Biotecnologia nutraceutica

BIOTECNOLOGÍA BIOTECNOLOGÍA NUTRACÉUTICANUTRACÉUTICA

José Antonio QuesadaPresidenteSociedad Española deNutracéutica Médica

2

Creciente interés internacional hacia los productos naturales con aplicaciones en el campo de la Salud.

Creciente interés internacional hacia los productos naturales con aplicaciones en el campo de la Salud.

IntroducciónIntroducción

3

Proliferación de preparados con orígenes naturales: plantas y organismos marinos…Proliferación de preparados con orígenes

naturales: plantas y organismos marinos…

…que contienen el propio material biológico o sus extractos o fracciones purificadas, obtenidos por métodos físico-químicos.

…que contienen el propio material biológico o sus extractos o fracciones purificadas, obtenidos por métodos físico-químicos.

4

El objetivo de esta ponencia es aclarar conceptos, introducir la terminología correcta y proponer las vías científicas y de desarrollo aplicables a este tipo de productos

El objetivo de esta ponencia es aclarar conceptos, introducir la terminología correcta y proponer las vías científicas y de desarrollo aplicables a este tipo de productos

5

Aplicaciones Aplicaciones Generales Generales

de la de la BiotecnologíaBiotecnología

Aplicaciones Aplicaciones Generales Generales


6

Por Biotecnología

podemos entender

el uso de

organismos vivos o

de compuestos

obtenidos de

organismos

vivos para obtener

productos de valor

para el hombre

Por Biotecnología

podemos entender

el uso de

organismos vivos o

de compuestos

obtenidos de

organismos

vivos para obtener

productos de valor

para el hombre

7

BiotecnologíaBiotecnología

Estructura básica de la célula Genética

Ingeniería genética y organismos transgénicos

Microbiología Plantas

Biotecnología animal

Biotecnología humana

Biotecnología de los alimentos Medicina

Biotecnología ambiental

Bioquímica y química

Biotecnología electrónica

8

Aplicaciones Aplicaciones Médicas Médicas


Aplicaciones Aplicaciones Médicas Médicas


9

Fontanarosa, P. B & DeAngelis, C. D.

JAMA, 2005, Vol.293 No 7, February 16

BiologíaMolecularBiología

Molecular

AplicacionesAplicacionesMédicas de laMédicas de laBiotecnologíaBiotecnología

TecnologíasProteómicasTecnologíasProteómicas

AplicacionesGenómicas

AplicacionesGenómicas

IngenieríaCelular

IngenieríaCelular

MetodologíaBioinformáticaMetodología

Bioinformática

BioingenieríaBioingeniería

BioimagenBioimagen

InvestigaciónMédica

InvestigaciónMédica

FarmacologíaFarmacología

10

Hoy día la biotecnología ya debe formar parte esencial de la práctica médica

Hoy día la biotecnología ya debe formar parte esencial de la práctica médica

11

BiotecnologíaBiotecnologíayy

GenómicaGenómica

BiotecnologíaBiotecnologíayy

GenómicaGenómica

12

El mundo ha

cambiado desde

el descubrimiento

del genoma

humano

El mundo ha

cambiado desde

el descubrimiento

del genoma

humano

13

En el futuro se

generará una

revolución

conceptual en

medicina desde un

punto de vista

epidemiológico,

etiopatogénico,

diagnóstico y

terapéutico

En el futuro se

generará una

revolución

conceptual en

medicina desde un

punto de vista

epidemiológico,

etiopatogénico,

diagnóstico y

terapéutico

14

Pero no hemos

hecho nada más

que empezar a

mover todo el

mundo de

posibilidades que

nos ofrece la

medicina

genómica

Pero no hemos

hecho nada más

que empezar a

mover todo el

mundo de

posibilidades que

nos ofrece la

medicina

genómica

15

El 80% de las enfermedades adultas tienen una base

genética con influencia de factores ambientalesEl 80% de las enfermedades adultas tienen una base

genética con influencia de factores ambientales

16

Genes relacionadosGenes relacionadosAlzheimer

Parkinson

Accidentes cerebrovasculares

EsquizofreniaDepresión

Ansiedad

Ataxias

Epilepsia

Hipertensión

Diabetes

Cáncer

64646464

40404040

107107107107

262626268888

87878787

68686868

83838383215215215215

1570157015701570

180180180180

17

CariotipoCariotipo

El conjunto

cromosómico total de

un individuo puede

examinarse para

identificar anomalías

cromosómicas como

causa de una

malformación o de una

enfermedad.

El conjunto

cromosómico total de

un individuo puede

examinarse para

identificar anomalías

cromosómicas como

causa de una

malformación o de una

enfermedad.

18

Pero ya existen microchips de ADN para el análisis genómico, capaces de predecir el riesgo de padecer una enfermedad concreta. 2/2 2/4 2/3 3/4 3/3 4/4

1/1 1/2 1/2 2/2

Muestra de ello es el KIT Genético del Alzheimer. Una patente española

Muestra de ello es el KIT Genético del Alzheimer. Una patente española

Negativo Positivo

19

Pero existen otras muchas

aplicaciones para la

Biotecnología

Pero existen otras muchas

aplicaciones para la

Biotecnología

20

PRODUCTOS PRODUCTOS

NUTRACÉUTICOSNUTRACÉUTICOSPRODUCTOS PRODUCTOS

NUTRACÉUTICOSNUTRACÉUTICOS

21

NutracéuticosNutracéuticosNutracéuticosNutracéuticos

PProductos de origen natural con propiedadesroductos de origen natural con propiedades

biológicas activas, beneficiosas para la salud y

con capacidad preventiva y/o terapéutica definida

PProductos de origen natural con propiedadesroductos de origen natural con propiedades

biológicas activas, beneficiosas para la salud y

con capacidad preventiva y/o terapéutica definida

22

Los nutracéuticos son productos que

ocupan el gran espacio existente entre el

ALIMENTO y el MEDICAMENTO

Los nutracéuticos son productos que

ocupan el gran espacio existente entre el

ALIMENTO y el MEDICAMENTO

23

NutracéuticosNutracéuticos

Alimentos AlimentosFuncionales NUTRACÉUTICOSNUTRACÉUTICOS Medicamentos

Origen naturalQuímica

desíntesis

Acción preventiva

Acción terapéutica

24

Categorización generalCategorización general

Productos Naturales Bajo coste Nutrientes básicos

Desnaturalización Contaminación Infecciones

Productos Naturales No desnaturalización Propiedades medicinales

Costes Déficit legislativo Desconocimiento

PROS + Tratamiento habitual Conocimiento Credibilidad

Toxicidad Efectos secundarios Costes

CONS -

25

NutracéuticosNutracéuticosNutracéuticosNutracéuticos

FuenteFuentealimentariaalimentaria

FuenteFuentealimentariaalimentaria

MecanismoMecanismode acciónde acción

MecanismoMecanismode acciónde acción

NaturalezaNaturalezaquímicaquímica

NaturalezaNaturalezaquímicaquímica

Especies animalesterrestres o marinasEspecies animales

terrestres o marinasPlantasPlantas

Organismosmicrobianos

Organismosmicrobianos

Ácido LinoleicoÁcido EicosapentanoicoÁcido Decosahexanoico

EsfingolípidosColina

LecitinaCalcio

UbiquinonaLipoproteínasFosfolípidos

Beta-glicanoÁcido ascórbico

Gamma-tocoferol Guercetina Celulosa Luteína

Ácido gálico Potasio

Beta-ionenoAlfa-tocoferol

Beta-caroteno Selenio

Saccharomyces boulardiiBifidobacterium bifidusBifidobacterium longumBifidobacterium infantis

Lactobacillus acidophilusStrepcococcus salvarius

26

Los nutracéuticos demandan un espacio jurídico propioLos nutracéuticos demandan un espacio jurídico propio

27

NutracéuticosNutracéuticos

Se trata de unaSe trata de una

Medicina BiológicaMedicina Biológica

28

El concepto NutracéuticoEl concepto NutracéuticoEl concepto NutracéuticoEl concepto Nutracéutico

1. Productos de origen natural

2. Aislados y purificados por métodos no desnaturalizantes

1. Productos de origen natural

2. Aislados y purificados por métodos no desnaturalizantes

29


3. Que aporten efectos beneficiosos para la salud:

Mejora de una o más funciones fisiológicas

Acción preventiva y/o curativa

Mejora de la calidad de vida

3. Que aporten efectos beneficiosos para la salud:

Mejora de una o más funciones fisiológicas

Acción preventiva y/o curativa

Mejora de la calidad de vida

30


4. Estabilidad temporal: estacionalidad

5. Análisis de estabilidad y toxicología

6. Análisis químico

7. Estudio de propiedades bioactivas

4. Estabilidad temporal: estacionalidad

5. Análisis de estabilidad y toxicología

6. Análisis químico

7. Estudio de propiedades bioactivas

31


8. Estudios en animales de experimentación

9. Estudios en humanos

10. I+D de acuerdo con los métodos más avanzados

8. Estudios en animales de experimentación

9. Estudios en humanos

10. I+D de acuerdo con los métodos más avanzados

32

11. Proceso de desarrollo y validación que siguen criterios científicos equiparables a cualquier otro medicamento (Criterios FDA)

