page 19: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/19.jpg)
VERMICOMPOSTAJE
Variante de la técnica de compostaje en la que se utilizan lombrices, no hay fase termófila
![Page 20: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/20.jpg)
� el material se dispone en canteros
�ancho: 1-1.20 m
�altura: 0.30-0.40 m
�largo: variable
� material picado y bien mezclado (puede ser pre-compostado)
�sustrato recomendado: estiércol, restos de café, té y yerba
�evitar: ajo, cebolla, residuos cítricos
� humedad: 60-80%
![Page 21: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/21.jpg)
FACTORES
� Relación C/N
� Humedad
� Tamaño de partícula
� Finalidad del proceso:
� cría de lombrices
� vermicompost
![Page 22: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/22.jpg)
RESIDUOS VERMICOMPOSTAJECOMPOSTAJE
RESIDUOS VERMICOMPOSTAJEVermicompost
Lombrices
Otoño-invierno: 3 meses aprox.
Primavera-verano: 2.5 meses aprox.
![Page 23: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/23.jpg)
cantero
Retiro capa superior
Repito
cantero Retiro todo el material
capa de material fresco
retiro
vermicompost
lombrices ootecas
COSECHA
![Page 24: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/24.jpg)
Diferencias entre degradación de la materia orgáncia en el suelo y en el compostaje
• La concentración de nutrientes es mayor en el compost
• La estructura del suelo no permite la liberación brusca de calor (el mismo se disipa y la temperatura no sube)
• Los organismo termófilos no se incrementan los suelos
• La velocidad de los cambios es muy diferente (45-200 días en el compost, años en el suelo)
• La acción del viento y el mezclado facilita la degradación en el compost
• Mayor diversidad de materiales compostados
• Baja carga contaminante y remoción de semillas de malezas en el compost
![Page 25: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/25.jpg)
BIODEGRADACIÓN
ANAEROBIA
![Page 26: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/26.jpg)
� Ausencia de oxígeno
� Sustrato: estiércol diluído
estiércol biogas
biofertilizante
pared divisoria
BIODIGESTOR RURAL
![Page 27: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/27.jpg)
Residuos(proteínas, polisacáridos)
Monómeros(azúcares, aminoácidos)
Hidrólisis
AcetatoCO2 + H2Acetato
CH4
CO2 + H2 Acetato Propionato
Fermentación
Metanogénesis
![Page 28: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/28.jpg)
Residuos(proteínas, polisacáridos)
Monómeros(azúcares, aminoácidos)
HidrólisisBacterias celulolíticasy otras (hidrolíticas)
CO2 + H2 Acetato Propionato
Fermentación
![Page 29: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/29.jpg)
AcetatoCO2 + H2
Acetato
CH4
CO2 + H2 Acetato Propionato, butirato
Metanogénesis
acetogénesis fermentaciónBacterias productoras de H2 , oxidadoras de
ácidos grasos
![Page 30: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/30.jpg)
� Hindú � Chino
MODELOS DE BIODIGESTORES
![Page 31: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/32.jpg)
PRODUCTOS FINALES� Biogas: mezcla de gases
(metano CH4) combustible
� Biofertilizante abono
Activador de la población microbiana
Mejora las propiedades físicas del suelo
![Page 33: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/33.jpg)
Bacterias metanogénicas
Arquebacterias (anaerobias estrictas)
con seudopeptidiglicano en su pared, lípidos de la membrana resistentes (enlaces eter)
CO2 + 4H2 CH4 +2H20 autótrofas
ej. ;Methanobacterium
CH3OH +H2 CH4 + H20 Methanosarcina
CH3CH2OH CH4 + CO2 Methanospirillum
![Page 34: BIODEGRADACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS SÓLIDOSingenieroambiental.com/4012/biodegradresiduos.pdfde un resto orgánico en los causes de agua se expresa en términos de: DBO = demanda](https://reader030.fdocuments.co/reader030/viewer/2022011816/5e708e349255764319291868/html5/thumbnails/34.jpg)
Aplicaciones agronómicas de los compost
a) Aplicación a trigo en distintas dosis
tratamientos kg/ha de trigo rendimiento %
NPK recomendado 46a 100
24 ton/ha compost 45a 97
37 “ “ 50b 110
61 “ “ 52b 113
b) Interacción dosis de compost con dosis de N agregado
dosis N 0 50 100 150 200
con compost 77,5a 99,4b 105b 108,3b 108,7b
sin compost 58,5a 87,5b 96,4c 107,4d 104,7d
Consideraciones: