BIOTECNOLOGIA BACTERIANA

6- BIOTECNOLOGIATotes aquelles tcniques que utilitzen ssers vius per a produir algun profit per a lhomeQuan sintrodueixen gens dins un sser viu parlem denginyeria genticaEls microorganismes sn especialment verstils per al seu s en biotecnologia

6.1- FermentaciReaccions catabliques on no hi interv loxigen, ni la cadena respiratriaObtenim un compost orgnic: cid lctic i etanolOrganismes que fan la fermentaci:Sacharomices sp: Fermentaci alcohlicaLactobacillus sp: Fermentaci lctica

FERMENTACI

VinagreNo s una fermentaci doncs es produeix en presncia doxigens una reacci doxidaci incompleta orgnicaBacteris: Acetobacter,

6.2- Producci dantibiticsReaccions de sntesiPenicillium, Bacillus i StreptomicesA la Natura la producci dantibitics suposa un mecanisme de competncia i la majoria de vegades shan descobert a latzarProcs per a obtenir nous antibitics: p 226

Producci industrial antibitics

Altres productes que sobtenen a partir de microorganismesVitamines: Per afegir-les als aliments (Aliments funcionals: tenen dosis de vitamines, minerals...elevades, no sempre afegides)Aminocids: Potenciadors del gust dalimentsEnzims: Pastisseria, detergents, txtil...Bloc: The industrial enzymologist

Microorganismes i indstria alimentriaControls microbiolgics dels aliments:Prctiques per evitar la proliferaci de microorganismes:Pasteuritzaci (llet fresca): Mantenir una temperatura de < 100 durant cert temps. No mata tots els bacteris(diferent desterilitzaci)

Microorganismes i enginyeria genticaProductes humans obtinguts per bacteris transgnics: Hormones, vacunes, interfer.....Com: Sintrodueix DNA (gen) que ens interessa al bacteri mitjanant un plasmidi o un virus per a que produeixin la protena codificada per aquest gen

Insulina: Recorda un gen---una protena

Problemes:Uni incorrecta del genInestabilitat plasmidi recombinantEndonucleases que tallen lADNNo manifestaci del gen

Web: Procs detallat de la producci dinsulina

RecordaEnzims de restricci: Tallen lADN per un lloc concretADN recombinant: ADN al que shi ha afegit un gen dun altre organisme

Per qu bacteris?Velocitat de creixement elevada: Exponencial

6.7 Microorganismes i depuraci daigesEls microorganismes degut a la seva capacitat per utilitzar diferents substrats com a font de carboni en presncia o absncia doxigen sn organismes molt tils per a eliminar residus de laigua

Bacteris i transgnicsEls plasmidis i virus sempren com a vectors per a introduir gens a organismes com poden ser plantes o animals

Terpia gnica i virus

Video Redes: Terpia gnica

Terpia gnicaAvantatges:El pacient deixa de necessitar tractament.Noms cal introduir el gen normal a algunes cllulesInconvenients:Molt difcil a la prctica (xit amb cllules sangunies i epitelials)Les cllules poden ser difcils d'obtenir o de reproduir (diferenciades).Cal combinar amb enginyeria tissular i d'rgans.El pacient pot transmetre la malaltia als fills.

Terpia gnicaAlgunes solucions per obtenir ms tipus cellulars. Combinar la terpia gnica amb:Transferncia nuclear a ocits i cultivar i diferenciar les cllules mare embrionries.Inserir el gen a cllules mare embrionries directament.Inserir el gen a cllules mare de teixit.