12. Reproducibilidad, calidad, seguridad y eficacia

11. Proceso de desarrollo y validación que siguen criterios científicos equiparables a cualquier otro medicamento (Criterios FDA)

12. Reproducibilidad, calidad, seguridad y eficacia


33

El objetivo NutracéuticoEl objetivo NutracéuticoEl objetivo NutracéuticoEl objetivo Nutracéutico

La salud a través de la nutricióny la intervención biológica

La salud a través de la nutricióny la intervención biológica

34

Los nutracéuticos

son productos

emergentes de

gran futuro a los

que no debemos

temer

Los nutracéuticos

son productos

emergentes de

gran futuro a los

que no debemos

temer

35

Mercado europeo de plantas medicinalesMercado europeo de plantas medicinales

76

81

88

93

127

170

211

252

543

1113

2060

0 500 1000 1500 2000 2500

Rep. Checa

Holanda

Austria

Suiza

Bélgica

España

Reino Unido

Polonia

Italia

Francia

Alemania

2003. Fuente: IMS

Millones de dólares

36

Gasto Gasto per cápitaper cápita en hierbas medicinales en hierbas medicinales

7,4

5

10,9

13

12,3

4,1

3,6

6,5

9,5

18,8

25

0 5 10 15 20 25 30

Rep. Checa

Holanda

Austria

Suiza

Bélgica

España

Reino Unido

Polonia

Italia

Francia

Alemania

2003. Fuente: IMS

Dólares

37

LOS LOS


COMO COMO

INSTRUMENTOINSTRUMENTO

TERAPÉUTICOTERAPÉUTICO

LOS LOS


COMO COMO

INSTRUMENTOINSTRUMENTO

TERAPÉUTICOTERAPÉUTICO

38

Un ejemplo a seguirUn ejemplo a seguir

39

Lipoproteínas de origen marinoLipoproteínas de origen marino

40

Existen numerososestudios científicos

internacionalessobre los beneficios de

la ingesta de pescado azul

Existen numerososestudios científicos

internacionalessobre los beneficios de

la ingesta de pescado azul

41

Beneficios de la ingesta de pescado azul

Beneficios de la ingesta de pescado azul

Riesgo de enfermedad coronaria Accidentes cerebro vasculares Prevención de infarto de miocardio Normalización de los parámetros

indicadores de dislipemias: colesterol, LDL-colesterol...

Riesgo de enfermedad coronaria Accidentes cerebro vasculares Prevención de infarto de miocardio Normalización de los parámetros

indicadores de dislipemias: colesterol, LDL-colesterol...

42

Referencias beneficios pescado azul


Gillum RF y cols.Arch Intern Med

1996;156(5):537-42

“reduced adjusted stroke risk”

Marckman P y Gronbaek MEur J Clin Nutr 1999;53:585-90

“3-10 g” “cardioprotective benefits / prevent mood swings”

Zhang J y cols. Prev Med 1999;28(5):520-9“reduced risk… ischemic heart disease, and stroke mortality”

Oomen CM y cols.Am J Epidemiol

2000;15:151(10):999-1006

“coronary heart disease mortality in Finland, Italy, and The Netherlands”

Savige GS Asia Pac J Clin Nutr

2001;10(2): 134-7

“in the Asia-Pacific… region cardiovascular protection”

Kromhout DPublic Health Nutr. 2001;4(2B):441-57

“regular fish consumption…in Europe… low risk of cardiovascular mortality”

43



Nestel PJAm J Clin Nutr

2000;71:228S-232S“Fish-oils…: lipids and arterial function”

Miller MAm Heart J.2000

140(2):232-40

“management of hypertriglyceridemia”

Stark KD y cols.Am J Clin Nutr.

2000;72(2):389-94

“Effect of a fish-oil concentrate on serum lipids… ”

Bulliyya BAsia Pacific J Clin Nutr

2002;112:104–111

“fish consumption on the distribution of serum cholesterol in lipoprotein fractions….”

de Ruiz GJ y cols.

(EPIC group of Spain E)

Lipids. 2002;37(4):333-341

“fish intake…. decreased LDL susceptibility to… oxidation”

44

Ejemplo: selección de 2 especiesEjemplo: selección de 2 especies

S. pilchardus (European Pilchardus, familia Pilchard)

T. trachurus (Atlantic Horse-Mackerel, familia Carangidae)

Ejemplo: selección de 2 especiesEjemplo: selección de 2 especies

S. pilchardus (European Pilchardus, familia Pilchard)

T. trachurus (Atlantic Horse-Mackerel, familia Carangidae)

45

Extracto de Extracto de S. pilchardusS. pilchardusExtracto de Extracto de S. pilchardusS. pilchardus

Lipoproteínas

Hidratos de Carbono (0%)Hidratos de Carbono (0%)

50 – 70%Contenido

proteico

50 – 70%Contenido

proteico

25 – 45%Contenido

lipídico

25 – 45%Contenido

lipídico

46

Composición del extracto de Composición del extracto de S. pilchardusS. pilchardusComposición del extracto de Composición del extracto de S. pilchardusS. pilchardus

E-SAR-94010®E-SAR-94010®

47

Voluntarios Sanos. 750 mg/día durante 2 semanas de S. pilchardus


0

50

100

150

200

250

300

Basal E-SAR

Ch

(mg/

dl)

0

50

100

150

200

250

300

Basal E-SAR

Ch

(mg/

dl)

0

20

40

60

80

100

120

140

Basal E-SAR

TG

(m

g/dl

)

0

20

40

60

80

100

120

140

Basal E-SAR

TG

(m

g/dl

)

0

2040

60

80100

120

140160

180

Basal E-SAR

LD

L-C

h (m

g/dl

)

0

2040

60

80100

120

140160

180

Basal E-SAR

LD

L-C

h (m

g/dl

)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Basal E-SAR

HD

L-C

h

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Basal E-SAR

HD

L-C

h

48

Effect of LipoEsar on Blood TriglyceridesEfecto de E-SAR-94010 sobre Triglicéridos

Basal E-SAR-940100

50

100

150

200Triglycerides (mg/dl)

Mean

SE

p<0.000001

Pacientes con dislipemiaPacientes con dislipemia

49

Effect of LipoEsar on LDL-Cholesterol LevelsEfecto de E-SAR-94010 enNiveles de LDL-Colesterol

Basal E-SAR-940100

20406080

100120140160180

LDL-Cholesterol (mg/dl)

MeanSE

p<0.05

Ref.: V. Lombardi & R. Cacabelos. E-SAR-94010: A marine fish extract obtained by advanced biotechnological methods. Drugs Future 24:167-176 (1999)

Pacientes con dislipemiaPacientes con dislipemia

50

Anti-Atherosclerotic Effect of E-SAR-94010in the Abdominal Aorta

of Patients with Chronic Dyslipidemia

Anti-Atherosclerotic Effect of E-SAR-94010in the Abdominal Aorta

of Patients with Chronic Dyslipidemia

Atheroma PlaqueBaseline

Atheroma PlaqueBaseline

Atheroma PlaqueLipoEsar (750 mg/day x 90 days)

Atheroma PlaqueLipoEsar (750 mg/day x 90 days)

Ref.: Cacabelos, R. Farmacogenómica y Nutracéutica. Progreso científico y desarrollo farmacéutico. Fundación Ebiotec (2004)

51



0

5

10

15

20

25

30

Basal 1 w 2 w

GP

T (

IU

/L)

0

5

10

15

20

25

30

Basal 1 w 2 w

GP

T (

IU

/L)

16,5

17

17,5

18

18,5

19

Basal 1 w 2 w

GO

T (

IU

/L)

16,5

17

17,5

18

18,5

19

Basal 1 w 2 w

GO

T (

IU

/L)

52

Effect of LipoEsar (E-SAR-94010) on Atheroma Plaque Sizein the Abdominal Aorta of patients with Hyperlipemia

BL-T LE-T BL-33 LE-33 BL-34 LE-34

Pla

qu

e A

rea

(m

m2

)

0

10

20

30

40

50

Total APOE-3/3APOE-3/4

p<0.0002p<0.0008

p<0.01

Disminución del área de la placa de ateroma con el tratamiento de E-SAR-94010

Disminución del área de la placa de ateroma con el tratamiento de E-SAR-94010

54

Riesgo de enfermedad coronaria

Accidentes cerebro vasculares

Prevención de infarto de miocardio

Normalización de los parámetros

indicadores de dislipemias:

colesterol, LDL-colesterol…

Perfil nutrigenómico

Riesgo de enfermedad coronaria

Accidentes cerebro vasculares

Prevención de infarto de miocardio

Normalización de los parámetros

indicadores de dislipemias:

colesterol, LDL-colesterol…

Perfil nutrigenómico

Beneficios del extracto de Beneficios del extracto de S. pilchardusS. pilchardusBeneficios del extracto de Beneficios del extracto de S. pilchardusS. pilchardus

55

Reducción de colesterol

Reducción triglicéridos

Hipolipemiante

Hepatoprotector

Antiateromatoso

Reducción de colesterol

Reducción triglicéridos

Hipolipemiante

Hepatoprotector

Antiateromatoso

Indicaciones del extracto de Indicaciones del extracto de S. pilchardusS. pilchardusIndicaciones del extracto de Indicaciones del extracto de S. pilchardusS. pilchardus

56

Lipoproteínas

Hidratos de Carbono (0%)Hidratos de Carbono (0%)

Extracto de Extracto de T. trachurusT. trachurusExtracto de Extracto de T. trachurusT. trachurus

75 – 80%Contenido

proteico

75 – 80%Contenido

proteico

15 – 16%Contenido

lipídico

15 – 16%Contenido

lipídico

57

Composición del extracto de Composición del extracto de T. trachurusT. trachurusComposición del extracto de Composición del extracto de T. trachurusT. trachurus

E-JUR-94013®E-JUR-94013®

58

(mg/día) x 1mes, en la dieta de ratas

E-JUR-94013E-JUR-94013®®

11

11,5

12

12,5

13

13,5

14

14,5

Control 10 mg 50 mg

Leu

coci

tos

(x10

00/m

l)

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

1,6

Control 10 mg 50 mg

Gra

nulo

cito

s (x

100

0/m

l)

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

Control 10 mg 50 mg

Mon

ocit

os (

x100

0/m

l)

0

2

4

6

8

10

12

14

Control 10 mg 50 mg

Lin

foci

tos

(x10

00/m

l)

59

E-JUR-94013E-JUR-94013®®

0

2

4

6

8

10

12

14

Basal 3 w 6 w

IgA

(m

g/d

l)

0

100

200

300

400

500

600

Basal 3 w 6 w

IgG

(mg/

dl)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Basal 3 w 6 w

IgM

(m

g/d

l)

0,01% in pig diet

Immunoglobulin Immunoglobulin ResponseResponse

Ref.: V.R.M. Lombardi, L. Fernández-Novoa, D. Corzo, R. Zas and R. Cacabelos. Enhencement in Immune Function and Growth Using E-JUR-94013 Supplementation. Methods Find Exp Clin Pharmacol 24(9): 573-578. 2002

60

Control PHA E-JUR0

5

10

15

20

25

% d

e li

nfo

cito

s C

D8+

HL

A-D

R p

osi

tivo

s

Control PHA E-JUR40

50

60

70

80

90

100

% d

e li

nfo

cito

s C

D19

+ C

38

po

siti

vos

Control PHA E-JUR0

10

20

30

% d

e li

nfo

cito

s C

D4+

CD

25 p

osi

tivo

s

Porcentajes de

linfocitos humanos

activados en las

subpoblaciones

analizadas tras el

tratamiento in vitro

con E-JUR-94013®

Porcentajes de

linfocitos humanos

activados en las

subpoblaciones

analizadas tras el

tratamiento in vitro

con E-JUR-94013®

Ref.: V.R.M. Lombardi, et al. International Immunopharmacology 5 (2005) 253-262

61

Aumento de las defensas naturales Inmunoprotección. Aumento de inmunoglobulinas. Aumento de células de la serie blanca: linfocitos,

leucocitos, granulocitos y monocitos Potencia la inmunidad neonatal tras la ingesta del

producto por las madres gestantes.

Aumento de las defensas naturales Inmunoprotección. Aumento de inmunoglobulinas. Aumento de células de la serie blanca: linfocitos,

leucocitos, granulocitos y monocitos Potencia la inmunidad neonatal tras la ingesta del

producto por las madres gestantes.

Actividad del extracto de Actividad del extracto de T. trachurus T. trachurus en el en el sistema inmunológicosistema inmunológico

Actividad del extracto de Actividad del extracto de T. trachurus T. trachurus en el en el sistema inmunológicosistema inmunológico

E-JUR-94013®E-JUR-94013®

Ref.: V.R.M. Lombardi, L. Fernández-Novoa, D. Corzo, R. Zas and R. Cacabelos.Enhencement in Immune Function and Growth Using E-SAR-94013 Supplementation.Methods Find Exp Clin Pharmacol 24(9): 573-578. 2002

62

Conclusiones Excelente modulador del sistema inmunológico Potencia la actividad de la serie blanca:

leucocitos, linfocitos, granulocitos y monocitos

Modulación de las inmunoglobulinas: IgG, IgA,IgM

Conclusiones Excelente modulador del sistema inmunológico Potencia la actividad de la serie blanca:

leucocitos, linfocitos, granulocitos y monocitos

Modulación de las inmunoglobulinas: IgG, IgA,IgM

Beneficios del extracto de Beneficios del extracto de T. trachurusT. trachurusBeneficios del extracto de Beneficios del extracto de T. trachurusT. trachurus

E-JUR-94013®E-JUR-94013®

63

Thies F y cols. Am J Clin Nutr. 2001;73:539-48“a moderate amount of EPA …can NK cell activity in healthy subjects”

PC Calder y RF Grimble European Journal of Clinical

Nutrition 2002;56(Suppl 3):S14-S19

“…components of both natural and acquired immunity…. can be affected”

Ergas D y cols. Isr Med Assoc J. 2002;4(1):34-8n-3 Fatty acids and the immune system in autoimmunity

Wallace FA y cols. Br J Nutr. 2003;895: 679-89“IL-6 production, ……the functional activity of mononuclear cells”

Dunstan JA y cols.

Barden AE y cols.

J Allergy Clin Immunol

2003;112(6):1178-84

Free Radic Res. 2004;38(3):233-9

“potential reduction in subsequent infant allergy after maternal PUFA supplementation”

“fish intake…. decreased LDL susceptibility to… oxidation”

64

BIOTECNOLOGÍABIOTECNOLOGÍA

APLICADA A LAAPLICADA A LA

SALUDSALUD

BIOTECNOLOGÍABIOTECNOLOGÍA

APLICADA A LAAPLICADA A LA

SALUDSALUD

65

Biotecnología aplicada a la saludBiotecnología aplicada a la salud Biotecnología aplicada a la saludBiotecnología aplicada a la salud

Desarrollo

farmacológico de

nuevos compuestos de

origen marino y vegetal

Avances en

diagnóstico

Medicina predictiva

Mejoras nutricionales

Desarrollo de nuevos

productos

nutracéuticos

Desarrollo

farmacológico de

nuevos compuestos de

origen marino y vegetal

Avances en

diagnóstico

Medicina predictiva

Mejoras nutricionales

Desarrollo de nuevos

productos

nutracéuticos

66


Progreso en el

desarrollo

farmacogenético y

farmacogenómico

Medicina forense

Progreso industrial:

nuevos productos

farmacéuticos y

veterinarios

Control de calidad

Progreso en el

desarrollo

farmacogenético y

farmacogenómico

Medicina forense

Progreso industrial:

nuevos productos

farmacéuticos y

veterinarios

Control de calidad

67


Hacer pan o fabricar cerveza es biotecnologíaHacer pan o fabricar cerveza es biotecnología

68


El mundo de la biotecnología abarca desde la biotecnología tradicional, como por ejemplo la fermentación de alimentos, hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (ingeniería genética), células madre, anticuerpos monoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.

69


La FARMACOGENÉTICAes la medicina del futuro.

Además de prevenir laposible aparición deenfermedades, debemosdesarrollar tratamientospersonalizados a larespuesta terapéutica decada uno.

La FARMACOGENÉTICAes la medicina del futuro.

Además de prevenir laposible aparición deenfermedades, debemosdesarrollar tratamientospersonalizados a larespuesta terapéutica decada uno.

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La FARMACOGENÓMICALa FARMACOGENÓMICAes la que adaptará loses la que adaptará losmedicamentos a lasmedicamentos a lascaracterísticas genéticascaracterísticas genéticasde cada individuo yde cada individuo yoptimizará los efectos deoptimizará los efectos delos fármacos, debido alos fármacos, debido aque los seres humanos noque los seres humanos noresponden igual a ellos. responden igual a ellos.

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La alegría de ver y entender es el más perfecto don de la naturaleza

Albert Einstein

BIOTECNOLOGÍA BIOTECNOLOGÍA NUTRACÉUTICANUTRACÉUTICA

Gracias por su atención

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